ميزة اللحوم المخبوزة هي وجبة خفيفة باردة ممتازة ، زخرفة لأي طاولة احتفالية. من اللحوم المخبوزة ، يمكنك طهي الكثير من الأطباق المختلفة. على سبيل المثال ، أبسط السندويشات. النظر في خيارات طهي اللحوم المخبوزة في طباخ بطيء.

نصائح لربات البيوت أو مدى طهي الطهي اللذيذ في طباخ بطيء

لصنع اللحم ، تحتاج إلى القيام بذلك:

1. إذا كان اللحم قاسيًا ، فيجب أن يفرك بمسحوق الخردل ، ثم اتركه لمدة 8 إلى 10 ساعات في مكان بارد ، ثم شطفه ويُطهى وفقًا للوصفة. هذه الطريقة مناسبة لحوم البقر.
2. إذا قمت بطهي الخروف ، ثم للتخلص من رائحة غير ممتعة تمامًا ، فأنت بحاجة إلى صب اللحم بالحليب والمغادرة لمدة 1.5-2 ساعة ، فيمكنك صراها جيدًا مع الثوم المكسور.
3. من أجل أن يتم خبز اللحم بالتساوي واتضح أنه يجب أن تعمل في البداية مع لحم لئر اللحم.
4. إذا كنت تريد أن تكون لحم البقر أو اللحم للدواجن عصيرًا ، فأنت بحاجة إلى وضعه بقطع من الدهون.

اللحوم المخبوزة في طباخ بطيء

لذلك ، لإعداد المقبلات الباردة اللذيذة ، نوصي باختيار رقبة لحم الخنزير ، ولكن أي نوع من اللحوم مناسب للخبز. ولكن نظرًا لوجود القليل من الدهون في هذا الجزء ، ونتيجة لذلك ، فإن اللحم سيكون ناعمًا وعصيرًا.

لهذا الطبق ، هناك حاجة إلى المنتجات التالية:

• رقبة لحم الخنزير - 1 كجم ؛
• المصباح كبير.
• أي زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة ؛
• الثوم - العديد من القرنفل ، ولكن ليس أكثر من 4 أجزاء.
• من التوابل: الفلفل الأسود هو الأرض والفلفل الحلو والزيرا والملح - كل شيء لتذوق.

عملية الطهي:

1. نأخذ قطعة من اللحم ونغسلها وتجف حتى لا يتقطر الماء منه.
2. ثم نضع على اللوح الخشبي ، نأخذ سكينًا حادًا لصنع العديد من الشقوق الضحلة. هناك حاجة إليها من أجل أن تمتص التوابل جيدًا وإدراج الثوم في الفتحة.
3. نقوم بتنظيف البصل ، ونقطعه بأي طريقة مريحة ، لكن من الأفضل أن يتحول البصل إلى أصغر قدر الإمكان. لذلك ، نوصي باستخدام خلاط أو صر بصل كبير.
4. أنت الآن بحاجة إلى الجمع بين جميع التوابل وصر اللحوم أولاً بالزيت ، ثم صر بالتوابل. يجب تحرير الثوم المتبقي من القشرة ، وإدراجها في الفتحات. إذا كانت كبيرة ، مقطعة إلى جزأين.
5. سنخبز اللحم في الرقاقة ، لذلك على الطاولة ، تحتاج إلى نشر الرقائق ، وتوضع لحم الخنزير ، واللف بشكل جيد بحيث لا توجد ثقوب. خلاف ذلك ، سوف يتدفق العصير واللحوم قد لا يتحول إلى العصير.
6. بعد ذلك ، تحتاج إلى وضع لحم الخنزير في الطهي البطيء ، وصب قدرًا كبيرًا من الماء إلى أسفل وتثبيت برنامج الخبز. وقت الطهي 60 دقيقة.

بعد الوقت المشار إليه ، يمكنك الاعتماد على حقيقة أن الطبق سيكون جاهزًا. إذا كان لديك وقت ، فاترك حزمة في طباخ بطيء ، فدع اللحم يبرد بطريقة طبيعية. وبعد ذلك يجب تحريره من الرقائق ، مقطعة إلى قطع مجزأة. تخزين اللحوم المتبقية في الثلاجة في الحاوية. أتمنى لك وجبة شهية!

اللحوم المخبوزة في طباخ بطيء - كيفية طهي لحم الخنزير العصير

لطهي اللحوم في طباخ بطيء ، يكفي الحصول على جميع المنتجات اللازمة وقليل من الوقت. وأيضًا معرفة متسقة الطهي. وفقا لهذه الوصفة ، سوف يتحول اللحوم العصير جدا وحساسة. يمكننا القول أنه سوف يذوب حرفيا في الفم. وبالتالي ، من الأفضل تقديمه في شكل مبرد ، كقطعة اللحوم أو صنع السندويشات.

من هذه المنتجات سوف نطبخ:

• لحم الخنزير - 1 كجم ؛
• luke - 2 PCS. ؛
• الثوم - 5 فصوص.
• التوابل: الفلفل الأسود ، الأحمر ، العطر ، الكركم ، الملح - حسب الذوق ؛
• الزيوت النباتية بدون رائحة - 1 ملعقة كبيرة.

طهي اللحوم المخبوزة في طباخ بطيء:

1. قشر وختم البصل. إنه أسهل وأسرع في الخلاط ، ولكن يمكنك صر أو إذا لم تتسرع ، فقم بقصه بدقة.
2. الثوم - وبالمثل ، ولكن فقط قطعتين من الفصوص ، يمر عبر الصحافة ، والباقي المتبقي - إطلاق من القشرة وإذا تم تقسيمها الكبيرة إلى جزأين.
3. اختر لحم الخنزير بالدهون بحيث يتحول اللحم إلى عصير: يجب غسل القطعة تحت الصنبور ، جافة.
4. ثم قم بعمل عدد قليل من الشقوق بسكين حاد لإدخال الثوم في هذه الثقوب.
5. بعد ذلك ، قم بفرك القطعة بأكملها جيدًا بالزيت ولفها في مزيج من التوابل مع إضافة البصل والثوم.
6. يُنصح بالتحضير إما في رقائق أو في الأكمام للخبز. في هذه الحالة ، نوصي بلف اللحم في الرقاقة ، واتحن من أنه لا توجد ثقوب وأن العصير لا يتدفق ، ثم يضع الحزمة في وعاء Multicooker.
7. يُسكب القليل من الماء ، يُطهى بطهيه بغطاء مغلق في طباخ بطيء لمدة ساعة واحدة في وضع "الخبز".
8. بعد الإشارة ، تحتاج إلى ترك لحم الخنزير بطريقة طبيعية ، نصف ساعة الأولى مع إغلاق غطاء ، ثم يمكنك فتح الغطاء وإزالة اللحم في الرقاقة. تحرير قطعة من لحم الخنزير من الرقائق ، ونقلها إلى الحاوية وعندما تبرد تمامًا ، أرسلها إلى الثلاجة. يمكنك تقديمها بأي شكل من الأشكال ، ولكن الأفضل - عندما يقف اللحوم في مكان بارد لمدة ساعة على الأقل. أنت شهية ممتعة!

اللحوم المخبوزة في مهرجاني مع برتقالي

خيار آخر لطهي اللحوم المخبوزة ، وهو مناسب ليس فقط للأطباق اليومية ، ولكن سيكون أيضًا زخرفة ممتازة للطاولة الاحتفالية.

للعمل ، نحتاج مثل هذه المنتجات في القائمة:

• لقطة لحم الخنزير - 0. 5 كجم ؛
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• برتقالي متوسطة الحجم - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• المايونيز أو الكريمة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة ؛
• الجبن الصلب - 50 غرام ؛
• الملح والتوابل: الفلفل الأسود أرضي ، حمراء صغيرة ، بابريك وكزبرة لتذوقها.

طبخ طبق احتفالي:

1. سنقوم أولاً بالمخلل باللحوم ، لذلك يجب غسل القطعة وجفافها وتقسيمها إلى 3 أجزاء متساوية ، بحيث تكون مريحة للتغلب قليلاً على مطرقة.
2. عند اكتمال هذا الجزء من المهمة ، يمكن قطع لحم الخنزير إلى مكعبات من نفس الحجم ، ولكن ليس صغيرًا جدًا ، لأنه عند الطهي سوف ينخفض \u200b\u200bفي الحجم.
3. ضع لحم الخنزير في حاوية مريحة ، وخلط جميع التوابل في وعاء منفصل. لهذا ، ستكون هناك حاجة إلى كمية اللحم بواسطة قرصة من جميع التوابل والملح حسب الرغبة. امزج كل شيء ، صب التوابل في وعاء أو صينية ، قم بتوابل اللحوم مع التوابل.
4. يجب تنظيف البرتقال وتقطيعه إلى شرائح رقيقة. فقط لا تحتاج إلى تقسيم الحمضيات إلى شرائح سيتم ختمها في القشرة. هذا الخيار غير مناسب ، لأن اللحم يحتاج إلى الكثير من عصير البرتقال.
5. ستحتاج الآن إلى صينية طي اللحم أولاً ، ثم إضافة المايونيز أو الكريمة الحامضة وتخلط جيدًا. توزيع شرائح البرتقال في الأعلى. على الرغم من أن هذا ليس في الأساس ، بحيث يمكنك مزج كل شيء معًا.
6. بعد ذلك ، تحتاج إلى إغلاق الحاوية أو تغطية الوعاء بغطاء ، وضعت في الثلاجة على الأقل في الليل.
7. عند مسيرة اللحم ، قم بإزالته من الثلاجة. يجب إزالة البرتقالي وإلقاءه.
8. طحن البصل ، ويقطع أصغر قدر الإمكان وما زال بحاجة إلى صرا الجبن على غرار ناعم. صب كل هذا في الحاوية وخلط مرة أخرى.
9. بعد ذلك ، نحتاج إلى رقائق ، لكننا سنخبز اللحم بشكل مختلف: نحتاج إلى قطع الرقائق إلى مستطيلات ، في الحجم 20 × 15 سم ونضع اللحوم ، وبصل صغير وللحصول على الجبن على كل مستطيل. ضعها مع ملعقة كبيرة ، حوالي ملعقتين كبيرتين من اللحوم مع التوابل والجبن والبصل سوف يذهب إلى مستطيل واحد.
10. لف حواف الرقائق للحصول على حقيبة. تحقق بحيث لا توجد ثقوب ووضعها على نوع من البخار على الشبكة.
11. في المجموع ، سوف يتناسب حوالي 6 أكياس في مهرجاني قياسي ، وإذا كان أكثر كثافة ، ثم 8.
12. أنت الآن بحاجة إلى صب القليل من الماء ، ما يقرب من نصف الحقائب أو يمكن أن يكون أكثر من ذلك بقليل. اضبط البرنامج "Baking" ، وضبط المؤقت لمدة ساعة واحدة واستعد في هذا الوضع على الإشارة.
13. لكننا نوصي بالتحقق من اللحوم بشكل دوري وتأكد من وجود ماء دائمًا في الوعاء.

هذا هو أحد خيارات الطهي ، ولكن يمكنك خبز لحم الخنزير بقطعة ، واللف في الرقاقة. ما هي النتيجة هي أن تتوقع: سوف يتحول اللحم إلى ظهور ناعم وعطر للغاية ، مع طعم حلو حلو حلو. يمكنك أن تقدم على الفور في شكل ساخن ومباشر في الرقاقة ، ولكن فقط وضع الحقائب على طبق كبير. مع مثل هذه اللحوم اللذيذة ، يتم دمج أي أطباق أخرى تمامًا ، وخاصة صلصة الطماطم والطماطم والسلطات المحضرة من الطماطم. أتمنى لك وجبة شهية!

اللحوم المخبوزة في طباخ بطيء: كيفية طهي اللحم البقري مع الجبن والنبيذ

نحن نقدم طهي اللحم البقري لهذه الوصفة: في النبيذ مع إضافة الجبن. The Aroma and Taste - فقط للطاولة الاحتفالية ، ستعجبك أنت وجميع الضيوف!

ما هي المكونات المطلوبة:

• لحم البقر-قطعة من 600-700 جم ؛
• زيت عباد الشمس - 30 مل ؛
• الجبن الصلب - 200 غرام ؛
• النبيذ الأحمر - 80 مل ؛
• الخردل في الحبوب - 30 جم ؛
• الطماطم الطازجة 2-3 أجهزة الكمبيوتر.
• الثوم - 2 القرنفل.
• أي توابل لتذوق + ملح.

تسلسل الطبخ:

1. يجب غسل اللحم وجفافه ، ثم يقوم بالعديد من التخفيضات المستعرضة ، بعمق ، ولكن لا تصل السكين بالكامل.
2. يحتاج الثوم إلى تحريره من القشرة أو طحن أو استخدام الصحافة ، ثم أضف التوابل والملح إلى الثوم ، وصب الزيت ، والنبيذ ، وإضافة الخردل الفرنسي. تحتاج إلى خلط كل شيء وصر قطعة من اللحم بشكل جيد مع الخليط الناتج.
3. ثم يجب وضع اللحم البقري في الثلاجة (وضعت في حاوية أو ملفوفة في فيلم طعام). التعرض في البرد - 4 ساعات.
4. الآن الجبن: يجب أن يتم تقطيعه بشكل رفيع بالشرائح ، والطماطم - في دوائر.
5. على الطاولة ، انشر الرقائق في طبقات 2-3 ، وضع قطعة من اللحم ، ثم أدخل شريحة من الجبن وشريحة من الطماطم في القطع ، ولفها بشكل جيد.
6. تحتاج إلى الخبز في غضون 1.5-2 ساعات ، في وضع "الخبز". صب القليل من الماء حتى يتم طهي اللحوم بالتساوي ولا يحترق. وبالنسبة لهذا النوع من اللحوم ، فإن طريقة الطهي مجتمعة مناسبة: "الاستبداد" الأول لمدة ساعة ، ثم "الخبز" - الوقت المتبقي.

اللحوم المخبوزة في طباخ بطيء: الدجاج مع التفاح

خيار رائع لطبق احتفالي هو اللحم المخبوز في طباخ بطيء. دعنا نستعد الدجاج بالكامل مع التفاح والتوابل ، وسوف يتحول لذيذة للغاية!

التحضير من هذه المنتجات:

• جثة الدجاج - 1.5 كجم ؛
• التفاح الحامض - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• الثوم - 2 القرنفل.
• الملح والتوابل: الفلفل الحلو والريحان والفلفل الأسود - حسب الرغبة.

عملية الطهي خطوة بخطوة:

1. يجب غسل الذبيحة ومسحها جافًا ، وصرًا جيدًا بمزيج من الملح مع التوابل. في هذه الحالة ، سيحتاج الريحان إلى التجفيف. يجب أن يفرك الذبيحة في الخارج من الداخل ومن الداخل.
2. ضع الدجاج بتوابل في مكان بارد لمدة ساعتين ، وخلال هذا الوقت تحتاج إلى إعداد التفاح عن طريق قطعها بالشرائح.
3. بمجرد تمييز الدجاج ، تحتاج إلى ملء المساحة الخالية الداخلية بالتفاح.
4. الآن ، كيفية ترتيب ذبيحة بشكل صحيح بحيث يستغرق مساحة أقل في طباخ بطيء: تحتاج إلى إجراء تخفيضات في منطقة الصدر وإدراج الأجنحة فيها. ويجب ربط الساقين بحبل أو خيط نايلون قوي.
5. يجب وضع الذبيحة في وعاء الجهاز ، وصب القليل من الماء في القاع. قم بتنشيط برنامج "الخبز" ، ولكن ضع المؤقت أولاً لمدة 40 دقيقة ، بحيث بعد الإشارة ، قم بتشغيل الذبيحة واخبزها على الجانب الآخر. أي أنه سيصبح مرتين 40 دقيقة بالإضافة إلى أكثر من ذلك بقليل ، إذا كنت تريد أن يكون اللحم ناعمًا. التحكم في العملية في المرحلة النهائية من الطهي.
6. كيفية تقديمها بشكل جميل: قم بإزالة الدجاج بعناية ، وانقلها فورًا إلى طبق احتفالي ، وإزالة الخيوط ، ونشر الأجنحة. يجب إزالة التفاح وينتشر بعناية (حتى لا يحولها إلى عصيدة) حول الذبيحة.

اللحوم المخبوزة في طباخ بطيء مع المشمش

نطبخ فيليه الدجاج بطريقة خاصة. هذه المرة - مع المشمش! مزيج غير عادي من المنتجات يجعل من الممكن اكتشاف طعم جديد وطبق جديد. مناسبة للطاولة الاحتفالية.

قائمة المنتجات:

• صدر الدجاج - 1 كجم ؛
• المشمش المعلب-100-120 جم ؛
• الجبن الصلب - 100 غرام ؛
• الكريمة الحامضة - 100 غرام ؛
• الثوم - 2 القرنفل.
• الزيت النباتي - 1 ملعقة كبيرة ؛
• الفلفل الأحمر والأسود ، حمل صغير وملح - حسب الذوق ، بالإضافة إلى التوابل المفضلة.

طبخ فيليه الدجاج:

1. يجب غسل اللحم ، وتخلص من السائل الزائد. في الوسط تحتاج إلى إجراء شق.
2. نصنع صلصة الثوم (طحن أو تمر عبر الصحافة) ، الكريمة الحامضة والتوابل والملح بالإضافة إلى الجبن المبشور على غرار ناعم (انطلق قليلاً للمرحلة النهائية من الطهي). مع هذه الصلصة ، تحتاج إلى تشويه اللحوم تمامًا.
3. افتح مشمش الجرة ، قم بإزالة الشرائح ، أو وضع غربال أو مصفاة للتخلص من العصير الزائد. يجب وضع الشرائح في المركز في الشق ، وسوف تناسب العديد من النصفين. بحيث لا ينهار اللحم ، تحتاج إلى ربطه بالعصي أو المسواك بحيث يكون المشمش في الداخل.
4. صب القليل من الزيت في وعاء الجهاز ، ضع فيليه الدجاج ، واستعد مع غطاء مغلق في وضع "الخبز" لمدة 40 دقيقة ، ولكن في الدقيقة 20 ، تحتاج إلى قلب القطعة على الجانب الآخر بحيث يكون اللحم بالتساوي خبز.
5. في نهاية التحضير ، عندما تبدو الإشارة ، اقلب قطعة الدجاج مرة أخرى ، خذها بالجبن ، وخفض الغطاء ، وامسك في نفس الوضع الدجاج لمدة 10 دقائق أخرى ، ثم افتح الغطاء و 5 دقائق أخرى. اللحوم المخبوزة في طباخ بطيء جاهز! يمكنك تقديم الطبق على الفور على الطاولة. البطاطا المسلوقة أو الأرز مثالية كطبق جانبي. Bon Appetit الجميع!

اللحوم المخبوزة في طباخ بطيء: كيفية طهي لحم عجل دقيق

طريقة بسيطة للطبخ مناسبة لأي نوع من اللحوم ، وتتراوح مجموعة من التوابل ، وتبين أن اللحوم تتذوق مختلفًا وتكون مثالية لكل من الغداء والاحتفال.

لهذا الطبق نحتاج:

• لحم العجل - 600 جم ؛
• ليمون؛
• الملح بالإضافة إلى مثل هذه التوابل: إكليل الجفاف والفلفل الأسود.

طريقة طهو:

1. قم بإعداد غلاف الخبز على الفور مع المشابك بحيث يكون كل ما تحتاجه في متناول اليد.
2. تحضير اللحوم: اغسل وتجفيف القطعة ، صر مزيجًا من التوابل مع إضافة الملح.
3. ثم نحتاج إلى ترك اللحم في وعاء ، ونحن بحاجة إلى الضغط على العصير من الليمون. يحتاج العصير الناتج إلى سقي اللحم ، ولكن حتى عند وضعه في الأكمام.
4. أي أنك تحتاج إلى وضع قطعة من اللحوم المعدة في الأكمام ، وتسكب بعصير الليمون ، وربطة عنق واتركها في مكان بارد لمدة 1-2 ساعة. يمكن طهي اللحوم وعلى الفور ، دون التخليل.
5. كيفية خبزها بشكل صحيح بحيث يكون لحم العجل عصيرًا وعطاء: تحتاج إلى صب القليل من الماء في الطباخ البطيء ، أو وضع حزمة ، أو ثقوب مع شوكة أو سكين حاد في عدة أماكن ، والاستعداد في وضع "الخبز" 40 دقيقة ، اقلب اللحم إلى الجانب الآخر. يمتد البرنامج لمدة 40 دقيقة أخرى. بعد الإشارة ، احصل ، قم بالتوسع واتركها لتبرد على الطاولة. يتم طهي اللحم في عصيره الخاص بالإضافة إلى الليمون والتوابل دون إضافة الدهون. هذا الخيار لصنع لحم العجل مناسب للتغذية الغذائية.

اللحوم المخبوزة في طباخ بطيء: رولت لحم الخنزير مع السبانخ

يمكنك دائمًا طهي عشاء لذيذ مع طباخ بطيء. وللتنويت على النظام الغذائي ، فإننا نعرض طهي اللحوم مع السبانخ والجبن. والنتيجة هي لحم لذيذ للغاية يمكنك حتى تقديمه على الطاولة الاحتفالية.

ما هي المنتجات اللازمة لبدء الطهي:

• لحم الخنزير الرقبة -11.5 كجم ؛
• الجبن الصلب - 100 غرام ؛
• السبانخ المجمدة - 100 غرام ؛
• البصل - 2 أحجام متوسطة.
• الزيت النباتي - 1 ملعقة كبيرة ؛
• التفاح - 2 متوسط \u200b\u200b؛
• الفلفل الأسود ، جوزة الطيب ، الملح والتوابل الأخرى - حسب الرغبة.

وصف عملية التحضير:

1. يجب غسل قطعة من اللحم وتجفيفها ، ثم تقطعها إلى قطع ، بحيث تكون أكثر ملاءمة للتغلب ثم تشكيل لفة.
2. يجب التغلب على اللحم ووضعه على الطاولة قطعة على قطعة مع مكالمة طفيفة.
3. بشكل منفصل ، تحتاج إلى أن يقلى البصل عندما يصبح ظلًا ذهبيًا ، وأضف زهر السبانخ المجمد ، واستعد لمدة 5 دقائق. يبلغ وضع "القلي" 5 دقائق ، ثم 5 دقائق في وضع "إطفاء".
4. تحضير التفاح: اغسل وتنظيف ، صر أو طحن بسكين. أضف إلى السبانخ مع البصل ، وكذلك الملح والفلفل والإثراء. تنتشر لمدة 3 دقائق.
5. يجب أن يكون اللحم فلفلًا وملحًا قليلاً ، ويضع نصف الحشوة وتوزيعه في الوسط ، وتقليم بالجبن المبشور ، ثم ضع بقية الحشوة وتشكل لفة. بحيث يحتفظ بالنموذج ولا ينفصل عند الطهي ، من الضروري إصلاح الشكل بخيط قوي.
6. يُطهى الطهي في وضع "الخبز" لمدة ساعة واحدة ، وقم بتشتيت القاع مسبقًا بالزيت النباتي وفي الدقيقة الثلاثين ، انظر إلى التحقق من كيفية تفاعل MultiCoker مع المهمة: اقلب القطعة على الجانب شاحب ، واصل تحضير اللحوم المخبوزة في البطيء فرن.

اللحوم المخبوزة في طباخ بطيء. فيديو