Ο Mannik ή μια γρήγορη πίτσα Mankut έχει αγαπηθεί εδώ και πολλές νοικοκυρές, επειδή το μαγείρεμα είναι συνεχής, αυτό το ψήσιμο δεν θα αποτύχει ποτέ, και εκτός αυτού, ελάχιστο φύλλα προϊόντων. Όλα όσα βρίσκονται στο ψυγείο για κάθε νοικοκυρά μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να προετοιμάσουν μια πίτα. Προτείνουμε να προσπαθήσουμε να ψήσουμε το Delicious Mannik στο Κεφίρ σε μια αργή κουζίνα.

Mannik στο Kefir σε ένα multicooker

Γιατί αυτό το ψήσιμο είναι τόσο δημοφιλές; Το μυστικό σε αρμονικό συνδυασμό ορισμένων προϊόντων και, φυσικά, συνθήκες μαγειρέματος. Για το ψήσιμο, ακόμη και το πιο απλό, χρειάζεστε μια καλή σόμπα. Θα μας βοηθήσουμε από τον βοηθό μας και την έξυπνη ηλεκτρική κατσαρόλα ή το multicooker. Αυτή η συσκευή έχει κερδίσει εδώ και καιρό τις καρδιές πολλών νοικοκυρών, επειδή ο χρόνος σώζει και βοηθά να μαγειρεύει υπέροχα. Προετοιμάστε τον Mannik σύμφωνα με μια κλασική συνταγή.

Θα προετοιμαστούμε για δουλειά:

• Σημείωση - 1 φλιτζάνι.
• αλεύρι σίτου - 1 φλιτζάνι?
• kefir - 250 mL.
• Η ζάχαρη είναι ένα ελλιπές γυαλί.
• αυγά - 2 τεμ.
• pekarsky Powder - 1 κουταλάκι της σούπας.
• Βούτυρο - 80 g + 20 g για να λιπαίνονται το σχήμα.
• Φρέσκα μούρα, καρύδια, μικρά γλυκά, κομμάτια αποξηραμένων φρούτων - για να διακοσμήσουν την κορυφή.

Μαγειρεύουμε τον Mannik στο Κεφίρ με αυτόν τον τρόπο:

1. Θέλουμε αμέσως να δώσουμε προσοχή στις οικοδέσποινες ότι η συνταγή υποδεικνύει τη συνολική ποσότητα ζάχαρης, μαζί με την απαιτούμενη ποσότητα για την παρασκευή σκόνης ζάχαρης. Εάν το έχετε στην τελική φόρμα, τότε μπορείτε να βάλετε τη ζάχαρη λίγο λιγότερο και ακόμη και μισό ποτήρι. Αυτό το αντικείμενο μπορεί να παραλειφθεί εάν είστε ένα γλυκό δόντι, ίσως θελήσετε να διπλασιάσετε ένα τμήμα για να φτιάξετε ένα mannik στο Κεφίρ σε μια αργή κουζίνα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
2. Πρώτα πρέπει να "απορροφήσετε" ένα σιμιγδάλι στο Κεφίρ, οπότε ρίξτε το σιμιγδάλι σε ένα βαθύ δοχείο και ρίξτε ένα ποτήρι Kefir. Το Kefir μπορεί να χρησιμοποιηθεί απευθείας από το ψυγείο ή ζεστό. Όλα τα προϊόντα πρέπει να αναμειγνύονται καλά και να παραμένουν στο τραπέζι σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 20-30 λεπτά.
3. Για να μην χάσουμε πολύτιμο χρόνο, θα συμμετάσχουμε στην προετοιμασία άλλων συστατικών: πρέπει να διαχωρίσουμε τους κρόκους από τις πρωτεΐνες. Βάλτε τις πρωτεΐνες σε ένα ξεχωριστό μπολ και προσθέστε όλη τη ζάχαρη, μόνο πριν από αυτό πρέπει να ρίξετε 1-1,5 κουταλιές της σούπας. Άμμο για να φτιάξετε ζάχαρη.
4. Θα χρειαστείτε ένα μίξερ για να μαστίζετε τις πρωτεΐνες με ζάχαρη μέχρι να διαλυθούν πλήρως οι κρύσταλλοι. Αυτή η διαδικασία πρέπει να διατεθεί τουλάχιστον 5 λεπτά. Θα πρέπει να είμαστε υπομονετικοί εάν δεν υπάρχει μίξερ, αλλά θα πρέπει να συνεργαστείτε με ένα χειροκίνητο χτύπημα. Η μάζα πρέπει να αποδειχθεί λευκή και πυκνή.
5. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο στη σόμπα, ή στο φούρνο μικροκυμάτων, πρέπει να λιώσετε το βούτυρο, απλά μην ξεχνάτε ότι το μικρό μέρος θα χρειαστεί για να λιπάνετε το κάτω μέρος και το τοίχωμα του γλάστρου.
6. Μπορείτε αργά να εισέλθετε (απλά όχι πολύ ζεστό) Kefir με ένα mankuit σε λιωμένο λάδι. Η μάζα θα γίνει πυκνότερη και θα αυξηθεί ελαφρώς σε όγκο, επειδή η Semolina διογκώνεται.
7. Στην ίδια μάζα, μπορείτε να βάλετε αμέσως τους κρόκους. Όλα τα εξαρτήματα πρέπει να αναμιγνύονται καλά, έτσι ώστε η μάζα να αποδειχθεί ομοιογενής.
8. Τώρα ακούστε τις συμβουλές μας: Μην είστε τεμπέλης και σε ξεχωριστό αλεύρι καθαρού και ξηρού δοχείου με σκόνη αρτοποιίας (αυτή είναι η ίδια σκόνη ψησίματος). Αφήστε το να σταθεί τουλάχιστον μερικά λεπτά.
9. Τώρα μπορείτε να αναμίξετε αλεύρι με κτυπημένες πρωτεΐνες σε μικρές μερίδες. Είναι σημαντικό η μάζα να είναι ομοιογενής. Δεν είναι απαραίτητο να παρεμβαίνει με ένα κουτάλι σκίουρων με αλεύρι.
10. Λοιπόν, τώρα παραμένει να συνδυάσουμε και τα δύο μέρη της ζύμης, όχι σε μια βιασύνη για να αναμειχθεί, έτσι ώστε να αποδειχθεί μια παχιά και ομοιογενή ζύμη. Πρώτον, το κάνουμε με ένα κουτάλι, στη συνέχεια χτυπάμε τη ζύμη με ένα μίξερ σε χαμηλές ταχύτητες, αρκετά για να επιτύχουμε την τέλεια πυκνότητα της ζύμης.
11. Αυτό είναι όλο, η προπαρασκευαστική στιγμή ολοκληρώνεται, πρέπει να λιπάνετε τους τοίχους και το κάτω μέρος του μπολ με μαλακό λάδι, για αξιοπιστία που μπορείτε επίσης να πάρετε τη φόρμα με θρυμματισμένα κροτίδες. Τώρα διαδίδουμε τη ζύμη, διανέμουμε στην κορυφή μια σπάτουλα, έτσι ώστε η κορυφή να αποδειχθεί όμορφη και ομοιόμορφη.
12. Γιατί είναι τόσο σημαντικό; Το γεγονός είναι ότι σε μια αργή κουζίνα, τα αρτοσκευάσματα ετοιμάζονται λίγο διαφορετικά και αντί για μια ρόδινη κορυφή, παίρνουμε μια μόλις "μαυρισμένη" κορυφή. Από τη μία πλευρά, αυτό είναι ασυνήθιστο, αλλά μια τόσο ανοιχτή κορυφή είναι η ευκαιρία να κρύψετε και να διακοσμήσετε όμορφα.
13. Υπάρχει μια δεύτερη επιλογή - απλά πρέπει να γυρίσετε το τελικό ψήσιμο, επειδή το κάτω μέρος της πίτας θα είναι ακριβώς ο τρόπος που χρειαζόμαστε. Ακριβώς το ίδιο όπως μετά το ψήσιμο στο φούρνο. Εάν αυτό είναι θεμελιωδώς για εσάς, υπάρχει η ευκαιρία να σκεφτείτε αυτό το ζήτημα και να αποφασίσετε τι να κάνετε. Εν τω μεταξύ, πρέπει να κλείσετε το καπάκι της συσκευής, να ενεργοποιήσετε το Mannik στο Kefir στο πρόγραμμα Multicooker "Baking" αμετάβλητο.
14. Ο χρόνος προετοιμασίας, αν και θα εκτεθεί αυτόματα, θα πρέπει να προσθέσετε μια στιγμή για να προετοιμάσετε ένα Mannik στο Κεφίρ σε ένα multicooker για ακριβώς 50 λεπτά.
15. Και αυτό δεν θα είναι αρκετό μόλις ακούσετε το σήμα του χρονοδιακόπτη, πρέπει να απενεργοποιήσετε την αργή κουζίνα και να ανοίξετε το καπάκι. Αφήστε τον Mannik να "ξεκουραστεί" λίγο, δηλαδή, δροσερό. Τότε είναι ευκολότερο να το μεταφέρετε σε ένα πιάτο.
16. Ο Mannik γίνεται απλούστερος, μεταφέρετε το σε ένα επίπεδο πιάτο.
17. Θα ασχοληθούμε με την πιο ενδιαφέρουσα δουλειά - θα διακοσμήσουμε την κορυφή του Mannik στο Κεφίρ, που θα προετοιμαστεί σε μια αργή κουζίνα. Θυμηθείτε, χύσαμε τη ζάχαρη ξεχωριστά; Πρέπει να σκοτωθεί σε ένα μπλέντερ για να πάρει σκόνη ζάχαρης.
18. Ένα ζεστό μαννό (απλά δεν είναι ζεστό, διαφορετικά η σκόνη λιώνει αμέσως), πασπαλίζουμε μέσα από ένα λεπτό φίλτρο με σκόνη ζάχαρης, διακοσμούν την κορυφή με φρέσκα μούρα, κομμάτια αποξηραμένων φρούτων, τσούκα ή καρύδια.

Σε αυτό το νόστιμο σημείωμα, μέχρι να ρέει το σάλιο, να βάλει το βραστήρα και να ρυθμίσει γρήγορα το τραπέζι. Ενώ το νερό βράζει, έχουμε χρόνο να κόψουμε το αρωματικό και τον αέρα Mannik στο Κεφίρ, παρασκευάζονται σε μια αργή κουζίνα και βάζουν ένα μεγάλο κομμάτι της πίτας σε ένα πιάτο. Ωραίο πάρτι τσαγιού!

Mannik στο Kefir σε ένα multicooker χωρίς αλεύρι

Ξέρετε πώς εμφανίστηκε αυτή η νόστιμη πίτα; Αποδεικνύεται ότι στη Ρωσία ο Mannik ψήνεται πίσω στον 13ο αιώνα! Στη συνέχεια, υπήρχαν πολλά κομμάτια και πολύ διαφορετικά πιάτα προετοιμάζονταν από αυτό το προσιτό δημητριακό. Εκείνοι που κατείχαν την οικονομία τους είχαν στη διάθεσή τους και τα γαλακτοκομικά προϊόντα τους. Για να μην εξαφανιστούν καλά για τίποτα, οι νοικοκυρές έλαβαν ένα νόστιμο κέικ αναμειγνύοντας τα συστατικά, τα οποία όλοι τους άρεσαν τόσο πολύ που άρχισαν να το μαγειρεύουν πολύ συχνά και κάθε οικογένεια είχε τη δική τους συνταγή για να κάνει τον Mannik. Σήμερα δεν έχουμε την ευκαιρία να μαγειρέψουμε τον Mannik σε μια ρωσική σόμπα, αλλά μπορούμε να πάρουμε ακριβώς το ίδιο αποτέλεσμα αν προετοιμάσουμε ένα Mannik στο Κεφίρ σε μια αργή κουζίνα.

Τι πρέπει να προετοιμαστεί από τα προϊόντα:

• Σημείωση - ελλιπές γυαλί.
• kefir - 1 φλιτζάνι.
• ζάχαρη - μισό ποτήρι.
• αυγά - 2 τεμ.
• vanilin - στην άκρη ενός μαχαιριού ή ζάχαρης βανίλιας - 1 κουταλάκι της σούπας.
• Βούτυρο - 30 g;
• σκόνη ψησίματος - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - στην άκρη του μαχαιριού.
• σκόνη ζάχαρης για διακόσμηση.

Πώς θα κάνουμε Mannik στο Κεφίρ σε μια αργή κουζίνα:

1. Όπως μπορείτε να δείτε, δεν υπάρχει αλεύρι στη συνταγή, οπότε το κύριο συστατικό είναι το Semolina. Πρέπει να χυθεί σε ένα ευρύχωρο δοχείο, να ρίξει 1 φλιτζάνι kefir. Και τα δύο εξαρτήματα πρέπει να αναμειγνύονται καλά και να μείνουν μόνοι τους για μισή ώρα. Μην ξεχνάτε ότι είναι σκόπιμο να καλύψετε το μπολ με ένα πιάτο, καπάκι ή πετσέτα.
2. Εάν ξεχάσατε και δεν ελέγχετε την ώρα, τότε δεν θα συμβεί τίποτα τρομερό, το σιμιγδάλι θα αισθανθεί μεγάλη στην Κεφίρα ακόμη και μία ώρα.
3. Σε ένα άλλο δοχείο, πρέπει να αναμίξετε μερικά περισσότερα συστατικά: τα αυγά (χωρίς να διαιρέσετε τους κρόκους σε πρωτεΐνες) πρέπει να αναμιγνύονται με ζάχαρη. Εάν είναι δυνατόν, μπορείτε να νικήσετε με ένα μίξερ έτσι ώστε η ζάχαρη να διαλύεται. Στη συνέχεια, η μάζα θα αποδειχθεί ομοιογενής και πιο πυκνή.
4. Προσθέστε σκόνη ψησίματος στη μάζα, αν και μπορείτε να κάνετε με συνηθισμένη σόδα. Ταυτόχρονα, εισάγουμε βανιλίνη ή ζάχαρη βανίλιας. Μείγμα. Εάν το Vanilin δεν είχε στο σπίτι, δεν χρειάζεται να αρνηθείτε τον εαυτό σας την ευχαρίστηση να μαγειρέψετε ένα mannik στο Κεφίρ σε ένα multicooker, αυτό το συστατικό δεν διαδραματίζει σημαντικό ρόλο, δίνει μόνο έτοιμα αρτοσκευάσματα ένα ειδικό άρωμα.
5. Το μόνο που παραμένει είναι να αναμειγνύουμε και τις δύο μάζες μαζί - μια σημείωση με το κερί και τα αυγά που χτυπάνε με ζάχαρη. Αυτό είναι που κάνουμε, συνδέουμε ομαλά όλα τα συστατικά, ανακατεύουμε για να φτιάξουμε μια ομοιογενή ζύμη.
6. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε αμέσως αποξηραμένα φρούτα, καρύδια και φέτες μαρμελάδας στη ζύμη σε αυτό το στάδιο.
7. Το σχήμα πρέπει να λιπαίνεται με βούτυρο (ήταν ακριβώς ενώ ασχολήθηκα με τη ζύμη, μαλακωμένη). Και στη συνέχεια ρίξτε τη ζύμη μας απευθείας στο τηγάνι του multicooker. Η κορυφή πρέπει να ισοπεδωθεί με μια σπάτουλα.
8. Η προετοιμασία του Mannik στο Kefir σε ένα multicooker θα είναι 50 λεπτά +άλλα 10 λεπτά για "REST" στη λειτουργία "Baking".
9. Περιμένουμε το Multicooker να ολοκληρώσει τη διαδικασία κατασκευής του Mannik στο Κεφίρ σε μια αργή κουζίνα για να απολαύσετε νόστιμα και αρωματικά αρτοσκευάσματα.
10. Διακοσμούμε την κορυφή ενός δροσερού μαννιειδούς μαγειρεμένου στο Κεφίρ σε μια ζάχαρη σε σκόνη.

Τι να περιμένετε από αυτήν τη συνταγή; Οι πίτες στο σιμιγδάλι είναι ξεχωριστές, πολύ τρυφερές, κυριολεκτικά ευάερες. Το κύριο πράγμα εδώ είναι να συμμορφωθείτε με τη συνταγή και να αγοράσετε φρέσκια σκόνη ψησίματος. Το γεγονός είναι ότι οι περισσότερες νοικοκυρές παραπονιούνται ότι έκαναν τα πάντα σωστά, αλλά η πίτα δεν ήταν επιτυχημένη. Εδώ είναι ολόκληρο το μυστικό στη σκόνη αρτοποιίας, θα πρέπει να είναι φρέσκο, τότε μπορείτε να υπολογίζετε στην επιτυχία. Απολαύστε την όρεξή σας σε μια ευχάριστη εταιρεία!

Mannik στο Kefir σε ένα multicooker με τυρί cottage

Μια άλλη εκπληκτική και απλή συνταγή για το μαγείρεμα μιας σημασίας. Σε αυτή την περίπτωση, ο Mannik στο Kefir σε ένα multicooker είναι πιο ικανοποιητικό, μαλακό και ακόμη και εύθρυπτο.

Συστατικά για τον Mannik:

• Σημείωση - 1 φλιτζάνι.
• ζάχαρη - 1 φλιτζάνι?
• cottage Cheese - 300 g.
• αυγά - 3 τεμ.
• kefir - 150 ml.
• σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι της σούπας.
• vanilin - κατά βούληση.

Μαγειρεύοντας ένα υπέροχο Mannik στο Κεφίρ σε μια αργή κουζίνα:

1. Βγάζουμε με ένα πιρούνι, και στη συνέχεια μπορείτε ακόμη και μέσα από ένα εξοχικό κόσκινο, αν είναι πυκνό και με κομμάτια.
2. Συνδυάζουμε ένα τριμμένο ομοιογενές τυρί cottage με κρόκους (οι πρωτεΐνες εξακολουθούν να περιμένουν τη στροφή τους), προσθέτουν ζάχαρη και βανιλίνη (ή ζάχαρη βανίλιας) στη μάζα, ρίχνουμε το kefir.
3. Αναμιγνύουμε καλά όλα τα εξαρτήματα και στη συνέχεια ρίχνουμε μια κουταλιά σκόνης ψησίματος, προ -εκμετάλλευτη με σιμιγδάλι, σε αυτή τη μάζα.
4. Ζυμώνουμε μια ομοιογενή ζύμη ενώ εγκαταστάμε στην άκρη.
5. Παίρνουμε τους σκίουρους. Πρέπει να χτυπηθούν με ένα χτύπημα, και το καλύτερο από όλα, ένα μίξερ για να πάρει μια μάζα αέρα.
6. Πολύ προσεκτικά, είναι απαραίτητο να εισαγάγετε πρωτεΐνες σε κύρια συστατικά, κυριολεκτικά ένα κουτάλι. Πρέπει να αναμειγνύετε πολύ προσεκτικά.
7. Η ζύμη είναι έτοιμη, απλά πρέπει να λιπάνετε με οποιοδήποτε σχήμα λαδιού (μαλακό κρεμώδες), να λιπάνετε προσεκτικά όχι μόνο το κάτω μέρος, αλλά και τους τοίχους, λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι το Mannik στο Kefir στην αργή κουζίνα θα αυξηθεί ελαφρώς όταν ψήνετε .
8. Λοιπόν, τότε όλα είναι πολύ απλά: το πρόγραμμα έχει επιλεγεί "ψήσιμο", προσθέτουμε χρόνο με το χέρι για 40-50 λεπτά και στη συνέχεια μετά από το χρονοδιακόπτη λειτουργεί, εξακολουθούμε να αφήνουμε τον Mannik στο Kefir στο multicooker στη θέρμανση για 15 λεπτά .

Το όμορφο Mannik στο Kefir σε ένα multicooker θα πρέπει να τοποθετηθεί προσεκτικά σε μια επίπεδη πλάκα, να περιμένετε μέχρι να κρυώσει λίγο. Στη συνέχεια, μπορείτε να διακοσμήσετε την κορυφή, παραδοσιακά - είναι πασπαλισμένο με σκόνη ζάχαρης. Μπορείτε γενικά να φτιάξετε ένα πραγματικό αριστούργημα από μια κανονική και απλή πίτα, αν κόψετε την πίτα σε 2 μέρη, απολαύστε την κρέμα κρέμας (ή μπορείτε να νικήσετε την ξινή κρέμα με ζάχαρη συν με μερικά κρυστάλλους κιτρικού οξέος). Η κορυφή ενός τέτοιου κέικ πρέπει επίσης να λερωθεί με κρέμα, διακοσμημένη με φρέσκα μούρα, κομμάτια φρούτων, καρύδια, μαρμελάδα. Κάντε ό, τι θα σας πει η φαντασία και, φυσικά, την ευχάριστη όρεξη!

Θα είναι ενδιαφέρον για νοικοκυρές

Τι άλλο πρέπει να γνωρίζουν οι νοικοκυρές για να προετοιμάσουν ένα νόστιμο Mannik στο Κεφίρ σε μια αργή κουζίνα:

1. Για να προετοιμάσετε ένα Mannik στο Kefir, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο την αποθήκευση Kefir, το σπιτικό γιαούρτι και το γιαούρτι είναι κατάλληλα. Αλλά ακόμα, το πιο υπέροχο και ευάερο θα αποδειχθεί ένα Mannik στο Κεφίρ σε μια αργή κουζίνα.
2. Γνωρίσατε τις βασικές συνταγές, μπορείτε να φτιάξετε πρόσθετα. Μπορεί να είναι μούρα (φρέσκα ή κατεψυγμένα), κομμάτια φρούτων, καρύδια, σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, tsukata.
3. Συνιστούμε να προσθέσετε αρτοσκευάσματα με σοκολάτα στους οπαδούς της σοκολάτας στη ζύμη 1-2 κουταλιές της σούπας. Σκόνη κακάο, ανακατέψτε μόνο τη σκόνη με ζάχαρη και χορηγήστε σταδιακά. Και μπορείτε να αγοράσετε σοκολάτα αντί για συνηθισμένο πετρέλαιο. Παρεμπιπτόντως, κομμάτια σοκολάτας μπορούν επίσης να τοποθετηθούν απευθείας στην κορυφή της ζύμης, θα αποδειχθούν πολύ νόστιμα.
4. Όσο για τα οφέλη του Mannik στο Kefir σε μια αργή κουζίνα. Εάν πρέπει να ψήνετε ένα διαιτητικό πιάτο, τότε πάρτε ένα χαμηλής λίπους kefir ή γενικά, χαμηλό -fat.
5. Έτσι ώστε η πίτα να μην επηρεάζει το βάρος, πρέπει να φάτε 1 κομμάτι την ημέρα, καλύτερα το πρωί.
6. Το Mancu και όλα τα πιάτα με αυτά τα δημητριακά είναι ανεπιθύμητα για τους ανθρώπους που πάσχουν από ασθένειες όπως ο σακχαρώδης διαβήτης, με ασθένειες του στομάχου και των εντέρων στο στάδιο επιδείνωσης, με αθηροσκλήρωση, ηπατική νόσο,

Mannik στο Κεφίρ σε ένα multicooker. βίντεο