Des fraises parfumées, aromatiques et saines peuvent être préparées dans une mijoteuse. Il s'avère que c'est une confiture très savoureuse, elle aimera certainement tous les membres de la famille sans exception. Préparer la confiture de fraises dans une mijoteuse est plus facile. Nous vous apprendrons comment le faire.

Sur les avantages des fraises

Avant de commencer à cuisiner un délicieux produit pour l'hiver, découvrons toutes les précieuses qualités de cette baie forestière. Les gens ont appris depuis longtemps les propriétés bénéfiques de cette baie et ont appris à faire des blancs pour l'hiver. Au début, nos ancêtres ont simplement séché des fraises, puis ont découvert une autre méthode de récolte d'une baie utile pour l'hiver - ils ont commencé à cuisiner une confiture délicieuse et saine.

Comment les fraises sont-elles utiles? Il a beaucoup de vitamine C, le goût de la beauté forestière est inhabituel - il est très, très parfumé. Si vous avez la chance de collecter des fraises de forêt, cette baie obtiendra la confiture de fraises la plus délicieuse dans une mijoteuse.

En plus de l'énorme quantité de vitamine C, dans cette baie, il existe des vitamines B, des minéraux, ainsi que de la vitamine E. dans une forme de jardin de fraises (les éleveurs ont apporté une telle baie) également beaucoup de substances utiles. Et à partir de fraises de jardin, vous pouvez également faire bouillir une confiture très savoureuse et saine. L'essentiel est de préparer tout ce dont vous avez besoin et d'adhérer à une certaine recette.

Parmi les espèces populaires cultivées de fraises, la plupart des hôtesses choisissent de telles variétés: «Myskovka», «Roshchinskaya», «Komsomolskaya pravda», ainsi qu'une fraise parfumé «Chernobrovka». Ces baies diffèrent en ce qu'elles ne sont pas bouillies, elles sont très parfumées. Juste ce dont vous avez besoin pour cuisiner une confiture de fraises incroyable dans une mijoteuse.

Événements préparatoires

Tout commence par la préparation des plats. Vous ne devez pas négliger les règles, donc étudier soigneusement chaque élément de ces recommandations afin que la confiture se révèle parfumé, savoureuse et se tenait longtemps:

1. En ce qui concerne les plats de cuisson, ce sera un pot en pot. En général, cet appareil est tout simplement unique pour préparer divers plats et toujours aider l'hôtesse, gagner du temps pour la cuisson. La capacité elle-même doit être soigneusement lavée et il est conseillé de l'essuyer à sec. Si, avant de cuisiner de la confiture de fraises dans une mijoteuse, vous avez fait du caviar, du borsch cuit, du pilaf ou des escalopes frites, il est conseillé de préparer plus attentivement le récipient. Versez l'eau dans la casserole du multicocailleur dans une casserole, ajoutez quelques tranches de citron, allumez le mode "soupe" ou "chauffage". Après 30 minutes, vous pouvez éteindre l'appareil, égoutter l'eau et rincer le bol. Ainsi, vous pouvez vous débarrasser des odeurs de la nourriture. N'oubliez pas non plus de laver la valve et l'intérieur du couvercle pour éliminer les odeurs.
2. Préparation des conteneurs pour la préparation de la confiture de fraises dans une mijoteuse: ce sont des pots en verre inchangés de différents conteneurs. Il n'y a pas de recommandations spéciales, tout dépend du volume de JAM et des conditions de stockage. La plupart des femmes au foyer préfèrent de petits pots en verre, une capacité d'un demi-litre. Vous pouvez, bien sûr, enrouler la confiture dans des pots de litres et même le plus grand, trois litres, mais cette option convient à une grande famille ou si de petits pots ont disparu.
3. Avant de commencer à cuire la confiture de fraises dans une mijoteuse, vous devez préparer le récipient: laver chaque pot et stériliser. Cela peut être fait de différentes manières: cuit à la vapeur ou dans le four (la température n'est pas supérieure à 100 ^sur). S'il n'y a pas beaucoup de canettes, vous pouvez effectuer une stérilisation dans une mijoteuse.
4. Comment stériliser les banques: il est nécessaire de verser 2-3 tasses d'eau (directement du robinet) dans la casserole, selon la taille du bol. Mettez immédiatement sur les couvercles de scellage pré-lavés inférieurs, car ils doivent également être traités. Sur le dessus, installez un panier pour cuire à la vapeur et mettez plusieurs canettes, autant qu'elle conviendra. Les banques doivent être placées en bas. Et maintenant, il reste uniquement pour définir le programme, ce sera le mode "Steam". Le temps de stérilisation à partir du moment de l'eau bouillante est d'environ 10 minutes pour les petites canettes (500 ml) et environ 15 minutes, pour le litre. Si vous n'avez apporté que des banques du magasin et que vous n'avez rien stocké, le temps de traitement avec une vapeur chaude d'un tel conteneur est réduit. Ensuite, vous pouvez stériliser les banques pendant 5 minutes. Si vous n'avez pas ce programme, vous pouvez utiliser n'importe quelle autre: «soupe», «pilaf» ou «cuisson».
5. Après l'heure indiquée, les bocaux doivent être retirés de la double chaudière et placer sur une serviette propre de bas en haut. Dans cette position, vous devez quitter le récipient pendant 3 à 5 minutes afin que l'excès de liquide du verre le long des murs et soit absorbé dans la serviette.
6. Retournez les pots, laissez-les sur la table, ne couvrez-en plus que d'une serviette propre sur le dessus. Mettez les couvertures dans un bol, vous pouvez les laisser dans de l'eau chaude.
7. De plus, pour faire cuire de la confiture de fraises dans une mijoteuse, vous aurez besoin d'une cuillère à fentes, d'une cuillère en bois et d'une assiette profonde (vous pouvez prendre un bol) pour récupérer de la mousse lors de la confiture bouillante.

Jaune de fraise dans une mijoteuse

Quoi de plus utile dans l'hiver froid et neige que la confiture de fraises aromatiques et parfumées? Un morceau d'été en hiver est une réalité, d'autant plus que la confiture de fraises dans une mijoteuse aidera à surmonter la rate d'hiver et même à guérir un rhume débutant.

Ingrédients:

• berries aux fraises - 1 kg;
• sucre-sand-1,7 kg.

Nous révélons les secrets de la cuisson de la confiture de fraises dans une mijoteuse:

1. Préparation des baies - Sélectionnez uniquement les fraises mûres et non endommagées. Les baies gâtées, ainsi que les broyées et les non mûres, sont préférées de mettre de côté, d'eux, vous pouvez cuisiner la compote ou faire une gelée parfumé.
2. Les baies doivent être triées, nettoyées des feuilles et des brindilles.
3. Maintenant, regardez attentivement les baies: si vous avez collecté par temps sec dans la forêt ou dans un chalet d'été, il n'est pas nécessaire de laver les fraises. Si la baie était poussiéreuse, alors vous devez le rincer. Vous devez le faire très attentivement afin de ne pas endommager la fraise.
4. En petits lots, transférez les baies dans une passoire. Versez de l'eau dans une casserole ou un bol spacieux et plongez soigneusement une passoire avec des baies. Vous pouvez faire autrement et substituer un conteneur par des fraises sous un flux d'eau, seul le robinet doit être basculé vers une douche. Lorsque l'eau s'écoule, vous pouvez passer à la chose la plus importante - la cuisson de la confiture de fraises dans une mijoteuse.
5. Et ici, comme il s'est avéré en pratique, tout est très simple. Nous adhérons à la recette et nous allons en couches dans un bol multi-maisons d'abord quelques-unes de la poignée de baies - une couche de sucre, des baies - une autre couche de sucre.
6. Maintenant, vous devez laisser les fraises se prélasser dans le sucre d'environ 5 heures, vous pouvez augmenter cette fois de 2 heures supplémentaires. Tout dépend de la variété et de la température dans la pièce. Il est important d'attendre que les fraises permettent au jus et au sucre de se dissoudre progressivement.
7. Nous préparerons la confiture de fraises dans une mijoteuse en utilisant le programme «d'extinction». L'appareil est réglé pendant 1 heure. Si les baies sont moins posées, le temps est réduit, si plus - augmente.
8. Afin de ne pas manquer le moment de l'ébullition et de prendre la mousse montante, mettez un récipient avec des trous (double chaudière) sur le bol multicore.
9. Selon la puissance de l'appareil, le temps d'ébullition de chaque multicore est individuellement, nous recommandons 7 minutes après avoir allumé le programme, pour contrôler le processus. Vous ne pouvez pas fermer le couvercle lors de la cuisson de la confiture de fraises dans la mijoteuse. Ainsi, vous pouvez tracer le temps d'ébullition et retirer la mousse résultante dans le temps.
10. Dès que la confiture est prête, après le signal multi-maisons, la confiture de fraises chaude dans la mijoteuse doit être versée dans des bocaux et rouler les couvercles.

Jail de fraises dans un multi-maisons avec de l'acide citrique

On sait que l'acide citrique prolonge la durée de conservation de la confiture et lui donne un goût doux. Nous proposons de vous familiariser avec la recette la plus simple pour cuisiner la confiture de fraises dans une mijoteuse.

Les ingrédients sont les suivants:

• fraises - 2 kg;
• sucre-sand-2 kg;
• acide citrique - 2 g.

Comment faire cuire de délicieuses confitures de fraises dans une mijoteuse:

1. Les baies doivent être réglées, si nécessaire, laver, attendre que l'eau s'écoule et seulement après cela, vous devez remplir la baie dans un bol propre du multicore.
2. Une couche de fraises est une couche de sucre, encore une fois une couche de fraises et une couche de sucre.
3. L'eau ne sera pas nécessaire. La baie donnera le jus lui-même, vous ne devez attendre. Laissez les baies en sucre pendant 5 heures, vous pouvez également la nuit. Car il vous conviendra plus pratique et le fera.
4. Avant de commencer à cuire la confiture de fraises dans une mijoteuse, installez un récipient de couple sur le dessus.
5. Le programme optimal pour faire du jam est de «l'extinction», le temps - 1 heure.
6. Dès que la confiture commence à bouillir, essayez de ne pas manquer ce moment et retirer la mousse formée sur le dessus. Il doit être retiré de temps à autre et transféré dans un bol.
7. Quelques minutes avant l'achèvement du programme, ajoutez l'acide citrique. Les cristaux sont préalables à se dissoudre dans l'eau, mélanger soigneusement la confiture de fraises dans une mijoteuse.
8. Maintenant, versez-le dans les banques et faites-le rouler. Attendez le refroidissement de la confiture, il n'y a pas besoin de tout faire soigneusement pour ne pas vous brûler.

Jam de fraises dans le multicore "cinq minutes"

Bien sûr, il est impossible d'appeler cette confiture vraiment élevée, car avant d'arriver au moment de la préparation, vous devez préparer tous les ingrédients et donner à la confiture future «pour se tenir debout». Et maintenant, tout est en ordre.

Des produits:

• berries aux fraises - 3 parties;
• sugar - 1 partie.

Caractéristiques de la confiture de fraises de cuisson dans une mijoteuse:

1. La règle de base de la confiture délicieuse est la préparation préliminaire. Chaque baie doit être triée, éliminer les feuilles et les baies endommagées, car le milieu pour les bactéries reproductrices est nutritif et la confiture peut rapidement se détériorer.
2. Il n'est pas nécessaire de laver les baies forestières, mais juste au cas où nous recommandons les rincer. Pour cette manipulation, mettez les baies dans une colonie ou un tamis, versez de l'eau dans un bol et trempez un tamis avec des baies dans l'eau. Donnez l'eau pour s'écouler.
3. Maintenant, la prochaine étape est la disposition des baies. Il vaut mieux faire ce travail la nuit, car la mijoteuse sera occupée pendant au moins 7 heures. Les baies doivent être placées dans un conteneur multicore. Le sucre est ajouté selon cette formule: sur 3 parties de fraises - 1 partie du sucre.
4. S'il s'avère que cela collecte 4,5 tasses de baies dans la forêt et que je veux cuisiner plus de confiture pour l'hiver, alors vous devez prendre 1,5 verres.
5. Nous ne mélangeons pas les baies avec du sucre, allons simplement en couches: d'abord une fine couche de fraises, puis la même couche de sucre.
6. Nous laissons les fraises nager dans le sucre pendant toute la nuit. Pendant ce temps, elle laissera le jus et le sucre qui y aura juste le temps de se dissoudre. Soit dit en passant, une nuance importante - un bol multicore doit être placé dans un endroit frais pour la nuit - dans un réfrigérateur ou une cave.
7. Le matin, déplacez le bol dans un endroit permanent, installez le programme. S'il y a un mode multi-bourse - c'est merveilleux! Nous définissons la température de cuisson 120 ^sur, Le temps de cuisson de la confiture de fraises dans une mijoteuse pendant seulement 10 minutes!
8. Et ici, vous n'avez pas besoin d'être surpris, car la confiture est appelée "cinq minutes", et plus de temps est indiqué. 5 minutes sont affectées à faire bouillir la masse, les 5 autres - pour la préparation de la confiture de fraises dans une mijoteuse.
9. Comment ne pas manquer le moment de l'ébullition: dès que les baies commencent à gargourer, une mousse se forme sur le dessus. Il doit être retiré et transféré sur une plaque.
10. Après 10 minutes à partir du moment où le programme est allumé, la confiture de fraises dans une mijoteuse est considérée comme prête. Il doit être versé dans des pots pré-stérilisés et roulé avec des couvercles.
11. Retournez les bocaux en bas, enveloppez-le avec une vieille couverture et laissez jusqu'à ce qu'il soit complètement refroidi. Lorsque la confiture s'est refroidie, les banques peuvent être retournées et placées dans un endroit froid.

N'oubliez pas que la confiture de fraises dans une mijoteuse selon cette recette est liquide, mais l'arôme étonnant de cette baie de forêt est conservé.

Jail de fraises rapide dans une mijoteuse

Une autre recette éprouvée pour cuisiner de la confiture de fraises dans une mijoteuse. Il s'avère également très savoureux et parfumé.

Quels ingrédients seront nécessaires:

• berries aux fraises - 0,5 kg;
• sucre - 0,5 kg;
• eau bouillie - 100 ml.

Comment faire cuire une confiture de fraises aromatiques dans une mijoteuse:

1. Les baies forestières n'ont pas besoin d'être lavées, trier simplement pour retirer les ordures et retirer les fraises endommagées. Si vous avez cultivé des fraises de jardin sur votre chalet d'été, essayez de récupérer les baies plus attentivement afin qu'elles restent propres. Ceux qui se trouvent sur le sol devront être assemblés dans un conteneur séparé et rincer. Cela se fait comme suit: Placez les baies dans un tamis, trempez-le dans un récipient d'eau. Rincez, attendez que l'excès de liquide se détache.
2. Les fraises doivent être versées dans le bol multicore, verser du sable de sucre sur le dessus.
3. Maintenant, versez l'eau dans le bol multicore. Vous n'avez pas besoin de mélanger. Cette recette est caractérisée par la vitesse de cuisson, car il n'est pas nécessaire d'attendre le sucre et la baie dissoudra le jus. L'eau accélère ce processus.
4. Ensuite, vous devez définir le programme «d'extinction». Le temps de cuisson de la confiture de fraises dans une mijoteuse n'est que d'une demi-heure.
5. À partir du moment de l'ébullition, et vous entendrez une absorption caractéristique, vous devez retirer la mousse de la confiture et continuer le processus de brassage de la confiture de fraises dans la mijoteuse jusqu'à la fin du programme.
6. La confiture chaude doit être versée dans des pots propres préparés avant les couvercles.
7. Tournez chaque pot avec de la confiture de fraises cuite dans une mijoteuse, de bas en haut, enveloppez-la. Lorsque la confiture s'est refroidie, elle peut être emmenée au sous-sol ou à la cave.

Brassement de fraises dans un multi-maisons avec du sirop

La confiture selon cette recette est spéciale car les baies restent intactes et très parfumées.

Ingrédients:

• fraises fraîchement combinées - 1 kg;
• acide citrique - 1 g;
• eau - 300 ml;
• sucre - 1,7 kg.

Comment faire cuire de la confiture de fraises dans une mijoteuse:

1. Nous fabriquons du sirop à partir de l'eau et du sucre. Versez de l'eau dans le bol multicore, ajoutez du sucre, mélanger.
2. Nous activons le programme «cuisson» ou «l'extinction». Cuire jusqu'à ce que le sucre se dissout et plus 7 minutes. De temps en temps, remuez avec une cuillère en bois ou du sirop de sucre de spatule.
3. Versez les baies directement dans le sirop, remuer. Nous partons seuls pendant 15 minutes.
4. Après l'heure spécifiée, nous allumons le programme «d'extinction», le temps sera affiché automatiquement. Nous devrons punir la confiture de fraises dans une mijoteuse et attendre le processus d'ébullition. Pendant cette période, vous devez retirer la mousse résultante de la confiture bouillante.
5. Laisser bouillir la confiture pendant 10 minutes, puis ajouter l'acide citrique, mélanger.
6. Versez la confiture finie dans les pots, roulez avec des couvercles et enveloppez-le.

Bail de fraises moulues dans une mijoteuse

Et cette recette aidera à maintenir les substances bénéfiques maximales, car les baies resteront presque frais.

Ingrédients:

• berries aux fraises - 1 kg;
• sugar - 2 kg.

Préparation de la confiture de fraises dans une mijoteuse:

1. Dans un récipient spacieux, vous devez moudre la fraise hachée avec du sucre. Faites plus attention au moment préparatoire: mettez de côté les baies endommagées et écrasées, ainsi que soutenues.
2. Transférer la masse de baies-sahar dans le bol multicore, allumez le programme «chauffant» pendant 10 minutes. Remuer constamment la confiture avec une spatule. Il ne devrait que se réchauffer un peu. En aucun cas, vous ne pouvez apporter de la confiture à ébullition, sinon le goût, l'arôme et les substances bénéfiques sont considérablement réduits.
3. Mettez la confiture finie dans des pots stérilisés et après refroidissement, mettez le réfrigérateur.

Une telle confiture saine sera stockée pendant longtemps, les baies restent parfumées. Une telle gâterie délicieuse aidera à éviter le rhume pendant la saison froide.

Conseils pour les femmes au foyer expérimentées

Vous voulez cuisiner la confiture la plus délicieuse et la plus parfumée?

Ensuite, étudiez soigneusement ces conseils:

• collectez pas de grandes fraises pour que les baies bouillues en même temps. Des baies trop grandes seront cuites plus longtemps;
• les baies devraient être la même maturité. Dépensé et non mûr - supprimer;
• le temps maximum pour collecter les baies est la veille de la confiture de la confiture, et le meilleur - tôt le matin pour cuisiner immédiatement la confiture aromatique;
• rassemblez les fraises quand elle est sèche et ensoleillée dans la rue;
• lorsque la mousse se forme, elle doit être collectée constamment;
• la quantité de sucre - si moins que dans la recette, alors la confiture peut être lancée;
• pour que le produit fini ne suce pas pendant le stockage, l'acide citrique est ajouté;
• dans la première récolte - la confiture est la plus aromatique et la plus utile;
• un produit fini est stocké dans un endroit frais - une cave ou un sous-sol. Vous pouvez sur une loggia vitrée et isolée.

Brouilleur de fraises dans une mijoteuse. Vidéo