Tehnika poput sporog štednjaka omogućuje vam da pripremite većinu jela uz očuvanje ne samo kvalitete ukusa proizvoda, već i komponente korisne za tijelo. Osim toga, kućanski aparati štede domaćicu za kuhanje. Meso u sporoj štednjaku može se kuhati na nekoliko načina na koje vlaga i aroma ostaju unutar zdjele tijekom cijelog programa. Takve značajke višestrukog rada učinit će meso jelo najviše ukusnog i sočnog.

Meso u sporim štednjacima - tajne recepata i priprema sastojaka

• Jedan od jednostavnih recepata za kuhanje mesa u sporim štednjacima osigurava gašenje. Sastojak se priprema u umaku ili uz dodatak raznog povrća, koje se u sirovom obliku puštaju u multicaš ili pre -krvavi. Ali meso također možete kuhati u rukavu, foliju, pari, samo pržiti ili kuhati.
• Bilo koja vrsta mesa koristi se za jelo. Ali istovremeno je važno jasno promatrati recept za pripremu tako da ostane sočan. Tako bi, na primjer, klip ili datotečni dio lešine trebao pripremiti manje vremena od mesa na kostima. Da biste sačuvali sočan sastojak, koristite vrhnje umake, luk i rajčicu u pripremi.
• Meso za bilo koji recept je unaprijed pripremljeno. Prvo, komad treba oprati u hladnoj vodi, a zatim osušiti, obrezati film i ukloniti vene. Meso je izrezano na dijelove porcije prema uputama u receptu ili pripremljeno općenito. U ovom slučaju režite sastojak samo preko vlakana kako biste sačuvali sočnost. Ne preporučuje se preskočiti proizvod, jer će brzo postati suh.
• Ako koristite smrznuti sastojak, prije kuhanja potpuno je odmrznuti. To se preporučuje na sobnoj temperaturi ili na polici u hladnjaku. Ne odmrznite meso u vodi, posebno toplo.
• Da bi se poboljšao okus, meso je unaprijed pričvršćeno. Marinada može biti suha i sastoji se od samo začina samih ili dodavanjem biljnog ulja, različitih umaka i bilja. U isto vrijeme, važno je ne dodati sol u marinadu, povlači vlagu. Kao rezultat toga, meso će se suho u gotovom jelu.
• Pažljivo potražite vrijeme kuhanja mesa navedeno u receptu. Višestruko je potrebno vrijeme za zagrijavanje, osim glavnog razdoblja kuhanja. Stoga je važno razmotriti ovu činjenicu, posebno ako je recept dizajniran za određeni model kućanskih aparata.
• Da biste dobili mirisnu koru na mesu prilikom prženja, dobro je osušite od viška vlage. Također, neke domaćice prvo sruše svaki komad mesa u brašno. Za prženje možete koristiti bilo koje biljno ulje, ali samo oguljeno i miris, inače će se okus jela pokvariti.
• Povrće za upotrebu u receptu također prolazi preliminarni priprema. Prije svega, moraju se oprati i sušiti. Zatim se režu prema receptu. Postoje i značajke pripreme pojedinog povrća. Na primjer, nasjeckani krumpir mora biti ostavljen u hladnoj vodi 10-15 minuta kako bi se uklonio škrobni okus povrća.
• Ako želite pržiti veliku količinu mesa za jedan recept, učinite to u nekoliko trikova. Dakle, sastojak će biti ravnomjerno pržen sa svih strana i pojavit će se ukusna kore. Meso također možete prvo pržiti u tavi, a zatim ga ulagati u Multichan za daljnju pripremu.

Kako kuhati gulaš s povrćem u sporoj štednji

Ako želite pripremiti mesni proizvod koji se razbija u vlakna ostaje sočan i natopljen aromama, a zatim koristite program "gašenje". Za umak, uzmite rajčicu i poboljšati okus - luk i mrkvu. Prema ovom receptu, možete pripremiti bilo koju vrstu mesa, potrebno je samo drugo vrijeme za gašenje.

Broj proizvoda prema receptu:

• meso bez kostiju (svinjetina, govedina) ili piletina - 1 kg;
• mrkva - 1 PC.;
• zrele rajčice - 3 PCS;
• veliki plodovi luka - 2 PC.;
• mesna juha ili pročišćena voda - 200 ml;
• sirovi češnjak - 2 klinčića;
• zeleni peršina i luka, svježe - po ukusu;
• biljno ulje bez mirisa - za prženje 3 žlice. l.;
• brašno za prženje - 2 žlice. l.;
• morska sol, začine za određenu vrstu mesa - po ukusu.

Kako kuhati meso s rajčicom u usporenom štednjaku:

1. Prema receptu, koristi se ohlađena svinjetina ili govedina bez kostiju. Ako koristite piletinu umjesto svinjetine ili govedine, tada dajte prednost bedru. Ovaj dio trupa je više masti od dojke.
2. Svinjetinu ili govedinu temeljito operite, a zatim stavite na kuhinjski ručnik. Izrežite film i izrežite vene, izrežite na komade preko vlakana. Kada koristite pileće meso, bokove ostavite općenito ili izrežite u velikim komadima. Također operite i sušite.
3. Izvadite ljusku iz mrkve i luka, na bilo koji način izrežite prikladno. Izvadite kožu s rajčice, jer će zaostajati prilikom gašenja, što će pokvariti okus jela. Da biste to brzo učinili, rajčice spustite u vruću vodu 10 sekundi. Tako se koža može lako ukloniti iz plodova.
4. Postavite multicooker na program "prženje". Poklopac ostaje otvoren tijekom prženja proizvoda. Ako vaš model nema takav program, koristite postupak "pečenja". Ostavite vrijeme da se tehnika postavi. Ulijte biljno ulje. Da bi se sastojci pržili, trebao bi se dobro zagrijati (3-5 minuta).
5. Svaki komad mesa opet se osuši sa salvetom. Samo na sušnoj površini mesa je ukusan oblik kore prilikom prženja. Meso posipajte brašnom i lagano prebacite u zdjelu. Pržite sastojak sa svake strane 7-10 minuta.
6. Učitajte luk i nakon 3 minute mrkve. Nastavite pržiti sve zajedno još 7 minuta. Pomiješajte povrće s mesom što je češće moguće tako da se ravnomjerno prži.
7. Kocku mljejte pulpu rajčice. Ako više volite homogenu konzistenciju umaka, nasjeckajte rajčicu na blender. Preuzmite rajčice u Multichash. U ovoj fazi dodajte začine, sol i pomiješajte masu. Pržite proizvode na programu "prženja" dok se umak ne zgusne, kada se vlaga od rajčice gotovo potpuno isparava (10-15 minuta).
8. Sada stavite izbornik tehnike za funkciju "gašenje". Vrijeme kuhanja ovisi o vrsti mesa. Dakle, svinjetina ili govedina potrebna su za gašenje oko 45 minuta. Piletina treba pripremiti 35 minuta ako ste za recept uzeli velike dijelove trupa. Pri dodavanju manjih komada peradi dodaju se 20-25 minuta.
9. Ulijte tekućinu u zdjelu. Da biste pripremili manje zasićeno jelo, dodajte pročišćenu vodu umjesto mesne juhe. Dobro pomiješajte meso s povrćem. Kliknite gumb Start. Uključite jelo naznačeno vrijeme zatvorenim poklopcem.
10. Izvadite ljusku s češnjaka, prođite kroz češnjak ili nožem nasjeckajte. Operite pažljivo, sušite, nasjeckajte. Preuzmite zelenilo i češnjak u Multichana 7-10 minuta dok se meso ne kuha, pomiješajte. Ponovno zatvorite poklopac. Nastavite ugasiti posudu na signal opreme.
11. Nakon završetka vremena kuhanja, pustite da je posuda zasićena sokovima i aromama. Da biste to učinili, ostavite ga na programu grijanja 10 minuta. Poslužite gulaš s kašom riže ili pire krumpira.

Kako kuhati zečje meso u sporoj štednjaku

Prilično je teško kuhati zeca, jer se takav meso lako osuši. Da biste zec bili sočni, upotrijebite spor štednjak da ga pripremite. Krema će vam pomoći da dam kremast ukus. Za recept uzmite kremu s najvećim postotkom sadržaja masti.

Uzmite recept toliko sastojaka:

• zečji meso - 700 g.;
• luk - 1 PC.;
• krema 30% sadržaj masti - 100 ml;
• champignons - 200 Gr.;
• laurel, cijeli list - 1 PC.;
• kuhana voda - 100 ml;
• crni papar, češnjak, sol, senf, svježe bilje, kurkuma - po ukusu;
• kisela vrhnja ili majoneza - 2 žlice. l.;
• maslac - 30 g.

Način pripreme zeca u sporom štednjaku:

1. Kunišno meso izrežite na dijelove porcije, izrežite film. Ulijte hladnu vodu, temeljito isperite i ocijedite cijelu tekućinu. Stavite meso na papirnate ručnike tako da se u njih upija višak tekućine. Budući da će zec biti ukice, površina komada treba biti suha. Tek u ovom slučaju marinada će moći ravnomjerno pokriti meso.
2. U dubokoj posudi pomiješajte začine, nasjeckani češnjak i senf s kiselim vrhnjem. Umjesto toga, možete koristiti majonezu. Dodajte meso i pomiješajte ga s marinadom. Nemojte još koristiti sol. Pokrijte posuđe i stavite u hladnjak na 30-40 minuta za kiseli krastavci.
3. Operite šampanjce, uklonite gornji film i izrežite na tanke kriške duž gljiva. Nasjeckajte luk u pola prstenova. Stavite maslac u zdjelu s multicookerom, instalirajte funkciju "pečenje" ili upotrijebite način "prženja".
4. Kad se ulje potpuno rastopi, učitajte luk i pržite ga u prozirno stanje (3-5 minuta). Nakon toga dodajte Champinons. Tijekom prženja, oni će izdvojiti tekućinu, tako da morate pržiti sastojke dok vlaga potpuno ne ispari. Ovaj će postupak trajati 10-12 minuta.
5. Popravite jelovnik na opciju "gašenje", učitava kiselo meso, dodajte vrhnje i vodu. Soli proizvode i temeljito pomiješajte. Zatvorite spor štednjak, kuhajte zeca 30 minuta. Ako ste koristili velike dijelove trupa, tada povećajte vrijeme gašenja na 40 minuta.
6. Zeleni i lovorov list treba dodati 10 minuta prije pripreme jela. Nakon što se zec pripremi, ostavite ga na grijanju sa zatvorenim poklopcem za višestruke više od oko 15 minuta. Obavezno uklonite lovorov list iz umaka. S dugim boravkom u jelu, on daje gorčinu. Gotovo jelo dobro ide sa svježim povrćem i krumpirom.

Kako kuhati goveđe meso u sporoj štednjaku

Govedina ukusa dobro ide s većinom povrća. Mnoge domaćice radije kuhaju meso u sporim štednjacima uz dodatak sezonskog povrća, čime su dobile složeno jelo s mirisnom gravurom. Priprema gulaša u sporom štednjaku je jednostavno. Glavna stvar u receptu je promatrati redoslijed učitavanja sastojaka tako da povrće zadržava svoj oblik i okus u jelu.

Sastojci za recept s govedinom:

• tikvice, mlado voće - 2 PCS.;
• govedina, lopatica - 0,8 kg;
• bugarska paprika - 2 PC.;
• patlidžan, srednji - 2 PC.;
• rajčice - 3 PCS.;
• luk, mrkva - 2 PCS.;
• oboren paprika - 2 žličice;
• biljno ulje - 5 žlica. l.;
• mješavina paprike je mljevena - 1 žličica;
• češnjak, zelenilo - po ukusu;
• sol, korijander, list zaljeva - po svojoj želji.

Korak -Be -korak kuhanje s govedinom i povrćem:

1. Za gulaš, uzmite lopatu govedine, trbuh su također prikladni. Operite meso i mokrijte papirnatim ručnicima. Ako na mesu postoji film, onda ga izrežite. Izrežite komad preko vlakana na manje dijelove, ali ne previše tanke.
2. Stavite meso u zasebnu zdjelu, dodajte začine, nasjeckani češnjak, pomiješajte i hladite ispod zatvorenog poklopca. Govedina se marinira pola sata.
3. U međuvremenu, tretirajte povrće. Za recept je bolje koristiti mlade voće tikvice, ima meku kožu i male sjemenke, tako da ne treba čistiti povrće. Operite tikvice patlidžanom i paprom u tekućoj vodi, stavite na stol za sušenje.
4. Patlidžani se ne mogu očistiti, ali to je po vašem nahođenju. Prvo izrežite patlidžan i tikvice, a zatim prerežite na tanke polukruge. Prerežite papar na pola, sjemenke izrežite sjemenkom, a zatim nasjeckajte na trake.
5. Zatvorite oguljenu mrkvu i žarulje u pola prstena. Rajčice se, po želji, mogu koristiti u jelu s kožom ili ukloniti. Da biste brzo uklonili kožu iz rajčice, prvo ih spustite nekoliko sekundi u kipućoj vodi, a zatim odmah u hladnoj vodi. Bržite povrće kockom ili rešetkom.
6. Ulijte polovicu suncokretovog ulja u zdjelu bez mirisa, uključite tehniku, instalirajte program "prženja". Dajte mi dobro zagrijano ulje prije vrućine, a zatim spustite meso u njega i pržite ga 8-10 minuta dok se ne pojavi lagana kore. Stavite govedinu u zasebnu zdjelu.
7. Ostatak biljnog ulja dodajte u zdjelu, učitajte mrkvu i luk. Pržite ih 5-7 minuta, a zatim dodajte slatku papriku. Nakon još 5 minuta, učitajte rajčicu. Pržite povrće oko 9-12 minuta ili dok tekućina iz rajčice nije napola isparava.
8. Prijavite multicooker do točke "gašenje". Dodajte meso u prženo povrće, sol i pomiješajte. Zatvorite poklopac s višestrukim brodom, stavite vrijeme kuhanja 45 minuta. 15 minuta nakon početka opreme ubacite tikvice patlidžanom. Uz to, nemojte dodavati tekućinu, jer će ovo povrće biti objavljeno dovoljno vlage za meso za pečenje.
9. Svježe zelenilo temeljito operite, nasjeckajte i ubacite u multicash s lovorov list 15 minuta prije kraja postupka gašenja. Meso gulaš može se poslužiti odvojeno ili zajedno s raznim žitaricama.

Kako kuhati pečeno meso u sporim štednjaku

U sporoj štednjaku ne možete samo ugasiti, kuhati ili pariti. Pečeno meso je vrlo ukusno. Prema ovom receptu, možete koristiti svinjetinu ili govedinu, u potpunosti ili nasjeckani na velike dijelove. Da biste meso učinili privlačnim i aromatičnim, prvo ga marinirajte začinjenim začinima ili dodajte senf s medom.

Pripremite takav popis proizvoda prema receptu:

• meso, isječak (govedina, svinjetina) - do 1 kg;
• senf, tjestenina ili umak - 1 žlica. l.;
• maslinovo ulje - 2 žlice. l. za prženje;
• bilo koji med - 2 žlice;
• sojin umak, klasični okus - 1 žlica. l.;
• češnja češnjaka - 2 PC.;
• sol, ružmarin, korijander, crvena paprika - po ukusu.

U fazama pripreme pečenog mesa:

1. Pripremite meso. Prema receptu, najbolje je koristiti isječak koji bi se trebao peći općenito. Operite komad mesa, ne namočite se u vodi tako da se ne hrani viškom vlage. Izrežite film i vrlo pažljivo osušite salvetom. Za ujednačenu impregnaciju s marinadom, površina mesa treba biti suha.
2. U zasebnom spremniku, miješajte: senf, med, začini, češnjak i sojini umak koji je propušten kroz preše. Posljednji sastojak marinade najbolje se koristi s klasičnim ukusom, jer je marinada vrlo zasićena drugim aromama. Ne dodajte sol još.
3. Meso ravnomjerno prekrijte mješavinom začina i začina, prebacite u duboku posudu, prekrijte filmom prilijepljenja i uklonite ga u hladnjak. Oko 10-12 sati meso bi trebalo marinirati, pa ga za praktičnost pripremite u večernjim satima i noću ga ostavite na hladnoći.
4. Sljedeći dan uključite tehniku \u200b\u200bna funkciji "pečenje" ili "prženje". Ulje ulijte, nakon 3-5 minuta, meso učitajte u multicash zajedno s ostacima marinade i pržite 10-15 minuta sa svih strana. Dodajte sol, ali prilagodite njegovu količinu po ukusu, nemojte zaboraviti da je sam sojini umak slani.
5. Zatvorite poklopac s višestrukim brodom, preuredite ga na programu "pečenje". Da biste pripremili meso, vrijeme mora biti postavljeno 1,5 sati. Istodobno, otvorite spor štednjak svakih 20-25 minuta i prebacite komad.
6. Meso prema navedenom receptu može se poslužiti u toplom obliku ili u ohlađenom. U drugom slučaju, odmah nakon kuhanja, meso umotajte u film o hrani i ohladite u ovom obliku. Inače će se na njemu pojaviti kora, a samo će meso postati tvrdo.

Mesna jela u sporoj štednjaku mogu se pripremiti na različite načine. Da biste dobili ukusno jelo, slijedite recept za pripremu i uzmite u obzir značajke rada za svaki model kućanskih aparata. Uživajte u jelu!

Kako kuhati meso na francuskom u sporoj štednjaku, video