Losyatin je poměrně specifický typ masa, který na policích často nenajdete masnými výrobky. Chuť losového masa pro objevitele tohoto produktu se může zdát docela neobvyklá, ale pokud vaříte los podle všech pravidel, pak je jídlo prostě úžasné, rafinované a neuvěřitelné. Tento článek popisuje několik receptů na vaření losů v pomalém vařiči.

Losyatin Goulash v pomalém vařiči

Ve starověku byl Losyatin na stolech pouze mezi bohatými šlechtici. Dnes je tento typ masných výrobků k dispozici všem. Losyatin je považován za velmi cenný potravinářský produkt, protože jeho složení obsahuje nemyslitelný počet stopových prvků a živin. Vaření losy je poměrně jednoduché, zejména pokud máte nepostradatelného kuchyňského asistenta - pomalý vařič.

Chcete -li připravit gulaš z los v pomalém vařiči, potřebujete následující sadu ingrediencí:

• moose Maso - 800 g;
• cibule - 2 ks;
• listy milence - 2 ks;
• slunečnicový olej - 2 lžíce. L;
• octa - 3 lžíce. L;
• vařená voda - 2 multistacan;
• sůl, černý pepř podle vaší chuti.

Fáze vaření guláše z los v pomalém vařiči.

1. Umyjte maso, vložte do samostatné nádoby a nalijte octa, abyste odstranili konkrétní vůni.
2. Po dvou hodinách odstraňte maso, opláchněte, osušte papírovým ručníkem a nakrájejte na středně velké kostky.
3. Sůl los.
4. Oloupejte cibuli, opláchněte, nakrájejte na poloviční kroužky.
5. Vložte pomalý sporák do režimu smažení, nalijte do slunečnicového oleje.
6. Pošlete los na vyhřívaný olej spolu s polovinou cibule. Smažte ingredience po dobu 10-15 minut.
7. Po čase položte zbytek syrového luku na smažené maso.
8. Přidejte vodu, vavřínové listy, sůl a pepř do kontejneru pro vícenásobek.
9. Zařízení je vloženo do režimu hasitého. Doba vaření - 2 hodiny.

Navzdory neobvyklosti masa je možné podávat guláš z losa jako přísadu k příloze kaše nebo bramborového pyré.

Losyatin v kaviálu v pomalém vařiči

Na Kavkaze se kostra vyrobená v tomto receptu nazývá Chenahi. Tradičně se připravuje ve velkém kotli nad otevřeným ohněm. Moderní ženy v domácnosti, které používají pokročilé technologie v kuchyni, nahradily takový časově náročný způsob, jak připravit Chenachi v pomalém vařiči. Hotová miska na výstupu není o nic horší a někdy losné maso vychází ještě jemnější a šťavnaté, než je vařené v kotli na sázce.

Seznam produktů, které budou vyžadovány k přípravě losyatinů v dutině v pomalém vařiči:

• losyatin - 800 g;
• bílá cibule - 2 ks;
• cibule červená - 1 ks;
• mrkev - 2 ks;
• brambory - 5 ks;
• mladý cuket - 1 ks;
• mladý lilek - 1 ks;
• okurka solanka - 5 lžíce. L;
• slunečnicový olej - 2 lžíce. L;
• rajčata - 2 ks;
• sůl, pepř podle chuti;
• vařená voda - 1,5 multistakan;
• Čerstvý koriandr - 1 svazek.

Po takových fázích připravujeme losyatin v Kavkaze.

1. Umyjte los, vložte do samostatné nádoby a nalijte solanku.
2. Po dvou hodinách opláchněte masový produkt a nakrájejte na malé kostky.
3. Vložte pomalý sporák do režimu smažení, nalijte do slunečnicového oleje.
4. Pošlete los na vyhřívaný olej a smažte jej po dobu 10 minut.
5. Nalijte 1,5 multicostaca vařenou vodu do vícenásobné nádoby.
6. Zařízení vložilo do dušeného režimu a trápení masa po dobu 1 hodiny.
7. Vyčistěte dva typy cibule, mrkve, brambor a lilek.
8. Nakrájejte cibuli na poloviční prsteny, mrkev s prsteny, brambory a lilek - kostky.
9. Umyjte cuketu a nakrájejte na malé kostky.
10. Umyjte rajčata, nakrájejte je na poloviční kroužky.
11. Opláchněte koriandr, rozdrtejte nožem.
12. Když pomalý vařič sedí na konci režimu hasicího, otevřete zařízení a rozložte zeleninu ve vrstvách, přičemž předtím sůl a pepř každou vrstvu.
13. Vrstvy by měly jít v následující sekvenci: Moose, cibule dvou typů, brambory, cuketa, mrkev, lilek, rajčata, koriandr.
14. Jednotka je opět vložena do režimu „hasicí“. Doba vaření je 1 hodina.

Při podávání může být miska míchána nebo umístěna pečlivě na talíř bez zničení vrstev.

Losyatin s houbami v pomalém vařiči

Ve starověku byl Losyatin s houbami držen ve velké úctě pro úředníky a šlechtice. Dnes toto nádherné jídlo neztratilo svou popularitu a bylo dokonce milováno těmi vybíravějšími gurmány. Je pozoruhodné, že houby s houbami nejsou příliš velkým počtem ingrediencí, což znamená, že jídlo je k dispozici pro lidi s průměrným příjmem.

Složení, které jsou potřebné pro přípravu losů s houbami v pomalém vařiči:

• moose Maso - 1 kg;
• cibule - 2 ks;
• mrkev - 2 ks;
• champignons - 500 g;
• slunečnicový olej - 2 lžíce. L;
• bílé víno - 3 lžíce. L;
• vařená voda - 1 multistakan;
• greens (petržel, koňka nebo bazalka) - 1 svazek;
• Sůl, černý pepř podle chuti.

Jak vařit los s houbami v pomalém sporáku:

1. Umyjte los, namočte do bílého vína po dobu dvou hodin.
2. Po čase opláchněte masový produkt a nakrájejte na středně velké kostky.
3. Vložte pomalý sporák do režimu smažení, nalijte slunečnicový olej do nádoby.
4. Posílejte kusy losy do vyhřívaného oleje.
5. Smažte maso až do ruddy krusty.
6. Přidejte vodu k obsahu multicookeru.
7. Zařízení je vloženo do režimu hasitého po dobu 1,5 hodiny.
8. Po čase se pomalý sporák neotevře, nechte maso v režimu topení po dobu 30 minut.
9. Čistá cibule, mrkev a Champignons. Nakrájejte cibuli na poloviční prsteny, mrkev - proužky, Champignons - na malé kousky libovolného tvaru.
10. Přidejte zeleninu do masa, sůl na obsah zařízení, přidejte pepř a promíchejte.
11. Znovu nastavte režim hasicí po dobu 40 minut.
12. Opláchněte zelení, jemně nasekejte nožem.
13. 5 minut před koncem režimu vaření přidejte do kontejneru pro multicookeru nakrájené zelené.

Doporučuje se podávat hotové losy s houbami jako přísada k příloze spolu se salátem čerstvé zeleniny.

Loosatina se sušeným ovocem v pomalém sporáku

Losyatin je však považován za nízký typ masa, jako každá jiná hra. Současně je Moose velmi výživná, má bohatou chuť a neobvyklou vůni. Mezi to však existují určité kontraindikace používání losů v potravinách, mezi ně patří: těhotenství, laktace a individuální nesnášenlivost. Pro všechny ostatní se moose maso může stát cenným zdrojem stopových prvků a součástí nezbytných k udržení zdraví. Jedním ze způsobů, jak vyrobit los, je spolu se sušeným ovocem v pomalém vařiči. Přečtěte si o něm níže.

Složky, které jsou potřebné pro přípravu losy se sušeným ovocem v pomalém sporáku:

• losyatin - 600 g;
• hovězí vývar –1 multistakan;
• sušené ovoce (rozinky, švestky, sušené meruňky) - 200 g;
• vařená voda - 3 multi -sklo;
• cibule - 2 ks;
• rajčatová pasta - 1 lžíce. L;
• slunečnicový olej - 2 lžíce. L;
• pšeničná mouka - 1 lžíce. L;
• sůl, černý pepř podle chuti.

Fáze vaření losů se sušeným ovocem v pomalém sporáku:

1. Opláchněte losy, nalijte vodu a namočte dvě hodiny.
2. Po čase nakrájejte maso losů na malé kousky a zbijte na obou stranách.
3. Vložte pomalý sporák do režimu smažení, nalijte do slunečnicového oleje.
4. Pošlete los do vyhřívaného oleje a smažte na obou stranách růžovou kůru.
5. Přeneste polofinitované maso do samostatné nádoby.
6. Oloupejte cibuli, nakrájejte na kostky.
7. Pošlete pomalý sporák a projděte 5-7 minut.
8. Položte los na luk, sůl.
9. Umyjte sušené ovoce, oblékněte si maso.
10. V samostatné nádobě smíchejte vývar, rajčatovou pastu, mouku, sůl a pepř. Nalijte ingredience do pomalého vařiče s výslednou směsí.
11. Zařízení je vloženo do režimu hasitého. Doba vaření je hodina a půl.

Hotové jídlo lze podávat jak na slavnostním stole, nebo se spotřebovávat v každodenní stravě.

Losyatin v pomalém vařiči. Video