ميزة مميزة للكوسة هي أن لديهم طعم ورائحة ممتعة للغاية ، وليس معبرة للغاية. يتيح لك ذلك دمجها مع أي منتجات تقريبًا ، وخلق كل من الأطباق المالحة والحلوة. على سبيل المثال ، سنقدم لك وصفات لـ Zucchini Jam - حلوى لذيذة وبسيطة يمكن تحضيرها في طباخ بطيء.

خصائص الكوسة ودقة من مربى الطهي

Zucchini هي واحدة من أكثر منتجات المأكولات الغذائية شعبية. إنه منخفض -كالوري ، غني بالمواد المفيدة ، يمتص تمامًا وله تأثير مفيد على جسمنا. ستجد في الكوسة مجموعة كاملة من الفيتامينات: C ، B ، PP ، وكذلك الكالسيوم والبوتاسيوم والنحاس والحديد والمنغنيز. تساعد هذه الخضروات على الهضم ، وتنظف الجسم من السموم والكوليسترول الزائد ، ويحارب مع تورم ويزيل السوائل الزائدة. الأكل من أجل الكوسة هو الوقاية الممتازة لفقر الدم وتصلب الشرايين.

هذا المنتج مفيد لأمراض الكبد والمثانة المرارة ، وكذلك مع مرض السكري والتهاب المفاصل. تناول حوالي 200 غرام من الكوسة يوميًا ، ستقوم بإزالة الخبث وتجديد الجسد.

الأكثر فائدة هي الخضار الصغيرة والمتوسطة ، غير الناضجة قليلاً. لا تحتاج إلى تنظيفها قبل الاستخدام أو إزالة القشر أو إزالة البذور. بالمناسبة ، في قشر الاسكواش ، يتم احتواء الحد الأقصى للكمية من المكونات المفيدة. أما بالنسبة للمربى ، يمكن تحضيرها من ثمار أكثر نضجًا ، والتي تصلب جلدها. إذا كنت تستخدم مثل هذا الكوسة ، فقم بإزالة النواة منها ، تاركًا لبًا دقيقًا فقط. يتم الحصول على مربى لذيذ من تسوكيني.

Zucchini Jam و Lingonberries في طباخ بطيء

Brusnice-Kabachki Jam هو الفائدة والذوق الرائع في طبق واحد. في فصل الشتاء ، في وقت نقص الفيتامينات ، افتح جرة من مثل هذه الشهية وتناول الوقاية من نقص الفيتامينات ، في نفس الوقت تتمتع بذوق ممتاز. سوف نجعل مربى الكوسة مع lingonberries في طباخ بطيء من هذه المكونات:

• kabachkov - 1 كجم ؛
• السكر - 1.5 كجم ؛
• lingonberries - 300 G ؛
• الماء - 100 مل.

يمكن تقديم العملية في شكل مثل هذه التعليمات:

1. نسكب لينغون البري في مصفاة ونشطف التوت تحت الصنبور. ثم نغادر لاستنزاف ونأخذ إلى الكوسة. اعتمادًا على درجة نضجها ، قم بإزالة الجلد وتنظيف البذور أو ترك الخضروات كما هي ، ببساطة تمطر بالماء.
2. ننهار الكوسة في مكعبات صغيرة.
3. صب الماء في الطباخ البطيء وصب السكر فيه. نقوم بتنشيط وظيفة "الطبخ". يجب أن يغلي الشراب ، وعندما يحدث هذا ، نضع مكعبات التوت في الكوسة و Lingonberry فيه.
4. الآن نقوم بترجمة الجهاز إلى وضع "إطفاء". إعداد المربى من الكوسة في طباخ بطيء لمدة 10 دقائق ، وإزالة الرغوة.
5. قم بإيقاف تشغيل الطباخ البطيء لفترة من الوقت وقم بتبريد العلاج. بعد 4-5 ساعات ، نقوم بتشغيل نفس الوضع مرة أخرى ونطبخ الكوسة بعد الغليان لمدة 10 دقائق أخرى.
6. قم بإيقاف تشغيل الجهاز مرة أخرى وأصر على المربى لعدة ساعات. نكرر الدورة 1-2 مرات.
7. في المربى النهائي ، يجب أن يصبح الكوسة شفافة. نقوم بتعقيم الحاوية ونلف المربى لفصل الشتاء. علاج لذيذ وصحي جاهز.

جرار هيردوك مع Physalis في طباخ بطيء

يعطي Physalis مذكرة piquant إلى Jam Zucchini. يتم استخدامه في أطباق مطبخنا ليس كثيرًا ، ولكن في المربى ، ستكون هذه التوت الحامض المشرق في غير محله. سنكون من مثل هذه المنتجات من هذه المنتجات: لطهي كوسكشيني مربى مع Physalis في Multicooker:

• kabachkov - 1 كجم ؛
• السكر - 1.5 كجم ؛
• phizalis - 0.5 كجم ؛
• القرنفل - 2 براعم.

وصفنا عملية صنع المربى من الكوسة في طباخ بطيء بخطوات:

1. نغسل ونقسم الثمار إلى نصفين. الكوسة الشابة هي ببساطة مياه النقية والمكعبات المنهارة. إذا كانت الخضروات ناضجة ، فقم بإزالة الجلد منها وقم بتنظيف البذور ، ثم قطعها بنفس الطريقة في نفس المكعبات.
2. نسكب جزءًا من الكوسة مع كمية صغيرة من الفيساليين في طباخ بطيء وسكب السكر. ثم نصنع طبقة أخرى ، ثم الطبقات التالية ، وبهذه الطريقة نستخدم جميع المنتجات.
3. لمدة 6-8 ساعات ، نعيد ترتيب وعاء الجهاز في الثلاجة وننتظر إطلاق العصير.
4. ثم نعيد الوعاء إلى المكان ، على اللوحة ، نقوم بتشغيل وضع "الإطفاء" ، وننتظر الغليان السائل ، وإزالة الرغوة ونطهى المربى في الكوسة في الطباخ البطيء لمدة 10 دقائق.
5. قم بإيقاف تشغيل المعدات لمدة 5 ساعات ، ثم كرر جميع الإجراءات مرة أخرى. يجب أن يكون هناك ما لا يقل عن 3 طرق من هذا القبيل حتى يتم تشبع مكعبات الكوسة بشراب السكر وتصبح شفافة قليلاً.
6. الآن يمكن سكب مربى الكوسة لدينا على حاويات معقمة وإغلاقها لفصل الشتاء.

السحرة من الكوسة والأناناس في طباخ بطيء

الجمال الكامل للكوسة هو أن لديهم القدرة على الحصول على طعم تلك المنتجات التي تضاف معها إلى الطبق. نتيجة لذلك ، لا تُستخدم هذه الخضروات فقط في المربى ، ولكن أيضًا أناناس ، ستحصل على علاج رائع من الفاكهة. للحصول على ملاحظات إضافية ، سنضيف القليل من الليمون بحماسه العطر ، ولكن قائمة كاملة من المكونات التي نستخدمها عند طهي المربى من الكوسة في طباخ بطيء:

• zucchini الشاب - 1 كجم ؛
• الليمون - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• الأناناس - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• السكر - 1 كجم ؛
• الماء - 100 مل.

سنقوم بتحليل التعليمات التفصيلية لإعداد المربى من الكوسة في طباخ بطيء:

1. نحن نعد الكوسة بالطريقة المعتادة ، أي قمنا بقطعها ونقطعها إلى مكعبات. لا تحتاج إلى التنظيف ، لأننا نستخدم الخضروات الصغيرة.
2. الآن ضع الفواكه في وعاء متعدد الأجزاء في طبقات ، سكب السكر. لعدة ساعات ، نرسل كل شيء إلى الثلاجة لتستمر العصير والسماح للعصير.
3. نقوم بإزالة الوعاء من الثلاجة ونعود إلى الطباخ البطيء. في برنامج "الإطفاء" ، ننتظر غليان المربى وإزالة الرغوة. ثم نطبخ مربى الكوسة في طباخ بطيء لمدة 5-10 دقائق وإيقاف تشغيله. نصر على 3-4 ساعات ونكرر كل شيء مرة أخرى ، مع إضافة الليمون المفروم إلى شرائح رقيقة أو تم تمريره من خلال مطحنة اللحوم ، وكذلك الأناناس المفروم.
4. بعد 3-4 هذه الدورات ، يجب أن يصبح الكوسة في المربى شفافة. في شكل ساخن ، صب المربى في البنوك مقدمًا معقمًا ، ولفه وإخفائه حتى الشتاء.

مربى Zucchini مع التفاح في طباخ بطيء

يسير طعم الكوسة بشكل جيد مع أي التوت والفواكه تقريبًا ، ولم يكن التفاح استثناءً. لإعطاء مثل هذا المربى شهية ومزايا أكثر ، سنضيف القليل من العسل إليه. فيما يلي قائمة بالمنتجات اللازمة التي سيتم استخدامها لجعل المربى من الكوسة في طباخ بطيء:

• zucchini - 0.5 كجم ؛
• التفاح - 1 كجم ؛
• السكر - 0.5 كجم ؛
• الليمون - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• العسل - 0.5 كوب.

دعنا نستعد للاشتعال كوسة مع تفاح في طباخ بطيء وفقًا لهذه الخوارزمية:

1. نقوم بتنظيف التفاح من القشر والبذور. ثلاث ثمار على غرار خشن.
2. شطف الليمون ولفه من خلال مطحنة اللحوم ، وخلطه بالعسل.
3. سوف نستخدم كوسة الشباب في هذا المربى ، لذلك نحن فقط نغسلها ونمر عبر طاحونة اللحوم.
4. يتم خلط كل هذه المنتجات في وعاء متعدد الأجزاء ، أضف السكر.
5. بعد تعيين وضع "الإطفاء" ، نطبخ مربى الكوسة في طباخ بطيء لمدة 1-2 ساعات. بعد الغليان ، أخرج الرغوة من السائل ، وقم بحرك المربى بشكل دوري. في عملية الطهي ، يجب أن يصبح متجانسًا ومكثفًا قليلاً.
6. صب المربى الساخنة في الجرار المعقمة ، إغلاق ، باردة تحت بطانية دافئة واختبئ للتخزين.

مربى الكوسة الحار في طباخ بطيء

مربى مع رائحة الخبز المنزلي - يبدو لذيذ ، أليس كذلك؟ من السهل جدًا تحقيق مثل هذه الرائحة الشهية عن طريق إضافة التوابل اللازمة إلى العلاج ، وهي الفانيليا والقرفة والقرنفل وحماس الليمون. فيما يلي قائمة بما نحتاجه للمربى من Zucchini في طباخ بطيء:

• zucchini - 1 كجم ؛
• السكر - 1 كجم ؛
• الماء - 200 مل ؛
• الليمون - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• السكر الفانيليا - حقيبة 2.
• القرفة - 1 ملعقة صغيرة ؛
• القرنفل - 2 براعم.

سنقوم بإعداد المربى من الكوسة في طباخ بطيء باستخدام هذه التكنولوجيا:

1. يتم قطع كوسة بلدي مع جميلة ، إن أمكن تقريبا نفس المكعبات الصغيرة.
2. صب الماء في الطباخ البطيء وصب السكر هناك. نخدم إلى الغليان في برنامج الطهي - تلقينا شراب. الآن نقوم بتغيير الوضع ونضع خيار "إطفاء". صب الكوسة في الشراب وانتظر حتى يغلي ، ثم إزالة الرغوة.
3. قطع الليمون إلى شرائح رقيقة أو طحن في مطحنة اللحوم. وضع في المربى. صب السكر الفانيليا والقرفة والقرنفل.
4. مربى الطهي من الكوسة في طباخ بطيء لمدة 10 دقائق. قم بإيقاف تشغيل الجهاز وأصر على العلاج لمدة 3 ساعات. ثم نكرر كل شيء مرة أخرى. نجعل 3-4 دورات من هذه الدورات حتى يصبح الكوسة شفافة ، ولا يثخن الشراب.
5. نقوم بتعقيم الجرار الزجاجية النظيفة وصب المربى الغليان فيها. نلفها بالأغطية ، ونخفيها في الحرارة وترك المعلقين تبرد ببطء. بعد ذلك ، يمكن إزالتها حيث تكون باردة ومظلمة.

مربى روش مع البرتقال والزنجبيل في طباخ بطيء

مربى Kabachkovo-Immobal مفيدة بشكل مضاعف ، لأن التوابل التي نضيفها إلى العلاج لها إمدادات كبيرة من المواد المفيدة. يتكيف الزنجبيل مع نزلات البرد تمامًا ، لذا في فصل الشتاء ، لا يمكن الاستمتاع بهذا المربى فحسب ، بل يحافظ أيضًا على المناعة. سنقوم بإعداد مربى الكوسة في طباخ بطيء من هذه المكونات:

• kabachkov - 1 كجم ؛
• السكر - 1 كجم ؛
• الزنجبيل - 1 جذر صغير ؛
• الليمون - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• orange - 1 PC.

دعونا نحصل على تحضير الحلويات:

1. اغسل الكوسة وقطع الجلد منها. ثم نقوم بقطع الحلقات أو نفرك على مبشرة - كل هذا يتوقف على ما إذا كنت تريد الحصول على المربى للنخب أو القطع الكاملة الجميلة.
2. نقوم أيضًا بتنظيف ثمار الحمضيات من القشر والبذور والأغشية.
3. بلدي وتنظيف جذر الزنجبيل. ننهاره بقش رفيع. امزج جميع المكونات في شكل متعدد. ماء صافي. إذا كنت تريد رائحة حار ، فأضف حماسة الليمون أو البرتقالي.
4. نحن نسكب السكر وفي برنامج "الإطفاء" ، نقوم بإعداد المربى من الكوسة في طباخ بطيء لمدة 1.5-2 ساعة ، ويغلي الشراب إلى كثافة.
5. نقوم بتوزيع المربى النهائي في شكل ساخن للبنوك المعقمة ونشتار. العلاج جاهز. نبردها تحت بطانية دافئة ونزيلها حتى الشتاء في مكان بارد ومظلم.

مربى الكوسة مع عصير الجزر وثمار الحمضيات في طباخ بطيء

إذا كنت ترغب في الحصول على مربى ليس فقط لذيذ ، ولكن أيضا مشرق وجميل ، أضف عصير الجزر هناك. إن رائحة ثمار الحمضيات ، واللب الدقيق للكوسة والظل البرتقالي المشبع سيخلق علاجًا غير عادي حقًا. هذا ما نحتاج إليه:

• zucchini - 1 كجم ؛
• السكر - 700 جم ؛
• الليمون - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• orange - 1 PC. ؛
• عصير الجزر - 1 كوب.

مربى الطهي من الكوسة في طباخ بطيء في عدة أفعال:

1. البرتقالي والليمون الخاص بي ، مقطوعون إلى أرباع ، ثم انتقل من خلال مطحنة اللحوم. نقوم بتحويل الكتلة إلى وعاء متعدد المهرج ، ونصب عصير الجزر المغطى حديثًا ، في وضع "Cook" الذي ننتظره الغليان السائل.
2. قطعنا الكوسة إلى مكعبات ونضعه في وعاء مع ثمار الحمضيات. يُضاف السكر ، وقم بإيقاف تشغيل الطباخ البطيء واترك كل هذا لتستمر لمدة 6-8 ساعات.
3. وضعنا الوعاء مرة أخرى في الطباخ البطيء وفي وضع "الإطفاء" ، نقوم بإعداد المربى من الكوسة لمدة 10 دقائق بعد غليانه. لا تنس إزالة الرغوة.
4. بارد ، الإصرار 3 ساعات ، طهي مرة أخرى لمدة 10 دقائق. نكرر الدورة 2 مرات أخرى.
5. نقوم بتعقيم الجرار وبعد آخر المربى الساخنة الغليان ، نسكبها على طول الحاوية ، ولفها ، ولفها. عندما يبرد العلاج ، نختبئ للتخزين.

مربى روشيني في طباخ بطيء. فيديو