Natürliche Vitamin -Medikamente müssen aus dem Sommer für den Winter geerntet werden, und selbst in der stärksten Erkältung wird keine Erkältung schrecklich sein. Eine der nützlichen Jam -Arten gilt als Johannisbeeren. Warum schwarze Johannisbewohner so nützlich sind und wie man in einem Slow Cooker einen Marmelade macht, werden wir in diesem Artikel erzählen.

Die Vorteile von schwarzen Johannisbeeren und Merkmalen von Kochmarmelade

Schwarze Johannisbeere nimmt eine führende Position unter Vitaminbeeren ein. Es enthält eine große Menge Kalium, und die Menge an Vitamin C in den Früchten der Kultur ist viermal höher als die berüchtigten Zitronen und Orangen. Selbst 10-15 Beeren mit schwarzem Johannisbeeren pro Tag reichen aus, um die tägliche Dosis von Ascorbinsäure auszugleichen. Diese Eigenschaft macht Beeren für Erkältungen und SARs einfach unverzichtbar.

Schwarze Johannisbeere wirkt sich sehr vorteilhaft auf unser Blut aus. Seine Komponenten sind an der Herstellung von Hämoglobin beteiligt, normalisieren Magensäure, haben eine antioxidative Wirkung und verbessern den Stoffwechsel. Übrigens behält schwarze Johannisbewohner auch bei Wärmebehandlung die meisten nützlichen Komponenten bei, die nicht über andere Beeren nicht gesagt werden können.

Johannisbeere unterscheidet sich durch einen hellen, reichen Geruch und eine schöne tiefe Farbe. Marmelade daraus ist ein köstlicher Genuss, der mit Tee konsumiert oder zur Zubereitung des Backens verwendet werden kann. Und obwohl die Sammlung, Verarbeitung und Kochen von Beeren eine lange und zeitliche Angelegenheit ist, rechtfertigt das Ergebnis die Bemühungen.

Vor der Zubereitung von Konserven müssen Sie sich um die Gerichte kümmern, die beim Kochen verwendet werden. Es ist wichtig, Banken und Deckel korrekt zu sterilisieren, sonst fallen Mikroben in den Stau und sie werden sauer. Bitte beachten Sie, dass die Abdeckungen für rollende schwarze Johannisbeere lackiert werden sollten, da einfaches Metall unter dem Einfluss von Beerensaft stark oxidiert wird. Aus dem gleichen Grund ist es notwendig, Johannisbeerenmarmelade in emaillierten Gerichten zu kochen, aber eine Schüssel eines Multicookers mit einer Anti -Schicht -Schicht ist für einen solchen Zweck durchaus geeignet.

Im Allgemeinen sollte beim Kochen der schwarzen Johannisbeermarmel die Beeren mit Metall vermieden werden. Die in der Arbeit verwendeten Werkzeuge sollten plastisch oder hölzern sein.

Eine solche Marmelade sollte aus reifen Beeren erfolgen, die empfohlen werden, etwa 7-8 Tage nach ihrer vollständigen Reifung zu sammeln. Zu lange wird keine Überbelichtung der Ernte an den Zweigen empfohlen, da die Nährstoffkonzentration in Johannisbeeren allmählich abnimmt. Nicht gesammelte Beeren können unter anderem rechtzeitig zusammenbrechen.

Es ist unmöglich, Johannisbeere für lange Zeit zu speichern. Es ist ratsam, sie in den ersten Tagen nach der Sammlung zu kochen. Wenn Speicher benötigt wird, kann dies nur im Kühlschrank erfolgen. Vor dem Kochen werden die Beeren von den Händen abgerissen, gewaschen und auf ein trockenes Handtuch mit einer dünnen Schicht zum Trocknen gelegt.

Klassische schwarze Johannisbeere ohne Wasser in einem langsamen Kocher

Die einfachste Marmelade beinhaltet die Verwendung von Früchten und Zucker in gleichen Teilen. Es ist nicht notwendig, hier Wasser hinzuzufügen, da die Feuchtigkeit vom Multicooker viel langsamer als aus der Pfanne verdunstet, sodass die Süße ein wenig Flüssigkeit ausgeht. Beeren von Johannisbeeren werden schnell genug gekocht, und wenn Sie möchten, dass sie mehr oder weniger Integrität erhalten, kochen Sie den Leckerbissen in kleinen Portionen - maximal 1,5 kg Früchte gleichzeitig. Klassische Vitamin -Marmelade aus Schwarzjäger in einem Slow Cooker wird aus diesen Produkten gekocht:

• schwarze Johannisbefrüchte - 1,5 kg;
• zucker - 1,5 kg.

Die Vorbereitung von Black -Jourrant -Marmelade in einem Slow Cooker liegt in den folgenden Aktionen:

1. Wir rauben die Früchte der Kultur aus den Händen, schneiden die Blätter und Schwänze ab und waschen die Beeren unter dem Wasserhahn mit leichtem Wasserdruck. Wir lassen uns zum Trocknen abtropfen oder auf ein Handtuch legen.
2. Wir gießen die getrockneten Früchte in den Tank des Geräts und aktivieren das Programm „Löschen“. Wir fügen noch keinen Zucker hinzu, denn wir brauchen, dass die Beeren ein wenig in den Saft gelassen sind. Sie sollten einen Löffel noch nicht beeinträchtigen. Wir warten darauf, dass die Johannisbeere eine bestimmte Menge Flüssigkeit absondern und Zucker gießen. Fügen Sie Zucker nicht alle hinzu, sondern in Portionen. Wir warten darauf, dass es sich in Johannis -Saft auflöst und mehr gießt. Sie müssen also die gesamte Zuckerrate verwenden.
3. Im selben Programm Cook Black Johannes -Jam in einem Slow Cooker für etwa 1 Stunde. Es ist notwendig, dass es eine geeignete Konsistenz verdickt.
4. Wir rollen den Leckerbissen für sterile Behälter.

Schwarzjurme in einem langsamen Kocher

Die schwarze Johannisbeere enthält ziemlich viel Pektin und es hat Gelingeigenschaften. Daher ähnelt Marmelade aus den Beeren wie Gelee. Es wird für Sie nicht schwierig sein, das Frühstück mit solchem \u200b\u200bGelee zu kochen, sondern nur Marmelade auf einem knusprigen gebratenen Toast. Überlegen Sie, was wir für Marmelade von Black Johannes in einem Slow Cooker brauchen:

• schwarze Johannisbeeren - 1 kg;
• zucker - 1 kg.

Versuchen wir, die Black -Jourrant -Marmelade in einem Slow Cooker zu kochen:

1. Wir schneiden die Früchte der Schwarzjur von den Zweigen ab, entfernen die Blätter und verwöhnte Beeren. Wir waschen die vorbereitete Zutat in einem Colander unter dem Wasserhahn und legen zum Trocknen auf das Handtuch.
2. Wir werden die getrockneten Beeren durch eine Fleischschleife und dann durch ein Sieb durch ein Sieb führen, um die Körner und eine dichte Haut zu entfernen.
3. Jetzt übertragen wir Currant -Kartoffelpürekartoffeln auf das Schiff des Multicookers und fügen Zucker hinzu. Sofort eingestellt, um im Programm „Löschen“ zu kochen.
4. Es ist notwendig, eine solche schwarze Johannisbeermarmelade in einem langsamen Kocher zu kochen, bis die Marmelade dick wird. Sie können die Dichte an Ihren Geschmack anpassen, und nach dem Abkühlen verliert der Marmelade auf jeden Fall die Fließfähigkeit und ähnelt einem Gelee.
5. Wir warten darauf, wie üblich zu schließen, es ist in heißer Form notwendig und in sterile Gerichte gegossen.

Schwarze Johannisbeermarmelade mit Bananen in einem Slow Cooker

Und experimentieren wir ein wenig mit Ihrem Lieblingsgenuss und fügen Sie ihm beispielsweise Bananen hinzu. Sie werden den Geschmack nicht verderben, sondern ungewöhnlich, sie werden die Konsistenz von Marmelade verändern. Wir brauchen uns, um Marmelade von Black Johannes und Bananen in einem Slow Cooker zu machen:

• bananen - 0,5 kg;
• schwarze Johannisbefrüchte - 0,5 kg;
• zucker - 0,5 kg.

Und der Kochprozess ist banal und einfach:

1. Erstens, meine Beeren von Schwarzjünger, die in einen Colander gießen. Etwa 20 Minuten müssen wir auf das Glas unnötiges Wasser warten. Dann können die Früchte in eine Schüssel eines Mixers oder in einem anderen Gericht bestreut werden, wo sie geschlagen werden können.
2. Schlagen Sie zusammen mit Zucker die Johannisbeeren und gießen Sie sie in einen langsamen Kocher.
3. Wir entfernen die Bananen aus der Schale und mahlen auch mit einem Mixer.
4. Wir setzen das Programm „Löschen“ und kochen die Black -Joh Crurrant -Marmelade und Bananen 40 Minuten lang in einem Slow Cooker.
5. Jetzt rollen wir die Süße in sterile kleine Gläser.

Die gleiche Marmelade kann ohne Kochen geschehen, aber sie kann ausschließlich im Kühlschrank und nicht lange aufbewahrt werden.

Schwarze Johannisbeerenmarmelade und Himbeeren in einem langsamen Kocher

Pyatiminutka ist eine besondere Möglichkeit, Beeren und Früchte vorzubereiten, bei denen die Früchte oder ihre Stücke ganz bleiben, nicht in Kartoffelpüree gekocht werden. Es hieß fünf minute, weil es üblich ist, die Zutaten bei mehreren Besuchen nicht länger als 5 Minuten zu kochen, und jedes Mal, wenn sie mindestens 4 Stunden lang kühlen. Während die Früchte zerkleinert sind, nehmen sie Zuckersirup ab und werden dichter. Pyatimita aus schwarzen Johannisbeeren und Himbeeren werden wir in einem Slow Cooker aus dieser Liste vorbereiten:

• schwarze Johannisbeere - 9 Multistacans;
• raspberry - 3 Multi -Stacan;
• wasser - 300 ml;
• zucker - 15 Multistacans.

Der Kochvorgang ist sehr einfach:

1. Wie bei jeder Kochmarmelade sortieren wir die und meine Früchte und trocknen dann auf einem Handtuch.
2. Gießen Sie die Johannisbeeren und Himbeeren in den Slow Cooker, fügen Sie Zucker hinzu und setzen Sie sich im "Löschen" -Modus vor. Messen Sie nach dem Kochen 5 Minuten Zeit und schalten Sie die Ausrüstung aus. Cool 4-6 Stunden.
3. Kochen von Himbeeren und Johannisbeeren in einem Slow Cooker nach dem gleichen Schema 2 weitere Mal.
4. Wir haben in sterilen Behältern heiß eingedrungen.

Schwarze Johannisbeermarmelade und Äpfel in einem langsamen Herdes

Die Früchte der Schwarzjurin sind sehr gut mit süßen Äpfeln kombiniert. Wir haben versucht, sie in einer solchen Delikatesse zu kombinieren, die aus den folgenden Zutaten hergestellt wurde:

• schwarze Johannisbeere - 1 kg;
• süße Äpfel - 1 kg;
• zucker - 1,5 kg;
• zitrone - 0,5 PCs.

Lassen Sie uns nun herausfinden, wie man schwarze Johannisbeermarmelade und Äpfel in einem Slow Cooker kocht:

1. Meine Johannisbeere in einem Colander und ohne überschüssiges Wasser gießen wir in das Geschirr, wo wir schlagen werden. Es kann eine Schüssel mit Mixer oder Lebensmitteln sein, usw. Beeren Sie die Beeren sofort mit Zucker und gießen Sie dann die resultierende Flüssigkeitsmasse in einen mehreren Behälter.
2. Entfernen Sie die Schale aus Äpfeln und schneiden Sie sie mit Scheiben. Wir brauchen, dass sie nicht verdunkeln, und dafür werden wir den Saft aus Zitrone herausquellen, ihn mit Wasser verdünnen und Apfelscheiben gießen.
3. In einem langsamen Kocher kocht die Kartoffel der Currant Currant 20 Minuten im Löscherprogramm. Fügen Sie dann Äpfel hinzu, nachdem Sie gesäuertes Wasser entleert haben.
4. Wir kochen weiterhin Black -Joh Crurrant -Marmelade und Äpfel in einem Slow Cooker für weitere 30 Minuten. Dann haben wir es in ein sauberes sterilisiertes Gericht konserviert.

Schwarze Johannisbeermarmelade in einem langsamen Kocher. Video