Κουκέτες σε μια αργή κουζίνα. Ενδιαφέρουσες ρεσεψιόν για το μαγείρεμα νόστιμα κουλουράκια σε μια αργή κουζίνα. Συνταγές για τη δημιουργία γλυκών και αλατισμένων κουλουράκια σε μια αργή κουζίνα, βήμα -βήμα περιγραφή των διαδικασιών.

Το ψωμί είναι το κύριο προϊόν στη διατροφή των περισσότερων ανθρώπων και ό, τι λέτε, και οι οικιακοί γιοι κερδίζουν αισθητά από τα προϊόντα αρτοποιίας που αγοράζονται στο κατάστημα. DIY πίτες και ρολά, σαν να κορεσμένα με αγάπη, φροντίδα και επιμέλεια. Αξίζει να προσθέσετε ότι εάν υπάρχει κάποια φαντασία, μπορείτε εύκολα να ψήσετε κάτι ενδιαφέρον και πρωτότυπο, το οποίο σίγουρα δεν θα βρείτε στην πώληση. Θα αφιερώσουμε αυτό το άρθρο στις συνταγές των ψωμιών σε μια αργή κουζίνα.

Το περιεχόμενο του άρθρου

Κύματα εσπεριδοειδών σε μια αργή κουζίνα

Το λεμόνι κυλά σε μια αργή κουζίνα που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι εξαιρετικά αρωματικά. Το ξύσμα του λεμονιού, που υπάρχει στη ζύμη, στη γέμιση και ακόμη και στο γλυκό λούστρο, εμποτίζεται το ψήσιμο σε μια απερίγραπτη ορεκτική μυρωδιά. Το έδαφος τζίντζερ, που προστέθηκε στο γέμισμα λεμονιού, κουνάει τη μυρωδιά εσπεριδοειδών με επιπλέον πικάντικες νότες.

Για να ψήνετε κουλουράκια λεμονιού σε μια αργή κουζίνα, πρέπει να προετοιμάσετε τέτοια προϊόντα για τη δοκιμή:

αλεύρι - 4,5 φλιτζάνια.
ξηρή ζύμη - 15 g.
Γάλα - ¾ φλιτζάνι?
Βούτυρο - 70 g.
ζάχαρη - ¼ φλιτζάνι?
vanilin - στην άκρη του μαχαιριού.
αυγά - 2 τεμ.
Αλάτι - 0,5 κουταλιές της σούπας.
ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΜΟΝΤΡΟ - 0,5 κουταλιές της σούπας.
zest 2 λεμόνια.

Συστατικά για την πλήρωση:

ζάχαρη - 1 φλιτζάνι?
Αποξηραμένο τζίντζερ - 0,5 κουταλιές της σούπας.
γείωση μοσχοκάρυδο - ¼ κουταλάκι της σούπας.
Λεμόνι - 1 PC.;
Βούτυρο - 3 κουταλιές της σούπας.

Προϊόντα Glaze:

Λεμόνι - 1 PC.;
Κρέμα τυρί - 120 g.
Σκόνη ζάχαρης - 1 φλιτζάνι.

Ας πάρουμε την προετοιμασία των κουλουράκια εσπεριδοειδών σε μια αργή κουζίνα:

Ζεσταζόμαστε το γάλα σε θερμοκρασία δωματίου και το ρίχνουμε σε ένα μεγάλο καθαρό μπολ. Αραστείτε τη ζύμη και τη ζάχαρη, προσθέτουμε λίγο αλεύρι και βάζουμε σε ένα ζεστό μέρος για 30-40 λεπτά.
Παίρνουμε το βούτυρο εκ των προτέρων από το ψυγείο και κόβουμε τα κομμάτια, για την προετοιμασία της ζύμης και τη γεμίσματα του λαδιού πρέπει να είναι μαλακό. Τρίψτε το άστρο των 2 λεμονιών.
Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε τα αυγά, προσθέστε αλάτι, βανιλίνη, ξύσμα λεμονιού και μοσχοκάρυδο σε αυτά, ανακατέψτε.
Εισάγουμε το μείγμα αυγών σε ένα μπολ με γάλα και μαγιά, ανακατέψτε τα συστατικά και μερίδιες ρίχνουν το αλεύρι. Προσθέστε το βούτυρο και ζυμώνετε μια ομοιογενή ελαστική ζύμη.
Λιπάνετε το κύπελλο multicooker με μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου και μεταφέρετε τη ζύμη σε ένα δοχείο. Βάζουμε το πρόγραμμα γιαουρτιού στον πίνακα, κλείνουμε το καπάκι και αφήστε τη ζύμη να αυξηθεί κατά 2 φορές, θα χρειαστούν 1-1,5 ώρες. Εάν δεν υπάρχει τέτοια λειτουργία στην αργή κουζίνα, ένα μπολ με τη ζύμη μπορεί να τοποθετηθεί σε οποιοδήποτε άλλο ζεστό μέρος.
Ενώ έρχεται η ζύμη, θα αναλάβουμε το πλήρωσης. Τρεις ζώνες λεμονιού σε ένα τρίψιμο, πιέστε το χυμό από το φρούτο. Σε ένα μικρό μπολ, συνδέστε τη ζάχαρη, το τζίντζερ, το μοσχοκάρυδο και το ξύσμα. Ζυμώνουμε τη μάζα που προέκυψε με τα χέρια μας, στη συνέχεια ρίχνουμε το χυμό του λεμονιού και ανακατέψτε τα πάντα ξανά καλά.
Αφαιρώσουμε τη ζύμη από το multicooker, ξεδιπλώνετε σε ένα τραπέζι που καλύπτεται με αλεύρι σε ένα στρώμα περίπου 1 cm. Λιπάνετε το στρώμα με μαλακό βούτυρο και διανείμετε ομοιόμορφα τη γέμιση πάνω του.
Γυρίζουμε το ρολό από τη ζύμη, το κόβουμε στα δακτυλίους με πάχος περίπου 3-4 cm. Καλύψτε τα με καθαρή στεγνή πετσέτα και τους αφήνετε για 30-40 λεπτά. Μετατοπίζουμε τα κουλουράκια στη αργή κουζίνα και ενεργοποιούμε τη λειτουργία "ψησίματος".
Ψήστε τα κουλουράκια σε μια αργή κουζίνα για 30 λεπτά μετά τη θερμαινόμενη συσκευή στην επιθυμητή θερμοκρασία.
Αυτή τη στιγμή, θα φροντίσουμε το λούστρο. Βάζουμε το τυρί κρέμας σε ένα μπλέντερ, το συνδέουμε με το χυμό 1 λεμονιού, το χτυπάμε. Ρίξτε σκόνη ζάχαρης και χτυπήστε ξανά τα συστατικά με ένα μπλέντερ. Η ζέστη του υπόλοιπου λεμονιού τρίβεται.
Όταν τα κουλουράκια στο αργό ψησίματος ψήνουν, τα δροσίστε λίγο, μεταφέρετε τα στο πιάτο, λιπάνετε το κερασάκι και διακοσμήστε με ξύσμα λεμονιού.

Κουλουράκια τυριού με μούρα σε μια αργή κουζίνα

Πρέπει να περάσετε πολύ χρόνο για την προετοιμασία του ψησίματος, αλλά τα κουλούρια που παρασκευάζονται στην αργή κουζίνα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή θα ψηθούν αρκετά γρήγορα. Δεν υπάρχει ζύμη στη δοκιμή, γίνεται με βάση το τυρί cottage, και μια μικρή ποσότητα σόδας δίνει λαμπρότητα. Όσο για τα μούρα, μπορείτε να τα επιλέξετε κατά την κρίση σας.

Για να ψήνετε κουλουράκια τυριού σε μια αργή κουζίνα, ετοιμάστε τέτοια συστατικά για τη δοκιμή:

cottage Cheese - 200 g;
αλεύρι σίτου - 250 g;
ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας.
Αλάτι - 0,5 κουταλιές της σούπας.
σόδα - 0,5 κουταλιές της σούπας.
Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.
Ηλιέλαιο - 4 κουταλιές της σούπας.

Η γέμιση για τα κουλουράκια παρασκευάζεται από τέτοια προϊόντα:

semolina - 1 Tbsp.;
ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
Μούρα - 1 φλιτζάνι.

Προχωράμε να ψήνουμε κουλουράκια με μούρα σε μια αργή κουζίνα:

Τρίνουμε το τυρί cottage μέσα από ένα κόσκινο και συνδυάζουμε με ξινή κρέμα, φυτικό έλαιο, ζάχαρη και αλάτι. Είναι καλύτερο να παίρνετε πετρέλαιο, επειδή είναι πιο κατάλληλο για τη δημιουργία γλυκών γλυκών.
Ανακατέψτε τη σόδα και το αλεύρι σε ένα ξεχωριστό σκάφος και σταδιακά εισέρχονται στη ζύμη. Ζυμώνουμε τη μάζα μέχρι να τραβηχτεί από τα χέρια.
Διαδίδουμε τη ζύμη στο τραπέζι που πασπαλίζεται με αλεύρι και διαιρέσουμε σε 8 μέρη. Κοιτάζουμε κάθε θραύσμα σε ένα κέικ και κάνουμε κάτι σαν ένα καλάθι με πλευρές.
Ρίξτε τα μούρα σε ένα σουρωτήρι, πλύνετε κάτω από τη βρύση, αφήστε για λίγα λεπτά έτσι ώστε το γυαλί να είναι νερό. Στη συνέχεια, τα μετατοπίζουμε σε ένα μπολ και τα γεμίζουμε με ζάχαρη και mankin. Ανακατέψτε απαλά τη γέμιση και διανείμετε κατά μήκος των "καλάθια" από τη ζύμη. Θα πρέπει να υπάρχουν τόσα μούρα σε κάθε καλάθι, ώστε να μην σέρνουν για τις πλευρές.
Λιπάνετε το σχήμα του πολυπαραγοντίου με λάδι και διαδώστε προσεκτικά τα κουλουράκια στο κάτω μέρος. Ενεργοποιούμε τη λειτουργία "ψησίματος" και περιμένουμε μέχρι να θερμαίνεται η συσκευή στη θερμοκρασία. Ψήνουμε τα κουλουράκια στην αργή κουζίνα για 30-40 λεπτά.

Ένα τέτοιο επιδόρπιο θα φαίνεται ακόμα πιο ορεκτικό αν, μετά την προετοιμασία, το πασπαλίζουμε με σκόνη ζάχαρης.

Κρέμα κρέμας σε μια αργή κουζίνα

Η πιο τρυφερή κρέμα και μαλακή, γλυκιά, αρωματική ζύμη βουτύρου είναι ο τέλειος συνδυασμός γούστων. Ένα τέτοιο επιδόρπιο είναι ωραίο να τρώτε με ζεστό τσάι σε μια καλή παρέα.

Η ζύμη για αυτά τα κουλουράκια σε μια αργή κουζίνα παρασκευάζεται από τα ακόλουθα προϊόντα:

αλεύρι - 550 g.
ξηρή ζύμη - 10 g.
Νερό - 1 φλιτζάνι?
ξηρό γάλα - 20 g.
ζάχαρη - 100 g.
Αλάτι - 0,5 κουταλιές της σούπας.
αυγό - 1 pc.;
Βούτυρο - 50 g;
vanilin - στην άκρη του μαχαιριού.

Για να προετοιμάσετε την κρέμα, αποθηκεύστε τα ακόλουθα συστατικά:

ξηρό γάλα - 40 g.
Στερεό γάλα - 300 mL.
ζάχαρη - 120 g.
Άμυλο καλαμποκιού - 30 g;
Βούτυρο - 50 g;
αυγά - 2 τεμ.
vanilin - στην άκρη του μαχαιριού.

Θα πρέπει να περάσετε πολύ χρόνο στην προετοιμασία των κουλουρτών στην αργή κουζίνα, αλλά για χάρη ενός καλού αποτελέσματος, δεν είναι πολύ τεμπέλης για να δοκιμάσετε. Η διαδικασία μαγειρέματος αποτελείται από τέτοια στάδια:

Πρώτον, θα φτιάξουμε μια κρέμα για τη γέμιση. Επιλέγουμε ένα κατάλληλο ευρύχωρο δοχείο και συνδέουμε ξηρά συστατικά σε αυτό: άμυλο, ζάχαρη, βανιλίνη και σκόνη γάλακτος. Ανακατέψτε τα προϊόντα, οδηγήστε 2 αυγά και χτυπήστε τα πάντα μαζί με ένα χτύπημα ή μίξερ.
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ζεστάνετε ολόκληρο το αγελαδινό γάλα και λιώνετε το βούτυρο σε αυτό. Ρίχνουμε το ήμισυ του υγρού στα πιάτα με ένα μίγμα αυγών-σάχαρ, ανακατέψτε. Στη συνέχεια, συνδέουμε το υπόλοιπο γάλα με την προκύπτουσα μάζα, βάζουμε σε μια αργή φωτιά και, συνεχώς ανακατεύουμε, μαγειρεύουμε μέχρι να πυκνώσουμε.
Απενεργοποιήστε τη σόμπα, καλύψτε την τελική κρέμα με ένα καπάκι και αφήστε μέχρι να κρυώσει εντελώς.
Τώρα μπορείτε να κάνετε τη ζύμη. Ζεσταίνουμε το νερό σε θερμοκρασία δωματίου, διαλύουμε τη ζύμη και τη ζάχαρη σε αυτό, προσθέτουμε 1 φλιτζάνι αλεύρι, καλύπτουν το δοχείο με μια πετσέτα και βάζουμε σε ένα ζεστό μέρος για 30-40 λεπτά.
Χτυπήστε το αυγό με ένα χτύπημα, συνδυάστε με αλάτι, βανίλια και ξηρό γάλα, ανακατέψτε. Βάλτε το λάδι σε θερμότητα έτσι ώστε να γίνει μαλακό.
Ρίξτε τη μάζα αυγών στην πλησιέστερη ζύμη, ανακατέψτε, ρίξτε το αλεύρι σε μερίδες, τοποθετήστε το μαλακό βούτυρο και παρασκευάστε μια ομοιογενή ελαστική ζύμη.
Στη συνέχεια, αφήστε τη ζύμη στη φωτιά για 1-1,5 ώρες. Μπορείτε να το τοποθετήσετε σε μια αργή κουζίνα και να ενεργοποιήσετε τη λειτουργία γιαουρτιού εάν η συσκευή είναι εξοπλισμένη με παρόμοια επιλογή.
Όταν η ζύμη αυξάνεται κατά περίπου 2 φορές, τα τσαμπιά μπορούν να γλιστρήσουν από αυτήν.
Πασπαλίστε το τραπέζι με αλεύρι και τοποθετήστε τη ζύμη. Το κυλούμε σε ένα μακρύ λουκάνικο και το κόβουμε σε 18 πανομοιότυπα μέρη. Έτσι ώστε τα ψωμάκια να είναι βολικά για να γεμίσουν, η ψυγμένη κρέμα μπορεί να μεταφερθεί σε μια τσάντα ζαχαροπλαστικής.
Παίρνουμε ένα μέρος της ζύμης, το κυλίνουμε σαν ένα ορθογώνιο περίπου 10x14 cm σε μέγεθος. Πιέστε αρκετές λωρίδες κρέμας σε μία από τις μικρότερες πλευρές του ορθογωνίου, υποχωρώντας περίπου 3 cm από την άκρη. του κέικ και πιέστε την άκρη με τα δάχτυλά σας.
Στην υπόλοιπη επιφάνεια του ορθογωνίου, κάνουμε μακρές παράλληλες περικοπές. Θα πρέπει να βρίσκονται στη μέση των tortillas χωρίς να επηρεάζουν τις άκρες.
Κολλάμε ένα ρολό με τη μορφή ενός ρολού. Κάνουμε μια παρόμοια διαδικασία με την υπόλοιπη δοκιμή και την κρέμα. Αφήνουμε τα ρολά για μισή ώρα στο τραπέζι έτσι ώστε να ταιριάζουν λίγο.
Χτυπήστε τον κρόκο αυγού με ένα πιρούνι, ανακατέψτε το με 1 κουταλιά της σούπας. γάλα και λιπάνετε τα κουλουράκια.
Εγκαθιστούμε τη λειτουργία "ψησίματος" στη συσκευή, μεταφέρουμε τα κουλουράκια στην αργή κουζίνα και τα ψήνουμε για 30-40 λεπτά. Δεδομένου ότι χρησιμοποιήθηκαν πολλά προϊόντα, κατά πάσα πιθανότητα, θα υπάρξει μια σόμπα από κουλουράκια σε διάφορες κλήσεις.

Αλατισμένα κουλουράκια με τυρί και sorrel σε μια αργή κουζίνα

Εάν είστε κουρασμένοι από δάγκωμα με σάντουιτς, προετοιμαστείτε σε ένα αργό κουρέλι κουζίνας με sorrel και τυρί. Αυτό το σνακ είναι προετοιμασμένο απλά, είναι ικανοποιητικό και μπορεί να ικανοποιήσει την πείνα για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Η ζύμη για αυτά τα κουλουράκια είναι κατασκευασμένη από τέτοια συστατικά:

ορός - 1 φλιτζάνι.
φρέσκια ζύμη - 30 g;
αλεύρι - 400 g.
Σημείωση - 70 g.
Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
Βούτυρο - 100 g;
Αλάτι - 1 κουταλάκι

Και για την προετοιμασία της πλήρωσης θα χρειαστείτε πολύ λίγα:

σκληρό τυρί - 250 g.
sorrel - 1 μικρή δέσμη.
Βούτυρο - 30 g;
Ζάχαρη - 0,5 κουταλιές της σούπας.

Cook Salted Buns σε μια αργή κουζίνα, εκτελώντας μια ακολουθία σταδίων:

Ρίξτε τον ορό σε ένα μεταλλικό μπολ και θερμαίνετε τη σόμπα σε θερμοκρασία δωματίου. Ρίξτε ζάχαρη, βάλτε ζύμη και 1/3 του αλεύρου. Ανακατέψτε μέχρι ομαλή, βάλτε τη θερμότητα για 30-40 λεπτά.
Αφήνουμε το βούτυρο σε ένα ζεστό μέρος για λίγο. Κοσκινίστε το αλεύρι μέσω κόσκινου, συνδεθείτε με αλάτι και σιμιγδάλι. Όταν ο επιλογέας αυξάνεται, εισάγετε σταδιακά ξηρά συστατικά σε αυτό και ζυμώνετε τη ζύμη. Το στέλνουμε στην αργή κουζίνα για 1 ώρα, ρυθμίζοντας τη λειτουργία γιαουρτιού. Εάν δεν υπάρχει τέτοια λειτουργία, μπορείτε να βάλετε ένα μπολ με μια ζύμη σε μια λεκάνη με ζεστό νερό ή σε ένα ελαφρώς θερμαινόμενο φούρνο.
Ξεπλύνετε μια δέσμη sorrel κάτω από τη βρύση, αποβάλλετε το νερό, κόβετε τα πράσινα όχι πολύ λεπτό.
Σε ένα τηγάνι, λιώνουμε το βούτυρο, απλώνουμε το sorrel, το πασπαλίζουμε με ζάχαρη και το περνάμε για 2-3 λεπτά. Τρίψτε σκληρό τυρί σε ένα χονδροειδές τρίψιμο.
Διαχωρίζουμε τη ζύμη σε δύο μέρη, κυλούμε το καθένα από αυτά με έναν κυλιόμενο πείρο σε μια τηγανίτα πάχους περίπου 1 cm. Εξαπλούμε σε ένα μέρος με ένα ομοιόμορφο στρώμα sorrel, διανέμεται τριμμένο τυρί σύμφωνα με τη δεύτερη κρέμα. Βάζουμε τα στρώματα το ένα από το άλλο και σχηματίζουμε ένα ρολό.
Διαχωρίζουμε το ρολό σε κομμάτια με πάχος 3-4 cm, τα καλύπτουμε με κρόκο στην κορυφή. Λιπάνετε το πολυσύχναστο σχήμα με λάδι, βάλτε τα κουλουράκια σε αυτό και αφήστε για 15-20 λεπτά.
Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "ψησίματος" και ψήστε κουλουράκια σε μια αργή κουζίνα για 30-40 λεπτά.

Κρεμμύδια κρεμμυδιού από αλεύρι σίκαλης σε αργή κουζίνα

Αντί για συνηθισμένο ψωμί, τα κρεμμύδια μπορούν να σερβιριστούν στη σούπα ή στο δεύτερο πιάτο. -Για -για μαγειρεμένα, αποπνέουν ένα μοναδικό άρωμα. Είναι καλύτερο να τα χρησιμοποιήσετε ακόμη και ζεστά, αλλά σε μια δροσερή μορφή, τα κουλουράκια είναι τέλεια αποθηκευμένα για αρκετές ημέρες.

Τα συστατικά για την προετοιμασία τους παρατίθενται περαιτέρω:

Λευκό αλεύρι - 250 g.
αλεύρι σίκαλης - 225 g;
μεγάλο κρεμμύδι - 1 κεφαλή?
Ηλιέλαιο - 50 ml.
Φρέσκια ζύμη - 50 g.
Νερό - 250 mL.
Αλάτι - 0,5 κουταλιές της σούπας.
Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
σουσάμι;
Κρόκος αυγού - 1 pc.

Μετά την προετοιμασία όλων των απαραίτητων συστατικών, προχωράμε να ψήνουμε κουλουράκια σε μια αργή κουζίνα:

Ζεσταζόμαστε το νερό σε θερμοκρασία δωματίου, μετράνε το ήμισυ του τμήματος και διαλύουμε τη ζύμη σε αυτό. Ρίξτε ζάχαρη και 2 κουταλιές της σούπας. Λευκό αλεύρι, αλάτι και ανακατέψτε καλά τη μάζα. Αφήνουμε για λίγο και προχωρούμε στην προετοιμασία των κρεμμυδιών.
Καθαρίζουμε τον λαμπτήρα και το κόβουμε με μικρούς κύβους. Ρίξτε το φυτικό έλαιο στο τηγάνι, απλώστε το κρεμμύδι σε αυτό και τηγανίστε μέχρι να χρυσή. Ψύξτε και μετατοπίστε το κρεμμύδι με το λάδι στη ζύμη.
Ρίξτε το νερό, ανακατέψτε καλά τα πάντα, εισάγετε σε μερίδες το υπόλοιπο αλεύρι και ετοιμάστε μια ελαστική μαλακή ζύμη. Το στέλνουμε στη θερμότητα για 30-40 λεπτά.
Δεδομένου ότι όλα τα κουλουράκια δεν θα λειτουργήσουν για να ψήσουν τη φορά, θα το κάνουμε αυτό σε αρκετές προσεγγίσεις. Όταν η ζύμη αυξάνεται, το πολλαπλασιάζουμε, κόβουμε περίπου το ένα τρίτο, το κυλήστε σε ένα λουκάνικο και το χωρίζετε σε διάφορα μέρη. Από αυτά, σχηματίζουμε στρογγυλά κουλουράκια και τα βάζουμε στο κάτω μέρος ενός πολυκεντρικού, προ -καθυστερημένου με λάδι.
Δίνουμε τη ζύμη σε απόσταση πριν από το ψήσιμο για περίπου 15-20 λεπτά, λιπάνετε τους κυλίνδρους με έναν χτυπημένο κρόκο και πασπαλίζουμε με σουσάμι. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "ψησίματος" και μαγειρέψτε τα κουλουράκια σε μια αργή κουζίνα για 30 λεπτά.
Με τον ίδιο τρόπο ψήνουμε τα υπόλοιπα τμήματα.

Βάζουμε τα τελειωμένα κουλουράκια στο πιάτο και σερβίρουμε.

Γρήγορα ρολά με ζαμπόν και τυρί σε μια αργή κουζίνα

Για προετοιμασία σε μια αργή κουζίνα, τσαμπιά σύμφωνα με αυτή τη συνταγή δεν θα χρειαστεί να δοκιμάσετε πάρα πολύ σκληρά, επειδή η ζύμη εδώ είναι ήδη χρησιμοποιείται έτοιμη. Το ζαμπόν και το τυρί είναι η προσθήκη, ως αποτέλεσμα, θα πάρετε ένα γρήγορο και πολύ νόστιμο σνακ "βιαστικά". Έτσι, θα μαγειρέψουμε ψωμάκια σε μια αργή κουζίνα από αυτά τα προϊόντα:

puff Pastry - 0,5 kg.
Τυρί - 100 g.
ζαμπόν - 300 g.
αυγό - 1 pc.;
Φύλλο τροφίμων.

Όμορφα και νόστιμα κουλουράκια σε μια αργή κουζίνα που μαγειρεύουμε σε διάφορες ενέργειες:

Κόψτε το ζαμπόν με φέτες όσο το δυνατόν πιο λεπτές. Τρίψτε σκληρό τυρί σε ένα χονδροειδές τρίψιμο. Χτυπάμε το αυγό με ένα χτύπημα ή πιρούνι.
Βγάζουμε τη ζύμη αποψυχής στο τραπέζι και κυκλοφορούμε σε πάχος 3 mm. Το κόβουμε σε μικρές λωρίδες, καθένα από τα οποία μπορεί στη συνέχεια να μετατραπεί σε ένα μικρό ρολό. Λιπάνετε τη ζύμη με ένα αυγό, διανείμετε το τυρί με ένα ομοιόμορφο στρώμα και τοποθετήστε τις φέτες του λουκάνικου λίγο επικάλυψη.
Σχηματίζουμε ρολά. Από το φύλλο φτιάχνουμε καλούπια με πλευρές, εισάγουμε κυλίνδρους σε αυτά και βυθίζονται απαλά σε μια αργή κουζίνα.
Ενεργοποιήστε το πρόγραμμα "ψήσιμο", ψήνετε τα κουλουράκια σε μια αργή κουζίνα για 30 λεπτά.

Στην τελική μορφή, τα ρολά πρέπει να είναι παρόμοια με τα τριαντάφυλλα. Τους δροσίστε, βγάλτε τα από το αλουμινόχαρτο και σερβίρετε στο τραπέζι σε ένα όμορφο πιάτο.

Tsukati Buns σε μια αργή κουζίνα

Τέτοια κουλούρια είναι αρκετά κατάλληλα ως γλυκιά διακόσμηση για το εορταστικό τραπέζι. Το Acactive αρωματικό ζύμη πηγαίνει καλά με τα κέντρα, και το Marzipan δίνει τη μυρωδιά του επιδόρπιο ένα λεπτό καρύδι.

Τα συστατικά για τη δοκιμή δίνονται παρακάτω:

αλεύρι σίτου - 400 g.
γάλα - 170 g.
φρέσκια ζύμη - 30 g;
ζάχαρη - 60 g.
αυγό - 1 pc.;
Αλάτι - 0,5 κουταλιές της σούπας.
Βούτυρο - 70 g.
Μυϊκό καρύδι - στην άκρη ενός μαχαιριού.

Η πλήρωση για γλυκά κουλουράκια θα αποτελείται από τέτοια προϊόντα:

tsukati - 100 g;
marcipan - 100 g.

Εδώ είναι μια λεπτομερής περιγραφή της διαδικασίας παραγωγής κυλίνδρων σε μια αργή κουζίνα:

Σε ένα ξηρό βαθύ μπολ, συνδέστε τα ακόλουθα συστατικά: ζάχαρη, αλάτι, αλεύρι και μοσχοκάρυδο. Στο μεταλλικό δοχείο, ζεστάνετε το γάλα σε περίπου 37-40 ° C, διαλύστε τη ζύμη σε αυτό.
Βγάζουμε το λάδι από το ψυγείο, κόβουμε κομμάτια και αφήνουμε στη φωτιά για λίγο.
Χτυπήστε το αυγό με ένα πιρούνι ή ένα χτύπημα και ρίξτε σε ένα μπολ με αλεύρι. Προσθέτουμε το γάλα εκεί και μετατρέπουμε όλα τα συστατικά σε ομοιογενή ζύμη. Στο τέλος της παρτίδας, βάζουμε το βούτυρο και για άλλη μια φορά ζυμώνουμε καλά τη ζύμη μέχρι να τραβηχτεί από τα χέρια.
Βάζουμε τη ζύμη σε θερμότητα για 1 ώρα έτσι ώστε να έρθει. Αυτή τη στιγμή, θα κόψουμε ένα marzipan.
Διαδώσαμε τη ζύμη στο τραπέζι που πασπαλίζεται με αλεύρι, το κυλήστε σε ένα ορθογώνιο στρώμα, το πασπαλίζουμε με κέντρα και μαρζιπανό.
Δημιουργούμε ένα ρολό και το κόβουμε σε θραύσματα πάχους 5 cm.
Λιπάνετε το κύπελλο multicooker με βούτυρο και βάλτε τα κουλουράκια σε αυτό. Τους αφήνουμε να σταθούν για 15-20 λεπτά, στη συνέχεια να ενεργοποιήσετε τη λειτουργία "ψησίματος" και να μαγειρέψετε τα κουλουράκια στην αργή κουζίνα για 30 λεπτά.

Εξυπηρετώντας το πιάτο στο τραπέζι, να το διακοσμήσετε με ζάχαρη σε σκόνη ή να το ρίξετε με σοκολάτα λιωμένο σε υδατόλουτρο.