Aus irgendeinem Grund glauben viele, dass es Borscht ist, das als traditionelles russisches Gericht gilt, aber das ist nicht so. Es war genau Kohlsuppe, die in Russland zubereitet wurde - eine reichhaltige und herzhafte Suppe mit Kohl. Im Gegensatz zu Borsch werden Tomaten oder Tomatenpaste selten in Kohlsuppe gelegt und Sauerkraut wird häufiger verwendet. Darin ist die Kohlsuppe der ukrainischen und polnischen Nationalgericht - Kapusnyak -Suppe - sehr ähnlich. Wie Sie sehen können, sind kulinarische Kulturen sehr eng miteinander verflochten, aber es wird nützlich sein zu lernen, wie man echte russische Kohlsuppe im Redmondic Multicooker zubereitet.

Russische Kohlsuppe in einem Multicooker Redmond mit Sauerkraut

In diesen entfernten Zeiten, als die Erfindung von Multikronen noch sehr weit entfernt war, wurde Kohlsuppe in großen Tontöpfen im russischen Herd gekocht. Dank der speziellen Technologie und eines einzigartigen Temperaturregimes war das Essen sehr duftend. Der Redmonde -Kocher in einem Multicooker kommt immer reich und duftend heraus, da die Temperatur und die Kochzeit sehr genau eingestellt werden.

Es gibt viele Rezepte zur Herstellung von Kohlsuppe: mit Sauer oder frischem Kohl, Brennnesseln, Sorrel und anderen Gartengrüns. In diesem Rezept werden wir Ihnen sagen, wie man Kohlsuppe in einem Multicooker Redmond mit Sauer -Sauerkohl herstellt.

Die zum Kochen notwendigen Zutaten:

• schweinefleisch oder Rindfleischfilet - 300 g;
• kartoffeln - 4 PCs;
• karotten - 1 PC;
• sauerkraut - 300 g;
• tomatenpaste - 1 EL. l.;
• salz, Pfeffer - schmecken;
• lorbeerblatt - 2 PCs;
• sonnenblumenöl;
• wasser.

Auf Wunsch können Sie die Tomatenpaste durch eine stumpfe Tomate ersetzen.

Wie man Kohlsuppe in einem Redmondic Multicooker kocht:

1. Schneiden Sie das Fleisch in kleinen Würfeln.
2. Installieren Sie den langsamen Kocher 30 Minuten lang im "Back" -Modus, erhitzen Sie ein wenig Sonnenblumenöl in der Schüssel und braten Sie das Fleisch in regelmäßige Weise.
3. Während das Fleisch gebraten wird, kümmern Sie sich um Gemüse. Schälen Sie die Zwiebeln und Karotten, hacken Sie die Zwiebel fein und reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe.
4. Schneiden Sie die Kartoffeln in kleinen Würfeln. Wenn Sie Kohlsuppe in einem Redmond -Multicooker mit jungen Kartoffeln kochen, ist es nicht erforderlich, sie zu reinigen - es reicht aus, um es mit einem harten Schwamm gut zu reiben.
5. Kochte Sauerkraut mit einem Messer, damit die Fasern nicht sehr lang sind. Wenn es zu sauer ist, drücken Sie die Sole und einweichen Sie sie im Wasser. Lüfter mit gesättigten Geschmack schieben den Kohl möglicherweise überhaupt nicht aus der Salzlake, sondern fügen alle zusammen zur Suppe hinzu.
6. Fügen Sie Zwiebeln, Karotten zum gebratenen Fleisch hinzu, mischen Sie den Deckel. Eintopf, ohne den Modus zu ändern, 10-15 Minuten. Öffnen Sie den Deckel von Zeit zu Zeit und rühren Sie die Zutaten.
7. Fügen Sie nach der angegebenen Zeit Tomatenpaste oder Duffed Tomate hinzu. Sie können mit anderen Produkten "experimentieren", z. B. hausgemachte Adjika hinzufügen.
8. Kartoffeln, Sauerkraut in die Schüssel, Salz, in Gewürze rasieren und die Zutaten mischen. Legen Sie ein Paar Lorbeerblätter darauf, gießen Sie alles mit Wasser und senken Sie den Deckel.
9. Installieren Sie den Slow Cooker 1,5 Stunden lang im Modus „Löschen“.

Eine interessante Tatsache: Die Geschichte der nächsten ist seit vielen Jahrhunderten dort. Es wird angenommen, dass sie unmittelbar nach dem Aussehen von Kohl in Russland den Status eines Nationalgerichts erhalten haben, das aus fernen warmen Byzanz gebracht wurde. In alten Quellen finden Sie viele bizarre Namen der Kohlsuppe. Sie wurden also als Kohl Shta, Borschovs, Riemen genannt. Es ist auch logisch anzunehmen, dass Borsch, Kohl und andere Kohlsuppen von der Kohlsuppe „abstammen“.

Suppe in einem Multicooker Redmond mit Sauerkraut: Rezept Nr. 2

Dieses Rezept wird diejenigen ansprechen, die sehr weiche Zutaten in der Suppe lieben. Eine solche Kohlsuppe ist zart, reich und duftend. Versuchen Sie unbedingt, sie zu machen, wenn Sie die Ernährung diversifizieren möchten, oder bitte die Familie der echten russischen Küche.

Welche Produkte sind erforderlich, um im Redmond Multicooker boomte Kohlsuppe herzustellen:

• fleisch (Rindfleisch, Schweinefleisch, Hühnchen) - 300 g;
• sauerkraut - 300 g;
• kartoffeln - 3 PCs;
• zwiebeln - 1 PC;
• karotten - 1 PC;
• frisches Grün;
• salz, Pfeffer - schmecken;
• sonnenblumenöl;
• lorbeerblätter;
• duftende Paprika;
• wasser.

Wie man köstliche Kohlsuppe in einem Redmond Multicooker kocht:

1. Spülen Sie das Fleisch in kleine Stücke ab.
2. Installieren Sie den langsamen Kocher im "Back" -Modus, erhitzen Sie ein wenig Sonnenblumenöl in der Schüssel und braten Sie das Fleisch darin. Wenn Sie Kohlsuppe in einem Redmonde Multicooker mit Hühnchen zubereiten, ist es nicht erforderlich, sie zu braten.
3. Wenn die aus Fleisch freigesetzte Brühe kocht, fein gehackte Zwiebeln und Karotten auf einem groben Reifen in die Schüssel gerieben.
4. Mischen Sie die Zutaten, Salz, rasieren Sie sich in Gewürzen. Ändern Sie den Multicooker -Modus zum „Löschen“ und senken Sie den Deckel 10 Minuten lang ab. Salz und Pfeffer sollten berücksichtigt werden, wie sauer Kohl Sie begegnet sind.
5. Nach der angegebenen Zeit Sauerkraut in die Schüssel geben, mischen und 15-20 Minuten köcheln lassen.
6. Kartoffeln in die Schüssel geschnitten in die Schüssel in kleinen Würfeln geschnitten und die Zutaten mit Wasser gießen. Fügen Sie Lorbeerblatt und duftender Pfeffer hinzu. Für diejenigen, die Sharp lieben, können Sie raten, einen Schott Pfeffer in die Suppe zu geben.
7. Stellen Sie den Timer 40 Minuten ein, ohne den Modus zu ändern.

Eine solche Kohlsuppe in Redmond Multicooker ist reich, pikant und sehr lecker. Es ist besser, sie mit saurer Sahne und gekochtem Hühnerei zu servieren. Vergessen Sie nicht, das Gericht mit Grün zu dekorieren, und haben Sie keine Angst, es zu übertreiben - die Kohlsuppe im Multicooker mit Redmond nicht mit Grün wie Ölbrei!

Eine interessante Tatsache: Anfangs war die Kohlsuppe ein rein vegetarisches Gericht und kochte in einer Gemüse- oder Pilzabkochung. Später begannen sich die Leute zu „verwöhnen“ und fügte Geflügel oder Fleisch in der Gerichtsstücke hinzu.

Grüne Kohlsuppe in einem Multicooker Redmond

Köstliche und reichhaltige Kohlsuppe im Redmondic Multicooker, dessen Höhepunkt nicht Sauerkraut ist, sondern sorreler Sauerampfer, wird das Haus mit ungewöhnlichem reichhaltigem Geschmack und wunderbarem Aroma erfreuen. Wenn der Hof ein Grün des Grüns ist, wird es einfach ein Verbrechen sein, im Reducmond Multicooker keine grüne Kohlsuppe zu machen!

Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

• sorrel - 400 g;
• weißer Kohl - 1 PC;
• kartoffeln - 4 PCs;
• zwiebeln - 1 PC;
• brühe - 2 l;
• hühnerei -Ei - 3 PCs;
• butter - 2 EL. l.;
• frisches Grün - 1 Bündel;
• salz, Pfeffer - schmecken;
• sauerrahm.

Es ist besser, die verschraubten Eier sofort zu kochen - sie dekorieren grüne Kohlsuppe im Redmond Multicooker, wenn sie auf dem Tisch serviert werden. Wenn es keine Fleischbrühe gibt, können Sie sie durch gewöhnliches gefiltertes Wasser ersetzen - so dass das Gericht weniger hoch ist.

Wie man Kohlsuppe in einem Redmondic Multicooker kocht:

1. Waschen Sie die Sorrelblätter gründlich in kaltem Wasser, falten Sie ihn in einen Stapel, rollen Sie ihn in zwei Hälften und schneiden Sie die Grüns in Streifen.
2. Sorrel in einer tiefen Schüssel falten und mit kochendem Wasser gießen, um es sofort auf das Sieb zu werfen. Dadurch wird die Blätter zart und duftend.
3. Es ist am besten, Kohl mit jungen knusprigen Blättern zu kaufen. Entfernen Sie den Stumpf und hacken Sie die Blätter dünn mit einem Messer für Gemüse.
4. Schälen Sie die Zwiebeln und Kartoffeln, hacken Sie die Zwiebel so fein wie möglich, reiben Sie zwei Kartoffeln auf einer groben Reibe und schneiden Sie den Rest mit dicken Strohhalmen oder Würfeln (wie Sie mehr mögen).
5. Installieren Sie den Slow Cooker im "Back" -Modus, erhitzen Sie ein wenig pflanzliches Öl in der Schüssel und braten Sie die Zwiebel bis zum goldenen Farbton. Gießen Sie dann die erforderliche Menge an Brühe oder gefiltertem Wasser und fügen Sie Kartoffeln hinzu (gerieben und Stroh).
6. Ändern Sie den Modus in die "Suppe" und kochen Sie sie 10-15 Minuten.
7. Fügen Sie Kohl, Sorrel zur Suppe hinzu, salzen Sie die Zutaten und beschämen sich mit Gewürzen. 10 Minuten weiter kochen lassen. Wenn der Kohl nicht sehr jung ist, sollten Sie länger kochen, damit er Zeit hat, weich zu werden.
8. Zu dieser Zeit spülen und hacken Sie die Grüns, reinigen Sie die Eier und schneiden Sie sie in zwei Hälften.
9. Wenn der Redmonde -Kocher in einem Multicooker grob, in jeden Teller ein halbes gekochtes Ei und einen Löffel Sauerrahm in jeden Teller geben.

Das "Highlight" dieses Rezepts ist nicht nur zusätzlich zu Sorrel, sondern auch in der Kochgeschwindigkeit. Grüne Kohlsuppe in Redmond Multicooker bereiten sich schneller vor als alle anderen. Aufgrund der Tatsache, dass Sie die Hälfte der Kartoffel an einer Reibe reiben, wird sie schneller gekocht und verleiht der Suppe eine dicke gesättigte Konsistenz. Haben Sie bemerkt, dass diese grüne Kohlsuppe im Redmonde Multicooker absolut kein Fleisch enthält? Daher ist dieses Rezept für Vegetarier und Anhänger der mageren Ernährung geeignet.

Eine interessante Tatsache: Die sogenannte graue Kohlsuppe hat sich seit langem in den nördlichen Regionen Russlands vorbereitet, deren Hauptzutat Kroshevo ist. Die Anwohner behalten ein genaues Rezept im Geheimnis. Es ist nur bekannt, dass das „Krümel“ die zerkleinerten oberen Blätter aus weißem Kohl sind, die mit Salz und Roggenmehl gebeugt werden. Es wird in gefrorener Form gelagert (im Norden Russlands werden fast alle Produkte im Norden Russlands aufbewahrt). Schafs aus Kroschev - ein nationales karelisches Gericht. Es stellt sich nicht nur ungewöhnlich lecker und befriedigend heraus, sondern auch heilend - stärkt die Immunität und erhöht den lebenswichtigen Ton im Winter.

Orange Kohlsuppe in einem Redmond Multicooker. Video

Was für ein erstaunliches und "mehrfach gelöschtes" Gericht ist es! Jedes kann buchstäblich Kohlsuppe zu ihrem Geschmack und ihrer Farbe wählen. In dieser Videoanweisung lernen Sie, wie man orangefarbene Kohlsuppe in einem Redmondic -Multicooker kocht: