أبسط تحضير وأكثر اللحوم الميزانية هو دجاج. في أغلب الأحيان ، يستخدم الطبق صدر الدجاج ، لأن هذا الجزء من الذبيحة يحتوي على اللحوم الحساسة وهو مناسب تمامًا لقائمة النظام الغذائي. مزيج من الثدي مع البطاطس يجعل من الممكن إعداد الكثير من الأطباق المختلفة. تفضل ربات البيوت الحديثة استخدام طباخ بطيء في المطبخ ، مما يسهل بشكل كبير عملية الطهي. لصنع الأطباق في طباخ البطيء العصير والعطر ، من المهم معرفة الحيل الصغيرة المتمثلة في طهي البطاطا مع الدجاج.

صدر الدجاج مع البطاطا في طباخ بطيء - تحضير المنتجات

لا يعتمد طعم الطبق على تقنية إعداده فحسب ، بل يعتمد أيضًا على جودة المكونات ، وكذلك إعدادها. لذلك ، إيلاء اهتمام خاص لاختيار المنتجات والنظر في كل النصائح حول معالجتها. فقط في هذه الحالة ، ستحصل على طبق لذيذ سيستأنف منزلك.

• بالنسبة للوصفات ، من الأفضل استخدام اللحوم المبردة. إنه أكثر عصيرًا ويمتص رائحة المكونات الأخرى في الطبق. يمكنك أيضًا استخدام صدر الدجاج في شكل مجمد. مثل هذا اللحوم مناسبة لأوعية مقدمة أو كرات اللحم.
• قبل الاستخدام ، يجب غسل فيليه ، وإزالة الفيلم مع الأوردة وقطع الدهون. إذا كان يجب أن يكون اللحم متبلًا ، فسيتم تجفيف الثدي بالضرورة بالمناشف الورقية. خلاف ذلك ، سوف تغطي التوابل اللحوم بشكل غير متساو.
• يمكن تحضير الثدي بشكل عام أو قطع إلى قطع. يمكن أن يكون قطع الدجاج أي شيء حسب الوصفة ، ولكن لا تطحن اللحم بمهارة للغاية. خلاف ذلك ، سوف تصبح بسرعة جافة.
• الدجاج نفسه هو اللحم الجاف ، لذلك من المهم مراقبة وقت الطهي. للحفاظ على عصارة الثدي ، قم بإعداد المنتج مع إضافة الصلصة القائمة على الكريمة. الطماطم والبصل والفلفل الحلو تسهم أيضا في الحفاظ على عصير الدجاج.
• إذا كنت ترغب في تقليل تشبع الطبق ، فقم بتخفيف الكريمة أو الكريمة الحامضة بالماء. أيضا ، مرق الخضار مناسب لهذا الغرض. بعض الوصفات للصلصة تستخدم المايونيز. في هذه الحالة ، أضف فقط منتج المتجر ، نظرًا لأن المايونيز محلي الصنع مريح عند تسخينه ويتم طي البيض.
• يجب أيضًا إعداد البطاطس قبل إضافة الطبق. تحتوي هذه الخضروات على كمية كبيرة من النشا. بحيث لا يحتوي الطبق على طعم نشا ، يترك البطاطا المفرومة في الماء البارد لمدة 15-20 دقيقة ، ثم شطفها عدة مرات.
• للذوق المشبع ، يجب أن يكون الدجاج مسبقًا ثم يقلى في كمية صغيرة من الزيت النباتي. يتم استخدام زيت الزيتون لمكونات القلي فقط عندما يتمكن من التأكيد على طعم الطبق. الزيت نفسه له طعم غني ، وباستخدامه المفرط ، يمكن أن يقطع طعم اللحوم.
• للأطباق الغذائية وقائمة الأطفال ، يمكن استخدام جميع المكونات في شكل خام. يتم معالجتها مسبقًا ، ثم يتم تحميلها في الوعاء. في هذه الحالة ، يتم الحصول على اللحوم بدون قشرة ، والخضروات لها شكل منتجات على البخار.
• عند إضافة الثوم الطازج ، من المهم تحميله في Multichan قبل دقائق قليلة من نهاية عملية الطهي. خلاف ذلك ، يصبح بسرعة مريرة ويمكن أن تدمر طعم الطبق. إذا كنت تستخدم الثوم الجاف ، فيجب سكبها في الصلصة قبل الطهي. لذلك سيكون لدى الحبوب من التوابل الوقت لتضخم وفتح رائحة. تتم إضافة الخضر الطازجة أيضا في نهاية الطهي.

صدر الدجاج مع البطاطا والقشدة الحامضة في طباخ بطيء

سوف الكريمة الحامضة الحفاظ على عصارة فيليه الدجاج. بالنسبة إلى الوصفة ، يوصى باستخدام الكريمة الحامضة بنسبة كبيرة من محتوى الدهون. سيتم تحضير هذا الطبق في وضع "الخبز" ، حتى أن البطاطا الصغيرة لن تعمل ، لأنه يتم غليه بسرعة.

مكونات للحصول على وصفة بسيطة مع صدر الدجاج:

• الدجاج ، الثدي - 0.5 كجم ؛
• البطاطس - 0.5 كجم ؛
• الكريمة الحامضة الدهنية - 200 مل ؛
• الثوم الخام - لتذوق.
• مزيج من الفلفل والكركم والملح والكزبرة - حسب الذوق ؛
• زيت عباد الشمس - 1 ملعقة كبيرة. ل.

كيفية طهي البطاطا مع صدر الدجاج:

1. شطف ، جاف وقطع إلى أجزاء كبيرة. في وعاء منفصل ، خلط الكريمة الحامضة مع التوابل والثوم المفروم. لا تضيف الملح بعد ، لأنه يمكن أن يمتد الرطوبة ، والتي يمكن أن تجعل اللحوم جافة.
2. يُضاف الدجاج إلى الكريمة الحامضة واخلطها جيدًا. تغطية الحاوية أو تشديد مع فيلم Cling. اترك الأمر للمخلل لمدة 20-30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة أو تبريد لمدة ساعة واحدة.
3. قشر البطاطا ، وشطف وقطع إلى 3-4 أجزاء. جاف على المناشف الورقية. تليين وعاء متعدد المهرج مع الزيت النباتي. بعد أن يكون الثدي مفقودًا ، قم بتحميله في Multicash. يُضاف الكريمة الحامضة المتبقية مع التوابل إلى البطاطس والملح وخلطها جيدًا.
4. فوق صدر الدجاج ، ضع البطاطا بطبقة متساوية. حاول وضع الخضروات بإحكام قدر الإمكان لإغلاق اللحم قدر الإمكان. اضبط طباخًا بطيئًا على خيار "الخبز" ، واختر الوقت لمدة 30 دقيقة. أغلق الغطاء وقم بتشغيل البرنامج. بعد الإشارة ، دع الطبق يشرب لمدة 5-7 دقائق على خيار "التدفئة" ويخدم على الطاولة.

صدر الدجاج مع البطاطا والطماطم في طباخ بطيء

لا تستطيع الطماطم ليس فقط للحفاظ على عصارة الدجاج ، ولكن أيضًا تصبح أساسًا للمرق اللذيذ. استخدم الفواكه الناضجة وفقًا للوصفة ، لأنها تحتوي على المزيد من العصير. حالة مهمة: من الضروري إزالة الجلد من الطماطم ، وإلا فإنه سوف يتخلف عن اللب أثناء الإطفاء وإفساد الطبق.

قائمة المكونات:

• جزء الملف من الدجاج - 500 جم.
• البصل - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• متوسط \u200b\u200bالبطاطس - 5 أجهزة كمبيوتر ؛
• الطماطم الناضجة - 3 أجهزة كمبيوتر ؛
• زيت عباد الشمس - 3 ملعقة كبيرة. ل.
• الثوم الخام - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الخضر الطازجة والتوابل والملح - حسب الذوق.

تكنولوجيا طهي صدر الدجاج مع البطاطس:

1. فحص اللحوم للفيلم والوريد. قطع الدجاج في قطع صغيرة ، ولكن ليس رقيقة جدا. البطاطس ، قشر مع الجزر. قطع البصل في شكل نصف ، صر الجزر على مبشرة ، وقطع البطاطا مع مكعب. لغسل النشا الزائد من البطاطس ، شطفه بالماء البارد 2-3 مرات.
2. الآن من الضروري إزالة القشر من الطماطم. في الجزء العلوي من كل طماطم ، قم بعمل شقتين في شكل صليب. خفض الفواكه في الماء المغلي لمدة 10-15 ثانية وأخذها مع ملعقة أو ملعقة محددة. عندما تبرد الخضروات ، يمكنك إزالة الجلد بيديك. قطع اللب مع مكعب.
3. قم بتشغيل MultiCoker على وظيفة "القلي" ، وصب الزيت وانتظر بضع دقائق بينما يرتفع بشكل جيد. ثم قم بتحميل حلقات نصف البصل ، تقلى لمدة 5 دقائق. أضف الجزر إلى البصل واطبخه بنفس الوقت مثل البصل.
   بعد ذلك ، قم بتحميل الطماطم على الفور. تحتاج إلى تقليهم بالبصل والجزر لمدة 10-15 دقيقة ، حتى يتم تخفيف الطماطم ، وسوف يثخن العصير منها. من المهم تحريك الكتلة باستمرار حتى لا يحترق القاع.
4. قم بالإبلاغ عن خيار "إطفاء" إلى خيار "الإطفاء" ، ولكن حتى الآن لا تبدأ العملية. ضع اللحم والبطاطس في الوعاء ، وأضف التوابل والملح وخلط المنتجات جيدًا. اضبط الوقت لمدة 30-40 دقيقة ، وأغلق الغطاء وحدد "ابدأ".
5. اغسل الخضر ، واهتز من السوائل الزائدة وقطع ناعما. قشر شرائح الثوم ، تمر عبر الثوم وتخلط مع الأعشاب الطازجة. 5-7 دقائق قبل إشارة الصوت ، أضف الخليط إلى multichan. حرك الكتلة مرة أخرى واستمر في نار خفيفة تحت غطاء مغلق.
6. لا يحتاج الطبق النهائي إلى غرسه ، بحيث يمكن تقديمه إلى الطاولة فور الطهي. في الذوق ، سلطة الخضار أو الخضروات المخللة مناسبة للدجاج مع البطاطا. يمكن أن يؤكل الطبق ساخنًا أو باردًا.

صدر الدجاج مع البطاطا والفطر في طباخ بطيء

طعم البطاطا والدجاج يسير على ما يرام مع الفطر. يتبين أن الطبق لذيذ ، وإذا تم استخدام الفطر المجفف ، فإنه أيضًا عطري. للصلصة استخدام معجون الطماطم. لا تضيف الكثير من التوابل حتى لا تقاطع طعم الفطر من الطبق.

للحصول على الوصفة ، خذ المكونات:

• الدجاج ، الثدي - 0.7 كجم ؛
• أي معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• البطاطا الصغيرة - 8 أجهزة كمبيوتر ؛
• أي دقيق أو نشا - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• البصل الأرجواني - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الفطر المجفف - 100 جم ؛
• زيت عباد الشمس - 20 مل ؛
• الماء الساخن - 2 multistakan.
• الملح والفلفل الحلو والكركم والبذور الكارواي والفلفل الأرضي - حسب رغبته.

كيفية طهي صدر الدجاج بالبطاطا والفطر:

1. أولاً ، اعتني بالفطر المجفف ، لأنهم يحتاجون إلى الكثير من الوقت لتضخيمها. شطف الفطر عدة مرات في الماء البارد. يغلي الماء بشكل منفصل ، واتركه يبرد قليلاً وسكب الفطر المجفف. لا تستخدم الماء المغلي لهذه الأغراض. اترك الفطر لتضخم لمدة 1-1.5 ساعة.
2. قم بإعداد اللحم بالطريقة المعتادة ، وقطع مع خطوط عريضة ذات طول صغير. قطع من الدجاج جاف جيدا مع المناديل. طحن البصل المقشر مع مكعب. بدلاً من البصل الأرجواني ، يمكنك استخدام البصل من الفيل. قشر البطاطا ، وقطعت إلى شرائح وشطف بالماء البارد.
3. صب الزيت في multichan ، قم بتشغيل التقنية في برنامج "القلي". لف اللحم في الدقيق وقلي بالزيت الساخن لمدة 10 دقائق. ثم قم بتحميل البصل ، وخلط المكونات واطهيها لبضع دقائق أخرى حتى يصبح البصل شفافًا.
4. اضغط على الفطر جيدًا ، وقطع إلى مكعب ، وتجفيفه من الرطوبة وأضفه إلى اللحم مع البصل. يقلى المكونات معًا لمدة 5-7 دقائق ، مع التحريك باستمرار. لا تصب الماء الذي يبقى من الفطر. كان يتغذى مع طعم الفطر وهو مثالي كأساس لصلصة الطماطم.
5. أبلغ عن خيار "إطفاء" إلى خيار "إطفاء". في حاوية بالماء حيث تضخم الفطر ، معجون الطماطم المخفف ، صب التوابل ويضيف الملح. امزج الصلصة جيدًا. في Multichash ، قم بتحميل البطاطس وصب عجينة الطماطم المخففة. أغلق الغطاء واتركي الطبق لمدة 30 دقيقة.

صدر الدجاج في طباخ بطيء مع البطاطا في الحساء الخضار

كثير من الناس يحبون الخضروات لتنوع الأذواق في نفس اللوحة. يمكنك إعطاء الطبق بمساعدة فيليه الدجاج. سوف تعزز الرائحة من الدجاج فقط طعم الخضار ، وسيتوقف اللحوم نفسها عن أن تكون طازجة. في هذه الوصفة ، من المهم أن نلاحظ ليس فقط نسبة الخضروات والشرائح ، ولكن أيضًا توازن التوابل. من أجل جاذبية الطبق ، استخدم الفلفل الحلو الأصفر والبصل الأرجواني.

خذ المنتجات التالية:

• صدر الدجاج - 500 جم ؛
• البصل والفلفل البلغاري والجزر - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الكوسة صغيرة ، شابة - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• زيت عباد الشمس - 3 ملعقة كبيرة. ل.
• البطاطا الصغيرة - 4 أجهزة كمبيوتر ؛
• الثوم الخام - لتذوق.
• صلصة كراسنودار أو الكاتشب - 120 جم ؛
• البصل الأخضر ، البقدونس - حسب تقديره ؛
• مزيج من الفلفل هو الأرض والكزبرة والفلفل الحلو - 0.5 ملعقة صغيرة. كل التوابل.
• leaf Bay ، Clost - 2 pcs. ؛
• ملح البحر - 1 ملعقة صغيرة.

وصفة متسلسلة لإعداد الحساء الخضار مع الثدي والبطاطا:

1. تحضير وقياس جميع المكونات عن طريق الوصفة في وقت واحد. قطع صدر الدجاج المعدة مع مكعب ، ولكن ليس قطع صغيرة جدا. قشر الجزر مع البصل ، ثم قطعه في مكعب. اقطع الفلفل الحلو إلى جزأين ، وقطع الوسط وقطع في شكل مكعب ، ولكن أكبر من الجزر.
2. من أجل الحساء ، خذ كوسة شابة. لا يحتاج إلى تنظيف وإزالة. أيضا ، الفواكه الصغيرة لها لب حساسة. اغسل الكوسة ، امسح مع مناديل وقطع على طول جزأين. ثم يقطع كل نصف مع مكعب. قم بقطع البطاطا المقلية بمكعب ، وصب الماء البارد ، وترك لمدة نصف ساعة ، ثم شطف 2-3 مرات.
3. صب الزيت النباتي في الوعاء ، قم بتشغيل الطباخ البطيء على خيار "القلي". في الزيت الساخن ، يُقلى قطع الثدي لمدة 5 دقائق ، ثم أضف البصل بالبطاطس واستمر في القلي لمدة 2-3 دقائق. تحريك الكتلة باستمرار حتى لا يحترق البصل.
4. في المرحلة التالية ، قم بتحميل الجزر مع الفلفل الحلو والكوسة. امزج المكونات ويقلىها لمدة 5-7 دقائق. خلال هذا الوقت ، سيكون لدى الكوسة الوقت ، دع العصير. لا تستنزفها ، لأنه سيكون أساس المرق.
5. الإبلاغ عن وضع Multicooker لـ "التخزين". أضف الصلصة أو صلصة الطماطم إلى الوعاء ، وصب التوابل حسب ذوقك ، ووضع أوراق الغار والملح. امزج المكونات ، وأغلق الطباخ البطيء واتركي الطبق لمدة نصف ساعة.
6. بعد إشارة الصوت ، أضف الثوم المفروم بدقة ، ويُحرَّك ، ويغلق الغطاء واترك الطبق على "التسخين" لمدة 10-15 دقيقة أخرى. ثم تأكد من إزالة ورقة الغار من الحساء النهائي ، وإلا فإنه سيعطي مرارة الطبق. للخدمة ، ضع الحساء الخضري مع صدر الدجاج والبطاطا في طبق عميق مع الصلصة. مقبلات مع الأعشاب المفرومة في الأعلى.

صدر الدجاج المدخن مع البطاطس في طباخ بطيء

فيليه الدجاج مع رائحة مدخنة يعطي أي طبق طعم حافل. إذا قمت بإضافة البطاطس والجبن الصلب ، فستحصل على طبق غير عادي. يمكنك طهيه ليس فقط لعشاء منتظم ، ولكن أيضًا لقضاء العطلة.

مكونات الوصفة:

• smoked Brisket - 300 G. ؛
• البطاطا ليست شابة - 5 أجهزة كمبيوتر ؛
• كريم الدهون - 100 مل ؛
• الزبدة - 30 جم.
• البصل - 1 الجذع ؛
• النبيذ الأبيض - 100 مل ؛
• الجبن الصلب - 200 جم ؛
• التوابل والملح والخضر - حسب تقديرك.

كيفية طهي الثدي المدخن مع البطاطس في طباخ بطيء:

1. يتم تنظيف البطاطس ، وتقطيع إلى أشرطة رقيقة وتسكب بالماء البارد. بعد 30 دقيقة ، يجب غسل الخضار عدة مرات. للحصول على قشرة مقرمشة ، يجب تجفيف البطاطس من الرطوبة.
2. يتم سحق البصل في نصف حلقات. للقيام بذلك ، قم أولاً بقطع الجذع ، ثم يقطع كل جزء عبره. قطع بريسكيت مع مكعب. صر جبنة الأصناف الصلبة على غرار خشن. ضعي الزبدة في الوعاء ، ضع الطباخ البطيء على وظيفة "القلي".
3. عندما يتم ذوبان الزيت تمامًا ، قم بتحميل البصل واطهيه إلى ظل شفاف (2-3 دقائق). ثم أضف البطاطس. يقلى المكونات لمدة 10 دقائق مع التحريك المستمر. عندما تبدأ القشرة في الظهور على البطاطس ، أضف اللحوم المدخنة ، وخلطها وتتركها لمدة 3 دقائق.
4. قم بالإبلاغ عن قائمة Multicooker إلى وضع "pilaf" أو حدد "التخزين". يُضاف 2/3 أجزاء من الجبن الصلب إلى المكونات وصب التوابل والملح. امزج النبيذ بشكل منفصل مع كريم ، صبه في متعددة. امزج الكتلة جيدًا ، صب في طبقة متساوية من بقية الجبن. أغلق الغطاء واتركي الطبق لمدة 30-35 دقيقة حتى تصبح البطاطا ناعمة. يرش الطبق النهائي مع الأعشاب الطازجة.

صدر الدجاج مع البطاطس هو منتجات عالمية لدرجة أنها يمكن أن تصبح أساس أي طبق. يتم إعداد الأطباق الأولى والمطهو \u200b\u200b، الأطباق ، وتختفي مع إضافة الخضروات الأخرى وأكثر من ذلك بكثير. باستخدام طباخ بطيء ، يتم تبسيط عملية الطهي بشكل كبير. تحتاج فقط إلى إعداد المنتجات وتحميلها في الوعاء. أتمنى لك وجبة شهية!

صدر الدجاج مع البطاطس في طباخ بطيء ، فيديو