Reis ist die Hauptkomponente für die Herstellung von Rollen. Wenn es gemäß allen Regeln gekocht wird, bleibt der Geschmack der Rollen unverändert.

Reis für Rollen in einem langsamen Kocher

Das Vorbereiten von Reis Wenn es im Haus einen Multicooker gibt, ist so einfach wie alle Komponenten zu kombinieren und Rollen zu machen. Es ist nur wichtig, die Hauptpunkte nicht zu verpassen und alles richtig zu machen. Lassen Sie uns Reis für Rollen in einem langsamen Kocher kochen.

Wir werden Folgendes vorbereiten:

• reis - 2 Teile;
• algen zum Kochen von Getreide - 1 Würfel;
• wasser - 2,5 Teile;
• saft der Hälfte der Zitronen - 2 TL;
• zucker - 1 TL;
• essig (Reis, Apfel) - 50 ml;
• sojasauce - 2 TL;
• kleines Salz - 1 TL.

Feinheiten der Herstellung von Reis für Rollen in einem Slow Cooker:

1. Erstens werden wir die Empfehlungen für die Wahl eines Produkts kennenlernen. Reis muss Japanisch oder gewöhnlich kaufen, aber nur feines oder rund. Es kann in einem Lebensmittelgeschäft gekauft werden. Wenn es nicht möglich ist, ein spezielles Produkt zu finden oder der Preis für Sie nicht geeignet ist, machen Sie sich keine Sorgen, sehr leckere Brötchen werden auch aus normalem Reis erhalten. Kaufen Sie Getreide ausschließlich weiß, mit kleinen und runden Körnern, die mehr Flüssigkeiten aufnehmen. Beim Kochen ist ein solcher Reis pastoähnlich. Das brauchen wir.
2. Um Reis für Rollen in einem langsamen Kocher zuzubereiten, müssen Sie eine klare Sequenz beobachten: Zuerst wird das Müsli gründlich gewaschen, dann kochen und gewürzt. Beginnen wir mit der Hauptsache - Spülung. Wir mussten Reis unbedingt. Nach den Regeln der japanischen Küche wird bis zum 7 -fachen Reisreis für Rollen benötigt, dann wird er schmackhafter. Während des Waschens werden Staubpartikel, Schmutz und kleine Schalen sowie Stärke aus Getreide gewaschen. Wenn Sie keine Zeit haben, seien Sie nicht zu faul, um diese Manipulation zumindest einige Male zu machen.
3. Merkmale der Vorbereitung: Gruppe kann nicht aussortiert werden. Gießen Sie den Reis in einen geräumigen Behälter, gießen Sie Wasser, mischen Sie. Das Wasser während des ersten Gusss wird schnell schlammig, es muss abgelassen und eine frische Charge wird gegossen. Wenn Sie einen Wunsch haben und sich nicht eilig haben, ist der Reis eine halbe Stunde lang in sauberem Wasser getränkt. Dieses Wasser muss auch entwässert und das Müsli auf einen Colander weggeworfen werden.
4. Jetzt können Sie den gewaschenen Reis in die Multicooker -Schüssel gießen. Dann Wasser gießen. Flüssigkeiten, die Sie etwas mehr nehmen müssen, als Sie Müsli setzen. Verwenden Sie einen Multistakan als Messgericht, um die Proportionen von Getreide und Flüssigkeiten klar zu beobachten.
5. Wir schalten das Programm "Rice" ein und setzen die Garzeit für 25 Minuten. Ein wichtiges Detail beim Kochen von Reis für Rollen in einem langsamen Kocher: Sie müssen einen Combu -Algenwürfel ins Wasser legen. Sie geben der Kruppe ein spezielles Meeresaroma. Wenn solche Algen nicht in der Lage waren, es zu finden, ist es in Ordnung, der Slow Cooker wird immer noch mit der Zubereitung des Gerichts fertig werden. Wenn Sie sich entscheiden, Reis für Rollen in einem Multicooker mit Algen zu kochen, müssen Sie den Würfel entfernen, sobald das Wasser zu kochen beginnt.
6. Einige Rezepte geben an, dass Sie beim Kochen beim Kochen einen kleinen süßen Reiswein oder Sake hinzufügen müssen, um ein spezielles Aroma und einen anspruchsvollen Geschmack zu zeichnen. Wenn diese Zutaten nicht der Fall sind, können Sie ohne sie verzichten.
7. Nachdem Sie das Klangsignal gehört haben, öffnen wir den Multicooker -Deckel nicht und lassen den Reis im Behälter, damit er 5 Minuten lang „erreicht“.
8. Wir verschieben den geschweißten Reis in eine Schüssel. Wir gehen zur Vorbereitung der Füllung fort. Mischen Sie in einem separaten Behälter alle Komponenten. Wir gießen den fertigen Reis mit Auftanken und mischen uns sanft.

Hilfreiche Ratschläge

Der geschweißte Reis muss mit Tankstellen gefüllt werden. Die Hauptzutat für die Herstellung von Marinade ist Essig. Es ist ratsam, Reisessig zu verwenden. Wenn dies nicht der Fall ist, nehmen Sie jemanden. Es ist auch notwendig, dem Auftanken Zitrone, Zucker und Salz hinzuzufügen. Die Anteile können unterschiedlich sein: 1: 2 oder 1: 3. Sie haben bemerkt, dass Sie beim Kochen von Reis für Rollen in einem langsamen Kocher Salz setzen müssen. Nur der frische Reis ist eine besondere Marinade.

Um das Salz schneller mit Zucker aufzulösen, kann Essig etwas warm sein. Marinade -Proportionen: 1/3 Tasse Marinade für 1 Tasse fertigen Reis. Übrigens können Sie es in speziellen Geschäften kaufen, in denen alles, was Sie benötigen, für die Vorbereitung von Rollen zu Hause verkauft werden.

Es ist ratsam, den geschweißten Reis sofort für Rollen in einen Slow Cooker auf einen Holzplatten zu setzen. Wenn solche Gerichte nicht zu Hause waren, können Sie einen Plastik- oder Tonbehälter verwenden. Die Schüssel sollte mit saurem Wasser angefeuchtet werden (fügen Sie ein paar Tropfen Zitronensaft zum Wasser hinzu). Reis muss nur mit einem Holzlöffel oder einem Spatel getippt werden, wobei der Boden der Platte bleibt. Wenn der gesamte Reis aus einer heißen Schüssel Multicooker in einen Holzbehälter übertragen wird, können Sie einen Dressing einschenken und den Inhalt sorgfältig „bewegen“. Sie können den Reis nicht einklemmen, damit er nicht in einen Klumpen stieß.

Bevor der Reis mit der Bildung von Rollen fortfahren sollte, sollte er sich ein wenig abkühlen und brauen. Es kann mit einem Deckel bedeckt oder auf die Schüssel leicht nasses Handtuch gelegt werden, damit es nicht austrocknet. Sobald das gekochte Getreide zu Raumtemperatur wird, muss der Reis belüftet werden. Dazu verwenden die Japaner einen speziellen Lüfter. Sie können den Reis mit einem Lüfter oder Papier in eine Rolle belüftet.

Versuchen Sie bei der Bildung von Rollen nicht trocken zu sein. Setzen Sie einen Behälter mit Wasser (oder Reisessig) in der Nähe und befeuchten Sie Ihre Arme regelmäßig.

Jetzt wissen Sie, wie man Reis für Rollen in einem langsamen Kocher kocht, und kann mit der Zubereitung der Perle der japanischen Küche fertig werden.

Einfacher Reis für Rollen in einem langsamen Kocher

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Getreide herzustellen. Lassen Sie uns gemeinsam köstlichen Reis kochen und dann die Vorbereitung von Rollen und Sushi vornehmen.

Zutaten:

• reis - 2 Tassen;
• kaltes Wasser - 2,5 Multistakan;
• essig - 50 ml;
• zitronensaft - 1 EL;
• sojasauce - ein halber Teelöffel;
• zucker - 2 TL;
• salz - halb Teelöffel.

Wie man Reis in einem langsamen Kocher kocht. Die erste Methode:

1. Reis- und Wasseranteile sind die gleichen wie oben angegeben. Reis kann speziell für Sushi oder rund umgebunden werden.
2. Wir messen die richtige Menge Reis (in einen geräumigen Behälter mit 2 Tassen Getreide gießen), Wasser gießen. Wir waschen den Reis, bis das Wasser absolut transparent wird, und erst danach können Sie Reis für Rollen in einem langsamen Kocher kochen. Nach dem Waschen gießen einige Hausfrauen es mit Wasser ein und verlassen eine halbe Stunde. Dies ist richtig, der Reis wird gewaschen und absorbiert mehr Feuchtigkeit. TIPP: Sie können nur eine spezielle Reissorte für Rollen einweichen.
3. Jetzt müssen Sie den Reis in die Multicooker -Schüssel geben, Wasser gießen (2,5 Tassen), Salz muss nicht hinzugefügt werden, da Sie für die Zubereitung von Rollen eine spezielle Marinade vorbereiten müssen.
4. Schließen Sie die Abdeckung des Geräts und aktivieren Sie das Backprogramm für 10 Minuten.
5. Sobald ein Benachrichtigungssignal ertönt, ist es erforderlich, das Gerät zu wechseln und den „Löschen“ -Modus einzustellen, die Zeit für die Zubereitung von Reis für Rollen in einem Slow Cooker beträgt 20 Minuten.
6. Schalten Sie das Gerät aus, wenn das Programm den Kochvorgang abschließt. Wir lassen den Reis 15 Minuten lang in einem Slow Cooker unter einem geschlossenen Deckel.
7. Wir übertragen den fertigen Reis in ein Holzgericht (Sie können Tongerichte verwenden) und gießen vorbereitete Marinade. Wir bewegen den Reis sehr sorgfältig, damit die Flüssigkeit gleichmäßig verteilt ist.

Reis für Rollen in einem langsamen Kocher vorbereiten. Zweiter Weg:

1. Reis kann speziell gekauft werden oder ordentlich runde verwendet werden. Es ist wichtig, sich an die richtigen Anteile zu halten: Reis Sie müssen 2 Multistakan nehmen, und etwas mehr Wasser, der folgende Anteil wird erhalten: 1: 1,25. Sie können den Teil der in den Zutaten angegebenen Teile der Getreide in zwei Hälften teilen, wenn Sie zum ersten Mal Reis kochen wollen.
2. Gießen Sie den Reis in einen geräumigen Behälter und füllen Sie ihn mit Wasser. Bis wir uns an die Proportionen halten, da wir den Reis gut ausspülen müssen. Diese Regel muss immer beobachtet werden, um ein japanisches Gericht korrekt zu kochen.
3. Gießen Sie das Wasser, stechen Sie den Reis gründlich ein, lassen Sie das Wasser ab und füllen Sie erneut die frische Wassertour. Sie müssen also wiederholen, bis das Wasser transparent wird.
4. Gießen Sie das gut gewaschene Getreide mit Wasser gemäß den angegebenen Proportionen. Sie müssen Reis für Rollen in einem Slow Cooker mit dem Buchweizenprogramm kochen. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie ein starkes Gurgeln hören, dies ist normal. Zuerst kocht Wasser und dann reduziert das Gerät die Temperatur unabhängig und der Reis wird langsam in der Schüssel des Multicookers schmachten.
5. Nach 10 Minuten werden Sie hören, dass das charakteristische Geräusch im Slow Cooker abgenommen hat. Dies ist ein Signal - es darf den Multicooker -Deckel öffnen und nach innen schauen, um den Zustand des Reis zu überprüfen. Wenn Sie gesehen haben, dass das gesamte Wasser gekocht und der Reis „nass“ geworden ist - dies ist normal. Das Gerät muss getrennt werden und das Müsli erreichen.
6. In der Zwischenzeit ist der Reis „ruhen“, Sie können die Sauce vorbereiten. Zuerst erhitzen Sie Essig, damit sich Salz mit Zucker darin löst. Sobald die Mischung ein wenig abgekühlt ist, können Sie Zitronensaft hinzufügen und mischen. Die Flüssigkeit muss so gelassen werden, dass sie abkühlt, da es sehr wichtig ist, dass die Temperatur der Komponenten gleich ist.
7. Nach 10 Minuten können Sie Reis in eine Schüssel geben (wir verwenden Holzgeräte) und mischen Sie vorsichtig mit der leicht warmen Marinade.
8. Kaum warmer Reis für Rollen können zur Vorbereitung von Land und Brötchen verwendet werden.

Wie man Rolls selbst macht

Wir haben bereits die Hauptzutat für Sushi und Rollen vorbereitet, jetzt ist nur noch sehr wenig übrig, um die Rollen selbst zu machen.

Wir werden Folgendes für die Füllung vorbereiten:

• avocado - 1 PC;
• gurke - 1 PC;
• leicht gesalzener rotes Fisch - 200 g.

Arbeitsmomente:

1. Bereiten Sie die Marinade vor. Es ist notwendig, alle Komponenten zu mischen und die Mischung zu erhitzen. Sobald die Tankstelle zu kochen beginnt, gießen Sie in einen anderen Behälter und lassen Sie sie, bis sie vollständig abkühlt.
2. Wir gießen das vorbereitete Dressing in Fig.
3. Gießen Sie einen kleinen Reisessig in eine separate Schüssel. Es wird uns nützlich sein, wenn wir Rollen bilden, um Ihre Finger zu nassieren. Anstelle von Essig können Sie leicht salziges kaltes Wasser verwenden.
4. Bereiten Sie die Füllung vor: Schneiden Sie alle Komponenten mit Streifen aus.
5. Wir gehen zur Bildung von Brötchen fort: Nassen Sie unsere Hände in Essig oder salzigem Wasser, nehmen Sie etwas Reis auf, setzen Sie ein vorbereites Nori -Blatt auf.
6. Wir können den Reis bewerten, Sie können mit nassen Fingern oder Spatel eine einheitliche Schicht erhalten. Die köstlichste in Rollen ist die Füllung, sodass wir eine Reisschicht dünn machen, um mehr Füllungen hineinzubringen. Übrigens kann es durch die klassische Füllung der „Avokado-Augurits“ durch jedes Produkt ersetzt werden. Gut geschmolzen mit Reis -Champignons, gekochtem Kalbfleisch, Hühnerbrust, Heringfilet, Oliven und frischen Tomaten.
7. Wir verbreiten die Füllung und zeigen Vorstellungskraft. Sie können mehrere Rollen mit einer Gurke machen, und der Rest ist nur mit Avocados. Vergessen Sie nicht, den Lachs zu setzen und die Brötchen mit einem speziellen Teppich zu wickeln.
8. Wir schneiden unsere Brötchen mit einem gut schärfenden Messer und bereiten uns auf eine angenehme Verkostung vor.

Reis für Rollen in einem Multicooker -Video