الحليب المكثف المسلوق له طعم كثيف وذوق الكاراميل. بالطبع ، يمكنك شراء حليب مكثف مسلوق جاهز في متجر. واحد ناقص - يكلف عدة مرات أكثر تكلفة. يمكنك حفظ وشراء حليب مكثف عادي ، ثم طهيه بنفسك. المنتج النهائي مذهل ببساطة ولا يمكن تمييزه عن الأصل. يمكن استخدام الحليب المكثف المسلوق في إعداد الكريمات المختلفة للكعكة والحلويات المنزلية. في مقال اليوم ، سوف نخبرك بكيفية طهي الحليب المكثف في طباخ بطيء وما الذي يجب طهيه في آلة المعجزة الخاصة بنا.

حليب مكثف مسلوق في طباخ بطيء

أفضل جهاز لصنع الحليب المكثف المسلوق هو طباخ بطيء. الشيء هو أن الجهاز الذكي يختار على النحو الأمثل درجة حرارة الطهي ويدعمها في جميع أنحاء الطهي. وهذا هو أهم حالة للحصول على منتج كامل وكامل بدون حبيبات من السكر. المنتج النهائي له تناسق كثيف من اللون البني وطعم مميز. كما ذكر أعلاه ، فإن الميزة الرئيسية للإعداد المستقل للحليب المكثف المسلوق هي المدخرات. خذ وصفة لمذكرة و Aida لإعداد علاج لذيذ!

قائمة المكونات اللازمة لصنع الحليب المكثف المسلوق في طباخ بطيء:

• الحليب المكثف الصلب - بنك واحد ؛
• water-1-1.5 L.

التحضير التدريجي للحليب المكثف المسلوق في طباخ بطيء:

1. دون فتح جرة مع الحليب المكثف ، اغسلها وأزل الملصق.
2. اقلب علبة القصدير في فيلم طعام في 3-4 طبقات.
3. الجزء السفلي من الوعاء متعدد الأكرات مغطى بسجادة السيليكون.
4. ضع علبة مع الحليب المكثف في طباخ بطيء.
5. صب الماء في الطباخ البطيء بحيث يغطي السائل تماما الجرة.
6. أغلق الجهاز بغطاء.
7. على شاشة Multicooker ، قم بتثبيت برنامج "Endtinguishing".
8. وقت الطهي - 2 ساعة.
9. عن طريق الطهي ، قم بإيقاف تشغيل تسخين السيارة وانتظر تبريد محتويات المهرج.
10. امسح الجرار من الحليب المكثف جافًا ووضعه في الثلاجة.

بعد التبريد في الثلاجة ، يمكن فتح العلاج والاستمتاع بذوقك المفضل للكريم.

حليب مكثف محلي الصنع في طباخ بطيء

إذا كنت لا ترغب في تناول الحليب الطابق ، فيمكنك طهيه بنفسك ، بدءًا من المرحلة الأولى. يستعد الحليب المكثف محلي الصنع بالطريقة نفسها مثل العادية. الفرق الوحيد هو أن المكونات يجب أن تكون مظلمة في طباخ بطيء لفترة أطول قليلاً ، حتى اكتساب لون الكراميل المميز. نحن نقدم إعداد الحليب المكثف المنزلي المسلوق بأبسط طريقة. مثل هذه الوصفة يمكن أن يكون حتى مبتدئ في مجال الطهي.

ما هي المكونات اللازمة لإعداد الحليب المكثف المسلوق في المنزل في طباخ بطيء:

• الحليب - 1 لتر ؛
• الصودا - قرصة صغيرة.
• السكر - 500 غرام.

ملحوظة. من الأفضل اختيار الحليب مع محلية الصنع أو بنسبة مئوية متزايدة من محتوى الدهون. لذلك سيتم طهي الحليب المكثف بشكل أسرع وسيكون له طعم أكثر تشبعًا.

تحضير حليب مكثف منزلي مسلوق في طباخ بطيء:

1. يُمزج الحليب والسكر والصودا في وعاء متعدد الأكرات.
2. قم بتثبيت البرنامج "على البخار".
3. يُغلى السائل إلى الغليان ، مع تحريكه باستمرار مع خفقت.
4. بمجرد أن يغلي الحليب ، قم بإيقاف تشغيل الطهي البطيء بحيث لا "تهرب" محتويات الوعاء.
5. عندما تستقر رغوة الحليب ، قم بتثبيت وضع "إطفاء" على لوحة برامج Multicooker.
6. تحضير الحليب المكثف لمدة 3 ساعات.
7. بعد إشارة الصوت ، افتح الطباخ البطيء ، اخلطي الحليب المكثف.
8. ضع الجهاز في وضع "اللحام".
9. الحليب المكثف Rigger مع غطاء مفتوح حتى يتم الحصول على الاتساق المطلوب والظل المطلوب (حوالي 30-50 دقيقة).

عن طريق الطهي ، قم بنقل الحليب المكثف المحلي الصنع إلى الحاوية المعدة وانتظر التبريد. يتم ثمل المنتج المبرد بغطاء ووضعه في الثلاجة لعدة ساعات.

حليب مكثف مسلوق مع الكمثرى في طباخ بطيء

المضيفات الحديثة لديها مخزن كامل من جميع أنواع الوصفات. وصفة مثيرة للاهتمام للغاية و "لذيذة" ، الحليب المكثف المسلوق. هذه المجموعة غير العادية هي ببساطة ممتازة في ذوقهم. بالإضافة إلى مثل هذا العلاج - يمكن لفه إلى البنوك ويأكله طوال فصل الشتاء. في الإخراج ، يتم الحصول على كتلة عطرة للغاية لتذوقها كحليب مكثف ، ولكن مع صبغة الكمثرى والطعم. حاول وسوف تعجبك بالتأكيد!

ما هي المكونات اللازمة لإعداد الحليب المكثف المسلوق الكمثرى في طباخ بطيء:

• الكمثرى - 2.5 كجم ؛
• السكر - 1.5 كجم ؛
• الصودا - ½ ملعقة صغيرة ؛
• الحليب - 1.5 لتر.

ملحوظة. اختر الحليب مع زيادة النسبة المئوية من محتوى الدهون.

وصفة خطوة من خلال طهي الحليب المكثف المسلوق مع الكمثرى في طباخ بطيء:

1. اغسل الكمثرى ، قشر.
2. قطع اللب مع الكمثرى ، ورمي النواة.
3. قطع الكمثرى إلى مكعبات صغيرة.
4. صب مكعبات الكمثرى مع السكر.
5. ضع الكمثرى مع السكر في طباخ بطيء.
6. أغلق الجهاز بغطاء وقم بتثبيت برنامج الإطفاء لمدة ساعة واحدة.
7. صب الصودا في المربى. سوف تهبط الكتلة ورغوة - لا تشعر بالقلق ، يجب أن تكون كذلك. خلاف ذلك ، سوف الحليب تجعيد.
8. أضف الحليب إلى طباخ بطيء.
9. تمديد الإطفاء لمدة 3 ساعات.
10. sting بشكل دوري ، طهي الحليب المكثف بغطاء ثانوي.
11. يبرد الحليب المكثف ووضعه في وعاء الطعام.
12. كيب الحليب المكثف حتى ناعم.
13. الحفاظ على البنوك.
14. صب الحليب المكثف المغلي في البنوك ولف.
15. لف الحاوية بنسيج كثيف ولا تلمسها لتبرد تمامًا.
16. تخزين الحليب المكثف في مكان مظلم مظلم لا يزيد عن 4 أشهر.

كريم مصنوع من الحليب المكثف المسلوق مع المكسرات في طباخ بطيء

عملية الطهي القزحية نفسها ليست معقدة. من الصعب للغاية جعل جديرة بالاهتمام من الحليب المكثف المغلي. في معظم الأحيان ، يتم استخدام هذا المنتج لإعداد كريمات الكريمة المختلفة. واحدة من الشعبية والمحبوبة من قبل العديد من الكريمات القائمة على الحليب المكثف المغلي مع المكسرات والزبدة. مثل هذا زيوت التشحيم للكعكة سهل ، ولكن في نفس الوقت مشبع وعطر. بالإضافة إلى ذلك ، نادراً ما لا يستخدم هذا الكريم لملء profiterols أو الكعك أو فطائر الطلاء أو لتقديم الفطائر والفطائر.

ما هي المكونات المطلوبة لإعداد كريم مصنوع من الحليب المكثف المسلوق مع المكسرات في طباخ بطيء:

• الحليب المكثف - بنك واحد ؛
• الجوز - 150 جم ؛
• الماء - 1 لتر ؛
• الزبدة - 200 غرام.

مراحل إعداد كريم مصنوع من الحليب المكثف المسلوق مع المكسرات في طباخ بطيء:

1. اغسل العلبة ، قم بإزالة التسمية ، قم بإزالة التسمية.
2. لف القصدير مع فيلم التشبث في 4 طبقات.
3. ضع الجرة مع الحليب المكثف في طباخ بطيء.
4. صب الماء في الجهاز.
5. تثبيت برنامج الإطفاء.
6. وقت الطهي - 2 ساعة.
7. أخرج الزيت من الثلاجة وانتظر حتى يصبح ناعمًا.
8. أرسل الزيت إلى وعاء الخلاط واخفقه حتى يصبح رائعًا.
9. افتح حليبًا مكثفًا مسلوقًا دافئًا.
10. في تيار صغير ، صب القزحية في وعاء الخلاط ، مستمر.
11. طحن الجوز المقلي في مطحنة القهوة.
12. أضف المكسرات إلى الكريم وقتل كل شيء مرة أخرى مع خلاط.

بعد هذه المعالجات أبسط ، سيكون كريم لذيذ جاهزًا.

الكسترد مع الحليب المكثف المغلي في طباخ بطيء

توافق ، تتم مقارنة القليل مع طعم الكسترد. هذا التعبئة معروفة لنا منذ الطفولة. ثم كان من الممكن أن تتغذى عليه في أغلب الأحيان عند تناول كعكات الكسترد. بعد أن نضجنا ، اكتشفنا سحر الطهي وأدركنا أنه يمكنك إعداد كريم الكسترد اللذيذ بمفردنا. نقترح عليك التعرف على وصفة مذهلة للكسترد بناءً على الحليب المكثف المسلوق ، والذي يتم إعداده في طباخ بطيء. تعمل آلة ذكية على تبسيط عملية صنع الكريمة بشكل كبير ، ومنع حرق المكونات وتخثرها.

ما هي المنتجات اللازمة لطهي الكسترد مع الحليب المكثف المسلوق في طباخ بطيء:

• الحليب المكثف - بنك واحد ؛
• الحليب - 200 مل ؛
• السكر - 50 غرام ؛
• الزبدة - 100 غرام ؛
• الماء - 1L ؛
• سكر الفانيليا - كيس واحد ؛
• دقيق - 70 غرام.

كيفية طهي الكسترد مع الحليب المكثف المسلوق في طباخ بطيء:

1. اغسل القصدير بالحليب المكثف ، أخرج الملصق منه.
2. لف الجرة مع أربع طبقات من أفلام الطعام.
3. ضع القصدير في طباخ بطيء.
4. صب الماء في الجهاز.
5. أغلق الوحدة بغطاء ، قم بتثبيت برنامج "إطفاء".
6. طهي الحليب المكثف لمدة ساعتين.
7. من خلال التحضير ، انتظر تبريد الجرة وإزالته من الجهاز.
8. اغسل الوعاء المتعدد ومسحه جافًا.
9. امزج الحليب والسكر والدقيق وسكر الفانيليا في حاوية متعددة.
10. امزج محتويات الجهاز ، وكسر جميع الكتل الممكنة.
11. قم بتثبيت برنامج الإطفاء على شاشة Multicooker.
12. مع تحريك الكريم باستمرار ، انتظر سماكة.
13. بمجرد أن يبدأ الكريمة في ثخانة ، قم بإيقاف تشغيل الطباخ البطيء ، قم بإزالة الوعاء.
14. قم بتعيين قدرة Multicooker وانتظر كتلة الكتلة فيه.
15. صب الكريمة في وعاء الخلاط.
16. يُضاف الحليب المكثف المسلوق والزبدة إلى الكتلة.
17. تغلب على الكريمة مع خلاط إلى الروعة والتجانس.

تافيتا مع الحليب المكثف المسلوق في طباخ بطيء

Tafita هو كريم شعبي يعتمد على الكريمة والشوكولاته الداكنة. يمكن إعداد هذا العلاج مع إضافة الحليب المكثف. علاوة على ذلك ، مع هذا المكون tafite اتضح أنه أكثر تشبعًا ولذيذًا.

قائمة منتجات الطهي مع الحليب المكثف المسلوق في طباخ بطيء:

• الحليب المكثف - بنك واحد ؛
• الماء - 1 لتر ؛
• كريم - 180 مل ؛
• الزبدة - 180 مل ؛
• الشوكولاتة الداكنة - 200 غرام.

طريقة إعداد tafita مع الحليب المكثف المسلوق في طباخ بطيء:

1. اغسل علبة القصدير مع الحليب المكثف ، وتمزيق الملصق منه.
2. لف الجرة مع فيلم التشبث.
3. ضع الحليب المكثف في طباخ بطيء.
4. صب الماء في الجهاز.
5. قم بتركيب برنامج الإطفاء واطبخي حليبًا مكثفًا لمدة ساعتين.
6. قم بإزالة حقل التبريد ، وغسل وعاء المرحلة المتعددة وامسحه.
7. كسر الشوكولاتة الداكنة إلى قطع صغيرة ، ضع في حاوية متعددة.
8. أضف الكريم إلى الجهاز.
9. تثبيت البرنامج "multipovar" ، درجة الحرارة 60 درجة.
10. مع التحريك باستمرار ، قم بتسخين محتويات الجهاز إلى علامة درجة الحرارة القصوى ، ثم قم بإزالة الوعاء ، وإيقاف تشغيل الجهاز.
11. تغلب على الزبدة في درجة حرارة الغرفة مع خلاط إلى روعة.
12. إدخال الحليب المكثف المسلوق في كتلة الزيت دون مقاطعة عملية ضرب الكريمة.
13. أضف مزيجًا كريميًا إلى الكريم.
14. ضع الكريم في حاوية مناسبة ووضعها في الثلاجة.

بعد 50 دقيقة ، سيكون Tafit جاهزًا تمامًا للاستخدام.

الآيس كريم مع الحليب المكثف المسلوق في طباخ بطيء

هل تريد الحصول على آيس كريم محلي الصنع مع طعم الكراميل؟ ثم وصفتنا لك. من الأفضل أن تأخذ اللعنات إلى المنزل ، ولكن المتجر سوف يناسب أيضًا. لذلك ، نقدم انتباهك إلى وصفة للآيس كريم اللذيذ مع الحليب المكثف المسلوق.

ما هي المكونات المطلوبة لصنع الآيس كريم مع الحليب المكثف المسلوق في طباخ بطيء:

• الحليب المكثف المغلي - 150 غرام ؛
• كريم (محتوى دهون من 20 ٪) - 300 مل ؛
• الشوكولاتة السوداء - 50 غرام ؛
• الحليب - 100 مل.

مراحل طبخ الآيس كريم مع الحليب المكثف المسلوق في طباخ بطيء.

1. غلي الحليب المكثف بالطريقة الموضحة أعلاه.
2. يُمزج الحليب والحليب المكثف المسلوق ، أرسل إلى طباخ بطيء.
3. اضبط البرنامج "الطبخ".
4. تحريك الكتلة باستمرار ، واتركها إلى الغليان.
5. أضف كريم.
6. أيضا تحريك الخليط باستمرار ، مرة أخرى إحضار مجموعاته.
7. قم بإزالة وتوضع وعاء متعدد المهرج ، وتبريد السائل من الداخل.
8. صب السائل في حاوية متجمدة ووضعه في الفريزر.
9. تحضير الآيس كريم في الثلاجة لمدة 5 ساعات. احصل على الآيس كريم (3-5 مرات فقط) وبمساعدة شوكة لكسر بلورات الجليد.
10. يقطع الشوكولاتة السوداء فتات صغيرة.
11. صب الشوكولاتة في الآيس كريم وخلط.
12. ضع علاجًا في الثلاجة لمدة ساعة أخرى.

حليب مكثف مسلوق في طباخ بطيء. فيديو