Ayant mangé beaucoup de cerises mûres, préparant des tartes et des boulettes, vous pouvez fermer ces baies parfumées juteuses pour l'hiver. La confiture de cerises est une couleur vive, un excellent goût et une masse de vitamines. Comment préparer une telle gâterie dans une mijoteuse, notre article le dira.

Quelques mots sur les avantages des cerises

Cherry est une précieuse source de vitamines. En plus d'eux, il existe de nombreux acides dans les baies: citrique, ambre, folique, pomme, fourmi. Dans ce produit, vous trouverez des oligo-éléments et du sucre, des pectines et des fibres, ainsi que des tanins.

La baie, en particulier sous forme fraîche, peut devenir un excellent agent préventif et même thérapeutique avec de nombreuses maladies: maladies hépatiques et systèmes respiratoires, reins et appareils osseux, avec anémie, constipation et autres problèmes. Les fruits brillants juteux apaisent bien les nerfs, donc les cerises sont attribuées aux personnes atteintes d'épilepsie et diverses maladies mentales.

Ces baies sont très largement et variées dans la cuisson. La cuisson, les boulettes, les sauces et les marinades, l'alcool, les compotes, les teintures et le classement, ainsi que la délicieuse confiture sucrée - pas une liste complète de plats qui comprennent des cerises.

Pour tous ses avantages, les cerises et certains inconvénients ont. Ses os contiennent une substance qui peut se transformer en acide synchronisé. C'est pourquoi de nombreux spécialistes culinaires conseillent de fermer la confiture de cerises sans os, car un tel régal, bien qu'il aura un goût et une odeur plus riches, en cas de stockage long peut simplement devenir dangereux pour la santé.

Il est préférable de cuire la confiture de cerises à partir de grands fruits de rouge saturé ou de bordeaux. De petites baies peuvent être utilisées dans les marmalades et les confitures. Pour nettoyer les cerises des graines, il est très pratique de faire le plein d'un appareil spécial. Il peut également le remplacer par une simple broche.

Si vous vous préparez à se coincer à partir de fruits entiers et que vous ne voulez pas qu'ils se froissent beaucoup pendant la cuisson ou même répartis dans une masse sans forme, faites une friandise en plusieurs visites. Après bouillir, faire bouillir les baies pendant plus de 5 minutes, puis refroidir pendant plusieurs heures et répéter la procédure.

Cherry Jam avec des abricots dans une mijoteuse

La jam est un régal avec lequel vous pouvez expérimenter sans cesse. Par exemple, de nombreuses variétés de cerises et d'abricots portent des fruits à peu près au même moment. Alors pourquoi, au lieu de simple confiture de baies, ne préparez pas quelque chose de plus intéressant, combinant plusieurs types de fruits. Voici un exemple d'un tel plat - de la confiture et des abricots dans une mijoteuse. Pour lui, nous aurons besoin:

• cherries - 1 kg;
• abricots - 600 g;
• sucre - 600 g;
• eau - 300 ml.

Essayons de cuisiner des cerises et des abricots dans une mijoteuse:

1. Nous lavons les cerises dans une passoire sous le robinet et une épingle, nous sortons les os. Mes abricots, coupés en deux, retirez les graines. Coupez les fruits avec des quartiers ou même des morceaux plus petits.
2. Versez de l'eau dans le récipient multiset et versez du sucre.
3. Nous allumons l'option «cuisiner» et faisant bouillir le sirop. Cuire jusqu'à ce que le sucre fond.
4. Versez doucement les baies et les fruits dans le bol, dans le même programme que nous attendons leur bouillir, retirez la mousse. Cuire la confiture des cerises et des abricots dans une mijoteuse pendant 5 minutes. Éteignez l'appareil, laissez la friandise refroidir et se tenir dans le sirop pendant 3-4 heures.
5. Là encore, nous allumons le même programme et répétons tout. De cette façon, nous soudons les cerises avec des abricots 3-4 fois.
6. Avant la cuisson finale, stérilisez les bocaux avec des couvercles. Avec ce volume de produits, environ 3 canettes de 0,5 litre doivent être obtenues.
7. Versez de la confiture chaude et roulez pour l'hiver.

Cherry Jam avec des noix dans une mijoteuse

Les cerises sont parfaitement combinées avec toutes les noix, que les cuisiniers sont connues et combinent très souvent ces types de produits dans de nombreux plats. Ainsi, dans les confitures fabriquées dans une mijoteuse, les noix seront utiles. La chose la plus agréable est que vous pouvez tout utiliser à portée de main: noix ou noix d'amande, pistaches, noisettes, noix de cajou ou autre chose. C'est ce que nous allons cuisiner un tel régal:

• cherry - 1 kg;
• sucre - 7 verres;
• eau - 0,5 tasse;
• noix - 2 verres.

Faisons de la confiture Cherry dans une mijoteuse selon les instructions suivantes:

1. Nous remplirons nos baies de noix, vous devez donc les préparer à l'avance. Si vous êtes trop paresseux pour perdre du temps, mélangez simplement les produits, mais si vous voulez non seulement un plat savoureux, mais esthétiquement beau, retirez les graines des baies et mettez les noix à leur place. Bien sûr, au début, les noyaux devront être coupés en morceaux de taille correspondante.
2. Pliez tous les produits en forme multipliée et remplissez-le de la moitié du taux de sucre. Signalez le bol dans le froid et attendez que le jus soit libéré des fruits, et vous devrez attendre 6 heures.
3. Après un certain temps, retirez la cerise du réfrigérateur et retirez les cerises avec une cuillère à fentes, ne laissant que du jus dans le récipient. Ajoutez le reste du sucre et de l'eau. Dans le programme "Varka" prépare le sirop.
4. Maintenant, retournez les baies dans du sirop bouillant et faites cuire 5-7 minutes après l'ébullition. Cool, laissez la confiture de cerises dans une mijoteuse pendant plusieurs heures, répétez le processus. Cuire le plat en 3 coups de feu.
5. Versez de la confiture sur des plats stérilisés, fermez les couvercles et cachez-vous pour le rangement.

Cherry Jam, pommes et amandes dans une mijoteuse

Et voici un autre exemple de la façon dont vous pouvez combiner des produits dans JAM. Nous le préparerons à partir d'un nombre égal de cerises et de pommes, ajoutant quelques noix d'amande. Zheliting Sugar nous aidera à atteindre une cohérence inhabituelle. Alors, faisons de la confiture et des pommes dans une mijoteuse, en préparant les produits suivants:

• cherries - 0,5 kg;
• pommes - 0,5 kg;
• sucre zheling - 1 kg;
• citron - 1 pc.;
• amandes - 100 g.

Nous analyserons les instructions pour faire de la confiture à partir de cerises et de pommes dans une mijoteuse:

1. Nous lavons les cerises dans une passoire et en retirons les graines. Nous déplacons les baies dans la mijoteuse, couvrons avec une couche de sucre à gélification et partons pendant une journée. Pour le moment, nous cachons le bol au réfrigérateur afin que les cerises ne sèchent pas.
2. Après une journée, ajoutez des pommes au futur confiture. Pour commencer, nettoyez-les de la peau et des graines, trois sur une râpe grossière et mettez dans un bol avec des cerises. Presser le jus de citron.
3. Dans le programme "Varka", nous attendons que le sirop bouille, retirez la mousse et cuire la confiture des cerises et des pommes dans une mijoteuse pendant 5 minutes.
4. Ensuite, nous le laissons pendant 3-4 heures. La confiture qui a insisté dans le sirop peut être chauffée à nouveau dans le même mode et cuire encore 5 minutes. Une procédure similaire doit être répétée 3 fois.
5. Dans la dernière cuisson, nous ajoutons à la friandise, les amandes ont frit dans une poêle sèche. Versez la confiture dans des pots propres, tordez-le et cachez-le pour le rangement jusqu'à l'hiver.

Cherry Beau avec du cacao et de la cannelle dans une mijoteuse

Nous ajouterons de la confiture de chocolate de cerisier avec un arôme de cannelle délicat et «à la maison». Pour obtenir une consistance épaisse, nous ajouterons également de la gélatine au plat. Nous préparerons des cerises des cerises dans une mijoteuse à partir des produits suivants:

• baies de cerise - 1 kg;
• sucre - 1 kg;
• gélatine - 25 g;
• bâtons de cannelle - 2 pcs.;
• caco Power-3 TBSP.

Maintenant, commençons à cuisiner:

1. Les baies de cerisier sont bien triées, jetant pourri et enlevant les queues. Les bons fruits adaptés à la confiture sont libérés des graines. Versez les baies dans des plats plus multiples et endormez avec du sucre. Pour que les cerises ne dérapent pas et que la confiture soit possible, nous réorganisons le bol au réfrigérateur pendant 12 heures.
2. Dans les baies qui ont lancé du jus, ajouter une poudre de cacao et mettre les bâtons de cannelle.
3. En activant le mode «cuisiner» ou «d'extinction» sur le panneau, porter la boucle de cerise dans la mijoteuse à ébullition, retirer la mousse, cuire 5 minutes, éteindre et refroidir 2-3 heures. Nous répétons les actions 2 de plus.
4. Ayant éteint l'appareil après la troisième cuisson, nous versons de la gélatine dans la confiture et remuons. Vous pouvez chauffer à nouveau le régal pour que les grains se dissolvent, mais en aucun cas vous ne devez bouillir.
5. Nous distribuons la confiture finie sur des conteneurs stérilisés et roulons avec des couvercles.

Cherry Beau avec du chocolat et du rhum dans une mijoteuse

Nous aimerions vous présenter une autre recette inhabituelle et non standard pour les goodies - confiture de cerise avec du rhum et du chocolat dans une mijoteuse. Voici une liste d'ingrédients pour sa préparation:

• cherry - 1,2 kg;
• sucre - 2 tasses;
• jus de citron - 2 cuillères à soupe;
• chocolat noir - 2 tuiles;
• rum foncé - 1 tasse;
• eau - 100 ml.

Nous préparerons Cherry Jam dans une mijoteuse de cette manière:

1. Les cerises lavées seront exemptes des graines et transférées à la forme multiselaire. Nous aurons de l'eau et du jus de citron là-bas, conduit du sucre, partir pendant 5 à 6 heures.
2. Pendant ce temps, le sucre se dissoudra partiellement ou complètement dans le jus de cerise. Maintenant, vous pouvez retourner le bol à sa place et cuisiner de la confiture.
3. Nous allumons le programme «cuisiner» ou «l'extinction», portons le jus à ébullition, retirez la mousse et faites cuire la confiture de cerises dans une mijoteuse pendant 25 minutes. Ajouter le rhum foncé, mélanger et cuire encore 5 minutes.
4. Éteignez l'appareil et écrasez les carreaux de chocolat dans le bol. Nous attendons qu'ils se dissolvent. La confiture refroidie est prête à l'emploi. Vous pouvez le stocker au réfrigérateur dans un pot propre.

Cherry et confiture de framboise dans une mijoteuse

La confiture de cerises, riche en composants utiles, vous sera utile dans le cas dans le cas du rhume ou simplement comme prévention des infections respiratoires aiguës. Oui, et ouvrez un pot pour le thé sans aucune raison sera très agréable. Nous préparerons cette confiture à partir de cerises et de framboises dans une mijoteuse en utilisant de tels ingrédients:

• baies de cerise - 1 kg;
• framboises - 400 g;
• sucre - 1,5 kg;
• eau - 1 tasse.

Et voici une description détaillée des étapes de la cuisson des cerises et des framboises dans une mijoteuse:

1. Au début, mes cerises et choisissez des os chez eux. N'oubliez pas de jeter des spécimens pourris. Nous versons des framboises dans une passoire et nous lavons également légèrement avec de l'eau courante.
2. Versez l'eau dans une mijoteuse et versez-y du sucre. Dans le mode "Cook", nous préparons du sirop pour la confiture future.
3. Nous jetons les baies dans le sirop bouillonnant, et lorsqu'ils bouillent, retirez la mousse et cuire 5 minutes. Éteignez la mijoteuse et refroidissez la confiture et les framboises pendant 5 à 6 heures.
4. Là encore, nous portons le régal à ébullition et cuit pendant encore 25-30 minutes.
5. Versez la confiture dans les banques, assurez-vous de les stériliser avant. Fermer pour l'hiver et après avoir refroidi, nous nous cachons dans un endroit frais.

Croignage dans une mijoteuse. Vidéo