Patka mesa značajno se razlikuje po ukusu od puretine. Pored toga, sadrži korisnije komponente za tijelo. Patka se često koristi za jela od jela od djece i odraslih. Spora štednjaka omogućit će vam kuhanje sočnog i ukusnog mesa, pod uvjetom da se recept u potpunosti promatra.

Patka -sječe u sporim štednjaku s krumpirom

U sporoj štednjaku možete kuhati jelo s punim prepunom, a ne samo jednu nogu. Tako da meso možete odmah poslužiti za stol i ne kuhajte odvojeno prilog za njega. Za ukusnu gravuru koristite mrkvu s lukom i otvorite aromu patke mesa dodajte mu začine, na primjer, cimet i đumbir.

Proizvodi za recept za 4 porcije:

• travnjak je mali - 4 PC.;
• mahune mladog graška - 200 g.;
• online luk - 2 PCS.;
• velika mrkva - 1 pc.;
• mladi krumpir - 5 PCS.;
• Đumbir u prahu - 1 žličica;
• mljeveni cimet - 5 g.;
• sojin klasični ukus - 1 žlica. l.;
• tekući med - 1 žlica. l.;
• sirovi narezani češnjak - 4 PCS;
• svježi kopar - 1 snop;
• mirisna paprika cijela - 7 graška;
• sol velikog brušenja - po ukusu.

Korak -Be -koračni tijek rada za kuhanje:

1. Isperite rez patki pod tekućom vodom i budite sigurni da ćete se osušiti nakon toga. Marinada ravnomjerno pokriva samo suhu površinu mesa. Ako je potrebno, izvucite ostatak šljiva.
2. Na štednjaku ugradite vodenu kupelj. Kad voda ključa, dodajte med u posudu, otopite ga. Zatim izlijte sojin umak i izlijte začine (osim papra s graškom i soli). Temeljito pomiješajte masu. Ne dodajte sol u marinadu, jer upravo ona izvlači tekućinu iz mesa. Kao rezultat toga, patka će nakon kuhanja biti suha.
3. Svaka šunka je dobro naribavna marinada, preklopite patku u posudu, u nju ulijte ostatke umaka. Pokrijte posuđe i stavite ga u hladnjak na 8 sati. Svaka 2 sata nabavite spremnik i okrenite meso za jednolično kiselo kiselo.
4. Izvadite noge iz marinade, prebacite ih u višestruku zdjelu s kožom na dno i u jednom redu. Spremnik bi trebao ostati hladan. Instalirajte način tehnologije na "prženje", smanjite temperaturu na 100 stupnjeva. Spajte patku na vrhu i pržite je 20 minuta. Da bi se masnoća postupno izbacila, poklopac višestrukog broda mora ostati zatvoren.
5. Nakon 20 minuta, povećajte temperaturu na maksimalnu oznaku, okrenite patku i pržite je još 10 minuta. Drugi put trebate soliti meso, jer marinada sadrži slani umak od soje. Također ne koristite biljno ulje za prženje. Masnoća iz patke dovoljna je za pripremu nogu s obje strane.
6. Pazite na povrće dok je patka pržena. Isperite mrkvu, očistite, nasjeckajte na trake. Izrežite luk u pola prstenova. Možete koristiti mlade grašak zajedno s mahunama, samo ga prvo isperite. Očistite češnjak, sitno nasjeckajte ili mljejte kroz preše.
7. Krompir će morati odvojiti više vremena. U mladom obliku, kore se lako uklanja s strugačem. Plodovi izrežite vrlo velikom kockom, izlijte vodu. Ostavite krumpir u hladnoj tekućini 10-15 minuta. Zatim izvadite i osušite. Tako uklanjate ostatke škroba.
8. Nakon postupka prženja, umiješajte oprani krumpir u zdjelu, mrkvu s lukom i graškom od papra. Ne sipajte masnoću od patke, dodajte mu 0,5 višestakalne kipuće vode ili juhu. Pomiješajte lopaticu. Meso kuhajte 30 minuta. Za to odaberite program za gašenje.
9. Operite svježu zelenilu, dobro otrezite preostalu vodu i u velikoj mjeri izrežite. Nakon 20 minuta od početka gašenja, na meso učitajte obični, češnjak i mlad grašak. Nastavite pripremati posudu na zvučni signal sa zatvorenim poklopcem.
10. Ostavite jelo u gotovom obliku da ih arome usvoji još 15 minuta na "auto -got". Poslužite patke noge s kiselim krastavcima ili salatu od svježeg povrća.

Patka -rezani pirjani kupus u sporoj štednjaku

Obični bijeli kupus pomoći će vam da kuhate meso patke bez masnog masnog masnog. Sva masnoća nakon prženja noge apsorbirat će se u kupus, a također će je zasititi aromom. Takvo povrće dobro je prikladno za patku kao prilog.

Popis sastojaka za 5 porcija prema receptu:

• srednja Khorka Duck - 4 PCS.;
• glava bijelog kupusa je mala - 0,5 PCS;
• sirovi krumpir Srednji - 5 PCS.;
• mrkva, luk - 1 PC. svatko;
• listovi lavra su cijeli - 3 PC.;
• mješavina paprike s graškom ili tlom - po ukusu;
• kuhinjska sol - 2 žličice;
• meso ili povrća juha - 250 ml.

Kako izbaciti patku s kupusom u sporim štednjakom:

1. Pregledajte meso patka na ostatke šljokica, otkinite ih pincetom. Patku nježno isperite hladnom vodom. Stavite noge na papirnati ručnik tako da se u njega apsorbira višak tekućine. Za prženje koža bi trebala ostati apsolutno suha.
2. Prema ovom receptu, kožu na nogama treba ostaviti. Na njemu napravite uredne reznice prije pojave mesa, trljajte noge solju. To će omogućiti brzo rast masnoće, kao rezultat čega će se na nogama pojaviti hrskava kora.
3. Patka mesa treba kuhati u programu prženja. Uključite spor štednjak, postavite temperaturu 120 stupnjeva. Trebat će vam pola sata da pržite sve noge. Pripremite patku u serijama od 2 kom.
4. Prvo stavite meso s kožom na dno zdjele, a zatim se okrenite na drugu stranu i nastavite pržiti meso dok ne zlatno. Važno je započeti prženje patke s gornje strane, jer se ispod kože akumulira puno masti. Ulje za kuhanje nije potrebno. Stavite prženo meso na tanjur. Ostavite masnoću nakon kuhanja patke u zdjeli.
5. Ogulite luk mrkvom i krumpirom. Izrežite gredu polovicama prstena, nasjeckajte mrkvu na trake. Krompir izrežite kockom, sipajte vodu 20 minuta. Zatim komade isperite hladnom vodom. U ovom slučaju, višak dijela škroba bit će ispran i neće ući u jelo. Obavezno osušite krumpir iz viška tekućine, inače će uzrokovati sprej vrućeg ulja.
6. Uklonite gornji lišće na glavi kupusa, ostatak nasjeckajte nožem. Veličina nasjeckanog kupusa trebala bi biti način na koji kuhate za Borsch. Povrće stavite u duboko jelo, sol, mljejte rukama. Tako će kupus početi lučiti svoj sok.
7. Ostavite spor štednjak na opciju "prženja". Kad se patka masnoća zagrije, utopite luk u Multichan i nakon 5 minuta mrkve. Nastavite pržiti sastojke sljedećih 5 minuta. Tijekom kuhanja miješajte povrće za jednolično prženje.
8. Nakon kuhanja mrkve s lukom, dodajte kupus. Pržite ga u više minuta. Također, često ga miješajte lopaticom kako kupus ne gori odozdo. Tijekom kuhanja količina kupusa će se smanjiti, što je norma.
9. Isključite spor štednjak, ubacite krumpir u zdjelu, dodajte začine i lovorov list. Prebacite meso patke u povrće, izlijte juhu. Bogati okus će ispasti prilikom korištenja mesne juhe. Da biste smanjili sadržaj kalorija u jelu, dodajte juhu od povrća.
10. Pomiješajte sastojke u zdjeli. Ne trebate soli proizvode. Imajte na umu da ste čekić protrljali solju i protrljali kupus začin. Kuhajte jelo 90 minuta na programu gašenja sa zatvorenim poklopcem. Patka s kupusom omogućuje vam da stojite nakon što stezate 10-15 minuta. Nakon toga obavezno uklonite list lovaca iz jela, jer im daje gorki okus s produljenim kontaktom s proizvodima. Patke noge mogu se poslužiti kao zasebno jelo.
11. Da biste jelu dali kiseli okus od rajčice, koristite pastu od rajčice ili svježe povrće za gravuru. Da bi se to postiglo, pastu treba razrijediti u juhi, a zatim dodati nogama. Rajčice prvo moraju biti pržene lukom i mrkvom, samo obavezno uklonite kožu s njima kipućom vodom.

Patke -iskapaju priče s kremastim umakom u sporoj štednjaku

Umak od vrhnja na bazi kiselog vrhnja ili vrhnja će meso patki učiniti osjetljivijim i mirisnima. Dodajte ih u umak dok pripremate pticu. Upotrijebite ovaj sastojak s nižim sadržajem masti kako biste smanjili zasićenost jela. Tijekom gašenja patke možete kuhati nekoliko krumpira sa začinima.

Popis sastojaka za kuhanje 4 PCS. Patke noge:

• kisela vrhnja s sadržajem male masti - 1,5 žlice;
• vruća pročišćena voda - 1 žlica;
• bilo koje brašno - 2 žlice. l.;
• sojin umak bez dodataka - 1 žlica. l.;
• limunov sok - 50 ml;
• Češnjak sirovi klinčići - 3 PC.;
• mladi krumpir srednje veličine - 4 PC.;
• bilo koje svježe zelenilo - po ukusu;
• od začina: korijander, nošenje, sol, mljevena paprika, paprika po ukusu.

Kako kuhati meso patke u sporoj štednjaku:

1. Pripremite šunku na isti način kao što je gore opisano (isperite, uklonite preostalo perje, napravite uzdužne rezove). Obavezno osušite meso iz vlage, inače marinada vuče cjelinu i ne natapa meso.
2. Patka mesa ima snažnu aromu i okus, pa je potrebno koristiti bogate začine. Pripremite njihovu smjesu, zagrijte u suhoj tavi, a zatim dodajte u kiselo vrhnje, dobro promiješajte. Stalno miješajući umak, dijelovima sipajte sojin umak i limunov sok. Marinada mora imati homogenu konzistenciju.
3. Stavite noge u tavu, dodajte im marinadu i ravnomjerno je distribuirajte između nogu. Zategnite spremnik s prilijepljivim filmom, stavite u hladnjak na 8 sati. Vrijeme se može povećati ako se komadi velikog mesa.
4. Ogulite krumpir, prerežite ga veliko. Ako koristite mlado voće, ostavite ga općenito. Velika veličina komada krumpira je potrebna, jer će se patka dugo pripremiti. Ne zaboravite isprati povrće u nekoliko voda kako biste ispratili višak škroba.
5. Stavite meso nakon uboda u brašno solju. Fry Duck -iscrtava na programu "prženja" dok se ne pojavi kore. Koristite visoku temperaturu i budite sigurni da prvo stavite patku s kožom na dno. Za prženje će biti potrebno 4 noge oko 20 minuta. Postepeno uklanjanje masti u ovom receptu nije potrebno, jer će patka dodatno ugasiti u umaku.
6. Prebacite sve noge u multicash, izlijte ih vrućom vodom kako ne biste pokvarili premaz spremnika. Prebacite preostalu marinadu i dobro promiješajte. Ugradite spremnik za paru na vrh. Stavite krumpir osušen od vlage u njega, solite ga. Zatvorite poklopac, otvorite rupu na njemu.
7. Pripremite patku s krumpirom na programu "gašenje" 60 minuta. Nakon signala pažljivo otvorite poklopac, jer vas vruća para može spaliti. Pažljivo uklonite ladicu, izvadite noge i stavite ih na tanjur. Stavite krumpir u blizini, sipajte na vrh s kremastim umakom i pospite biljem.

Patke -dlake s povrćem u sporim štednjacima

Istodobno s patkinim mesom, možete pripremiti ukusnu gravuru. Povrće ne samo da okusi umak, već i impregnira patku svojom aromom. Također, patka masnoća s korisnim elementima ostat će s gravitacijom. Umjesto gljiva, možete koristiti patlidžan.

Broj proizvoda koji su vam potrebni:

• dijelovi patke -rezanja - 5 PC.;
• bugarska paprika - 1 PC.;
• svježi patch grah - 150 g.;
• mali mladi patlidžan - 1 pc.;
• mrkva i luk-show-1 PC;
• mesna juha - 2 multistakan;
• umak od senfa - 1 žlica. l.;
• tekući med - 1 žlica. l.;
• kriške češnjaka sirove - 2 PC.;
• začini: đumbir, korijander, sol, curry po ukusu.

Korak -Be -korak patka za kuhanje s povrćem u sporim štednjacima:

1. Za recept koristite male noge. Ako imate velike, zatim ih izrežite u spoj na 2 dijela za ujednačenu pripremu. Isperite patku, budite sigurni da se osušite i uklonite ostatak šljiva. Na prednjem dijelu nogu izrežite kožu duž komada bez dodirivanja mesa.
2. U zasebnoj zdjeli pripremite marinadu za noge. Promiješajte med umakom od senfa, a zatim zauzvrat unesite začine. Da biste brzo uklonili ljusku s češnjaka, svaki zubi pritisnite nožem nožem. Smenite pulpu i dodajte u med. Podesite spremnik s smjesom u vodenoj kupelji. Požurite marinadu lagano, neprestano je miješajte.
3. Osvijetlite meso marinadom, položite ga u duboku zdjelu, prekrijte ga filmom. Meso treba marširati na hladnom mjestu oko 8 sati. Također možete ostaviti patku u umaku cijelu noć. Za to vrijeme meso više hrani začinima i postat će mekše.
4. Mladi patlidžani imaju malo sjemenke, tako da se njihova pulpa može u potpunosti koristiti. Ali samo trebate ukloniti gorčinu iz povrća. Da biste to učinili, prvo uklonite kožu, a zatim kocku izrežite kockom i sipajte je hladnom vodom i solju. Nakon 15-20 minuta ocijedite vodu i osušite komade.
5. Svježi grah za patch mora biti prije šipke 5-7 minuta tako da postane mekan. Poredajte mahune, izrežite repove, isperite iz pijeska. Umočite kipuću vodu, nakon blanširanja, povrće prebacite u ledenu vodu. Tako zaustavljate postupak kuhanja.
6. Povrće lijepo izrežite. Mržite papriku i mrkvu u obliku slamki, a luk u pola prstena. Koristite luk luk, jer ima mekan okus i neobičnu boju. Pokušajte ne raditi komade da ne budu mršavi, inače će se brzo uvrnuti.
7. Ovaj recept uključuje produljeno gašenje patke, tako da bi se preliminarno pečenje nogu trebalo odvijati na visokoj temperaturi. Masnoća iz patke imat će vremena trenirati cijelo vrijeme kuhanja. Instalirajte spor štednjak na program "Pečenje", ostavite temperaturu koja je naznačena u izborniku.
8. U prethodno zagrijani Multichan stavite marinirane noge, sol. Postavite ih prvo s kožom dolje, a zatim nakon 15 minuta s druge strane skrenite na drugu stranu. Pržite meso 10 minuta. Marinada, koja je ostala, ne bacajte je, bit će potrebna za umak.
9. Uklonite gotovo meso iz sporog kuhala, nemojte mijenjati način rada. U patki masnoća, prvi pržite luk do prozirne nijanse, a zatim patlidžan utovariva mrkvom. Nakon 5-7 minuta dodajte slatki papar u povrće i sve zajedno pržite 5 minuta. Stalno miješajte sastojke kako ne bi izgorjeli.
10. Prijavite izbornik s višestrukim proizvodima o funkciji "Purn". U zdjelu dodajte prethodno prženo meso i ostatke marinade. Zatim ulijte juhu, učitajte grah. Da biste smanjili sadržaj masti u jelu, umjesto juhe koristite kuhanu vodu. Umiješajte sve i započnite gašenje 60 minuta. Poslužite s krumpirom.

Khurnochka patka u sporoj štednjaku s jabukama karamele

Patka mesa kombinira se s karameliziranim jabukama koje naglašavaju okus mesa. Patka se može pripremiti ne samo cijela, već i za korištenje pojedinih komada trupa, na primjer, noge. Meso na kostima u sporim štednjacima zadržava svoju sočnost, jer sva vlaga cirkulira unutar zdjele. Dajte prednost jabukama s kiselim ukusom tako da se aroma patke potpuno otvara.

Popis sastojaka potrebnih za recept:

• noge srednje patke - 4 PC.;
• srednje jabuke - 2 PC.;
• obični šećer + za karamelu na jabukama - 5 tbsp. l.;
• senf u obliku umaka - 20 g.;
• paprika je pušio, sol, kurkuma - po njihovoj slici.

Kako kuhati patke -sječu s jabukama ukusno:

1. Ulijte patku hladnom vodom, ostavite pola sata. Zatim ocijedite tekućinu, pregledajte noge i povucite ostatke pera. Temeljito osušite svaki dio. Za to koristite guste maramice ili papirnati ručnik. Budući da će meso biti marinirano, na njemu je potrebna suha površina.
2. Pripremite smjesu za patke ukiselje. Pomiješajte papriku i 2 žlice. l. Šećer s senfom. Najbolje je koristiti smeđi šećer za umak. To je miris i zdraviji. Nanesite smjesu na meso, dobro trljajte rukama, bez ostavljanja suhih područja. Ostavite ga u hladnjaku da jede začine oko 7-8 sati. Obavezno prekrijte posudu mesom tako da koža ne postane. Možete smanjiti vrijeme mornara za 5 sati ako ga ostavite na stolu na sobnoj temperaturi.
3. Stavite nogave noge dolje na dno hladnih multikana, soli. Stavite meso zaredom tako da se ravnomjerno pripremi. Ne dodajte ulje, jer će biti velika količina patke, što je dovoljno za prženje.
4. Ugradite spremnik u spor štednjak, uključite ga na program "prženja". Patka mesa treba nisku temperaturu kuhanja i dugo razdoblje kako bi se sva masnoća mogla zaštititi.
5. Stoga odredite vrijeme 40 minuta i prosječnu temperaturu. Pržite patku 20 minuta s poklopcem zatvorenim s jedne strane, a zatim je okrenite na drugu, ponovo soli i kuhajte na signal o kraju postupka. Da biste pripremili patku, umjesto načina "prženja", možete koristiti opciju "pečenje".
6. Nakon prženja (nakon 40 minuta) podijelite 50 ml. Voda u multichash -u, ponovno zatvorite spor štednjak i ubacite patku na 15 minuta na programu "gašenje". Ovo je vrijeme dovoljno za pripremu jabuka. Operite plodove, obrišite maramice, izrežite koru. Jabuke izrežite na pola, izrežite sjemenke i membrane. Mržite pulpu na kriškama.
7. Kad se noge ugase, isključite spor štednjak, izvadite meso, ostavite masnoću nakon što pržite patku u zdjeli. Ulijte šećer na njega, uključite program "pečenje" ili "pečenje" 20 minuta. Poklopac bi trebao biti otvoren.
8. Promiješajte šećer lopaticom dok se potpuno ne otopi. Zatim mu dodajte jabuke. Često okrenite kriške, pa će karamel ravnomjerno pokriti komade voća. Poslužite prazno patke zajedno s jabukama i umakom, koji su ostali nakon kuhanja.

Patka -ON -ON -OD NONES -a u sporim štednjacima

Klasičan recept za kuhanje u višestrukim nogama patke smatra se jelom uz dodatak povrća. Dakle, osim mesa, možete zavariti mirisni umak koji se hrani svojom ukusnom patkom. Često se mrkva s lukom dodaje nogama. Ti povrće, osim ukusa, ostaju sočno od mesa tijekom pripreme.

Proizvodi za 5 obroka prema receptu:

• horrochic dram Mromols - 0,5 kg;
• mala mrkva - 1 pc.;
• luk ili luk-2 računala;
• češnja češnjaka - 3 pcs.;
• pileća juha ili voda - 2 multistakan;
• peršin, kopar po ukusu;
• kurkuma, sol, mješavina paprike, nose po ukusu.

Proces kuhanja nogu patki s povrćem:

1. Patka mesa treba pripremiti na poseban način, jer se iznad peradi nalazi debeli sloj masti. Isperite noge ispod slavine, stavite ga na stol i nabavite ih maramicom ili kuhinjskim ručnikom. Višak tekućine s površine kože mora se u potpunosti ukloniti, jer će spriječiti stvaranje hrskave kore tijekom kuhanja.
2. Na svakoj bi nogama trebalo napraviti posjekotine do dubine mesa. Trčite nožem uz komad. Ovaj će postupak omogućiti brzo oplakivanje masnoće, što će eliminirati masni sloj između kože i mesa u gotovom proizvodu.
3. Nakon toga dobro trljajte solju. Preporučljivo je koristiti veliku morsku sol za mljevenje za to. Ima velike kristale koji će se postupno rastopiti i zasititi svojim ukusom tijekom cijelog procesa mesa.
4. Pripremite patku. Uključite multicooker na programu "prženja", ali nemojte ga pokrenuti. Ako nema takvog načina, koristite opciju opciju. Stavite patku niz kožu dolje na dno hladne posude, smanjite temperaturu prženja na najnižu oznaku, pritisnite "Start".
5. Nakon 5 minuta, temperatura u izborniku za višeslojneke postavljena je na prosječnoj razini, a nakon sljedećih 5 minuta podignite na maksimum. Pržite noge u ovom načinu dok ne želi željenu koru. Meso kuhajte samo s gornje strane gdje se koža nalazi. Takav postupno povećanje temperature tijekom prženja patke postepeno će kuhati masnoću.
6. Zatim okrenite noge okrenite i pržite ih još 5-7 minuta dok se na mesu ne pojavi zlatna kore. Vrijeme se može povećati ako imate veliku šunku veličine. Ako se cijela patka ne uklapa u zdjelu, onda je pržite u nekoliko faza. Ali u ovoj verziji kuhanja morate se pridržavati temperaturnog režima svaki put.
7. Možete ograditi praznu patku ne samo u sporom štednjaku, već i u tavi. Također stavite meso s kožom na površinu jela. Važno je promatrati postupno povećanje temperature kuhanja. Inače će se koža brzo pržiti, a masnoća se neće imati vremena za odseljenje i ostati na patki.
8. Nakon prženja nogu u zdjeli, prebacite ih u zasebno jelo. Ostavite masnoću nakon kuhanja mesa u multikacha. Očistite luk mrkvom unaprijed, na bilo koji način prerežite. Pržite ih u patki masnoće oko 10 minuta ili dok se kora ne pojavi zlatna. Stalno miješajte sastojke za jednolično prženje. Natrag, prebacite noge na povrće.
9. Preliminarno pečenje povrća učinit će gravuru mirisnom i ukusnom. Ali također možete učitati luk sa sirovom mrkvom. Tako će imati osjetljiviji ukus, ali ne tako mirisan.
10. Dodajte začine sastojcima, osim kriški češnjaka i svježeg bilja. Ulijte juhu u zdjelu. Umjesto toga, možete koristiti kipuću vodu za dobivanje manje zasićenog okusa. U ovoj fazi ne trebate soliti jelo, imajte na umu da ste čekić trljali solju. U receptu možete koristiti zelenilo s češnjakom u suhom obliku. U ovoj verziji kuhanja treba ih dodati u juhu dok se meso ne ugasi, tako da postupno otkrivaju svoju aromu.
11. Dobro promiješajte proizvode u zdjeli, zatvorite poklopac s višestrukim proizvodima. U izborniku kliknite na program "gašenje". Pripremite patku 30 minuta. U međuvremenu, mljejte sirovi češnjak. Trebalo bi ga učitati tek nakon 20 minuta od početka mesa.
12. Nakon signala, preuredite izbornik s višestrukim proizvodima na "Autopodic Got". Preuzmite nasjeckani peršin, pomiješajte sadržaj zdjele, zatvorite poklopac i pustite da meso kuha 10-15 minuta. Poslužite patku -reku s bilo kojim prilogom za stol. Svježe povrće je također prikladno.

Patka nije čest sastojak u svakodnevnim jelima, jer njegovo meso sadrži veliku količinu masti. Ali iskusne domaćice ne odbijaju noge patke, jer znaju kako ih pravilno pripremiti i asfaltirati masnoću. Opisani recept pomoći će vam da pripremite mirisno i ukusno jelo. Uživajte u jelu!

Horshook dram u sporim štednjaku s krumpirom, videozapisom