Las albóndigas de vapor en una olla de cocción lenta. Cómo cocinar albóndigas en una olla de cocción lenta. Recetas para cocinar albóndigas en una olla de cocción lenta

Las albóndigas han ganado popularidad durante mucho tiempo entre los residentes de muchos países. Se sabe que preparar este plato correctamente, otra mitad de éxito. Hervir las albóndigas para que no hervan, aún necesita intentarlo. Con una olla de cocción lenta, este proceso se simplifica, especialmente cuando va a cocinar albóndigas en una olla de cocción lenta.

El contenido del artículo

Albóndigas de vapor en una olla de cocción lenta con requesón

Reunemos y solucionemos las deliciosas albóndigas para un vapor en una olla de cocción lenta con requesón. Para que las albóndigas sean tiernas y literalmente derretidas en la boca, es necesario no solo cocinar una buena masa, sino también cuidar el relleno. Entonces, vayamos al trabajo.

Ingredientes para cocinar platos:

harina - 500 g;
agua: medio vaso;
huevos - 2 pcs.;
aceite - 1 cucharada;
sal, azúcar - al gusto;
requesón de requesón - 500 g;
huevo - 1 PC.

Preparación de albóndigas vapor en una olla de cocción lenta:

Desde huevos, harina y agua amizamos la masa. Primero debe romper 2 huevos en un contenedor espacioso (puede plástico), batir los huevos, la sal, agregar un poco de aceite vegetal y agua.
Los ingredientes deben mezclarse y solo luego se introducen una pequeña harina tamizada. Es más conveniente mezclar la masa al principio con cualquier cucharada. Entonces tienes que amasarlo con las manos. Debes obtener una masa homogénea sin grumos. Debe estar envuelto en una toalla (limpia, algodón) y se fue durante 15 minutos.
Mientras la masa descansa, solo ha llegado el momento de comenzar a llenarse. Si compró el requesón casero, debe saltarse a través de un tamiz o amasar bien para que no haya grumos. Conecte el requesón con el huevo, agregue un poco de azúcar y sal. Si no te gustan las albóndigas dulces, entonces el azúcar se puede excluir.
Ahora un punto importante: debe aplicar albóndigas. Para hacer esto, divida la bola de masa en varias partes iguales y extienda la "salchicha". Cada pieza de masa enrollada separada debe cortarse con un cuchillo afilado en las mismas piezas. Deberías obtener pequeños pasteles.
Cada capa debe ser enrollada en harina y agotarse. Resulta una base redonda para albóndigas. En el centro de cada círculo debe colocar el relleno de la cabaña.
Escultar dumplings manualmente es un trabajo minucioso. Cuando no hay tiempo, puede usar un formulario especial. Entonces la tarea se simplifica. Es necesario extender la masa en una capa delgada y colocarla en la forma, enrollarla con un rodillo, colocar el relleno dentro de cada círculo y cubrir con una segunda capa de masa enrollada. Ahora el punto no menos importante: enrolle bien la masa con un rodillo para que las mismas albóndigas sean separadas de la forma. Eso es todo, es hora de pasar a la siguiente etapa: la preparación de albóndigas para una pareja en una olla de cocción lenta.
Puede cocinar albóndigas de 2 maneras: en agua hirviendo o prepararse de manera tradicional, usando una olla de cocción lenta como caldera doble.
Cómo hervir las albóndigas para una pareja en una olla de cocción lenta: necesita verter agua en el tazón (preferiblemente caliente), 3-4 gafas son suficientes. El volumen de agua dependerá del tamaño del tazón de trabajo.
Ahora usaremos la canasta para cocinar platos. El contenedor debe lubricarse con aceite vegetal, colocar albóndigas en 1 capa y cerrar la cubierta del dispositivo.
Las albóndigas de tierra en una olla de cocción lenta deben prepararse en modo de par, tiempo durante 15 minutos. Todo depende del grosor de la masa, si enrollaba la masa con una capa delgada, puede configurar el dispositivo durante 10 minutos.

Las albóndigas listas deben colocarse en un plato y verter con mantequilla pisoteada. Es deseable servir albóndigas con crema agria o cenizas caseras. ¡Disfrute de su comida!

Albóndigas de vapor en una olla de cocción lenta con papas y champiñones

Según esta receta, las albóndigas se pueden preparar no solo con papas, sino también con cualquier otro relleno. La masa es el caballo principal de esta receta, resulta suave. Cada bola de masa se derrite literalmente en la boca.

Qué ingredientes se necesitan:

kefir - 250 ml (puedes casa agria);
harina - 5 gafas;
soda - 0.5 cucharaditas;
sal al gusto;
patatas - 3 pcs.;
despojos de carne (pulmones y corazón) - 300 g;
hongos - fresco (200 g) o seco (20 g);
cebollas - 1 PC.;
mantequilla - 35 g.

Preparación de albóndigas vapor en una olla de cocción lenta:

Primero debe preparar el relleno: lavar su corazón y pulmones, hervirlo (el modo de "sopa" o "horneado". Tiempo - 40 minutos).
Los hongos también deben hervirse en agua ligeramente salada. Los champiñones listos y los despojos deben ser arrojados sobre un colador para que el vidrio sea exceso de líquido. Junto con los champiñones, puedes hervir las papas.
Limpiamos la cebolla, finamente cortada y freír en el modo de "freír" hasta que la cebolla se vuelve dorada. Tan pronto como vea que el arco comienza a dorarse, agregue hongos y continúe frey. Si ve que los champiñones han "comido" todo el aceite, puede agregar otro trozo de mantequilla. Cualquier aceite vegetal también es adecuado si se adhiere a una dieta.
Pase los pulmones, el corazón y las papas a través de un molinillo de carne, agregue la cebolla frita en la mantequilla al relleno, ponga un poco de sal. Mezcla. El relleno está listo.
Ahora comencemos a amasar la masa. Es muy importante que el kéfir esté a temperatura ambiente. Entonces, antes de comenzar a llenar, debe obtener una bolsa de kéfir del refrigerador.
Vierta un vaso de kéfir en un tazón, coloque sal y refresco, mezcle. Deje el kéfir durante 10 minutos, y luego puede agregar una pequeña harina tamizada. Cuando agrega harina, intente mezclar el líquido.
Amasar la masa suave, debe pegarse a sus manos. Ahora la masa debe moverse a la mesa (con harina) y ya amasar una masa homogénea sobre la mesa. No ahorre harina durante el amasado.
La masa está lista, no hay necesidad de posponerla para insistir, puede proceder inmediatamente a la formación de albóndigas. Esto se puede hacer de manera tradicional: para dividir la masa en igualdad de condiciones, enrolle cada una "salchicha" y corte las rodajas de la masa. Cada pendiente debe rodarse con un rodillo para obtener un pastel. O hazlo así: extienda inmediatamente un balanceo con una bola rodante para que la capa de masa se obtenga con un grosor de 0.5 mm, exprima los círculos con una pila. Luego, cada círculo de masa necesita ser enrollado con un rodillo, pero no mucho.
En el medio de cada círculo de masa, debe colocar un poco de llenado (1 cucharadita) y pellizcar suavemente los bordes. Coloque cada nueva albóndigas en la superficie con harina (mesa o tabla).
Ahora el proceso de hacer que las albóndigas se vaporicen en una olla de cocción lenta: vierta agua de agua (1 o 1.5 L) en la capacidad de trabajo del multicrooker. Pon una canasta al vapor en la parte superior. Las albóndigas deben colocarse en una caldera doble para que no se toquen entre sí, debe haber un pequeño intervalo entre ellas.
Ahora necesita cerrar la tapa de multoker, encender el programa "un vapor vaporizado", establecer el tiempo durante 30 minutos.
Después de 15 minutos desde el momento en que se enciende el programa, debe abrir la tapa para rociar albóndigas con aceite vegetal, luego resultarán más tiernos y sabrosos.
Tales albóndigas con salsa de crema agria son muy sabrosas. Puede cocinarlo justo cuando las albóndigas se preparan en una olla de cocción lenta. Se necesitarán los siguientes productos: crema agria: 1 taza, contenido de grasa del 20%, queso duro - 100 g, mantequilla - 50 g, pimienta negra ligeramente salada y pimienta negra molida. Para preparar la salsa, necesitará una cacerola con un fondo espeso, debe calentar la crema agria a fuego lento, agregar mantequilla al aceite lácteo tibio y esperar a que la mezcla hervir. En este momento, debe quitar la cacerola del fuego e inmediatamente agregar queso sólido, rallado (preferiblemente pequeño). Mezcle bien todos los productos, agregue un poco de pimienta negra molida y sal. Eso es todo, la salsa está lista.

Simplemente preparado para una pareja en una olla de cocción lenta, es hora de configurar la mesa e invitar a los familiares a que tengan un sabor delicioso y suave alojamiento al vapor en una olla de cocción lenta. Transfiera las albóndigas preparadas a un plato, sirva con planta de crema agria. ¡Disfrute de su comida!

Albóndigas de vapor en una olla de cocción lenta con papas

Esta receta también era familiar para nuestras grandes nietas. En aquellos días, las albóndigas se preparaban solo manualmente, luego no había dispositivos ni multicoars en ese momento. Las amas de casa cocinaron dumplings en kazajos de hierro fundido en hornos rusos. Ahora las azafatas modernas tienen la oportunidad de cocinar albóndigas para una pareja en una olla de cocción lenta según esta receta. El plato será aún más sabroso que en los viejos tiempos.

Productos:

harina - 500 g;
huevos - 2 pcs.;
agua: medio vaso;
sal: media cucharadita;
patatas hervidas - 8 pcs.

Cómo cocinar albóndigas para un vapor en una olla de cocción lenta:

Primero necesitas preparar el relleno. Las papas deben limpiarse, enjuagar y hervir hasta que se cocine en agua con sal. Esto se puede hacer en una olla de cocción lenta o en una estufa.
Escurra el líquido, puré de papas con un tenedor. Si lo desea, puede agregar cebollas fritas en aceite vegetal al relleno, será más sabroso.
El relleno está listo, puedes comenzar a amasar la masa. En un tazón, debe romper 2 huevos, agregar una pequeña harina tamizada, verter agua. El agua debe estar tibia y ya salada.
Tome la masa y agregue gradualmente la harina. La masa terminada no debe pegarse a las manos. Forma una pelota, deja la masa para descansar. Simplemente no olvide cubrir con una película o una toalla limpia y seca.
Después de 20 minutos, comenzamos a esculpir. La mesa debe estar seca, recorte la superficie con una capa delgada de harina. Enrollamos la masa con un grosor de 0.5 mm. Luego apretamos los círculos con un vaso. En cada capa de masa, debe poner un poco de relleno en el centro (1 cucharadita) y pellizcar los bordes.
Intente asegurarse de que los bordes de cada albóndigas estén bien sellados entre sí. Puede formar una hermosa coleta a lo largo del borde para que las albóndigas no se abran al cocinar.
Vierta el agua tibia en una olla de multoker (1 litro o un poco más).
Instale un recipiente al vapor en la parte superior de los tazones de multoker para al vapor, engrase la superficie con vegetales o mantequilla. Coloque las albóndigas para que no se contacten entre sí.
Cierre la tapa de multoker, encienda el programa de "soldadura", debe establecer el tiempo durante 20 minutos.
Si enrollaste la masa más delgada, el tiempo de cocción debe reducirse a 15 minutos.

Después de la señal, puede colocar albóndigas en el plato y verter con mantequilla derretida.

Albóndigas de vapor en una olla de cocción lenta con cerezas

¿Cómo puedes complacer a los niños en un fin de semana? Por supuesto, un delicioso plato. Puede cocinar albóndigas en una olla de cocción lenta no solo con requesón o papas, sino también con cerezas.

Qué ingredientes se necesitan:

levadura (fresca) - 40 g;
agua hervida (tibia): un poco más que un vaso;
harina - 500 g;
azúcar - 1 cucharada;
sal al gusto;
cereza (fresca o congelada) - 300 g.;
almidón - 4 cucharaditas.

Cómo cocinar albóndigas para un vapor en una olla de cocción lenta:

Si desea hacer albóndigas al vapor en una olla de cocción lenta para todos los miembros de la familia, entonces se debe duplicar la cantidad de ingredientes. Primero hacemos masa: necesitamos agua tibia (la temperatura no es más alta que +35 ^sobreC) disolver la levadura. En agua caliente, la levadura puede neutralizar y luego sus esfuerzos serán en vano.
Se debe verter agua en un tazón profundo grande, agregar levadura y revolver con una cuchara de madera.
Vierta el azúcar y la sal ligeramente en el agua, mezcle con una cuchara para que los cristales de sal y azúcar se disuelan.
Agregue a la masa 4 cucharadas. Harina, debes mezclar bien para que no haya grumos en la masa.
Hasta ahora todo es, debe cubrir el recipiente con una toalla y dejar en un lugar cálido durante 20 minutos.
Después de 20 minutos, puede amasar la masa para la preparación de albóndigas en una olla de cocción lenta. Agregamos la harina tamizada gradualmente para que la masa sea aire y no obstruya.
Dejamos la masa terminada en reposo durante 15-20 minutos en un lugar cálido para caber.
Si usa una cereza congelada, intente encontrar bayas sin hueso. Para que la cereza no deje que el jugo deje el jugo, debe agregar almidón y mezclar al relleno.
Dividamos la masa en partes iguales y enrollamos cada pieza sobre la mesa con un rodillo para obtener un círculo.
Ponemos el relleno en la mitad de cada taza-2-3 cerezas y ponemos un poco de azúcar.
Pellizcamos los bordes de las albóndigas, prestando la máxima atención a este trabajo.
Ahora el proceso de cocinar albóndigas para una pareja en una olla de cocción lenta. Con una olla de cocción lenta, puede hacer frente fácil y rápidamente con la tarea. Nuestras abuelas no tenían tal dispositivo, tenían que usar medios improvisados. La mayoría de las mujeres emprendedoras usaban una gasa ordinaria. Vertieron agua en la sartén, ataron una gasa doblada en varias capas a las bolígrafos de macetas. Cuando el agua se hirvió, se colocaron albóndigas. Resultó que las albóndigas estaban preparadas para una pareja. Ahora todo es mucho más simple: en la parte superior del tazón mulicooker, debe instalar un recipiente de emparejamiento, engrasar las paredes y la parte inferior con aceite y colocar albóndigas. Solo ellos necesitan ser colocados a distancia, ya que cuando se cocinan aumentarán ligeramente.
La cubierta del dispositivo se puede cerrar y establecer el tiempo para cocinar albóndigas en una olla de cocción lenta 15-20 minutos. Todo depende de la potencia del dispositivo, desde el momento del agua hirviendo, espere solo 7 minutos.

Todos, un par de albóndigas en una olla de cocción lenta están listos, puedes transferirlas a un plato. Llene las albóndigas calientes con mantequilla derretida. Sirviendo albóndigas al vapor preparadas en una olla de cocción lenta, con crema agria o miel. ¡Ayudar a sí mismo!