Τα cookies είναι ίσως το πιο δημοφιλές ορεκτικό τσαγιού. Για να μην αγοράσετε μπισκότα στα καταστήματα, αν και οι αμέτρητοι τύποι πωλούνται εκεί, ψήνετε το πιάτο με τα χέρια σας. Επιπλέον, στην περίπτωση των αρτοσκευασμάτων στο σπίτι, μπορείτε πάντα να είστε σίγουροι για τη φρεσκάδα του και την υψηλή ποιότητα των συστατικών που βάζουν εκεί. Θα αφιερώσουμε αυτό το άρθρο σε συνταγές νόστιμων, γρήγορων και ασυνήθιστων μπισκότων σε μια αργή κουζίνα.

Μπισκότα καρύδας σε ένα multicooker σύμφωνα με τη βελγική συνταγή

Αγαπούν τα τσιπ καρύδας τόσο μάταια σε γλυκά αρτοσκευάσματα. Συμφωνώ, το άρωμα της καρύδας μπορεί να συγκριθεί με οτιδήποτε, αυτή η μυρωδιά προκαλεί μια ακαταμάχητη όρεξη και χαϊδεύει την αίσθηση της οσμής. Τα μπισκότα σε μια αργή κουζίνα σύμφωνα με τη βελγική συνταγή δεν είναι δύσκολα, αποδεικνύεται τραγανή και ευάερα, τα παιδιά και οι ενήλικες πραγματικά τους αρέσει. Ακολουθεί μια σύντομη λίστα προϊόντων από τα οποία προετοιμάζεται η ζύμη μπισκότων:

• Λευκό αλεύρι - 220 g.
• Βούτυρο - 150 g.
• ζάχαρη - 300 g.
• vanilin - στην άκρη του μαχαιριού.
• τσιπς καρύδας - 200 g;
• αυγά - 2 τεμ.
• Αλάτι - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Σόδα - 0,5 κουταλιές της σούπας.

Προχωράμε να ζυμώνουμε τη ζύμη και να ψήνουμε τα βελγικά μπισκότα σε μια αργή κουζίνα:

1. Αφαιρώσουμε το βούτυρο από το ψυγείο, το κόβουμε με κύβους και το αφήνουμε στο τραπέζι για περίπου 30-40 λεπτά. Μετράμε τη σωστή ποσότητα ζάχαρης και το ρίχνουμε σε ένα κατάλληλο δοχείο.
2. Σε ένα στεγνό καθαρό σκάφος οδηγούμε αυγά, προσθέτουμε βανιλίνη στην άκρη του μαχαιριού και χτυπάμε τη μάζα με ένα μίξερ μέχρι να καλυφθεί με αφρό.
3. Μεταφέρετε το μαλακό βούτυρο σε ένα μπολ και το χτυπάμε με ένα μίξερ με την υψηλότερη ταχύτητα. Χωρίς να απενεργοποιούμε τον μίξερ, εισάγουμε ζάχαρη με ένα λεπτό ρεύμα και συνεχίζουμε να μαστίζουμε τα συστατικά μέχρι να διαλυθούν οι κόκκοι ζάχαρης.
4. Σταδιακά ρίχνουμε αυγά στο μείγμα λαδιού και ανακατέψτε τα πάντα με ένα μίξερ σε μια ομοιογενής μάζα.
5. Απενεργοποιήστε τον μίξερ για λίγο. Σε ένα ξεχωριστό σκάφος, συνδέστε το κοσκινισμένο αλεύρι, το αλάτι και τη σόδα. Σε μερίδες, εισάγουμε ξηρά συστατικά σε ένα προηγουμένως παρασκευασμένο μίγμα πετρελαίου, ζάχαρης και αυγών. Ανακατέψτε τα προϊόντα με μίξερ σε χαμηλές ταχύτητες.
6. Το τελευταίο βήμα είναι να προσθέσετε τσιπ καρύδας στη ζύμη και να ανακατέψετε ξανά τα συστατικά.
7. Προετοιμάζουμε το πολυκεντρικό σχήμα, πλένουμε και σκουπίζουμε το ξηρό, καθώς και τη λίπανση της πεταλούδας με ένα μικρό κομμάτι βουτύρου.
8. Σχεδιάζουμε τη ζύμη με μια κουταλιά της σούπας και το βάζουμε σε ένα μπολ.
9. Ενεργοποιήστε το πρόγραμμα "ψήσιμο", περιμένετε έως ότου η συσκευή θερμαίνεται στους 180 ° C και μαγειρέψτε τα μπισκότα σε μια αργή κουζίνα για 15 λεπτά.
10. Δεδομένου ότι είναι απίθανο να μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όλη τη ζύμη κάθε φορά, ψήνουμε τις υπόλοιπες παρτίδες μπισκότων καρύδας σε μια αργή κουζίνα με παρόμοιο τρόπο.

Μπορείτε να σερβίρετε ένα τέτοιο επιδόρπιο με τσάι και τα παιδιά θα επιθυμούν ιδιαίτερα να πίνουν μπισκότα με γάλα.

Μπισκότα σταφίδας σε μια αργή κουζίνα

Το αποκορύφωμα αυτού του πιάτου είναι η ασυνήθιστη σκιά του λιλά, η οποία επιτυγχάνεται όχι μόνο με την προσθήκη μούρων Blackcurrant στη ζύμη, αλλά και λόγω ενός τόσο ενδιαφέροντος συστατικού όπως το Blue Curacao Liquor. Τα παιδιά βρίσκουν τέτοια μπισκότα απλά υπέροχα όμορφα. Παραθέτουμε τα απαραίτητα συστατικά:

• Βούτυρο - 200 g;
• Λευκό αλεύρι - 240 g.
• Αμύγδαλα εδάφους - 80 g.
• Σημείωση - 20 g.
• Μπλε Curacao Liquor - 2 κουταλιές της σούπας.
• Άμυλο καλαμποκιού - 40 g;
• μαύρη σταφίδα - 200 g;
• σκόνη ζάχαρης - 120 g.
• Το αλάτι βρίσκεται στην άκρη του μαχαιριού.

Η ζύμη για τα μπισκότα σταφίδας γίνεται πολύ γρήγορα και ολόκληρη η διαδικασία μαγειρέματος αποτελείται από διάφορα απλά στάδια:

1. Ρίξτε τα μούρα σταφίδας σε ένα σουρωτήρι και τα πλύνετε κάτω από μεγάλη πίεση του νερού της βρύσης. Διαδίδουμε τη σταφίδα σε ένα μπλέντερ και αλέθουμε σε μια ομοιογενή υγρή μάζα.
2. Βγάζουμε το λάδι από το ψυγείο, κόβουμε σε κομμάτια και αφήνουμε σε θερμότητα για 30 λεπτά. Όταν γίνεται μαλακό, χτυπήστε το με ένα μίξερ σε ένα βαθύ μπολ, εισάγετε σταδιακά σκόνη ζάχαρης, ρίξτε το μπλε ποτό Curacao και συνεχίστε να χτυπάτε με ένα μίξερ για 3-5 λεπτά.
3. Σε ένα στεγνό δοχείο καθαρισμού, κοσκινίζουμε το αλεύρι, το συνδέσουμε με αλάτι, σιμιγδάλι, άμυλο καλαμποκιού, καθώς και με αμύγδαλα εδάφους.
4. Προσθέστε σταφίδα στη μάζα λαδιού, ανακατέψτε με ένα μίξερ. Ρίξτε ξηρά συστατικά σε μερίδες, ζυμώστε μια πυκνή ζύμη, σχηματίζετε μια μπάλα από αυτό, συσκευάστε το σε μια διατροφική μεμβράνη και βάλτε ένα ψυγείο για μια ώρα.
5. Μετά από μια ώρα, βγάζουμε τη ζύμη από το κρύο, μεταφέρονται στο τραπέζι που πασπαλίζεται με αλεύρι και κυλούν ένα λικνίζοντας με ένα βράχο με πάχος περίπου 1-1,5 cm πάχους.
6. Χρησιμοποιώντας ένα γυαλί, πιέστε τους κύκλους στη δοκιμή. Αντί για ένα ποτήρι, μπορούν να χρησιμοποιηθούν άλλα ενδιαφέροντα σγουρά καλούπια αντί για ένα ποτήρι.
7. Το κάτω μέρος του πολυεθνικού μπολ είναι καλυμμένο με περγαμηνή τροφίμων. Βγάζουμε μπισκότα στην περγαμηνή, ενεργοποιούμε την επιλογή "ψήσιμο" στον πίνακα. Περιμένουμε τη θέρμανση της συσκευής και τα cookies μαγειρέματος σε μια αργή κουζίνα για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, γυρίζουμε τα μπισκότα με την πλάτη και ψήνουμε για άλλα 5-10 λεπτά.

Cottage Cheese Cookies σε μια αργή κουζίνα

Αυτά τα μπισκότα είναι κατασκευασμένα από ζύμη τυριού Cottage. Η μαρμελάδα ενεργεί ως γέμιση, η οποία είναι τυλιγμένη σε μια τυλιγμένη ζύμη, σχηματίζοντας περβάζια. Για να ψήνετε μπισκότα τυριού Cottage σε μια αργή κουζίνα, χρειάζεστε τέτοια προϊόντα:

• αυγά - 1 pc.;
• Λευκό αλεύρι - 300 g.
• marmalade - 200 g;
• cottage Cheese - 200 g;
• σκόνη ζάχαρης - 2 κουταλιές της σούπας.
• Βούτυρο - 250 g.
• Αλάτι - 2 πρέζα.
• vanillin - να δοκιμάσετε?
• breaker για τη δοκιμή - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Μαγειρική ζύμη τυριού και ψήνουμε μπισκότα σε μια αργή κουζίνα σε διάφορα στάδια:

1. Βάλτε το βούτυρο στην κατάψυξη για 1 ώρα, ώστε να γίνει πολύ σταθερό. Αποφασίστε το αλεύρι σε ένα βαθύ ξηρό μπολ, ανακατέψτε το με σκόνη ζάχαρης. Χτυπήστε το αυγό με ένα χτύπημα, συνδυάστε με αλάτι, βανίλια, σκόνη ψησίματος και ανακατέψτε.
2. Το τυρί cottage για αυτό το πιάτο πρέπει να επιλεγεί αρκετά ξηρό. Όταν το πετρέλαιο παγώνει, τρίψτε το σε ένα χονδροειδές τρίψιμο, συνδέστε το με αλεύρι και το τρίψτε γρήγορα με τα χέρια μας στην κατάσταση του ψίχουλα.
3. Ρίξτε το μείγμα αυγών στην προκύπτουσα μάζα, τοποθετήστε το τυρί cottage και προετοιμάστε την ελαστική ζύμη. Εάν αποδειχθεί πολύ απότομη, μπορείτε να το κάνετε πιο μαλακό προσθέτοντας 2 κουταλιές της σούπας. νερό.
4. Δημιουργούμε μια μπάλα από τη ζύμη, την συσκευάζουμε σε μια ταινία τροφίμων και την κρύβουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.
5. Στη συνέχεια, βγάζουμε τη ζύμη από το κρύο, κόβουμε το μισό και κυλούμε κάθε μισό στο τραπέζι που χύθηκε με αλεύρι στο στρώμα. Το πάχος του σχηματισμού πρέπει να είναι περίπου 0,5 cm.
6. Διαχωρίζουμε την τυλιγμένη ζύμη στους ρομβικούς, βάζουμε ένα κομμάτι μαρμελάδας στην άκρη κάθε ρομβικού και κυλούν τα ρολά.
7. Το σχήμα του πολυεπίπεδο καλύπτεται με περγαμηνή τροφίμων. Βγάζουμε τα ρολά προς τα κάτω, ενεργοποιούμε το πρόγραμμα "ψήσιμο". Όταν η συσκευή φτάσει στην επιθυμητή θερμοκρασία, ψήνετε μπισκότα σε αργή κουζίνα για 20 λεπτά.
8. Ομοίως, προετοιμάστε τα υπόλοιπα cookies στην αργή κουζίνα.

Μπισκότα με τυρί αέρα σε μια αργή κουζίνα

Το κύριο συστατικό που χρησιμοποιείται στην παρασκευή τέτοιων μπισκότων είναι το τυρί. Λόγω του γεγονότος ότι δεν υπάρχει καθόλου λάδι και η ποσότητα του αλεύρου είναι ελάχιστη, το ορεκτικό είναι ασυνήθιστα λεπτό, πλούσιο και ευάερο. Το Molded μέσα στα μπισκότα, πάνω από το τυρί σχηματίζει ένα χρυσό χρυσό κρούστα. Ας προσπαθήσουμε να μαγειρέψουμε τέτοια cookies σε μια αργή κουζίνα χρησιμοποιώντας τα ακόλουθα προϊόντα:

• Το τυρί "παρμεζάνα" - 50 g;
• Οποιοδήποτε σκληρό τυρί - 50 g;
• paprika εδάφους - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• αυγά - 2 τεμ.
• Λευκό αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. με μια διαφάνεια?
• σκόνη ψησίματος - 1/3 του TBSP.
• Μουστάρδα - 1/3 του άρθρου.
• Πιπέρι (μαύρο και κόκκινο) - Για γεύση.

Ψήνουμε μπισκότα τυριού σε μια αργή κουζίνα σε διάφορες ενέργειες:

1. Ετοιμάζουμε 2 καθαρά και ξηρά δοχεία. Σπάστε απαλά τα αυγά και διαχωρίζετε τις πρωτεΐνες από τους κρόκους. Ρίξτε τις πρωτεΐνες σε ένα από τα δοχεία, τοποθετήστε το ψυγείο για μισή ώρα. Τρίνουμε τους κρόκους σε ένα άλλο σκάφος με πάπρικα, μαύρο και κόκκινο πιπέρι, καθώς και μουστάρδα.
2. Παίρνουμε πρωτεΐνες από το ψυγείο, προσθέτουμε μια πρέζα αλατιού σε αυτά και αρχίζουμε να μαστίζουν με ένα μίξερ, προσθέτοντας σταδιακά ισχύ μέχρι να σχηματιστεί ένας ομοιογενής απότομος αφρός. Κατά τη διάρκεια του μαστίγιο, δεν μπορείτε να απενεργοποιήσετε το μίξερ ή να μειώσετε την ταχύτητά του, για περίπου 5-7 λεπτά θα πρέπει να περάσετε από όλη τη διαδικασία.
3. Τρίνουμε και τους δύο τύπους τυριού σε ένα λεπτό τρίψιμο και συνδέονται σε ένα ξεχωριστό μπολ με σκόνη ψησίματος ζύμης και αλεύρι σίτου.
4. Παίρνουμε ένα μεγάλο κουτάλι και εισάγουμε προσεκτικά το κίτρινο μείγμα στην πρωτεϊνική μάζα και στη συνέχεια τριμμένα τυριά. Παρεμβαίνουμε τη ζύμη πολύ προσεκτικά και αργά, κάνοντας κινήσεις προς την κατεύθυνση από τη βάση προς τα πάνω.
5. Κλείστε τη πολυεπίπεδη μορφή με μαγειρική περγαμηνή. Σχεδιάζουμε ένα κουταλάκι του γλυκού από ένα μπολ από ένα μπολ και βάζουμε σε μερίδες στην περγαμηνή.
6. Ενεργοποιούμε την επιλογή "ψήσιμο" και όταν η συσκευή θερμαίνεται στη θερμοκρασία, προετοιμάζουμε τα μπισκότα τυριών σε μια αργή κουζίνα για 10-15 λεπτά.

Το τελικό σνακ είναι πολύ νόστιμο για φαγητό με γλυκό τσάι ή ακριβώς έτσι. Καλή όρεξη.

Πορτοκαλί μπισκότα σε μια αργή κουζίνα

Τέτοια τζάμια αρωματικά μπισκότα δεν ντρέπονται για να χρησιμεύσουν ως εορταστικό επιδόρπιο για το τσάι. Εάν διακοσμήσετε επιπλέον το λούστρο με τριμμένο πορτοκαλί ξύσμα, το πιάτο θα φαίνεται ακόμα πιο όμορφο και ορεκτικό. Η διαδικασία μαγειρέματος δεν είναι τίποτα περίπλοκο, αλλά πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε τα απαραίτητα προϊόντα για τη δοκιμή και το γλάσο.

Η ζύμη είναι κατασκευασμένη από τέτοια συστατικά:

• αλεύρι - 2,3 φλιτζάνια.
• Βούτυρο - 230 g.
• κρόκοι - 3 τεμ.
• ζάχαρη - 1 φλιτζάνι?
• Πορτοκαλί Zest - 2 κουταλιές της σούπας.
• σόδα - 1/3 κουταλάκι της σούπας.
• Αλάτι - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• vanilin - στην άκρη του μαχαιριού.

Για το λούστρο, θα χρειαστούν τα ακόλουθα:

• σκόνη ζάχαρης - 1 φλιτζάνι?
• Κρέμα λίπους - 2 κουταλιές της σούπας.
• Πορτοκαλί υγρό - 2 κουταλιές της σούπας.
• orange Zest - 1 κουταλιά της σούπας.

Προχωρούμε στην προετοιμασία αρωματικών πορτοκαλί μπισκότα σε μια αργή κουζίνα:

1. Πρώτον, φτιάξτε τα μπισκότα ζύμης και ψήνετε. Σε ένα μεγάλο ξηρό μπολ, συνδέστε το κοσκινισμένο αλεύρι, το αλάτι και τη σόδα.
2. Λιώουμε το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων ή στη σόμπα. Διαχωρίστε τις πρωτεΐνες των αυγών από τους κρόκους.
3. Ανακατέψτε το πετρέλαιο με ζάχαρη και πορτοκαλί γεύση. Κτυπήστε με ένα μίξερ για 3-4 λεπτά. Προσθέστε κρόκους αυγών και βανιλίνη στη ζύμη, χτυπήστε τα πάντα με ένα μίξερ ξανά μέχρι να μαλακώσει.
4. Μεταφράζουμε τη συσκευή σε χαμηλές ταχύτητες, εισάγουμε μερίδιο το αλεύρι στο μίγμα πετρελαίου-Vic και συνεχίζουμε να δουλεύουμε ως μίξερ, μετατρέποντας τη μάζα σε μια μαλακή ζύμη.
5. Απενεργοποιήστε το μίξερ, πασπαλίστε το τραπέζι με αλεύρι, μεταφέρετε τη ζύμη σε αυτό και διαιρέστε το στο μισό. Ζυμώνουμε κάθε μέρος στην ελαστικότητα, στη συνέχεια τυλίγουμε σε μια ταινία τροφίμων και βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
6. Στο κάτω μέρος του πολυπαραγοντικού με μια μαγειρική περγαμηνή του πληρώματος. Παίρνουμε το ήμισυ της ζύμης από το ψυγείο, ξεδιπλώστε στο τραπέζι που χύθηκε με αλεύρι στο στρώμα. Κόψτε τα μπισκότα με ένα γυαλί ή ειδικά σγουρά καλούπια, μεταφέρετε το στο κύπελλο της συσκευής, ενεργοποιήστε το πρόγραμμα "ψησίματος".
7. Όλα όσα δεν ταιριάζουν στην αργή κουζίνα, το κρύβουμε πίσω στο ψυγείο. Τα μπισκότα μαγειρέματος σε μια αργή κουζίνα για 10 λεπτά. Αφαιρέστε το τελικό τμήμα και τοποθετήστε το επόμενο. Έτσι ψήνετε μπισκότα σε μια αργή κουζίνα μέχρι να τελειώσει όλη η ζύμη.
8. Ενώ τα μπισκότα είναι δροσερά, μαγειρεύουμε το κερασάκι. Ανακατέψτε σε ένα μπολ με πορτοκαλί υγρό, ξύσμα, κρέμα και ζάχαρη σε σκόνη. Χτυπάμε τα συστατικά με ένα μπλέντερ, αν το λούστρο είναι πολύ βομβαρδισμό, μπορείτε να το αραιώσετε με μια μικρή ποσότητα κρέμας.
9. Λιπάνετε τα δροσερά μπισκότα με λούστρο, πασπαλίστε την πορτοκαλί ζοφερή στην κορυφή και αφήστε το επιδόρπιο για λίγο, έτσι ώστε το λούστρο να σκληραίνει.

Τα μπισκότα με μέλι σε μια αργή κουζίνα

Εδώ είναι μια απλή συνταγή για νόστιμα και θρεπτικά μπισκότα μελιού. Η ζύμη είναι προετοιμασμένη γι 'αυτό γρήγορα και τα συστατικά χρησιμοποιούνται λίγο:

• Λευκό αλεύρι - 4 γυαλιά.
• Βούτυρο - 200 g;
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• υγρό μέλι - 0,5 φλιτζάνια.
• αυγά - 3 τεμ.
• σόδα - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• σκόνη ζάχαρης - για διακόσμηση.
• φιστίκια - 1 φλιτζάνι.
• Γάλα - 1 κουταλιά της σούπας.

Μαγειρεύοντας τη ζύμη επιδόρπιο και ψήνετε μπισκότα μελιού σε μια αργή κουζίνα:

1. Αφαιρώσουμε το λάδι από το ψυγείο, κόβουμε σε κύβους και αφήνουμε στη ζεστασιά έτσι ώστε να γίνεται αρκετά μαλακό και μπορεί να χτυπηθεί με ένα μίξερ. Όταν το λάδι είναι έτοιμο, συνδέστε το σε 2 κρόκους, σόδα, ζάχαρη και μέλι. Ανακατέψτε τα συστατικά χρησιμοποιώντας ένα μίξερ.
2. Εισαγάγετε το αλεύρι στη ζύμη σταδιακά, ρυθμίζοντας την πυκνότητα του. Η ζύμη δεν πρέπει να αποδειχθεί πολύ δροσερή, επομένως, ίσως το αλεύρι δεν θα δαπανηθεί πλήρως. Ζυμώνουμε μια μάλλον μαλακή, αλλά ομαλή και ελαστική ζύμη, τυλίγουμε την σε μια ταινία και την κρύβουμε στην κατάψυξη για μισή ώρα.
3. Τηγανίζουμε φιστίκια σε ένα ξηρό τηγάνι μέχρι να χρυσή. Τότε το αλέθουμε στο μωρό.
4. Η κατεψυγμένη ζύμη αφαιρείται από την κατάψυξη. Καλύπτουμε το τραπέζι με περγαμηνή τροφίμων, βάζουμε τη ζύμη σε αυτό, καλύψτε το με φιλμ προσκόλλησης και κυκλοφορήστε με ένα κυλιόμενο πείρο σε ένα στρώμα μέχρι 1,5 cm πάχους.
5. Σπάζουμε τα μελλοντικά μπισκότα στη δοκιμή με γυαλί ή σγουρά καλούπια. Χτυπήστε 1 κρόκο σε ένα μπολ, αναμειγνύοντας το από 1 κουταλιά της σούπας. γάλα. Λιπάνετε αυτή τη μάζα μιας πλευράς των μπισκότων, πασπαλίστε με θρυμματισμένα φιστίκια, πιέστε ελαφρώς τα παξιμάδια με την παλάμη σας.
6. Καλύπτουμε το κατώτατο σημείο της περγαμηνής με πολυεπίπεδη, τοποθετούμε τα μπισκότα, τοποθετούμε στον πίνακα το πρόγραμμα "ψησίματος". Τα μπισκότα μαγειρέματος σε μια αργή κουζίνα για 10-15 λεπτά.

Βγάζουμε το επιδόρπιο από το καλούπι, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη. Κατά τον ίδιο τρόπο, ψήνουμε όλα τα υπόλοιπα μπισκότα μέχρι να τελειώσει η ζύμη.

Μπισκότα με φουσκάλες με ψάρι πολλαπλών μαχών

Αυτή είναι μια πολύ απλή και γρήγορη συνταγή σνακ στην οποία χρησιμοποιείται ελάχιστα συστατικά. Θα πάρουμε τη ζύμη έτοιμη, οπότε η διαδικασία μαγειρέματος μπισκότα σε μια αργή κουζίνα θα πάρει πολύ λίγο χρόνο. Από τα προϊόντα που χρειαζόμαστε:

• puff Pastry - 300 g;
• yolk - 1 PC.;
• sharp Salmon - 200 g;
• μαύρο πιπέρι.

Μαγείρεμα αλμυρά μπισκότα ψαριών σε μια αργή κουζίνα:

1. Εξυπόστονται ζαχαροπλαστικής σε θερμοκρασία δωματίου. Πασπαλίστε το τραπέζι με αλεύρι, βγάλτε τη ζύμη σε ένα ορθογώνιο στρώμα με πάχος όχι περισσότερο από 4-5 mm. Κόβουμε τον σολομό σε μακρά λεπτά στρώματα. Χτυπάμε τον κρόκο με ένα πιρούνι ή ένα χτύπημα.
2. Διαχωρίζουμε τη ζύμη σε τεταρτημόρια και τα λιπαίνουμε με κρόκο. Διαδίδουμε τα δύο μέρη της ζύμης με ψάρια με ψάρια, προσπαθώντας να μην αφήσουμε χώρους. Πασπαλίστε τον σολομό με μαύρο πιπέρι και καλύψτε την υπόλοιπη ζύμη, γυρίζοντας το με τη λιπαρή πλευρά προς τα κάτω.
3. Στέλνουμε προϊόντα για μισή ώρα στο ψυγείο. Το σχήμα του πολυεπίπεδο καλύπτεται με περγαμηνή.
4. Βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο, λιπαίνουμε τα ερείπια του κρόκου στην κορυφή και κόβουμε σε λωρίδες. Το μήκος της λωρίδας πρέπει να είναι περίπου 10 cm, το πλάτος είναι περίπου 1-2 cm. Οι λωρίδες μπορούν να είναι ελαφρώς στριμωγμένες.
5. Βγάζουμε τη ζύμη με σολομό στην περγαμηνή σε στολή, βάζουμε τη λειτουργία "ψησίματος" και μαγειρέψτε αλατισμένα μπισκότα σε μια αργή κουζίνα για 20 λεπτά.

Τα μπισκότα σε μια αργή κουζίνα. βίντεο