El calabacín es un vegetal muy universal que a menudo se usa en espacios en blanco del hogar. El sabor del feto no está muy saturado, por lo que puede ser mejorado por otras verduras y especias. Las anfitrionas tienen muchas recetas de conservación, pero no todas usan una olla de cocción lenta para preparar espacios en blanco. Al final resultó que, muy vano! Es fácil, simple y conveniente.

Calabacín para el invierno en una olla de cocción lenta - conceptos básicos de cocina

• Para los espacios en blanco, puede usar cualquier calabacín, pero dependiendo de la receta. Entonces, para la preparación de ensaladas y leche, solo se toman frutas jóvenes. Tienen pulpa delicada, no quiten la cáscara y quiten las semillas. El calabacín muy maduro se usa en caviar, ya que la pulpa es molida. Pero la piel se elimina necesariamente de tales frutas, porque es rígida. También se cortan semillas grandes.
• Además, se pueden usar varias otras verduras en la receta. Por ejemplo, las zanahorias, el pimiento, las cebollas se preparan junto con el calabacín. Para la salsa, pasta de tomate o tomates frescos, se agrega aceite vegetal. A medida que las especias, el pimiento amargo y rojo, el ajo, cualquier verde y condimentos secos se toman.
• Durante el corte, tenga en cuenta el tamaño de las verduras o su secuencia de colocación en el tazón de multokeros, ya que diferentes frutas no tienen el mismo tiempo de cocción. Los ruckers y el pimiento dulce necesitan menos tiempo para extinguir que las zanahorias con cebollas. Y los verdes generalmente se agregan casi al final de la cocción.
• Cuando use ácido acético o cítrico en la receta, agregue ingredientes al final de la preparación de la pieza de trabajo. El hecho es que el ácido penetra rápidamente en las verduras, siguen siendo un gesto durante mucho tiempo durante la extinción. Esta regla se aplica a los tomates. Solo que no deben agregarse al final de la cocción, sino en el medio.
• Las amas de casa modernas saben varios hacks de la vida sobre cómo limpiar rápidamente el calabacín. Para eliminar fácilmente las semillas de la verdura, córtela por la mitad a lo largo del feto y retírela con una cuchara. La cáscara se retira rápidamente con un limpiador de verduras que se usa para limpiar las papas.
• Se deben preparar contenedores de vidrio para almacenar la conservación, de lo contrario, los productos pueden deteriorarse rápidamente. Puedes usar una olla de cocción lenta para esto. Enjuague a fondo los bancos, gire e instale en la parte superior en un recipiente de ebullición de vapor. Vierta el agua purificada en el multicash, active el programa PARS. Instale el recipiente con bancos en el tazón y esterilice desde el momento del agua hirviendo durante 10-15 minutos, dependiendo del volumen del plato.

Calabacín para el invierno en una olla de cocción lenta con pimienta y cebolla

Si primero se prepara en una conservación de calabacín de cocina lenta, comience con una receta simple usando un mínimo de ingredientes. Por lo tanto, comprenderá los principios de la cocina y, posteriormente, puede cambiar la receta a su discreción. Del número especificado de ingredientes, se obtienen 2 litros de pieza de trabajo terminada para el invierno.

El número de productos para la receta con calabacín:

• pimienta, amarillo dulce - 0.6 kg.;
• cebollas blancas u ordinarias - 2 pcs.;
• calabacín, frutas jóvenes - 1 kg.;
• ajo crudo - 4 rebanadas;
• pasta de tomate - 80 ml.;
• aceite magro refinado - 100 ml.;
• azúcar - 40 g.;
• agua hervida - 0.5 l.;
• vinagre 9% - 2 cucharadas. l. o recalcular a la esencia del vinagre;
• especias y condimentos - para probar;
• sal sin aditivos - 20 g.

Cómo cocinar calabacín para el invierno en una olla de cocción lenta:

1. Para la receta, tome frutas jóvenes de calabacín, enjuáguelos, seque, corta las colas y corta en un cubo. La pimienta búlgara también debe lavarse a fondo, cortar por la mitad y quitar las semillas con un tallo. Libre el ajo con cebollas de la cáscara. Esteriliza los bancos.
2. Vierta el agua en un recipiente separado, que debe limpiarse o precuminarse. Agregue la pasta de tomate, el azúcar de sal, el aceite vegetal y las especias secas. Mezcle bien hasta que quede suave. Vierta la mezcla en el multican.
3. Agregue el calabacín picado a la salsa de tomate, mezcle la masa. Programando el multicroquedor para "extinción". Tiempo mientras deja el que se mostró en el marcador. Tendrá que ajustarse de forma independiente. Haga clic en Inicio. La cubierta se deja abierta.
4. Molle la pimienta en tiras, corta la cebolla con un pequeño cubo. Espere hasta que la salsa comience a hervir. 10 minutos después de hervir, cargue la pimienta con cebollas. Agregue el ajo finamente picado y el vinagre inmediatamente. Si usa la esencia de vinagre, cuente su número de acuerdo con la receta.
5. Mezcle los ingredientes, cierre la crema en la olla de cocción lenta y cocine durante 15 minutos. Después de la preparación de la ensalada de calabacín, transfiérala inmediatamente a los frascos preparados y cierre firmemente con las tapas. Deje que la pieza de trabajo se enfríe, luego guarde en el sótano.

Calabacín para el invierno en una olla de cocción lenta con pimienta y tomates

Para sentir el sabor de la acidez ligera y la frescura en un plato, use tomates en lugar de pasta de tomate. La peculiaridad de esta receta es que el calabacín no se tritura con un cubo, sino en placas pequeñas. Algunas amas de casa llaman a tal ensalada para el invierno "lengua materna" para la forma de un corte de vegetales.

Según la receta, prepare los siguientes productos:

• calabacín, joven - 1.5 kg.;
• tomates maduros - 1.5 kg.;
• pimienta búlgara, amarillo - 3 pcs.;
• chili Pepper o Sharp - 2 PC.;
• aceite de girasol (refinado) - 125 ml.;
• ajo, rodajas - 3 pcs.;
• vinagre de muletio 9% - 50 ml.;
• sal normal - 2 cucharadas. L.;
• azúcar blanco - 4 cucharadas. l.

Cómo preparar una pieza de trabajo para el invierno en una olla de cocción lenta:

1. Para la receta, use solo aceite refinado, ya que no tiene un olor brillante, y no hay sabor amargo. Acérquese a la elección de la sal con cuidado. Cualquier aditivo, por ejemplo, yodo o especias puede arruinar el sabor del plato. No es adecuado para enlatar y sal extra. Cuando use azúcar moreno, tenga en cuenta que no es tan dulce, aunque más útil que el azúcar blanco. Al agregar 6% de vinagre o esencia de vinagre, cuente correctamente la cantidad de ingrediente de acuerdo con la receta.
2. Primero prepare la salsa de tomate. Desde el tomate, asegúrese de eliminar la piel, de lo contrario se retrasará detrás de la pulpa durante la extinción y se acurrucará, lo que arruinará el sabor del plato. Lave los tomates, haga algunas incisiones en la parte superior de cada fruta. Baje las verduras en agua hirviendo, manténgalas durante unos segundos y sáquelas con una cuchara ranurada. La película se eliminará fácilmente. Corta las frutas en varias partes.
3. Enjuague el pimiento, retire la cola con semillas. Cortar gruesamente. Molle los tomates con pimienta en una licuadora, vierta la mezcla en un recipiente multicrocoer. Establezca el menú en la opción "Extinteros". Ejecute el proceso de cocción, asegúrese de cerrar la tapa.
4. Según la receta, el calabacín solo debe usarse joven, ya que la pulpa se corta con capas. Lave el vegetal, corte la cola y la parte superior. Corta la fruta en ancho en 2 partes. Corte cada alma gemela con rodajas con un grosor de al menos 1 cm.
5. Cuando la salsa de tomate hervirá, cargue el calabacín con él, mezcle cuidadosamente la masa. Vierta el aceite vegetal inmediatamente, agregue azúcar con sal y especias al gusto. Estofando el plato durante 20 minutos.
6. Durante este tiempo, prepare ajo y pimienta afilada. Limpie el ajo pelado muy finamente, lave la pimienta picante, corte, retire las semillas y corte en gran medida. Trabajar en guantes. Después de 20 minutos después de la extinción, agregue estos ingredientes al tazón múltiple. Revuelva, cierre la tapa y cocine el plato por otros 10 minutos.
7. Ahora prepara a los bancos. Lavarlos y esterilizarlos. Vierta las tapas con agua hirviendo. Después de preparar el calabacín, transfiéralos inmediatamente al contenedor y enróllelos o cierre firmemente. Enfríe la pieza de trabajo y coloque en el sótano para el almacenamiento.

Calabacín para el invierno en una olla de cocción lenta con zanahorias y cebollas

Cuando se usa pasta de tomate o tomate para la base de la salsa, dicha receta generalmente se llama "leche leche". A muchas personas les gusta una gran cantidad de verduras y el sabor original. A pesar de la gran cantidad de ingredientes, la pieza de trabajo se prepara de manera muy simple.

Lista de ingredientes necesarios para Lecho:

• jóvenes calabacines - 300 g.;
• zanahorias y cebollas - 3 pcs. cada vegetal;
• sweet Pepper - 5 PC.;
• tomates maduros - 6 pcs.;
• especias: hoja de laurel, guisantes fragantes, pimiento rojo molido - al gusto;
• la sal es cocina, sin aditivos: 1.5 cucharadas. L.;
• esencia acética - 1.5 cucharaditas;
• azúcar blanco - 2 cucharadas. L.;
• aceite de girasol sin olfato - ¾ MultiStakan.

Método de cocinar en un multicroquedor de calabacín para el invierno:

1. Comience preparando verduras. Para Lecho, tome el calabacín joven. Enjuague muy bien bajo agua corriente, ya que se utilizarán con la piel. Pele las zanahorias con cebollas, lave y retire las semillas.
2. Los tomates se pueden usar en la receta de dos maneras: en forma de puré de papas o piezas. En el primer caso, Lecho resulta con una salsa y líquido fragantes, y en el segundo, más grueso, pero con piezas de vegetales. Por lo tanto, elija una opción de receta para su gusto. En cualquier caso, retire la piel de los tomates.
3. Todas las verduras (excepto la pimienta) se cortan en un rallador de neumáticos. Como resultado, obtienes círculos del mismo grosor. Si es difícil para usted cortar de esta manera, luego píase el calabacín y la cebolla en medios anillos delgados, corte las zanahorias en tiras. Corta el pimiento por la mitad, luego corta cada parte con rayas.
4. Las zanahorias, la pimienta, las cebollas y el calabacín se cargan en múltiples. No se preocupe que las verduras tomen casi todo el tazón. Disminuyen en volumen durante el estofado. Establezca el modo de "extinción" durante 1 hora 20 minutos. Cierre la tapa y presione el "Inicio".
5. Después de 30 minutos, cargue los tomates. Mezcle la masa y continúe a fuego lento debajo de una tapa cerrada. Después de 40 minutos después de cocinar el plato, agregue todas las especias, sal de azúcar, aceite vegetal y esencia de vinagre. Revuelva nuevamente y cocine a la señal.
6. Después de extinguir, pruebe la salsa al gusto, si es necesario, agregue más especias, sal o azúcar. También pruebe todas las verduras para la preparación. Dependiendo del poder del mulicoerker, se requieren diferentes tiempos para prepararlos.
7. Desde un leche caliente, saque una hoja de laurel, de lo contrario, hará un plato amargo con contacto prolongado con los ingredientes. Vierta el plato en frascos esterilizados y cierre bien. En esta receta, el leche se puede almacenar en el sótano o come inmediatamente en forma fría.

Calabacín de invierno en una olla de cocción lenta con verduras fritas

A algunas amas de casa no les gusta usar zanahorias con cebollas en forma hervida con calabacín. En este caso, hay una receta donde las verduras se fríen. Entonces el sabor de la pieza de trabajo se vuelve más fragante. Para saturar el plato, use pasta de tomate con tomates. La receta no usa vinagre. Acles de tomates será suficiente.

Ingredientes para la preparación de calabacín para el invierno:

• cualquier calabacín - 0.7 kg.;
• pimienta, zanahorias y cebollas - 2 pcs. todo el mundo;
• tomates promedio: 5 pcs.;
• chili Pepper o afilado - para probar;
• aceite de Cuaresma - 70 ml.;
• sal ordinaria - 1 cucharadita;
• especias, azúcar: al gusto.

Paso por la preparación de espacios en blanco de calabacines:

1. Limpie las cebollas con zanahorias, corte en un cubo. Intente asegurarse de que el tamaño de corte sea el mismo. Encienda la olla de cocción lenta, seleccione la opción "Horne" o use "Hot" en su lugar. Vierta un poco de aceite, cargue las verduras y fríalas durante 15 minutos con la tapa abierta. Mezcle el contenido de los múltiples un par de veces.
2. Si usa calabacín grande, debe quitar la piel y quitar las semillas. Corte la pulpa preparada con un cubo. Enjuague la pimienta en el agua, separe las semillas con el hostal, córtelo como un pequeño cubo.
3. Retire la película de los tomates, retire el núcleo y córtela grande. Lave el chile o la pimienta afilada y píjase muy finamente. Si quieres cocinar un plato picante, deja las semillas. De lo contrario, no lo use en la receta.
4. Después de freír cebollas con zanahorias, cargue calabacín, pimiento y tomates. En esta etapa, agregue sal con especias, el resto del aceite magro, toda la pasta de tomate y la pimienta aguda. Mezcle, intente probar.
5. Prepare el calabacín en el modo de "extinción" con una tapa cerrada durante 40 minutos. Durante este tiempo, prepare los contenedores para almacenar la conservación. Después de extinguir, vierta un plato caliente en frascos y enrolle. Deje que los ingredientes sean alimentados por los aromas del otro debajo de la manta hasta que se enfríen, luego transfieran a un lugar fresco para su almacenamiento.

Calabacín para el invierno en una olla de cocción lenta con berenjena

Puede diversificar el sabor del calabacín cuando usa berenjena. Algunas amas de casa a menudo combinan estas 2 verduras para la preparación de espacios en blanco para el invierno. Esta receta sin agregar pimienta y zanahorias. Además, puede usar cualquier especia para su gusto. La única condición es el cumplimiento del volumen de vinagre y azúcar con sal en la receta.

El número de ingredientes para la adquisición del calabacín:

• calabacín y berenjena - 2 pcs. el mismo tamaño;
• cebollas, pequeñas - 3 pcs.;
• tomates maduros - 5 pcs.;
• ajo y especias - al gusto;
• sal - 1 cucharada. L.;
• azúcar blanco - 2 cucharadas. L.;
• vinagre, esencia - 1 cucharadita;
• aceite de Cuaresma, refinado - 1/3 del MultiStakan.

El proceso de hacer calabacín con berenjena para el invierno:

1. Primero debes preparar la berenjena, ya que pueden ser amargos. Retire la piel de ellos con un producto vegetal, cortado en un cubo grande. Vierta el vegetal con agua fría, agregue 1 cucharada. l. Sal y sal por 20-30 minutos. Luego enjuague muy bien y exprima del exceso de humedad. Ponte una servilleta para secar.
2. Pele el calabacín, si es necesario, retire el núcleo. Molle la carne de la verdura con un cubo en tamaño igual con la berenjena. Retire la piel de los tomates y córtela grande.
3. Corte las cebollas sin cáscara en la mitad de los anillos y fríe en la olla de cocción lenta a un tono transparente en el programa "freír" o "horneado". Use toda la cantidad de aceite vegetal a la vez. Descargue la berenjena a la cebolla y cocine en el mismo modo durante 15 minutos. Luego agregue calabacín con tomates.
4. Apague la freír en la olla de cocción lenta y reorganice el menú al programa de "extinción", reduzca el tiempo a 40 minutos. Cierre la tapa y cocine el plato durante 20 minutos. Después de eso, cargue especias, ajo picado y sal con azúcar en la multicash. La esencia de vinagre se agrega 10 minutos antes del final del calabacín.
5. Cocine el plato a la señal alrededor del final del proceso. Vierta la pieza de trabajo en recipientes esterilizados en forma caliente e inmediatamente cierre. Enfríe a la temperatura ambiente y envíe el almacenamiento al sótano.

Calabacín de invierno en un multicroquedor con salsa Krasnodar

El calabacín se puede conservar no solo en forma de estofado (rebanadas junto con otras verduras), sino también en forma de una masa homogénea. La pieza de trabajo para el invierno, según esta receta, se asemeja a la tienda de caviar de calabacín, pero con un sabor más picante. En lugar de pasta de tomate, use la salsa Krasnodar. Necesitará más tiempo para preparar un caviar de calabaza que para otras recetas. Las verduras deben extinguir bien. Multicar ayudará a esto. En él, el caviar no se quemará y no tiene que interferir a menudo con la masa vegetal.

Lista de ingredientes para la preparación de caviar de calabacín:

• calabacín, frutas de tamaño medio - 1.5 kg.;
• salsa Krasnodar - 1 banco de 0.5 l.;
• mayonesa de baja grasa - 100 g.;
• zanahorias - 700 g.;
• cebollas o morado - 250 g.;
• sal sin aditivos y especias - 10 g.;
• azúcar blanca - ¼ multiestakan;
• vinagre en forma de esencia - ½ cucharadita;
• aceite de girasol - 3 cucharadas. L.;
• especias y pimienta aguda - al gusto.

Descripción de la receta para cocinar en un multoker de caviar de calabacín:

1. Pele el calabacín de la capa superior. Si las semillas son grandes, retírelas. Corta la pulpa en gran medida. Pele la cebolla con zanahorias. Corte las bombillas en la mitad de los anillos, vierta agua hirviendo y reserve durante 10 minutos. Durante este tiempo, saldrá la amargura del vegetal, lo que le dará un sabor suave al plato. Si no desea vaporizar la cebolla, use la cebolla púrpura en la receta. No está tan amargado.
2. Escurra el agua de la cebolla y transfiérala a toallas de papel para secar. Rallar las zanahorias gruesas. Vierta el aceite en el tazón, encienda la olla de cocción lenta en la función de "freír". Después de 5 minutos, el aceite se calienta, cargue la cebolla con zanahorias en el multican y freír durante 10 minutos. Revuelva la masa con frecuencia, deje la tapa abierta.
3. Transfiera las verduras fritas a otro tanque de enfriamiento. Apague la olla de cocción lenta hasta ahora. Muela el calabacín en una molinillo de carne junto con verduras fritas. También puedes matar los ingredientes en una licuadora.
4. Vierta la mezcla de verduras en el tazón, encienda la olla de cocción lenta a la opción de "extinción". El tiempo a menudo tendrá que establecerse manualmente. Cocine las verduras durante 1 hora con una cubierta cerrada. Deje el agujero para el vapor abierto para que salga el exceso de humedad. Entonces el puntaje se volverá más grueso.
5. Después de una hora de extinción de calabacín, cargue la salsa con mayonesa, sazone con especias, sal y agregue azúcar. Mezcle la masa bien, sabor. Si en las especias todo lo conviene, cierre la tapa y prepare el caviar de calabacín durante otras 1 hora. 15 minutos antes del final de la extinción, vierta la esencia de vinagre. Mezcle el calabacín y deje hasta el final del proceso de cocción.
6. Para la conservación durante mucho tiempo para pararse en el sótano, es importante esterilizar cuidadosamente los contenedores para almacenar piezas de trabajo y hervir las tapas. Es necesario verter el caviar de la calabaza solo en estado caliente e inmediatamente cerrar. Mantenga la conservación en el sótano o el refrigerador.

Conociendo los secretos del calabacín para cocinar para el invierno, puede preparar fácilmente cualquier receta de receta. Asegúrese de usar una olla de cocción lenta para esto. En él, los espacios en blanco son jugosos y sabrosos, ya que todos los jugos con aromas permanecen dentro del tazón a tiempo. ¡Disfrute de su comida!

Calabacín para el invierno en una olla de cocción lenta, video