Chahokhokhli je javno gruzijsko jelo za meso. U početku je pripremljen od fazana, ali sada se Chakhokhli priprema iz bilo kojeg mesa peradi. Vjeruje se da se originalni Chakhokhli priprema u vinu, u stvari - ovo je samo jedan od recepata za popularno jelo za meso. Ipak, takvi sastojci moraju biti uključeni u chakhokhli: piletina, luk, rajčice i začine - sve to ne smije se kuhati, a ne pržiti, ne pečen, već točno za vatru. Zbog toga je funkcija "gašenja", koja je opremljena svim multikukama, ako odlučite kuhati ovo jelo. Stručnjaci kažu da je chakhokhli u sporoj štednjaku vrlo ukusan, osim toga, jelo pripremljeno na ovaj način ne gubi vitamine i razne korisne tvari.

Chakhokhbili u sporoj štednjaku: tajne kuhanja

Gruzijska jela moraju biti oštra i začinjena raznim začinima, a Chakhokhbili uopće nije iznimka od pravila. Prije nego što kuhate ovo jelo, morate pažljivo proučiti sve tajne tako da dobijete klasično jelo, a ne samo pirjano meso. Pogotovo ako ćete kuhati chakhokhbili u sporom štednjaku.

1. Komade ptica treba pržiti u Bruttleu u suhoj tavi - bez masti ili ulja, isključivo u vlastitoj masti.
2. Na masti koja je ostala od ptice, povrće luka je prženo.
3. Chahokhokhli gura u velikoj količini umaka od rajčice.
4. Umak od rajčice mora se pripremiti od svježe rajčice: rajčice moraju biti spakirane kipućom vodom, ukloniti kožu i mljeti pulpu (po mogućnosti s blenderom).
5. U klasičnom receptu ne koriste pastu od rajčice, ali ako nema načina za kupnju rajčice, odaberite najbolju pastu od rajčice koja ne sadrži jabučni pire, boje i škrob.
6. Povrće je još jedna važna točka kuhanja chakhokhbili u sporom štednjaku - trebalo bi ih biti mnogo, ali može biti vrlo raznoliko - po nahođenju kuhara.
7. Najbolje s mesom peradi kombinirano je s takvim povrćem: mrkvom, paprom, krumpirom, grahom itd.
8. Ako u chakhokhbili ima mnogo povrća, onda se poslužuje bez priloga - poput zasebnog jela.
9. Ako je u chakhokhbili malo povrća, meso se poslužuje s prilog. U principu, možete koristiti bilo koje žitarice, tjesteninu ili pirjano povrće kao prilog, ali, naravno, najbolje je poslužiti konzumaciju s rižom, heljdom ili krumpirom.
10. U Chakhokhbili bi trebalo biti puno luka.
11. Ne dodajte vodu u chakhokhli! Tekućina bi trebala biti prirodna - to je vlaga iz povrća, kao i sok od mesa.
12. U ekstremnom slučaju, ako ste iznajmljeni stolu ne kao zasebno jelo, već zajedno s prilogom, dodajte vino ili vino razrijeđeno vodom.
13. Ne zaboravite na začine! Popularni nacionalni začini obvezni su u Chakhokhokhli: šafran, hmelj-ovjere, zaljevski list, akutni papar. Trebalo bi ih biti mnogo.
14. Obavezno poslužite chakhokhbili u sporom štednjaku - Nacionalno gruzijsko kruh.

Chakhokhbili u sporoj štednjaku: kuhajte s paprikom

Da biste pripremili ovo jelo, trebat će vam sljedeći sastojci:

• pileći kukovi-6-7 PC.;
• luk-4-5 PCS;
• sweet Pepper-5-6 PC.;
• rajčice-5-6 PC.;
• sol;
• začini;
• zelje.

Način kuhanja:

1. Operite piletinu, suhu, izrežite na komade.
2. Odaberite u sporoj kuharici "prženje" ili "pečenje".
3. Preklopite piletinu u spor štednjak, pržite komade dok se ne pojavi zlatna kore.
4. Nasjeckajte luk u pola prstenova.
5. Dodajte luk u spor štednjak u meso - pržite 5 minuta.
6. Prerežite papar u prugama.
7. Dodajte papar u spor štednjak u meso - pržite 10 minuta.
8. Ulijte rajčicu kipućom vodom, izvadite koru, mljejte miješalicom.
9. U slučaju da nema svježe rajčice, možete ih zamijeniti konzerviranim (ali samo u vlastitom soku!) Ili paste rajčice visoke kvalitete (3 žlice).
10. Dodajte rajčicu u zdjelu s višestrukim proizvodima.
11. Ulijte 1,5 litara pilećeg juha u meso (može se zamijeniti vodom).
12. Sol i papa jelo, dodajte okusu začina koji vam se sviđaju (ali samo gruzijski!).
13. Rask chakhokhli u sporim štednjacima oko 50 minuta.
14. Prije isključivanja sporog kuhala, morate dodati nasjeckano zelenilo: kopar, bosiljak, cilantro.

Chakhokhbili u sporoj štednjaku: kuhanje s vinom

Ovo je jedan od najstarijih recepata za kuhanje chakhokhbili, za njegovu implementaciju potrebna vam je:

• piletina - 1,5 kg;
• luk - 4 PCS.;
• rajčice - 4 PCS.;
• vino (pola -slavna crvena) - 100 ml;
• paprika (akutni pod) - 1 pc.;
• zubi češnjak-4-5;
• sol;
• papar;
• hmelj-ovjere;
• zelje.

Način kuhanja:

1. Izrežite piletinu na komade.
2. Ulijte rajčicu kipućom vodom, izvadite kožu s njih, izrežite na kocke.
3. Nasjeckajte luk u pola prstenova.
4. Nožem sitno mljejte češnjak.
5. Izrežite papriku u prugama.
6. Prvo operite i osušite zelenilo, a zatim brusite.
7. Pržite piletinu u sporoj štednjaku dok ružičastu koru - za to koristite način "pečenja".
8. Dodajte mesu sve sastojke koje ste pripremili, uključujući vino.
9. Instalirajte tajmer s višestrukim brojevima 60 minuta i odaberite način "gašenja".

Chakhokhbili u sporoj štednjaku: kuhajte s krumpirom

Da bi se za chakhokhkhli možete poslužiti u cijelom jelu, često se kuha s krumpirom. Ovo će vam trebati za ovo:

• pileći kukovi (mogu se zamijeniti s pola piletine) - 4 PC.;
• krumpir - 5 pcs.;
• luk - 2 PCS.;
• češnjak - 4 PCS.;
• začini;
• sol;
• zelje.

Način kuhanja:

1. Izrežite piletinu na komade.
2. Nasjeckajte luk.
3. Pržite komade u sporom štednjaku koristeći način "prženja" ili "pečenje".
4. Čim meso postane ružičasto, dodajte luk, nastavite pržiti do njegove transparentnosti.
5. Ogulite krumpir, izrežite na kocke.
6. Dodajte krumpir u meso i miješajući, pržite.
7. Ulijte rajčicu kipućom vodom, izvadite kožu s njih, izrežite na kocke.
8. Dodajte rajčicu u meso i krumpir.
9. Ugradite višestruki tajmer na 60 minuta, uključite način "gašenja".
10. Zeleni (CINS, kopar, bosiljak itd.) Fino nasjeckajte.
11. Otprilike četvrt sata prije posljednjeg akorda, morate dodati zelenilo u spor štednjak.
12. Mržite češnjak - sjeckajte nožem.
13. Čim zvuči radni signal, morate dodati češnjak.
14. Postavite način "grijanja" i ostavite posudu četvrt sata.

Chakhokhbili u sporoj štednjaku: kuhajte s prirodnim jogurtom

Da biste pripremili ovo lagano i neobično jelo - Chakhokhili u višenamjenskom jogurtu, potrebni su vam sljedeći sastojci:

• piletina - 1 trup;
• luk - 3 PCS.;
• rajčice - 5 PCS.;
• češnjak - 4 PCS.;
• pasta od rajčice - 100 ml;
• jogurt (bez okusa i boja - prirodno) - 1 žlica;
• sol;
• papar;
• zelje.

Način kuhanja:

1. Izrežite piletinu na komade.
2. Pržite meso do zlatne kore - ugradite spor štednjak u način "pečenja" ili "prženja".
3. Nasjeckajte luk u pola prstenova.
4. Rajčice izrežite kriškama.
5. Mljevenje zelenila.
6. Nožem sitno nasjeckajte češnjak.
7. Pomiješajte pastu od rajčice s jogurtom.
8. U meso dodajte luk, rajčicu, zelenilo, češnjak - pomiješajte sve.
9. Ulijte masu jogurta od rajčice u zdjelu s više ljudi.
10. Sol i papa jelo.
11. Instalirajte tajmer za 1,5 sati i odaberite način "gašenja".

Chakhokhbili u sporoj štednjaku: kuhajte s limunom

Da biste pripremili ovo izvrsno jelo - chakhokhili u višenamjenskom limunu, trebat će vam takvi proizvodi:

• piletina - 1 trup;
• rajčice - 0,5 kg;
• mrkva - 2 PCS.;
• luk - 3 PCS.;
• pasta od rajčice - nekoliko žlica;
• vino (crvena polovica -sweet) - 200 ml;
• limun - 1 pc.;
• sol;
• začini (po ukusu);
• zelje.

Način kuhanja:

1. Izrežite piletinu na velikim dijelovima.
2. Pržite komade piletine do zlatne boje - odaberite način "pečenja" ili "prženja".
3. Operite sve povrće, očistite i izrežite na velike komade.
4. Dodajte povrće u piletinu, a zatim pržite sve 10 minuta.
5. Ulijte vino u zdjelu s više ljudi, sol, papar, dodajte pastu od rajčice i začine po ukusu: hmelj-ormare, lovorov list, korijander, crvena paprika, itd.
6. Instalirajte višeslojni tajmer za 1,5 sati i odaberite način "gašenja".
7. Jelo se poslužuje uz zelenilo i obavezno narezano limunom.

Chakhokhbili u sporoj štednjaku: kuhajte s patch grahom

Da biste pripremili ovo srdačno jelo, morat ćete kupiti sljedeće sastojke:

• piletina (bokovi, donje noge itd.) - 600 g;
• pasta od rajčice - 600 g;
• luk - 400 g;
• slatki paprika - 200 g;
• grah (zeleno zeleno) - 200 g;
• češnjak - 4 PCS.;
• sol;
• papar;
• začini.

Način kuhanja:

1. Nasjeckajte luk kockicama.
2. Prerežite papar trakama.
3. Nožem sitno nasjeckajte češnjak.
4. Piletinu izrežite velikim dijelovima.
5. Čvrsto pržite piletinu u sporom štednjaku, postavljajući način "prženja" ili "pečenje" dok meso ne postane zlatno.
6. Stavite pripremljeno povrće u zdjelu s višestrukim proizvodima.
7. Dodajte patch grah u povrće i meso.
8. Pržite sve komponente, a zatim dodajte pastu od rajčice.
9. SELJITE jelo, papar, dodajte začine - koje vam se sviđa više, ali nužno i gruzijski.
10. Instalirajte višeslojni tajmer na 60 minuta, odaberite način "gašenja".
11. Prije posluživanja jelo je obilno posipano biljem.

Chakhokhbili u sporom štednjaku: video recept