لأول مرة ، فإن المشجعين الذين يحبون القزم البلجيكي لأول مرة ولدت في بلجيكا ، كرنب بروكسل - صغير جدًا. الطفل ، الذي لا يصل قطره لا يصل إلى 5 سم ، سرعان ما أصبح مشهورًا في فرنسا وألمانيا وهولندا. اليوم ، الخضار الصحي هو "أبي" إلزامي في قائمة خبراء الطعام اللذيذ. في Kocunchiki غير العادية ، كمية لا تصدق من الفيتامينات والعناصر النزرة ، وذلك بفضل ما يظل جسمك في صحة جيدة ، والرقم ضئيل. يمكننا القول ، أنت تفكر بالفعل في كيفية جعل بروكسل الملفوف في طباخ بطيء أكثر لذيذًا. سنخبرك!

بروكسل الملفوف - الخضار على الأقل أين! ليس أدنى من "الجيران" الآخرين من السرير في كمية المواد المفيدة ، أو في طعم عشبي لطيف. علاوة على ذلك ، فإن الطفل الخارجي أيضًا منخفض للغاية ، بحيث يكون في أجزاء كبيرة وفي نفس الوقت التحكم في الوزن. دعنا نذهب من خلال تركيبة فيتامين من كرنب بروكسل:

• 100 غرام من الخضروات تحتوي على 85 ملغ من حمض الأسكوربيك ، وكذلك فيتامينات ب وحمض النيكوتين. هذا فقط لليد - هذه المواد النشطة بيولوجيًا تطبيع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ، كما لا تسمح بكمية الكوليسترول في الدم لتجاوز القاعدة الفسيولوجية ؛
• أيضا في بروكسل الملفوف هناك فيتامين K. إذا كان دخوله إلى الجسم منتظمًا ، فقد لا يخاف هشاشة العظام ؛
• يكمل تركيبة الفيتامينات التي تحسد عليها من القزم البلجيكي عناصر النزرة التي يمثلها البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والفوسفور والمنغنيز واليود والكلور والنيكل.

ومكافأة أخرى: ربما يكون بروكسل الملفوف الأدنى من بين ممثلين آخرين لعائلة الملفوف. لا يوجد سوى 43 سعرة حرارية في 100 غرام من الخضار. وإذا قمت بإعداد "colobes" الخضراء على البخار ، يتم تقليل محتوى السعرات الحرارية من الطبق إلى 33 - 35 سعرة حرارية لكل 100 جم. .

قواعد لإعداد ملفوف بروكسل في طباخ بطيء

تتطلب شوكات الملفوف الصغيرة في بروكسل معالجة دقيقة ، حيث يتم تدمير الفيتامينات C و E و B بسهولة عن طريق المعالجة الحرارية العدوانية. بالإضافة إلى ذلك ، يتم الكشف عن الذوق الرائع للخضروات تمامًا فقط إذا طهي الملفوف.

بروكسل الملفوف مع صلصة العطر السميكة جيدة بشكل خاص. الآن سنخبرك بكيفية الطهي وتوابل شوكات الملفوف الطازجة في طباخ بطيء. تحقق من تكنولوجيا الطهي:

1. قطع رؤوس الملفوف من ساق ، فرز وشطف في الماء الجاري. سوف يستغرق حوالي 350 - 400 جم من الخضروات.
2. قسّم كل شوكات إلى نصف أو 4 أجزاء ، ثم لحام في طباخ بطيء باستخدام البرنامج "دافئ -up".
3. وفي الوقت نفسه ، خذ 2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق القمح ويمر حتى يكتسب لونه الفاتح ظلال الكراميل ، ثم أضف 50 جم من الزبدة هناك وخلط المكونات في كتلة متجانسة.
4. صب على أساس الصلصة 1 ملعقة كبيرة. كريم ، تغلب مع الخلاط (حيث لن يكون هناك جلطات) ومرة \u200b\u200bأخرى صب الخليط في المقلاة.
5. أدخل 50 غرامًا من الجبن الصلب المبشور على غرار خشن في الصلصة ، وانتظر الغليان ، وأضف 1 - 2 قرصة من الملح وإزالته من الحرارة.

يتم تقديم بروكسل الملفوف ، على البخار في طباخ بطيء ، دافئًا ، ويسقط مع صلصة الجبن اللذيذة. سوف تحب ذلك بالتأكيد!

وإذا قضى الملفوف بعض الوقت في الفريزر ، فمن الأفضل وضعه في طباخ بطيء. نقول لك كيف نفعل ذلك:

1. فرز الملفوف - الشوك المدلل عديمة الفائدة بالنسبة لنا.
2. عندما يتم ذوبان الرؤوس الخضراء قليلاً ، قم بقطع كل منها إلى جزأين متطابقين. ما يكفي 350 غرام للطبق
3. 1 الجزر ، 1 البصل و 4 درنات صغيرة من البطاطا تقشر وتقطيع إلى شرائط أو مكعبات.
4. ضع المقاطع المتعددة في وضع "القلي" ، وبدون إغلاق الغطاء ، يقلى الجزر والبطاطا على كمية صغيرة من الزيت النباتي ، أضف البصل بعد 8 دقائق قبل الانتهاء من برنامج بروكسل الملفوف.
5. يقلى الخضار إلى إشارة الاستعداد تحت غطاء مغلق.
6. حان الوقت للقيام صلصة الخضار. للقيام بذلك ، تحتاج إلى معجون الطماطم والكريمة الحامضة. امزج المنتجات في نسبة 1 إلى 1 ووضعها على الخضروات.
7. ضع الجهاز في وضع "الإطفاء" لمدة 35 دقيقة وقم بضبط الكثير من الماء في الوعاء بحيث يغطي كتلة الخضار قليلاً ، ويخلط المكونات.
8. عندما يبقى النصف بالضبط حتى وقت اكتمال الوقت ، افتح الغطاء على الملح والفلفل الطبق. في نهاية الطهي ، أضف الخضر الطازجة المفرومة بدقة.

يمكن أن يكون بروكسل الملفوف المطهي في طباخ بطيء الطبق الرئيسي أو الطبق الجانبي لقطعة لذيذة من اللحم.

نحن نقدم العديد من الوصفات الرائعة التي يتم فيها استخدام ملفوف بروكسل.

الدجاج مع بروكسل الملفوف في طباخ بطيء

لتجسيد هذه الوصفة في طبق ، قم بإعداد المجموعة التالية من المنتجات:

• جثة الدجاج - حوالي 800 جم ؛
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• البصل مع الريش الأخضر - حزمة صغيرة.
• الجزر المتوسطة الحجم - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• بروكسل الملفوف - 400 جم.

للمراتين الدواجن: عصير مضغوط حديثًا من نصف الليمون ، 2 - 3 شرائح ثوم ، عدة أغصان من إكليل الجبل ، المايونيز ، الشبت.

للصلصة إلى الخضار: جذر الزنجبيل الطازج المبشور ، عصير طازج من برتقالي واحد ، 100 غرام من الرمال السكر ، قطعة من الزبدة.

نبدأ العمل:

1. قم بتشغيل جثة الدجاج في الماء الجاري وجافة بمنشفة ورقية. بسكين حاد ، قطع جلد الطائر في عدة أماكن ، ولكن لا تفصل اللحم.
2. يُمزج المايونيز وخلطه مع حادة الثوم والشبت المفروم وأوراق إكليل الجبل وعصير الليمون. اسحب هذا الخليط فوق الذبيحة وفي أماكن التخفيضات تحت الجلد. لف الطائر مع فيلم التشبث في الثلاجة طوال الليل. إذا لم يكن لديك الكثير من الوقت ، فهناك ما يكفي لمارينوفكا لبضع ساعات.
3. عندما يتم تمييز الدجاج ، خبزه في الفرن. في غضون ذلك ، سنقوم بإعداد الخضروات الكراميل.
4. تنظيف وغسل الجزرة مع بروكسل الملفوف. طحن البصل مقشر من القشر مع مكعب أنيق.
5. قم بتفعيل آلة متعددة الأدوات وقم بتشغيل برنامج الخبز. أولاً ، يُقلى البصل والجزر المفروم على قطع حتى ذهبية ، ثم أضف الملفوف بروكسل إلى قطع الخضار (مقطوعة بالكامل إلى نصفين).
6. بعد 8 إلى 10 دقائق ، صب السكر على المكونات واطبخي حتى تظهر رغوة الكراميل. الآن أدخل الزنجبيل عصيدة وعصير البرتقال. اطبخ الصلصة حتى يظهر الاتساق اللزج.

نضع الدجاج الحماسي مع الخضار في الكراميل ونخدم على الطاولة.

حساء الخضار مع ملفوف بروكسل في طباخ بطيء

يمكن أيضًا استخدام بروكسل الملفوف لإعداد الأطباق الأولى. للحفاظ على قيمة الطاقة للخضروات ، يتم وضعه في الحساء 5 دقائق حتى ينضج الطبق بالكامل. يتم وضع ملفوف بروكسل المجمدة في المرق في وقت مبكر بقليل - 8 - 10 دقائق قبل الطهي.

فيما يلي المكونات التي نحتاجها للعمل:

• forks of Brussels Cabbage - 25 pcs. ؛
• الجزر المتوسطة الحجم - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• البصل - رأس واحد ؛
• البطاطس - 2 - 3 درنات.
• طماطم سمين - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• جذر البقدونس الصغير - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الزبدة - 50 غرام ؛
• التوابل.

تعليمات خطوة -خطوة لإعداد حساء مع كرنب بروكسل في طباخ بطيء:

1. قم بقطع الجزر والبصل وجذر البقدونس بطريقة تعسفية وقلي الخضار مع الزبدة في وعاء متعدد المراحل في الوضع المقابل. ضع البصل لأول مرة في الجهاز ، وبعد الجزر من 5 إلى 7 دقائق مع جذر البقدونس. طهي المكونات لمدة 10 دقائق.
2. التالي التالي في الخط هو الطماطم. طحن الخضار مع مكعب ووضعه على الشواء. في نفس المرحلة ، أضف الملح والفلفل الأسود.
3. في حين أن الخضار مقلية ، تغلي حوالي 2.5 لتر من الماء في غلاية وتسكبها في طباخ بطيء. جربها لتذوق ، وإذا لزم الأمر ، سحق.
4. ضع البطاطس المقطوعة في Multichanes وطهيها في وضع "إطفاء" لمدة 10 دقائق تقريبًا.
5. عندما تصبح البطاطا ناعمة ، ضع "الحماس" الرئيسي في الملفوف متعدد الأدوكور - بروكسل ويطهى لمدة 8 دقائق أخرى.
6. أخيرًا ، قم بتوابل الحساء مع ملفوف بروكسل في الطباخ البطيء مع الأعشاب الطازجة.

بروكسل الملفوف مع اللحم في طباخ بطيء

سوف نشارككم سرًا آخر لطهي الملفوف الطازج بروكسل في طباخ بطيء. قبل أن يعهد بالكرنب إلى جهاز ذكي ، قم بعمل شق متقاطع على الرحل من كل شوكة بسكين. لذلك سيأتي طفل بروكسل إلى الاستعداد بشكل أسرع وفي الوقت نفسه سيحتفظ تمامًا بتكوينه المفيد.

حسنًا ، دعنا نذهب مباشرة إلى الوصفة. قم بإعداد جميع المكونات اللازمة:

• لب اللحم - 500 جم ؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• رأس البصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• جذر الكرفس - 100 - 150 جم ؛
• ملح؛
• تسلسل لتذوق.

كيفية طهي الكرنب بروكسل مع اللحم في طباخ بطيء:

1. قم بقطع لب اللحم البقري في شرائح كبيرة وقلي إلى قشرة جميلة في طباخ بطيء في برنامج القلي.
2. الخضروات التي تم تنظيفها مقطعة أيضًا إلى قطع أكبر.
3. أضف البصل إلى اللحوم ويقلى لمدة 5 دقائق.
4. على رأس محتويات Multicacha ، ضع الجزر والكرفس.
5. صب الماء في الطباخ البطيء فوق مستوى المنتجات وقم بتشغيل وضع "الإطفاء" لمدة 45 دقيقة. قبل 10 دقائق من الانتهاء من برنامج العمل ، ضع كرنب بروكسل واتركه على نار خفيفة حتى يصبح اللحم جاهزًا.
6. لمدة 2 - 3 دقائق قبل الإشارة ، أضف إلى التوابل والتوابل إلى الطبق. توقفنا على بذور الكزبرة وحملهم ومطرقة سوداء مع الفلفل والخردل الأبيض. أتمنى لك وجبة شهية!

بروكسل الملفوف مع الجبن في طباخ بطيء

سيتم تقدير هذا الطبق من قبل أولئك الذين يراقبون الوزن بدقة ، ولكن في نفس الوقت يحبون تناول الطعام اللذيذ.

قائمة المنتجات كما يلي:

• بروكسل الملفوف - 400 جم ؛
• الزبدة - 40 غرام ؛
• الحليب - 250 مل ؛
• دقيق - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الجبن الصلب - 100 غرام ؛
• الجوز العضلي هو الأرض - 1 قرصة.
• الملح ، الفلفل الأسود.

يتم تحضير طبق صحي مثل هذا:

1. اغسل وجفاف الملفوف ، ثم قطع كل شوكة إلى نصفين.
2. طحن الجبن على مبشر خشن.
3. املأ multichan بالماء بحوالي 1 \\ 4. قم بتثبيت حاوية بخار في الأعلى ووضع الخضروات الصحية لدينا هناك. سوف نطبخ في برنامج PARS لمدة ربع ساعة مع إغلاق غطاء.
4. عندما يتم إعداد الملفوف ، سنجعل الصلصة باستخدام مهرج متعدد. ضع الزبدة في الوعاء ، وقم بتشغيل وضع "الخبز" ، قم بإذابةه.
5. صب الدقيق في الطباخ البطيء وحركه حتى تظهر الكتلة الذهبية للاتساق المتجانس.
6. صب الحليب برفق في الجهاز مع تيار رفيع واستمر في تحريك الخليط حتى يثخن. اتبع صلصة رقائق الجبن والتوابل. بمجرد أن يذوب الجبن في الصلصة ، ضع الملفوف في الطباخ البطيء ، وقم بتغيير "الخبز" إلى "إطفاء". دع الطباخ البطيء يستحضر فوق الطبق لمدة 20 دقيقة أخرى.
7. تم تزيين ملفوف بروكسل النهائي في الطباخ البطيء بالجبن المبشور في الأعلى ويقدم ساخنًا. تناول طعام صحي!

بروكسل الملفوف مع المكسرات في طباخ بطيء

حسنًا ، بسيطة للغاية وسريعة لتنفيذ الوصفة في النهاية.

مكونات:

• بروكسل الملفوف - 500 جم ؛
• الزبدة - 120 جم ؛
• walnut Nuclei - 100 جم ؛
• الماء - 1 لتر ؛
• الملح ، الفلفل الأسود.

ثم نستعد كما في الساعة:

1. طحن الجوز بأي شكل من الأشكال لك.
2. املأ وعاء Multprofor بالماء ، وحدد حاملة كدمات مع ملفوف بروكسل في الأعلى. الملح والخضروات الفلفل. اطبخ المكون الرئيسي في وضع "البخار" لمدة 15 دقيقة.
3. امزج الملفوف بروكسل النهائي مع الزبدة والجوز. أتمنى لك وجبة شهية!

بروكسل الملفوف مع الدجاج في طباخ بطيء. فيديو