Eine Gurke ist ein sehr leckeres und gesundes Erstgericht. Vor einigen Jahrhunderten in Russland kochten die Hausfrauen Suppe aus Gurkensalz, die als "Kot" bezeichnet wurde. Das Fleisch wurde zum ersten Gericht hinzugefügt. Anschließend hat sich das Rezept für die Herstellung einer Sole etwas verändert. Jetzt nimmt diese herzhafte und leckere Suppe den dritten Platz zwischen den ersten Gerichten. Sie können viele Rezepte für die Herstellung einer Sole finden, aber eine Zutat bleibt unverändert - salzige Gurken.

Sumpf in einem Multicooker -Polaris

Wir bieten ein klassisches Rezept für eine Salzlake in einem Multicooker -Polaris. Die Zubereitung der Suppe ist sehr einfach, aber es stellt sich als lecker, herzhaft und gesund heraus.

Solche Produkte kaufen:

• fleisch (Hühnchen, Rindfleisch oder Schweinefleisch) - 200 g;
• perlengerste - 1 Tasse;
• zwiebeln - 1 PC;
• karotten - 1 PC;
• kartoffelknollen - 2 PCs;
• gesalzene Gurken - 2 PCs;
• gurkenallee - 125 ml;
• tomatensauce oder Paste - 3 EL;
• lorbeerblatt - 4 Blätter;
• schwarzer Pfeffer mit Erbsen - 5 PCs;
• sonnenblumenöl - 2 EL;
• fleischbrühe - 1,5 l.;
• salz, Grün - zu schmecken;
• sauerrahm - für jede Portion von 1 EL.

Wie man eine Salzlake in einem Multicooker -Polaris kocht:

1. Wir waschen das Fleisch unter einem Wasserstrom und schneiden in Scheiben.
2. Wir reinigen die Zwiebeln und Karotten, fein hacken.
3. Wir schneiden Gurken mit Würfel.
4. Wir reinigen die Kartoffeln, waschen unter fließendem Wasser und schneiden in große Würfel.
5. Wir waschen das Müsli mehrmals in kaltem Wasser.
6. Wir gießen Gemüseöl in den Multicooker -Behälter, schalten das „Back“ -Programm ein, aktivieren Sie die Zeit - 25 Minuten. Wir warten darauf, dass das Öl die Zwiebel mit Karotten in Öl aufgewärmt und braten.
7. Fügen Sie nach 10 Minuten Tomatenpaste zum Gemüse hinzu und köcheln Sie das Gemüse weiter für weitere 10 Minuten.
8. Fügen Sie am Ende des Kochens gehackte Gurken, Getreide, Kartoffeln und Sole hinzu. Anstelle von Gurkensalz können Sie gewöhnliche Wasser- oder Fleischbrühe einnehmen. Wir legen Gewürze, Salz ins Wasser, aktivieren das Programm „Löschen“. Die Kochzeit im Multicooker Polaris beträgt 2 Stunden. Sie können eine Gurke in einem anderen Modus zubereiten, z. B. "Suppe".
9. Nach 2 Stunden ist eine Gurke in einem Multicooker -Polaris bereit.

Gießen Sie heiße Suppe auf Teller, fügen Sie jedem leicht gehackten frischen Grün und einem Löffel Sauerrahm hinzu. Guten Appetit!

Sumpf in einem Multicooker -Polaris mit Pilzen

Wir empfehlen Ihnen, eine Gurke mit Pilzen gemäß diesem Rezept in einem langsamen Kocher zuzubereiten - der Geschmack des ersten Gerichts ist ausgezeichnet. Das dünne Pilzaroma und der köstliche Geschmack der Salzlake werden Ihre hausgemachte buchstäblich vom ersten Löffel lieben.

Wir werden die folgenden Zutaten vorbereiten:

• pilze (frisch, trocken oder eingelegt) - 100 g;
• zwiebeln - 2 PCs;
• karotten - 2 PCs;
• petersilie -Wurzel - 1 PC;
• selleriewurzel (mittel) - 1 PC;
• perlengerste - 50 g;
• fleischbrühe zusammen mit Fleisch - 1,5 l.;
• gesalzene Gurken - 5 PCs;
• kartoffeln - 5 PCs;
• gurkenallee - 100 g;
• gemüseöl - 2 EL;
• salz, Pfeffer, Lorbeerblatt, frisches Gemüse aus Petersilie und Dill - schmecken.

Schritt -by -Stufe Vorbereitung einer Gurke in einem Multicooker Polaris:

1. Wenn Sie getrocknete Pilze haben, müssen sie zunächst 3 Stunden lang in warmem Wasser getränkt werden, und am besten - nachts. Nach dem Einweichen das Wasser abtropfen lassen und die Pilze in Streifen schneiden. Wenn Sie frische oder eingelegte Champignons gekauft haben, waschen Sie die Pilze und schneiden Sie die Pilze.
2. Schalten Sie den Slow Cooker im "Braten" ein und setzen Sie die Zeit für 10 Minuten. Gießen Sie Gemüseöl in die Schüssel und braten Sie die Pilze an.
3. Während der langsame Kocher arbeitet das Gemüse: Wir reinigen die Kartoffeln, schneiden in große Würfel, reinigen die Wurzel von Petersilie und Sellerie und auch in kleine Stücke. Zwiebeln können in Würfel und Karotten geschnitten werden - Streifen.
4. Senden Sie an die Pilze, um Zwiebeln, Karotten, Petersilie und Selleriewurzel zu frustrieren.
5. Wenn alle Zutaten fertig sind, ist es Zeit, Gurken zu machen. Hier können Sie eine Gurke in einem Multicooker -Polaris auf unterschiedliche Weise vorbereiten: Setzen Sie einfach die gehackten Gurken und legen Sie sie ein wenig ab. Und Sie können Gurken in einer kleinen Menge Wasser in einem separaten Behälter kochen. Um Zeit zu sparen, geben wir Gurken in Pilze mit Gemüse und passen sie 5 Minuten lang an.
6. Fügen Sie gefilterte Brühe, Fleisch, Perlengerste zum Pilzbanken hinzu. Stellen Sie den Modus "Suppe" oder "Löschen" 1,5 Stunden ein.
7. Nach 1,5 Stunden, sobald Sie ein Schallsignal hören, öffnen Sie den Multicooker -Deckel, fügen Sie der Salzlake eine Gurkenlösung hinzu (sie muss im Voraus gekocht werden, abkühlen und abseihen). Schwarze Pfeffer mit Erbsen, Lorbeerblatt, Salz geben. Erweitern Sie die Zeit des Kochens der Salzlösung im Slow Cooker weitere 20 Minuten.

Eine heiße Salzlake kann sofort auf Teller gegossen werden, ein wenig gehackte frische Kräuter und einen Löffel häuslicher Sauerrahm zu jedem Teller hinzufügen. Bedienen Sie sich!

Aushüllung in einem Multicooker -Polaris mit Reis

Wenn es keine Zeit gibt, eine Salzlake mit Perlengerste vorzubereiten, können Sie sie in Reis ändern. Die Zeit des Kochens der Salzlösung im Multicooker Polaris verdoppelt sich. Wir bieten ein einfaches und schnelles Rezept für eine Salzlake in einem Multicooker -Polaris mit Reis.

Die folgenden Produkte werden benötigt:

• schweinefleisch - 300 g;
• reis - 1 Tasse;
• salzgurken - 3 PCs;
• zwiebeln - 1 Kopf;
• karotten - 1 PC;
• tomaten - 2 PCs;
• sonnenblumenöl - 2 EL;
• wasser - 2,5 l.;
• lorbeerblatt, Gewürze „für eine Sole“ und Salz - schmecken.

Schritt -by -Stufe Vorbereitung einer Gurke in einem Multicooker Polaris:

1. Zubereiten Sie das Fleisch: Nehmen Sie ein Stück Schweinefleisch mit einem Knochen, spülen Sie das Fleisch aus, schneiden Sie den weichen Teil in kleine Stücke und legen Sie es in eine Multicooker -Schüssel. Fügen Sie Gemüseöl hinzu und schalten Sie den Slow Cooker 15 Minuten lang im "Braten" -Modus ein.
2. Während das Fleisch gebraten wird, haben wir nur Zeit, Gemüse zuzubereiten: Die Zwiebel fein hacken, wir werden die Karotten auf einem Reifen mahlen. Senden Sie Gemüse an das Fleisch.
3. Während das Fleisch mit Gemüse gebraten wird, schälen Sie die Kartoffeln, waschen Sie es unter einem kühlen Wasserstrom und schneiden Sie in Würfel.
4. Wir waschen den Reis in kaltem Wasser, bis er transparent wird, gießen den Reis in den Topf mit Multicooker, fügen die Kartoffeln hinzu und füllen ihn mit Wasser. Installieren Sie das Programm "Suppe" oder "Kochen". Die Vorbereitung einer Salzlake in einem Multicooker -Polaris dauert 1 Stunde.
5. Auf einer Reibe reiben wir Dosentomaten (können durch ein Sieb geleitet werden) oder mit einem scharfen Messer gehackte frische Tomaten. Damit in der Salzlake keine dünne Haut mit Tomate stört, kann frisches Gemüse mit kochendem Wasser gegossen werden und die Haut vorsichtig entfernen.
6. Salzgurken werden in Würfel geschnitten. Fügen Sie nach dem Wasser zu Tomaten und Gurken in die Pfanne hinzu. Wir setzen Salz, Gewürze und bereiten weiterhin eine Gurke in einem Multicooker -Polaris vor.

Die Gurke auf diese Weise in einem Multicooker -Polaris wird schmackhafter und kaloriener, und wenn Sie alle Zutaten in die Multicooker -Schüssel (ohne Braten) aufzunehmen, gießen Sie Wasser und kochen Sie im „Suppen“ -Modus. Dann ist das Gericht die „„ das „ Diätkategorie. Nur in diesem Fall müssen Sie anstelle von fettem Schweinefleisch Hühnchenfilet verwenden.

Wichtig. Bei der Vorbereitung einer Salzlake in einem Multicooker -Polaris wird eine Gurkenlösung nicht mehr als 1,5 Tassen pro 1 Liter Brühe oder Wasser eingeführt. Sie können ein Gericht ohne Salzlake kochen, aber die Suppe ist nicht so gesättigt.

Aushüllung in einem Multicooker -Polaris mit Oliven

Wir bieten an, ein echtes kulinarisches Meisterwerk vorzubereiten - eine Salzlösung in einem Multicooker -Polaris mit Oliven. Das Gericht wird sich als sehr lecker und interessant herausstellen.

Bereiten Sie die folgenden Produkte vor:

• rindfleisch - 300 g;
• gurken - 3 PCs;
• kartoffelknollen - 4 PCs;
• zwiebeln - 2 PCs;
• karotten - 2 PCs;
• selleriewurzel - 100 g;
• perlengerste - 50 g;
• zwiebeln oder Zwiebeln - 50 g;
• eine Handvoll Oliven;
• salz und Gewürze sind zu schmecken.

Wie man eine Salzlake in einem Multicooker -Polaris kocht:

1. Um die Suppe reich zu machen, ist es besser, ein junges Rindfleisch auf den Knochen zu nehmen. Das Fleisch muss gut in kaltem Wasser gewaschen werden, auf die überschüssige Flüssigkeit warten und den Multicooker in eine Pfanne geben.
2. Wasser in einen Multicooker -Behälter gießen. Schalten Sie das Programm „Löschen“ oder „Suppen“ ein. Legen Sie die Zeit ein - 1,5 Stunden.
3. Während das Fleisch gekocht wird, reinigen wir die Zwiebeln und Karotten und schneiden die Selleriewurzel in mehrere Teile. Wir legen Gemüse in eine Pfanne mit Fleisch. Nach dem Gewässer können Sie die Brühe salzen.
4. Schalten Sie nach dem Schallsignal den Multicooker aus und salzen Sie die fertige Brühe. Es muss gefiltert werden. Wir übertragen Gemüse und Fleisch auf einen Teller. Wir brauchen kein Gemüse, und das Fleisch kann vom Samen getrennt und in Stücke geschnitten werden.
5. Perelle filtrierte die Brühe wieder in einen sauberen Multicooker -Behälter, leg das Fleisch und schaltet das Programm "Suppe" ein. Wir werden die Zeit festlegen - 1 Stunde.
6. Spülen Sie die Gerste mehrmals wechseln. Es ist ratsam, das Müsli zu sortieren, um die beschädigten Körner zu entfernen. Wir legen mit Fleisch eine saubere Gerste in eine Pfanne in die Brühe.
7. Während die Getreide gekocht sind, reinigen wir die Kartoffeln, schneiden sie mit Würfel, reinigen die Zwiebeln und Karotten. Feinhackt die Zwiebel, die Karotten sind rostet.
8. Entfernen Sie die Haut aus salzigen Gurken, wenn möglich, und schneiden Sie auch in kleine Würfel.
9. Wir geben das Gemüse in der Suppe in dieser Sequenz: Erste Zwiebeln, Karotten (Gemüse kann in einer Pfanne in einer kleinen Menge Gemüseöl vor dem Frischen vorhanden sein). Dann schicken wir Kartoffeln in die Pfanne und schließen den Multicooker -Deckel.
10. 15 Minuten vor dem Ende des Programms öffnen Sie den Multicooker -Deckel und geben Sie Gurken in die Suppe und Olivenschnitte.

Nachdem wir die Salzlake im Multicooker Polaris zubereitet haben, beeilen wir uns nicht, sie zu schmecken - lassen Sie die Suppe mindestens 10 Minuten berühren. Wenn die Zeit vorbei ist, strömt die Gurke, falls gewünscht, auf Tellern einströmt, und können Sie jedem Teller gehackte Grüns hinzufügen und ein wenig Mayonnaise legen.

Aushüllung in einem Multicooker Polaris. Video