يتم الحصول على مربى الفيتامينات الجميلة من الكشمش الأحمر ، وبسبب ارتفاع محتوى البكتين في التوت ، فإنها تكتسب اتساقًا يشبه الهلام. لتكملة طعم الكشمش الأحمر ، والتي في حد ذاتها ليست معبرة ، يمكنك إضافة شيء آخر ، على سبيل المثال ، التوت ، الفراولة ، الكشمش السوداء وحتى الموز في المربى. من هذه المقالة سوف تتعلم كيفية طهي مربى الكشمش الأحمر في طباخ بطيء.

كيفية طهي مربى الكشمش الأحمر اللذيذ

تحضير redcurrant له أسرار ودقة:

1. إنهم ينضجون ثمار الثقافة بسرعة كبيرة وبشكل حرفيًا في غضون أيام قليلة يمكن إنفاقها وخرقها. هذا يعني أنك بحاجة إلى الحصاد في الوقت المحدد ، وإلا هناك خطر البقاء بدون التوت.
2. يُنصح على الفور بغسل الكشمش الأحمر المجمعة والطهي بحيث لا يكون لديه وقت لتصريف العصير. في الماء ، لا يستحق التعرض المفرط ، فمن الأفضل شطفه تحت الصنبور ووضعه على الفور.
3. من الجيد صنع المربى دون الطهي من الكشمش الأحمر ، ولكن إذا قررت اللجوء إلى المعالجة الحرارية للمربى ، فطهوها أكثر من 15 دقيقة حتى لا تفسد الذوق.
4. 1 أو 1.5 كجم من السكر يذهب لكل كيلوغرام من التوت الكشمش الأحمر ، لأن الفواكه تعكر إلى حد ما.

مربى الكشمش الأحمر والتوت في طباخ بطيء

الرائحة الغنية للتوت لا تفسد طعم المربى الكشمش على الإطلاق ، ولكنه يكمله فقط. إن وفرة الفيتامينات في مثل هذه الشهية تجعلها دواءً ممتازًا ، ونوعًا من الوقاية الطبيعية لنزلات البرد ونقص الفيتامينات. وللطبخ الكشمش الأحمر والتوت في طباخ بطيء: هناك حاجة إلى:

• التوت الكشمش الأحمر - 1 كجم ؛
• التوت - 500 جم ؛
• الماء - 100 مل.
• السكر - 1.5 كجم.

تتكون عملية طهي المربى الكشمش الأحمر في طباخ بطيء من الإجراءات التالية:

1. نحن نعيش الكشمش الأحمر من المجموعات ونغسل في مصفاة. ومن المستحسن أيضًا غسل التوت أيضًا. يجب أن تستنزف جميع التوت قبل الطهي ، لكن لا ينبغي لها خلطها بعد.
2. صب الكشمش في الطباخ البطيء وصب الماء. في برنامج "الطبخ" نغلي لعدة دقائق حتى تنفجر التوت.
3. ثم نبردهم ونفركهم عبر غربال ، ورمي الجلد بالحبوب.
4. يتم سكة كتلة الكشمش في الوعاء وتضيف التوت المخفوقة بخلاط طازج. صب معدل السكر الكامل ، والذي يشار إليه في الوصفة.
5. الآن نتجلب المربى إلى الغليان في وضع "الإطفاء" ونطبخ المربى الحمراء والتوت في الطباخ البطيء لمدة 20 دقيقة. هذه المرة يكفي فقط لإعداد حاوية معقمة للتدحرج. في ذلك نصب حلاوة الساخنة والسكد.

مربى الحمراء الكلاسيكية في طباخ بطيء

إن مربى الدعامة الأكثر عادية ، والذي سنستعد له في طباخ بطيء ، سيكون له رائحة حساسة وذوق حامض ، بالإضافة إلى بنية حساسة تشبه الهلام. لطهي الأشياء الجيدة ، سنقوم بإعداد ما يلي:

• الكشمش الأحمر - 1.5 كجم ؛
• السكر - 1.5 كجم ؛
• الماء - 200 مل.

يتم تقديم عملية الطهي في شكل مراحل:

1. نسرق التوت من الأغصان ونغسل بسرعة في مصفاة تحت الصنبور ، ثم نضع في شكل متعدد وأملأها بالماء.
2. نجد وضع "الطهي" ونغلي الثمار لعدة دقائق لتليينها. عندما تظهر الشقوق على التوت ، قم بتصريف الماء ، وتبريد الكشمش قليلاً وسميكة ، ثم امسحه عبر غربال. أخرج البذور والجلد ، وصب العصير مرة أخرى في الوعاء.
3. ننام السكر فيه ونضعه في وضع "الإطفاء". نطبخ مربى الكشمش الأحمر في طباخ بطيء لمدة 10 دقائق ، بمجرد أن يغلي.
4. نلف في الجرار المعقمة.

مربى الكشمش الأحمر مع الموز في طباخ بطيء

سوف تساعد Banans في الحصول على مربى من الاتساق الشامل ، علاوة على ذلك ، إضافة رائحة مختلفة قليلاً إلى العلاج. سنقوم بإعداد مثل هذا المربى الأحمر مع الموز في طباخ بطيء من:

• الموز - 5 أجهزة كمبيوتر ؛
• الكشمش الأحمر - 1.5 كجم ؛
• السكر - 1 كجم.

وعملية الطهي كما يلي:

1. يجب أن تشطف التوت قبل الطهي ، كما هو متوقع ، بشكل جيد مع الماء الجاري واتركه في مصفاة بحيث تكون زجاجية وجافة. ثم سنقوم بتفكيكها من المجموعات ونضعها في طباخ بطيء. أضف كوبًا واحدًا من الماء ويغلي في برنامج "الطبخ" لعدة دقائق حتى تليين.
2. نلاحق الماء ، ونشرح الكشمش ونقفز من خلال الغربال ، وبالتالي فصل العصير عن البذور الصلبة والجلد.
3. صب العصير في طباخ بطيء. سنقوم بتنظيف الموز ونتحول إلى بطاطس مهروسة ، والتي يتم وضعها أيضًا في وعاء مع عصير الكشمش.
4. السكر في المربى وسنقوم بإعداد مربى مصنوع من الكشمش الأحمر والموز في طباخ بطيء لمدة 30 دقيقة في وضع "الإطفاء".
5. أنشأنا على الجرار المعقمة ساخنة.

المربى والبرتقال الكشمش الأحمر في طباخ بطيء

في هذا المربى الكشمش الأحمر ، سوف نضيف البرتقال ، جنبا إلى جنب مع الحماس. لذلك سوف تتحول الحلاوة أكثر من العطرية ، والأهم من ذلك - أكثر فائدة. للحصول على مربى redcurrant في طباخ بطيء ، ستحتاج:

• التوت الكشمش الأحمر - 1 كجم ؛
• البرتقال الكبير - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• السكر - 1 كجم.

نطبخ المربى والبرتقال الكشمش الأحمر في طباخ بطيء على النحو التالي:

1. نسرق التوت من اليدين ونغسل في مصفاة تحت الصنبور. بعد حوالي 20 دقيقة ، عندما يستنزف الماء منهم ، طحن على طاحونة اللحوم أو الخلاط.
2. أغسل البرتقال بالماء المغلي وأمر عبر مطحنة اللحوم. جنبا إلى جنب مع الكشمش ، نرسل شكل متعددة.
3. أضف السكر المحبب وضبط وضع "الإطفاء".
4. نطبخ المربى والبرتقال الكشمش الأحمر في طباخ بطيء لمدة 30 دقيقة. في حين أن المربى لا يزال يغلي ، صبه في الجرار المعقمة وقم بتشكيله.

مربى الكشمش الأحمر مع البكتين في طباخ بطيء

بعد التبريد ، يصبح الكشمش في حد ذاته عبارة عن جيلي قليلاً ، ولكن يمكنك إعطائه تناسقًا أكثر مرونة وسميكة إذا قمت بإضافة البكتين. سنقوم بإعداد مربى من الكشمش الأحمر في طباخ بطيء باستخدام المنتجات التالية:

• الكشمش الأحمر - 1 كجم ؛
• pectin - 3 ملعقة صغيرة ؛
• السكر - 1 كجم.

قم بإعداد مربى الحمراء مع البكتين في طباخ بطيء مثل هذا:

1. نسرق التوت الكشمش الأحمر الناضج من الأغصان ونغسله جيدًا ، نصب على الفور طبقًا متعدد الأجزاء ونصب كوبًا واحدًا من الماء.
2. نضع وضع "الطهي" واللحام حوالي 5 دقائق حتى تنفجر التوت.
3. برودة الكشمش وفرك من غربال. نرمي الحبوب مع القشر ، ونصب العصير مرة أخرى في شكل multicooker.
4. أضف على الفور البكتين وجميع السكر ، وهو ما يشار إليه في الوصفة.
5. نقوم بإزالة الرغوة بعد الغليان المربى ونطبخ المربى الأحمر في الطباخ البطيء لمدة 30 دقيقة أو أكثر ، اعتمادًا على الكثافة المطلوبة. تجدر الإشارة إلى أنه في شكل ساخن سيكون المربى سائلًا تمامًا ، ولكن بعد تبريده يثخن.
6. نلف المربى في الجرار المعقمة ونخزن في مكان رائع.

مربى الكشمش الأحمر مع الكرز في طباخ بطيء

في مربى واحد ، يمكنك استخدام نوعين من التوت ، في وصفتنا ، سيكون الكشمش والكرز الأحمر. سوف نطحن الكشمش لترك العصير فقط ، ولن نرمي الحبوب الصلبة بالجلد ، ولن ننقي الكرز ، فقط نزيل البذور منه. مربى الكشمش الأحمر والكرز في طباخ بطيء سوف نطبخ من:

• التوت الكشمش الأحمر - 1.5 كجم ؛
• الكرز - 1 كجم ؛
• السكر - 1 كجم.

لكن الوصف التدريجي للعملية نفسها:

1. الكشمش الأحمر ، بعد أن قطعت من قبل المجموعات والغسيل ، لحام في كوب من الماء إلى اللينة. في طباخ بطيء ، يمكنك استخدام برنامج الطهي لهذا الغرض. ثم سنبرد ونشرح ونقفز عبر غربال.
2. سنعيد العصير إلى طباخ بطيء ، ونذهب للسكر وسنطبخ في وضع "الإطفاء" لمدة 30 دقيقة. نستخدم وقت الفراغ من أجل غسل الكرز وإزالة البذور منها.
3. عندما يثخن المربى الأحمر في الطهي البطيء ، أضف الكرز واستمر في الطهي لمدة 20 دقيقة أخرى.
4. نلف المربى الساخن في الجرار المعقمة.

مربى الكشمش الأحمر مع البطيخ في طباخ بطيء

من المعتاد تناول البطيخ العصير في شكل جديد ، لا توجد العديد من الوصفات لإعدادها. لكننا قررنا تجربة وإضافة لب هذا التوت إلى المربى الكشمش. إليكم ما اعتدنا أن يصنعوا جامعًا حمراء ومربى البطيخ في طباخ بطيء:

• التوت الكشمش الأحمر - 1.5 كجم ؛
• البطيخ - 1 كجم ؛
• السكر - 1.5 كجم.

أعدها مربى رديء مع البطيخ في أحد المراحل المتعددة بهذه الطريقة:

1. أنا الكشمش واللحام في كمية صغيرة من الماء لمدة 5 دقائق. لهذا ، ضع الطباخ البطيء في وضع "Cook". ثم نبرد التوت حتى لا يحرقوا أيدينا ، ونمسح من غربال. نرمي كل الفائض ، وإعادة العصير إلى طباخ بطيء ونصب السكر.
2. نقوم بقطع البطيخ بالمكعبات ونزيل البذور. وضعنا في مربى الكشمش.
3. نقوم بتنشيط برنامج الإطفاء وإعداد مربى رديء مع البطيخ في أحد المراحل المتعددة لمدة 40 دقيقة.
4. نستلقي في الجرار المعقمة من الغليان ونشعر بالأغطية.

مربى الكشمش الأحمر في طباخ بطيء. فيديو