Uno de los deliciosos productos del verano son las papas jóvenes. Es tan bueno en sí mismo que a veces ni siquiera requiere adiciones significativas en forma de carne o pescado. Una guarnición, con sabor a aceite, hierbas o hierbas picantes, puede actuar como un plato independiente completo. En este artículo le diremos cómo cocinar papas jóvenes en una olla de cocción lenta.

Algunas palabras sobre papas jóvenes

Las papas jóvenes, como muchas verduras frescas, contienen muchos componentes útiles. Con toda la riqueza de vitaminas, macro y microelementos, dicho producto tiene un contenido bajo en calorías y, en su forma pura, puede ser un excelente plato de menú de dieta.

Las papas jóvenes tienen un efecto beneficioso en el cuerpo, afectando el funcionamiento del sistema cardiovascular y actuando como antioxidante. Por cierto, dicho producto será aún más útil si es con la cáscara. Afortunadamente, las papas jóvenes tienen una piel delicada, delgada y sabrosa.

Si aún desea limpiar las papas antes de cocinar, puede hacerlo de algunas maneras simples: raspar con un cuchillo o un cepillo duro, o usar sal de piedra grande. Para hacer esto, los tubérculos deben doblarse en una bolsa, verter un par de cucharadas de sal y frotar bien las papas con las manos.

La cáscara en los tubérculos es muy jugosa y se caracteriza por la capacidad de pintar la piel en un tono oscuro. Si sigues la manicura y las uñas oscurecidas no te necesitan, entonces limpie las papas en guantes.

Papa joven horneada con ajo y queso en una olla de cocción lenta

Una cacerola de papas jóvenes no se prepara en una olla de cocción lenta durante mucho tiempo, y todo porque esta jugosa vegetal no requiere un tratamiento térmico a largo plazo. El ajo es el mejor remedio para darle un delicioso aroma al plato. El queso también forma una deliciosa corteza en la papa. Preparemos un plato de los siguientes ingredientes:

• patatas jóvenes - 1 kg;
• aceite vegetal - 4 cucharadas;
• dientes de ajo-2-3;
• papriki seco - 1 cucharadita;
• queso sólido - 100 g;
• sal pimienta.

Pero la descripción gradual del proceso de cocción en sí:

1. Primero, lavamos las papas jóvenes debajo del grifo y una dispersión con un cuchillo para quitar la piel. Luego corte los tubérculos con rodajas. Si las papas son muy pequeñas, entonces las cortamos en mitades.
2. Ponemos el producto en una sartén y vimos agua allí. Después de 10 minutos, el almidón adicional de las papas se irá, después de lo cual puede drenar el agua.
3. Ahora vertemos todas las especias y sal en una sartén con papas. Presionamos las dentaduras postizas de ajo o nos desmoronamos finamente y lo enviamos a la misma embarcación. Mezcla todo bien con tus manos.
4. Vierta el aceite vegetal en la olla de cocción lenta. Es mejor si no se refina, por lo que el olor del plato será más apetitoso. Ponga papas jóvenes en una olla de cocción lenta.
5. Cubra con un queso rallado de capa uniforme. Coloque el modo de "horneado" con una temperatura de 200 ° C. Horneamos papas jóvenes debajo de un abrigo de piel de queso en una olla de cocción lenta durante 30-40 minutos.

Papas jóvenes con verduras y salchichas ahumadas en una olla de cocción lenta

Esta receta de papas jóvenes tiene raíces españolas. Junto con salchichas de caza ahumadas, también hay una gran cantidad de verduras. Veamos una lista detallada de componentes:

• patatas jóvenes - 1 kg;
• tomates en su propio jugo - 400 g;
• tomates cherry - 200 g;
• alcaparras - 20 g;
• salchichas de caza - 0.5 kg;
• aceitunas verdes - 100 g;
• pimienta afilada - 1 vaina pequeña;
• oregano - 1 cucharada;
• aceite de oliva - 100 g;
• sal, azúcar, pimienta negra.

Cocamos papas jóvenes según la receta española en una olla de cocción lenta:

1. Elija una papa pequeña para el plato. Lo extraemos y lo pusimos en una sartén, después de lo cual hervimos en agua salada hasta que la mitad se cocinó. Drenamos el agua.
2. Ají picante. Vierta el aceite de oliva en el tazón del dispositivo y en el modo de "freír", fríe la pimienta junto con alcaparras en escabeche.
3. Cortamos salchichas en círculos y vertimos en el tazón con verduras.
4. Cortamos los tomates en nuestro propio jugo en trozos grandes y enviamos a salchichas en 5-7 minutos. S sumarim, sal y pimienta al gusto, agregue orégano seco. Por cierto, se puede reemplazar con una nueva opción.
5. También arrojamos aceitunas sin huesos al tazón. Cocamos el plato durante 10 minutos.
6. El siguiente paso se transfiere a la olla de cocción lenta de papas jóvenes. Ahora usaremos el modo de "extinción" y prepararemos el plato durante otros 10 minutos.
7. Ponemos los tomates cherry a las papas en el último turno, y preferiblemente ya cuando servimos.

Papa joven con pollo y piña en una olla de cocción lenta

Kurochka con piña es una combinación popular, pero trate de cocinar el mismo plato con papas jóvenes. El excelente gusto y deleite de todos los que han probado esta obra maestra culinaria están garantizadas para usted. Prepararemos papas jóvenes con pollo y piñas en una olla de cocción lenta de estos productos:

• papas jóvenes: 0.8 kg;
• filete de pollo - 500 g;
• jugo de piña - 100 g;
• piñas enlatadas - 100 g;
• aceite de oliva - 1 cucharada;
• transportar - 1 cucharadita;
• pimienta negra y sal.

Hacemos papas jóvenes en una olla de cocción lenta en varias etapas:

1. Bien lavado, si lo desea, colocamos las papas jóvenes limpiadas de la piel en una cacerola y cocinamos en la estufa o en un multicrooker hasta que se cocinó a medio cocinado. Luego corta en pedazos.
2. Corta el pollo en cubos. Calentando la olla de cocción lenta junto con el aceite de oliva, en el programa "freír", freír el filete durante 10 minutos, revolviendo. Sal y temporada con especias.
3. Ponemos papas jóvenes en una olla de cocción lenta, vertimos los productos con jugo de piña, agregamos piezas de piña y cocine a fuego lento el plato en el programa de "extinción", hasta que la papa alcance la preparación completa.

Papa joven en una olla de cocción lenta - receta de pastor

Las papas jóvenes pueden estar preparadas satisfactorias, como, por ejemplo, en esta receta. La principal carga de alta calización aquí es creada por componentes de carne, a saber, pechuga de cerdo ahumada y pico. Las verduras resultaron ser útiles aquí: repollo con cebollas. Evalúe este plato usted mismo y le diremos qué productos necesita para él:

• papas jóvenes: 0.5 kg;
• pechuga ahumada - 400 g;
• spick - 100 g;
• cabbage blanco - 200 g;
• cebolla - 1 PC.;
• sal y pimienta negra.

Las papas jóvenes en una olla de cocción lenta según una receta de pastor se están preparando de esta manera:

1. Encendemos nuestro multicroquedor y calentamos el tazón, activando el modo de "freír". Nos desmoronamos con trozos pequeños y nos vimos en el fondo del tazón. Fry para que se libere la grasa.
2. Mientras tanto, corta con rodajas de papas jóvenes puras. Cuando el tocino en la olla de cocción lenta se aleja, le ponemos papas, sal y pimienta.
3. También limpiamos la cebolla y cortamos a medias anillos. Pon una capa sobre las papas.
4. Cortamos la pechuga ahumada de cerdo en rodajas y también distribuimos en la olla de cocción lenta una capa uniforme.
5. Perforamos el repollo blanco y la veremos en la olla de cocción lenta con la última capa. Vierta un poco más de sal y pimienta, encienda el modo de "extinción" y cocine las papas jóvenes en una olla de cocción lenta durante 40-45 minutos.

Papa joven con verduras en una olla de cocción lenta

A menudo cocinamos papas jóvenes con eneldo o perejil, pero en este plato las verduras usaban las más diversas. Aquí encontrará espinacas, menta, cilantro, así como varias especias. ¿Quieres hacer un plato tan fragante y picante? Esto es lo que necesitas:

• patatas jóvenes-500-600 g;
• ghee Butter - 50 g;
• espinacas - 200 g;
• yogurt - 100 ml;
• tomates - 3 pcs.;
• menta - 1 ramita;
• ramas Cins-2-3;
• ajo - 3 dientes;
• anacardos - 50 g;
• cebolla - 1 PC.;
• paprika - 1 cucharadita;
• transportar - 1 cucharadita;
• sal.

Y aquí hay una descripción detallada de las etapas de preparar papas jóvenes en una olla de cocción lenta:

1. En primer lugar, las papas deben lavarse y liberarse de la piel. Luego lo cortaremos en mitades o cuartos, dependiendo del tamaño.
2. En una olla de cocción lenta, derrita la mantequilla. Puedes agregar un poco de verdura. Vierta las cebollas cortadas en el aceite en el aceite, fríe hasta que se vuelva transparente.
3. Luego agregue el ajo y fríe por otro 1 minuto.
4. El siguiente paso vierimos papas jóvenes en la olla de cocción lenta y la freiremos hasta que se cocinemos en el programa de "freír". En el proceso de cocción, debemos saltar el plato, agregar pimentón y curry.
5. Cuando la papa se vuelva suave, agregue los tomates, así como las hojas de espinacas cortadas en rayas. Vierta nueces picadas con anacardos. Después de 3-4 minutos, apague la olla de cocción lenta.
6. Para servir, haz la salsa. Mezcle yogurt con verduras, sal. Papas de agua en platos y sirve sobre la mesa.

Papas jóvenes con especias y vinagre balsámico en una olla de cocción lenta

Las papas jóvenes son sabrosas con hierbas frescas y especias secas. Puede verificar esto usted mismo, para esto le ofrecemos esta receta. Para hacer una deliciosa guarnición de casi cualquier plato, necesitará lo siguiente:

• patatas jóvenes - 1 kg;
• vinagre balsámico - 3 cucharadas;
• aceite de oliva - 2 cucharadas. L.;
• ajo - 3 dientes;
• especias secas: romero, tomillo, pimienta negra, nuez moscada;
• sal.

Las papas jóvenes horneadas con especias en una olla de cocción lenta se están preparando de esta manera:

1. Limpiamos las papas lavadas y cortamos con platos.
2. En el modo de "hornear", calentamos aceite vegetal. Extendimos rodajas, espolvorea con especias y ajo triturado.
3. A una temperatura de 200 ° C, hornee las papas jóvenes en una olla de cocción lenta durante 30 minutos.
4. Vierta vinagre en el tazón, sal al plato, interfiera y cocine por otros 6-8 minutos.

Patatas jóvenes en una olla de cocción lenta. Video