الطباخ البطيء هو الأجهزة المنزلية العالمية لدرجة أنه يمكن حتى الغليان المربى. ومع ذلك ، ليس عليك الوقوف فوق الوعاء لعدة أيام. يمكنك طهيها في طباخ بطيء في خدعة واحدة فقط وليس فقط من التوت المعتاد بالنسبة لنا. الأصل جدًا في الذوق هو مربى البرتقال ، والذي يمكن تقديمه مع الشاي أو استخدامه للخبز.

مربى برتقالي في مربع متعدد - تحضير المنتجات

• باستخدام Multicooker ، يعد Cooking Jam من Oranges بسيطًا جدًا. يمكن التأكيد على طعم الحمضيات المشرق مع التوابل العطرية والزنجبيل أو الليمون والليمون. نظرًا للهيكل الكثيف للمربى ، يحب العديد من ربات البيوت استخدامه كطبقة في الحلويات أو تقديمها مع الفطائر أو الفطائر أو الانتشار ببساطة على شطيرة.
• يوفر النسخة الكلاسيكية من إعداد Orange Jam تناسقًا متجانسًا. ولكن هناك وصفات يتم فيها الحفاظ على شكل الشرائح ، ويترك القشر. في هذه الحالة ، لا يكتسب JAM مظهرًا مثيرًا للاهتمام فحسب ، بل يكتسب أيضًا الذوق الأصلي.
• سيحدد اختيار الفاكهة طعم الطبق النهائي. لذلك ، إذا كنت ترغب في الحصول على طعم حامض قليلاً مع اتساق كثيف ، فقم بشراء الفواكه المرنة. من البرتقال الناضج ، سوف يخرج مربى عطرة أكثر مع طعم حلو. في أي حال ، يجب أن تكون الحمضيات بدون أضرار وآثار تعفن.
• يجب غسل ثمار الطبق تمامًا. هذا ضروري فقط في المياه الجارية. ثم يتم تجفيف الجلد بمناشف ورقية. تتم إزالة الحماس من البرتقال ، وتتم إزالة البذور ، ويتم قطع اللب إلى شرائح. يجب تجميع العصير الذي يبرز من الحمضيات وسكبته في وعاء متعددة المهرج. تتم إضافة الحماس أيضًا عند الطهي المربى.
• المربى البرتقالي يمكن إعداده للمستقبل. للقيام بذلك ، بعد الطهي ، صب الكتلة في الجرار المعقمة ولفها. إذا كنت ترغب في صنع الخبز في المستقبل القريب ، فسيكون ذلك كافياً لتخزين المربى في الثلاجة بغطاء مغلق بإحكام.
• للحصول على اتساق متجانس من المربى ، يتم طحنه من خلال غربال أو مثقوب مع الخلاط. نظرًا لأنه يتم تحضير الطبق في طباخ بطيء في وقت واحد ، يتم استخدام مسحوق Gegar-Agar لتكثيف الكتلة.
• بعض ربات البيوت تغلي المربى من القشور البرتقالية المجففة. تختلف تقنية الطهي قليلاً عن الوصفات الأخرى. يتم تحطيم الجلد مسبقًا بالماء المغلي ويبقى فيه لمدة 30 دقيقة. ثم قطع إلى شرائط. القشر غير مغطى بالسكر ، ولكن سكبه بالشراب الساخن منه. بالإضافة إلى ذلك ، يزيد مرتين للطهي.

مربى البرتقال في طباخ بطيء - وصفة كلاسيكية

يمكنك طهي المربى من البرتقال في أي وقت من السنة ، لأنها تباع في المتاجر على مدار السنة. إذا كنت تحب هذا المربى ، فحاول طهيه في موسم الفاكهة. في هذا الوقت ، هم أحلى. وفقًا للوصفة ، لن تحتاج فقط إلى لب البرتقال ، ولكن أيضًا حماسته. أيضًا ، بدلاً من الليمون ، يمكنك استخدام حمض الستريك.

قائمة المكونات اللازمة:

• البرتقال الناضج - 10 أجهزة كمبيوتر ؛
• الليمون كامل - 2 أجهزة الكمبيوتر ؛
• حمض الستريك - إذا لزم الأمر ؛
• السكر - 1 كجم.

وصفة خطوة من خلال جعل البرتقال مربى:

1. بادئ ذي بدء ، إعداد الفواكه. أولاً ، اغسل الفواكه في الماء الدافئ تمامًا. إذا اشتريت البرتقال والليمون في الموسم ، فغالبًا ما يأتي من الأعلى عن طريق البارافين أو وسائل أخرى. يمكنك أيضًا فركها بفرشاة أو مكشطة.
2. ثم نقل الحمضيات إلى مقلاة عميقة وسكب الماء المغلي. في هذه الحالة ، يجب أن تكون جميع الفواكه مغطاة بالكامل بالسائل. أغلق الحاوية بغطاء واترك البرتقال مع الليمون في الماء لمدة نصف ساعة. هذه المرة كافية لجعل المرارة من الجلد. بعد الوقت المشار إليه ، قم بإزالة الثمار من السائل واتركها تبرد.
3. أخرج الحماس بطبقة رقيقة من البرتقال والليمون. قطعها بعناية فائقة حتى لا يبقى اللب الأبيض على القشر. قطع ناعما الحماس. قم بتنزيله إلى أسفل وعاء MultiCoker ، وأضف 300 غرام من السكر إليه واخلطه مع ملعقة.
4. اضبط الحاوية في الطباخ البطيء ، وأغلق الغطاء. في القائمة ، حدد خيار "إطفاء" ، اضبط الوقت لمدة 20 دقيقة واضغط على زر البدء.
5. الآن معظم الوقت -عملية الاستمرار قادمة. قم بإزالة القشر الأبيض من الفاكهة ، وقسم اللب أو قطع إلى شرائح. قم بإزالة البذور وقطع أقسام وأفلام ثخانة. ثم يقطع بدقة الحمضيات.
6. بعد إشارة MultiCoker ، افتح الغطاء ، قم بتحميل لب ثمار الحمضيات في الوعاء وصب بقية السكر. امزج الكتلة بشكل جيد. عندما يتم حل السكر تمامًا ، جرب الشراب لتذوقه. إذا كان السكرية بقوة ، فأضف ملعقة صغيرة من حمض الستريك.
7. لإعداد مربى برتقالي ، من الأفضل استخدام برنامج المربى أو المربى. ولكن ، إذا لم يكن لدى MultiCoker الخاص بك مثل هذه الوظيفة ، فطهو الطبق لخيار "الإطفاء". وضع "الخبز" مناسب أيضًا.
8. قم بتشغيل هذه التقنية على وظيفة المربى ، وقم بتعيين الوقت لمدة 40 دقيقة. في الدقائق العشر الأولى ، لا تقم بإغلاق غطاء المرقط المتعددة وحرك الفاكهة باستمرار بحيث يتم إذابة حبيبات السكر تمامًا. ثم أغلق الغطاء وطهي المربى حتى نهاية الوقت.
9. بعد إشارة MultiCoker حول نهاية عملية الطهي ، دع Jam يبرد لمدة 20 دقيقة مع إغلاق غطاء. أثناء التبريد البطيء ، يتغذى لحم الفواكه بواسطة شراب. ثم جرب المربى ، أضف المزيد من السكر أو حمض الستريك إذا لزم الأمر.
10. امزج الكتلة ، وأغلق الغطاء وطهي المربى لمدة 30 دقيقة أخرى على نفس الخيار. في نهاية الطهي ، يجب أن يكتسب الخليط لون العنبر والاتساق الكثيف. إذا لم يحدث هذا ، فطهو المربى لمدة نصف ساعة أخرى.
11. عندما يكون الطبق الحلو جاهزًا ، يمكنك تركه بقطع من اللب أو طحن الكتلة بخلاط. من أجل تعليب المربى ، من الضروري أن تصب في شكل ساخن في الجرار المعقمة ولف. يجب تخزينه في مكان بارد أو في الطابق السفلي.

مربى البرتقال مع الزنجبيل والتفاح في طباخ بطيء

يمكن التأكيد على حلاوة البرتقال من خلال حدة الزنجبيل الطازج وحكم التفاح. يتم إعداد هذه المكونات لأوقات مختلفة ، لكن التكنولوجيا لصنع المربى تختلف عن الوصفة الكلاسيكية. يمكن تحضيرها في أجزاء صغيرة ، حيث يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.

قم بإعداد المكونات التالية:

• برتقالي كبير - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• الليمون مع قشرة رقيقة - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• big Apple - 1 PC. ؛
• جذر الزنجبيل - 30 جم.
• السكر الأبيض - الفن.
• الماء المغلي - 1 ملعقة كبيرة ؛
• كلوف الأرض - ½ ملعقة صغيرة.

خطوة -وصف الوصف للوصفة:

1. يُسكب اللون البرتقالي بالماء المغلي ، ثم امسحه جيدًا بالمناشف الورقية. لذلك سوف تغسل الشمع الذي تنطبق عليه الشركات المصنعة على سلامة الفاكهة. أخرج الجلد من البرتقال وقطع إلى خطوط صغيرة. في هذه الحالة ، لا يلزم الجزء الأبيض لإعداد المربى.
2. صب الماء المقشر في وعاء متعدد المهرج ، وصب كل السكر فيه. حرك حبيبات السكر وأضف شرائح البرتقال. قم بتشغيل Multicooker على وضع "الإطفاء" ، اترك الغطاء مفتوحًا. يُغلى الكتلة إلى الغليان ، وغالبًا ما تحريكها.
3. قسّم لب البرتقالي مع يديك إلى شرائح ، وقطع إلى 2-3 أجزاء ، وإزالة الفيلم مع الأوردة وسحب البذور. عندما يغلي الشراب مع الحماس ، قم بتحميل الفاكهة في الوعاء ، ويُحرَّك وانتظر حتى يغلي السائل مرة أخرى.
4. على عكس البرتقال ، فإن الليمون يحتوي على لب أبيض ليس مريراً للغاية ، بحيث يمكن استخدامه أثناء تحضير المربى. قطع الليمون مع مكعب مع قشر. إزالة البذور. في شراب الغليان مع البرتقال ، أضف لب الليمون. غلي المربى لمدة 10 دقائق.
5. في غضون ذلك ، قم بإعداد التفاح. شطفهم ، وإزالة الجلد وقطع اللب بدقة. يمكن استخدام أي مجموعة متنوعة من الفاكهة ، فقط تأكد من أن الثمار ناضجة. منذ التفاحة الناضجة سوف تعطي المزيد من العصير للمربى. ضعه في الوعاء وصب القرنفل الأرضي.
6. أغمض الآن غطاء MultiCoker وطهي المربى لمدة 30 دقيقة. بعد ذلك ، دع الكتلة تبرد لمدة 15-20 دقيقة. بينما يبرد المربى ، قم بتنظيف جذر الزنجبيل ، وقم بقطعه أو فركه على مبشر ناعم. في الوقت نفسه ، لا تصب عصيره ، ولكن أضف مع اللب إلى البرتقال.
7. مرة أخرى ، تغلي المربى لمدة 20 دقيقة وتبريدها في كوب من Multicooker مع غطاء مغلق. صب المربى النهائي في الجرار المعقمة ، وأغلق الغطاء ووضعه في الثلاجة.

مربى برتقالي في أحد الأوميل مع الجيلاتين

لجعل المربى السميك من البرتقال اختياريًا ليغليه لفترة طويلة. يمكنك الحفاظ على العصير وإعطاء الخليط اتساق المربى باستخدام الجيلاتين. يمكن استخدامه في المسحوق أو الأوراق ، والشيء الرئيسي هو مراقبة نسبة السوائل والمكون.

خذ المنتجات التالية:

• orange - 0.6 كجم ؛
• السكر الأبيض - 200 جم ؛
• مسحوق الجيلاتين - 2 جم.
• الماء المغلي - 60 مل. على المربى و 1 ملعقة كبيرة. من أجل الحماس
• vanilin - على طرف السكين.

الوصفة المدرية لصنع المربى البرتقالي:

1. سوف تحتاج البرتقال إلى ناضجة ، دون خدوش وغيرها من الأضرار. انخفضها في الماء المغلي لبضع ثوان ، ثم امسح بمنشفة المطبخ. قم بإزالة القشر برفق من ثمار 2 بسكين. إذا بقي اللب الأبيض ، ثم قطعه. طحن مكعب.
2. ضع الحماس في وعاء متعدد المهرج ، صب 1 ملعقة كبيرة. ماء. أغلق الغطاء ، حدد خيار "الخبز" وغلي الحماس لمدة 20 دقيقة. ثم تبرد ، واضغط على السائل ، واترك الحماس في الوعاء.
3. تنظيف بقية البرتقال. افصل لب جميع الفواكه على الشرائح ، وإزالة الفيلم والأوردة الكبيرة. قم بذلك على الحاوية بحيث يتدفق العصير فيه. قطع الفواكه ناعماً ، وإلى جانب العصير ، قم بنقل المهرج إلى الحماس إلى الوعاء.
4. أضف السكر والفانيلين و 60 مل إلى البرتقال. الماء المقطر. امزج الكتلة جيدًا مع ملعقة. أغلق الطباخ البطيء وطهي المربى لمدة 20 دقيقة في وضع "المربى" أو "إطفاء". قم بتخفيف الجيلاتين في كمية صغيرة من الماء المسلوق واتركه لتضخم.
5. بعد إشارة الصوت ، افتح الغطاء وبرد مع المربى. بيلندر ، اخفقها حتى كتلة متجانسة ، ولكن لا يهرس. ثم أضف الجيلاتين ، اخلطي جيدًا ، يُغلى المزيج في وضع "الخبز". مربى الساخنة تصب في الجرار واتركها لتبرد.

مربى البرتقال مع البطيخ في طباخ بطيء

بعض ربات البيوت تحب طهي الحلويات مع البطيخ. يسير بشكل جيد لتذوق البرتقال ، لذلك في المربى يمكنك إضافة ثمار عطرة منه. يجب أن يكون البطيخ ناضجًا أيضًا ، ولكن مع لب كثيف. استخدمه جزءًا ثالثًا فقط فيما يتعلق بالحجم الكلي للحمضيات. يمكنك تنظيم كمية السكر بنفسك. من التوابل يمكنك إضافة القرفة أو باتي. استخدمها ككل ، ثم للحصول عليها من المربى.

قائمة المكونات اللازمة:

• برتقالي حلو - 1 كجم ؛
• البطيخ الناضج - 350 جم.
• السكر البني - 500 جم.
• القرفة في العصي - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• badya Star - 2 PCS.

طريقة إعداد المربى من البرتقال:

1. اغسل البرتقال في الماء الدافئ وامسح مع مناديل. لهذه الوصفة ، ليست هناك حاجة للفاكهة ، لكنك لا ترميها بعيدًا. تجفيف الجلد وطحن في الهاون. سيصبح مضافة أصلية للخبز أو اللحوم المطهية.
2. اغسل البطيخ ، قشر. قطع اللب مع شرائح ، ثم مع مكعب صغير. أخرج الجلد من اللون البرتقالي ، وقم بقطع الأوردة البيضاء وأزل الفيلم من الفصوص. طحن مكعب.
3. ضعي الفواكه المفروم في وعاء MultiCoker ، وصب الجزء الرابع من السكر ، واخلطه واتركه لمدة 20-30 دقيقة. خلال هذا الوقت ، سيتم إطلاق Melon مع Orange ، ولن تحتاج إلى إضافة الماء. استخدم السكر البني ، لأنه ليس حلوًا ويحتوي على العديد من العناصر المفيدة.
   من بقية السكر ، لحام الشراب على الموقد وصبه على الثمار. أضف التوابل ، وخلط الكتلة جيدًا ، وأغلق غطاء المرحلة المتعددة. قم بتشغيل وظيفة "المربى" أو "الإطفاء" لمدة 30 دقيقة.
4. بعد الوقت المحدد ، افتح غطاء multicooker ، اترك المربى باردًا لمدة 10-15 دقيقة. خذ عصا من القرفة و Badyan. بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام التوابل في شكل مكسور ، ولكن سيتم الشعور بها في JEM النهائي.
5. ثم اعبر الكتلة بخلاط ويُطهى لمدة 15 دقيقة أخرى ، ولكن الآن افتح ثقبًا زوجًا على غطاء المرحلة المتعددة. خلال هذا الوقت ، يجب أن تنخفض الكتلة وتثخن. اربط البنوك بأي شكل من الأشكال وسكب المربى الساخن فيها. احتفظ بها في الثلاجة.

مربى برتقالي مع إحياء في طباخ بطيء

اكتسب روس المزيد والمزيد من الشعبية بين المكونات. غالبًا ما يتم استخدامه في السلطات أو اللحوم المطهية معها. ولكن أيضًا يتم تحضير الحلويات اللذيذة ذات الذوق الأصلي من سيقان راوند. سوف يكتسب المربى البرتقالي مع السجادة طعمًا حلوًا وحامضًا.

مكونات الوصفة:

• راوند سيقان - 1 كجم ؛
• ناضجة البرتقال - 1 كجم ؛
• السكر الأبيض - 1.5 كجم ؛
• الزنجبيل الأرضي - 1 ملعقة صغيرة.

كيفية طهي المربى في طباخ بطيء:

1. سيتطلب لك هذا المربى غير العادي وقتًا أطول قليلاً لطهيه. في البداية ، خذ راوند. أستخدم السيقان فقط للطعام ، لأنها تحتوي على الكثير من المكونات المفيدة للجسم.
2. شطف الشطف وصب الماء المغلي. قم بإزالة الفيلم الموجود فوق اللب من الجذع. قطع المكون مع مكعب صغير جدا. في طباخ بطيء ، لحام الشراب من الكمية الكاملة من السكر في وضع "الخبز". ستحتاج حوالي 7-10 دقائق لهذا الغرض. في الوقت نفسه ، حرك السكر باستمرار حتى لا يحترق.
3. اقلب راوند إلى الشراب ، وأغلق الغطاء واتركه لشراء طباخ بطيء لمدة ساعة واحدة. ينبعث هذا المنتج الكثير من السوائل ، لذلك يجب إعطاؤه في هذا الوقت.
4. لإزالة المرارة من قشر البرتقال ، صبها بالماء المغلي. بعد 20 دقيقة ، قم بإزالة ، امسح مع مناديل وأزل الحماس من ثمارتين. تجنب اللب الأبيض ، لأنه سيمنح جيما طعمًا مريراً.
   قطع لب البرتقال أصغر قدر الإمكان. قم بتنزيله مع Zest to Rhubarb ، مزيج. قم بتشغيل الطباخ البطيء لوضع "المربى". غلي الكتلة لمدة 30 دقيقة مع غطاء مغلق.
5. jem دعها تبرد وتبرد لمدة 20-30 دقيقة. ثم يُضاف الزنجبيل المفروم ويطهى المربى لمدة 15 دقيقة أخرى. صبها ساخنة في الحاويات المعدة. بارد وتخزين في مكان رائع.

مربى برتقالي بدون سكر مع أجار عادل في طباخ بطيء

يحاول أتباع نظام غذائي صحي تقليل كمية استهلاك السكر وعدم استخدام الجيلاتين. يمكنك طهي المربى من البرتقال بدون هذه المكونات. تستخدم هذه الوصفة بديل السكر ومسحوق Agar-Agar.

تحضير مثل هذه المكونات:

• البرتقال الحلو - 400 جم.
• agar-Agar Powder-1.5 ملعقة كبيرة. ل.
• أوراق النعناع - لتذوق.
• أي السكر -المعهد هو التذوق.

طريقة إعداد المربى البرتقالي:

1. أخرج المرارة من البرتقال (صب الماء المغلي) ، أخرج الجلد. من الفاكهة ، قطع بقايا اللب الأبيض ، وإزالة البذور والفيلم. قطع الحمضيات في قطع ، ونقلها إلى حاوية وتغلب عليها خلاط. استخدم أقل سرعة حتى لا تحصل على البطاطا المهروسة.
2. صب الكتلة إلى وعاء متعدد المهرج ، وأضف أوراق النعناع المسحوقة واملأ السكرنر حسب رغبتك. إذا كانت البرتقال حلوة للغاية ، فلا يجوز لك استخدامها. امزج اللون البرتقالي جيدًا بحيث يذوب السكر بالتساوي في الكتلة. في هذه المرحلة ، يمكنك إضافة التوابل المفضلة لديك ، ولكن مقطعة فقط.
3. أغلق الطباخ البطيء ، افتح ثقب الزوج. حدد خيار "المربى" وطهي اللون البرتقالي لمدة 20 دقيقة. يجب إضافة مسحوق Agar-Agar إلى كتلة الغليان ويُختلط جيدًا. افعل هذا في نهاية الطهي.
4. المرة الثانية لا تحتاج المربى إلى الغليان. من الضروري صبها فقط في شكل ساخن ، لأن Agar-Agar يدخل حيز التنفيذ. الكتلة تسمم بسرعة وبعد ذلك لن تتمكن من نقلها إلى البنوك.

مربى برتقالي في طباخ بطيء - أسرار وصفة لذيذة

• إذا كنت ترغب في طهي المربى جنبًا إلى جنب مع قشور البرتقال ، فأنت بحاجة أولاً إلى إزالة المرارة منها. للقيام بذلك ، قم بقطع الفاكهة في شرائح كبيرة وقم بتفكيكها لعدة ثوانٍ في الماء المغلي. ثم قطع ناعما إلى قطع.
• للتحقق من اتساق الطبق النهائي ، قم بإسقاط كمية صغيرة من المربى الساخن على طبق مبرد. إذا كانت الكتلة بعد التبريد مغطاة بفيلم مرن ، فإن المربى جاهزة. لا يمكن ترك شراب Undowry من البرتقال ، وإلا فهو متعفن.
• عند استخدام البرتقال للمربى ، لا يتم إلقاء الحماس عنهم. يمكن أن يكون إضافة أصلية للخبز. صبه بالسكر ووضعه في الفريزر.
• للحفاظ على نضارة المنتج لفترة طويلة ، بدلاً من عصير الليمون ، استخدم حمض الستريك. سوف يعطي الطبق الحامض وسوف يلعب دور الحافظة السهلة في الطبق.
• تأكد من تجربة كل فاكهة قبل إضافتها إلى الكتلة الكلية. يمكن أن تدمر مرارة حتى فاكهة واحدة طعم المربى. أيضًا ، لا تسمح للعظام بدخول الشراب ، فسيعطونه طعمًا غير سارة.
• يمكنك إزالة الحماس بسرعة من الحمضيات مع مبشر خشن. بالنسبة لطهي المربى ، فهو مناسب تمامًا في هذا النموذج ، خاصةً إذا قاطعته بخلاط.
• لتقليل وقت الطهي المربى في طباخ بطيء ، قم بقص لحم الفاكهة بأصغر قدر الإمكان. أيضًا ، بدلاً من إضافة السكر ، قم بإعداد شراب منه وصبه إلى البرتقال في حالة ساخنة.
• إذا قمت بإضافة الفواكه أو التوت الأخرى إلى المربى البرتقالي ، فحاول ألا تتجاوز ثلث البرتقال الكلي. خلاف ذلك ، لن يكون طعم المكون الرئيسي.
• لا تستخدم الكثير من الحماس البرتقالي في Jeme. النسبة المثلى من اللب والتقشر هي 2 ملعقة كبيرة. ل. لكل كيلوغرام من الحمضيات. يمكنك تنزيل Zest أثناء تحضير المربى في أي مرحلة.

يمكنك الطهي في المنزل مربى برتقالي عطرة في طباخ بطيء. لذلك سوف توفر الوقت في الطهي ، وسيتحول الطبق نفسه إلى أن يكون عطريًا ويوفر جميع العناصر المفيدة في المنتج. أتمنى لك وجبة شهية!

مربى برتقالي مع تفاح في طباخ بطيء ، فيديو: