Οι σκαντζόχοιροι σε μια αργή κουζίνα μπορεί να είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για τα συνηθισμένα κοτσάνια ή κεφτεδάκια. Το χαρακτηριστικό τους δεν είναι μόνο μια όμορφη εμφάνιση, αλλά και το γεγονός ότι αυτό το πιάτο μπορεί να μαγειρευτεί από οποιοδήποτε κρέας, ελέγχοντας το περιεχόμενο λίπους κατά την κρίση σας. Έχουμε ετοιμάσει αρκετές διαφορετικές συνταγές σκαντζόχοιρου σε μια αργή κουζίνα που θα σας βοηθήσει να διαφοροποιήσετε τη διατροφή και να ευχαριστήσετε την οικογένειά σας με μια πρωτότυπη και νόστιμη απόλαυση για μεσημεριανό γεύμα.

Σκαντζόχοιροι από κιμά σε μια αργή κουζίνα

Μια κλασική συνταγή για σκαντζόχοιρους σε μια αργή κουζίνα, η οποία ακόμη και μια αρχάριη οικοδέσποινα μπορεί να χειριστεί. Για να φτιάξετε ένα τέτοιο πιάτο εύκολα και απλά σε οποιαδήποτε αργή κουζίνα.

Ποια συστατικά θα χρειαστούν:

• Χοίρος αιχμηρά gloros-500 g;
• Μεγάλο ρύζι - 100 g.
• αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
• Δάφνη;
• αρωματικό πιπέρι (μπιζέλια);
• Κρεμμύδια - 1 pc.

Οι σκαντζόχοιροι σε μια αργή κουζίνα παρασκευάζονται μόνο με μακρύ ρύζι, έτσι ώστε οι "βελόνες" να αποδειχθούν μακρύς και να φουσκώνονται προς όλες τις κατευθύνσεις. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο το λευκό όσο και το καστανό ρύζι.

Πώς να φτιάξετε νόστιμα σκαντζόχοιροι σε μια αργή κουζίνα:

1. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να απολαύσετε το ρύζι για τουλάχιστον μισή ώρα σε ζεστό νερό, αφού το πλύσετε προσεκτικά. Στη συνέχεια, στραγγίστε το νερό, βάλτε τους κόκκους στην πετσέτα και αφήστε το να στεγνώσει.
2. Στο κιμά, σπάστε το αυγό, το αλάτι και το πιπέρι για να δοκιμάσετε, ανακατέψτε καλά.
3. Κόψτε με λεπτό το κρεμμύδι και προσθέστε το κιμά.
4. Σε τυφλές μικρές μπάλες με διάμετρο 5 εκ.
5. Βάλτε τις μπάλες στο ρύζι που τοποθετείται σε μια πετσέτα.
6. Ρίχνουμε 1-1,5 λίτρα νερού στο κύπελλο πολλαπλών ματιών, προσθέστε ένα φύλλο δάφνης και ένα ζευγάρι αρωματικών μπιζελιών για το άρωμα σε αυτό.
7. Βάλτε τη μάσκα για ατμό και βάλτε τις μπάλες κρέατος σε αυτό.
8. Προετοιμάστε σκαντζόχοιρους σε μια αργή κουζίνα στη "συγκόλληση ενός ζευγαριού" 40 λεπτά.

Χρήσιμες συμβουλές: Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, μερικοί κόκκοι ρυζιού μπορούν να πέσουν - αυτό δεν είναι τρομακτικό. Αλλά έτσι ώστε οι "βελόνες" των σκαντζόχοιρων στην αργή κουζίνα να κρατούν καλά, ενώ γεμίζουν τις μπάλες κρέατος, πιέζουν ελαφρώς πάνω τους και το ρύζι θα καθίσει σφιχτά στο κρέας.

Σκαντζόχοιροι κοτόπουλου σε μια αργή κουζίνα

Αυτή η συνταγή θα απευθύνει έκκληση σε όσους θέλουν να μειώσουν τις θερμίδες, να χάσουν μερικά επιπλέον κιλά ή να έχουν προβλήματα με το στομάχι. Τα ελαφρά σκαντζόχοιροι σε μια αργή κουζίνα μπορούν να δοθούν σε μικρά παιδιά και ηλικιωμένους. Αυτό είναι ένα λεπτό και εύκολα μαθαίνοντα πιάτο που πηγαίνει καλά με οποιοδήποτε πιάτο.

Τα συστατικά που θα απαιτούνται για την προετοιμασία σκαντζόχοιρων κοτόπουλου:

• κοτόπουλο (φιλέτο) - 700 g.
• Κρεμμύδια - 1 pc.
• αυγό - 1 pc.
• Ρύζι μήκους - 150 g.
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
• Καλέστε το ψωμί (λευκό) - 2 φέτες.
• Γάλα - 100 ml.

Πώς να μαγειρέψετε ελαφριά σκαντζόχοιρους σε μια αργή κουζίνα:

1. Σπάστε τις φέτες ψωμιού σε μικρά κομμάτια και απολαύστε το γάλα.
2. Ξεπλύνετε το ρύζι και ρίξτε ζεστό νερό για 40 λεπτά.
3. Περάστε το φιλέτο κοτόπουλου μέσα από ένα μύλο κρέατος ή αλέστε σε ένα μπλέντερ.
4. Ξεφλουδίστε τα χέρια σε ένα χοντρό τρίψιμο.
5. Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατέψτε το κοτόπουλο, τα κρεμμύδια, το αυγό, το ψωμί που συμπιέζεται από το γάλα, το αλάτι και το πιπέρι για να δοκιμάσετε.
6. Πλούτη πίσω σε ένα κόσκινο και στεγνό σε μια πετσέτα.
7. Μικρές μπάλες από κοτόπουλο κοτόπουλο. Προκειμένου οι σκαντζόχοιροι στην αργή κουζίνα είναι παρόμοια με τα πραγματικά, μπορείτε να δώσετε στα κενά κρέατος ένα επιμήκη σχήμα.
8. Εκτελέστε τα κοτόπουλα στο ρύζι με πλακάκια και κάντε ένα μικρό δείγμα στο ένα άκρο - θα είναι μια μύτη σκαντζόχοιρης.
9. Ρίχνουμε λίγο νερό στο κύπελλο πολλαπλών ματιών και βάλτε τη σχάρα για ατμό.
10. Βάλτε τους σκαντζόχοιρους στο πλέγμα, εγκαταστήστε το πρόγραμμα "ατμός ατμού" και μαγειρέψτε για 20-25 λεπτά.

Οι σκαντζόχοιροι κοτόπουλου σε μια αργή κουζίνα παρασκευάζονται γρηγορότερα από το κρέας, οπότε αν χρειαστεί να κάνετε ένα γεύμα με μια ματιά, αυτή η συνταγή θα είναι ευπρόσδεκτη.

Σκαντζόχοιροι ψαριών σε μια αργή κουζίνα

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, οι σκαντζόχοιροι στην αργή κουζίνα μπορούν να κατασκευαστούν από οποιοδήποτε κιμά, συμπεριλαμβανομένων των ψαριών. Τα μαχαίρια ψαριών είναι καλά και χρήσιμα, αλλά μπορούν να ενοχλήσουν. Εάν το μωρό σας αρνείται να φάει συνηθισμένα μαχαίρια, προετοιμάστε τον αστείο σκαντζόχοιροι!

Τι θα χρειαστεί για να φτιάξετε σκαντζόχοιροι ψαριών σε μια αργή κουζίνα:

• Φίλιο ψαριών ή κιμά - 500 g.
• αυγό - 1 pc.
• Ρύζι με μήκος - 100 g.
• φρέσκα πράσινα (άνηθο, μαϊντανό) - 1 πακέτο.
• Κρεμμύδια - 1 pc.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
• λεμόνι.

Οι σκαντζόχοιροι παρασκευάζονται σε μια αργή κουζίνα πολύ απλή:

1. Rick Rice εκ των προτέρων και απολαύστε το νερό για 40 λεπτά.
2. Εάν χρησιμοποιείτε φιλέτο ψαριών, περάστε το μέσα από ένα μύλο κρέατος ή κόβετε το σε ένα μπλέντερ.
3. Τραβήξτε το κρεμμύδι σε ένα χονδροειδές τρίψιμο.
4. Περάστε το σκόρδο μέσω του τύπου.
5. Πράσινα ψιλοκομμένα.
6. Ανακατέψτε τα ψάρια με αυγό, κρεμμύδια, σκόρδο και βότανα σε ένα βαθύ μπολ.
7. Βάλτε το ρύζι σε ένα κόσκινο, βάλτε το σε μια πετσέτα για να στεγνώσει.
8. Βυθίστε τα χέρια σας με νερό και τυφλές μικρές μπάλες ψαριών.
9. Εκτελέστε τις μπάλες σε ρύζι, πιέζοντας ελαφρώς στο κιμά.
10. Βάλτε τους σκαντζόχοιρους σε μια αργή κουζίνα σε μια ατμομηχανή, εγκαταστήστε το πρόγραμμα "ζεστό -up" και μαγειρέψτε για 30 λεπτά.

Πριν από το σερβίρισμα, μπορείτε να πασπαλίσετε το πιάτο με φρεσκοκομμένο χυμό λεμονιού για να τονίσετε τη γεύση των ψαριών.

Χορτοφαγικοί σκαντζόχοιροι σε μια αργή κουζίνα

Οι σκαντζόχοιροι σε μια αργή κουζίνα μπορούν να γίνουν όχι μόνο από το κιμά. Για αυτή τη συνταγή, θα χρησιμοποιηθούν μόνο συστατικά φυτών. Στην πραγματικότητα, οι χορτοφάγοι σκαντζόχοιροι μπορούν να ονομαστούν falafels στο ρύζι, αλλά η γεύση του μεταξύ είναι όχι χειρότερη από οποιονδήποτε άλλο.

Χρήσιμες συμβουλές: Εάν δεν θέλετε να βάλετε ένα αυγό στο γέμισμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πρωτεΐνη σόγιας ή μερικές κουταλιές σούπας αλεύρι σίτου έτσι ώστε οι μπάλες να μην καταρρέουν.

Τα συστατικά που είναι απαραίτητα για την προετοιμασία των χορτοφαγικών σκαντζόχοιρων:

• ρεβίθια (Τουρκικά μπιζέλια) - 300 g;
• Ρύζι με μακρύ ρύζι (basmati) - 100 g.
• φρέσκα πράσινα (μαϊντανό, κόλιαντρο, άνηθο) - 1 πακέτο.
• αλεύρι σίτου - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Καρότα - 1 PC.
• Κρεμμύδια - 1 pc.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• Αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Συνιστάται να απολαύσετε τα ρεβίθια εκ των προτέρων στο νερό για τουλάχιστον 4 ώρες (κατά προτίμηση τη νύχτα).
2. Ξεπλύνετε και απορροφήστε το ρύζι σε ζεστό νερό για 40 λεπτά.
3. Βάλτε τα πρησμένα ρεβίθια στο μπολ, ρίξτε νερό έτσι ώστε να το καλύπτει εντελώς και να βράσει στο "multishef" ή "ψήσιμο" για 40 λεπτά.
4. Μεταφέρετε το ρεβίθια σε ένα βαθύ μπολ, αφήστε το να κρυώσει λίγο και ζυμώστε σε πατάτες πουρέ με υποβρύχιο μπλέντερ.
5. Τραβήξτε το κρεμμύδι σε ένα χονδροειδές τρίψιμο.
6. Κόψτε τα χόρτα και αφήστε το σκόρδο μέσα από τον Τύπο.
7. Τραβήξτε τα καρότα σε ένα λεπτό τρίψιμο.
8. Ανακατέψτε τα λαχανικά με ρεβίθια, κοσκινίστε μερικές κουταλιές αλεύρι, αλάτι, πιπέρι και ζυμώστε μέχρι να μαλακώσετε.
9. Εάν το κιμά του κρέατος αποδειχθεί ότι είναι πολύ παχύρρευστο, μπορείτε να προσθέσετε καταρρέοντα παλιό λευκό ψωμί σε αυτό.
10. Άφησε το ρύζι σε μια πετσέτα και στεγνό.
11. Τυφλές μικρές μπάλες από λαχανικά λαχανικά και τα κυλούν σε ρύζι.
12. Βάλτε τους σκαντζόχοιρους σε μια αργή κουζίνα στη μάσκα για τα πιάτα με ατμό, ρίξτε ένα λίτρο νερού στο μπολ και εγκαταστήστε το πρόγραμμα "ατμός ατμού".
13. Προετοιμάστε τους χορτοφάγους σκαντζόχοιροι για 20 λεπτά και στη συνέχεια σερβίρετε αμέσως στο τραπέζι ζεστό.

Το Gott είναι ένα πολύ πλούσιο προϊόν, οπότε δεν είναι απαραίτητο να μαγειρέψετε ένα πιάτο για τέτοιους σκαντζόχοιρους. Μπορείτε να τα σερβίρετε με μια σαλάτα φρέσκων λαχανικών, τουρσιών, sauerkraut ή σάλτσες.

Οι χορτοφάγοι σκαντζόχοιροι στην αργή κουζίνα είναι νόστιμα και κρύα, ώστε να μπορείτε να τα πάρετε με ασφάλεια μαζί σας στο δρόμο, σε ένα πικνίκ ή να εργαστείτε.

Σκαντζόχοιροι ντομάτας σε μια αργή κουζίνα

Εάν δεν είστε υποστηρικτής των πιάτων με ατμό και τα θεωρούν "βαρετά" και στεγνά, προσφέρουμε να μαγειρέψουμε αρωματικά σκαντζόχοιροι σε μια αργή κουζίνα σε μια σάλτσα ντομάτας. Μια τέτοια απόλαυση πηγαίνει καλά με το πουρέ πατάτας, το μπιζέλι, το κουάκερ σίτου ή τα σπαγγέτι.

Τα συστατικά που είναι απαραίτητα για την παρασκευή σκαντζόχοιρων σε μια αργή κουζίνα:

• κιμά (κοτόπουλο ή χοίρο) -700 g.
• αυγό - 1 pc.
• Κρεμμύδια - 1 pc.
• Ρύζι μήκους - 150 g.
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
• Πάστα ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Αλεύρι σίτου - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• ηλιέλαιο;
• Καρότα - 1 PC.
• Σκόρδο - 2 δόντια.

Πώς να μαγειρέψετε σκαντζόχοιροι σε μια αργή κουζίνα σε σάλτσα ντομάτας:

1. Ριν και απολαύστε το ρύζι σε ζεστό νερό για 30 λεπτά.
2. Κόψτε με λεπτό το κρεμμύδι, αφήστε το σκόρδο μέσα από τον Τύπο, τρίβετε τα καρότα σε ένα χονδροειδές τρίψιμο.
3. Ζεσταίνετε λίγο ηλιέλαιο στο μπολ, τηγανίζουμε το κρεμμύδι στη λειτουργία "ψησίματος" μέχρι να χρυσή, προσθέστε καρότα και σκόρδο. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά, ανακατεύοντας περιοδικά, στη συνέχεια βάλτε το ψήσιμο σε ένα πιάτο και πλύνετε το μπολ.
4. Πλούτη πίσω σε μια πετσέτα, ισοπέδωση και ξηρό.
5. Ανακατέψτε το κιμά με αυγό, αλάτι, πιπέρι για γεύση και τυφλές μικρές μπάλες.
6. Τραβήξτε τις μπάλες κρέατος σε ρύζι, πιέζοντας ελαφρώς πάνω τους.
7. Ρίξτε νερό στο μπολ, εγκαταστήστε τη σχάρα για ατμό και βάλτε σκαντζόχοιρους σε αυτό.
8. Προετοιμαστείτε στη λειτουργία "Steam-Steam" για 20-30 λεπτά, ανάλογα με το τι κιμά που χρησιμοποιείτε (το κοτόπουλο μαγειρεύεται γρηγορότερα).
9. Αφαιρέστε τη σχάρα, ρίξτε νερό από το μπολ και βάλτε τα λαχανικά τηγανισμένα προηγουμένως τηγανητά.
10. Εγκαταστήστε το πρόγραμμα "ψήσιμο", ζεστάνετε τα κρεμμύδια με καρότα, αραιώστε την πάστα ντομάτας σε ένα ποτήρι νερό και ρίξτε στο μπολ.
11. Όταν το μείγμα βράζει, κοσκινίστε μια κουταλιά αλεύρου, ανακατέψτε και βάλτε τη σάλτσα σκαντζόχοιρης.
12. Ανακατέψτε το πρόγραμμα για "θέρμανση" και προετοιμάστε σκαντζόχοιροι σε μια αργή κουζίνα για 15 λεπτά και στη συνέχεια σερβίρετε με ένα πιάτο.

Σκαντζόχοιροι σε μια ξινή σάλτσα κρέμας-τόμας σε μια αργή κουζίνα. βίντεο

Μια άλλη συνταγή για σκαντζόχοιρους σε μια αργή κουζίνα, μαγειρεμένη όχι μόνο στον ατμό, αλλά σε μια ζουμερή σάλτσα ντομάτας.

Μπορείτε να βρείτε όλες τις απαραίτητες πληροφορίες στις παρακάτω οδηγίες βίντεο: