Huhn mit Pflaumen in einem langsamen Kocher. Wie man Hühnchen mit Pflaumen in einem Slow Cooker kocht: Rezepte

Unter allen Arten von Fleisch wird Hühnchen am häufigsten verwendet, um eine Vielzahl von Gerichten zuzubereiten. Hühnerfleisch ist leicht zu kochen, es ist mit vielen Gemüse und den meisten Saucen kombiniert. Ein spezieller pikantes Geschmack und ein Aroma verleiht den Fleischpflaumen. Es kann der Sauce hinzugefügt werden, in der das Huhn zubereitet oder der Kadaver damit gefüllt ist. Verwenden Sie zum Kochen von Hühnchen mit Pflaumen. Das Fleisch darin ist saftig und duftend und der Prozess selbst ist stark vereinfacht.

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Huhn mit Pflaumen in einem langsamen Kocher - die Feinheiten des Kochens

In einem langsamen Kocher wird Hühnchen entweder Stücke zubereitet oder von einem ganzen Kadaver gebacken. Sie können auch die Hühnerbrust separat entsprechend dem Rezept verwenden. In jedem Fall wird das Fleisch in kaltem fließendem Wasser vorgewaschen und getrocknet, dann wird alle unnötig (nach Ihrem Ermessen) geschnitten. Ein Film und eine Vene werden von der Brust entfernt.
Verwenden Sie zum Kochen in einem langsamen Kocher gekühltes Hühnerfleisch. Es stellt sich die saftigste und duftendste. Wenn Sie ein Huhn in einem gefrorenen Zustand haben, tauen Sie es auf, bevor Sie das Gericht hinzufügen. Tun Sie dies im Kühlschrank oder lassen Sie das Fleisch bei Raumtemperatur, tauen Sie aber nicht in Wasser auf.
Hühnerfleisch an sich ist nicht zu duftend, daher wird der Kochvorgang verwendet, um den Koch zu stärken. Die Marinade kann nur aus Gewürzen bestehen und mit Zitrusaft, Gemüseöl oder verschiedenen klassischen Saucen trocken oder nass sein.
Der Wein macht das Fleisch weich und verleiht dem Gericht der Zitrusnoten mit leichtem Bitterkeit. Trockenwein ist für Hühnchen geeignet, das sowohl der Marinade für Fleisch als auch in der Sauce während des Eintopfs hinzugefügt werden kann.
Damit sich beim Braten eine köstliche Kruste auf dem Fleisch bilden kann, sollte das Huhn vor dem Heißöl mit überschüssiger Feuchtigkeit zugesetzt werden. Diese Regel gilt für Hühnermarinierung. Nur auf trockenem Hühnchen bedeckt die Marinade gleichmäßig die gesamte Oberfläche.
Wenn Sie die Sättigung und den Fettgehalt der Schale reduzieren möchten, entfernen Sie die Haut im Hühnchen oder verwenden Sie nur den Dateiteil des Kadavers. Wenn Sie Creme zum Löschen hinzufügen, verdünnen Sie sie mit Wasser, wodurch der Prozentsatz des Fettgehalts verringert wird.
Erfahrene Hausfrauen fügen Tomaten und Zwiebeln hinzu, um beim Kochen Hühnchensaft zu bewahren. Außerdem bleibt das Fleisch saftig, wenn sie eine Creme aus fettreichem Gehalt verwenden.
Achten Sie beim Schneiden des Filetes besondere Aufmerksamkeit auf die Dicke der Stücke. Nur die gleichen Fleischstücke werden gleichmäßig zubereitet, dünner wird schnell trocken.
Bunny wird vor dem Huhn 20-30 Minuten lang mit kochendem Wasser verwundet. Dann wird es in kleine Stücke geschnitten oder vollständig zum Löschen verwendet. Außerdem können Sie das ganze Huhn fertigstellen oder Rollen kochen, um eine getrocknete Früchte zur Füllung hinzuzufügen.
Das Hühnergericht mit der Zugabe von Pflaumen enthalten oft verschiedene Gemüse. Sie können sie nicht nur in Multichane laden, sondern auch zuerst braten. Aus Tomaten ist die Haut obligatorisch. Während des Löschens trennt es sich vom Zellstoff, der den Geschmack verdirbt.

Huhn mit Pflaumen in einem Slow Cooker - ein einfaches Rezept

Ein Huhn mit Pflaumen zur Sauce kann ein beliebtes Alltagsgericht für die ganze Familie oder die Hauptmenü für das feierliche Menü werden. Die Pflaumen verleihen dem Huhn einen süß-getränkten Geschmack mit Noten von geräuchertem Fleisch. In einem langsamen Kocher ist Huhn, das nach diesem Rezept zubereitet wird, aromatisch und appetitlich mit dicker Sauce.

Um Hühnchen mit Pflaumen zuzubereiten, nehmen Sie die folgenden Zutaten:

hühnerschenkel - 1 kg;
zwiebeln, Karotten - 2 PCs. mittlere Größe;
pflaumen ohne Knochen - 200 g;
sauerrahm (Mayonnaise) - 3 EL. l.;
senf in Körnern - 1 TL;
weizenmehl - 2 EL. l.;
tomatenpaste - 1 EL. l.;
fleisch oder Gemüsebrühe - 1 Multistakan;
gemüseöl zum Braten - 3 EL. l.;
frisches Grün - 15 g;
knoblauch, Salz, Kurkuma, gemahlener Koriander, schwarzer gemahlener Pfeffer - zu schmecken.

Wie man Hühnchen mit Pflaumen in einem Slow Cooker herausbringt:

Spülen Sie den Oberschenkel des Huhns mit kaltem Wasser aus und legen Sie Papiertücher, um überschüssige Feuchtigkeit zu absorbieren. Überprüfen Sie nach dem Trocknen Ihre Hüften auf den Überresten von Federn, schneiden Sie den Überschuss nach Ihrem Ermessen. Schneiden Sie die Hüften je nach Größe in 2-3 Teile.
Legen Sie das Huhn in einen tiefen Behälter, fügen Sie trockene Gewürze (ohne Salz) hinzu, mischen Sie mit Ihren Händen. Decken Sie das Geschirr ab, legen Sie den Kühlschrank und lassen Sie das Fleisch 1 Stunde eingelegt.
Verwenden Sie Pflaumen für Gerichte ohne Knochen. Es ist bequemer, damit zu arbeiten. Gießen Sie getrocknete Früchte mit heißem Wasser und lassen Sie sie 20-30 Minuten lang anschwellen.
Reinigen Sie die Zwiebel mit Karotten und schneiden Sie in einen Würfel. Schalten Sie die Technik beim „Brat- oder„ Back “ein, gießen Sie Gemüseöl ohne Geruch und lassen Sie das Bowlrum 2-3 Minuten erwärmen.
Führen Sie das eingelegte Huhn in Mehl und laden Sie es in Multichan, braten Sie das Fleisch, wenn Sie geöffnet sind, um eine leichte Kruste zu erhalten (7-10 Minuten). Drehen Sie alle 2-3 Minuten das Huhn für ein gleichmäßiges Braten. Wenn die gesamte Masse des Huhns nicht gleichzeitig in Ihre Schüssel gelegt wird, bereiten Sie sie in mehreren Besuchen vor.
Fügen Sie gehackte Zwiebeln und Karotten zum Huhn hinzu, mischen Sie, alle 5 Minuten zusammenbraten. Fügen Sie Tomatenpaste, Senf, Knoblauch und Salz zu saurer Sahne hinzu. Gründlich mischen und dann die Masse mit einer Brühe verdünnen. Um die Sättigung der Schale zu reduzieren, ersetzen Sie die Fleischbrühe durch Gemüse oder verwenden Sie gereinigtes Wasser.
Gießen Sie die Sauce in das Multichan, mischen Sie die Zutaten und stellen Sie das Multicooker -Menü 1 Stunde auf die Löschfunktion. Schließen Sie den Deckel und führen Sie das Programm aus.
Entfernen Sie die Pflaumen aus dem Wasser, trocknen Sie sie mit Servietten und schneiden Sie sie in zwei Hälften. Nach 30 Minuten, vom Beginn des Geschirrs, die Pflaumen in den Multicash laden. Rühren Sie den Inhalt um und schließen Sie den Deckel.
Lassen Sie das Huhn nach dem Löschen 20 Minuten lang die „Heizungsfunktionen“, um mit Aromen zu sättigen. Servieren Sie ein Gericht mit jeder Beilage und frischem Gemüse, die mit gehackten Kräutern darüber streuen.

Huhn mit Pflaumen und Tomaten in einem langsamen Kocher

Die empfindliche Hühnerbrust ist sehr leicht zu trocknen. Um die Saftigkeit von Fleisch zu bewahren, muss daher Gemüse, beispielsweise Tomaten und Zwiebeln zum Gericht hinzugefügt. In Kombination mit Pflaumen und Creme wird das Huhn sehr appetitlich und duftend sein.

Zutaten zum Kochen von Hühnchen mit Pflaumen:

hühnchenfilet - 900 g;
frische Tomaten oder in eigenem Saft - 400 g;
fettcreme (30-33%)-100 ml;
prunes - 150 Gr.;
butter - 30 g;
zwiebeln - 2 PCs;
brauner Zucker - 1 EL. l.;
salz, eine Mischung aus Traggewürzen, trockenes Basilikum zum Geschmack.

Beschreibung der Technologie zum Kochen von Geschirr in einem Slow Cooker:

Waschen Sie das Hühnchenfilet, entfernen Sie die Venen und den Film mit Papiertüchern. Nur bei trockenem Fleisch bekommen Sie eine köstliche Kruste. Schneiden Sie das Huhn mit Scheiben mit einer Dicke von mindestens 1,5 cm. Schälen Sie die Glühbirnen in Viertel.
Die Pflaumen müssen gedämpft werden, bevor es dem Gericht zugesetzt wird. Gießen Sie es 30-40 Minuten lang mit kochendem Wasser, schneiden Sie dann in 2-3 Teile oder verwenden Sie es vollständig.
Legen Sie die Butter in das Multichan und legen Sie das Menü auf das Menü "Braten"/"Backen". Wenn das Öl transparent wird, laden Sie das Filet und braten Sie 7 Minuten von allen Seiten. Dann die Zwiebel hinzufügen, weitere 5 Minuten braten und häufig die Zutaten rühren.
Wählen Sie Tomaten mäßig reif, da es notwendig ist, ihre Form während des Eintopfs aufrechtzuerhalten. Tauchen Sie die Früchte 20 Sekunden lang in kochendes Wasser und legen Sie sie sofort in Eiswasser. Entfernen Sie nach dem Abkühlen die Haut und schneiden Sie das Fruchtfleisch in 4-6 Teile. Wenn Sie Tomate in Ihrem eigenen Saft verwenden, können Sie sie zusammen mit der Haut hinzufügen.
Laden Sie Tomaten auf das Fleisch und die Zwiebel herunter, mischen Sie die Zutaten 5 Minuten lang und braten Sie sie 5 Minuten lang und fügen Sie dann Zucker, Gewürze und Salz hinzu. Nach weiteren 3 Minuten ordnen Sie den Slow Cooker mit der Option „Löschen“ neu an, gießen Sie die Creme, schließen Sie den Deckel und führen Sie das Programm 45 Minuten lang aus. Fügen Sie außerdem Wasser oder Brühe hinzu, da Tomaten die erforderliche Flüssigkeitsmenge ergeben.
Fügen Sie die Pflaumen 15 Minuten vor dem Ende des Kochhuhns zu den restlichen Zutaten hinzu. Servieren Sie das Gericht unmittelbar nach dem Schmied. Es wird nicht empfohlen, die Funktion „Heizung“ zu verwenden, da das Filet trocken werden kann.

Huhn in einem langsamen Kocher mit Pflaumen im Wein

Das in der Schuld an Prunes im Schuldverschuldungsschwerpunkt angerufene Huhn wird viele für ihren zarten süßen und sauren Geschmack ansprechen. Verwenden Sie für ein Gericht weiß oder rot trockener Wein. Fügen Sie Zwiebeln und Karotten aus Gemüse hinzu. Aus Gewürzen gibt es genug Knoblauch und eine gemahlene Mischung aus Paprika, um den Geschmack von Pflaumen und Wein im Gericht zu erhalten.

Die Anzahl der Zutaten für Hühnchen mit Pflaumen:

hühnerhälfte des Kadavers (700-800);
zwiebeln-1-Stiel;
pflaumen ohne Knochen - 150 g;
karotten - 1 PC;
butter - 20 g;
trockener Rotwein - 1 Multistakan;
knoblauch, eine Mischung aus Paprika ist gemahlen, Meersalz ist zu schmecken;
gemüseöl zum Braten - 3 EL. l.

Wie man Schritt für Schritt ein Huhn mit Pflaumen im Wein vorbereiten:

Waschen und inspizieren Sie die Hälfte des Kadavers des Hühnerkadavers auf das Vorhandensein von Federn. In Stücke verwandeln. Schneiden Sie nicht zu kleine Stücke, sonst trocknet das Fleisch beim Löschen schnell. Legen Sie den Vogel auf Papiertücher. So wird überschüssige Feuchtigkeit in sie aufgenommen und eine köstliche Kruste wird mit Braten gebildet.
Die Zwiebel waschen, in halbe Ringe schneiden, die Karotten reinigen, in Streifen hacken. Gießen Sie Pflanzenöl ohne Geruch in einen Multicash, schalten Sie die Technik auf der Funktion „Braten“ oder „Backen“ ein. Lassen Sie das Öl aufwärmen, dann das Huhn laden und 7-10 Minuten braten. Eine goldene Kruste sollte sich auf dem Fleisch bilden.
Fügen Sie Butter und Zwiebeln zum Huhn hinzu. Die Zwiebel 3-5 Minuten mit Fleisch braten. Rühren Sie die Zutaten ständig, damit die Zwiebel nicht viel brat.
Melden Sie das Multicooker-Menü in der Option „Löschen“ und setzen Sie die Zeit für 40-50 Minuten, abhängig von der Größe der Geflügelstücke. Wein gießen, Gewürze, Karotten, fein gehackten Knoblauch und Salz hinzufügen. Rühren Sie, schließen Sie den langsamen Kocher und beginnen Sie den Löschvorgang.
Gießen Sie die Pflaumen mit kochendem Wasser. Nach 30 Minuten das Wasser abtropfen lassen, die getrockneten Früchte in zwei Hälften schneiden und in den langsamen Kocher laden. Löschen Sie das Huhn weiter zum Multicooker -Signal. Öffnen Sie den Technikdeckel nicht sofort, lassen Sie sich das Gericht auf Aromen konzentrieren. Nach 10-15 Minuten am Tisch servieren.

Huhn in einem langsamen Kocher mit Pflaumen im Ärmel

Der langsame Kocher soll nicht nur kochen, aufsteigen oder löschen. In dieser Technik können Sie in Folie oder in einer kulinarischen Ärmel backen. So bleiben alle Aromen und Geschmack im Inneren, was das Huhn sehr appetitlich macht.

Produkte zum Kochen von Hühnchen mit Pflaumen im Ärmel:

hühnerverbrennung, mittelgroße Größe - 8 PCs;
prunes - 200 g;
apfel saurer Sorten - 2 PCs;
roher Knoblauch - 2 Nelken;
sauerrahm 25% Fett - 3 EL. l.;
sojasauce, klassisch - 1 EL. l.;
senf einfügen - 1 TL;
eine Mischung aus Paprika ist gemahlen - 0,5 TL;
salz ist Meer, Grün - zu schmecken.

Eine detaillierte Beschreibung des Rezepts für Hühnchen in einem Slow Cooker:

Spülen Sie das Hühnchen -Huhn aus und trocknen Sie sie gründlich, damit die Marinade das Fleisch gleichmäßig bedeckt. Legen Sie das Huhn in einen tiefen Behälter, fügen Sie saure Sahne, Senf, Sojasauce, eine Mischung aus gemahlenen Paprika, eine Prise Salz und Knoblauch hinzu, die durch die Presse geführt werden. Gut mischen und das Fleisch 1 Stunde im Kühlschrank mariniert lassen.
Gießen Sie die Pflaumen mit heißem Wasser, lassen Sie es 30-40 Minuten lang anschwellen, trocknen Sie dann und schneiden Sie sie in 3 Teile. Die Äpfel waschen, in Scheiben schneiden, die Samen entfernen. Teilen Sie die Grüns nach dem Waschen in Zweige.
Stellen Sie das marinierte Fleisch im Ärmel zusammen mit den Überresten der Marinade. Legen Sie Pflaumen, Äpfel und Grüns darauf. Die Ränder der Ärmel sind dicht gebunden, während die Luft so weit wie möglich freigesetzt wird. Legen Sie eine Multicooker -Schüssel ein.
Schalten Sie die Technik für das Programm "Backen" 1 Stunde ein. Schließen Sie den langsamen Kocher. Nach 30 Minuten die Hülse in der Schüssel drehen. Wenn Sie eine Kruste auf das Huhn bekommen möchten, dann 15 Minuten vor dem Ende der Zubereitung die Hülse oben sorgfältig schneiden und das Paar für Dampf auf dem Deckel öffnen. Mit jeder Beilage servieren.

Hühner rollt in einem Multicooker mit Pflaumen

Hühnerbrötchen mit Pflaumen und Nüssen können jeder Beilage serviert oder mit Scheiben für Sandwiches geschnitten werden. Sie können sie in einem langsamen Kocher kochen, der alle Aromen und Saftigkeit behält. Verwenden Sie für Marinade trockene Rotwein und Senf.

Um Hühnchen und Pflaumen zuzubereiten, nehmen Sie:

huhn, Filet - 2 PCs. (nur etwa 1 kg.);
pflaumen ohne Knochen - 200 g;
walnuss, Kerne - 50 g;
rot trockener Wein - 200 ml;
creme 30% Fettgehalt - 0,5 Multistakan;
butter - 30 g (zum Braten) + 40 g (zum Füllen);
salz, Senfnudeln, eine Mischung aus Traggewürzen - zu schmecken.

Ein Schritt -by -Step -Rezept für Hühnerschnitte mit Pflaumen:

Das Hühnchenfilet muss mit kaltem Wasser gewaschen werden, den Film und die Venen auf jedem Stück schneiden. Wenn das Filet groß ist, schneiden Sie es entlang der gesamten Länge. Legen Sie jedes Stück Fleisch auf eine Schneidebrett, bedecken Sie sie mit Haftfilm und schlagen Sie den Küchenhammer leicht ab. Das Huhn auf beiden Seiten mit einer Mischung aus Trage und Salz reiben, beiseite legen.
Lassen Sie die Pflaumen 30 Minuten in heißem Wasser und setzen Sie dann die Servietten an. Schneiden Sie die getrockneten getrockneten Früchte mit dünnen Streifen. Schieben Sie die Walnusskerne leicht in einer trockenen Pfanne und hacken Sie sie mit einem Messer.
Mischen Sie die Nüsse mit Pflaumen und Butter. Legen Sie das geschlagene Filet auf den Tisch, legen Sie eine Mischung aus Pflaumen, Nüssen und Ölen mit einem Streifen. Führen Sie die Kanten des Filetes aus der gefüllten Kante des Filets vorsichtig mit einer Rolle ein und reparieren Sie die Kanten mit Zahnstochern. Tun Sie dasselbe mit den anderen Hühnchenstücken.
Legen Sie die fertigen Rollen in ein Tablett mit niedrigen Kanten. In Wein die Senfpaste auflösen und das Huhn mit Marinade gießen. Versuchen Sie, die Brötchen so zu arrangieren, dass sie vollständig mit Wein bedeckt sind. Lassen Sie sie die ganze Nacht oder 12 Stunden im Kühlschrank im Kühlschrank überlegen.
Legen Sie die Butter in die Schüssel, schalten Sie den Slow Cooker ein und installieren Sie das "Braten" -Programm. Wenn das Öl erst schmilzt, legen Sie die Rollen aus. Laden Sie sie nicht in heißes Öl, andernfalls erscheint Spray beim Kontakt mit Wein.
Brötchen für 7-10 Minuten von beiden Seiten mit einem offenen Multicooker-Deckel von beiden Seiten braten. Wenn eine Kruste auf dem Fleisch erscheint, das Huhn mit Sahne gießen, ordnen Sie den Slow Cooker 30 Minuten zum „Löschen“ neu an. Schließen Sie den Deckel und kochen Sie das Signal.
Servieren Sie die Brötchen in heißer Form sofort zu jeder Beilage, nachdem Sie die Zahnstocher entfernen. Wenn Sie zum Frühstück in Form von Sandwiches Hühnchen essen möchten, schneiden Sie Kreise ein, dann kühlen Sie es vor dem Schneiden ab. Wickeln Sie dazu die Rollen in warmer Form in den Lebensmittelfilm, lassen Sie es bei Raumtemperatur abkühlen und geben Sie dann über Nacht den Kühlschrank ein.

Bunny gibt Gerichte mit Hühnchen den originalen Geschmack und Aroma. Sie können saftiges und köstliches Fleisch in einem Slow Cooker mit verschiedenen Programmen kochen. Um das Gericht appetitlich zu machen, befolgen Sie das Rezept und die Technologie für seine Zubereitung. Guten Appetit!