Les prunes sont appréciées par de nombreuses femmes au foyer pour leur goût inhabituel. Pour récolter ces fruits pour l'hiver est le plus facile sous la forme d'une confiture. Il a une consistance homogène, il est donc non seulement agréable de le manger, mais aussi de l'ajouter à la cuisson ou à l'utilisation pour les gâteaux. Pour simplifier l'ensemble du processus de fabrication de la confiture de prunes, une mijoteuse vous aidera. Avec l'aide d'une confiture aussi intelligente, il s'avère avec un goût et un arôme riches.

Jail de prune dans une mijoteuse - les bases de la recette

• Certains modèles de multicociaux ont une fonction dans le menu JAM. Cela simplifiera considérablement la préparation des blancs pour l'hôtesse. S'il n'y a pas de programme de ce type, vous devrez utiliser les options pour le multicore «l'extinction», la «soupe», la «cuisson» ou la «cuisine».
• Les prunes doivent être prises mûres, car ils ont plus de jus et de pulpe sucrée. Les fruits sont déplacés, la tige est supprimée. N'utilisez pas de prunes avec des pourriture et des trous de ver pour la confiture, ainsi que tout dommage à la peau des fruits. Si au moins un de ces fruits rencontre, le goût de la pièce peut se détériorer et l'amertume apparaîtra.
• Rincez bien les prunes, jetez-la sur une collanture et donnez un excès d'eau pour égoutter. Il n'est pas nécessaire de bien sécher les fruits, l'humidité n'interférera pas avec la cuisson de la confiture. Certaines recettes doivent même ajouter de l'eau pour préparer des blancs.
• Pour une confiture, une os de drain est nécessairement retirée de sorte qu'il est possible de traiter la pulpe. Les blancs sont préparés de plusieurs manières dont la pulpe du drain est coupée en petits morceaux ou écrasée dans un mélangeur.
• Pour les morceaux, le sucre est ajouté immédiatement, puis la masse est progressivement bouillie. Si vous interrompez les prunes dans un mélangeur, vous aurez une confiture de rencontre plus efficacement, puis ajoutez du sucre, puis obtenez la consistance souhaitée. Certaines recettes prévoient l'ajout de gélatine pour épaissir la masse de prune.
• Une confiture plus parfumée du drain est obtenue lors de l'utilisation de fruits frais. Mais vous pouvez également préparer des blancs pour l'hiver à partir de fruits gelés. Ces prunes sont pré-redémarrées et lavées.
• Le sucre peut être remplacé par du miel, mais dans ce cas, il est nécessaire de cuire la confiture à basse température et de ne pas laisser des masses bouillantes à partir de drain. Sinon, le miel perdra toutes les propriétés utiles. Vous pouvez également cuisiner de la confiture avec une pectine. En plus du fait qu'il aide la masse à épaissir plus rapidement, la pectine conserve un arôme riche de la pièce et contient de nombreux composants utiles pour le corps.
• Pour préparer une confiture de prune, vous pouvez utiliser toutes les variétés de culture. Mais en même temps, il est important de choisir des fruits mûrs afin d'exclure un goût aigre à la pièce. Il y a une règle principale pour faire une confiture: plus la variété de drainage est juteuse, plus vous faites bouillir la masse de prune.
• Ne confondez pas la confiture avec une confiture. Povidl a une cohérence plus uniforme et une masse durable. Il est préparé à basse température pendant longtemps. La confiture peut contenir des morceaux de fruits, il est peu cuit et nécessairement à haute température. Par consistance, la confiture ressemble à de la confiture épaisse.

Jam de prune avec de la cannelle dans une mijoteuse

Vous pouvez réaliser un arôme riche dans une confiture domestique de Drain en ajoutant une variété d'épices. Le plus souvent, la cannelle est utilisée pour les blancs. Si vous ne voulez pas ressentir le goût des grains d'épices, utilisez des bâtons de cannelle. Après la confiture de la confiture, ils sont extraits de la masse de prune. Il aidera à préserver un acide citrique ou un jus de citron couleur vive.

Ingrédients pour cuisiner la confiture:

• plum juteux - 2 kg;
• cannelle moulue - 1 c. sans diapositive ou 2 bâtons;
• sucre blanc - 1 kg;
• l'acide citrique est une pincée.

Une recette étape par étape pour la confiture de prunes dans une mijoteuse:

1. Rincez le drain à l'eau froide. Il n'est pas nécessaire de sécher les fruits, car des pièces sont nécessaires un peu de liquide au début de la préparation de la pièce. Coupez les fruits en deux et retirez l'os. La peau de cette recette reste sur des fruits. Broyer la pulpe en petits morceaux.
2. Téléchargez le nombre total de prunes dans la multicash à la fois. Saupoudrez ensuite le volume de sucre indiqué. Laissez seul les fruits pendant 4 à 5 heures pour libérer le jus. Cette étape peut être ignorée, mais le sucre peut ensuite brûler. Dans ce cas, la confiture aura un goût amer.
3. Exécutez la mijoteuse vers le programme «d'extinction» pendant 30 minutes, laissez le couvercle ouvert. Lorsque les Multichanes se réchauffent bien, commencez à remuer la masse. Faites cette procédure toutes les 5 minutes. Ceci est nécessaire pour que les grains de sucre soient complètement dissous. La mousse lors de l'extinction du drain doit être retirée.
4. Ajouter la cannelle, réorganiser le mode de «cuisson», choisissez le temps pendant 15 minutes. Il n'est pas recommandé de cuisiner du jam sur cette fonction pendant longtemps, car le bas de la pièce peut brûler. À ce stade, il est important de remuer constamment la masse de prune.
5. 5 minutes avant la fin du processus, ajoutez l'acide citrique. Il peut être remplacé par du jus de citron en quantité de 2 cuillères à soupe. l. Après le signal, Jam est complètement prêt. Il est nécessaire de le verser dans un état chaud et assurez-vous de stériliser les banques. Fermez le récipient avec un couvercle épais ou roulez, laissez refroidir et stockez dans un endroit frais.

Jail de prune avec de la gélatine dans une mijoteuse

La confiture de forage a un arôme riche et un goût piquant avec une légère aigre. Il est pratique de l'utiliser comme remplissage pour toute cuisson. Mais la confiture de prunes peut non seulement être sombre. Si vous retirez la peau des fruits, alors la pièce acquérera une riche teinte d'abricot. Pour épaissir la masse, utilisez de la gélatine.

Le nombre de produits pour la confiture de cuisson:

• grandes prunes mûres - 1,5 kg;
• sucre blanc - 3 Multistakan;
• eau froide - 2 cuillères à soupe. L.;
• acide citrique - 0,5 cuillère à café;
• sukhoi Gélatine - 5 g.

Une recette étape par étape pour la confiture d'une gélatine:

1. Triez les fruits, arrachez la tige et rincez soigneusement. Collectez ensuite dans un récipient profond et échoue à l'eau bouillante. À l'aide d'un couteau, épluchez les prunes de la peau et retirez l'os. Broyer la pulpe du drain dans le mélangeur.
2. Versez la purée de prunes dans un bol multicore. Ajouter la quantité totale de sucre et verser de l'acide citique. Bien mélanger la masse, fermez le couvercle multicore. Dans le menu, appuyez sur le «cuisinier», réglez le temps pendant 40 minutes. Au lieu de cette fonction, vous pouvez utiliser le mode "Porridge de lait" ou "soupe".
3. La gélatine avant d'ajouter dans la confiture doit être inversée. Pour ce faire, verser de l'eau froide dans un petit récipient et verser de la gélatine. Incorporer soigneusement la poudre avec une cuillère et laisser gonfler pendant 15 à 20 minutes.
4. Après le signal de l'extrémité de la cuisson de la confiture, ouvrez soigneusement le couvercle multicore. Versez la gélatine gonflée dans le Mulchan et mélangez bien la masse de prune. Après 5-7 minutes, la confiture peut être versée dans des pots stérilisés et enroulant. Après le refroidissement complet de la confiture, réorganisez dans un endroit frais.

Jail de prune avec une pectine dans une mijoteuse

La confiture de foret dans une mijoteuse est parfumée avec un goût riche, qui n'est inhérent qu'à ce fruit. La cuisson est très simple. Vous n'aurez qu'à préparer les fruits et à charger tous les ingrédients dans le bol. Vous pouvez utiliser n'importe quel modèle multicore pour préparer la pièce. Mais en même temps, il est important d'observer la température et le moment de la cuisson de la confiture.

Plum Jam Products:

• plum "ugric" - 1 kg.;
• sucre - 1 kg. Pour la confiture et 2 cuillères à soupe. l. pour la pectine;
• citron - ½ cuillère à café;
• pectin - 1 sac de 1 kg. des fruits.

Une description progressive de la recette pour la confiture de prune avec une pectine:

1. Avant de procéder à la préparation des fruits, traitez le traitement des canettes pour la conservation. Vous pouvez stériliser les conteneurs dans une mijoteuse. Pour ce faire, versez un litre d'eau dans la multicash, installez le plateau pour la vapeur sur le dessus. Laissez le couvercle ouvert.
2. Lavez les pots et mettez le récipient à l'envers. Exécutez le programme «fumant» et laissez les conteneurs stérilisés après avoir bouillé de l'eau pendant 10 à 15 minutes. Ajustez le temps de traitement des canettes de canettes en fonction de leur volume.
3. Cette fois est suffisante pour traiter le drain. Lavez les fruits, laissez l'eau s'écouler. Coupez les prunes en deux et retirez l'os. Coupez ensuite la pulpe en plusieurs parties. Dans cette recette, la petite taille du drain n'est pas importante.
4. Après stérilisation des canettes, retirez le plateau, versez l'eau du bol. Exécutez le récipient à l'eau tiède et essuyez-le soigneusement de l'extérieur. À l'intérieur de la multicacha, vous pouvez laisser de l'humidité, car il n'interférera pas avec la cuisson de la confiture.
5. Téléchargez la prune dans le Multichan, versez du sucre. Ajouter la quantité de sucre en fonction du degré d'acide dans les fruits. Donc, si le drain est sucré, réduisez la masse de sucre, et vice versa.
6. Secouez le bol plusieurs fois ou mélanger les prunes avec une spatule. Ceci est nécessaire pour que les grains de sucre soient uniformément répartis à travers la masse de prune. Maintenant, il est important que les fruits soient autorisés à laisser le jus. Vous pouvez laisser la prune dans la multicacha pendant 1,5 à 2 heures ou gagner du temps et allumer le mode «chauffage» pendant 20 minutes.
7. Lorsque le sucre se dissout complètement, activez la technique de la fonction «cuisiner» ou «cuit à la vapeur». Préparer le jema dans une mijoteuse pendant 40 minutes. Si vous utilisez le mode JAM, augmentez le temps à 1 heure.
8. Tout au long de la cuisson de la confiture, ouvrez plusieurs fois le couvercle multicore et remuez la masse. Sinon, la confiture peut brûler. Pour que l'humidité s'évapore plus rapidement, ouvrez un trou de la paire sur le couvercle multicore.
9. Après avoir préparé une confiture, laissez la masse refroidir pendant 5 à 7 minutes et ajoutez-la avec un mélangeur submersible. Si vous craignez que pendant le processus de broyage, vous pouvez endommager la surface de la multicacha, versez de la confiture dans un autre récipient et percez-y.
10. La confiture bouillie est liquide. Afin de ne pas le faire bouillir pendant longtemps, utilisez la pectine. Il est souvent utilisé par les femmes au foyer au lieu de la gélatine. Versez la pectine, le sucre et l'acide citrique dans un bol séparé. Ce dernier préservera non seulement la couleur saturée de la confiture et éliminera le sabotage du goût, mais agit également comme un conservateur.
11. Versez le mélange sec sur la masse de prune et commencez à interférer rapidement. La pectine ne se formera donc pas en morceaux. La confiture s'épaissira instantanément. Après la dissolution complète de la pectine, mettez le multi-maisons sur l'option «cuisine». Faire bouillir encore 5 minutes et verser dans des pots stériles.

Confiture de prune avec du beurre et de la vanille dans une mijoteuse

Le beurre est un ingrédient inhabituel pour cuisiner de la confiture. Mais avec son ajout, un raisin du drain acquiert un goût soyeux. Chargez-le pendant la cuisson de la confiture à un moment strictement défini. Utilisez également uniquement de l'huile de bonne qualité. De plus, vous pouvez améliorer le goût des prunes avec la vanilline.

Le nombre d'ingrédients pour la préparation d'une confiture de prune:

• fruits de prune juteuse - 1 kg;
• sucre blanc 1 kg;
• vanilin - ¼ c.
• beurre - 4 cuillères à soupe. l.

Comment cuisiner la confiture des prunes dans une mijoteuse:

1. Au premier stade, il est nécessaire de préparer des fruits. Lavez-les bien dans de l'eau froide, mettez-les sur un torchon pour sécher. Coupez les prunes en 2 parties, retirez les graines. Certaines femmes au foyer préfèrent enlever la peau. Dans ce cas, la confiture se révèlera avec un goût doux, mais ne sera pas caractéristique de traîner l'acidité et la couleur dans la pièce. De plus, la peau de la mijoteuse devient rapidement douce et ne sera pas ressentie dans Jeme.
2. De plus, coupez la pulpe du drain. Chargez les moitiés des fruits Multichash. Il est maintenant nécessaire que les fruits soient autorisés. Vous pouvez le faire de 2 manières. La première option implique un processus naturel. Pour ce faire, versez du sucre sur le drain et laissez-le pendant quelques heures.
3. La deuxième option réduira considérablement votre temps. Versez un demi-verre d'eau bouillie dans Multichash (n'expliquez pas de sucre) et allumez le mode «cuisson». Regardez soigneusement la messe. Lorsque la peau est éclatée et qu'une quantité suffisante de liquide est libérée, éteignez la mijoteuse. Vous aurez besoin d'environ 10 minutes pour ce processus.
4. La pulpe du drain sera mous après une courte préparation, et il vous sera plus facile de purer la masse. Vous pouvez le faire avec un mélangeur submersible. Une fois la masse homogène, versez du sucre. Bien mélanger.
5. Ensuite, vous devez sélectionner un mode multicore avec une température de cuisson de 100-110 degrés. Pour cela, le programme «fumant», «soupe» ou «cuisine» convient. Fermez le couvercle multicore, faites cuire la confiture pendant 25 à 30 minutes. Incorporer périodiquement la masse de prune pour éviter sa manipulation.
6. Lorsque 3 minutes restent avant la fin du processus, chargez le beurre et la vanilline. Mélangez à nouveau la masse. Au lieu de la vanilline, vous pouvez ajouter du sucre de vanille. Il doit être chargé simultanément avec du sucre ordinaire.
7. Ne versez pas immédiatement de la confiture. Sous sa température, il se préparera davantage. Par conséquent, n'oubliez pas de remuer la masse en ce moment. Versez ensuite de la confiture chaude dans les pots et roulez. Retournez les conteneurs pour vérifier la densité du couvercle et couvrir avec une serviette. Ainsi, la pièce de travail va progressivement refroidir, ce qui permetra de se répandre uniformément aux arômes en poids.

Confiture de prune avec du citron et du gingembre dans une mijoteuse

Bien que la prune ait son propre goût d'origine, elle peut être renforcée avec du citron et une épice telle que le gingembre. Les fruits pour cette recette doivent être utilisés, les prunes jaunes sucrées conviennent également. Il est conseillé d'ajouter des épices dans un marteau, sinon des morceaux de gingembre frais peuvent rencontrer à Jeme.

Produits pour la recette:

• plumes mûrs - 0,8 kg;
• eau bouillie - 400 ml.;
• sucre blanc - 0,8 kg;
• gingembre, sec sec - 1 c. À thé;
• citron mûr - 1 pc.

Le processus de cuisson de la confiture de prunes dans une mijoteuse:

1. Jeter les prunes après le lavage dans une passoire, puis retirer l'os. Petit les fruits finement. Crap le citron avec de l'eau bouillante, retirez le zeste. Téléchargez les fruits sur la multicash, ajoutez le zeste du citron et versez de l'eau.
2. Allumez l'équipement vers l'option «Cuire», fermez le couvercle. Les prunes de cuisson doivent être complètement ramollies. Le temps dépendra de la densité de la pulpe dans les prunes. C'est généralement environ 20-30 minutes.
3. Après avoir refroidi la masse, hachez-la avec un mélangeur submersible. Pressez le jus du citron. Versez du sucre sur le drain, ajoutez du jus de citron avec du gingembre. Mélanger bien la confiture. Sélectionnez maintenant la fonction «d'extinction» pendant 30 minutes. Pendant l'extinction, la masse est lentement cuite, pas bouillonnant.
4. Pour que la confiture s'évapore rapidement, ouvrez le trou sur le couvercle multicore. Périodiquement, la masse de prune doit être mélangée tout au long du processus de cuisson. Après la fin du signal d'extinction, éteignez la mijoteuse. Sous l'influence de la chaleur, la masse continue de se préparer, ce qui permettra de verser de la confiture chaude dans des pots stérilisés.

Il existe un grand nombre d'options pour préparer un confiture de prune, donc chaque femme au foyer choisira le moyen le plus pratique pour elle-même. Lors de la cuisson de la confiture du drain, il est important d'observer la recette spécifiée et d'agir strictement en fonction de la technologie de cuisson. Ce n'est qu'alors que la pièce se révélera aromatique avec un goût riche. Bon appétit!

Jam de prune avec du cacao dans une mijoteuse, vidéo