الفراغات لفصل الشتاء - تشارك المضيفة في هذا العمل طوال الصيف وجزء من الخريف. يمكنك تحضير أي شيء ، بدءًا من الخضار والفواكه ، وكذلك التوت وينتهي بالأطعمة المعلبة باللحوم والفطر. يمكن أن تتم الفراغات لفصل الشتاء بطرق مختلفة: تجفيف التوت أو التجميد أو المعلبة. يلجأ العشيق إلى الطريقة الأخيرة للمستحضرات في أغلب الأحيان ، وهنا لا يمكنك الاستغناء عن الحاوية. كيفية تعقيم العلب في طباخ بطيء ، فكر في الطرق.

تعقيم العلب في طباخ بطيء

قبل المتابعة مع تغليف السلطات والمربى وغيرها من الحفظ ، تحتاج إلى إعداد حاوية. هناك العديد من الطرق ، بدءًا من الطول والأكثر فعالية ، وتنتهي بسرعة ، عندما يتم مسح البنوك ، وكذلك الأغطية ، بمسحة قطنية مبللة في محلول الكحول. هذا سريع ، لكنه خطأ.

ما يجب أن يكون مستعدًا:

• الجرار الزجاجية للانسداد من 2 إلى 3 أجهزة كمبيوتر ؛
• covers-2-3 PCS. ؛
• ماء (3 اكواب؛
• الصودا - 3 ملعقة كبيرة.

كيفية تعقيم العلب في طباخ بطيء:

1. بالنسبة لحجم العلب ، كل شيء على حدة ، ولكن إذا قمت بحصاد المربى أو المربى من الفواكه والتوت ، فمن الأفضل أن يلف هذا المنتج إلى الجرار الصغيرة. إذا كنت ترغب في إعداد الخيار أو الطماطم لفصل الشتاء ، فأنت بحاجة إلى إعداد البنوك ذات حجم أكبر ، من 1 لتر إلى 3 لترات.
2. اللحظة التحضيرية هي الأكثر أهمية ، لأن عمر الوجه من الانسداد يعتمد على هذا. يمكنك الحصاد لفترة طويلة ، والتحضير ، والطهي ، وقضاء الكثير من الوقت الثمين ، ثم رمي جميع الفراغات بعد بضعة أسابيع ، لأن عملية التخمير بدأت داخل الجرة بسبب حقيقة أن العقم لم يلاحظ. أي أن البنوك ، وكذلك الأغطية ، لم يتم تحضيرها وفقًا للقواعد.
3. سنعود إلى هذه المشكلة قريبًا ، ولكن في الوقت الحالي ، تحتاج إلى اختيار أغطية حاوية وحظر. القاعدة الأكثر أهمية هي النظر بدقة في كل جرة ، خاصة إذا لم تكن جديدة وتم استخدامها بالفعل في العام الماضي. يجب أن يكون البنك كليًا ، بدون تشققات ، وكذلك رقائق في الجزء العلوي ، لأن مفتاح الحفظ لن ينزلق على السطح وليس بشكل مثالي ، وهذا يمكن أن يؤدي إلى حقيقة أن البنك سوف ينفجر في أكثر اللحظات أهمية ، أو أن الغطاء لن يناسب بإحكام. وهذا هو دخول الأكسجين ، مما يؤدي إلى عمليات التخمير. لذلك ، نحن نفحص كل جرة بعناية فائقة. نحن نستخدم الأغطية الجديدة فقط.
4. إذا كانت البنوك جديدة ، فقط من المتجر ، لا تزال بحاجة إلى فحص كل جرة ، أثناء عملية النقل ، قد تتلف الحاويات الزجاجية.
5. ما نفعله بعد ذلك ، خذ الصودا وإسفنجة نظيفة للأطباق. جعلت أمهاتنا وجداتنا هذا الجزء من العمل بشكل مختلف قليلاً ، بدلاً من إسفنجة المتجر ، استخدموا قطعًا شاشًا. يمكنك أيضًا تحضير مجموعة من الشاش ، طيها في عدة طبقات.
6. الآن يجب غسل كل جرة زجاجية تحت مجرى من الماء الجاري ، واتخاذ مسحوق الصودا وصر كل جرة في الداخل. إيلاء اهتمام خاص للجزء العلوي من العلبة ، وخاصة إلى المكان الذي يكون فيه الغطاء على اتصال مع رقبة الحاوية.
7. بعد معالجة جميع البنوك بالصودا ، يجب غسل المسحوق بالماء من الصنبور. تحتاج إلى القيام بذلك عدة مرات لغسل بلورات الصودا بدقة.
8. لقد تعاملنا مع هذه المهمة ، والآن تحتاج إلى وضع الجرار على الطاولة ، وتناول الشواية لأطباق التبخير (تبيع في المجموعة باستخدام طباخ بطيء) وأيضًا غسلها وعلاجها بصودا. ثم تحتاج إلى غسل أشرطة قارب الاقتران تحت الماء الجاري جيدًا.
9. ما نقوم به مع كوب من Multicooker: يجب أيضًا غسله جيدًا ، ولكن بدون صودا ، لأن المواد الكاشطة يمكن أن تخدش طلاء الوعاء. في كثير من الأحيان ، تواجه ربات البيوت حقيقة أنه عند الحاويات المعقمة ، تمتص البنوك الروائح الخارجية ، ثم تنقلها إلى فراغات المنزل. لمنع حدوث ذلك ، من الضروري إعداد الوعاء مقدمًا. إذا تم طهي بورش فيه ، واللحوم المطهية ، وما إلى ذلك ، فمن الضروري صب 3-4 أكواب من الماء العادي في وعاء من المراحل المتعددة ، وإضافة شريحتين من الليمون ، وإغلاق الغطاء وتنشيط "الإطفاء" ، ، وضع "الحساء" أو "الخبز". هذا ضروري بحيث يكون الوعاء نظيفًا ، ورائحة الطعام المطبوخ السابق غير موجودة فيه.
10. نحن نقترب من أكثر اللحظات مسؤولة ، وعاء مستعد ، والبنوك جاهزة أيضًا ، كما أن الغلاية المزدوجة هي أيضًا. أنت الآن بحاجة إلى صب 3 أكواب من الماء في وعاء متعدد المهرج ، يمكنك مباشرة من الرافعة أو الدفء.
11. في الأعلى ، تحتاج إلى تثبيت حاوية لطهي البخار ، ووضع الجرار عليها. اعتمادًا على حجم وعاء Multicooker ، يتم وضع العديد من الجرار الصغيرة في الأعلى.
12. لا تحتاج إلى إغلاق غطاء Multicooker ، ولن يعمل. قم بتشغيل البرنامج "Warm -up". بالنسبة للعلب الذي يبلغ حجمه 500 مل ، ستحتاج من 7 إلى 10 دقائق من معالجة البخار ومن 15 دقيقة ، لعلب العلب.
13. إذا اشتريت فقط البنوك ولم تغلق أي شيء فيها بعد ، فيمكن تقليل وقت المعالجة.
14. ماذا تفعل إذا لم يكن لجهازك زوج؟ ثم يمكنك تشغيل أي برنامج ، من المهم أن تغلي المياه. يمكنك أولاً تعيين وضع "الحساء" أو "الخبز" ، والانتقال إلى وضع "الحساء" من لحظة غليان الماء.
15. لمرة واحدة في مربعات متعددة قياسية ، يمكنك تعقيم 2 أو 3 من الجرار نصف النصف. إذا كانت الجرار عادية ، فإنها تتناسب مع تعقيم العلب في طباخ بطيء 3 أجهزة كمبيوتر ، إذا كان مع جوانب واسعة ، ثم 2 الجرار.
16. بعد الوقت المشار إليه ، تحتاج إلى إزالة الجرار بعناية ووضع القاع على منشفة نظيفة. كن حذرًا للغاية لأن الجرار ساخنة ، وهناك الماء المغلي داخل حاوية Multicooker ، لذلك يُنصح باستخدام مسامير المطبخ الخاصة أو أخذ منشفة نظيفة للحصول على الجرار.

أنت الآن تعرف كيفية تعقيم العلب في طباخ بطيء ويمكن أن تصنع أي فراغات لفصل الشتاء. بعد أن تكون البنوك جافة تمامًا ، ستتبخر كل الرطوبة ، يمكنك وضع المربى أو الفراغات الأخرى على الجرار ولفها بالأغطية. أما بالنسبة للأغطية ، فيمكن أيضًا تعقيمها في طباخ بطيء ، فهي يكفي وضع الأغطية في الماء لإزالة العلب وإزالة المرجل المزدوج.

تعقيم العلب في طباخ بطيء. الطريقة الثانية

لا تختلف طريقة تعقيم العلب في طباخ بطيء بشكل خاص ، يجب القيام بكل شيء بنفس الطريقة التي يتم بها استخدام الوصفة السابقة ، فقط بدلاً من استخدام المكونات الأخرى الصودا.

سيحتاج ما يلي:

• الجرار الزجاجية مع حجم 500 مل 2-3 أجهزة الكمبيوتر ؛
• covers-2-3 PCS. ؛
• ماء (3 اكواب؛
• مسحوق الخردل - 4 ملعقة كبيرة.

كيفية تعقيم العلب في طباخ بطيء:

1. بادئ ذي بدء ، سوف نتعامل مع العمل التحضيري. حتى قبل اللحظة التي تطبخ فيها المربى أو تصنع سلطات لفصل الشتاء ، يمكنك التعامل مع تعقيم العلب في طباخ بطيء. بالطبع ، يمكن القيام بذلك بالتوازي ، ولكن بعد ذلك سيتعين عليك الانتظار حتى يجف البنك تمامًا ، لأنه من المهم جدًا وضع الفراغات ، وخاصة المربى والمربى والسلطات والكافيار في الجرار الجافة.
2. نحن نفحص كل جرة بعناية بحيث لا توجد شقوق أو رقائق أو دبابيس. هذه البنوك غير مناسبة للانسداد. إذا كانت المسامير الموجودة في الجزء العلوي من العلبة ، على الرقبة والصغيرة ، يمكنك أن تغتنم الفرصة ، لكن لا يستحق الأمل أن تقف الفراغات لفترة طويلة. في أي لحظة ، يمكن أن "ينفجر" هذا البنك ، وسيطير الغطاء بسبب حقيقة أن الهواء دخل إلى الداخل وبدأت عملية التخمير.
3. أما بالنسبة لإعداد العلب ، إذا كان لديك جرار سليمة ، فسيما يظل شطفها جيدًا تحت مجرى ماء ، أسفل الصنبور ، ثم التخلص من السائل الزائد وصر كل جرة من مسحوق الخردل الداخلي. إنه يقتل البكتيريا ، لذلك من المهم جدًا علاج الجرة فقط في الداخل ، ولكن أيضًا المشي على طول الرقبة.
4. تم مسح كل جرة بالخردل ، والآن انتظر بضع دقائق ويمكنك شطف المسحوق أسفل الماء الجاري. يمكن أن يكون الماء باردًا ودافئًا ، من المهم فقط غسل المسحوق تمامًا بحيث لا يزال هناك شيء.
5. يمكن إجراء إجراءات مماثلة بالأغطية ، لأننا سنقوم أيضًا بمعالجةها.
6. أنت الآن بحاجة إلى صب 3 أكواب من الماء في وعاء متعدد المهرج. إذا كانت هناك رائحة غريبة ، ثم قبل تعقيم العلب في طباخ بطيء ، غلي الماء مع شرائح الليمون لإزالة الروائح الخارجية. يمكنك القيام بذلك في وضع "الخبز" ، "الحساء" ، "البخار". الوقت من لحظة الغليان 5-7 دقائق.
7. ضع متعددة المهرج مع قبضة باخرة أعلى المقلاة. بالمناسبة ، يحتاج أيضًا إلى معالجة الغليان ، أو فرك بالخردل ، ثم اغسل المسحوق جيدًا. إنه أكثر ملاءمة وأسرع في غلي المياه مع الليمون في كوب من Multicooker ، ووضع غلاية مزدوجة في الأعلى.
8. قم بتصريف الماء بالليمون ، وصب الماء النظيف في وعاء متعدد المهرج ، ووضع الأغطية فيه ، ووضع الحاوية للتبخير فوق الوعاء وتحتاج إلى وضع الأباريق على العلب لتعقيم العلب في البطيء فرن.
9. قم بتنشيط البرنامج "Steam" ، إذا لم يكن هذا كذلك ، فقم بتشغيل أي برنامج حتى يغلي الماء بسرعة. على سبيل المثال ، "الحساء" أو "الخبز". بمجرد أن يبدأ الماء في كوب الطباخ البطيء في الغليان ، تحتاج إلى تحويل الجهاز إلى وضع "التخزين". من هذه اللحظة ، يتم حساب الوقت: بالنسبة للعلب بحجم 500 مل ، معالجة بما يكفي مع البخار الساخن من 7 إلى 10 دقائق. إذا كانت البنوك جديدة ، ثم 5 دقائق. للعلب مع حجم 1 لتر ، سوف يستغرق 15 دقيقة. إذا وضعت زجاجة 3 لتر ، فإن وقت تعقيم العلب في طباخ بطيء هو 30-40 دقيقة.
10. بمجرد انتهاء الوقت ، بعناية حتى لا تحترق ، تحتاج إلى إزالة الجرار الساخنة ووضع القاع على منشفة نظيفة.
11. ثم احصل على أغطية ساخنة بعناية ، يمكنك القيام بذلك مع شوكين. أو قم أولاً بتصريف الماء ، ثم ضع الأغطية على طبق نظيف أو منشفة.
12. الآن يبقى الانتظار حتى يستنزف الماء جدران العلبة ، وقلل كل جرة بعنق ، وانتظر تجفيفًا كاملاً. إذا كانت الفراغات لا تزال بحاجة إلى تعقيمها ، فيمكن تخطي هذا العنصر.

وبهذه الطريقة ، يمكنك تعقيم أي حاويات ، على سبيل المثال ، الجرار الزجاجية لصنع الزبادي محلي الصنع في طباخ بطيء ، وزجاجات الأطفال وكؤوس ، حلمات ، teeters ، إلخ.

تعقيم العلب في موكور متعددة مع الحفظ

رأي خاطئ مفاده أنه لا يمكن استخدام طباخ بطيء إلا لإعداد أطباق مختلفة. تعقيم العلب في طباخ بطيء أسهل بكثير من الموقد. نحن نعرض التعرف على طريقة مزدوجة لتعقيم العلب في طباخ بطيء.

ماذا تحتاج:

• البنوك 0.5 مل - 3 أجهزة كمبيوتر ؛
• الصودا - 3 ملعقة كبيرة ؛
• الماء - 3 أكواب.

كيفية تعقيم العلب في طباخ بطيء:

• مرة أخرى ، فإن عملية تعقيم العلب في الطباخ البطيء ليست ضرورية مرة أخرى ، فهي لا تختلف عن العلب السابقة. باختصار ، يبدو تعقيم العلب في طباخ بطيء مثل هذا: يجب غسل البنوك بالصودا ، وشطف تحت الصنبور. صب الماء في طباخ بطيء ، قم بتركيب حاوية الاقتران ، أعلى الجرة مع الرقبة لأسفل. بعد ذلك ، البرنامج "Steam" ، معالجة الوقت من 7 إلى 10 دقائق. تحتاج البنوك إلى أن تكون ساخنة على منشفة نظيفة.

والآن نعرض إعداد قطعة عمل لذيذة لفصل الشتاء معنا وتعقيم السلطة في طباخ بطيء.

مكونات لثلاثة جرار:

• الجزر - 3 أجهزة كمبيوتر ؛
• خيار جديد - 1.5 كجم ؛

لصنع ماء مالح ، ستحتاج:

• الملح والسكر - 2 ملعقة كبيرة ؛
• الزيت النباتي - 125 مل.
• الخل 9 ٪ - 100 مل ؛
• الثوم - رأس
• التوابل لتذوق - 2 ملعقة صغيرة.

كيفية صنع سلطة لفصل الشتاء وتعقيم العلب في طباخ بطيء:

1. يحتاج الخيار إلى تقطيعه إلى شرائط ، صر بالجزر لطهي الجزر الكوري. إذا لم يكن هناك مثل هذا الكائن ، فاستخدم مبشرة عادية ذات شقوق كبيرة.
2. نصنع ماء مالح: اخلطي الملح مع السكر ، ويضيف الخل والزيت ، وتوابل الإرادة (للجزر "باللغة الكورية") ، تحتاج إلى تخطي الثوم عبر الصحافة أو الشقات الصغيرة.
3. صب الخضروات المعدة مع ماء مالح ، تخلط. نرسل إلى مكان بارد لمدة 12 ساعة (في الثلاجة). من وقت لآخر ، على الأقل كل 3 ساعات ، اخلطي السلطة.
4. أكملنا تعقيم العلب في طباخ بطيء مقدمًا ، الآن نحتاج إلى وضع السلطة مع ماء مالح في البنوك.
5. الآن ضع منشفة المطبخ في أسفل وعاء MultiCoker ، يجب طيها عدة مرات ووضع الجرار. يجب تغطية كل جرة بغطاء.
6. بعد ذلك ، اسكب الماء إلى المستوى في وعاء متعدد المهرج إلى المستوى بحيث تكون البنوك "فوق الكتفين" في الماء.
7. لتعقيم العلب في طباخ بطيء ، تحتاج إلى تمكين برنامج الخبز أو تعيين البرنامج يدويًا 100 ^حولC (وضع "Multiper").
8. بالنسبة للجرار النصف -تر ، 10 دقائق من التعقيم كافية. بعد الإشارة ، تحتاج إلى الحصول على الجرار الساخنة بعناية والتشغيل على الفور مع الأغطية ، ثم انقلب رأسًا على عقب ، ولفها بشيء دافئ واتركه حتى يتم تبريده تمامًا.

تعقيم العلب في طباخ بطيء. فيديو