Ο κακός καιρός έξω από το παράθυρο δεν είναι λόγος να εγκαταλείψουμε το ζουμερό αρωματικό μπάρμπεκιου. Ειδικά αν η κουζίνα έχει ένα multicooker Redmond. Το ζουμερό και μαλακό μπάρμπεκιου θα είναι κατασκευασμένο από χοιρινό και βόειο κρέας. Και αν θέλετε να πάρετε ένα διαιτητικό πιάτο, τότε επιλέξτε κοτόπουλο ή γαλοπούλα.

Συμβουλές για το μαγείρεμα μπάρμπεκιου σε ένα multicooker Redmond

Προκειμένου το μπάρμπεκιου σας στο Redmond Multicooker να είναι τέλειος, πρέπει να συνδυάσετε τη γνώση σχετικά με το έργο του βοηθού κουζίνας και σχετικά με τους κανόνες για την προετοιμασία αυτού του πιάτου στην κλασική έκδοση. Υπάρχουν 5 βασικές αρχές μαγειρικής μπάρμπεκιου στο Multicooker Redmond:

1. Πρέπει να επιλέξετε το κρέας μόνο το πιο φρέσκο, τότε το πιάτο θα αποδειχθεί νόστιμο. Εάν δεν είναι δυνατόν να αγοράσετε φρέσκο, τότε το κατεψυγμένο κρέας θα πρέπει να εκτοξεύεται στο ψυγείο για τη νύχτα. Εάν το κάνετε αυτό σε φούρνο μικροκυμάτων ή σε θερμοκρασία δωματίου, τότε οποιοδήποτε κρέας θα έχει σκληρές ίνες.
2. Το βόειο κρέας και το χοιρινό πρέπει να γυρίσουν τουλάχιστον 12 ώρες, Τουρκία - 4 ώρες, κοτόπουλο - 2 ώρες. Όσο περισσότερο το κρέας θα είναι σε μια αρωματική μαρινάδα, τόσο πιο τρυφερή θα αποδειχθεί στο τελικό πιάτο.
3. Αμέσως με το κρέας σε σουβλάκια, βάλτε κομμάτια φιλέτου στο κύπελλο multicooker. Και ήδη στην τελική μορφή είναι βυθισμένα σε σουβλάκια πριν από την εξυπηρέτηση.
4. Η μαρινάδα χρησιμοποιείται καθ 'όλη τη διάρκεια της διαδικασίας του μαγειρέματος μπάρμπεκιου, χύνεται και το κρέας είναι τηγανισμένο στην αργή κουζίνα, τότε θα είναι ακόμα πιο τρυφερή.
5. Ο κλασικός τρόπος για να φτιάξετε το κρέας μπάρμπεκιου είναι να χρησιμοποιήσετε 2 τρόπους - "χυλό" και "τηγάνισμα". Πρέπει να τηγανίζετε κρέας για περίπου 40 λεπτά εάν το βάρος του δεν υπερβαίνει τα 0,5 kg. Και έως και 50 λεπτά, αν το βάρος του φιλέτου είναι περίπου ένα κιλό. Στη λειτουργία "Porridge", μαγειρέψτε ένα μπάρμπεκιου για 10 λεπτά, τότε θα αποδειχθεί λεπτή.

Προσέγγιση αυτών των κανόνων, μπορείτε να προετοιμάσετε ένα μπάρμπεκιου που θα είναι πιο νόστιμο από ό, τι στο φούρνο και ίσως λίγο να παραδεχτεί αυτό που προετοιμάζεται στο ποντάρισμα.

Κεκάμπα κοτόπουλου σε ένα multicooker Redmond

Μεταξύ όλων των τύπων κρέατος, το κοτόπουλο παίρνει τη θέση της τιμής, θεωρείται διατροφική και χρήσιμη και το κεμπάπ κοτόπουλου διακρίνεται από λεπτή γεύση και άρωμα.

Συστατικά:

• Φίλιο κοτόπουλου - 1 kg;
• adzhika Caucasian - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Κέτσαπ (πάστα ντομάτας) - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Σάλτσα σόγιας - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Βουλγαρική πιπεριά - 4 τεμ.
• Μαγιονέζα - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Το αλάτι είναι να δοκιμάσετε.

Προετοιμασία κεμπάπ κοτόπουλου:

1. Εκπαιδεύστε το φιλέτο κοτόπουλου και ξεπλύνετε καλά. Βάλτε ένα τηγάνι και ρίξτε σάλτσα σόγιας, προσθέστε γειτονική και ανακατέψτε καλά με τα χέρια σας. Σε αυτό το στάδιο, το αλάτι δεν χρειάζεται να προστεθεί, επειδή η σάλτσα σόγιας είναι ήδη αλμυρό. Βάλτε το κοτόπουλο σε ένα δροσερό μέρος και αφήστε το στορσί τουλάχιστον 2 ώρες. Είναι καλύτερο να παντρευτείτε το κρέας μπάρμπεκιου τη νύχτα, γιατί, όσο περισσότερο στέκεται, τόσο πιο ζουμερό θα αποδειχθεί στο τελικό πιάτο.
2. Ξεφλουδίστε, πλύνετε και κόψτε σε μικρά κομμάτια.
3. Βγάλτε το κρέας από τη μαρινάδα και κόψτε σε κομμάτια μεσαίου μεγέθους φέτες, έτσι ώστε να είναι τηγανητό και κρατάει στα σουβλάκια.
4. Βάλτε ψιλοκομμένο πιπέρι στο κρέας, προσθέστε μαγιονέζα, αλάτι και ανακατέψτε. Σε αυτή τη μαρινάδα, δεν χρειάζεται να κρατάτε το κρέας για μεγάλο χρονικό διάστημα, μπορείτε να ψήσετε αμέσως.
5. Ενεργοποιήστε την αργή κουζίνα για τη λειτουργία "ψησίματος", τοποθετήστε ένα μπολ με λαχανικό, μαγειρέψτε για 40 λεπτά. Στη διαδικασία προετοιμασίας, πρέπει να αναμίξετε κομμάτια αρκετές φορές, ώστε να είναι ομοιόμορφα τηγανισμένες από όλες τις πλευρές.
6. Αφού το κρέας είναι έτοιμο, θα πρέπει να χορδώσετε κομμάτια σε ένα ξύλινο σουβλάκι.

Μπορείτε να εναλλάσσετε κομμάτια κρέατος με λαχανικά ή κρεμμύδια, να σερβίρετε ζεστά στο τραπέζι. Πατάτες πατάτες και σαλάτα λαχανικών είναι κατάλληλες για το πλάι.

Χοιρινό κεμπάπ σε ένα multicooker Redmond

Με την αναφορά της λέξης "μπάρμπεκιου", κομμάτια καλά -λιπαρού χοιρινού κρέατος έρχονται στο μυαλό. Εάν το μαγειρέψετε σε μια αργή κουζίνα, τότε αυτό το πιάτο θα γίνει επίσης χρήσιμο. Πράγματι, σε αυτή την περίπτωση, το κρέας παρασκευάζεται σχεδόν σε δικό του χυμό με ελάχιστη χρήση αλατιού και πετρελαίου. Τα συστατικά για τη μαρινάδα μπορούν να επιλεγούν σύμφωνα με τις δικές σας προτιμήσεις, τότε θα πάρετε ένα πολύ μη -τετριμμένο πιάτο. Μην φοβάστε να πειραματιστείτε, ίσως σύντομα θα πάρετε το δικό σας επώνυμο μπάρμπεκιου στο Redmond Multicooker.

Συστατικά:

• Χοιρινό λαιμό - 1 kg;
• Λεμόνι - 1 PC.;
• ρίζα τζίντζερ - για γεύση?
• ντομάτα - 2 τεμ.
• kiwi - 2 τεμ.
• κρεμμύδια - 1 kg.
• Μαύρο πιπέρι - 1 κουταλάκι της σούπας.
• Χιλή πιπέρι - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Κοριάνδρος εδάφους - 20 g.

Προετοιμασία κεμπάπ χοιρινών:

1. Ξεφλουδίστε, πλύνετε, κόψτε τα κρεμμύδια. Εάν το κρεμμύδι είναι μεγάλο, τότε κόψτε σε μισούς δακτυλίους. Βάλτε τα κρεμμύδια σε ένα μπολ, αλάτι και μπερδεύετε με τα χέρια σας.
2. Κόψτε το λεμόνι σε δύο μισά, πιέστε το χυμό από το καθένα, αφαιρέστε τους σπόρους από το χυμό, ρίξτε το χυμό λεμονιού στο κρεμμύδι και ανακατέψτε.
3. Ξεφλουδίστε τη φλούδα και τις ντομάτες του ακτινιδίου, αφαιρέστε τα στελέχη, κόψτε σε μικρά κομμάτια και αλέστε τα με μπλέντερ.
4. Πλύνετε το κρέας και κόψτε σε κύβους, έτσι ώστε τότε είναι εύκολο να τοποθετήσετε ένα ξύλινο σουβλάκι. Αλάτι, προσθέστε μπαχαρικά και αλεσμένο ακτινίδιο με ντομάτα. Τραβήξτε τη ρίζα του τζίντζερ σε λεπτές γραμματείς και βάλτε το στο κρέας, ανακατέψτε όλα τα συστατικά καλά με τα χέρια σας. Βάλτε το κρέας στη μαρινάδα σε ένα δροσερό μέρος για 3-4 ώρες.
5. Τώρα το πιο σημαντικό πράγμα παραμένει - για να επιλέξετε τους σωστούς τρόπους πολλαπλών μαχών, έτσι ώστε το κρέας να αποδειχθεί τηγανητό, ζουμερό και με μια ορεκτική κρούστα. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να ενεργοποιήσετε το "multi -porch". Στη συνέχεια, το πρόγραμμα "ψήσιμο" και στη συνέχεια - "πίτα", ρυθμίστε την ώρα - 60 λεπτά. Αφού ακούγεται το σήμα, η αργή κουζίνα δεν ανοίγει άλλα 10 λεπτά.

Το μπάρμπεκιου εξακολουθεί να σερβίρεται ζεστό με φρέσκα λαχανικά. Μπορείτε, αν το επιθυμείτε, να το βάλετε σε σουβλάκια, μπορείτε να σερβιριστείτε σε ένα μεγάλο πιάτο. Σε κάθε περίπτωση, δεν θα παραμείνει στο τραπέζι για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Kebab Beef σε ένα multicooker Redmond

Το Kebab του βοείου κρέατος δεν είναι προετοιμασμένο τόσο συχνά όσο από το χοιρινό, αλλά αυτό το πιάτο μπορεί να γίνει το πιο αγαπημένο αν χρησιμοποιείτε το Redmond Multicooker για να το κάνετε.

Συστατικά:

• Βόειο κρέας - 0,5 kg.
• κρεμμύδια - 2 τεμ.
• ντομάτες - 2 τεμ.
• Πράσινη - 1 δέσμη;
• Ξύδι κρασιού - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• καρυκεύματα, πιπέρι, αλάτι - για γεύση.

Προετοιμασία κεμπάπς βοείου κρέατος:

1. Πλύνετε και κόψτε το κρέας σε μέσες φέτες, αλάτι, πιπέρι, βάλτε το καρύκευμα για μπάρμπεκιου, προσθέστε ξίδι κρασιού και ανακατέψτε με τα χέρια σας.
2. Καθαρίστε τα κρεμμύδια και κόψτε τα δαχτυλίδια, βάλτε το στο κρέας και στείλτε τα πάντα στο τουρσί στο ψυγείο, τόσο περισσότερο, τόσο καλύτερο, αλλά όχι λιγότερο από 4 ώρες.
3. Ενεργοποιήστε την αργή κουζίνα στο πρόγραμμα "τηγάνισμα" για 50 λεπτά, μεταφέρετε το κρέας με κρεμμύδια στο μπολ, προσθέστε τη μαρινάδα και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιοδικά.
4. Μόλις τελειώσει το πρόγραμμα "τηγάνισμα", μεταβείτε αμέσως στο "Porridge" και αυξήστε το κρέας για 10 λεπτά. Τότε θα αποδειχθεί ζουμερό και θα ψήσει καλά.

Σύμφωνα με την ίδια συνταγή, μπορείτε να μαγειρέψετε κρέας γαλοπούλας.

Μπάρμπεκιου από μανιτάρια σε ένα multicooker Redmond

Εκείνοι που πιστεύουν ότι το μπάρμπεκιου μπορεί να προετοιμαστεί αποκλειστικά από το κρέας είναι πολύ λάθος. Τα μανιτάρια είναι εξαιρετικά κατάλληλα για αυτούς τους σκοπούς. Οποιοσδήποτε multicooker μπορεί να αντιμετωπίσει την προετοιμασία τους, αλλά αν χρησιμοποιείτε το Redmond, μπορείτε να είστε βέβαιοι ότι το μπάρμπεκιου θα αποδειχθεί πολύ νόστιμο.

Συστατικά:

• champignons - 0,5 kg.
• Φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• paprika - 1 κουταλάκι της σούπας.
• σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Άνηθο για γεύση.

Πρέπει επίσης να αγοράσετε μικρά ξύλινα σουβλάκια που θα χωρέσουν στο κύπελλο multicooker.

Προετοιμασία μπάρμπεκιου μανιταριών:

1. Επιλέξτε το ίδιο μέγεθος, πλύνετε τα champignons, τοποθετήστε το σε μια πετσέτα έτσι ώστε να στεγνώσουν, να το καθαρίσετε από το δέρμα.
2. Ξεφλουδίστε και κόβετε λεπτό το σκόρδο.
3. Μεταφέρετε τα μανιτάρια σε μια πλαστική σακούλα, προσθέστε σκόρδο, πάπρικα και κόψτε τα χόρτα σε αυτά. Ρίξτε σάλτσα σόγιας, βούτυρο, μερικές σταγόνες χυμού λεμονιού εδώ. Συνδέστε την τσάντα και ανακινήστε αρκετές φορές, έτσι ώστε η μαρινάδα να αναμιγνύεται με μανιτάρια. Μετά από αυτό, αφήστε το να ξαπλώνει για 20 λεπτά, έτσι ώστε τα μανιτάρια να είναι καλά εμποτισμένα στη μαρινάδα.
4. Σπρώξτε μανιτάρια σε ξύλινα σουβλάκια, λιπάνετε το μπολ του πολυκονιστή με λάδι και τοποθετήστε το μελλοντικό μπάρμπεκιου. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "ψησίματος" και κλείστε το καπάκι. Ένα τμήμα των μανιταριών ψήνεται για περίπου 15 λεπτά. Εάν δεν υπάρχει χρόνος για να τηγανίσετε σε μερίδες, μπορείτε να βάλετε όλα τα σουβλάκια μαζί σε μια αργή κουζίνα και τα μανιτάρια θα ψήνουν καλά, τόσο κάτω όσο και από πάνω. Ίσως οι κατώτεροι θα είναι με μια πιο κρούστα κρούστα.

Το Shanklyk από μανιτάρια στο Multicooker Redmond θα αποδειχθεί ζουμερό και αρωματικό. Πρέπει να το εξυπηρετήσετε αμέσως στο τραπέζι ενώ είναι ακόμα ζεστό.

Σύμφωνα με την ίδια συνταγή, μπορείτε να μαγειρέψετε τα μανιτάρια χωρίς σουβλάκια, απλά να διπλώσετε τα pickled champignons στο κάτω μέρος του κύπελλο multicooker και να ψήνετε για 20 λεπτά. Και στο τέλος, αν θέλετε, πασπαλίζουμε με τριμμένο σκληρό τυρί. Λίγοι άνθρωποι θα αρνηθούν ένα τέτοιο πιάτο.

Shishlik από το βόειο κρέας στην Ασιατική σε ένα multicooker Redmond. βίντεο