Sotya bezieht sich auf französische Gerichte. Traditionell wird es aus einem Vogel mit der Zugabe von Zwiebeln und Tomaten in einer duftenden Soße zubereitet. Moderne Hausfrauen adaptierten die Waben in Form eines normalen Eintopfs, das aus saisonalem Gemüse zubereitet werden kann. Verwenden Sie als Sauce zum Gericht frische Tomaten oder Tomatenpaste. Ein Multicooker hilft Ihnen, gleichmäßig Gemüse zu kochen und sogar Zeit zu sparen.

Soziale von Zucchini mit frischen Tomaten in einem langsamen Kocher

Gemüseschlag wird mit einer großen Menge Tomatensauce zubereitet. Für seine Basis ist es besser, frische Tomaten zu verwenden. Sie geben dem Gericht einen originellen Geschmack mit einer kleinen Säure. Um die Sauce duftend zu machen, braten Sie etwas Gemüse, bevor Sie in einer geringen Menge Pflanzenöl löschen.

Bereiten Sie für 8 Portionen eine solche Anzahl von Zutaten vor:

• zucchini junge Früchte - 1 kg;
• frische Tomaten - 0,5 kg;
• salatpfeffer - 250 g;
• rohkarotten und Zwiebel-Zwiebel-150 g. Jedes Gemüse;
• frischer Knoblauch - 3 Scheiben;
• gewürze, Zucker und Salz zum Geschmack;
• jedes frische Grün - zu schmecken;
• jedes Pflanzenöl - 5 EL. l.

Wie man eine Wabe von Zucchini mit Tomaten in einem langsamen Kocher kocht:

1. Ein wichtiger Zustand für den Eintopf ist, dass alle Gemüse die gleiche Form geschnitten werden sollten. Wählen Sie daher den Schnitttyp im Voraus aus. Bereiten Sie auch Produkte verschiedener Farben vor, um dem Gericht Schönheit zu verleihen.
2. Alle Gemüse müssen in fließendem Wasser aus den Überresten von Sand und Staub gewaschen werden. Verwenden Sie für ein Gericht junge Zucchini -Früchte. Ihre Samen sind klein, so dass das Fruchtfleisch mit ihnen geschnitten werden kann. Die Schale dieses Typs ist ebenfalls weich. Es wird nicht entfernt, sondern mit Zellstoff verwendet. Schneiden Sie den Zucchini mit einem Würfel, übertragen Sie ihn in ein tiefes Gericht und lassen Sie es 15 bis 20 Minuten lang, damit überschüssiges Feuchtigkeit das Gemüse verlässt.
3. Schließen Sie die gereinigten Karotten zuerst in die Schichten und hacken Sie sie dann in einen Würfel. Schälen Sie den Schal auf der Schale, schneiden Sie sie in zwei Hälften und schneiden Sie jeden Teil wie ein Braten. Schneiden Sie den Boden des Pfeffers, entfernen Sie die Samen und Membranen. Das Zellstoff des Gemüses mit einem Würfel mahlen.
4. Achten Sie besonders auf die Zubereitung von Tomaten. Damit ihr Schale den Geschmack des Gerichts nicht verderbt, muss es zuvor aus frischen Früchten entfernt werden. Dies kann schnell erfolgen, wenn Sie die Tomaten 5-7 Sekunden lang in kochendes Wasser eintauchen. Entfernen Sie sie dann vorsichtig mit einem geschlitzten Löffel, kühlen Sie sie ab und entfernen Sie die Haut mit Ihren Händen. Schneiden Sie das Fruchtfleisch in Form eines Würfels. Wenn Sie eine Soße mit einer homogenen Struktur bekommen möchten, dann schlagen Sie den Zellstoff mit Tomaten mit einem Mixer oder reiben Sie eine feine Reibe.
5. Zuerst müssen Sie eine Tomatenbasis für die Waben vorbereiten. Zu diesem Zweck braten Sie die Zwiebel mit Karotten in einem Slow Cooker im "Braten" -Programm für 5-7 Minuten, je nach Gemüsequalität. Verwenden Sie Gemüseöl zum Kochen. Wenn Sie also ein duftendes Gericht bekommen möchten, dann braten Sie in Oliven- oder Maisöl.
6. Fügen Sie dann Tomaten zu Gemüse hinzu. Mischen Sie die Zutaten gründlich und braten Sie sie 10 Minuten lang weiter. Während dieser Zeit wird die Tomatenmasse verdickt. Schalten Sie das Menü in den Modus "Löschen".
7. Auflösungsbucchini mit Paprika in die Schüssel, Gewürze und Salz hinzufügen. Gemahlener schwarzer Pfeffer und duftender Pfeffer mit Erbsen werden durch Gemüseoten ergänzt. Salz verwenden großes Schleifen. Es schmilzt langsam während des Kochens und sättigt damit das Gemüse allmählich mit Geschmack. Fügen Sie auch etwas Zucker hinzu, um Tomatensäure zu erweichen.
8. Mischen Sie die Gemüsemasse gut, legen Sie es 25 Minuten lang auf die Speisekarte und drücken Sie den "Start". Sie müssen das Gericht mit einem geschlossenen Multicooker -Deckel kochen. Mahlen Sie den Knoblauch in irgendeiner Weise, waschen und trocknen Sie die Grüns und hacken Sie ihn dann fein. Nach 15 Minuten nach Beginn des Programms die Grüns mit Knoblauch in die Schüssel laden, die Zutaten erneut mischen und auf das Signal kochen.

Sotya von Zucchini und Tomatenpaste in einem langsamen Kocher

Tomaten in einer Gemüsewabe können durch Tomatenpaste ersetzt werden. In diesem Fall wird sich das Gericht als zufriedenstellender herausstellen. Gleichzeitig nährt die auf Tomatenpaste basierende Soße alle Gemüsestücke mit ihrem Geschmack und macht sie weicher und behält auch Saftigkeit.

Bereiten Sie für 2 Portionen die folgenden Produkte vor:

• kleiner junger Zucchini - 1 PC;
• große Zwiebeln sind groß - 1 Stc.;
• mittel Karotten - 1 PC;
• knoblauch frische Nelken - 2 PCs.;
• tomatenpaste ohne Zusatzstoffe - 1 EL. l.;
• gekochtes Wasser - 200 ml;
• frittieröl - 3 EL. l.;
• roter Pfeffer gemahlen, Ingwerpulver, Salz zum Geschmack;
• zucker - 1 EL. l.

STEP -BY -STEP -Rezept mit einer Tomatenpaste in einem langsamen Kocher:

1. Spülen Sie den jungen Zucchini gut aus, da es in der Schüssel mit der Schale verwendet wird. Wischen Sie das Gemüse mit einer Serviette ab, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Schneiden Sie das Fruchtfleisch mit Ringen und schneiden Sie dann jeden Teil wieder in zwei Hälften.
2. Schälen Sie die Zwiebeln mit Karotten, hacken Sie in halben Ringen. Entfernen Sie die Schale aus dem Knoblauchlobard, gehen Sie durch die Presse. Gießen Sie das Pflanzenöl am Boden der Multichane und wählen Sie das "Braten" -Programm. Stattdessen können Sie die Backoption verwenden.
3. Wenn das Öl heiß wird, braten Sie die Zwiebel zuerst zu einem transparenten Farbton, fügen Sie die Karotten hinzu und kochen Sie sie 5 Minuten lang. Rühren Sie die Zutaten ständig um, damit sie gleichmäßig gebraten werden.
4. Reparieren Sie das Menü mit der Option „Löschen“ und laden Sie die Zucchini. Tomatenpaste mit heißem Wasser verdünnen und gründlich umrühren. Es ist unerwünscht, kaltes Wasser für das Gericht zu verwenden, da die Sauce in eine heiße Schüssel gießt, die ihre Beschichtung ruinieren kann.
5. Gießen Sie es in einer Tomatenpaste mit Salz, Zucker und Knoblauch in einen Multicash. Fügen Sie nicht zu viel Flüssigkeit hinzu, da die Zucchini während des Lösches zusätzlich sezernieren. Gemischtes Gemüse. Schließen Sie nun den Deckel und setzen Sie die Zeit für 60 Minuten. Zum Signal kochen. Sie können eine Waben aus dem Zucchini in heißer oder kalter Form servieren.

Sotya aus Zucchini und Aubergine in einem langsamen Kocher

Sie können den Geschmack von Gemüsezellen von Zucchini bei der Verwendung von Auberginen diversifizieren. Ein solches Gemüse muss vorbehandelt werden, um unangenehme Bitterkeit zu entfernen. Dieses Rezept unterscheidet sich von anderen. Alle Gemüse werden vor dem Löschen gebraten.

Liste der Zutaten für Waben:

• aubergine und Zucchini, junge Früchte - jeweils 0,5 kg;
• karotten - 250 g;
• salatpfeffer - 250 g;
• reife Tomaten - 300 g;
• zwiebel - 1 PC.;
• rohknoblauch -Knoblauch - 2 PCs.;
• gemüse aus Petersilie und Dill - zu schmecken;
• sonnenblumenöl - 4 EL. l.;
• ganze Blätter des Lorbeers - 2 PCs.;
• duftender Pfeffer mit Erbsen - 2 PCs;
• koriander ist gemahlen - eine Prise;
• schwarzer und rotes Pfeffer gemahlen, Salz zum Geschmack;
• weißzucker - 1 EL. l. Ohne einen Hügel.

Wie man eine Wabe mit Auberginen und Zucchini in einem langsamen Kocher kocht:

1. Zunächst müssen Sie Aubergine vorbereiten. Ihr Fruchtfleisch hat eine Bitterkeit und Sie müssen es für ein Gericht loswerden. Spülen Sie dazu die Früchte mit Wasser ab. Einige Hausfrauen lassen die Schale im Auberginen. Aber wenn das Gemüse reif ist, muss es abgeschnitten werden, da die Schale rau ist und das Gericht verderbt.
2. Schneiden Sie das Zellstoff des Gemüses mit einem Würfel, Salz gut und 10 Minuten lang lassen. Dann die Auberginenstücke in einen Colander übertragen und unter fließendem Wasser gründlich abspülen. Da das Gemüse gebraten wird, ist es notwendig, es aus überschüssiger Flüssigkeit zu trocknen, andernfalls gibt es Ölspray. Legen Sie dazu die Aubergine auf Papiertücher. Lassen Sie sie nicht lange auf dem Tisch. Sie schwärzen schnell.
3. Waschen Sie den Zucchini sehr gründlich mit sauberem Wasser. Junge Früchte können in der Wabe mit Schale und Samen verwendet werden. Schneiden Sie das Gemüse mit einem Würfel. Waschen Sie den Pfeffer, schneiden Sie den Stiel und entfernen Sie die Samen mit Membranen. Das Fruchtfleisch mit einem Würfel mahlen.
4. Die Karotten schälen, in Form eines großen Würfels geschnitten. Mahlen Sie die Zwiebel für die Zubereitung der Braten auf Borsch, aber nicht zu klein. Entfernen Sie die Schale aus den Knoblauchscheiben und fahren Sie durch den Knoblauch. Die Grüns waschen und trocknen lassen.
5. Frische Tomaten verleihen dem Gericht die leichte Säure und ergänzen den Geschmack anderer Gemüse. Um die Haut von Tomaten in der Schüssel nicht zu spüren, sollte sie entfernt werden, bevor ein Gemüse zum Multicash hinzugefügt wird. Kochen Sie dazu Wasser auf dem Herd, machen Sie kleine Schnitte an den Tomaten und senken Sie sie in kochendes Wasser. Halten Sie die Früchte 10-15 Sekunden lang im Wasser und nehmen Sie es mit einem Löffel ab, kühl. Der Film kann leicht aus dem Fruchtfleisch entfernt werden, sodass Sie ihn mit Ihren Händen tun können.
6. Tomaten fein hacken. Während der Vorbereitung sollten sie sich trennen und sich in Soße verwandeln. Wenn Sie dem Gericht eine gleichmäßigere Sauce bevorzugen, hacken Sie das Zellstoff des Gemüses in einem Mixer.
7. Dieses Rezept umfasst alternative Bratenprodukte. Daher müssen Sie zuerst Gemüse in mehreren Phasen braten und erst dann alles zusammen auslöschen. Schalten Sie den Multicooker im Programm "Braten" oder "Backen" ein.
8. Gießen Sie die Hälfte des Öls, lassen Sie es sich aufwärmen. Laden Sie die Zwiebel herunter, braten Sie sie, bis eine transparente Farbe erscheint, und fügen Sie dann Karotten hinzu. Ständig rühren, Gemüse für 5 Minuten kochen. Das nächste Lesezeichen ist Paprika. Es hat eine empfindliche Struktur, daher braucht es weniger Zeit zum Kochen als für Karotten und Zwiebeln. 4-5 Minuten zusammenbraten.
9. Fügen Sie in dieser Phase gehackte Tomaten hinzu und lassen Sie sie je nach Dichte der Masse 7-10 Minuten vorbereiten. Sie sollten eine dicke Tomatenfüllung bekommen. Gießen Sie Gemüse in eine separate Schüssel. Multichash kann nicht gewaschen werden.
10. Gießen Sie jetzt 1 EL. l. Pflanzenöl. Nachdem es sich auf die Option "Braten" erwärmt, laden Sie die Aubergine. Sie müssen vollständig aus überschüssiger Feuchtigkeit getrocknet sein. Kochen Sie sie, bis eine appetitliche Kruste auf der Oberfläche des Gemüses erscheint. Auf die gleiche Weise braten Sie die Zucchini im verbleibenden Öl, aber nur getrennt von Auberginen. In der Zeit zubereitung nimmt das Gemüsevolumen mehrmals ab.
11. Übertragen Sie es nach dem Braten des gesamten Gemüses in Multicash, fügen Sie Gewürze, Lorbeerblatt, Zucker und Salz hinzu. Mischen Sie die Zutaten gut. Stellen Sie sicher, dass Sie die Soße schmecken und gegebenenfalls Gewürze oder Salz hinzufügen. Mahlen Sie die Grüns, fügen Sie das Gemüse hinzu. Wieder umrühren, den Multicooker -Deckel schließen.
12. Bereiten Sie den Ruß aus Gemüse 30 Minuten lang auf die Funktionen von "Löschen" vor. Zu lange müssen Sie das Gericht nicht eintähen, da die Zutaten zuvor gebraten sind. Lassen Sie SOTA nach dem Kochen leicht abkühlen und nehmen Sie ein Lorbeerblatt heraus. Wenn Sie es in einem Gericht lassen, kauft Gemüse einen bitteren Geschmack. Sie können in jeder Form dienen.

Sotya aus Zucchini und farbigem Kohl in einem langsamen Kocher ohne Braten

Ein Multicooker hilft Ihnen dabei, pflanzlichen Ruß mit einer diätetischeren Gericht herzustellen. Gemüse sind nicht vorgefroren, sondern in ihrem Saft gekocht. Die Soße bleibt im Multicacha, verdampft nicht und behält die Saftigkeit jedes Stücks Gemüse. Dieses Rezept eignet sich auch zum Konservieren.

Die Anzahl der Zutaten für das Rezept ist Sotya:

• die Früchte von Zucchini sind jung - 2 Stcs.;
• reife Tomaten - 4 PCs.;
• karotten, Salatpfeffer, Zwiebeln - 1 PC. jedes Gemüse;
• farbkohl von Blütenstand - 0,5 kg;
• frische Petersilie - zu schmecken;
• knoblauchfrische Zähne - 1 PC.;
• gemüseöl zum Kochen - 4 EL. l.;
• zucker ist gewöhnlich, Salz, eine Mischung aus Paprika ist gemahlen.

Wie man eine Wabe aus Zucchini und farbigem Kohl macht:

1. Das Schneiden von Gemüse in diesem Rezept wird in Form von Ringen hergestellt. Waschen Sie alle Produkte gründlich und wischen Sie sie mit Tüchern ab oder legen Sie ein Küchentuch zum Trocknen an. Verwenden Sie junge Zucchini, um die Haut nicht zu schneiden, und Sie können die Samen lassen. Darüber hinaus ist das Fruchtfleisch solcher Zucchini zarter.
2. Die Karotten mit Zwiebeln schälen, den Pfeffer in zwei Hälften schneiden und die Samen mit Membranen entfernen. Schneiden Sie die Zucchini und Karotten in Kreisen, Zwiebeln mit Pfeffer -halben Ringen. Farbkohl muss in kleine Blütenstände unterteilt werden. Zuvor ist es nicht gekocht, sie hat genug Zeit, um zu kochen.
3. Entfernen Sie die Haut von der Tomate. Senken Sie sie dazu für 15 Sekunden in sehr heißem Wasser ab. Entfernen und nach dem Abkühlen den Film mit Ihren Händen entfernen. Schneiden Sie das Fruchtfleisch in Halbgringen. Mahlen Sie saubere Kräuter, hacken Sie den Knoblauch fein.
4. In diesem Rezept werden alle Gemüse wie für Auflauf in Schichten gelegt. Aber es gibt eine Regel: Die erste und letzte Schicht sollte aus Tomaten bestehen. Öl im Volumen von 2 EL. l. In die Schüssel gießen, die Hälfte der Tomate mit einer gleichmäßigen Schicht geben.
5. Legen Sie die Zucchini, Karotten und Zwiebeln mit Pfeffer darüber. Gießen Sie die Grüns und den Knoblauch. Versuchen Sie, Gemüse gleichmäßig abzudecken. Alles mit Zuckergewürzen, Salz streuen. Verwenden Sie großes schleifendes Meersalz. Es ist nahrhafter und schmilzt allmählich, wodurch die Zutaten mit dem Geschmack gesättigt werden. Zucker neutralisiert Tomatensäure.
6. Legen Sie in der Schüssel Blumenkohl aus und legen Sie den Rest der Tomaten mit der letzten Schicht. Gießen Sie Gemüse auf die oberen 2 EL. l. Pflanzenöl. Sie können Sonnenblumenöl verwenden. Aber das Gericht erhält ein spezielles Aroma, wenn Sie es in Oliven- oder Sesamöl kochen.
7. Schließen Sie den langsamen Kocher. Um eine dickere Soße zu erhalten, öffnen Sie ein Loch für Dampf auf dem Deckel. Eine überschüssige Flüssigkeit wird während des Kochens durch sie herauskommen. Für eine große Menge Sauce schließen Sie das Loch.
8. Bereiten Sie den Gemüseoten im Löschprogramm etwa 30-40 Minuten vor. Passen Sie die Zeit je nach Dicke des Gemüsesschnitts an. Lassen Sie es nach der Zubereitung des Gerichts für weitere 10 Minuten unter einem geschlossenen Deckel infundieren. Sie können mit Kartoffeln servieren. Sotya ist sowohl warm als auch kalt.
9. Wenn Sie 3 EL hinzufügen. l. 6 % Essig, dann kann die Waben für den Winter erhalten werden. Nur in diesem Fall schmecken Sie es, bevor Sie es mit Deckel rollen. Gießen Sie das Gericht nur in sterile Gläser und heiß. Sie können Zucchini auch Aubergine hinzufügen.

Leckere und appetitliche Waben mit Zucchini kann jetzt in einem Slow Cooker gekocht werden. Sie können selbst oder als Beilage für Fleisch ein Gemüsegericht servieren. Sie können Ihrem Geschmack auch andere Gemüse in die Waben hinzufügen. Überlegen Sie sich einfach die Zeit, um es zu löschen. Guten Appetit!

Einfaches Rezept für Hütten von Zucchini und Aubergine in einem Slow Cooker, Video