Pilaf iz patke u sporom štednjaku. Kako napraviti pilaf od patke u sporoj štednjaku

Pilaf je tradicionalna hrana orijentalne kuhinje. Voljen je zbog bogatog ukusa i zadovoljstva - kombinacija riže i mesa kao i uvijek na vrhu! U pripremi pilafa, prednost se uglavnom daje masnim sortama mesa (svinjetine i janjetine), ali ne manje visoke procjene ne zaslužuje jelo s patkom. Pilaf iz patke u sporom štednjaku je raštrkan, osjetljiv i nevjerojatno aromatičan. Ovo je odličan izbor za večeru za veliku prijateljsku obitelj. Nudimo vam izbor pilaf recepata s mesom od patke, među kojima ćete definitivno pronaći vlastitu verziju savršenog jela.

Sadržaj članka

Jednostavan pilaf izrađen od patke u sporom štednjaku

Uzmite sljedeće proizvode:

trupa peradi - 800 g;
mrkva - 1 PC.;
luk luk - 2 PCS.;
češnjak - 4 kriške;
duga -zrnata riža - 300 g;
voda - 800 ml;
spremni začin za pilaf - 1 žlica. l.;
sol.

Kako napraviti pilaf od patke u sporoj štednjaku:

Pokrenite lešinu patke u tekućoj vodi i mrvijte papirnatim ručnikom. Odlučite sami u kojem će obliku ptica ući u jelo - ako želite da se pilaf pokaže da je vrlo nježan, izrežite meso s kostiju, djelomično uklonite masnoću i stavite jednu pulpu u rižu. Iako neki vjeruju da najsitniji okus pilafa pruža točno komade patke s kostima.
Uključite višestruku tavu i odaberite način prženja na popisu programa. Kad se zdjela dobro zagrije, stavite malo masnoće patke na dno. Malo - jer neće svi želuci biti cijenjeni previše debeli. Ne zaboravite da bi svaki sastojak trebao biti umjereno. Kad su komadići masti dobro iscrpljeni, uklonite ih - izvršili su svoju svrhu i ubuduće postupak izrade pilafa više neće biti potreban.
Izvadite ljusku iz luka i narežite glavu na male kocke.
Ulijte luk izrezan u vruću masnoću i pržite, aktivno miješajući, 2 do 3 minute. Potrebna nam je lagano smeđa mekana zraka.
Sada stavite patku nasjeckanu u pečenje i kuhajte u istom načinu otprilike četvrt sata, tako da meso hvata sve strane s prekrasnom jedinstvenom kore.
Očistite i operite mrkvu, a zatim korijenski usjev izrežite velikim trakama, a zatim pošaljite proizvodima ključanja u zdjelu s više vitaka.
Došlo je vrijeme za soli sa začinima - dodajte sve sa sastojcima budućeg pilafa i miješanja.
Očistite češnjak, stavite zube u multichan i ulijte proizvode vodom. Promijenite način "prženja" u "gulaš" i smanjite 35 minuta.
U međuvremenu, rižu isperite nekoliko puta tako da voda na kraju postane transparentna.
Kad sporo kuhanje završi kako bi ugasio proizvode, dodajte u zdjelu s rižom. Pazite da voda skriva rižu za oko 1,5 cm. Ako tekućina nije dovoljna, podijelite vruću kuhanu vodu na željenu marku.
Sada stavite uređaj u način "pilaf", zatvorite poklopac i odvratite 30 - 35 minuta. Za to vrijeme, kuhinjski asistent će se nositi s zadatkom i pozvati vas na kušanje. Bit ćete ugodno iznenađeni kad pogledate mrvicu i umjereno kuhanu rižu.
Pomiješajte gotov pilaf s patkom u sporim štednjakom i stavite mirisnu poslasticu na jelo. Uživajte u jelu!

Slatkast pilaf napravljen od patke s šljivama u sporom štednjaku

Trebat će vam sljedeći proizvodi:

patka - 1,5 kg;
mrkva - 2 PCS.;
luk-3 PCS.;
Šune bez kosti - 10 PCS.;
duga riža - 800 g;
sol;
češnjak - 1 glava;
začin za pilaf.

Pogledajte redoslijed rada:

Ogulite povrće, isperite ispod slavine i izrežite na velike komade.
Operite šljive, držite pola sata u toploj vodi, a zatim prebacite u papirnati ručnik. Imajte na umu da su samo sušene šljokice prikladne za pilaf. Dimljeno sušeno voće donijet će dobro prihvatljive note izmaglice u gotovom jelu, koje se ne kombiniraju s ostalim sastojcima.
Operite lešinu ptice, osušite i izrežite pulpu od kostiju.
Uključite spor štednjak i otopite masnoću patke u načinu "prženja", pržite kožu ptice. Kad se sok pojavi, izvadite nagibe iz zdjele.
Stavite nasjeckanu mrkvu i luk u multikesh s patkom masnoćom i pržite povrće do zlatne sjene.
Perad peradi podijelite nožem na velike komade i dodajte u pečenje povrća u sporim štednjakom. Kuhajte u "prženju" dok se patka ne porumeni.
Stavite u spor štednjak, neobavanu glavu češnjaka i unaprijed isprane riže. Nastavite pržiti sastojke 8 do 10 minuta.
Sada izlijte vodu u uređaj, stavite šljive i začinite za pilaf. Voda bi trebala u potpunosti pokriti ostale sastojke. Zamijenite "prženje" programom "pilaf" i radite druge stvari dok će spor štednjak dovršiti zadatak.
Nakon završetka radnog programa otvorite poklopac, pomiješajte pilaf i ostavite ga na grijaču automobila još 30 do 40 minuta. Za to vrijeme, jelo će se ulijevati, steći prekrasnu gustu aromu i bogat ukus.

Pilaf napravljen od patke s dužom i suhog voća u sporoj štednjaku

Pripremite sve potrebne sastojke:

patka fileta - 0,5 kg;
vrlo zrela dunje - 1 pc.;
mrkva - 1 PC.;
luk - 1 PC.;
dugačka riža na pari - 1 žlica;
kuraga - 10 PCS.;
lagane grožđice - pregršt;
datumi bez kosti - 8 - 10 PC.;
barberry bobice - 1 žlica. l.;
osušeni šafran od tla - 1 prstohvat;
voda - 2 žlice;
biljno ulje bez mirisa - 2 - 3 žlice. l.;
maslac - 50 g.

Upute za pripremu pilafa od patke u sporom štednjaku:

Očistite glavu luka i sitno nasjeckajte, očistite mrkvu, naprotiv, nasjeckajte u velikim trakama.
Operite dunje i izrežite jezgru kosti, izrežite fetus u malim kockicama.
Stavite sušeno voće u kolač, operite u tekućoj vodi, a zatim sipajte kipućom vodom.
Isperite perad i izrežite na velike komade.
Rižu rižu na najteže temeljito - voda mora isušiti prozirnu.
Ulijte biljno ulje u multikesh, pokrenite program "prženja" i ulijte nasjeckani luk u prethodno zagrijano ulje i nakon 3 do 5 minuta mrkve.
Sada stavite komade patke za smeđe povrće.
Kad se meso malo prži, počinjemo položiti slatke sastojke. Prvo, zajedno s komadom maslaca, dodajte dunje i pomiješajte proizvode.
Sada leže sušene marelice, grožđice, datulje i barberry u višestrukoj proizvođači, kao i šafran i sol po ukusu, ponovo pomiješajte komponente pilaf.
Napunite zdjelu vodom, pomiješajte proizvode i ostavite da sadržaj uređaja kuha oko 7 minuta.
Došao je red riže - prebacite ga u spor štednjak i pokrenite glavni rad "pilaf" 30 minuta.
Kad uređaj funkcionira u određenom načinu rada i krene na grijanje, nemojte odmah otvarati poklopac - pustite da jelo teče oko 20 minuta.

Gotov pilaf napravljen od patke s dužom i suhog voća u sporom štednjaku nadmašit će sva vaša očekivanja. Jedite do svog zdravlja!

Pikantni pilaf napravljen od patke u sporom štednjaku

Skup proizvoda je sljedeći:

patka meso - 0,5 kg;
duga riža - 2 žlice;
voda - 4 žlice;
luk - 1 PC.;
mrkva - 2 PCS.;
rajčice - 2 PCS.;
slatka paprika - 1 pod;
češnjak - 2 zuba;
suncokretovo ulje;
shafran, Zira, Coriander -1 -2 prstohvat;
sol;
svježi peršin.

Korak -Be -koračni vodič za pripremu pilafa iz patke u sporom štednjaku:

Izrežite meso peradi na velike kriške.
Rice, kao i obično, isperite u sedam voda.
Konačno nasjeckajte luk, prerežite mrkvu i rajčicu na trake i pržite u biljnom ulju u odgovarajućem programu u sporoj štednji.
Kad je povrće dovoljno prženo, stavite komade patke za njih i kuhajte u istom načinu otprilike četvrt sata.
Sada ulijte rižu u multichan, ulijte proizvode s 4 čaše vruće vode i programirajte funkciju "pilaf" 30 minuta.
5 minuta prije završetka radnog programa stavite u rižu neobaveni češnjak, zube soli i začina, pomiješajte sastojke.
Kad čujete signal o spremnosti jela, otvorite poklopac, izrežite papriku i peršin na pilaf i pustite pilaf iz patke u polaganom štednjaku oko 20 minuta.

Gotova hrana poslužuje se sa salatom od svježeg povrća.

Korisne preporuke za izradu pilafa od patke u sporoj štednjaku

Takvo posebno jelo kao što je pilaf priprema se bez odgađanja i ispada neobično ukusno, s obzirom na neke nijanse:

tijekom pripreme pilafa, proizvodima je dopušteno da miješaju samo 1, što je najviše 2, vremena, u protivnom se od riže ne može ništa raštrkati i nema se što očekivati;
da bi okus gotovog pilafa postao svijetliji i bogatiji, tamo se dodaje pasta od rajčice;
okus pilafa uvelike ovisi o mrkvi. Što više korijenskih usjeva dodaje riži, završeno je jelo ukusnije. Mrkva se može nasjeckati na grubu rešetku ili izrezati u velikim dijelovima;
viša aerobacija - Pripremite pilaf iz različitih sorti riže: dugačka, crna, ravna. Međutim, to može učiniti s velikim iskustvom, jer vrijeme pripreme svake vrste žitarica varira;
patka mesa za pilaf treba izrezati na velike kriške (otprilike 5 do 5 cm). Što je komad veći, to će više dati sok i aromu.