Hare ist ein altes Nationalgericht der russischen Küche, wo Kohl die Hauptzutat ist. Es ist leicht zu kochen, Kohlsuppe zu kochen, und die Rezepte dieser Suppe sind sehr interessant und vielfältig. In diesem Artikel werden wir Ihnen sagen, wie man saure Kohlsuppe in einem Slow Cooker kocht.

Saure Kohlsuppe mit Rippen und geräuchertem Schinken in einem langsamen Kocher

Sauerkohlsuppe hat aufgrund von Sauerkraut einen angemessenen Geschmack, sodass sie als Hauptkomponente der Suppe angesehen werden kann. Aber die Brühe für das Gericht kann über jeden gekocht werden. In diesem Rezept werden wir beispielsweise eine Brühe auf geräucherten Schinken und Schweinerippchen machen. Für saure Kohlsuppe in einem langsamen Kocher brauchen wir:

• schweinerippchen - 0,5 kg;
• rawcoped Ham - 0,5 kg;
• sauerkraut - 0,5 kg;
• kartoffeln - 200 g;
• hirse Getreide - 100 g;
• zwiebeln - 2 Köpfe;
• sellerie - 100 g;
• karotten - 2 PCs;
• petersilie -Wurzel - 1 PC.;
• lorbeerblatt - 2 PCs;
• schwarzer Pfeffer mit Erbsen - 10 PCs.;
• salz - zu schmecken;
• gemüseöl - 4 EL;
• grüns.

Bereiten Sie saure Kohlsuppe mit Rippen und einem Schinken in einem Slow Cooker wie folgt zu:

1. Zunächst werden wir die Brühe auf Rippen und rauten Schinken schweißen. Waschen Sie sie, legen Sie sie in einen langsamen Kocher, gießen Sie Wasser. Fügen Sie eine ganze Zwiebel ohne Schale zum Wasser, 1 gereinigte Karotten- und Petersilienwurzel sowie schwarze Pfeffererbsen hinzu. Nach dem Kochen, wenn wir den Schaum entfernen, fügen Sie Salz hinzu. Die Brühe für 2 Stunden kochen lassen, dann sie dann zerlegen, das Fleisch zerlegen, die Knochen und gekochtes Gemüse werfen.
2. 2 EL in die Pfanne gießen. Gemüseöl, Sauerkraut hineinlegen und 10 Minuten braten. Dann ein paar Brühe Lämmer gießen, die Pfanne mit einem Deckel bedecken und den Kohl für eine Stunde köcheln lassen. Bei Bedarf fügen wir während des Kochens Brühe hinzu.
3. In der kochenden Brühe geben wir das Fleisch zurück und fügen auch Kartoffeln hinzu, die mit großen Würfeln gehackt sind.
4. In einer separaten Pfanne in 2 EL. Braten Sie das Pflanzenöl, braten Sie noch eine Zwiebel, Karotten und Sellerie, nachdem Sie sie zuvor fein gehackt haben.
5. In der Schüssel Hingebeihung geben, um Kartoffeln weicher zu machen, und die Suppe für weitere 15 Minuten kochen.
6. Wir werfen gebratenes Gemüse aus der Pfanne. Wir kochen Kohlsuppe, bis die Kartoffeln völlig weich werden. Danach können Sie saures Kohl und Lorbeerblatt an das Gericht schicken. Wir probieren Suppe für Salz aus und passen den Geschmack nach unserem Ermessen an. Saure Kohlsuppe in einem Slow Cooker 15 Minuten kochen lassen, frische gehackte Grüns werfen und das Gerät ausschalten.

Sauerkohlsuppe mit weißen Pilzen und Buchweizen in einem langsamen Kocher

Dies ist ein Rezept für magere saure Kohlsuppe. Wir werden sie in einem langsamen Kocher nicht auf Fleischbrühe, sondern einfach auf dem Wasser kochen, aber getrocknete weiße Pilze hinzufügen, dessen Aroma die Hauptsache in diesem Gericht wird. Für Suppe nehmen Sie Folgendes an:

• sauerkraut - 0,5 kg;
• kartoffeln - 200 g;
• zwiebeln - 2 PCs;
• getrocknete weiße Pilze - 50 g;
• buchweizen - 2 EL;
• knoblauch - 3 Nelken;
• lorbeerblatt - 2 PCs;
• sonnenblumenöl - 4 EL;
• gehackter Dill - 2 EL;
• schwarzer Pfeffer - 8 Erbsen;
• salz ist zu schmecken.

Um Acidos mit Pilzen und Buchweizen in einem langsamen Kocher zuzubereiten, werden wir dies tun:

1. Wir erhitzen die Pfanne mit 2 EL. Gemüseöl und Sauerkraut dorthin setzen. Zuerst 10 Minuten braten, dann Wasser und einen Eintopf für etwa eine Stunde unter dem Deckel fügen.
2. Getrocknete Pilze werden eine halbe Stunde lang kochendes Wasser einweichen. Dann fangen wir sie aus dem Wasser, schneiden sie fein und wir werden die Flüssigkeit nicht gießen, so dass wir sie später zur Suppe hinzufügen.
3. Gießen Sie die restlichen 2 EL in den Slow Cooker. Pflanzenöl und werfen Sie die von Würfel gehackten Glühbirnen dort. Braten Sie sie bis golden und fügen Sie Pilze hinzu. Wir braten Pilze mit Zwiebeln im "Braten" -Programm für 10 Minuten.
4. Wir hacken die Kartoffeln mit Würfel und setzen einen langsamen Kocher ein. Wir gießen ungefähr 3 Liter kochendes Wasser, werfen die Erbsen aus schwarzem Pfeffer und Salz und setzen das Programm „Kochen“, in dem wir Gemüse kochen, bis die Kartoffeln fertig sind.
5. Buchweizen in die Schüssel geben, Lorbeerblatt fügen und die Suppe weitere 10 Minuten mit Müsli kochen lassen.
6. Jetzt Sauerkraut in ein Gericht geben, gehackten Knoblauch und Dill werfen. Saure Kohlsuppe in einem Slow Cooker für weitere 20 Minuten kochen.

Sauerkohlsuppe mit Hühnerleber in einem Slow Cooker

Die Brühe für diese saure Kohlsuppe in einem Slow Cooker, das wir auf Rindfleisch- und Hühnchen -Ziblets kochen, sowie Gemüse fügen wir eine kleine Perlengerste hinzu. Denken Sie daran, dass es sich lange vorbereitet, daher ist es besser, die Brühe sofort mit der Gerste zu kochen. Dieses Rezept verwendete Folgendes:

• rindfleisch auf Knochen - 400 g;
• hühnerleber - 300 g;
• hühnerbeine - 300 g;
• pearl Barley - 3 EL;
• kartoffeln - 3 PCs;
• weiße Zwiebeln - 1 PC.;
• sauerkraut - 0,5 kg;
• tomatenpaste - 2 EL;
• karotten - 1 PC;
• butter - 75 g;
• sonnenblumenöl - 2 EL;
• zitrone - 3 Scheiben;
• lorbeerblatt - 2 PCs;
• salz Pfeffer.

Saure Kohlsuppe mit Hühnerleber in einem Slow Cooker mit dieser Technologie kochen:

1. In der Multicooker -Schüssel tauchen wir Fleischzutaten ein: Rindfleisch und Hühnchen. Gießen Sie die Perlengerste. Gießen Sie 4 Liter Wasser oder kochendes Wasser, aktivieren Sie das Kochprogramm und kochen Sie die Brühe für 2 Stunden, nachdem Sie mit Salz gekocht sind. Dann fangen wir das Fleisch aus der fertigen Brühe, entfernen es aus den Knochen und geben die Teile wieder in die Schüssel zurück.
2. Wir legen den Kohl in eine Pfanne, fügen Wasser hinzu, legen den Herd auf den Herd und köcheln 1 Stunde und fügen die Flüssigkeit allmählich hinzu.
3. Wenn alle Wasser aus dem Kohl verdunstet, fügen Sie Butter dazu hinzu und braten Sie die Zutat 10 Minuten lang.
4. In einer anderen Pfanne in Pflanzenöl bereiten wir ein Bratbraten für Dinge vor, die aus Karotten und Zwiebeln in kleine Würfel geschnitten sind. Wenn Sie sie goldbraun braten, fügen Sie Tomatenpaste hinzu und braten Sie weitere 5 Minuten lang.
5. Wir werfen Kartoffeln in die Würfel in die Brühe und kochen, bis sie gekocht sind. Fügen Sie Kohl und Zwiebeln mit Karotten hinzu, sowie eine Hühnerleber, die in Stücke unterteilt ist. Wir werfen Lorbeerblatt- und Zitronenscheiben, zum Kochen und kochen saure Kohlsuppe für 10 Minuten in einen langsamen Kocher.

Sauerkohlsuppe mit Eintopf in einem langsamen Kocher

Das Kochen von saurer Kohlsuppe auf einem Eintopf in einem Slow Cooker ist schnell und einfach. Für ein solches wirtschaftliches Gericht brauchen wir Folgendes:

• eintopf - 1 Bank;
• sauerkraut - 300 g;
• karotten - 1 PC;
• mittelgroße Kartoffeln - 2 PCs;
• zwiebel - 1 PC.;
• tomatenpaste - 2 EL;
• lorbeerblatt - 2 PCs;
• salz, Zucker;
• gemüseöl - 3 EL;
• wasser - 2,5 Liter.

Bereiten Sie auf diese Weise saure Kohlsuppe auf einem Eintopf in einem Slow Cooker vor:

1. Wir entfernen Fett aus dem Eintopf und geben in eine Pfanne. In ihm den sauren Kohl 10 Minuten lang braten, dann Wasser gießen und eine Stunde lang eintauchen.
2. Wir übertragen den Eintopf selbst in einen Slow Cooker, gießen Wasser und wählen das Programm „Cook“ aus. Wir werfen Kartoffeln in Suppe und schneiden in kleine Würfel.
3. Wir braten Karotten und Zwiebeln in einer separaten Pfanne in Sonnenblumenöl. Fügen Sie Tomatenpaste, etwas Zucker und Salz in weiches Gemüse hinzu, rühren Sie sie 5 Minuten lang.
4. Wir werfen Braten und Kohl in gekochte Kartoffeln, Lavarblätter, die wir legten. Saure Kohlsuppe in einem langsamen Kocher kochen, nachdem Sie 15 Minuten lang gekocht wurden.

Saure Kohlsuppe mit Pflaumen in einem Slow Cooker

Die Pflaumen werden nicht nur zu Desserts hinzugefügt, sondern auch zu verschiedenen Fleischgerichten, Salaten, Suppen und Borsch. Wir werden das Rezept für das saure Anhalten analysieren, das in einem Slow Cooker mit Pflaumen und Hühnergefühlen gekocht und die Brühe auf der Grundlage von Hühnerflügeln vorbereiten. Hier sind die Zutaten, die wir in diesem Rezept verwenden werden:

• hühnerflügel - 0,5 kg;
• hühnerherzen und Leber - 300 g;
• sauerkraut - 300 g;
• mittelgroße Kartoffeln - 3 PCs;
• kleine Karotten - 1 PC;
• zwiebel - 1 PC.;
• pflaumen - 100 g;
• lorbeerblatt - 1 PC;
• butter - 50 g;
• sonnenblumenöl - 3 EL;
• salz, Pfeffer - schmecken;
• grün - zu schmecken.

Für die Herstellung des sauren Haltes in einem langsamen Kocher werden wir solche Schritte unternehmen:

1. Wir geben den Kohl in die Pfanne, wir gießen dort ein halbes Glas Wasser, legen ihn auf den Herd und schmoren 1 Stunde unter den Deckel. In der Zwischenzeit werden wir eine Brühe aus Hühnerflügeln und Herzen zubereiten. Wir werden sie in einen langsamen Kocher eintauchen, Wasser gießen, das „Koch“ -Programm kochen, dann werden wir salzen und eine Stunde kochen.
2. Wenn der Kohl verschärft, legen wir Butter hinein und braten 10 Minuten.
3. Wir nehmen die Flügel aus der fertigen Brühe heraus und legen sie ab und werfen die Kartoffeln in den Slow Cooker in den Slow Cooker. Wir wickeln das abgekühlte Fleisch aus den Knochen und stecken es wieder in die Brühe.
4. Braten Sie die Zwiebel mit Karotten in einer Pfanne in Gemüseöl. Wenn die Kartoffeln gekocht werden, fügen Sie der Suppe Braten und Hühnerleber sowie Sauerkraut, schwarzer Pfeffer und Lorbeerblatt hinzu.
5. Wir schneiden in Scheiben ohne Knochen und geben auch in die Schüssel. Saure Kohlsuppe in einem langsamen Kocher 20 Minuten kochen lassen, dann alle frischen Grüns werfen und das Gerät ausschalten.

Saure Kohlsuppe in einem langsamen Kocher

Dieses Rezept für einen sauren Halt in einem Slow Cooker ist insofern interessant, da es nicht notwendig ist, Fleischbrühe dafür zu kochen. Stattdessen machen wir aus Hühnchenfilet und Reis kleine Joche und schweißen sie zusammen mit den restlichen Komponenten in einer Suppe. Hier fügen wir Brennnesseln und einen kleinen farbigen Kohl hinzu. Hier ist die Liste der Produkte, die wir für ein solches Gericht zubereiten werden:

• hühnchenfilet - 300 g;
• reis - 20 g;
• sauerkraut - 200 g;
• blumenkohl - 100 g;
• kartoffeln - 200 g;
• zwiebel - 1 PC.;
• karotten - 1 PC;
• tomatenpaste - 2 EL;
• lorbeerblatt - 1 PC;
• brennnessel - 50 g;
• sauerrahm - 50 g;
• salz, Zucker - schmecken;
• gemüseöl - 3 EL;
• grün - zu schmecken.

So bereiten wir eine solche saure Kohlsuppe in einem Slow Cooker vor:

1. Das Hühnchenfilet mit einer Veränderung einer Fleischschleife und den Reis, bis sie in Salzwasser gekocht werden. Mischen Sie die Zutaten im gehackten Fleisch, salzen Sie es und Pfeffer.
2. Sauerkraut eine Stunde in eine Pfanne geben und ein wenig Wasser hinzufügen.
3. In einer weiteren Pfanne werden wir einen Braten von Karotten und Zwiebeln machen, die wir bis golden in Öl passieren werden. Fügen Sie dann Tomatenpaste, Zucker und Salz hinzu und braten Sie sie, bis sie verdunkelt werden.
4. Wir reißen farbigen Kohl zu Blütenständen, schneiden Kartoffeln mit Würfel, hacken die Grüns und Brennnesseln.
5. Im langsamen Kocher 2,5 Liter Wasser kochen. Salz und Kartoffeln werfen. Kochen Sie es, bis sie gekocht sind. Fügen Sie dann Blumenkohl hinzu und kochen Sie weitere 10 Minuten.
6. Aus Hackfleisch bilden wir kleine Brötchen und werfen sie in die Brühe. Nachdem wir die Suppe zum Kochen gebracht hatten, schicken wir einen Braten, Sauerkraut, Lorbeerblatt und Brennnesseln. Saure Kohlsuppe in einem Slow Cooker für weitere 15 Minuten kochen lassen, ausschalten und Grüns hinzufügen.
7. Im Servieren die Suppe mit saurer Sahne würzen.

Saure Kohlsuppe in einem langsamen Kocher. Video