Las sopas constituyen una parte integral para una dieta saludable. Mejoran la digestión, absorben y conservan rápidamente durante la cocción, el máximo de elementos útiles para el cuerpo. Uno de los platos rusos tradicionales es la sopa de repollo verde. Las amas de casa modernas preparan fácilmente diferentes variaciones de este plato en una olla de cocción lenta. En este caso, la sopa es más rica y nutritiva.

Sopa de repollo verde en una olla de cocción lenta - Preparación de ingredientes

• La base para la sopa verde es la acedera. Se utilizan verduras jóvenes, que deben clasificarse y lavarse a fondo de la arena. Entonces el ingrediente se corta en rayas grandes. Debe agregarse 5-7 minutos antes del final de la cocción, de lo contrario, la acedera hervirá, lo que estropeará el sabor y la apariencia del plato.
• Si agrega acedera en helado o forma enlatada, colóquelo después de apagar el multicroquedor, mientras cierra la tapa nuevamente y enciende la "calefacción autopódica" durante 5 minutos. Tal producto está preprocesado, por lo que necesita menos tiempo para cocinar.
• La base de la sopa de repollo verde es el caldo. Puede ser cualquiera: carne, pescado, vegetales o incluso hongos. Primero se prepara antes de cocinar una sopa o junto con los ingredientes. Depende de la receta.
• El caldo de carne está cocido no solo de pollo y carne de cerdo. También puede tomar carne de res, pero elija piezas grasas para obtener un Navar. Para el filete de pollo en el caldo, necesita menos tiempo que para las caderas o las piernas, de lo contrario, la carne se secará.
• Además de la acedera para el primer plato, se utilizan verduras, como: papas, repollo, cebolla y pimiento. Se lavan y necesariamente se cortan finamente para tener éxito en el caldo.
• Otro de los ingredientes importantes de la sopa verde con acedera son los huevos. Se usan en el plato hervido y colocado porciones o se agregan en forma cruda en agua hirviendo. Además, el plato se sirve con crema agria, que debe colocarse directamente en el plato.
• Las verduras con especias se colocan en un tazón de acuerdo con la receta. La mayoría de las veces es un perejil con eneldo y cebollas verdes. De las especias, la sal y la hoja de laurel son obligatorias. Los condimentos restantes se pueden usar para probar.

Sopa de repollo verde en un multicrooker con acelera enlatada

La sopa con acedera se puede preparar no solo en la primavera, sino también en cualquier época del año, si puede hacer acedera. Se somete a procesamiento preliminar, así que agregue las verduras al final de cocinar el primer plato. También considere la cantidad de sal y especias en un producto enlatado.

Ingredientes para la receta:

• pechuga de pollo - 500 g.;
• animales enlatadas - 0.5 l.;
• patatas medianas - 5 pcs.;
• cebollas - 200 g.;
• huevo de gallina - 1 PC.;
• las zanahorias sin procesar son pequeñas - 1 PC .;
• aceite vegetal - 2 cucharadas. L.;
• crema agria de cualquier contenido de grasa - 200 g.;
• bay Leaf - 1 PC.;
• agua purificada - 1.5 l.;
• sal marina - al gusto.

Una receta de paso por paso para hacer el primer plato:

1. Esta receta usa un arco de lágrimas, pero puede reemplazarla con cebollas. Enjuague las verduras y píjate en tiras. Pele las zanahorias, frote en un rallador. Encienda la olla de cocción lenta en la "freír", vierta cualquier aceite vegetal, simplemente no use mantequilla para freír; se quemará rápidamente.
2. Coloque las cebollas con zanahorias en un tazón, deje la tapa abierta. Freír las verduras hasta que las corteza dorada, mientras las revuelva constantemente.
3. Mientras tanto, limpia las papas, córtala con un pequeño cubo. Vierta el agua fría, para que el exceso de almidón se lava del producto. Enjuague la pechuga de pollo, corte la película y las venas. Secia la carne con servilletas y luego corta en un cubo.
4. Después de freír las verduras, vierta 1.5 litros de agua purificada. Cambie la olla de cocción lenta al modo "sopa". Cierre la tapa y espere hasta que el líquido comience a hervir. Tan pronto como aparecen las primeras burbujas, agregue la carne, revuelva con una cuchara y cierre la tapa.
5. Continúe cocinando la sopa hasta que las papas estén suaves. Después de eso, cambie el acedero de la lata, sal, agregue la hoja de laurel. Cuando el líquido comience a hervir nuevamente, ingrese un huevo batido con una corriente delgada. De modo que los grumos grandes no se forman en la sopa, al agregar el huevo, haga una cuchara de embudo, vierta el ingrediente en él, mientras revuelva constantemente hasta que el huevo se produce por completo.
6. Si ha enlatado acantilado junto con verduras, entonces no necesita agregarlo. De lo contrario, agregue los verdes triturados de perejil y cebollas verdes junto con las hojas. Deje que la sopa hierva por otros 5-7 minutos y apague. Servir con crema agria.

Sopa vegetariana de repollo verde en una olla de cocción lenta

La sopa con acelera sin caldo de carne no es menos sabrosa. Además, tal receta para el primer plato es adecuada para aquellos que monitorean la nutrición adecuada o se ven obligadas a estar a dieta. Las verduras no son pre -freed, sino hervidas junto con las zanahorias.

Prepare los siguientes productos:

• agua purificada - 1500 ml.;
• acendas frescas - un montón;
• eneldo y cebollas verdes - 100 g.;
• patatas crudas - 4 pcs.;
• zanahorias - 1 PC.;
• cebollas - 1 PC.;
• sal y pimienta negra - al gusto;
• huevos de gallina - 2 pcs. y crema agria (para un plato dietético).

Paso -por descripción de la receta:

1. Pelar las papas. Corte tres en un cubo y sumerja en agua fría. Rallar la cuarta fruta, transferir a un colador y enjuagar con agua corriente. Coloque la verdura rallada en el tazón multicés, vierta inmediatamente con agua purificada. Encienda la técnica para el modo "sopa", cierre la tapa y haga clic en "Inicio".
2. Pele las zanahorias con cebollas, corta en trozos grandes y píjate en una licuadora o córtala muy finamente. Cuando el agua comience a hervir en el tazón, cargue las papas. Cocine la verdura hasta que se cocine a medio cocinado, luego agregue zanahorias con cebollas. Hervir la sopa hasta que las papas estén completamente preparadas.
3. Lave y se seque bien con verduras. Desde acedero, arrances las colas y corta las hojas con rayas. Muela eneldo con cebollas verdes. 5 minutos antes de cocinar, cargue los verdes, la sal y la temporada, mezcle bien con una cuchara. Dada la sopa terminada, déjela preparar.
4. Si cocina la sopa de repollo verde dietética, luego hierva los huevos suaves. Enfríenlos, límpielos y córtelos en 4 partes. Sirva la sopa con 2 piezas de huevos. También puede agregar crema agria.

Sopa de repollo Lean Zelena con Champignons

Puede diversificar el sabor del caldo de hongos en ayunas. La mayoría de las veces, los campeones o hitos se usan para la sopa, ya que no requieren procesamiento previo. Pero puede agregar cualquier hongo a su gusto.

Lista de ingredientes necesarios:

• champignons frescos - 300 g.;
• cebollas - 1 PC.;
• patatas - 3 pcs.;
• hojas de acedera - 0.2 kg.;
• aceite vegetal - 30 ml.;
• dill Greens - Para probar;
• crema agria de cualquier contenido de grasa - 200 g.;
• huevos hervidos: cuánto se necesitará;
• la sal y las especias son para el sabor.

Cómo cocinar sopa de repollo con champignons:

1. Lave los champiñones y corte en rodajas o un cubo grande. Vierta el aceite vegetal en el tazón, encienda la olla de cocción lenta en la opción de "freír". Cuando el aceite se calienta, cargue los champiñones. Freírlos durante 5 minutos.
2. Pele las zanahorias, ralle o corta finamente. Retire la cáscara de la cebolla y píjate. Combine las verduras con champiñones y continúe freírlas a un color de cebolla transparente. En este caso, el líquido que se liberará durante el tratamiento de hongos debe evaporarse por completo.
3. Limpie las papas de la piel, píjate en un cubo y enjuague en el agua. Descargue el contenedor de multiclooker. Hervir agua limpia o filtrada, luego muévase caliente al tazón. Como la capacidad está caliente, el agua fría puede causar chips en su superficie.
4. Cambie la olla de cocción lenta al modo "sopa", configure el tiempo durante 30 minutos. Hervir la sopa de repollo hasta que las papas estén listas. Luego abra la tapa, cargue verduras picadas con acelera, vierta sal y especias. Mezcle la espátula, cierre la tapa y cocine el plato durante otros 5-7 minutos.
5. Mientras tanto, hierva los huevos con tornillo y limpie. Sirva las porciones de sopa con trozos de huevos y coloque 1 cucharada. l. cCrea agria. Si no le gustan las verduras hervidas, úselo fresco y agregue directamente al plato.

Sopa de repollo verde en caldo de pescado

La acero ligera va bien con un sabor a pescado, por lo que se puede preparar sopa de repollo verde en el caldo de pescado. Para una sopa, puede tomar un pescado integral o un filete y una cabeza con cola.

Tome tales productos para la receta:

• carne de pescado - 700 g.;
• patatas de tamaño mediano - 4 pcs.;
• acedera fresca - 1 grupo;
• arco seco - 2 pcs.;
• dill - para probar;
• aceite de oliva - 2 cucharadas. L.;
• zanahorias sin procesar - 1 PC.;
• agua purificada - 2 l.;
• huevos hervidos - 2 pcs.;
• crema de grasa - 200 ml.;
• la sal y las especias son para el sabor.

Proceso de cocción:

1. Limpiar las cebollas, cortar en un cubo. Vierta el aceite vegetal en el fondo del tazón mulicooker. Freír la verdura en el modo "freír". Lave bien el pescado (cabezas y colas), corte en gran medida y coloque un recipiente. Cambie la técnica al modo "sopa", establezca el tiempo durante 1 hora. Vierta agua en el tazón, cierre la tapa. Cocine el caldo hasta que el pescado esté listo.
2. Retire la carne, enfríe y separe de los huesos. Pele las papas con zanahorias, corta en un cubo. Coloque las verduras en caldo hirviendo y hervirlos hasta que esté cocido.
3. Lave bien la acelera con verduras, píjase, agregue al caldo junto con trozos de pescado. En esta etapa, sal de la sopa y agregue especias. Cierre la tapa y cocine la sopa de repollo durante otros 7-10 minutos.
4. Corte el software a lo largo de las 4 partes. Antes de servir, colóquelos en un plato, vierta la sopa en la parte superior, agregue la crema. Si cocina sopa de repollo con filete, no necesita obtener la carne, cocinarla con papas.

Sopa de repollo verde en una olla de cocción lenta - secretos culinarios

• Para las sopas vegetarianas con acedera, el plato se cocina sin caldo, solo se usa agua. Para darle a Yushka un sabor saturado, al comienzo de la cocción, agregue una papa rallada. Al final de la cocción, hervirá, lo que hará que el plato sea grueso y sabroso.
• Si la sopa de repollo tiene un sabor demasiado agrio, agregue crema de grasa en lugar de crema agria y aumente la cantidad de huevos hervidos. Estos ingredientes absorben especias y ácidos innecesarios, por lo tanto, los condimentos se distribuirán uniformemente al sabor general del plato.
• Después de agregar acederos al caldo, es necesario aumentar la temperatura de cocción a la marca máxima. En este caso, las hojas retendrán la forma y el sabor. Pero simplemente no digrestes los verduras, de lo contrario olerá.
• Las recetas tradicionales de cosas verdes implican la colocación de verduras crudas. Pero las recetas con ingredientes pasados \u200b\u200bse están volviendo cada vez más populares. Las cebollas con zanahorias y champiñones se prefieren, luego se agregan al caldo.
• Para darle a la sopa verde un sabor saturado, agregue una cucharada de harina a una cebolla frita. Luego, los ingredientes se colocan en el tazón de multoker y se mezclan completamente en el caldo.
• La hoja de laurel, como la sal con pimienta negra molida, debe agregarse al final de la cocción. Entonces la sopa de repollo adquirirá un rico sabor y aroma.
• Para dar el sabor agrio característico de la sopa verde, se usan chucrut o champiñones salados en lugar de acedera. Es costumbre servir pan de centeno al plato. Primero se puede secar en el horno o en la tostadora.

Preparar en una olla de cocción lenta tan saludable y baja calificación de la sopa de repollo de calo es muy simple. Además, hay una gran cantidad de recetas para cocinar, por lo que cada ama de casa encontrará su propia versión de la sopa. ¡Disfrute de su comida!

Receta de sopa de repollo verde con ortigas en un reloj de olla de cocción lenta en el video