Gefüllter Pfeffer ist ein separates Gericht, das gut zum Mittag- oder Abendessen für die ganze Familie geeignet ist. Eine Vielzahl von Saucen mit Zusatzstoffen außer traditionellem Fleisch und Reis erzeugt einen erstaunlichen Geschmack des Gerichts. Der langsame Kocher bewahrt nicht nur den Geschmack von Produkten, sondern verkürzt auch die Garzeit auf ein Minimum. Mit einer solchen intelligenten Technik müssen Sie den Prozess nicht überwachen.

Pfeffer mit Fleisch und Reis in einem langsamen Kocher - die Feinheiten des Kochens

• Jedes Multicooker -Modell hat seine eigene Funktionalität und Kraft. Bevor er gefüllten Pfeffer vorbereitet, untersuchen Sie die Anweisungen sorgfältig. Beispielsweise hat ein bestimmtes Menü der Technologie einen Pfeffergegenstand und eine bestimmte Vorbereitungszeit. Obwohl die Zubereitung des Gerichts keinen speziellen Modus benötigt, reichen die Funktion „Löschen“ und „Braten“ aus.
• Die wichtigsten Kochprogramme können durch andere ersetzt werden, wenn Ihr Modell sie nicht hat. Verwenden Sie beispielsweise anstelle der "Braten" -Funktion "Backen". Um das Gericht langsam zu schmachen, ist die Option "Suppe" oder "Dampf" geeignet. Wenn die Funktionalität der Technik es erlaubt, wählen Sie das Multipovar -Programm aus, verringern Sie nur die Kochtemperatur und erhöhen Sie die Zeit.
• Manchmal erwirbt ein fertiges Gericht eine leichte Bitterkeit. Dies wird durch die Art der Paprika beeinflusst. In Bodengemüse ist das Fruchtfleisch in der Nähe des Stiels bitter und die im Gewächshaus angebauten Früchte sind süß und saftig. Um die Bitterkeit aus dem Zellstoff von Paprika zu entfernen, gießen Sie sie 30-40 Minuten lang mit kaltem Wasser in Schnittform. Pfeffer mit dunkelgrünem Fruchtfleisch ist nicht zum Füllen geeignet. All sein Fruchtfleisch vor Bitterkeit.
• Es gibt mehrere Regeln, um Paprika zuzubereiten. Die Früchte werden zuerst gründlich gewaschen, dann werden der Stiel und die Samen entfernt. Vor dem Hinzufügen der Füllung ist das Gemüse einige Minuten in kochendem Wasser offen.
• Die Vorbereitung hängt von der Art des Reis ab. Zum Beispiel ist runder Reis kleber und kocht schnell. Daher muss es nicht vorgezogen werden, um in Hackfleisch zu verwenden, es reicht aus, um eine Stunde lang kochendes Wasser zu gießen. Langer Reis, besonders gedämpft, dichter. Diese Art wird zuerst bis zum halben Koch gekocht. In jedem Fall müssen die Körner gründlich gewaschen werden.
• Bereiten Sie das Hackfleisch aus verschiedenen Teilen des Kadavers oder der Produkttypen zu, damit das Gericht saftig ist. Wenn Sie Hühnerbrust verwenden, verkürzen Sie die Kochzeit, andernfalls trocknet das Fleisch schnell. Das Hackfleisch von Fleisch sollte mit Ihren Händen gut geschlagen werden.
• Zusätzlich zu Reis werden dem gehackten Fleisch verschiedene Gemüse sowohl in rohem als auch in öl gefliegtem Hackfleisch zugesetzt. Pilze, Grüns und Knoblauch werden auch häufig verwendet. Um Geschmack und Aroma zu verleihen, fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze zu gehacktem Fleisch hinzu. Es ist notwendig, nicht nur das Hackfleisch zu salzen, sondern auch die Sauce, in der das Gericht zubereitet wird.

Pfeffer mit Fleisch und Reis in einem langsamen Kocher - Grundrezept

Mad Fleisch mit Reis ist eine traditionelle Füllung für Paprika. Sie müssen gefülltes Gemüse in einem Slow Cooker in mehreren Phasen kochen, um nicht andere Gerichte zu verwenden. Fügen Sie zur köstlichen Füllung Zwiebeln mit Karotten und Grüns hinzu. Verwenden Sie für Soße Tomatenpaste und würzige Gewürze mit Knoblauch.

Produkte zum Kochen gefüllter Paprika:

• paprika, mittlere Früchte - 1 kg;
• gehacktes Schweinefleisch oder Rindfleisch - 800 g;
• zwiebeln, Karotten - 1 PC.;
• reisrund -verräter - 1 Multistakan;
• knoblauch, frisches Grün - zu schmecken;
• tomatnaya -Paste - 2 EL. l.;
• gekochtes Wasser - 2 Multi -GGASS;
• scharfe Ketchup oder Adjika - 1 EL. l.;
• gemüseöl - zum Braten;
• gewürze für Schweinefleisch, Meersalz, Zucker zum Geschmack.

Wie man Pfeffer kocht, gefüllt mit Fleisch und Reis:

1. Croomd Rice braucht keine vorläufige Wärmebehandlung. Spülen Sie die Körner gründlich mit kaltem Wasser aus, gießen Sie dann kochendes Wasser und lassen Sie es 40-60 Minuten lang zum Schwellung. Das gehackte Fleisch ist gut geschlagen mit den Händen an dem Behälter, in dem es sich befindet.
2. Gießen Sie 2 Liter Wasser in den Slow Cooker und schalten Sie das Programm „Suppe“ oder „gedämpft“ ein. Schließen Sie den Deckel und warten Sie, bis das Wasser zu kochen beginnt. Die Paprika waschen, das Fruchtfleisch vorsichtig in der Nähe des Schwanzes schneiden. Entfernen Sie die Samen mit einem scharfen Messer. Waschen Sie das fertige Gemüse im Inneren, um die restlichen Samen zu entfernen.
3. Wenn das Wasser in einem langsamen Kocher kocht, den Deckel öffnen, fügen Sie Salz zu Ihrem Geschmack hinzu. Senken Sie die Paprika vorsichtig in die kochende Flüssigkeit. Blanchieren Sie sie 5-7 Minuten nach einem zweiten Kochen. Dann nehmen Sie es mit einer Gabel aus dem Wasser und kühlen Sie es. Schalten Sie die Technik aus, gießen Sie die Flüssigkeit, spülen Sie das Multichan aus, wischen Sie sie trocken ab und installieren Sie sie wieder im Slow Cooker.
4. Entfernen Sie die Schale von der Zwiebel und schneiden Sie fein geschnitten, wie ein Braten. Die Karotten schälen, rauen. In einigen Rezepten werden Gemüse zu gehacktem Fleisch roh hinzugefügt. Aber um den Geschmack zu verbessern, braten Sie sie zuerst. Schalten Sie die Option im Menümenü "Braten" ein und gießen Sie Gemüseöl.
5. Nach 3 Minuten Betrieb der Ausrüstung erwärmt sich das Öl gut. Laden Sie Zwiebeln mit Karotten herunter und braten Sie sie 5-7 Minuten lang. Legen Sie das Gemüse nach dem Braten in einen separaten Behälter und kühlen Sie ihn leicht ab. Trennen Sie den Slow Cooker so weit.
6. Das gesamte Wasser aus Reis abtropfen lassen und mit gehacktem Fleisch verbinden. Fügen Sie gebratenes Gemüse und zerkleinertes Grün in die Fleischmischung hinzu. Kneten Sie das gehackte Fleisch mit Ihren Händen gründlich und füllen Sie es mit Paprika. Lassen Sie unbedingt ein wenig Platz in den Paprika lassen, da der Reis bei der Zubereitung anschwillt.
7. Pflanzen Sie das gefüllte Gemüse in eine Multicooker -Schüssel. Gleichzeitig platzieren Sie sie vertikal und schneiden Sie den Teil nach oben. In gekochtem Wasser die Tomatenpaste verdünnen, Zucker, Adjika oder akutes Ketchup, Gewürze nach Belieben, gehackter Knoblauch und Salz leicht. Fügen Sie nicht zu viel Salz hinzu, da Sie zuvor Wasser zum Brauen von Pfeffer gesalzen und es zu gehacktem Fleisch hinzugefügt haben.
8. Gießen Sie die Sauce in das Multichan, schließen Sie den Deckel. Setzen Sie das Menü auf die Option "Löschen". 1 Stunde 20 Minuten gefülltem Pfeffer kochen lassen, nachdem das Signal 10-15 Minuten lang im „Heizungsmodus“ im Heizmodus gebrüht wurde. Mit einer Soße auf den Tisch servieren.

Pfeffer mit Hühnerfleisch und Reis in einem langsamen Kocher

Sie können jedes Hackfleisch zur Zubereitung von Paprika verwenden. Das Gericht wird zarter mit Hühnerfleisch. Wenn Sie Paprika für das Kindermenü herstellen, verwenden Sie die Brust und beobachten Sie die Kochzeit streng. Andernfalls wird das Fleisch schnell trocken. Für mehr saftige Füllung verwenden Sie Fleisch aus den Beinen. Das Hauptmerkmal dieses Gerichts ist eine köstliche Soße.

Nach dem Rezept benötigen Sie so viele Zutaten:

• hühnerfleisch - 300 g;
• paprika, mittel - 10 Stcs.;
• langer Reis - 1 Multistakan;
• tomatenpaste - 30 g;
• trockene Kräuter, schwarzer Pfeffer, Salz, Paprika schmecken;
• gekochtes Wasser - 2 Multi -GGASS;
• karotten und Zwiebeln - 2 PCs.;
• knoblauch - 2 Nelken;
• laurelblatt - 2 PCs.;
• jedes Pflanzenöl - 3 EL. l.

Ein Schritt -by -Step -Rezept für gefüllte Paprika in einem langsamen Kocher mit Reis und Fleisch:

1. Rick den Reis mehrmals und kochen Sie ihn, bis sie halb in einem Multicooker im "Haferbrei" oder "Reis" -Modus gekocht sind. Reduzieren Sie dazu die von der Technik festgelegte Zeit um das 2 -fache. Dann stelle es von Multichanes auf einen Colander und spüle es erneut aus, aber nur mit warmem Wasser.
2. Spülen Sie den Pfeffer aus, schneiden Sie die Oberseite, schneiden Sie den Stiel und die Samen. Kalt das Gemüse im Inneren mit kaltem Wasser. Waschen Sie das Multicacha von Anzeichen von Reiskochen und installieren Sie in einem Slow Cooker. Gießen Sie 1,5 Liter Wasser, schalten Sie den Modus „Suppe“ oder „gedämpft“ ein.
3. Wenn die Flüssigkeit kocht, blanchieren Sie die Paprika etwa 10 Minuten lang, nachdem das Wasser wieder gekocht ist. Nehmen Sie dann das Gemüse heraus, lassen Sie es abkühlen und waschen Sie die Schüssel wieder und installieren Sie es zurück. Das Huhn durch eine Fleischmühle verlangen. Wenn Sie es vorziehen, gehacktes Fleisch für das Füllen zu verwenden, muss es vor dem Frying sein.
4. Kombinieren Sie gewaschenen Reis mit gehacktem Fleisch, Salz, trockene Kräuter und Salz. Mischen Sie die Masse gut mit Ihren Händen und füllen Sie den Pfeffer. Die Zwiebel mit Karotten fein hacken. Gießen Sie Öl in das Multichan, wählen Sie das Programm „Backen“ oder „Braten“ im Menü aus. Nach 3-4 Minuten erwärmt sich das Öl gut, laden Zwiebeln und Karotten und braten Sie sie etwa 7-10 Minuten.
5. In gekochtem Wasser die Tomatenpaste verdünnen, Paprika und Lorbeerblatt, gehackter Knoblauch, leicht Salz hinzufügen. Legen Sie die Paprika in den Multicash -Teil, den Sie einen vertikal abschneiden. Gießen Sie ihnen Soße, schließen Sie den Deckel.
6. Die Vorbereitung gefüllter Pfeffer ist im "Löschen" -Modus 50-60 Minuten erforderlich. Lassen Sie nach dem Kochen den Pfeffer nicht auf der Heizung, sondern servieren Sie sie sofort am Tisch. Entfernen Sie unbedingt das Lorbeerblatt aus der Soße, sonst wird es mit der Zeit bitter.

Pfeffer mit Rindfleisch und Reis in einem langsamen Kocher mit Sahne

Der ungewöhnliche Geschmack von gefüllten Paprika ist möglich, wenn Sie Fleischfleisch mit Rindfleisch haben. Ein solches Fleisch muss lange zubereitet werden, damit die Paprika und der Reis nicht vorgezogen sind. Für eine duftende Soße Creme hinzufügen. Sie werden dem Gericht einen cremigen Geschmack verleihen. Verwenden Sie Creme mit einem niedrigen Prozentsatz an Fettgehalt, um die Sättigung der Schale leicht zu reduzieren.

Bereiten Sie solche Produkte für gefüllten Pfeffer vor:

• rindfleisch, gehacktes Fleisch - 0,5 kg;
• bulgarischer Pfeffer, mittlere Früchte - 10 Stcs.;
• jeder Reis - 1 EL;
• wasser für Sauce - 2 Multistakan;
• creme von Fettgehalt - 0,5 Multistakan;
• zwiebeln - 2 PCs;
• karotten - 1 PC;
• sauerrahm und frisches Grün - zum Servieren;
• salz, Knoblauch, Gewürze - zu schmecken.

Schritt -by -STEP -Anweisungen zum Herstellen von Pfeffer mit Fleisch und Reis in einem langsamen Kocher:

1. Zurück das gehackte Fleisch mit den Händen, Gewürze und Salz hinzufügen. Einige Hausfrauen werden dem gehackten Fleisch hinzugefügt, um die Messe zu befestigen. Aber für dieses Rezept können Sie es nicht verwenden. Die Zwiebel schälen, 2 Mal durch die Fleischschleife gehen oder in einem Mixer mahlen. Die Karotten auf einer feinen Reibe reiben. Rick Rice mit kaltem Wasser. Fügen Sie Gemüse und rohen Reis zum gehackten Fleisch hinzu, kneten Sie es gründlich.
2. Waschen Sie den Pfeffer gut in fließendem Wasser, schneiden Sie den Schwanz, schneiden Sie die Samen. Waschen Sie erneut, um Samen in den Früchten zu entfernen. Füllen Sie die Paprika mit Fleischmasse, aber nur für 2/3 des Gemüsesvolumens. Dieser Ort ist für Reis erforderlich, der während der Vorbereitung anschwillt.
3. Mischen Sie die Creme mit Wasser, fügen Sie gehacktes Knoblauch, Salz und Gewürze hinzu. Legen Sie den vorbereiteten Pfeffer in mehrfache Multichash und gießen Sie die Sauce darauf. Schalten Sie die Technik für das Programm „Löschen“ ein. Für ein Gericht mit Rindfleischzeit 1 Stunde 30 Minuten.
4. Holen Sie sich nach dem Multicooker -Signal die Paprika nicht sofort. Lassen Sie sie unter einem geschlossenen Deckel, um in den Aromen des Gerichts einzuweichen. Zum Servieren den Pfeffer auf den Teller legen, einen Löffel saurer Sahne in der Nähe legen und mit frischen Kräutern bestreuen.

Pfeffer mit Fleisch, Pilzen, Tomaten und Reis in einem langsamen Kocher

Als Füllung für gefüllte Paprika können Sie nicht nur Fleisch und Reis verwenden. Durch das Hinzufügen von Pilzen wird das Gericht duftend und Sauce basierend auf frischen Tomaten verbessert seinen Geschmack. Schweinefleisch wird gemäß dem Rezept verwendet, aber Sie können jedes Fleisch nehmen. Passen Sie in diesem Fall die Dauer des Kochens je nach Typ an.

Nehmen Sie für das Rezept die Zutaten:

• schweinefleisch, gehacktes Fleisch - 800 g;
• paprika, kleine Früchte - 11 PCs;
• reisrund -verräter - 1 Multistakan;
• getrocknete Pilze - 200 g;
• gekochtes Wasser - 2 Multi -GGASS;
• frische Tomaten - 5 PCs.;
• gemüse aus Petersilie und Dill - 1 Bündel;
• lavra Leaf, Ganzes - 2 PCs.;
• knoblauch, Gewürze, Salz, Lorbeerblatt zum Geschmack;
• gemüseöl, alle - 4 EL. l.;
• zwiebeln - 4 PCs.;
• karotten, Durchschnitt - 1 PC.;
• fettsaure Sahne - 1 EL. l.

Eine detaillierte Beschreibung des Rezepts für gefüllten Pfeffer mit Fleisch, Pilzen und Reis:

1. Kreisreis ist sehr klebrig und sollte also mehrmals mit kaltem Wasser gewaschen werden, bis die Flüssigkeit transparent ist. Dann das Müsli mit kochendem Wasser gießen und 30-40 Minuten lang anschwellen lassen.
2. Waschen Sie die getrockneten Pilze gründlich und gießen Sie sie mit gereinigtem Wasser (2 Multi -gestapelt). Lassen Sie sie ungefähr eine Stunde lang schwellen. Drücken Sie dann die Pilze gut aus überschüssiger Flüssigkeit und hacken Sie es fein. Gießen Sie das Wasser nicht, wo sie getränkt sind, sondern verwenden Sie für Sauce.
3. Bereiten Sie die Paprika vor. Gießen Sie einen Liter Wasser in den Multicash, legen Sie den „Suppen“ -Modus, schließen Sie den Deckel und warten Sie, bis die Flüssigkeit kocht. Waschen Sie das Gemüse, schneiden Sie den Stiel und entfernen Sie die Samen. Öffnen Sie die Abdeckung der Ausrüstung und senken Sie jeden Pfefferkorn in kochendes Wasser. Lassen Sie die Früchte 5-7 Minuten zu blanchieren und dann abzukühlen. Das Wasser abtropfen lassen, das Multichan waschen und zurücklegen.
4. Die Zwiebeln schälen, 2 Rampen durch eine Fleischschleife fahren und mit gehacktem Fleisch mischen. Fügen Sie gedämpftem Reis, Gewürze und Salz hinzu. Stellen Sie einen Multicooker auf die Option "Braten" oder "Backen". Gießen Sie die Hälfte des Öls, lassen Sie es sich aufwärmen und laden Sie die Pilze. Braten Sie sie 5-7 Minuten lang und kombinieren Sie sie mit Fleischmasse, kneten Sie dann alles gut und füllen Sie den Pfeffer.
5. Mahlen Sie den Rest der Zwiebel in halben Ringen. Geben Sie die geschälten Karotten auf einer groben Reibe ein und geben Sie den Knoblauch durch die Presse. Tomaten werden für Sauce verwendet, daher ist es am besten, fleischige Sorten zu wählen.
6. Um die Haut schnell von der Tomate zu entfernen, machen Sie im oberen Teil jeder Frucht einen Einschnitt und senken Sie sie einige Sekunden lang in kochendes Wasser. Gießen Sie nach dem Kochen Wasser die Früchte sofort mit kaltem Wasser. Nehmen Sie nach 2-3 Minuten die Tomaten heraus und entfernen Sie die Gefangenschaft mit Ihren Händen. Mahlen Sie das Fruchtfleisch des Gemüses in einem Mixer oder Rost.
7. Lassen Sie die Technik im "Braten" -Programm. Gießen Sie den Rest des Öls nach dem Braten des Pilzes in die Schüssel, laden Sie die Zwiebel mit Karotten und braten Sie sie 7 Minuten lang. Fügen Sie dann Tomaten hinzu, mischen Sie, salzen Sie und bereiten Sie die Gemüsemasse weitere 10-13 Minuten vor, bevor die Verdickung beginnt.
8. Fügen Sie saure Sahne, Gewürze, Knoblauch, Lorbeerblatt und Wasser in die Sauce nach Pilzen. Rühren Sie und lassen Sie die Soße 10 Minuten lang kochen. Schalten Sie dann den Slow Cooker auf das Programm „Löschen“.
9. In heißer Sauce die gefüllten Paprika legen, den Deckel schließen und das Gericht 50 Minuten lang kochen lassen. Waschen Sie die frischen Grüns, fein hacken. 10 Minuten vor dem Signal des Geräts in das Multichan laden. Lassen Sie nach dem Löschen das Gericht 10-15 Minuten lang unter einem geschlossenen Deckel infundieren.
10. Nehmen Sie sofort das Lorbeerblatt aus dem fertigen Gericht, damit die Sauce nicht bitter wird. Pfeffer zusammen mit Soße und Gemüsesalat servieren.

Der Slow Cooker hilft Ihnen, saftige und aromatische Paprika mit gehacktem Fleisch und Reis zu kochen. Wenn Sie mit Füllung und Saucen experimentieren, können Sie das Gericht diversifizieren und sogar für den festlichen Tisch kochen. Guten Appetit!

Pfeffer mit Fleisch und Reis in einem Slow Cooker, Video