Σε οποιοδήποτε τμήμα αρτοποιίας σήμερα μπορείτε να πάρετε το Lavash - ένα φρέσκο \u200b\u200bφύλλο ψημένης ζύμης. Το εύθραυστο προϊόν μας αντικαθιστά επιτυχώς ψωμί και μπαρ και είναι επίσης ένας σημαντικός σύνδεσμος στις συνταγές για διάφορα πιάτα, σνακ και αρτοσκευάσματα. Ακόμα πιο νόστιμο είναι ένα σπιτικό λαβάς μαγειρεμένο σε μια αργή κουζίνα.

Στις γαστρονομικές υποθέσεις, η χρήση του Lavash είναι πολύ διαφορετική: είναι τυλιγμένη σε ρολά και κυλίνδρους, διπλωμένα με φακέλους, γεμίζοντας με κάθε είδους γεμίσματα: λαχανικά, ψάρια, μανιτάρια, κρέας, τυρί, γλυκό. Με βάση το Lavash, προετοιμάζουν επίσης λαζάνια, πίτες και ακόμη και σπιτικό Shawarma! Σε γενικές γραμμές, εάν έχετε ένα Lavash στα χέρια σας, μπορείτε να μαγειρέψετε για την ευχαρίστησή σας.

Το Lavash στην αργή κουζίνα είναι πάντα μαλακή και ορεκτική. Αυτό που θα είναι ένα φύλλο ζύμης, λεπτή ή υπέροχη, εξαρτάται αποκλειστικά από εσάς. Στο "έξυπνο" βοηθό κουζίνας Lavash παρασκευάζεται σε λειτουργία "ψησίματος" ή "τηγάνισμα" και η διάρκεια του μαγειρέματος κυμαίνεται από 10 λεπτά έως 2 ώρες.

Σπιτικό λεπτό λαβάς σε μια αργή κουζίνα

Θα χρειαστείτε:

• αλεύρι σίτου - 300 g;
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ξηρή ενεργή ζύμη - 1 dess. μεγάλο.;
• Ηλιέλαιο - 1 Dess. μεγάλο.;
• Ζάχαρη-σάν-1 \u200b\u200bdess. μεγάλο.;
• Αλάτι - ½ dess. μεγάλο.

Δεν είναι πιο δύσκολο να μαγειρέψουμε σπιτικό Lavash σε μια αργή κουζίνα από το να το αγοράζουμε σε ένα κατάστημα:

1. Ρίξτε τη ζύμη σε ένα μπολ και ρίξτε ζεστό βρασμένο νερό εκεί. Στη συνέχεια, βάλτε τη ζάχαρη, ανακατέψτε τα συστατικά και αφήστε για να εξασφαλίσετε ότι η αντίδραση αρχίζει.
2. Μετά από 5 λεπτά, ρίξτε μισό αλεύρι και αλάτι σε ένα μπολ. Μείγμα.
3. Τώρα ρίξτε το λάδι εκεί και ανακατέψτε ξανά τα προϊόντα.
4. Με ενεργητικές κινήσεις, ζυμώνετε τη ζύμη, προσθέτοντας μικρά τμήματα το δεύτερο μέρος του αλεύρου σε μικρές μερίδες.
5. Η ζύμη που θα πετύχετε πρέπει να είναι προετοιμασμένη για το ψήσιμο. Τοποθετήστε το σε μια αργή κουζίνα και ρυθμίστε τη λειτουργία "θέρμανσης" για 60 λεπτά.
6. Μετά από 1 ώρα, πάρτε τη ζύμη από την αργή κουζίνα, και πάλι ζυμώστε προσεκτικά. Εάν είναι απαραίτητο, βάλτε λίγο περισσότερο αλεύρι.
7. Διαχωρίστε την τελική ζύμη στο ίδιο τμήμα σε όγκο.
8. Τραβήξτε κάθε τμήμα με ένα λεπτό στρώμα και στη συνέχεια τοποθετήστε τα φύλλα ζύμης στο τραπέζι για ατμό και κόψτε τους κύκλους.
9. Βάλτε την αργή κουζίνα στη λειτουργία "τηγάνισμα" και, χωρίς να προσθέσετε λάδι στο μπολ, βάλτε ένα στρογγυλό φύλλο ζύμης εκεί.
10. Προσδιορίστε το χρόνο τηγανίσματος με μάτι - το λαβάς πρέπει να στραφεί προς την άλλη πλευρά όταν εμφανίζονται φυσαλίδες στην επιφάνεια του. Θα πρέπει να αφαιρεθεί από το multicooker μετά την εμφάνιση χρυσών φυσαλίδων.
11. Πασπαλίστε το τελειωμένο λαβάς με νερό και καλύψτε με μια πετσέτα. Σύμφωνα με αυτές τις οδηγίες, προετοιμάστε τα υπόλοιπα τμήματα της ζύμης.
12. Όταν όλα τα τελειωμένα φύλλα κρυώσουν, τυλίξτε κάθε φιλμ προσκόλλησης. Το σπιτικό Lavash γίνεται ιδιαίτερα νόστιμο την ημέρα μετά το μαγείρεμα.

Lavash Pie σε ένα multicooker με κιμά κρέατα

Εάν δεν έχετε βρει ακόμη μια κοινή γλώσσα με τη ζύμη ή απλά δεν έχετε αρκετό χρόνο, ετοιμάστε μια απλή πίτα Lavash σε μια αργή κουζίνα. Το νοικοκυριό σίγουρα θα εκτιμήσει τις προσπάθειές σας.

Τα απαραίτητα προϊόντα:

• Λεπτά Lavash - 2 φύλλα?
• Οποιοδήποτε κιμά - 300 g.
• Κρεμμύδια - 3 τεμ.
• σκληρό τυρί - 150 g.
• αυγά - 4 τεμ.
• ξινή κρέμα - 100 g.
• πάστα ντομάτας - 75 g;
• Φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• αλάτι πιπέρι.

Η σειρά εργασίας έχει ως εξής:

1. Ρίχνουμε φυτικό έλαιο στο τηγάνι και τηγανίζουμε το κιμά σε μέτρια φωτιά.
2. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος του κιμητικού κρέατος, ψιλοκόψτε τους βολβούς και τα βάλτε στο κιμά. Προσθέστε επίσης μπαχαρικά και πάστα ντομάτας, ανακατέψτε τα πάντα. Μην απενεργοποιήσετε τη σόμπα για άλλα 5 - 7 λεπτά.
3. Βάλτε ξινή κρέμα και αυγά σε ένα μπολ, ανακατέψτε προσεκτικά τα προϊόντα σε μια ομοιογενής μάζα. Ιστοσελίδα λίγο.
4. Βάλτε ένα Lavash στο τραπέζι. Διανείμετε το ψήσιμο από το κιμά στην επιφάνεια του ομοιόμορφα στην επιφάνεια του, πασπαλίζουμε με τσιπ τυριού στην κορυφή και στη συνέχεια κυλήστε το λαβάς με ένα ρολό. Έτσι κάνετε αυτό με το δεύτερο φύλλο του Lavash.
5. Κλείστε την εσωτερική επιφάνεια του μπολ με βούτυρο, τότε μια ορεκτική κρούστα θα είναι στην τελική πίτα.
6. Βάλτε τα ρολά στο μπολ, γυρίζοντας τους σαν κέλυφος σαλιγκαριών.
7. Ρίχνουμε ένα κέικ Lavash σε ένα multicooker με ένα μίγμα με αναμετάδοση αυγών. Ταυτόχρονα, σπρώξτε τους κυλίνδρους έτσι ώστε η γέμιση να πέσει επίσης στους τόπους της επαφής τους.
8. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "ψησίματος" και ρυθμίστε το χρονοδιακόπτη για 20 λεπτά. Όταν λήγουν, γυρίστε την πίτα στην άλλη πλευρά και μαγειρέψτε για άλλα 15 - 20 λεπτά.

Lazanya από το Lavash με κιμά σε μια αργή κουζίνα

Αυτή είναι μια πολύ απλή συνταγή, αλλά το πιάτο είναι απίστευτα νόστιμο. Για να το προετοιμάσετε, ετοιμάστε ένα μανίκι ψησίματος.

Το σύνολο των προϊόντων είναι αυτό:

• lavash - 5 φύλλα?
• Χοίρος Glorian κιμάκα-1 kg?
• ντομάτες - 4 τεμ.
• Πάστα ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Καρότα - 2 τεμ.
• Κρεμμύδια - 3 τεμ.
• Αλεύρι σίτου - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Βούτυρο - 70 g.
• Στερεό τυρί - 400 g.
• sour Cream - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• αυγά - 2 τεμ.
• γάλα - 350 mL.
• Πράσινη - 1 δέσμη;
• μπαχαρικά - για γεύση.

Η Lazanya από το Lavash σε μια αργή κουζίνα ετοιμάζεται με αυτόν τον τρόπο:

1. Πρώτον, θα συμμετάσχουμε σε σάλτσα beshamel. Ζεσταίνετε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα, εισάγετε το αλεύρι εκεί και τηγανίστε μέχρι να χρυσή.
2. Προσθέστε γάλα στη σάλτσα. Στα πρώτα σημάδια πάχυνσης, ανακατέψτε το σθεναρά και αφαιρέστε το από τη φωτιά. Τοποθετήστε αμέσως εκεί ακριβώς το ήμισυ των τσιπ τυριού και των αυγών, ανακατέψτε τα προϊόντα καλά.
3. Κόψτε τα κρεμμύδια, τα καρότα και τις ντομάτες, καθώς είναι βολικό, αλλά όχι πολύ μεγάλο. Τηγανίζουμε τη μάζα λαχανικών σε μια κατσαρόλα. Μετά από 5 λεπτά, προσθέστε το κιμά και ανακατέψτε μέχρι να μαγειρευτεί. Στο τέλος, προσθέστε, βάλτε μπαχαρικά και πάστα ντομάτας. Πριν από την περαιτέρω χρήση, ψύξτε τη γέμιση.
4. Τοποθετήστε το μανίκι στο κάτω μέρος του multicacha και βάλτε τον κύκλο της ζύμης πάνω του. Λιπάνετε το Lavash με 2 κουταλιές της σούπας και καλύψτε με το δεύτερο Lavash.
5. Βάλτε το επόμενο φύλλο 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Γέμιση κρέατος και πάνω από τη σάλτσα. Έτσι - Lavash, γέμιση, behamel - γεμίστε όλα τα στρώματα της λαζάνια.
6. Καλύψτε την ακραία άνω λαβάς με τη σάλτσα και το δεύτερο μισό των τσιπ τυριού. Συνδυάστε τις άκρες του μανικιού.
7. Προγραμματισμός της λειτουργίας "σβήνοντας" για 1 ώρα και προετοιμαστείτε με ένα lasagni κάτω από ένα κλειστό καπάκι.
8. Όταν λήγουν για 60 λεπτά, μεταφράστε την αργή κουζίνα στη λειτουργία "αρτοσκευάσματα" και, χωρίς να σηκώσετε τα καπάκια, κρατήστε το πιάτο εκεί για άλλα 40 λεπτά.
9. Μην βγάζετε το τελικό lasan από το multicooker - περιμένετε να δροσιστεί εντελώς η απόλαυση. Πριν από την εξυπηρέτηση στο τραπέζι, κόψτε με laseging με κομμάτια.

Lavash με κιμά και τυρί σε αργή κουζίνα

Αφιερωμένο στους λάτρεις των κυλίνδρων κρέατος. Χάρη σε αυτή τη συνταγή, θα περάσετε τουλάχιστον το χρόνο σας και θα τροφοδοτήσετε τα πεινασμένα νοικοκυριά σε δύο μετρήσεις.

Θα χρειαστούν τα ακόλουθα συστατικά:

• lavash - 1 φύλλο.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Οποιοδήποτε κιμά - 250 g.
• σκληρό τυρί - 150 g.
• Δεν είναι αιχμηρό κέτσαπ - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Βούτυρο - 1 κομμάτι?
• Μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• sour Cream - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Αυγό - 1 pc.

Πώς να μαγειρέψετε το Lavash με κιμά και τυρί σε μια αργή κουζίνα:

1. Καθαρίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και στη συνέχεια το βάλτε σε ένα ζεστό τηγάνι για το τηγάνισμα.
2. Όταν το κρεμμύδι ροδίζει, προσθέστε κιμά, μπαχαρικά και μαγιονέζα σε αυτό. Το τελικό ψήσιμο πρέπει να κρυώσει πλήρως.
3. Προετοιμάστε μια σάλτσα από ξινή κρέμα, αυγά και κέτσαπ. Προσθέστε λίγο αλάτι, μαύρο πιπέρι και ένα τυρί τριμμένο σε ένα λεπτό τρίψιμο εκεί.
4. Αναπτύξτε το φύλλο Lavash στο τραπέζι και λιπάνετε με το 1/3 της σάλτσας.
5. Βάλτε τη φιάλη κρέατος στο λαβάς και περιστρέψτε το φύλλο στο ρολό. Κόψτε το με κομμάτια πλάτους περίπου 4 cm.
6. Λιπάνετε το μπολ με ένα κομμάτι βουτύρου και βάλτε τα μίλια "στο βαρέλι" εκεί.
7. Γαρνίρετε κάθε ρολό της μαγειρεμένης σάλτσας που προηγουμένως.
8. Βάλτε το "ψήσιμο" για 30 λεπτά ή λίγο περισσότερο. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από την επιθυμητή ρουλέτα τηγανητό.

Lavash Pie με τυρί σε μια αργή κουζίνα

Αυτή είναι μια συνταγή για μια απλή, αλλά επομένως όχι λιγότερο νόστιμο και πλούσιο πιάτο. Κατάλληλο για φαγητό για πρωινό.

Θα χρειαστείτε:

• lavash - 3 φύλλα?
• kefir - 400 mL.
• cottage Cheese - 200 g;
• Βούτυρο - 50 g;
• adyghe Cheese - 200 g;
• Αυγά - 3 τεμ.

Διαδικασία για το μαγείρεμα των πιάτων Lavash σε μια αργή κουζίνα:

1. Χτυπήστε το αυγό με ένα χτύπημα και στη συνέχεια προσθέστε το Kefir σε αυτά.
2. Τρίψτε το τυρί σε ένα χοντρό τρίψιμο και ανακατέψτε με τυρί cottage μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα.
3. Λιπάνετε το μπολ με μικρή ποσότητα λαδιού. Βάλτε το πρώτο Lavash εκεί, έτσι ώστε οι άκρες του φύλλου να προεξέχουν για τις πλευρές του μπολ.
4. Σπίξτε το δεύτερο λαβάς σε μικρά κομμάτια, βουτήξτε το καθένα σε ένα μείγμα από κερί και αυγά, και στη συνέχεια βρισκόταν στο Lavash σε μια αργή κουζίνα.
5. Όταν το πρώτο στρώμα των κομματιών της Lavasha θα είναι έτοιμο, τοποθετήστε το δεύτερο γειτονικό τυριά. Πασπαλίστε με ένα ελαφρώς θρυμματισμένο σκόρδο ή άνηθο αν θέλετε.
6. Τραβήξτε το τρίτο λαβάς σε κομμάτια, απολαύστε τα με σάλτσα με κεκίρ και τα βάλτε στην κορυφή ενός στρώματος τυριού και τυριού cottage.
7. Οι άκρες του λαβάς, κοιτάζοντας πίσω από τις πλευρές του μπολ, γυρίστε μέσα, ρίξτε τα ερείπια της σάλτσας του Κεφίρ και των αυγών στην κορυφή και βάλτε κομμάτια βουτύρου κατά μήκος της πίτας.
8. Θα μαγειρέψουμε στη λειτουργία "αρτοσκευάσματα". Ο κύριος χρόνος μαγειρέματος είναι 40 λεπτά. Στη συνέχεια, η πίτα πρέπει να στραφεί προς την άλλη πλευρά και να μαγειρέψει για περίπου 20 λεπτά.

Lazy Shawarma από το Lavash σε μια αργή κουζίνα

Η συνταγή για το σπίτι Shawarma, η οποία πήρε το όνομά της λόγω του γεγονότος ότι είναι απλά και γρήγορα προετοιμασμένη.

Προϊόντα:

• lavash - 1 φύλλο.
• Κορεατικό καρότο - 100 g;
• Μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Κέτσαπ - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• ζαμπόν - 250 g.
• φρέσκο \u200b\u200bαγγούρι - 1 pc.;
• Βρασμένο σκληρυμένο αυγό - 1 pc.;
• χόρτα.

Οδηγίες για την προετοιμασία ενός τεμπέλης Shawarma από το Lavash σε μια αργή κουζίνα:

1. Τρίψτε το αυγό, κόψτε το ζαμπόν με μεσαία μεγέθη και το αγγούρι με μικρούς κύβους. Το φρέσκο \u200b\u200bαγγούρι μπορεί να αντικατασταθεί από αλμυρή.
2. Τράψτε τα Κορεάτικα καρότα, ανακατέψτε το με ψιλοκομμένα χόρτα.
3. Για να προετοιμάσετε μια σάλτσα Shawarma, ανακατέψτε τη μαγιονέζα με κέτσαπ. Για τη σοβαρότητα και την πικάντικη γεύση, προσθέστε μαύρο πιπέρι και κάθε καρύκευμα κατά την κρίση σας.
4. Κόψτε το μεγάλο φύλλο του Lavash σε δύο πανομοιότυπα μισά.
5. Βάλτε την περικοπή στο μισό του Lavash, προσθέστε τη σάλτσα, βάλτε τα καρότα με πράσινα και κυλήστε το Lavash με τη μορφή ενός μετατροπέα.
6. Λιπάνετε το multichan με μικρή ποσότητα λαδιού και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "αρτοσκευάσματα".
7. Βάλτε το Shawarma στην αργή κουζίνα και καφέ και στις δύο πλευρές.

Σπιτικό λίπος lavash σε μια αργή κουζίνα. βίντεο