إذا كنت تلتزم بنظام غذائي صحي أو كنت في نظام غذائي ، فأنت مضطر إلى التخلي عن القلي في المقلاة. في هذه الحالة ، سيساعدك أحد الأمواج المتعددة مع وظيفة "البخار" على طهي الأطباق الصحية. من الخطأ الاعتقاد بأن الطعام لا طعم له. هناك العديد من الوصفات التي يمكن أن تؤكد على طعم اللحوم ، والشيء الرئيسي هو مراقبة تقنية الطهي وإجراءات وضع المكونات.

فيليه الدجاج البخاري في طباخ بطيء - تقنية الطهي

• الدجاج الغذائي له طعم دقيق. للتأكيد عليه ، أو على العكس ، تمييزه ، يتم تسليط عليه مسبقًا في الصلصات ومغلفة بالتوابل. أيضا ، يجب إضافة الأعشاب العطرية ، مثل إكليل الجبل أو الزعتر ، إلى ماء مالح.
• سيحافظ التحضير للزوجين على الحد الأقصى للمكونات المفيدة في لحم الدجاج. بالإضافة إلى ذلك ، مع هذه الطريقة من الطهي ، يحتوي اللحم على الحد الأدنى من السعرات الحرارية. وأيضا لا يوجد مثل هذه القشرة الضارة كما أثناء القلي.
• الميزة الرئيسية لموكرات متعددة هي أنه أثناء الطهي في الدرج ، يمكنك غليان الطبق الجانبي أو تقطيعه في الوعاء. على سبيل المثال ، سوف تتذوق البطاطا أو الحبوب طعم الدجاج ، حيث أن الدهون سوف تستنزف منها وتغذي الماء الذي سيطبخ فيه المنتج.
• يمكن طهي فيليه الدجاج بشكل عام بشكل عام ، مقطعة إلى قطع أو محشوة بالخضروات والفواكه المجففة. في هذه الحالة ، تكون عملية التحضير هي نفسها: من الضروري وضع اللحم على الدرج ، وصب الماء في الوعاء ، وإغلاق غطاء المرحلة المتعددة ويُطهى وفقًا للوقت المحدد في الوصفة.
• لا ينبغي وضع قطع من اللحم بإحكام في الوعاء. يجب أن يلف البخار المنتج بحرية لإعداد موحد. سوف تحضير بريسكيت بالتساوي في وسط الدرج وعلى الحواف. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن البخار يتم توزيعه كما هو ويحتفظ به تحت غطاء multicooker.

فيليه دجاج في أحد المراحل المتعددة للبخار - وصفة كلاسيكية

تتضمن إحدى الوصفات البسيطة للدجاج في طباخ بطيء الحد الأدنى من المكونات. ولكن هذا الطبق لا يقل العصير ولذيذ. الحالة الرئيسية هي تسلسل الإجراءات وعدد معتدل من التوابل.

تحضير مثل هذه المكونات:

• فيليه الدجاج - 1 كجم ؛
• ملح البحر - قرصة.
• المياه المنقى - 3 ملعقة كبيرة ؛
• التوابل: الفلفل الأسود مع البازلاء ، بابريكا ، الثوم.

كيفية طهي صدر الدجاج في طباخ بطيء للبخار:

1. شطف اللحم في الماء البارد ، جاف مع المناشف الورقية. ثم قطع إلى قطع كبيرة عبر الألياف. وفقًا للوصفة التالية ، يمكنك تحضير فيليه بشكل عام ، ولكن بعد ذلك يجب صدها قليلاً وزيادة وقت الطهي.
2. ضع الدجاج في حاوية عميقة ، وخلط الفلفل الأرضي والفلفل الحلو. فرك اللحم بالتوابل. يجب أن يوزعوا بالتساوي في القطع. اترك الأمر للتناقش لمدة 20-30 دقيقة في الثلاجة. بحيث لا يتم تغطية اللحوم بقشرة محرقة ، وتغطي الأطباق بغطاء أو تشديد مع فيلم التشبث.
3. بعد التخليل ، أضف الثوم المفروم والملح. امزج القطع جيدًا. من المهم أن يكون المنتج الملح آخر ، لأن الملح يسحب الرطوبة من اللحوم ، والتي ستصبح جافة بسرعة أثناء الطهي. أيضا استخدام ملح البحر. بالإضافة إلى العديد من العناصر المفيدة ، فإنه يحتوي على بلورات أكبر تذوب تدريجياً وتغذي اللحم بالطعم.
4. صب الماء في وعاء متعدد المهرج. يجب تنقيتها. الماء غير مناسب للتبخير ، حيث لا يدمر الذوق فحسب ، بل يترك أيضًا عناصر ضارة على اللحم.
5. ضع الدجاج على الدرج للبخار. حاول وضع القطع على مسافة لإعطاء الزوجين لطهي زوجين بالتساوي. أغلق غطاء الفاسقة ، حدد وضع "Steam Cook". قم بتوسيع الوقت لمدة 15 دقيقة.
6. بعد الطهي ، اترك اللحم في الطباخ البطيء لمدة 10-15 دقيقة أخرى ، ثم يُقدم إلى الطاولة مع الخضار الطازجة وطبق جانبي. أو استخدام في سلطة.

فيليه الدجاج البخاري في طباخ بطيء مع البطاطس

في نفس الوقت مع صدر الدجاج ، يمكنك إعداد طبق جانبي ، على سبيل المثال ، البطاطا أو العصيدة. ولكن فقط في هذه الحالة ، من المهم حساب وقت إعداد مكونين بشكل صحيح. لذلك سيحتاج فيليه بأكمله إلى مزيد من الوقت للمعالجة الفنية من القطع المفرومة من اللحوم. اعتمادا على هذا ، اختر نوع الحبوب.

قائمة المكونات اللازمة:

• فيليه الدجاج - 0.5 كجم ؛
• بطاطس متوسطة الحجم - 5 أجهزة كمبيوتر ؛
• الملح - 1 ملعقة صغيرة.
• الأعشاب الطازجة - حفنة.
• مزيج من أي التوابل.

طريقة طهو:

1. اعتني أولاً بالدجاج ، لأنها تحتاج إلى وقت للمخلل. في الماء الجاري ، اغسل الثدي. تأكد من تجفيف السطح مع المناشف الورقية للحصول على قشرة. أيضا ، سيتم تغطية التوابل الجافة بالتساوي ، ولن تنزلق بعيدا عن الرطوبة.
2. قطع الثدي في قطع كبيرة. يرش مع التوابل في الأعلى وقمع اللحم قليلاً بيديك. لذلك سيبدأ عصيره في الأداء والخلط مع التوابل. وضع جانبا الدجاج لمدة 10-15 دقيقة للتخليل.
3. قشر البطاطا ، وانغمس في الماء حتى لا يغمق. ثم قطع إلى قطع. تحديد أبعادهم اعتمادًا على وقت الطهي. في هذه الوصفة ، يتم قطع فيليه إلى قطع ، سيكون كافياً لمدة 15-20 دقيقة للطهي. البطاطا تحتاج إلى مزيد من الوقت. بحيث لديها وقت للتحضير خلال هذا الوقت ، وقطع الدرنات أصغر قدر الإمكان.
4. شطف الخضار جيدًا في الماء البارد (حيث يتم غسل النشا الزائد). ضع المنتج في وعاء متعدد المهر وسكه بالماء النقي. في هذه الحالة ، ليس من الضروري حساب حجم السوائل ، لأنه ضروري ليس فقط للتبخير ، ولكن أيضًا لطهي البطاطس. صب الماء بحيث يغطي الدرنات بالكامل. أضف نصف كمية الملح.
5. يُضاف الملح المتبقي إلى الدجاج ، واخلطه وتوضعه على صينية متعددة. تثبيته أعلى الوعاء وأغلق الغطاء. من الضروري إعداد الطبق على خيار "الطهي للزوجين" لمدة 15 دقيقة.
6. بعد إشارة الصوت ، اترك المكونات الموجودة على التسخين لمدة 10 دقائق أخرى. ثم افتح الغطاء ، قم بإزالة الدرج. استنزاف الماء الزائد من الدرنات الطهي. يمكنك طهي البطاطا المهروسة أو استخدام البطاطا.
7. ضع الخضار على طبق ، ضع اللحم في مكان قريب. شطف ، ختم ورش الطبق. يتم دمج الخضروات الطازجة بشكل جيد مع البطاطا والدجاج.

فيليه الدجاج البخاري في طباخ بطيء مع الخضار والجبن

غالبًا ما يكون لحم الدجاج جافًا حتى بالنسبة للزوجين. لكي يظل الدجاج العصير ، استخدم الخضروات مثل الطماطم أثناء الطهي. أنها تحتوي على الكثير من الرطوبة التي سيعطونها للرشوة. سوف تعطي الفاكهة الحموضة الطبق الذوق الأصلي. لقشرة عطرة ، استخدم الجبن الصلب.

مكونات الوصفة:

• فيليه دجاج بدون جلد - 500 جم ؛
• الطماطم الطازجة - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• الجبن الصلب - 50 جم.
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الخضر الطازجة - لتذوق.
• صلصة الصويا الكلاسيكية - 50 مل.
• الفلفل الأسود هو الأرض والفلفل الحار لتذوق.

إعداد الطبق على مراحل:

1. تجفيف فيليه الدجاج المغسول مع المناديل أو منشفة المطبخ. قطع أولاً إلى جزأين في الوسط. تحصل على نصفين من فيليه الدجاج. قطع كل جزء عبر الألياف ، ولكن بطريقة أن القطع لها سطح متساو. كسرها قليلا مع مطرقة لسمك موحد.
2. الجمع بين التوابل ، فركها باللحوم. بعد 10-15 دقيقة ، انقل إلى حاوية عميقة ، وصب صلصة الصويا. استخدم صلصة المذاق الكلاسيكية لـ Marinade ، حيث يمكن لأي إضافات أن تدمر الطبق النهائي. أيضا لا تستخدم الملح ، لأن صلصة الصويا مالحة. اترك اللحم لتناول الطعام بطعم 1-1.5 ساعة في مكان بارد.
3. تنظيف البصل ، مقطعة إلى نصف حلقات. شطف الخضر في الماء البارد ، جاف وقطع. تحضير الدرج للتبخير. ضع البصل في أسفله ، ثم الخضر.
4. ضع اللحم المخلل على المناشف الورقية بحيث يتم امتصاص العصير الزائد فيها. ثم نقل الدجاج إلى الدرج من الأعلى إلى الخضر. قطع الجبن الصلب مع لوحات في حجم قطع فيليه ووضع فوقه. إذا كنت تفضل استخدام الجبن المسحوق على غرار ، فيجب وضعه في طباخ بطيء قبل 5-7 دقائق من نهاية الطهي.
5. اغسل الطماطم ، وامسح مع مناديل وقطع إلى دوائر. قم بإزالة الساق ، ثم ضعها على اللحم. لا تحتاج الخضروات أيضًا إلى أن تكون مملحة ، لأن الجبن الصلب لديه ملوحة خفيفة.
6. املأ الوعاء بالماء المصفى ، وتثبيت حاوية مع المنتجات وأغلق الغطاء. قم بتشغيل الطباخ البطيء لوضع "البخار" وطهي اللحم لمدة 25-30 دقيقة ، اعتمادًا على حجم القطع.
7. لا يحتاج الطبق الموجود على هذه الوصفة إلى استراحة ، يجب تقديمه فور الطهي. لذلك سيبقى الجبن دافئًا. يُقدّم طبقًا مع طبق جانبي وسلطة نباتية.

فيليه دجاج محشوة في أحد المهرجانات لزوجين

يمكنك إعطاء طبق الطبق والحفاظ على عصير اللحم إذا كنت تحطمها مع ملء مع الطماطم والجبن. لجعل الدجاج للحصول على قشرة عطرة في الأعلى ، قم بتشحيمه قبل طهي زيت الزيتون. اختر أيضًا أصناف الجبن أكثر رطوبة في الداخل ، مثل Mozarella أو Brynza.

ستحتاج إلى مثل هذه المنتجات لمدة 4 أجزاء:

• فيليه الدجاج - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• جبن موزاريلا - 50 جم ؛
• الطماطم الصغيرة أو الكرز - 6 أجهزة كمبيوتر ؛
• rugula - لتذوق
• زيت الزيتون المكرر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح البحر والتوابل حسب الرغبة.

وصفة خطوة من خلال الطهي المحشو على البخار:

1. قم بتجفيف فيليه الدجاج مع المناشف الورقية ، وقطع إلى نصفين. العودة كل جزء وجعل شق في الداخل. في الوقت نفسه ، لا تحضر السكين إلى نهاية القطعة ، يجب أن تحصل على جيب.
2. شطف therugula ووضع حتى يجف ، ثم تفكيك على الأوراق. امسح طماطم الكرز مع المناديل ، مقطعة إلى دوائر. يجب قطع الجبن مع خطوط طول الجيب على الصدر.
3. صر الدجاج بالتوابل والملح. لا تنس أن تفعل ذلك داخل اللحوم. حشو الثدي بعناية بالجبن والطماطم ، ضع الخضر في الأعلى. إذا كنت لا تحب طعم المروج المرير ، فاستبدله بقدونس أو شبت.
4. بحيث لا يسقط الحشوة أثناء الطهي ، أو اربط حواف اللحم مع مسواك أو خياطة خيط. دع الدجاج ينقع لمدة 10 دقائق ، ثم شحوم زيت الزيتون من جميع الجوانب ووضعه في صينية للتبخير.
5. املأ وعاء multicooker بالماء. ولكن هذه المرة تحتاج إلى مزيد من السوائل ، لأنك ستطهو فيليه بأكمله. أغلق الغطاء ، حدد الخيار "على البخار". لجعل اللحوم جاهزة للداخل ، تحتاج إلى 25-35 دقيقة. يمكن زيادة الوقت إذا كان لديك فيليه دجاج كبير جدًا.

فيليه دجاج كامل في شهادة جامعية في طباخ بطيء

تستخدم بعض ربات البيوت رقائق للتبخير. لذلك يحاولون الحفاظ على العصير داخل اللحوم. ولكن أثناء الطهي ، يقوم البخار بمعالجة القطع حولها ولا تخترق من الداخل. إنه أكثر كفاءة للطهي في الرق. يبقى العصير أيضًا في الداخل ، لكن البخار يخترقه ويعد المنتج من الداخل.

قائمة المنتجات اللازمة:

• صدر الدجاج (نصفي) - 3 أجهزة كمبيوتر ؛
• الزبدة - 200 جم ؛
• البقدونس - حفنة.
• الثوم الطازج - 3 شرائح ؛
• الفلفل الحار - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الملح ، التوابل - لتذوق.

طريقة طهي الدجاج في الرق:

1. تحضير صدور الدجاج: غسل ، جاف وقطع. في هذه الحالة ، لا تحتاج إلى صنع جيب. قطع اللحم إلى نصفين ، ولكن اتركه بالكامل من الجزء الضيق. اغسل الخضر ، وقطع الأوراق وقطعها.
2. قطع الفلفل الحار إلى نصفين ، وقطع البذور وأزل الساق. قطع إلى خطوط صغيرة. قشر الثوم ، والضغط من خلال الثوم. يجب تليين الزبدة ، ولكن ليس سائل. في حاوية صغيرة ، فرك الزيت مع الخضر والتوابل.
3. قطع شهادة جامعية للخبز في شكل مربع. صر الدجاج بالتوابل مع الملح ، محشوة بالملء. ثم تشديد حواف الجيب جيدًا وإصلاحه باستخدام مسواك. ضع كل قطعة على ورقة مخبز منفصلة.
4. تحريف الرق في شكل الحلويات - تحريف الحواف. ولكن في الوقت نفسه ، اترك مساحة خالية من الداخل حتى يتمكن البخار من الدوران بحرية من الداخل. نقل اللحوم إلى صينية متعددة المهرج.
5. صب الماء في الوعاء ، اضبط الحاوية. طهي صدر الدجاج في وضع "اللحام" لمدة 20 دقيقة. ثم اتركه لمدة 10 دقائق أخرى. يجب قطع الطبق النهائي في أجزاء وسكب بالزيت الذي تم إعداد اللحم فيه.

فيليه الدجاج البخاري في طباخ بطيء مع الكريمة الحامضة

يمكنك طهي شرائح الدجاج في طباخ بطيء ليس فقط بالتوابل ، ولكن أيضًا مع الصلصة. بحيث لم يكن ضروريًا للمخلل للحوم لفترة طويلة. استخدم الصلصة أثناء الطهي. لكن لف الدجاج في رقائق ، لذلك لن يتدفق. من الجيد تذوق بريسكيت جنبا إلى جنب مع الكريمة والقشدة الحامضة.

مكونات الوصفة:

• صدر الدجاج مزدوج - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الكريمة الحامضة الدهون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• paprika and Curry - 0.5 TSP ؛
• الملح هو الذوق.

عملية الطبخ على مراحل:

1. إذا كان هناك جلد على الصدر ، فيجب إزالته. ثم اشطف اللحم ، وامسح الأبراج الجافة الجافة وفرك بالملح. يتم استخدام فيليه في الوصفة بشكل عام.
2. اختر الكريمة الحامضة أكبر محتوى من الدهون أو خذ المنزل. امزجه في بيالا مع التوابل. فرك اللحم مع الصلصة ، ضعه في مكان بارد لمدة ساعة للتخليل.
3. تمزيق الرقائق ، ضع اللحم في الوسط. لف الحواف في الطابق العلوي ، ولكن اترك ثقبًا صغيرًا حتى يتمكن البخار من الدوران بين اللحوم والرقائق.
4. ضعي الدجاج في الدرج ، وصب نصف لتر من الماء في قاع الوعاء. اضبط الحاوية في الأعلى وأعد الطبق بغطاء مغلق في "زوج من الزوج" لمدة 40 دقيقة. بعد ذلك ، يجب فتح الرقائق بعناية حتى لا تحترق مع البخار الساخن.

فيليه دجاج في أحد المهرجون على البخار مع مكنسة وطماطم مجففة

هناك طريقة أخرى لإعداد صدر الدجاج في أحد المروحيات على البخار ، حيث يتم تغطية الرقائق أعلى الدرج ، ولا يلف اللحم. مع هذه الطريقة ، يكون اللحوم أكثر طرية ، ولكن مع قشرة أدناه. سوف تمنح الطماطم المقلقة الطبق ، و Brynza المملحة مربحة لتظليل طعم اللحوم.

قم بإعداد هذه المنتجات لشركة 2 جزء:

• ملف الدجاج - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• برينزا - 100 جم ؛
• الطماطم المجففة - 5 أجهزة كمبيوتر ؛
• الجبن الصلب - 50 جم.
• ملح البحر - قرصة.
• التوابل للدجاج - 0.5 ملعقة صغيرة.

خطوة -وصف الوصف للوصفة:

1. يجب غسل فيليه الدجاج وتجفيفه وتجفيفه بمنشفة مطبخ. بسكين حاد ، قم بإجراء تخفيضات فوق القطعة بطولها بالكامل على مسافة 1-2 سم. في نفس الوقت ، اترك القاعدة الكاملة للثدي.
2. امزج التوابل مع الملح وفرك الدجاج بمزيج. يجب أن يتم قطع برينزا إلى شرائح. قم بإزالة الطماطم المجففة ، لا تضعها على المنديل ، ولكن وضعها على الفور في التخفيضات. لا تحتاج إلى استخدام الكثير من الخضروات ، لأنه في الحالة المجففة ، تتمتع الطماطم بطعم حامض. ضع الجبن بجوار الخضار.
3. تدفق الرقائق على البخار على البخار ، ضع اللحم فوقه. صر الجبن الصلب ، وضع فيليه في الأعلى. أيضا ، للرائحة ، يمكنك صب الثدي بالزيت من الطماطم.
4. أغلق غطاء وقحة ، ولكن افتح صمام البخار. قم بإعداد الطبق لمدة نصف ساعة تقريبًا في وضع "البخار". يتم تقديمه على الفور إلى الطاولة دون راحة.

فيليه الدجاج البخاري في طباخ بطيء مع صلصة الصويا

لمحبي المطبخ الآسيوي ، يمكنك طهي شرائح الدجاج مع صلصة الصويا. سوف يعطي الطبق تسليط الضوء. نظرًا لحقيقة أن هذا المكون له طعم غني ، استخدم توابل إضافية بكميات متواضعة أو استبعادها. يجب أيضًا إضافة الملح بعناية ، لأن صلصة الصويا نفسها مالحة.

يوصى بأخذ مثل هذه المكونات وفقًا للوصفة:

• فيليه الدجاج - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• صلصة الصويا ذات الذوق الكلاسيكي - 80 مل.
• زيت الزيتون - 75 مل ؛
• عصير الليمون - 25 مل ؛
• البقدونس الطازج أو الشبت - 1 حزمة.
• الفلفل الحار والفلفل الأسود أرضي حسب الرغبة.
• الثوم الطازج - 3 أسنان.

وصف إعداد فيليه على البخار:

1. اغسل صدر الدجاج ، وقطع الدهون والفيلم. ثم تجف جيدا مع المناديل ، وقطع في نصف أو عدة أجزاء على طول القطعة.
2. تحضير ماء مالح. صب زيت الزيتون وصلصة الصويا في حاوية عميقة. تغلب على القداس جيدا. يُضاف عصير الليمون والثوم المفروم والتوابل إليه. يجب غسل الخضر وقطع. نقل إلى الصلصة. امزجه جيدًا مع ملعقة.
3. انقل الدجاج إلى ماء مالح واتركه ليتم تغذيته بالتذوق لمدة 1.5-2 ساعة. إذا كنت تستخدم اللحوم المجمدة ، فيجب أن يتم إزالة الجليد قبل التخليل في درجة حرارة الغرفة.
4. ضع اللحم البادء على المطحنة. صب الماء في الوعاء ، ضع الدرج في الأعلى. تأكد من إغلاق الغطاء. اطبخ الطبق في وضع "Steam-Steam" لمدة 20-30 دقيقة. اضبط الوقت من حجم قطع الدجاج.
5. بعد إشارة MultiCoker ، قم بتشغيل التسخين لمدة 10 دقائق مع إغلاق غطاء. قبل التقديم ، قطع اللحوم إلى أجزاء. وفقا لهذه الوصفة ، يمكن استخدام الدجاج لإضافة إلى السلطات أو السندويشات.

فيليه الدجاج الغذائي في أحد المهرجانات لزوجين

قد يكون ثدي الدجاج هو الأساس للفة. الفرق الرئيسي من إعداد فيليه مع جيب هو أن اللحم مطوي في أنبوب ، بداخله الخضار العطرية أو الفواكه المجففة. طبق الوصفة غذائي تمامًا ولذيذ ، ويظل اللحم عصيرًا بسبب الحشوة.

عدد المنتجات لـ 6 حصص:

• لحم الدجاج ، فيليه - 600 غرام (2 أجهزة كمبيوتر) ؛
• البصل الكبير كبير - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• champignons Fresh - 200 G. ؛
• الجزر الخام - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الملح والفلفل الأسود - قرصة.
• الجبن الصلب - 200 جم ؛
• زيت عباد الشمس - 2 ملعقة كبيرة. ل.

وصفة خطوة من خلال طهي شرائح الدجاج في طباخ بطيء:

1. قشر الفطر من الطبقة العليا ، وشطفه ووضعه في مصفاة على الرطوبة الزجاجية الزائدة. ثم قطع إلى مكعب صغير. قشر البصل من الطبقة العليا ، أيضا يقطع بدقة. قم بتشغيل MultiCoker على وضع "Frying" ، وصب الزيت النباتي وتحميل الفطر مع البصل. يقلى الخضار عند درجة حرارة 90 درجة حتى تظهر قشرة ذهبية.
2. اغسل الجزر من التلوث ، وتنظيفه وشريًا على غرار خشن مع الجبن. لهذه الوصفة ، استخدم الجبن الصلبة حتى يذوب في الداخل ويجمع بين مكونات الحشوة معًا.
3. امسح الدجاج مع المناديل وقطع على طول 3 طبقات. مرة أخرى كل منهم ، فرك بالفلفل والملح. ضع القطع الثلاث على لوح التقطيع ، ولكن يجب تداخل حوافها.
4. على رأس الثدي ، وضع الفطر المقلي أولاً مع البصل ، ثم الجزر والجبن. لف صدر الدجاج برفق في لفة. في الوقت نفسه ، حاول تشديد طبقات الدجاج معًا. اربط الجزء المجاني من اللحوم مع SAPS أو مسواك. يمكنك أيضا ربط الخيط حول لفة.
5. يُسكب الماء المقشر في وعاء المراحل المتعددة ، وقم بتركيب الشواية في الأعلى للبخار ووضع لحم الدجاج عليه. إغلاق الغطاء. اطبخ الطبق لمدة 30 دقيقة في وضع "STEAM -Seaming".
6. عندما يتم غرس اللحم ، دعه يبرد جيدًا ثم قطعه فقط إلى أجزاء. خلاف ذلك ، عند قطع الدجاج في شكل ساخن ، سوف يتحلل اللحم إلى أجزاء. يمكن تقديم لفة فيليه بشكل منفصل مع الخضار أو البطاطا الغليان في الطباخ البطيء أثناء طهي الدجاج.

فيليه الدجاج البخاري في طباخ بطيء - أسرار وصفة ناجحة

• سيعطي عصير الليمون والبرتقال أو حماسهم رائحة لحم الدجاج أثناء التبخير. يمكنك أيضًا استخدام صلصة الصويا للماءخ ، ولكن بالإضافة إلى الذوق ، سوف يرسم لحم الدجاج الأبيض بلون داكن.
• يمكنك تقديم فيليه على الطاولة ، كل من الطبق المنفصل والاستخدام للسلطات أو السندويشات أو لإعداد الوجبات الخفيفة.
• إذا كنت ترغب في وضع صدر الدجاج ، فيمكن تثبيت حواف اللحم مع مسواك ، أو خياطة بخيط الطهي أو التفاف برقائق.
• طعم دجاج من لحم الدجاج سيعطي الثوم. استخدمه في ماء مالح ، أو قم بتعطيله في الشرائح مباشرة قبل الطهي ، فقط قبله. تتم إضافة الخضر فقط إلى ماء مالح ، أو رشها على طبق نهائي.
• للحفاظ على عصير اللحوم وجعله العصير سيساعد خدعة صغيرة. لف بريسكيت المرئية في الرقاقة. ضع في هذا النموذج للتحضير في طباخ بطيء ، و 10-15 دقيقة قبل نهاية الطهي ، افتحه.
• سوف يتحول طبق العصير فقط من اللحوم الطازجة. إذا كان لديك دجاجة مجمدة ، فاخطِّلها من الفريزر. لكن ضبط الجليد ليس في الماء ، ولكن على رف الثلاجة لمدة 10-12 ساعة تقريبًا. بحيث لا يتم تجويفها ، تغطي الحاوية مع فيلم التشبث.
• لجعل اللحم ناعمًا ، مسبقًا في الكفير لمدة 1.5-2 ساعة. يجب أن يكون منتج MILK الحامض منخفضًا ، والنسبة المئوية المثلى هي 0.1. ثم استخدم ماء مالح. بدلاً من الكفير ، تستخدم العديد من ربات البيوت محلول ملح ينقعون فيه طوال الليل.
• إذا كنت قلقًا من أن يصبح فيليه جافًا أثناء الطهي ، فاستخدم أيضًا الخضار التي ستمنح رطوبة اللحوم. على سبيل المثال ، يسير الدجاج بشكل جيد لتذوق الطماطم والبصل. قطعهم بالحلقات ووضعها في فيليه جيب.
• ستحتفظ الألياف الموجودة على اللحوم بأشكالها عند التحضير إذا قطعت قطعة عبر وضعها.
• يمكن أن تكون قشرة لذيذة من اللحوم على البخار بعد الطهي. للقيام بذلك ، يجب تجفيف الدجاج تمامًا بمناشف ورقية ومزداة بزيت الزيتون.
• لإعداد موحد للقطع ، قطعها من نفس السماكة. إذا تحولت بعض الأجزاء أكثر ، ثم تغلب عليها قليلاً بمطرقة.
• بعد إشارة الصوت من multicoker ، دع الدجاج يستريح قليلاً (10-15 دقيقة). لذلك سيتم إعداد اللحوم أخيرًا ودخولها مع ماء مالح. لذلك ، لا تفتح الغطاء على الفور.

يعد صدر الدجاج على البخار منتجًا مفيدًا للغاية مع محتوى منخفض السعرات الحرارية ومحتوى كبير من العناصر المفيدة. لا يمكن أن يكون هذا الطبق لذيذًا فحسب ، بل أيضًا العصير ، وكذلك ناعم. لتحقيق ذلك ، اتبع بوضوح الوصفة المحددة والالتزام بتقنية الطهي. أتمنى لك وجبة شهية!

وصفة أخرى للياقة الدجاج العصير في طباخ بطيء ، شاهد الفيديو