المربى هو جسيم حلو في الصيف ، مخزنة في أحد البنوك. مربى مشمس وعطري من الكمثرى تحت كوب من الشاي الساخن أو القهوة هو أفضل علاج للشوق الشتوي والبرد. في هذه المقالة ، سننظر في العديد من الوصفات لجعل مربى الكمثرى في طباخ بطيء.

مربى الكمثرى مع القرفة في طباخ بطيء

رائحة القرفة مع الكمثرى جيدة كما هو الحال مع التفاح. بفضل المكونات المضافة إليها ، فإن مثل هذا العلاج سوف يكتسب الخبز محلي الصنع. تعد الحلويات الصغيرة مع نخب الخبز المقرمش طريقة ممتازة وغير مكلفة لإرضاء نفسك بشيء ممتع. سوف نطبخ مثل هذا المربى من الكمثرى في طباخ بطيء باستخدام المنتجات التالية:

• الكمثرى الناضجة الحلوة - 1 كجم ؛
• القرفة - 25 جم ؛
• البكتين - 10 غرام ؛
• السكر - 700 جم ؛
• الليمون - 0.5 PCS.

نجعل المربى من الكمثرى في طباخ بطيء وفقًا للتعليمات:

1. كمثرى ، وإذا رغبت في ذلك ، نظف من القشر. قطع البذور وقطع الفاكهة مع شرائح. وضعنا في وعاء من multicoker ، نرش السكر في طبقات. السكر البني هو الأفضل لمثل هذه الوصفة ، ولكن يمكنك استخدام السكر المحبب الأبيض البسيط.
2. نقوم بقطع الليمون إلى قطع أو شرائح رقيقة. نضعهم أيضًا في طباخ بطيء. صب البكتين والقرفة في الأعلى.
3. نرسل النموذج مع الفواكه لعدة ساعات إلى الثلاجة بحيث يُسمح للكمثرى بالسماح للعصير.
4. ثم ضع الوعاء في مكانه ، وقم بتشغيل وضع "الإطفاء" وجلب الفواكه إلى الغليان. قم بإزالة الرغوة ، طهيها لمدة 5 دقائق ، قم بإيقاف تشغيلها لمدة 6 ساعات.
5. مرة أخرى في نفس البرنامج ، نغلي الكمثرى لمدة 5-10 دقائق ، مرة أخرى قم بإيقاف تشغيل الجهاز واترك الكتلة لعدة ساعات.
6. قبل الطهي الأخير ، تعقيم العلب والأغطية. نحضر الفواكه إلى الغليان ونطبخ المربى من الكمثرى في طباخ بطيء لمدة 10 دقائق أخرى. صب في البنوك ، ولف واختبئ.

رصيف ومربى العنب في أحد المهرجانات

سر هذه الوصفة للمربى المصنوع من الكمثرى في طباخ بطيء هو إضافة توابل غير عادية - الخزامى. بالإضافة إلى ذلك ، في هذه الشهية ستلتقي القرفة والعنب والنبيذ الأبيض. لجعل هذا العلاج غير العادي ، نحتاج إلى ما يلي:

• العنب الأبيض - 0.5 كجم ؛
• الكمثرى - 1 كجم ؛
• النبيذ الأبيض - 1 كوب.
• السكر - 2 كوب.
• القرفة - 1 ملعقة صغيرة ؛
• لافندر - 1 غصين.

دعونا نحاول طهي الكمثرى في طباخ بطيء وفقًا لهذه الوصفة:

1. نغسل الكمثرى ونزيل الجلد منها ، ثم نقطع الوسط ، ونقسم الثمار إلى 4 أجزاء. قطع الكمثرى مع شرائح.
2. صب النبيذ في الطباخ البطيء وأضف السكر إليه. في برنامج "الإطفاء" ، سنخلف كل شيء إلى الغليان وننتظر حل البلورات.
3. نقوم بتحويل ثمارنا إلى هذا الشراب ، صب القرفة. طبخ المربى من الكمثرى في طباخ بطيء لمدة 15 دقيقة في نفس الوضع.
4. قم بإيقاف تشغيل الجهاز واترك العلاج لمدة 3 ساعات حتى ينقع بالشراب. بعد 3 ساعات ، أضف لافندر إلى الطبق وتشغيل برنامج "الإطفاء" مرة أخرى. بعد الغليان ، قم بإعداد الجرار من الكمثرى في طباخ بطيء لمدة 10 دقائق أخرى.
5. تبريد محتويات الوعاء لمدة 3 ساعات أخرى. ثم نستخرج الخزامى ونشغل مرة أخرى خيار "الإطفاء". نطبخ العلاج لمدة 10 دقائق أخرى.
6. ثم نسكبها على حاويات معقمة ، نغطيها بالأغطية ، وننقلها ونختبئها تحت بطانية دافئة. بعد يوم ، نزيل للتخزين.

مربى من الكمثرى والتفاح في طباخ بطيء

يمكنك استكمال طعم الفواكه ليس فقط بالقرفة ، ولكن أيضًا بالأعشاب العطرية. في هذه الوصفة للمربى من الكمثرى في طباخ بطيء ، على سبيل المثال ، سوف نستخدم النعناع. فيما يلي قائمة بالمكونات الأولية التي نحتاجها:

• الكمثرى - 1 كجم ؛
• التفاح الحلو - 1 كجم ؛
• السكر - 2 كجم ؛
• النعناع - 4 أغصان.
• حمض الستريك - 1 ملعقة صغيرة.

طبخ الجرار من الكمثرى والتفاح في طباخ بطيء بهذه الطريقة:

1. نحن نقوم بفرز جميع الفواكه ومعالجة جميع الفواكه قبل الطهي ، أي ، بلدي ونظيف من القشر والنوى ، قطع الأماكن المكسرة والفاسد.
2. قم بقطع الفواكه بالمكعبات أو الشرائح ، ثم تنغمس في وعاء متعدد الأجزاء في أجزاء ، سكب السكر. من الأفضل البدء في طهي المربى في المساء ، بحيث تغرس الثمار وتدع العصير طوال الليل. نعيد ترتيب وعاء الفاكهة في الثلاجة لعدة ساعات أو في الليل.
3. بعد فترة من الوقت ، اضبط الشكل على المكان ، وقم بتشغيل وضع "الإطفاء" ، وقم بإزالة الرغوة بعد الغليان وطهي المربى من الكمثر ليحرق.
4. قبل حوالي نصف ساعة من نهاية الطهي ، أضف حمض الستريك. قبل 10 دقائق من نهاية البرنامج ، نضع فروع النعناع على الفواكه في الأعلى.
5. نقوم بتعقيم الجرار أثناء غليان الجرار من الكمثرى والتفاح في طباخ بطيء. نأخذ نعناعًا من الشهية النهائية ، ونصب المربى في البنوك ومُعبّنة لفصل الشتاء.

الكمثرى مع العنب والبرتقال في طباخ بطيء

يمكن تحقيق طعم الحمضيات في مربى الكمثرى ليس فقط مع الليمون ، ولكن أيضًا مع برتقالي أكثر عطرية. في هذه الوصفة ، سوف نستخدم أيضًا عنب مجموعة Kishmish ، حيث لا توجد عظام فيها وهناك مثل هذا المربى سيكون أكثر متعة. فيما يلي قائمة بالمكونات لجعل الكمثرى مربى في طباخ بطيء:

• الكمثرى - 1 كجم ؛
• السكر - 1 كجم ؛
• العنب - 300 جم ؛
• الماء - 150 مل ؛
• orange - 1 PC.

نصنع الجرار من الكمثرى في طباخ بطيء بهذه الطريقة:

1. نحرر الكمثرى المغسولة من القشر والبذور ، ونقطع الفواكه إلى أرباع. ثمار شينك مع شرائح أو مكعبات جميلة.
2. قمنا بقطع التوت العني من الفرع ، ونفرز بحزم حتى لا نتوصل إلى الفاسد ، ونغسل بالماء في مصفاة ونغادر للاستنزاف لعدة دقائق.
3. صب 150 مل من الماء في طباخ بطيء وصب نصف معدل السكر هناك. في برنامج "الإطفاء" ، نغلي ونطبخ الشراب حتى تذوب البلورات. في شراب ساخن ، ضع قطعًا من الكمثرى واطهيها لمدة 10 دقائق.
4. بارد الكمثرى في شراب لمدة 3-4 ساعات. ثم نقوم بتنشيط نفس البرنامج مرة أخرى وندعه يغلي من الكمثرى في طباخ بطيء. صب السكر المتبقي والعنب ، وكذلك قطع برتقالية مع شرائح رقيقة. نحن نعد العلاج لمدة ساعة واحدة ، مع التحريك.
5. أثناء تحضير المربى ، قم بتعقيم الأطباق للحفظ. نسكب الساخنة في البنوك ونشتار. تبرد تحت بطانية دافئة ، اختبئ حتى الشتاء في مكان جاف بارد.

مربى من الكمثرى في طباخ بطيء

يمكن إغلاق الكمثرى ليس فقط بقطع جميلة كاملة ، ولكن أيضًا في شكل مربى. المربى جيد لأنه يمكن أن ينتشر على الخبز الطازج أو على الخبز المحمص المقلي المقرمش. لا تحتاج مكونات صنع مثل هذه المربى من الكمثرى في طباخ بطيء إلى الكثير ، وهنا قائمة كاملة:

• الكمثرى الناعمة الناضجة - 1 كجم ؛
• الماء - 0.5 لتر ؛
• السكر - 0.8 كجم ؛
• حمض الستريك - 0.5 ملعقة صغيرة.

يتم إجراء مثل هذا المربى من الكمثرى في طباخ بطيء بالطريقة التالية:

1. بالنسبة للمربى ، ليس من الضروري استخدام الفواكه الكاملة الجميلة ، وهذا زائد لإعداد مثل هذا الشهية. يمكن أن تختار الكمثرى محطمة قليلاً ، مبالغ فيها. بشكل عام ، كلما كانت الثمار أكثر ليونة ، كلما تم فصلها بشكل أسرع وسيتم الحصول على الاتساق المتجانس. بعد إعداد الكمية المشار إليها من الكمثرى ، قم بتنظيفها من البذور والتقشير ، وقطع الأماكن الفاسدة.
2. قمنا بقطع الفواكه بقطع تعسفية ونضعها على شكل متعدد ، وصب الماء ونقوم بتشغيل وضع "الطهي" ، حيث نطبخ الكمثرى لمدة 20-30 دقيقة حتى يتم تليينه تمامًا. يجب أن تكون الكتلة الناتجة أكثر تذكرنا بالبطاطا المهروسة من القطع الفردية من الفاكهة.
3. نحن نطحن الهريس المبرد في خلاط أو فرك عبر غربال ، ثم نعيده إلى وعاء متعدد الأجزاء.
4. هناك ننام مع السكر ونضيف حمض الستريك. مزج.
5. في برنامج "الإطفاء" ، نقوم بإعداد الجرار من الكمثرى في طباخ بطيء لمدة 30-50 دقيقة ، حتى يثخن بما فيه الكفاية.
6. نضع المربى على الجرار المعقمة ولفها بالأغطية المسلوقة النظيفة. بعد التبريد ، نختبئ في مكان مظلم بارد.

مربى الكمثرى مع Lingonberries في طباخ بطيء

الكمثرى مع Lingonberries هو فوائد مزدوجة. بالإضافة إلى ذلك ، يحصل مثل هذا المربى على ظل جميل ممتاز. لجعل مثل هذا المربى من الكمثرى في طباخ بطيء سنكون من المكونات:

• الكمثرى - 1 كجم ؛
• السكر - 1 كجم ؛
• lingonberries - 0.5 كجم ؛
• الليمون - 0.5 PCS.

وصف مفصل لصفة المربى من الكمثرى في طباخ بطيء:

1. أولاً ، اغسل التوت Lingonberry ، ويسكبها في مصفاة. ثم نغادر لبضع دقائق حتى يكون الزجاج ماءًا فائضًا.
2. الكمثرى ، بعد الأمطار ، تنظيفها من القشر والبذور. نحن لا نرمي النفايات ، ولكن نضع في وعاء معدني مع Lingonberries.
3. قطع اللب مع شرائح جميلة. ضعهم في طباخ بطيء ورش عصير نصف الليمون. يتم نقل الليمون المقطوع نفسه إلى السفينة مع تنظيف الكمثرى والبريري. نصب 200 مل من الماء في هذه القدر وننطلق النار. بعد الغليان ، استعد تحت الغطاء لمدة 20 دقيقة. هدفنا هو تحقيق التليين الكامل للتوت Lingonberry ، والتي يجب أن تصبح عصيبة.
4. تبريد الكتلة من قدر وفرك من غربال. ننتشر في طباخ بطيء فوق شرائح الكمثرى. صب السكر وقم بتشغيل برنامج "الإطفاء".
5. طهي الكمثرى في طباخ بطيء لمدة 40-50 دقيقة حتى يصبح سميكًا.
6. ثم نقوم بتوزيعه على البنوك المعقمة ونلفها. بعد التبريد ، نزيل للتخزين.

مربى الكمثرى في طباخ بطيء. فيديو