Pflaumen werden von vielen Hausfrauen für ihren ungewöhnlichen Geschmack geschätzt. Diese Früchte für den Winter zu ernten, ist am einfachsten in Form einer Marmelade. Es hat eine homogene Konsistenz, daher ist es nicht nur angenehm, es zu essen, sondern es auch zum Backen oder Gebrauch für Kuchen hinzuzufügen. Um den gesamten Prozess der Herstellung von Pflaumenmamer zu vereinfachen, hilft Ihnen ein langsamer Kocher. Mit Hilfe einer so klugen Marmelade stellt sich ein reichhaltiger Geschmack und Aroma aus.

Pflaumenmarmelade in einem langsamen Kocher - die Grundlagen des Rezepts

• Einige Modelle von Multikien haben eine Funktion im JAM -Menü. Dies vereinfacht die Vorbereitung von Rohlingen für die Gastgeberin erheblich. Wenn es kein solches Programm gibt, müssen Sie die Optionen für den Multicooker „Löschen“, „Suppe“, „Backen“ oder „Kochen“ verwenden.
• Pflaumen müssen reif genommen werden, da sie mehr Saft und süßes Fruchtfleisch haben. Die Früchte werden bewegt, der Stiel wird entfernt. Verwenden Sie keine Pflaumen mit Fäulnis und Wurmlöchern für Marmelade sowie Schäden an der Haut des Obsts. Wenn mindestens eine solche Frucht auftritt, kann sich der Geschmack des Werkstücks verschlechtern und Bitterkeit tritt auf.
• Spülen Sie die Pflaumen gut aus, werfen Sie sie auf einen Säulen und geben Sie überschüssiges Wasser zum Abtropfen. Es ist nicht notwendig, die Früchte gut zu trocknen, Feuchtigkeit stört das Kochen nicht. Einige Rezepte müssen sogar Wasser hinzufügen, um Rohlinge vorzubereiten.
• Bei einer Stau wird ein Abflussknochen notwendigerweise entfernt, so dass es möglich ist, das Fruchtfleisch zu verarbeiten. Die Lücken werden auf verschiedene Arten hergestellt, in denen das Zellstoff des Abflusses in kleine Stücke geschnitten oder in einem Mixer zerkleinert wird.
• Für Stücke wird sofort Zucker hinzugefügt, dann wird die Masse allmählich gekocht. Wenn Sie die Pflaumen in einem Mixer unterbrechen, haben Sie eine effektivere Begegnung mit Marmelade und fügen dann Zucker hinzu und erreichen dann die gewünschte Konsistenz. Einige Rezepte sorgen für die Zugabe von Gelatine zur Verdickung der Pflaumenmasse.
• Bei der Verwendung frischer Früchte wird ein duftenderer Marmelade aus dem Abfluss erhalten. Sie können aber auch Rohlinge für den Winter aus gefrorenen Früchten vorbereiten. Solche Pflaumen sind vorabfrostend und gewaschen.
• Zucker kann durch Honig ersetzt werden, aber in diesem Fall ist es notwendig, Marmelade bei niedriger Temperatur zu kochen und keine Siedemasse abtropfen zu lassen. Andernfalls verliert Honig alle nützlichen Eigenschaften. Sie können auch Marmelade mit einem Pektin kochen. Zusätzlich zu der Tatsache, dass es der Masse schneller verdickt, behält Pektin ein reiches Aroma des Werkstücks bei und enthält viele nützliche Komponenten für den Körper.
• Um eine Pflaumenmarmelade vorzubereiten, können Sie alle Kultursorten verwenden. Gleichzeitig ist es wichtig, reife Früchte zu wählen, um einen sauren Geschmack am Werkstück auszuschließen. Es gibt eine Hauptregel für die Herstellung einer Marmelade: Je saftiger die Abflusssorte ist, desto länger kochen Sie die Pflaumenmasse.
• Verwechseln Sie die Marmelade nicht mit einer Marmelade. Povidl hat eine einheitlichere Konsistenz und nachhaltige Masse. Es wird lange bei niedrigen Temperaturen vorbereitet. Marmelade kann Obststücke enthalten, es wird wenig und notwendigerweise bei hoher Temperatur gekocht. Durch Konsistenz sieht Marmelade aus wie eine dicke Marmelade.

Pflaumenmarmelade mit Zimt in einem langsamen Kocher

Sie können ein reichhaltiges Aroma in einem häuslichen Marmelade aus dem Abfluss erreichen, indem Sie eine Vielzahl von Gewürzen hinzufügen. Meistens wird Zimt für Lücken verwendet. Wenn Sie den Geschmack von Gewürzen nicht spüren möchten, verwenden Sie Zimtstangen. Nach dem Kochen der Marmelade werden sie aus der Pflaumenmasse extrahiert. Es wird helfen, eine helle Farbzitronensäure oder Zitronensaft zu erhalten.

Zutaten zum Kochen von Marmelade:

• juicy Plum - 2 kg;
• bodenzimmon - 1 TL. Ohne eine Folie oder 2 Stöcke;
• weißzucker - 1 kg;
• zitronensäure ist eine Prise.

Ein Schritt -by -Step -Rezept für Pflaumenmarmelade in einem Slow Cooker:

1. Spülen Sie den Abfluss mit kaltem Wasser aus. Es ist nicht erforderlich, Früchte zu trocknen, da zu Beginn der Zubereitung des Werkstücks eine kleine Flüssigkeit benötigt werden. Schneiden Sie die Früchte in zwei Hälften und entfernen Sie den Knochen. Die Haut für dieses Rezept bleibt auf Früchten. Das Fruchtfleisch in kleine Stücke mahlen.
2. Laden Sie die gesamte Anzahl von Pflaumen gleichzeitig in den Multicash herunter. Dann das angegebene Zuckervolumen bestreuen. Lassen Sie die Früchte 4-5 Stunden in Ruhe, um den Saft freizulassen. Diese Phase kann übersprungen werden, aber dann kann Zucker schnell brennen. In diesem Fall hat die Marmelade einen bitteren Geschmack.
3. Führen Sie den Slow Cooker zum 30 -minütigen Programm „Löschen“ durch und lassen Sie den Deckel offen. Wenn sich die Multichane gut erwärmen, beginnen Sie die Masse. Führen Sie diesen Verfahren alle 5 Minuten durch. Dies ist notwendig, damit Zuckerkörner vollständig aufgelöst werden. Der Schaum während der Löschung des Abflusses muss entfernt werden.
4. Fügen Sie Zimt hinzu, ordnen Sie den Modus zum „Backen“ neu an und wählen Sie die Zeit 15 Minuten. Es wird nicht empfohlen, Marmelade für diese Funktion für eine lange Zeit zu kochen, da der Boden des Werkstücks brennen kann. In diesem Stadium ist es wichtig, die Pflaumenmasse ständig zu rühren.
5. 5 Minuten vor dem Ende des Prozesses geben Sie Zitronensäure hin. Es kann durch Zitronensaft in der Menge von 2 EL ersetzt werden. l. Nach dem Signal ist Marmelade vollständig fertig. Es ist notwendig, es in einen heißen Zustand zu gießen und Banken sterilisiert zu haben. Schließen Sie den Behälter mit einem dicken Deckel oder rollen Sie nach oben, lassen Sie sich abkühlen und lagern Sie an einem kühlen Ort.

Pflaumenmarmelade mit Gelatine in einem langsamen Kocher

Bohrmarmelade hat ein reichhaltiges Aroma und einen pikanten Geschmack mit leichtem Sauer. Es ist bequem, es als Füllung für jedes Backen zu verwenden. Aber die Pflaumenmarmelade kann nicht nur dunkel sein. Wenn Sie die Haut von den Früchten entfernen, erwerbt das Werkstück einen reichhaltigen Aprikosentönung. Um die Masse zu verdicken, verwenden Sie Gelatine.

Die Anzahl der Produkte zum Kochen von Marmelade:

• große reife Pflaumen - 1,5 kg;
• weißzucker - 3 Multistakan;
• kaltes Wasser - 2 EL. l.;
• zitronensäure - 0,5 TL;
• sukhoi Gelatin - 5 g.

Ein Schritt -by -Step -Rezept für Marmelade aus einer Gelatine:

1. Sortieren Sie die Früchte, reißen Sie den Stiel ab und spülen Sie sie gründlich aus. Dann in einem tiefen Behälter sammeln und mit kochendem Wasser verbrennen. Schälen Sie mit Hilfe eines Messers die Pflaumen von der Haut und entfernen Sie den Knochen. Das Zellstoff des Abflusses im Mixer mahlen.
2. Gießen Sie das Pflaumenpüree in eine Multicooker -Schüssel. Fügen Sie die gesamte Menge Zucker hinzu und gießen Sie Citinsäure. Mischen Sie die Masse gut, schließen Sie den Multicooker -Deckel. Drücken Sie im Menü das "Kochen" und setzen Sie die Zeit für 40 Minuten. Anstelle dieser Funktion können Sie den Modus "Milchbrei" oder "Suppen" verwenden.
3. Die Gelatine, bevor der Marmelade hinzugefügt wird, muss anschwellen dürfen. Gießen Sie dazu kaltes Wasser in einen kleinen Behälter und gießen Sie Gelatine. Das Pulver mit einem Löffel gründlich umrühren und 15-20 Minuten anschwellen lassen.
4. Öffnen Sie nach dem Signal des Ende des Marmeladenkochens den Multicooker -Deckel vorsichtig. Gießen Sie die geschwollene Gelatine in das Multichan und mischen Sie die Pflaumenmasse gut. Nach 5-7 Minuten kann die Marmelade in sterilisierte Gläser gegossen und hochrollen. Nach der kompletten Kühlung der Marmelade ordnen Sie an einem kühlen Ort neu ordnen.

Pflaumenmarmelade mit einem Pektin in einem langsamen Kocher

Bohrmarmelade in einem langsamen Kocher ist duftend mit einem reichen Geschmack, der nur dieser Frucht inhärent ist. Kochen ist sehr einfach. Sie müssen nur die Früchte vorbereiten und alle Zutaten in die Schüssel laden. Sie können jedes Multicooker -Modell zur Vorbereitung des Werkstücks verwenden. Gleichzeitig ist es jedoch wichtig, die Temperatur und die Zeit des Marmeladenkochens zu beobachten.

Pflaumenmarmeladeprodukte:

• plum "Ugric" - 1 kg;
• zucker - 1 kg. Für Marmelade und 2 EL. l. für Pektin;
• zitrone - ½ TL;
• pektin - 1 Beutel 1 kg. Früchte.

Eine schrittweise Beschreibung des Rezepts für Pflaumenmarmelade mit einem Pektin:

1. Bevor Sie mit der Vorbereitung von Früchten die Verarbeitung von Dosen zur Erhaltung bearbeiten. Sie können Behälter in einem langsamen Kocher sterilisieren. Gießen Sie dazu einen Liter Wasser in das Multicash und installieren Sie das Tablett für gedämpftes oben. Lassen Sie den Deckel offen.
2. Waschen Sie die Gläser und legen Sie den Behälter auf den Kopf. Führen Sie das „Dampfprogramm“ durch und lassen Sie die Behälter nach 10-15 Minuten sterilisiert. Passen Sie die Verarbeitungszeit von Dosen von Dosen je nach Volumen an.
3. Diese Zeit reicht aus, um den Abfluss zu verarbeiten. Die Früchte waschen, das Wasser abtropfen lassen. Schneiden Sie die Pflaumen in zwei Hälften und entfernen Sie den Knochen. Schneiden Sie dann das Fruchtfleisch in mehrere Teile. In diesem Rezept ist die geringe Größe des Abflusses nicht wichtig.
4. Gießen Sie das Wasser nach der Sterilisation der Dosen das Tablett aus der Schüssel. Führen Sie den Behälter mit warmem Wasser und wischen Sie ihn gründlich von außen ab. In der Multicacha können Sie Feuchtigkeit verlassen, da sie das Kochen nicht beeinträchtigen.
5. Laden Sie die Pflaume in den Multichan herunter, gießen Sie Zucker. Fügen Sie die Zuckermenge nach dem Säuregrad in den Früchten hinzu. Also, wenn der Abfluss süß ist, dann reduzieren Sie die Zuckermasse und umgekehrt.
6. Schütteln Sie die Schüssel mehrmals oder mischen Sie die Pflaumen mit einem Spatel. Dies ist notwendig, damit sich die Zuckerkörner gleichmäßig über die Pflaumenmasse ausbreiten. Jetzt ist es wichtig, dass Früchte Saft lassen dürfen. Sie können die Pflaume 1,5-2 Stunden in der Multicacha lassen oder Zeit sparen und den „Heizungsmodus“ 20 Minuten einschalten.
7. Wenn sich der Zucker vollständig auflöst, schalten Sie die Technik auf der Funktion „kochen“ oder „gedämpft“ ein. Vorbereitung von Jema in einem Slow Cooker für 40 Minuten. Wenn Sie den Jam -Modus verwenden, erhöhen Sie die Zeit auf 1 Stunde.
8. Öffnen Sie während der gesamten Marmelade den Multicooker -Deckel mehrmals und rühren Sie die Masse. Ansonsten kann Marmelade brennen. Damit Feuchtigkeit schneller verdampft, öffnen Sie ein Paar Loch am Multicooker -Deckel.
9. Lassen Sie nach der Vorbereitung eine Marmelade die Masse 5-7 Minuten abkühlen und fügen Sie sie mit einem Tauchmixer hinzu. Wenn Sie sich Sorgen machen, dass Sie während des Schleifprozesses die Oberfläche des Multicashi beschädigen können, dann in einen anderen Behälter einschenken und darin stechen.
10. Die gekochte Marmelade ist flüssig. Um es nicht lange zu kochen, verwenden Sie Pektin. Es wird oft von Hausfrauen anstelle von Gelatine verwendet. Pektin, Zucker und Zitronensäure in eine separate Schüssel gießen. Letzteres bewahrt nicht nur die gesättigte Farbe der Marmelade und entzieht das Geschmacksschmack, sondern wirkt auch als Konservierungsmittel.
11. Gießen Sie die trockene Mischung in die Pflaumenmasse und stören Sie schnell. Pektin bildet sich also nicht in Klumpen. Marmelade wird sofort verdicken. Legen Sie nach der vollständigen Auflösung des Pektins den Multicooker auf die Option „Kochen“ ein. Jam noch 5 Minuten kochen lassen und in sterile Gläser gießen.

Pflaumenmarmelade mit Butter und Vanille in einem langsamen Kocher

Butter ist eine ungewöhnliche Zutat zum Kochen von Marmelade. Aber mit ihrer Zugabe wird eine Traube aus dem Abfluss einen seidigen Geschmack erwerben. Laden Sie es während des Marmeladenkochens zu einer streng definierten Zeit. Verwenden Sie auch nur Öl von guter Qualität. Darüber hinaus können Sie den Pflaumengeschmack mit Vanillin verbessern.

Die Anzahl der Zutaten für die Zubereitung einer Pflaumenmarmelade:

• juicy Plum Fruits - 1 kg;
• weißer Zucker 1 kg;
• vanilin - ¼ TL;
• butter - 4 EL. l.

Wie kocht man Marmelade aus Pflaumen in einem Slow Cooker:

1. In der ersten Phase ist es notwendig, Früchte vorzubereiten. Waschen Sie sie gut in kaltem Wasser und legen Sie sie zum Trocknen auf ein Küchentuch. Schneiden Sie die Pflaumen in 2 Teile, entfernen Sie die Samen. Einige Hausfrauen ziehen es vor, die Haut zu entfernen. In diesem Fall wird die Marmelade mit einem weichen Geschmack herausgestellt, ist jedoch nicht für die Ziehen von Säure und Farbe im Werkstück charakteristisch. Außerdem wird die Haut im Slow Cooker schnell weich und wird in Jeme nicht spürbar sein.
2. Schneiden Sie zusätzlich das Zellstoff des Abflusses ab. Laden Sie die Hälften der Multichash -Früchte. Jetzt ist es notwendig, dass die Früchte Saft erlaubt sind. Sie können dies auf 2 Arten tun. Die erste Option beinhaltet einen natürlichen Prozess. Gießen Sie dazu Zucker in den Abfluss und lassen Sie sich ein paar Stunden lang.
3. Die zweite Option verkürzt Ihre Zeit erheblich. Gießen Sie ein halbes Glas gekochtes Wasser in Multichash (fügen Sie keinen Zucker hinzu) und schalten Sie den „Back“ -Modus ein. Beobachten Sie sorgfältig die Messe. Wenn die Haut platzt und eine ausreichende Menge Flüssigkeit freigesetzt wird, schalten Sie den Slow Cooker aus. Sie benötigen ungefähr 10 Minuten für diesen Vorgang.
4. Das Zellstoff des Abflusses ist nach kurzer Vorbereitung weich und es ist für Sie leichter, die Masse zu reinigen. Sie können dies mit einem Tauchmixer tun. Nachdem die Masse homogen wird, gießen Sie Zucker. Gut mischen.
5. Als nächstes müssen Sie einen Multicooker-Modus mit einer Kochtemperatur von 100-110 Grad auswählen. Dazu ist das Programm „Dampf“, „Suppe“ oder „Kochen“ geeignet. Den Multicooker-Deckel schließen und 25-30 Minuten kochen lassen. Rühren Sie die Pflaumenmasse regelmäßig um, um ihr Handling zu vermeiden.
6. Wenn 3 Minuten vor dem Ende des Prozesses bleiben, laden Sie Butter und Vanillin. Mischen Sie die Masse wieder gründlich. Anstelle von Vanillin können Sie Vanillezucker hinzufügen. Es muss gleichzeitig mit normalem Zucker beladen werden.
7. Gießen Sie nicht sofort Marmelade. Unter seiner Temperatur wird er sich weiter vorbereiten. Vergessen Sie daher nicht, die Masse zu diesem Zeitpunkt zu rühren. Dann gießen Sie heiße Marmelade in die Gläser und rollen Sie hoch. Drehen Sie die Behälter um, um die Dichte des Deckels zu überprüfen und mit einem Handtuch abzudecken. Das Werkstück wird also allmählich abkühlen, was es ermöglicht, gleichmäßig auf die Aromen zu verteilen.

Pflaumenmarmelade mit Zitrone und Ingwer in einem langsamen Kocher

Obwohl die Pflaume ihren eigenen ursprünglichen Geschmack hat, kann sie mit Zitrone und einem solchen Gewürz wie Ingwer gestärkt werden. Früchte für dieses Rezept müssen auch süße, gelbe Pflaumen verwendet werden. Es ist ratsam, Gewürze in einen Hammer hinzuzufügen, ansonsten können frische Ingwer in Jeme stoßen.

Produkte für das Rezept:

• reife Pflaumen - 0,8 kg;
• gekochtes Wasser - 400 ml;
• weißzucker - 0,8 kg;
• ingwer, gemahlen trocken - 1 TL;
• reife Zitrone - 1 PC.

Der Prozess des Kochens Pflaumenmarmelade in einem langsamen Kocher:

1. Entsorgen Sie die Pflaumen nach dem Waschen in einem Colander und entfernen Sie dann den Knochen. Klein die Früchte fein. Mabeln Sie die Zitrone mit kochendem Wasser, entfernen Sie die Schale. Laden Sie die Früchte zum Multicash herunter, fügen Sie die Zitronenschale hinzu und gießen Sie Wasser.
2. Schalten Sie die Ausrüstung in die Option "Koch" ein und schließen Sie den Deckel. Das Kochen von Pflaumen muss vollständig weicher sein. Die Zeit hängt von der Dichte des Zellstoffs in den Pflaumen ab. Dies ist normalerweise ca. 20-30 Minuten.
3. Nach dem Abkühlen der Masse mit einem Tauchmixer hacken. Drücken Sie den Saft aus Zitrone. Zucker in den Abfluss gießen, Zitronensaft mit Ingwer hinzufügen. Mischen Sie Marmelade gut. Wählen Sie nun die Funktion „Löschen“ 30 Minuten lang aus. Während des Löschens wird die Masse langsam gekocht und nicht brodeln.
4. Damit der Marmelade schnell verdunstet, öffnen Sie das Loch am Multicooker -Deckel. In regelmäßigen Abständen muss die Pflaumenmasse während des gesamten Kochprozesses gemischt werden. Schalten Sie nach dem Ende des Löschsignals den Slow Cooker aus. Unter dem Einfluss der Wärme bereitet sich die Masse weiter vor, was es ermöglicht, heiße Marmelade in sterilisierte Gläser zu gießen.

Es gibt eine große Anzahl von Optionen für die Vorbereitung einer Pflaumenmarmelade, sodass jede Hausfrau den bequemsten Weg für sich selbst auswählt. Beim Kochen von Marmelade aus dem Abfluss ist es wichtig, das angegebene Rezept zu beobachten und nach der Kochtechnologie ausschließlich zu handeln. Erst dann stellt sich das Werkstück als aromatisch mit einem reichen Geschmack heraus. Guten Appetit!

Pflaumenmarmelade mit Kakao in einem Slow Cooker, Video