Tikvice je vrlo univerzalno povrće koje se često koristi u kućnim prazninama. Okus fetusa nije baš zasićen, pa ga mogu poboljšati ostalo povrće i začini. Domaćice imaju mnogo recepata za očuvanje, ali ne koriste sve sporo kuhanje za pripremu praznina. Kako se ispostavilo, vrlo uzaludno! Jednostavno je, jednostavno i prikladno.

Tikvice za zimu u sporim štednjacima - Osnove kuhanja

• Za praznine možete koristiti sve tikvice, ali ovisno o receptu. Dakle, za pripremu salata i lehoa uzimaju se samo mlado voće. Imaju osjetljivu pulpu, ne uklanjaju oguljenje i uklanjaju sjemenke. Vrlo zreli tikvice koriste se u kavijaru, jer je pulpa brušena. Ali koža se nužno uklanja iz takvih plodova, jer je ukočena. Također se izrežu i veliko sjeme.
• Uz to, u receptu se može koristiti nekoliko drugih povrća. Na primjer, mrkva, paprika, luk pripremaju se zajedno s tikvicama. Za umak, pastu od rajčice ili svježe rajčice, dodaje se biljno ulje. Kao začini, gorki i crveni papar, češnjak, bilo koji zelenilo i suhe začine.
• Tijekom rezanja, uzmite u obzir veličinu povrća ili njihov slijed postavljanja u zdjelicu s više vida, jer različiti voće nemaju isto vrijeme kuhanja. Ruckeri i slatki papar trebaju manje vremena za gašenje od mrkve s lukom. A zelenilo se općenito dodaje gotovo na kraju kuhanja.
• Kada koristite octe ili limunsku kiselinu u receptu, dodajte sastojke na kraju pripreme obrade. Činjenica je da kiselina brzo prodire u povrće, već dugo i dalje geste tijekom gašenja. Ovo se pravilo odnosi na rajčice. Samo ih treba dodati ne na kraju kuhanja, već u sredini.
• Moderne domaćice znaju nekoliko životnih hakova kako brzo očistiti tikvice. Da biste lako uklonili sjeme iz povrća, izrežite ga na pola duž fetusa i uklonite ga žlicom. Kore se brzo uklanja čistačem povrća koje se koristi za čišćenje krumpira.
• Moraju se pripremiti stakleni spremnici za skladištenje očuvanja, u protivnom se proizvodi mogu brzo pogoršati. Za to možete koristiti spor štednjak. Banke temeljito isperite, okrenite se i instalirajte na vrh na spremniku za kuhanje pare. Ulijte pročišćenu vodu u multicash, uključite PARS program. Ugradite spremnik s obalama na zdjelu i sterilizirajte ih od trenutka kipuće vode u trajanju od 10-15 minuta, ovisno o volumenu jela.

Tikvice za zimu u sporim štednjaku s paprom i lukom

Ako se prvo pripremite u sporoj očuvanju tikvica, tada započnite s jednostavnim receptom pomoću minimalnog sastojaka. Tako ćete razumjeti principe kuhanja i nakon toga možete promijeniti recept po vlastitom nahođenju. Od navedenog broja sastojaka dobivaju se 2 litre gotovog obrada za zimu.

Broj proizvoda za recept sa tikvicama:

• papar, slatko žuto - 0,6 kg;
• bijeli ili obični luk - 2 PC.;
• tikvice, mladi plodovi - 1 kg;
• sirovi češnjak - 4 kriške;
• pasta od rajčice - 80 ml;
• rafinirano mršavo ulje - 100 ml;
• šećer - 40 g.;
• kuhana voda - 0,5 l.;
• ocat 9% - 2 tbsp. l. ili preračunavanje na esenciju octa;
• začini i začine - po ukusu;
• sol bez aditiva - 20 g.

Kako kuhati tikvice za zimu u sporoj štednjaku:

1. Za recept uzmite mlade plodove tikvica, isperite ih, osušite, izrežite repove i izrežite na kocku. Bugarska paprika također treba temeljito oprati, na pola izrezati sjemenke stabljikom. Oslobodite češnjak lukom ljuske. Sterilizirati banke.
2. Ulijte vodu u zasebnu posudu, koju treba očistiti ili unaprijed kuhati. U nju dodajte pastu od rajčice, soli šećer, biljno ulje i suhe začine. Dobro promiješajte dok ne postane glatko. Izlijte smjesu u višekanski.
3. Dodajte nasjeckane tikvice u umak od rajčice, pomiješajte masu. Programiranje multiciona za "gašenje". Vrijeme dok ostavite onu koja je prikazana na tablici. Morat će se prilagoditi neovisno. Kliknite Start. Poklopac je ostavljen otvoren.
4. Bržite papar u trake, nasjeckajte luk s malom kockom. Pričekajte dok se gravy počne kuhati. 10 minuta nakon ključanja, ubacite papar lukom. Odmah dodajte sitno nasjeckani češnjak i ocat. Ako koristite esencija octa, tada računajte njegov broj prema receptu.
5. Pomiješajte sastojke, zatvorite vrhnje na sporoj štednjaku i kuhajte 15 minuta. Nakon pripreme salate od tikvica, odmah je prebacite u pripremljene staklenke i čvrsto ga zatvorite s poklopcima. Ostavite radni komad da se ohladi, a zatim čuvajte u podrumu.

Tikvice za zimu u sporim štednjaku s paprom i rajčicom

Da biste osjetili okus svijetlosti i svježine u jelu, upotrijebite rajčicu umjesto paste od rajčice. Osobitost ovog recepta je da se tikvice ne drobe ne kockom, već u malim pločama. Neke domaćice nazivaju takvu salatu za zimu "majka -in jezika" za oblik povrća.

Receptom pripremite sljedeće proizvode:

• tikvice, mladi - 1,5 kg;
• zrele rajčice - 1,5 kg;
• bugarska paprika, žuta - 3 PC.;
• čili paprika ili oštar - 2 PC.;
• suncokretovo ulje (rafinirano) - 125 ml;
• češnjak, kriške - 3 pcs.;
• tining ocat 9% - 50 ml;
• normalna sol - 2 žlice. l.;
• bijeli šećer - 4 žlice. l.

Kako pripremiti radni komad za zimu u sporom štednjaku:

1. Za recept koristite samo rafinirano ulje, jer nema jak miris, a nema gorkog okusa. Pažljivo priđite izboru soli. Svi aditivi, na primjer, jod ili začini mogu upropastiti okus jela. Nije prikladno za konzerviranje i dodatnu sol. Kada koristite smeđi šećer, imajte na umu da nije tako slatko, iako korisniji od bijelog šećera. Pri dodavanju 6% octa ili esencije octa, ispravno prepričavaju količinu sastojaka prema receptu.
2. Prvo pripremite umak od rajčice. Od rajčice obavezno uklonite kožu, inače će zaostajati za pulpom tijekom gašenja i uvijati se, što će upropastiti okus jela. Operite rajčicu, napravite nekoliko ureza na vrhu svakog voća. Smanjite povrće u kipućoj vodi, držite ih nekoliko sekundi i izvadite ih sa žlicom. Film će se lako ukloniti. Plodovi izrežite na nekoliko dijelova.
3. Isperite papriku, izvadite rep sjemenkama. Izrežite grubo. Bržite rajčice s paprom u blenderu, smjesu izlijte u posudu s višestrukim proizvodima. Postavite izbornik na opciju "gašenje". Pokrenite postupak kuhanja, obavezno zatvorite poklopac.
4. Prema receptu, tikvice treba koristiti samo mlade, jer je pulpa rezana slojevima. Operite povrće, izrežite rep i vrh. Voće izrežite u širini na 2 dijela. Svaku srodnu srodnu dušu kriškama izrežite debljinom od najmanje 1 cm.
5. Kad će umak od rajčice prokuhati, na njega učitajte tikvice, pažljivo pomiješajte masu. Izlijte biljno ulje odmah, dodajte šećer solju i začinima po ukusu. Uključite jelo 20 minuta.
6. Za to vrijeme pripremite češnjak i oštri papar. Očistite oguljeni češnjak vrlo fino, operite začinjenu papriku, izrežite, izvadite sjemenke i u velikoj mjeri izrežite. Raditi u rukavicama. Nakon 20 minuta nakon gašenja dodajte ove sastojke u zdjelu s višestrukim proizvodima. Promiješajte, zatvorite poklopac i kuhajte jelo još 10 minuta.
7. Sada pripremite banke. Operite i sterilizirajte ih. Izlijte poklopce kipućom vodom. Nakon pripreme tikvica, odmah ih prebacite u spremnik i čvrsto ih razvaljajte ili zatvorite. Ohladite radni komad i stavite u podrum za pohranu.

Tikvice za zimu u sporim štednjacima s mrkvom i lukom

Kada koristite pastu od rajčice ili rajčicu za bazu umaka, takav se recept obično naziva "lecho". Mnogi ljudi vole veliki broj povrća i originalni okus. Unatoč velikom broju sastojaka, radni komad se priprema vrlo jednostavno.

Popis potrebnih sastojaka za LeCho:

• mladi tikvice - 300 g.;
• mrkva i luk - 3 kom. svako povrće;
• slatki paprika - 5 PCS.;
• zrele rajčice - 6 PCS.;
• začini: lovorov list, mirisni grašak, mljevena crvena paprika - po ukusu;
• sol je kuhinja, bez aditiva - 1,5 žlice. l.;
• ocrt Essence - 1,5 tsp;
• bijeli šećer - 2 žlice. l.;
• suncokretovo ulje bez mirisa - ¾ Multistakan.

Način kuhanja u višestranicu tikvica za zimu:

1. Započnite pripremom povrća. Za Lecho uzmite mlade tikvice. Isperite ih vrlo dobro pod tekućom vodom, jer će se koristiti s kožom. Ogulite mrkvu lukom, operite i uklonite sjemenke.
2. Rajčica se može koristiti u receptu na dva načina: u obliku pire krumpira ili komada. U prvom slučaju, LeCho se ispada s mirisnim gravitacijom i tekućinom, a u drugom - debljim, ali s komadima povrća. Stoga odaberite opciju recepta po vašem ukusu. U svakom slučaju, uklonite kožu iz rajčice.
3. Sve povrće (osim paprike) izrezano je na rešetku za gume. Kao rezultat, dobivate krugove iste debljine. Ako vam je teško rezati na ovaj način, zatim nasjeckajte tikvice i luk na tanke polovine prstenova, prerežite mrkvu na trake. Izrežite papriku na pola, a zatim svaki dio nasjeckajte prugama.
4. Mrkva, papar, luk i tikvice opterećuju se u multichan. Ne brinite da će povrće uzeti gotovo cijelu zdjelu. Oni smanjuju volumen za vrijeme gulaša. Postavite način "gašenja" 1 sat 20 minuta. Zatvorite poklopac i pritisnite "Start".
5. Nakon 30 minuta učitajte rajčicu. Pomiješajte masu i nastavite pirjati ispod zatvorenog poklopca. Nakon 40 minuta nakon kuhanja jela dodajte sve začine, šećernu sol, biljno ulje i esenciju octa. Ponovno promiješajte i kuhajte na signal.
6. Nakon gašenja, isprobajte umak po ukusu, ako je potrebno, dodajte još začina, soli ili šećera. Također isprobajte svako povrće za spremnost. Ovisno o snazi \u200b\u200bvišestrukog brojača, potrebna su različita vremena za njihovo pripremu.
7. Iz vrućeg lecho -a, izvadite lovorov list, inače će napraviti gorko jelo s dugotrajnim kontaktom sa sastojcima. Ulijte posudu u sterilizirane staklenke i čvrsto se zatvorite. Na ovom se receptu Lecho može pohraniti u podrumu ili odmah jesti u ohlađenom obliku.

Zimski tikvice u sporim štednjaku s prženim povrćem

Neke domaćice ne vole koristiti mrkvu s lukom u kuhanom obliku sa tikvicama. U ovom slučaju, postoji recept u kojem je povrće prije. Dakle, okus radnog komada postaje miris. Da biste zasitili jelo, upotrijebite pastu od rajčice s rajčicom. Recept ne koristi ocat. Agres rajčice bit će dovoljni.

Sastojci za pripremu tikvica za zimu:

• bilo koji tikvice - 0,7 kg;
• papar, mrkva i luk - 2 kom. svatko;
• prosječne rajčice - 5 PCS.;
• čili paprika ili oštar - po ukusu;
• podglavljeno ulje - 70 ml;
• obična sol - 1 žličica;
• začini, šećer - po ukusu.

Korak -Be -koračni priprema praznina iz tikvica:

1. Očistite luk mrkvom, izrežite na kocku. Pokušajte osigurati da je veličina rezanja ista. Uključite spor štednjak, odaberite opciju "Pečenje" ili umjesto toga koristite "vruće". Ulijte malo ulja, ubacite povrće i pržite ih 15 minuta s otvorenim poklopcem. Nekoliko puta pomiješajte sadržaj Multichana.
2. Ako koristite velike tikvice, tada biste trebali ukloniti kožu i ukloniti sjeme. Prerežite pripremljenu pulpu kockom. Isperite papar u vodi, sjeme odvojite hostelom, izrežite ga kao malu kocku.
3. Izvadite film iz rajčice, uklonite jezgru i prerežite ga veliko. Operite čili ili oštar papar i vrlo sitno nasjeckajte. Ako želite kuhati začinjeno jelo, ostavite sjeme. Inače, ne koristite u receptu.
4. Nakon prženja luka mrkvom, tikvice za opterećenje, paprika i rajčice. U ovoj fazi dodajte sol sa začinima, ostatak mršavog ulja, svu pastu od rajčice i akutnu papriku. Pomiješajte, pokušajte kušati.
5. Pripremite tikvice u načinu "gašenja" sa zatvorenim poklopcem 40 minuta. Za to vrijeme, pripremite kontejnere za pohranjivanje očuvanja. Nakon gašenja, vruće jelo izlijte u staklenke i valjajte. Ostavite sastojke da ih njeguju arome ispod pokrivača dok se potpuno ne ohlade, a zatim prebacite na hladno mjesto za pohranu.

Tikvice za zimu u sporim štednjacima s patlidžanom

Okus tikvica možete diverzificirati prilikom korištenja patlidžana. Neke domaćice često kombiniraju ova 2 povrća za pripremu praznina za zimu. Ovaj recept bez dodavanja paprike i mrkve. Uz to, možete koristiti bilo koje začine po ukusu. Jedino je stanje poštivanje volumena octa i šećera s soli u receptu.

Broj sastojaka za nabavu iz tikvica:

• tikvice i patlidžan - 2 PCS. iste veličine;
• luk, mali - 3 PC.;
• zrele rajčice - 5 PCS.;
• Češnjak i začini - po ukusu;
• sol - 1 žlica. l.;
• bijeli šećer - 2 žlice. l.;
• ocat, esencija - 1 žličica;
• ulje korita, rafinirano - 1/3 multistakana.

Proces izrade tikvica s patlidžanom za zimu:

1. Prvo morate pripremiti patlidžan, jer oni mogu biti gorki. Izvadite kožu iz njih povrćem, izrežite na veliku kocku. Ulijte povrće hladnom vodom, dodajte 1 žlicu. l. Sol i ostavite 20-30 minuta. Zatim vrlo dobro isperite i stisnite od viška vlage. Stavite salvetu za sušenje.
2. Ogulite tikvice, ako je potrebno, uklonite jezgru. Bržite meso povrća s kockom veličine istog s patlidžanom. Izvadite kožu iz rajčice i prerežite je veliko.
3. Izrežite luk bez ljuske u pola prstenova i pržite u sporoj štednjaku na prozirnu nijansu na programu "prženje" ili "pečenje". Koristite cijelu količinu biljnog ulja odjednom. Preuzmite patlidžan na luk i kuhajte u istom načinu 15 minuta. Zatim dodajte tikvice s rajčicom.
4. Isključite prženje na sporom štednjaku i preuredite jelovnik na program "gašenje", smanjite vrijeme na 40 minuta. Zatvorite poklopac i kuhajte jelo 20 minuta. Nakon toga ubacite začine, nasjeckani češnjak i sol sa šećerom u multikesh. Esencija octa dodaje se 10 minuta prije kraja tikvica.
5. Kuhajte posudu na signal o kraju postupka. U vrućem obliku izlijte radni komad u sterilizirane posude i odmah zatvorite. Ohladite do sobne temperature i pošaljite na pohranu u podrum.

Zimski tikvice u multickeru s umakom Krasnodar

Tikvice se mogu sačuvati ne samo u obliku gulaša (kriške zajedno s drugim povrćem), već i u obliku homogene mase. Radni komad zime prema ovom receptu nalikuje trgovini tikvice kavijara, ali s pikantnijim ukusom. Umjesto paste od rajčice, koristite umak od Krasnodara. Trebat će vam više vremena za pripremu kavijara s tikvicama nego za ostale recepte. Povrće bi trebalo dobro ugasiti. Multicar će vam pomoći. U njemu se kavijar neće izgorjeti i ne morate često miješati biljnu masu.

Popis sastojaka za pripremu kavijara od tikvica:

• tikvice, srednje veličine voće - 1,5 kg;
• umak od Krasnodara - 1 banka od 0,5 L.;
• majoneza s niskim putem - 100 g.;
• mrkva - 700 g.;
• luk ili ljubičasti - 250 g.;
• sol bez aditiva i začina - 10 g.;
• bijeli šećer - ¼ multistakan;
• ocat u obliku esencije - ½ tsp;
• suncokretovo ulje - 3 žlice. l.;
• začini i akutni papar - po ukusu.

Opis recepta za kuhanje u multicioku kavijara od tikvica:

1. Ogulite tikvice s gornjeg sloja. Ako su sjemenke velike, uklonite ih. Uglavnom izrežite pulpu. Ogulite luk mrkvom. Izrežite žarulje na pola prstena, izlijte kipuću vodu i ostavite 10 minuta. Za to vrijeme će izaći gorčina od povrća, što će jelu dati nježan ukus. Ako ne želite pariti luk, koristite ljubičasti luk u receptu. Nije tako ogorčen.
2. Ocijedite vodu iz luka i prebacite je u papirnate ručnike za sušenje. Naribajte mrkvu grubo. Ulijte ulje u zdjelu, uključite spor štednjak na funkciju "prženja". Nakon 5 minuta, ulje se zagrijava, utovar luka mrkvom u multichan i pržite 10 minuta. Često miješajte masu, ostavite poklopac otvorenom.
3. Prebacite prženo povrće u drugi spremnik za hlađenje. Isključite spor štednjak do sada. Mržite tikvice u brusilici mesa zajedno s prženim povrćem. Sastojke također možete ubiti u blenderu.
4. Ulijte povrtnu smjesu u zdjelu, uključite spor štednjak na opciju "gašenje". Vrijeme će se često morati postaviti ručno. Kuhajte povrće 1 sat s poklopcem zatvorenim. Ostavite otvor za paru kako bi višak vlage mogao izaći. Dakle, rezultat će postati deblji.
5. Nakon sat vremena gašenja tikvica, umak učitajte majonezom, začinite začinima, soli i dodajte šećer. Temeljito pomiješajte masu, okusite. Ako vam začini sve odgovara, zatvorite poklopac i pripremite kavijar tikvica još jedan sat. 15 minuta prije kraja gašenja, ulijte u ocatu Essence. Pomiješajte tikvice i ostavite do kraja postupka kuhanja.
6. Da bi se očuvanje dugo vremena stajalo u podrumu, važno je pažljivo sterilizirati spremnike za skladištenje radnih dijelova i kuhati poklopce. Potrebno je sipati kavir za tikvice samo u vruće stanje i odmah zatvoriti. Zadržite očuvanje u podrumu ili hladnjaku.

Poznavajući tajne kuhanja tikvica za zimu, lako možete pripremiti bilo koji recept na recept. Za to koristite spor štednjak. U njemu su praznine sočne i ukusne, jer svi sokovi s aromama na vrijeme ostaju unutar zdjele. Uživajte u jelu!

Tikvice za zimu u sporoj štednjaku, video