Το πουτίγκα είναι ένα πιάτο με πολύ λεπτή και απαλή υφή. Η παραδοσιακή αγγλική πουτίγκα παρασκευάζεται από λίγα συστατικά: αλεύρι, αυγά, γάλα και ζάχαρη. Όλα αυτά τα προϊόντα αναμιγνύονται σε ομοιογενή μάζα και επιβάλλονται σε θερμική επεξεργασία με ζεστό ατμό. Ωστόσο, η ίδια η έννοια της πουτίγκα έχει από καιρό αλλάξει κάπως, και τώρα αυτό το πιάτο έχει πολλές ποικιλίες. Παρεμπιπτόντως, η σύγχρονη πουτίγκα δεν είναι πάντα ένα επιδόρπιο, μερικές φορές είναι ένα αλμυρό σνακ. Θα μιλήσουμε για συνταγές για πουτίγκες για multicooker σε αυτό το άρθρο.

Πουτίγκα μπανάνας σε μια αργή κουζίνα

Μια μαλακή, λεπτή και αρωματική πουτίγκα μπανάνας σε μια αργή κουζίνα είναι μια ιδανική επιλογή για ένα γρήγορο επιδόρπιο για το τσάι. Η προετοιμασία της ζύμης διαρκεί ένα ελάχιστο χρονικό διάστημα, και στο ίδιο το multicooker το πιάτο ψήνεται σε μόλις 30-40 λεπτά. Τα συστατικά για την προετοιμασία της πουτίγκα μπανάνας σε μια αργή κουζίνα θα χρειαστούν λίγο:

• Βούτυρο - 100 g;
• αυγά - 2 τεμ.
• Ώριμες μπανάνες - 4 τεμ.
• ζάχαρη - 125 g.
• χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας.
• breadcrumbs - 130 g;
• Χυμός ανανά - 300 ml.

Η συνταγή για τη δημιουργία μιας πουτίγκα μπανάνας σε μια αργή κουζίνα είναι πολύ απλή, εξετάστε την ακολουθία των σταδίων:

1. Μετατοπίζουμε το βούτυρο σε ένα μικρό μεταλλικό μπολ και λιώνουμε σε χαμηλή φωτιά. Μπορείτε επίσης να λιώσετε το λάδι στο φούρνο μικροκυμάτων.
2. Παίρνουμε ένα βαθύ μπολ, οδηγούμε αυγά σε αυτό και ρίχνουμε ζάχαρη. Με τη βοήθεια ενός μίξερ χτυπάμε τη μάζα μέχρι να φωτίζει.
3. Το βούτυρο που ψύχεται σε μια ζεστή κατάσταση χύνεται σε ένα μπολ με άλλα προϊόντα και αναμίξτε ξανά τα συστατικά με ένα μίξερ.
4. Καθαρίζουμε τις μπανάνες από την φλούδα και αλέθουμε στην κατάσταση των πατάτας πουρέ. Είναι πιο βολικό να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ για το σκοπό αυτό, αλλά μπορείτε απλά να ζυμώσετε το φρούτο με ένα πιρούνι.
5. Ρίξτε φυσικό χυμό λεμονιού στη ζύμη πουτίγκα για πουτίγκα, καθώς και χυμό ανανά. Στο τέλος, ρίξτε τα ψωμιά και ανακατέψτε καλά με ένα κουτάλι.
6. Σε ένα προ -πλυμένο, σκουπισμένο ξηρό και λιπαρό πολυκεντρικό καλούπι, μεταφέρουμε την προετοιμασμένη ζύμη και ενεργοποιούμε το πρόγραμμα "ψησίματος". Εγκαθιστούμε 40 λεπτά χρόνου στο χρονοδιακόπτη και ψήνουμε την πουτίγκα μπανάνας σε μια αργή κουζίνα μέχρι να μαγειρευτεί.

Μετά την αποσύνδεση της συσκευής, αφήστε το πουτίγκα δροσερό, ανοίγοντας ελαφρώς το καπάκι της συσκευής. Στη συνέχεια, γυρίζουμε προσεκτικά το μπολ, τοποθετώντας μια μεγάλη επίπεδη πλάκα κάτω από αυτό. Εξάγουμε την πουτίγκα από το multicooker και αντιμετωπίζουμε τους συγγενείς μας.

Πουτίγκα κερασιού σε μια αργή κουζίνα

Το πιο τρυφερό επιδόρπιο κερασιάς που προετοιμάστηκε σύμφωνα με αυτή τη συνταγή θα κερδίσει γρήγορα τους οπαδούς μεταξύ της οικογένειάς σας. Μια μικρή ποσότητα κερασιάς προστίθεται στη ζύμη, η οποία κορεσίζει την πουτίγκα με αξεπέραστο φωτεινό άρωμα. Για να ψήνετε το πουτίγκα κερασιών σε μια αργή κουζίνα, προετοιμάστε πρώτα τα ακόλουθα προϊόντα:

• Γάλα - 0,5 φλιτζάνια.
• cherry Liquor - 3 Tbsp.;
• ζάχαρη - 1 φλιτζάνι?
• αλεύρι - 1 φλιτζάνι?
• Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας.
• αυγά - 1 pc.;
• Κεράσια σε σιρόπι - 1 τράπεζα ανά 450 g.
• Στεφανωμένα καρύδια - 0,5 φλιτζάνια.
• αλάτι - ένα τσίμπημα;
• Η σκόνη ψησίματος της ζύμης είναι 1 κουταλάκι της σούπας.

Η πουτίγκα κερασιού στην κορυφή θα χύσει έναν εμποτισμό, για την παρασκευή των οποίων απαιτούνται τα συστατικά:

• Σιρόπι κερασιού - 1 φλιτζάνι.
• αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας.
• ζάχαρη - 1 φλιτζάνι?
• Το Vanilin είναι ένα τσίμπημα.

Περιγράφουμε τη διαδικασία ψησίματος κερασιάς σε ένα multicooker σταδιακά:

1. Τηγανίζουμε τα καρύδια λίγο σε ένα ξηρό τηγάνι και ψιλοκομμένα στο ψίχουλο. Ανοίξτε ένα βάζο από κεράσια, αποστραγγίστε το σιρόπι σε ξεχωριστό σκάφος, ρίξτε τα υπόλοιπα σε ένα σουρωτήρι και αφήστε την αποστράγγιση.
2. Αφήνουμε το βούτυρο προετοιμασμένο για τη ζύμη για λίγο για λίγο. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το λιωμένο λάδι σε ένα βαθύ μπολ, συνδεθείτε με ζάχαρη και αυγό και χτυπήστε όλα τα προϊόντα με ένα μίξερ.
3. Ρίξτε το αλεύρι, το αλάτι και τη σκόνη ψησίματος για ζύμη στη ζύμη. Ανακατέψτε ένα κουτάλι, ρίξτε το γάλα και ξανά παρεμβαίνει στη μάζα.
4. Στο τέλος, ρίξτε ένα κεράσι υγρά στη ζύμη, τοποθετήστε τα κεράσια και ρίξτε τα θρυμματισμένα καρύδια. Ανακατέψτε τα συστατικά σε μια ομοιογενής μάζα.
5. Σκουπίστε το σχήμα του multicooker στεγνό και λίπος με βούτυρο. Ρίξτε το στη ζύμη χωρίς πουτίγκα, τοποθετήστε το με μια σπάτουλα, κλείστε το καπάκι και μετατρέψτε τη συσκευή στη λειτουργία "ψησίματος".
6. Προετοιμασία πουτίγκα σε μια αργή κουζίνα για 40 λεπτά. Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε τη συσκευή, ανοίξτε το καπάκι και αφήστε το πουτίγκα να κρυώσει ελαφρώς.
7. Αυτή τη στιγμή, θα προετοιμάσουμε το σιρόπι. Το υγρό που διαρρεύσαμε από το βάζο με κεράσια συνδυάζεται με ζάχαρη, αλεύρι και βανίλια. Ανακατέψτε τα προϊόντα και τοποθετήστε τη σόμπα σε χαμηλή φωτιά. Αφήστε το σιρόπι να βράσει, στη συνέχεια απενεργοποιήστε τον καυστήρα και βάλτε ένα κομμάτι βουτύρου στη σάλτσα.
8. Αφαιρώσουμε τη δροσερή πουτίγκα από την αργή κουζίνα, μεταφέρονται σε ένα μεγάλο πιάτο και το νερό με αρκετό μαγειρεμένο ζεστό σιρόπι. Όταν η σάλτσα κορεστεί το επιδόρπιο, κόψτε το πουτίγκα σε κομμάτια και σερβίρετε στο τσάι.

Εάν οι φίλοι σας ήρθαν να σας επισκεφτούν και θέλετε να τους αντιμετωπίσετε με κεράσι πουτίγκα, μπορείτε επιπλέον να διακοσμήσετε το πιάτο με κτυπημένη κρέμα, πασπαλίζουμε με τριμμένη μαύρη σοκολάτα ή πέταλα αμυγδάλου.

Πουτίγκα βρώμης σε αργή κουζίνα

Αυτή η πουτίγκα μαγειρεύεται σε μια αργή κουζίνα είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για το συνηθισμένο κουάκερ βρώμης. Πολλοί θα συμφωνήσουν ότι το πλιγούρι βρώμης είναι χρήσιμο τόσο για τους ενήλικες όσο και για τα παιδιά. Αλλά δεν είναι μυστικό ότι τα παιδιά τρώνε τέτοιο χυλό χωρίς μεγάλη απόλαυση. Η πουτίγκα βρώμης παρασκευάζεται από σχεδόν τα ίδια συστατικά με το χυλό, μόνο η γεύση είναι πιο ασυνήθιστη και ενδιαφέρουσα. Για πρόσθετη γλυκύτητα και άρωμα, τα μήλα και τα δαμάσκηνα προστίθενται στο επιδόρπιο. Εξετάστε τον πλήρη κατάλογο των προϊόντων παρακάτω:

• Γάλα - 300 mL.
• νιφάδες βρώμης - 100 g.
• αυγά - 3 τεμ.
• sugar-2-3 Tbsp.;
• vanillin - να δοκιμάσετε?
• Μήλα - 1 pc.;
• prunes-6-7 PCS.;
• Βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - 1 τσίμπημα.

Μαγειρική πουτίγκα βρώμης σε μια αργή κουζίνα:

1. Βρώμη πριν από την προετοιμασία μιας πουτίγκα σε μια αργή κουζίνα πρέπει πρώτα να βράσει. Για να γίνει αυτό, ρίχνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα αλουμινίου ή μπολ, βάζουμε φωτιά και βράζουμε. Μειώνουμε λίγο τη φωτιά και ρίχνουμε τις νιφάδες στην κατσαρόλα. Παρεμβαίνουμε στο πλιγούρι βρώμης μέχρι να βράσει. Μαγειρέψτε το κουάκερ για περίπου 5 λεπτά και απενεργοποιήστε τον καυστήρα.
2. Ρίξτε ζάχαρη, λίγο αλάτι και βανιλίνη σε ζεστό βρώμη. Βάλτε ένα κομμάτι βουτύρου και ανακατέψτε. Καλύψτε το πιάτο με ένα καπάκι και αφήστε το κουάκερ να στέκεται για περίπου 10-15 λεπτά.
3. Ενώ η πλιγούρι βρώμης κρυώνει, θα συμμετάσχουμε στην προετοιμασία άλλων προϊόντων. Διαχωρίζουμε τις πρωτεΐνες των αυγών από τους κρόκους και τις διανέμουμε σε διαφορετικά κύπελλα. Είναι σημαντικό τα πιάτα αυγών να είναι ξηρά και καθαρά. Συνδέουμε τις πρωτεΐνες με ένα τσίμπημα αλατιού και χτυπάμε με ένα μίξερ σε υψηλές ταχύτητες έως ότου η μάζα μετατραπεί σε ομοιογενή, πυκνό, σταθερό αφρό.
4. Όταν το χυλό έχει κρυώσει σε μια ζεστή κατάσταση, προσθέστε κρόκους αυγών σε αυτό και ανακατέψτε. Στη συνέχεια, εισάγετε απαλά αφρό πρωτεΐνης και ζυμώστε αργά τη μάζα με ένα κουτάλι.
5. Πλύνουμε τα δαμάσκηνα με ζεστό νερό και το κόβουμε σε τεταρτημόρια. Τα μήλα πλένουν επίσης, καθαρίστε τους σπόρους, κόψτε τους σπόρους και κόβετε τα φρούτα με μικρούς κύβους.
6. Λιπάνετε το σχήμα του πολυσύνθετου με βούτυρο και μετατοπίστε τη μισή ζύμη σε αυτό. Στη συνέχεια διανέμουμε τα δαμάσκηνα και τα κομμάτια των μήλων κατά μήκος του, και στη συνέχεια μεταφέρουμε το δεύτερο μισό της πλιγούρι βρώμης με τη μορφή.
7. Εγκαθιστούμε τη συσκευή στη λειτουργία "ψησίματος" και μαγειρεύουμε την πουτίγκα σε μια αργή κουζίνα για 30 λεπτά.
8. Ψύξτε το πουτίγκα στο μπολ του πολυεπίπεδου, ανοίγοντας ελαφρώς το καπάκι. Στη συνέχεια, βγάζουμε το μπολ και το γυρίζουμε προσεκτικά, αντικαθιστώντας ένα ευρύ πιάτο.

Διακοσμούμε την τελική πουτίγκα κατά την κρίση μας. Μπορείτε να το ρίξετε με ξινή κρέμα, να πασπαλίζετε με σοκολάτα ή ζάχαρη σε σκόνη, να διακοσμήσετε με κτυπημένη κρέμα ή μαρμελάδα.

Πουτίγκα βατόμουρου σε μια αργή κουζίνα

Η πουτίγκα βατόμουρου είναι ενδιαφέρουσα, καθώς η διαδικασία προετοιμασίας αποτελείται από δύο στάδια. Πρώτον, η βάση για το πουτίγκα ψήνεται στην αργή κουζίνα, και στη συνέχεια το επιδόρπιο γεμίζει με μάζα ζελατίνης και ψύχεται στο ψυγείο. Ως αποτέλεσμα, το πιάτο αποδεικνύεται όχι μόνο νόστιμο και ασυνήθιστα λεπτό, αλλά και αρκετά όμορφο. Για να φτιάξετε το πουτίγκα βατόμουρου σε μια αργή κουζίνα, αποθηκεύστε τα επόμενα συστατικά:

• Μούρα βακκίνια - 250 g.
• ξινή κρέμα - 500 g.
• Νερό - 600 mL.
• ζάχαρη - 250 g.
• αλεύρι - 8 κουταλιές της σούπας.
• ζελατίνη - 20 g.
• αυγά - 4 τεμ.
• Βανίλια ζάχαρη - 1 τσάντα.

Έχοντας ετοιμάσει όλα τα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα, θα κάνουμε την προετοιμασία της πουτίγκα βατόμουρου σε μια αργή κουζίνα:

1. Βάλτε ξινή κρέμα και ζάχαρη σε μεταλλικό μπολ ή μικρή κατσαρόλα. Προσθέστε αλεύρι και ζάχαρη βανίλιας, αντί για την οποία μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί βανιλίνη. Ανακατέψτε τα συστατικά με ένα κουτάλι και βυθίστε την κατσαρόλα σε ένα μεγαλύτερο δοχείο. Ρίξτε νερό σε ένα μεγάλο σκάφος και πυρπολήστε. Μαγειρέψτε το μείγμα σε ένα λουτρό νερού για να πυκνώσετε.
2. Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε τον καυστήρα, βγάλτε την κατσαρόλα και βάλτε το για να κρυώσει. Προσθέστε αυγά στη μάζα και ανακατέψτε τη μάζα και ανακατέψτε.
3. Λιπάνετε το κύπελλο multicooker με λάδι, μετατοπίστε τη ζύμη πουτίγκα σε αυτό, ενεργοποιήστε το πρόγραμμα ψησίματος και εγκαταστήστε το χρονοδιακόπτη για 40 λεπτά. Ψήνουμε τη βάση για την πουτίγκα σε μια αργή κουζίνα για τον καθορισμένο χρόνο.
4. Απενεργοποιήστε τη συσκευή, ανοίξτε το καπάκι και ψύξτε την πουτίγκα.
5. Ρίχνουμε ζελατίνη με νερό και βάζουμε σε αργή φωτιά. Ανακατέψτε, χωρίς βρασμό μέχρι να διαλυθεί η ζελατίνη. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το από τη σόμπα και το δροσίστε λίγο.
6. Από τη συνολική μάζα ζελατίνης μετράμε περίπου 4-5 κουταλιές της σούπας. Και να τα ρίξετε σε ένα άλλο δοχείο. Συνδέουμε με 1 κουταλιά της σούπας. Ξινή κρέμα, ανακατέψτε. Στην υπόλοιπη ζελατίνη, προσθέστε βακκίνια, λίγη ζάχαρη για γεύση, ανακατέψτε.
7. Βγάζουμε ένα μπολ από πουτίγκα από ένα multicooker. Πρώτον, ρίξτε τη μάζα ζελατίνης-μπέρης και στη συνέχεια ρίξτε την πουτίγκα με ένα μίγμα με αναμετάδοση ζελατίνης στην κορυφή. Χρησιμοποιώντας μια οδοντογλυφίδα, αναμειγνύουμε ελαφρώς τα δύο υγρά, έτσι ώστε οι ενδιαφέροντα λεκέδες μέσα.
8. Βάζουμε το επιδόρπιο στο ψυγείο μέχρι να παγώσει η ζελατίνη. Στη συνέχεια βυθίζουμε το μπολ για 1 λεπτό σε ζεστό νερό, έτσι ώστε το ζελέ να υιοθετεί πίσω από τους τοίχους. Καλύπτουμε το δοχείο με μια μεγάλη πλάκα και γυρίζουμε, εξάγοντας πουτίγκα από το καλούπι.

Ράις-λωρίδα πουτίγκα σε μια αργή κουζίνα

Αυτή η πουτίγκα, μαγειρεμένη σε αργή κουζίνα, δεν είναι επιδόρπιο, αλλά μπορεί να θεωρηθεί ένα γεμάτο πιάτο για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Η βάση για το πουτίγκα είναι το ρύζι, το οποίο συμπληρώνεται από τέτοια νόστιμα και θρεπτικά συστατικά όπως το συκώτι κοτόπουλου και το σκληρό τυρί. Ας εξετάσουμε λεπτομερέστερα τη λίστα των απαραίτητων προϊόντων:

• long -Grain Ρύζι - 1 φλιτζάνι?
• αυγά - 4 τεμ.
• Το συκώτι κοτόπουλου - 600 g.
• κρεμμύδια - 2 κεφάλια?
• σκληρό τυρί - 100 g;
• φυτικό έλαιο - 50 g.
• Βούτυρο - 20 g;
• Αλάτι, πιπέρι, πράσινα.

Προχωράμε να ψήνουμε το πουτίγκα ρυζιού σε μια αργή κουζίνα:

1. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι του φλοιού, το πλένουμε κάτω από τη βρύση, κόβουμε σε λεπτές μισές δαχτυλίδια.
2. Ρίξτε το φυτικό έλαιο στο τηγάνι και το βάλτε στη σόμπα. Ρίξτε το κρεμμύδι και τηγανίστε μέχρι να μαγειρευτεί.
3. Ξεπλύνετε το συκώτι, βάλτε το σε ένα σουρωτήρι, αφήστε το για λίγο μέχρι να αποστραγγίσει το υγρό. Στη συνέχεια, κόβουμε το συκώτι σε μικρά κομμάτια, προσθέτουμε στο τηγάνι με κρεμμύδια και τηγανίζουμε λίγο, όχι περισσότερο από 5 λεπτά. Μην ξεχάσετε να αλατίσετε τα συστατικά.
4. Πλύνουμε το ρύζι σε πολλά νερά, το ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα, το ρίχνουμε με νερό, αλάτι, το βάζουμε στη φωτιά. Μαγειρέψτε το ρύζι μέσα σε 20 λεπτά μετά το βρασμό.
5. Στραγγίζουμε τα δημητριακά μέσα από ένα σουρωτήρι και δροσερό.
6. Διαχωρίζουμε τις πρωτεΐνες και τους κρόκους των αυγών μεταξύ τους και μεταφέρουμε σε διαφορετικά κύπελλα. Τα πιάτα αυγών πρέπει να είναι ξηρά και καθαρά. Καθαρίζουμε τις πρωτεΐνες για 20 λεπτά στο ψυγείο, τρίψτε τους κρόκους με ένα κουτάλι. Στερεό τυρί τρία σε ένα χονδροειδές τρίψιμο.
7. Συνδέουμε τις παγωμένες πρωτεΐνες με μια πρέζα αλατιού και χτυπάμε με ένα μίξερ σε υψηλές ταχύτητες έως ότου η μάζα μετατραπεί σε σταθερό αφρό.
8. Μεταφέρετε απαλά τις πρωτεΐνες σε ρύζι, ανακατέψτε αργά και προσεκτικά με ένα κουτάλι.
9. Λιπάνετε το κύπελλο multicooker με βούτυρο. Βάζουμε το ήμισυ του ρύζι στο κάτω μέρος και το επίπεδο. Διαδίδουμε το ήπαρ γεμίζοντας στην κορυφή και γεμίζουμε με το ήμισυ των μαυρισμένων κρόκων.
10. Μετατοπίζουμε το υπόλοιπο ρύζι στην αργή κουζίνα, το τοποθετούμε και το γεμίζουμε ξανά με κρόκους.
11. Πασπαλίστε την πουτίγκα πάνω από το τριμμένο τυρί. Βάζουμε μια αργή κουζίνα στη λειτουργία "ψησίματος" και προετοιμάζουμε μια πουτίγκα σε μια αργή κουζίνα για 20-30 λεπτά.

Πουτίγκα σε μια αργή κουζίνα. βίντεο