Το Suffle είναι μια πολύ λεπτή και αέρος κατσέρλα, ως συστατικά για τα οποία χρησιμοποιούνται διάφορα προϊόντα. Το Suffle μπορεί να είναι είτε ένα γλυκό επιδόρπιο είτε ένα αλμυρό σνακ. Στην πρώτη περίπτωση, το τυρί cottage, τα διαφορετικά μούρα και τα φρούτα, το γάλα, η σοκολάτα, τα αυγά και άλλα εξαρτήματα χρησιμοποιούνται συχνά για την κατασκευή πιάτων. Για τη δημιουργία αλατισμένων souffli, τα συστατικά κρέατος ή ψαριών, καθώς και διάφορα λαχανικά, λαμβάνονται συχνά. Σε αυτό το άρθρο, θα σας πούμε πώς να μαγειρέψετε μια ποικιλία από σουφλέ σε μια αργή κουζίνα.

Souffle κοτόπουλου σε μια αργή κουζίνα

Το Suffle από κοτόπουλο σε μια αργή κουζίνα είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα πιάτο για ένα μενού για παιδιά ή διατροφή. Το κρέας στη διαδικασία του μαγειρέματος αλέθεται σε ένα μπλέντερ σε μια κατάσταση πολύ μικρού κιμά, έτσι ώστε ένα τέτοιο σουφλέ να μπορεί να δοθεί ακόμη και σε μωρά που έχουν κόψει όχι όλα τα δόντια. Εξετάστε μια λίστα με προϊόντα που χρησιμοποιούνται σε αυτή τη συνταγή:

• Φίλιο κοτόπουλου χωρίς οστά - 600 g.
• αυγά - 2 τεμ.
• κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Κρέμα - 2/3 φλιτζάνια.
• Πράσινα μπιζέλια - 100 g.
• μικρά καρότα - 1 pc.;
• Βουλγαρική πιπεριά - 1 pc.;
• φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.
• άλας.

Αρχίζουμε να μαγειρεύουμε το Souffle κοτόπουλου σε μια αργή κουζίνα:

1. Το φιλέτο κοτόπουλου μου είναι κάτω από τη βρύση, αποξηραμένα και κομμένα μεσαία κύβους. Μετατοπίζουμε τους κύβους στο μπολ μπλέντερ και αλέθουμε το κρέας σε μικρό ομοιογενές κιμά.
2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι του φλοιού, κόβουμε σε φέτες και τα βάζουμε επίσης σε ένα μπλέντερ. Τρίψτε ξανά τα προϊόντα μέχρι μια ομοιογενής συνέπεια.
3. Οδηγούμε στην προκύπτουσα μάζα του αυγού, ρίχνουμε την κρέμα και αλάτι τα πάντα στη γεύση. Για άλλη μια φορά, ανακατέψτε καλά σε ένα μπλέντερ.
4. Καθαρίζουμε τα καρότα και το κόβουμε με πολύ μικρούς κύβους. Κάνουμε το ίδιο με το βουλγαρικό πιπέρι.
5. Βάζουμε ένα τηγάνι στη σόμπα, ρίχνουμε φυτικό έλαιο σε αυτό και ρίχνουμε τα καρότα. Τηγανίστε μέχρι να μαλακώσετε, στη συνέχεια προσθέστε πιπέρι σε αυτό και φρέσκα ή κατεψυγμένα πράσινα μπιζέλια. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράστε τα προϊόντα για 5-7 λεπτά.
6. Μετατοπίζουμε τα λαχανικά στο κρέας κρέατος και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
7. Το φλιτζάνι της αργής κουζίνας μου, σκουπίστε το στεγνό, γράσο με λάδι. Βυθίζουμε το κιμά σε αυτό, το επίπεδο.
8. Ενεργοποιούμε το πρόγραμμα ψησίματος στον πίνακα και βάζουμε ένα χρονοδιακόπτη για 1 ώρα. Ψήνουμε το σουφλέ κοτόπουλου στην αργή κουζίνα για τον καθορισμένο χρόνο.
9. Όταν η συσκευή είναι απενεργοποιημένη, ανοίξτε το καπάκι και δροσιστείτε το σουφλέ στο κύπελλο πολλαπλών περιόδων. Στη συνέχεια, προσεκτικά, γυρίζοντας το μπολ σε ένα μεγάλο πιάτο, αφαιρέστε το σουφλέ και κόψτε το με κομμάτια.

Σερβίρουμε το σουφλέ στο τραπέζι ως σνακ, ένα πιάτο για μια σαλάτα λαχανικών ή ένα πλήρες πιάτο. Μπορείτε να φάτε ένα λεπτό σουφλέ κρέατος σε κρύα μορφή χωρίς να θερμαίνεται.

Souffle Fish σε μια αργή κουζίνα

Ένα πολύ νόστιμο πιάτο που μπορεί να εξυπηρετηθεί από τους επισκέπτες για τις διακοπές είναι ένα τρυφερό σουφλέ από τον σολομό. Μετά το μαγείρεμα, το πιάτο μπορεί να συμπληρωθεί με ένα ενδιαφέρον πιάτο λαχανικών και κρεμώδη σάλτσα. Ο κατάλογος των συστατικών για το Souffle Fish σε μια αργή κουζίνα είναι μικρός, αποτελείται από τέτοια προϊόντα:

• Φίλιο σολομού - 300 g.
• αυγά - 2 τεμ.
• Κρέμα λίπους - 120 ml.
• τριμμένη παρμεζάνα - 2 κουταλιές της σούπας.
• αποξηραμένο πάπρικα εδάφους - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• άλας.

Η διαδικασία παρασκευής του Souffle σε μια αργή κουζίνα είναι αρκετές ενέργειες:

1. Πρώτα απ 'όλα, προετοιμάζουμε τα ψάρια. Το καθαρίζουμε από το δέρμα, βγάζουμε όλους τους σπόρους, ξεπλύνετε και στεγνώστε με χαρτοπετσέτες. Κόψτε το φιλέτο με αυθαίρετα κομμάτια και τα διπλώστε στο μπολ μπλέντερ. Τρίψτε τον σολομό σε ένα ομοιόμορφο κιμά.
2. Σπάστε απαλά τα αυγά και διαχωρίζετε τις πρωτεΐνες από τους κρόκους. Εισάγουμε αμέσως τους κρόκους στο ψάρι με κιμά και ρίχνουμε τις πρωτεΐνες σε ένα ξηρό μπολ και τα βάζουμε στο ψυγείο για 20 λεπτά.
3. Ρίξτε την κρέμα στο δοχείο με ψάρια, ρίξτε την αποξηραμένη πάπρικα, αλατό στη μάζα και χτυπήστε όλα τα συστατικά με ένα μπλέντερ.
4. Η παρμεζάνα τρίβεται σε ένα λεπτό τρίφτη και προσθέτει επίσης στα ψάρια. Χτυπήστε τα πάντα καλά ξανά με ένα μπλέντερ.
5. Ρίξτε μια πρέζα αλατιού σε παγωμένες πρωτεΐνες και χτυπήστε με ένα μίξερ σε υψηλή ταχύτητα σε μια κατάσταση ισχυρού αφρού.
6. Μετατοπίζουμε τον αφρό πρωτεΐνης σε ψάρια και σιγά -σιγά ανακατεύουμε τα πάντα με ένα κουτάλι.
7. Μπορείτε να μαγειρέψετε το Souffle Souffle σε μικρά καλούπια - θα είναι πιο βολικό να το εξυπηρετήσετε στο τραπέζι. Ρίχνουμε λίγο βραστό νερό στο κύπελλο πολλαπλών μαχών. Βάζουμε τη μάζα του σολομού σε καλούπια και βάζουμε στο κάτω μέρος του μπολ. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "ψησίματος" και μαγειρέψτε το σουφλέ ψάρι σε μια αργή κουζίνα για 20 λεπτά.

Σοκολάτα Souffle σε μια αργή κουζίνα

Σοκολάτα Souffle, που παρασκευάζεται σε μια αργή κουζίνα και χύνεται με γλυκιά σάλτσα, θα γίνει ένα πραγματικό εορταστικό πιάτο. Θα πρέπει να δαπανηθεί αρκετός χρόνος για την προετοιμασία του, αλλά το αποτέλεσμα των προσπαθειών θα γίνει όχι μόνο εξαιρετική στη γεύση, αλλά και ένα πολύ όμορφο πιάτο. Εδώ είναι ένας λεπτομερής κατάλογος συστατικών που θα χρειαστούν για το Souffli σοκολάτας σε μια αργή κουζίνα:

• Μαύρη σοκολάτα - 170 g.
• κρόκοι - 3 τεμ.
• πρωτεΐνες - 5 τεμ.;
• Βούτυρο - 55 g.
• ζάχαρη - 75 g.
• Κακάο σκόνη-2 TBSP;
• Κανέλα - 1 κουταλάκι

Για να φτιάξετε μια σάλτσα souffer σε μια αργή κουζίνα, προετοιμάστε τα ακόλουθα συστατικά:

• Βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας.
• αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ζάχαρη - 1/3 φλιτζάνι.
• cocoa - 2 Tbsp.;
• Γάλα - 0,5 φλιτζάνια.
• Μαύρη σοκολάτα - 15 g.

Περιγράφουμε σταδιακά πώς προετοιμάζεται ένα απαλό σουφλέ σοκολάτας σε μια αργή κουζίνα:

1. Μαγειρέψτε 2 στεγνά καθαρά κύπελλα. Σπάστε απαλά τα αυγά και διαχωρίζετε τις πρωτεΐνες από τους κρόκους. Τους διανέμουμε κατά μήκος διαφορετικών κύπελλα και τα βάζουμε στο ψυγείο.
2. Σπάζουμε τη σοκολάτα σε κομμάτια, τα βάζουμε σε ένα μπολ, βυθίζουμε ένα μπολ σε ένα μεγαλύτερο δοχείο, ρίχνουμε νερό εκεί και το βάζουμε στη σόμπα. Λιώουμε τη σοκολάτα σε ένα λουτρό νερού, εμποδίζοντας το να βράσει. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το από τη σόμπα και προσθέστε το βούτυρο. Ανακατέψτε μέχρι να λιώσει το λάδι.
3. Δίνουμε σοκολάτα λίγο δροσερό, στη συνέχεια συνδέστε την με τους κρόκους, τη ζάχαρη και το ανακατέψτε.
4. Βγάζουμε ένα μπολ με πρωτεΐνες από το ψυγείο, προσθέτουμε μια πρέζα αλατιού και χτυπάμε με ένα μίξερ χωρίς να επιβραδύνουμε έως ότου οι πρωτεΐνες μετατραπούν σε σταθερό ομοιογενές αφρό.
5. Μεταφέρουμε τις πρωτεΐνες σε ένα δοχείο με σοκολάτα και ζυμώνουμε πολύ προσεκτικά με ένα κουτάλι, κάνοντας αργές κινήσεις από κάτω προς τα πάνω.
6. Όγκοι μαγειρέματος για το σουφλέ. Λιπάνετε με το βούτυρο και τα πασπαλίστε λίγο από το εσωτερικό με ζάχαρη.
7. Καταγράψτε απαλά τη μάζα αέρα κατά σχήμα, γεμίζοντας τους με όχι περισσότερο από 2/3. Βάζουμε τα δοχεία σε ένα πολυεπίπεδο μπολ, έχοντας προηγουμένως τοποθετήσει μια μαγειρική περγαμηνή στο κάτω μέρος του σχήματος.
8. Ορίσαμε τη λειτουργία "ψησίματος" ή οποιοδήποτε άλλο πρόγραμμα στο οποίο τα πιάτα μαγειρεύονται σε θερμοκρασία 200-210 ° C. Ψήνουμε το σουφλέ σε μια αργή κουζίνα για 20 λεπτά.
9. Αυτή τη στιγμή μαγειρεύουμε τη σάλτσα. Λιόμαστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι ή μεταλλικό μπολ και ρίχνουμε αλεύρι σε αυτό. Ανακατέψτε τη μάζα και ρίξτε το θερμαινόμενο γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς τη σάλτσα έτσι ώστε να μην σχηματίζονται κομμάτια. Στη συνέχεια, ρίχνουμε ζάχαρη και σκόνη κακάο στη μάζα. Και πάλι, ανακατέψτε τα πάντα καλά και εξασθενεί σε χαμηλή φωτιά μέχρι να παχυνθεί.
10. Όταν το σουφλέ είναι έτοιμο, βγάζουμε τα καλούπια από την αργή κουζίνα και το νερό το ζεστό επιδόρπιο με τη σάλτσα. Καταρρέουμε μαύρη σοκολάτα σε κομμάτια και διακοσμούμε το σουφλέ από πάνω.

Souffle με το Apple-Man σε μια αργή κουζίνα

Μια εναλλακτική λύση για το συνηθισμένο σημείωμα μπορεί να είναι ένα εξαιρετικό λεπτό σουφλέ, που συμπληρώνεται από καραμελωμένα μήλα και σταφίδες. Το πιο σημαντικό πράγμα σε αυτό το πιάτο είναι ότι όσον αφορά το όφελος δεν είναι κατώτερο από το χυλό, αλλά τα παιδιά τρώνε σουφλέ με πολύ μεγαλύτερη ευχαρίστηση. Εξετάστε τον κατάλογο των συστατικών που θα χρειαστούμε για το Apple-Man Souffli σε μια αργή κουζίνα:

• Σημείωση - 70 g.
• Μήλα - 3 τεμ.
• ζάχαρη - 60 g.
• Βούτυρο - 50 g;
• σταφίδες 50 g.
• γάλα - 0,5 λίτρα.
• αυγά - 3 τεμ.
• Το αλάτι είναι να δοκιμάσετε.

Η προετοιμασία ενός τέτοιου σουφλέ σε μια αργή κουζίνα έχει ως εξής:

1. Τα μήλα μου κάτω από τη βρύση και αφαιρέστε το δέρμα από αυτά, καθώς και καθαρίστε τους σπόρους. Φρούτα με φέτες με φέτες.
2. Βάλτε το βούτυρο σε ένα καθαρό τηγάνι και βάλτε το στη φωτιά. Λιώουμε το λάδι, ρίχνουμε ζάχαρη σε αυτό και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσουν οι κρύσταλλοι.
3. Μετατοπίζουμε τις φέτες μήλου στο τηγάνι και τα εξασθενίζουμε σε αυτό το σιρόπι μέχρι να μαλακώσουν. Απενεργοποιήστε τη φωτιά, αφήστε τα μήλα να κρυώσουν. Αποστραγγίστε απαλά το γλυκό σιρόπι σε ξεχωριστό σκάφος.
4. Μαγειρέψτε το Semolina Semolina. Ρίχνουμε το γάλα σε ένα τηγάνι αλουμινίου και βράζουμε. Στη συνέχεια, προσθέτουμε λίγο αλάτι, το σιρόπι που παραμένει από μήλα, και στη συνέχεια με ένα λεπτό ρεύμα τρυπανιού στο γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς. Μαγειρέψτε τα δημητριακά μέχρι να μαγειρευτούν.
5. Ξεπλύνετε τις σταφίδες και προσθέστε στο τηγάνι με ένα Mankui. Αφήστε το κουάκερ να κρυώσει.
6. Διαχωρίστε τις πρωτεΐνες των αυγών από τους κρόκους. Εισάγετε τους κρόκους σε σιμιγδάλι και χτυπήστε τις πρωτεΐνες με ένα μίξερ σε έναν ισχυρό ομοιογενές αφρό. Όταν το σιμιγδάλι ψύχθηκε εντελώς, συνδέστε απαλά με αφρό πρωτεΐνης και αναμίξτε αργά με ένα κουτάλι.
7. Στο κάτω μέρος των πολυτελών σχηματίζονται με καραμελοποιημένα μήλα, τα διανείμετε με ένα ομοιόμορφο στρώμα. Στη συνέχεια, καλύπτουμε τα μήλα με ένα μείγμα σημείων, το τοποθετούμε και το ενεργοποιούμε στην επιλογή "ψήσιμο" στον πίνακα συσκευών.
8. Προετοιμάστε ένα σουφλέ σε μια αργή κουζίνα για 30 λεπτά.

Ψύξτε το πιάτο, ανοίγοντας ελαφρώς το κάλυμμα της πόρνης. Στη συνέχεια, το παίρνουμε προσεκτικά στο πιάτο. Πριν από την εξυπηρέτηση, μπορείτε να κόψετε ελαφρώς το σουφλέ με κανέλα. Είναι καλό να πίνετε σουφλέ με γάλα, ζελέ ή κομπόστα.

Καρότο souffle σε μια αργή κουζίνα

Από τα νεαρά γλυκά καρότα και τα δαμάσκηνα, μπορείτε να φτιάξετε ένα υπέροχο σουφλέ. Θα αποδειχθεί γλυκό, φωτεινό και αρωματικό, και επιπλέον, ασυνήθιστα χρήσιμο. Το επιδόρπιο είναι κατάλληλο για πρωινό ή για βραδινό τσάι. Από τα συστατικά για ένα τέτοιο σουφλέ σε μια αργή κουζίνα, θα χρειαστούν τα ακόλουθα:

• γάλα - 100 mL.
• αυγά - 2 τεμ.
• Καρότα - 400 g.
• Βούτυρο - 50 g;
• breadcrumbs - 160 g;
• ζάχαρη - 40 g.
• Μοτοσικλέτα - 150 g.

Ας περιγράψουμε τη διαδικασία της παραγωγής του καρότου σε μια αργή κουζίνα βήμα προς βήμα:

1. Οι κροτίδες χύνονται σε ένα μπολ και ρίχνουν γάλα. Αφήνουμε για λίγο, έτσι ώστε να διογκωθούν.
2. Καθαρίζουμε τα καρότα από τη φλούδα και τα τρία σε ένα λεπτό τρίψιμο. Το μετατοπίζουμε στο τηγάνι, ρίχνουμε λίγο νερό και εξασθενίζουμε κάτω από το καπάκι στη σόμπα για 10-15 λεπτά.
3. Σπάζουμε προσεκτικά τα αυγά και διαχωρίζουμε τις πρωτεΐνες από τους κρόκους. Βάλτε τις πρωτεΐνες στο ψυγείο.
4. Ψύξτε και συνδυάστε το επιτρεπόμενο καρότο με κρόκους αυγών. Προσθέστε εμποτισμένα κροτίδες και ζάχαρη στη μάζα και στη συνέχεια ανακατέψτε.
5. Ξεπλύνετε τα δαμάσκηνα και κόψτε σε πολύ μικρά κομμάτια. Βγάζουμε τις πρωτεΐνες από το ψυγείο, προσθέτουμε μια πρέζα αλατιού σε αυτά και χτυπάμε με ένα μίξερ με υψηλή ταχύτητα έως ότου η μάζα μετατραπεί σε πυκνό αφρό.
6. Μεταφέρετε τις πρωτεΐνες σε ένα δοχείο με καρότα, αργά και προσεκτικά αναμειγνύονται με ένα κουτάλι. Στη συνέχεια, προσθέτουμε κομμάτια δαμάσκηνων στη μάζα και ξανά ανακατεύουμε αργά τα συστατικά.
7. Λιπάνετε το κύπελλο multicooker με ένα μικρό κομμάτι βουτύρου και πασπαλίστε με ψωμί. Μετατοπίζουμε τη μάζα για το σουφλέ σε αυτό, το επίπεδο και ενεργοποιούμε το πρόγραμμα "ψησίματος". Μαγειρεύουμε το Souffle Carrot σε μια αργή κουζίνα για 30-40 λεπτά.
8. Αυτή τη στιγμή, λιώνουμε το βούτυρο. Όταν το σουφλέ στην αργή κουζίνα είναι έτοιμο, το νερό με λιωμένο λάδι ακόμα και ζεστό.

Ψύξτε λίγο σουφλέ σε ένα πολυεπίπεδο μπολ, στη συνέχεια μεταφέρετε το σε ένα πιάτο, χωρίστε το σε μερίδες και σερβίρετε στο τραπέζι.

Suffle σε μια αργή κουζίνα. βίντεο