Perser sind vielleicht eine der köstlichsten und duftendsten Sommerfrüchte. Sie sind gut in frischer Form zum Backen und Desserts, und selbst die Marmelade kommt aus ihnen heraus, dass sie sich einfach nicht wegreißen. Und vor allem können Sie für Marmelade noch leicht unreife und harte Früchte verwenden. Der Leckerbissen mit ihnen wird nicht weniger lecker und duftend, aber die Teile werden ihre Integrität behalten. Wir werden Ihnen erzählen, wie Sie in diesem Artikel Jam von Pfirsichen in einem Slow Cooker kochen.

Die Vorteile von Früchten und Feinheiten ihrer Vorbereitung

Juicy Samt Peaches sind nicht nur lecker, sondern auch sehr nützlich. Sie enthalten einen ganzen Komplex von Vitaminen sowie Phosphor, Magnesium, Silizium, Kalium, Eisen, Natrium und andere Spurenelemente. Fructose, Saccharose, organische Säuren und Pektine - all dies wirkt auf äußerst vorteilhafte Weise auf unserem Körper.

Übrigens sind nicht nur köstliche Früchte, sondern auch Pfirsichknochen, nämlich Nucleoli, die Fette und Proteine \u200b\u200benthält, für eine Person von Vorteil. Von diesen Nüssen wird Pfirsichöl hergestellt, der in der medizinischen und kosmetischen Praxis häufig verwendet wird.

Perser sind eine wunderbare und angenehme Art, um viele Krankheiten zu bekämpfen. Sie werden empfohlen, Menschen mit Magenproblemen und Verdauungsstörungen zu essen. Reduzierte Säure, Arrhythmie, Anämie - mit all diesen Problemen können mit einer Pfirsichdiät gekämpft werden. Es ist am besten, frische Früchte zu verwenden, und in dem Fall, wenn die Jahreszeit ihrer Frucht endet, können Sie leckere Marmelade einbringen.

Es gibt mehrere Feinheiten bei der Vorbereitung einer solchen Delikatesse:

1. Es ist am besten, dass das Kochen von Marmelade nicht überreibt, sondern leicht unreifen und harte Früchte. In diesem Fall, egal wie Scheiben Sie sie schneiden, werden sie nicht verdreht und behalten einen praktisch makellosen Look. Die gesamten Hälften der Pfirsiche sind später bequem für Kuchen, Kuchen und andere Backen zu verwenden.
2. Es ist ratsam, Hard Peaches zu blanchieren, bevor es einige Minuten lang Marmelade in kochendem Wasser vorbereitet. Wenn die Früchte fest sind, müssen sie an mehreren Stellen durchbohrt werden, damit sie während der Wärmebehandlung nicht platzen. Nach 2-3 Minuten werden die Pfirsiche sofort in kaltes Wasser in kochendem Wasser getaucht. Danach können Sie die raue Haut von ihnen entfernen.
3. Wenn Sie nicht möchten, dass die Früchte während des Kochens verdunkeln, tauchen Sie sie in eine schwache Lösung von Zitronensäure ein. Verwenden Sie für 1 Liter Wasser etwa 10 g Säure.
4. In einigen Pfirsiche ist der Knochen gut vom Fruchtfleisch getrennt und für einige wächst er einfach in die Frucht. Um einen Knochen zu extrahieren, können Sie einen speziellen Löffel verwenden.
5. Da Pfirsiche oft eine große Menge Fructose enthalten, können Sie nicht viel Zucker in Marmelade hinzufügen.

Persische Marmelade mit Safran in einem langsamen Kocher

Shafran ist ein teueres und exquisites Gewürz, das nicht für alle Gerichte geeignet ist. Sharns empfindliches Blumenaroma ist gut bei der Herstellung verschiedener Delikatessen und sättigt Pfirsich -Marmelade in unbeschreibliche dünne Noten. Wenn Sie mindestens eine kleine Menge dieses Gewürzs haben, bereiten Sie damit einen Pfirsichmarsch in einem langsamen Kocher vor. Das brauchen Sie dafür:

• pfirsiche - 1 kg;
• safran - 1 Prise;
• zucker - 1,2 kg;
• wasser - 1 Tasse;
• zitronensäure - 1 Prise.

Vorbereitung der Marmelade von Pfirsiche in einem Slow Cooker gemäß den folgenden Anweisungen:

1. Meine Früchte unter dem Wasserhahn, und in der Zwischenzeit brüllen wir Wasser auf dem Herd. Wenn sie kocht, werfen Sie Pfirsiche in kochendes Wasser und blanchieren Sie dort eine Minute lang. Dann tauchen wir die Früchte in kaltes Wasser ein und entfernen die Haut. Zitronenwasser hilft dabei, die Farbe der Pfirsiche zu erhalten. Bereiten Sie dazu eine Lösung von Zitronensäure vor und stecken Sie sie einige Minuten lang Pfirsiche hinein.
2. Vorbereitete Früchte sind in Hälften oder Viertel unterteilt, entfernen Sie die Samen. Wir übertragen die Teile in den Slow Cooker. In einem separaten Topf Zuckersirup vorbereiten. Dafür kombinieren wir Wasser zu Zucker, setzen den Herd an, kochen und warten auf die Auflösung von Körnern. Gießen Sie die Pfirsiche mit diesem Sirup und lassen Sie einen Tag im Kühlschrank.
3. Nach einem Tag entleeren wir den Sirup von den Pfirsichen, bringen ihn wieder zum Kochen, füllen die Früchte erneut und lassen ihn für einen weiteren Tag.
4. Am dritten Tag geben wir die Schüssel wieder zum Slow Cooker zurück, schalten das „Löscher“ -Programm ein und warten, bis die Flüssigkeit kochen kann. Entfernen Sie den Schaumstoff und kochen Sie die Marmelade von den Pfirsichen im langsamen Kocher, bis der Sirup dicker wird. Fügen Sie Safran und leicht Zitronensäure zur kochenden Masse hinzu. Das Kochen von Marmelade dauert 1-2 Stunden.
5. Wir sterilisieren den Behälter für Konserven mit den Deckeln. Wir gießen heiße Marmelade in Gläser, rollen hoch, verstecken uns unter einer warmen Decke und kühlen Sie 1-2 Tage lang ab. Dann entfernen wir zur Lagerung.

Personalmarmelade in einem langsamen Kocher

Es gibt Zeiten, in denen Sie gezwungen sind, die Pfirsiche zu ernten, und sie haben es noch nicht geschafft, zu reifen und blieb hart. Frisch Es gibt solche Früchte, die niemanden mögen, da sie hart und zu sauer sind. Aber die Marmelade wird ausgezeichnet sein. Ja, und für eine solche Marmelade von Pfirsiche in einem Slow Cooker gibt es sehr wenig:

• pfirsiche - 1 kg;
• zucker - 1 kg.

Auf diese Weise kochen von Pfirsichen in einem langsamen Kocher:

1. Es ist ratsam, die Haut von grünlichen Pfirsichen zu entfernen. Dazu waschen wir sie und senken sie ein paar Minuten in kochendes Wasser. Als nächstes stürzen wir in kaltes Wasser und entfernen die Schale.
2. Nachdem Sie die Knochen entfernt haben, schneiden Sie die Früchte auf eine Weise auf eine Weise ab: Viertel, Scheiben, Würfel oder irgendwie anders.
3. Falten Sie im langsamen Kocher Fruchtstücke in Schichten und gießen Sie Zucker. Wir setzen die Form in den Kühlschrank, damit der Inhalt sie nicht wirft, und halten in der Kälte bis 8 Stunden stand.
4. Wenn die Pfirsiche den Saft lassen, die Schüssel zum Gerät zurückgeben, das Programm „Löschen“ einschalten und auf den Stau der Pfirsiche im Slow Cooker zum Kochen warten. Wir kochen es einige Minuten und schalten es aus.
5. Erheimen Sie nach 10 Stunden den Marmelade erneut von den Pfirsichstücken im Slow Cooker mit demselben Modus. 30 Minuten kochen.
6. Wir gießen heiße Marmelade auf sterilisierte Behälter, rollen und entfernen zur Aufbewahrung, bevor wir unter einer Decke oder einer warmen Decke abgekühlt wurden.

Persische Marmelade und Äpfel in einem Slow Cooker

Im Sommer ist es gut, alles zu verwenden, was in Ihrem Garten wächst. Zum Beispiel sind viele Sorten von Pfirsich- und Äpfeln gleichzeitig fruchtbar. Warum also diese beiden Früchte nicht in einem sprecharomatischen Apfelmarmelade kombinieren? Um es vorzubereiten, verwenden wir die folgenden Zutaten:

• pfirsiche - 1 kg;
• Äpfel - 1 kg;
• zucker - 1,5 kg.

Jam von Pfirsiche und Äpfeln in einem Slow Cooker wird wie folgt gekocht:

1. Wir reinigen die Pfirsiche nach der zuvor beschriebenen Methode aus dem Peel. Wir nehmen die Samen heraus und teilen das Fruchtfleisch in Viertel oder dünne Scheiben. Je härter und grünerer Pfirsiche, desto weniger Teile können sie geschnitten werden.
2. Wir reinigen auch die Äpfel von Haut und Samen und vermitteln ungefähr die gleichen Stücke wie Pfirsiche. Wir haben das alles in einen langsamen Kocher in Schichten gesteckt und mit Zucker bestreuen.
3. Wir ordnen die Schüssel im Kühlschrank neu und lassen die Früchte den Saft. Es wird mehrere Stunden dauern. Sie können die Früchte am Abend vorbereiten, um morgens Marmelade zu kochen.
4. Wir installieren die Schüssel an Ort und Stelle und schalten den „Löschen“ -Modus ein. Wir kochen Marmelade von Pfirsiche und Äpfeln in einem Slow Cooker für 15 Minuten, nachdem wir nicht vergessen hatten, den Schaum zu entfernen.
5. Kühlen Sie den Leckerbissen und kochen Sie es erneut. Dann, in heißer Form, in sterilisierte Gläser gießen, die Deckel schließen, abkühlen und einen kühlen dunklen Ort geben.

Persische Marmelade, Äpfel, Bananen und Pflaumen in einem langsamen Kocher

Diese Marmelade kombiniert den Geschmack und die Gerüche verschiedener Arten von Früchten gleichzeitig. Es stellt sich eine Art süßes Sortiment mit einem ziemlich angenehmen Aroma heraus. Um es vorzubereiten, werden wir dies verwenden:

• pfirsiche - 1 kg;
• pflaumen - 300 g;
• Äpfel - 0,5 kg;
• bananen - 0,5 kg;
• zucker - 1,5 kg.

Kochen Sie die Marmelade von Pfirsiche in einem Slow Cooker gemäß den folgenden Anweisungen:

1. Wir reinigen alle Früchte aus der Schale, Samen und allen überflüssigen. Schneiden Sie die Komponenten mit Scheiben von ungefähr gleich groß.
2. Falten Sie die Früchte im Slow Cooker und schlafen Sie mit Zucker ein. 5-6 Stunden lassen, um den Saft zu lassen. Damit die Früchte nicht „gespielt“ werden, verstecken wir die Schüssel im Kühlschrank.
3. Bringen Sie im „Löschen“ -Modus den Inhalt des Gefäßes zum Kochen und entfernen Sie den Schaum. 20-25 Minuten kochen und mischen. Einige Stunden lang abkühlen lassen und wieder kochen lassen.
4. Während Marmelade von Pfirsiche und anderen Früchten in einem langsamen Kocher zubereitet werden, werden wir Dosen und Deckel sterilisieren. Wir gießen heiße Leckereien in Gläser und rollen hoch.

Persische Marmelade mit Zimt und Mandel in einem langsamen Kocher

Zimt und Mandeln sind eine hervorragende Kombination von Aromen, die den Obstgeschmack von Pfirsichern perfekt betont. Erleben Sie wahre Freude, indem Sie eine Tasse Tee mit einem solchen Dessert trinken. Für diesen duftenden Marmelade von Pfirsiche in einem langsamen Kocher brauchen Sie:

• pfirsiche - 1 kg;
• zucker - 1 kg;
• zimt - 1 EL;
• mandeln - 200 g.

So werden wir diese Marmelade von Pfirsiche in einem Slow Cooker vorbereiten:

1. Bereiten Sie zuerst die Früchte vor. Wir entfernen die Haut und tauchen die Pfirsiche in kochendes Wasser und dann in kaltes Wasser. Dann die Früchte in Hälften schneiden, die Samen entfernen, die Pfirsiche in den langsamen Kocher geben und mit Zucker bestreuen.
2. Für 3-4 Stunden entfernen wir die Schüssel im Kühlschrank. Während dieser Zeit lassen Pfirsiche Saft. In diesem Fall werden wir Zimt hinzufügen.
3. Wir legen die Schüssel in einen langsamen Kocher, finden und aktivieren den „Löschen“ -Modus. Wir kochen die Marmelade innerhalb von 10 Minuten nach dem gekochten Pfirsichen. Vergessen Sie nach dem Kochen nicht, den Schaum zu entfernen.
4. Kühlen Sie unsere Marmelade ab und bestehen Sie mindestens 6 Stunden, damit die Obstscheiben mit Zuckersirup gesättigt sind.
5. Braten Sie die Mandeln in einer trockenen Pfanne, reinigen Sie sie von der Schale. In Stücke mahlen und zu Marmelade geben.
6. Schalten Sie den Slow Cooker erneut ein und kochen Sie die Marmelade für weitere 30 Minuten von den Pfirsichen.
7. Gießen Sie die Leckereien in sterilisierte Gläser, rollen Sie sie mit Deckel auf, entfernen Sie sie unter einer warmen Decke und lassen Sie sie langsam abkühlen. Dann verbergen wir den Speicher.

Persische Marmelade und Birnen in einem langsamen Kocher

Während der Zubereitung von JAM können Sie nach möchten, wie Sie möchten, mehrere Komponenten in einem Gericht kombinieren, Gewürze und Gewürze hinzufügen und einige Früchte mit anderen kombinieren. Das Ergebnis solcher Experimente war ein Rezept für hervorragende Marmelade von Pfirsiche und Birnen. Es kann in einem langsamen Herd aus solchen Zutaten zubereitet werden:

• pfirsich - 0, 5 kg;
• birnen - 0,5 kg;
• zucker - 1 kg.

Wir werden den Kochprozess in einem Stadium analysieren:

1. Birne und Pfirsiche gut Schneiden Sie die Schale aus den Birnen und schneiden Sie die Mitte aus. Wir gießen die Pfirsiche mit kochendem Wasser und reinigen die Haut. Um die Früchte in Hälften zu bestimmen, entfernen wir die Samen.
2. Schneiden Sie die Früchte mit Scheiben von ungefähr der gleichen Größe. Wir geben einen langsamen Kocher ein und gießen Zucker in Schichten.
3. Für 3-4 Stunden schicken wir an die Kälte, um den Saft zu lassen.
4. Dann geben wir die Schüssel an ihren Platz zurück und wählen den Modus „Löschen“ auf dem Panel aus. Wir kochen Marmelade von Pfirsiche und Birnen in einem Slow Cooker 20 Minuten lang. Vergessen Sie nach dem Kochen des Sirups nicht, den Schaum zu entfernen.
5. Kühlen Sie unsere Marmelade ab und bestehen Sie mehrere Stunden. Dann bringen wir wieder zum Kochen und kochen noch 30 Minuten.
6. Wir verteilen heiße Marmelade auf sterilisierten Behältern. Wir rollen hoch und verstecken sich unter einer warmen Decke. Nach 1-2 Tagen ordnen wir einen kühlen dunklen Ort zur Lagerung neu an.

Persische Marmelade in einem langsamen Kocher. Video