A citrompite egy klasszikus európai desszert, amelyet már régóta sikerült szeretnie a világ szinte minden országában. Ennek oka nem csak az eredeti élénkítő íz, hanem a főzés egyszerűsége is. Ebben az esetben egyszerűen nem lehetnek nehéz receptek, és ma egyértelműen bemutatjuk neked. És ha van egy lassú tűzhely a gazdaságban, akkor még könnyebb elkészíteni egy citrompitét!

Klasszikus citrompite

Az összes citrompite alapja kezdetben homokos tészta és frissen sajtolt citromlé. Frissen meglehetősen éles íze és szaga van, de hagyja, hogy az éjszakát hűtőszekrényben töltse, és másnap reggel illatosabb és alkalmassá válik a sütéshez. A legkellemesebb dolog az, hogy minimális összetevőkre lesz szüksége, amelyek többsége bármilyen konyhában található.

A citrompite lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez szüksége van:

• vaj - 100 g;
• citrom-1.5-2 PC-k;
• tejföl 20% - 250 g;
• szóda - 0,5 teáskanál;
• búzaliszt - 2 evőkanál;
• cukor - 1 evőkanál;
• csirke tojás (tojássárgája) - 1 pc;
• cukorpor - ízlés szerint.

Ízletes tanácsok: Annak érdekében, hogy a pite íze ne legyen túl éles és savanyú, „hígíthatja” a narancskal 50/50 arányban.

Hogyan főzzünk egy citrom süteményt egy lassú tűzhelyben:

1. Mély tányéron keverje össze a tejfölet a szódával.
2. Olvassa el a vajat, de ne forralja fel. Jobb, ha szobahőmérsékleten megolvad. Adjuk hozzá a tejfölhöz, és keverjük össze, amíg sima nem lesz.
3. Fokozatosan süllyedt lisztet a tejföl keverékébe. Amikor 1,5 szemüveg távozik, ellenőrizze, hogy szükség van -e még több (a liszt különböző fajtáinak másképp viselkedik). Tehát, ha a tészta már nem ragaszkodik a kezedhez, akkor a liszt elegendő, ha ragaszkodik, öntsön az üveg fennmaradó részét. Gyúrja a rugalmas tésztát, és ossza meg 2 azonos részre.
   
4. Alaposan mossa le a citromot és a narancsot, dörzsölve egy kemény szivaccsal, hogy megtisztítsa a viaszlemezt. Vágja le őket kis szeletekkel anélkül, hogy eltávolítaná a héjat. Ha a magvak találkoznak, próbálja meg óvatosan eltávolítani őket a kés hegyével. Helyezze a citromot egy turmixgépbe, és maximálisan verje le sima. Ha nincs turmixgép, akkor manuálisan nyomja ki a gyümölcslevet, és csavarhatja a pépet egy húsdarálóba.
5. Keverje össze a kapott citrom rendetlenséget egy pohár cukorral.
   
6. Helyezze a tészta egy részét a multicooker tálba, és ossza el az alsó részén, így körülbelül 5 cm magas oldalt képez.
7. Helyezze a tölteléket a tésztára, és egy kanállal hízelgő.
8. Térolja be a tészta második részét a palacsintába, majd óvatosan zárja be a tölteléket.
9. Csatlakoztassa a széleket, és zsírozza a jövőbeli pite felületét egy megvert tojássárgával. Kérjéből és ropogósnak és ropogósnak fog készíteni. Készítsen néhány lyukat a gőz kimenetéhez villákkal vagy fogpiszkálóval.
10. Telepítse a "sütés" programot 40 percig. És engedje le a fedelet.
11. A tálalás előtt megszórjuk cukorporral.

A lassú tűzhelyben lévő citrompite könnyen elkészítheti a „társaság számára” ebéddel vagy vacsorával. Ha egy édesszájú a házban él, akkor nagyon szeretni fogják a tejszínhabot egy aranykéregen.

Krémes citrompite

Ez a desszert magasabb kalóriát mutat az előző ételhez képest, de minden édes fogakhoz összehasonlíthatatlan örömöt hoz. Ha szokatlan élvezetrel szeretné meglepni rokonait, azt javasoljuk, hogy készítsen egy édes krémes citrompitét egy lassú tűzhelyben.

Szüksége lesz a következő összetevőkre:

• búzaliszt - 1 evőkanál;
• barna cukor - 6 evőkanál;
• fehér cukor - ½ evőkanál;
• vaj - 100 g;
• só - 1 csipet;
• krémsajt puha - 150 g;
• citromlé - ½ evőkanál;
• csirke tojás - 2 db;
• citromhéj - 1 evőkanál. L.;
• krém 20% - 1 evőkanál.

A barna cukor biztosítja a tésztát, és kitölti az egyedi aromát, amelyet nem lehet elérni, ha azt szokásos fehér cukorral helyettesíti. Krémsajtként használhat Philadelphia vagy Mascarpone.

Citrom pite előkészítési utasítások:

1. A lisztet egy mély tálba öntsük, keverjük össze 4 evőkanál. l. barna cukor és egy csipet só.
2. Olvassa el a vajat, de ne forralja fel (az akkumulátorra helyezhető vagy az asztalra hagyható). Adjon hozzá olajat a liszthez, és gyúrja meg az elasztikus tésztát.
3. Amikor a tészta kialakul, tegye egy multicooker tálba, ossza el egyenletes réteggel az alján, és képezze az oldalakat 5-7 cm magas.
4. Több helyen átszúrja a tésztát egy fogpiszkálóval, és küldje el 15 percig a fagyasztóba.
5. A megadott idő elteltével tegye a tálat a lassú tűzhelybe, és 20 percig sütje a pite alapját a sütési programban.
6. A hangjelzés után vegye ki a multicooker tálját, és hagyja, hogy a sütemény teljesen lehűljön.
7. Amíg az alap lehűl, készítse el a tölteléket. Ehhez verte a krémsajtot egy mély tányéron, hogy homogén sima állagot szerezzen.
8. Fokozatosan adjon hozzá fehér cukrot a sajthoz anélkül, hogy abbahagyná a keverővel való munkát.
9. Húzza be a tojást a keverékbe, adja hozzá a héjat és öntsön be citromlevet. Keverje össze az összetevőket, amíg sima nem lesz.
10. Öntsük a kapott keveréket a tálba a lehűtött alapba, és 30 percig süssük zárt fedél alatt.
11. A hangjelzés után vegye újra a tálat a multicookerből, és hagyja, hogy a tartalom először szobahőmérsékleten, majd a hűtőszekrényben 40-60 percig hagyja. Mielőtt elküldené a tortát a hűtőszekrénybe, tegye egy lapos edényre.
12. Meg kell készíteni egy finom felső réteg előkészítését. Ehhez tegye a krémet a fagyasztóba 15 percig.
13. Ebben az időben a fennmaradó 2 evőkanál. l. A barna cukor poros cukrot készít.
14. Vegyük le a fagyasztott krémet barna porcukorral, és gyorsan öntsük egy lehűtött süteményre. Osztja el a krémet egyenletesen kanállal, és diszkontja a saját belátása szerint.

Tálalj egy ilyen citrom süteményt egy lassú tűzhelyen. Díszíthető citrom- vagy narancssárga szeletekkel, addig helyezheti őket, amíg a krém fagyott, gallyak vagy friss bogyók. Ennek a desszertnek egy füstös nyári napján kell hasznosnak lennie, vagy munkaidőben nagyszerű snack lesz.

Citrom sütemény habcsókkal

Egy nagyon szokatlan és finom desszert, amely valódi izgalmat okoz az asztalnál, ezért várható el, hogy a vendégek adalékanyagokat igényelnek! Egy ilyen citrom sütemény nagyon lenyűgözőnek tűnik, és teljesen lemenhet az ünnepi tortához.

A Merenga egy olasz desszert, hajlított tejszínhab tojással és cukorral. Egy ilyen citrompite elkészítéséhez lassú tűzhelyen, nemcsak alacsonyabb, hanem a felső fűtéssel is szükség van egy modellre. Ha van lassú tűzhelye fűtőberendezéssel, akkor elkészítheti az alapot a tálban, majd a felső fűtéssel elektromos légzéssel zavarhatja a pitét.

Milyen összetevőkre lesz szükség:

• búza liszt-5-6 evőkanál. L.;
• fehér cukor - 3 evőkanál;
• só - 1 csipet;
• vaj - 100 g;
• jégvíz - 6 teáskanál;
• vanilin - 1,5 teáskanál;
• csirke tojás - 5 db;
• kukoricakeményítő-2-3 evőkanál. L.;
• főtt víz - 1 evőkanál.

A citrompite lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez kulináris készségeket és türelmet igényel, de jutalomként az erőfeszítésekért teljesen szokatlan és szelíd ízlés lesz:

1. Először készítse el a homok tésztát. Ehhez varrni lisztet egy mély tálban, keverje össze egy csipet sóval és 1 evőkanál. l. Szahara.
2. Vágja le a vaj mennyiségének felét kis kockákban, és olvadjon. Szerezd meg liszttel, hogy morzsás alakú tömeget készítsen.
3. Lassan öntsön 5-6 teáskanál. Jégvíz és gyúr egy homogén rugalmas tésztát.
4. Készítsen egy golyót a tésztából, csomagolja be egy műanyag zacskóba, és küldje el a hűtőszekrényhez 30-50 percig.
5. Válassza ki a fehérjéket a tojássárgától.
6. Öntsön 2 evőkanálba a multicooker tálba. Cukrok és kukoricakeményítő, adjunk hozzá citromlevet, vizet és héjat. Telepítse az „oltás” vagy a „leves” programot. Időnként keverve az összetevőket, készítsen viszkózus szirupot. Amikor forrni kezd, kapcsolja ki a lassú tűzhelyet, hagyja, hogy a Varev lehűljön.
7. Verje meg a tojássárgáját habverővel, és írja be a komponált citromszirup számának felét, folyamatosan keverve. Öntsük a keveréket a tojással a tálba a szirup többi részéhez, és melegítsük újra a sütési programra, forralva.
8. Amikor a szirup forralja, kapcsolja ki a programot, de ne hagyja abba a keverést további 2 percig. Ezután írja be a fennmaradó vajat, öntsük egy külön tartályba vastag falakkal, és fedjük le a fedéllel, hogy ne hagyja, hogy a tömeg lehűljön.
9. Vigyázzon a habcsók előállítására. Számára csak szobahőmérsékleten kell tojásfehérjéket használni, így az elválasztás után ne tisztítsa meg azokat a hűtőszekrényben. Verje meg a fehérjéket egy keverővel egy csipet sóval, amíg fehér hab kialakul. Adjunk hozzá egy kis vanillint, és kezdje el fokozatosan bemutatni a fennmaradó mennyiségű cukrot anélkül, hogy kikapcsolná a kevertet. Ennek eredményeként illatos vanília habtömeg kell kapnia.
10. A töltés elkészítése közben a tészta már régóta sikerült elérnie a kívánt állapotot. Megszórjuk az asztalt liszttel, és tekerje ki egy 25 cm átmérőjű palacsintát.
11. Finoman csavarja be a tésztát egy gördülőcsapra feszültség nélkül, emelje fel, és óvatosan tegye a multicooker tiszta és száraz tálába.
12. A tésztát az alsó rész mentén eljuttatja, alacsony oldalt képez és 15 percig hűtőszekrényben.
13. A megadott idő elteltével vegye ki a tálot, fedje le a sütemény felületét fóliával sütéshez, és öntsön be babot, babot vagy borsót a tetején, hogy a sajtó látványossága legyen.
14. Helyezze a tálat a lassú tűzhelybe, és kapcsolja be a sütési programot 10 percig.
15. A hangjelzés után öntsük a babot, vegye le a fóliát, és süsse újra a süteményt, helyezze a „sütés” módot 5 percig. A tészta arany árnyalatot kell vásárolnia.
16. Hagyja lehűlni a tortát, majd öntsön bele meleg citromszirupot. Ráadásul óvatosan fektesse le a habfehérje tömegét, és simítsa ki egy kanállal a felszínen. Egyesek inkább az alacsony csúcsokat hagyják el, vagy kulináris fecskendővel fektetnek ki fehérjéket, így sütés után bizarr formákat hoznak létre.
    
17. Állítsa be a "sütés" módot, és készítsen egy citrom süteményt egy lassú tűzhelybe 30 percig. Ez idő alatt a fehérjetömeget illatos elpirulással kell lefedni. Ha egy kicsit hosszabb ideig túlexponálja, akkor habcsót kap.
18. A hangjelzés után vegye ki a lassú tűzhely tálját, óvatosan távolítsa el a pitét, és hagyja, hogy szobahőmérsékleten lehűljön a rácson. Körülbelül egy óra elteltével adja át az edényt a hűtőszekrényben, és ellenálljon legalább 3 óra.

Egy ilyen citrom sütemény nagyon ízletes, friss gyümölcsökkel, bogyókkal, konzerv ananászokkal. Még ha egyszerűen csak kávé alatt szolgálja fel, a habcsók érzékenységének és a töltelék lédússágának korlátlan örömét biztosítja az Ön számára.

Revani citrom pite

Nagyon édes desszert, amelynek receptje meleg és szenvedélyes pulyka -ból származott hozzánk, ahol sokat tudnak a csemegékről. Első pillantásra az összetevőkre és az előkészítési módszerre megkülönböztetett hasonlóságokat találhat az orosz Mannik -szal, de a bosszú íze telített.

Milyen összetevőkre van szüksége:

• csirke tojás - 3 db;
• fehér cukor - 3,5 evőkanál;
• napraforgóolaj - 1 evőkanál;
• semolina - 1 evőkanál;
• természetes joghurt - 1 evőkanál;
• sütőpor a tésztahoz - 1 csomag;
• búzaliszt - 3 evőkanál. L.;
• víz - 3 evőkanál;
• vanilin - csipet;
• citromlé - 1 evőkanál.

A török \u200b\u200bcitrom sütemény előkészítése egy lassú tűzhelyben nagyon egyszerű:

1. Öntsön hideg vizet a tálba, adjon hozzá 3 pohár cukrot és citromlevet. Forraljuk fel a keveréket a "leves" programban, és főzzük, rendszeresen keverve, 20 percig.
2. Verje meg a tojásokat a fennmaradó fél pohár cukorral, adjon hozzá joghurtot és napraforgóolajat, keverje össze, amíg sima nem lesz.
3. A lisztet sütőporral a tojáskeverékbe adjuk hozzá, adjunk hozzá egy csipet vanillint, és alaposan ostorítsuk el mindent egy merülő turmixgéppel.
4. Öntsük a kapott tömeget a tálba, olajjal zsírozzák, és 30 percig süssük a sütési programra. Ellenőrizze a sütemény készenlétét egy bambusz nyárssal.
5. A hangjel után vegye le a tálból a tálból, helyezze át egy nagy lapos edénybe, vágja kis rombuszokra vagy négyzetekre, és öntsön meleg szirupot. Általában van ez a szirup, és Törökországban az ilyen cukorkeveréket Shcherbetnek hívják.
6. Hagyja a tortát, hogy áztassa az édes shherbettel, és szobahőmérsékleten hűtse le.

Az ilyen élvezet benyújtása hidegnek kell lennie. A bevételeket citromhéjjal meghinthetik, narancssárga szeletekkel, mentalevelekkel vagy friss gyümölcsökkel díszíthetik. Kiderül, hogy nagyon édes, tehát az édesség „árnyékolására” jobb, ha zöld szőlővel, ananászokkal, citrusokkal vagy más lédús bogyókkal és gyümölcsökkel szolgálja fel.

Citrom sütemény egy lassú tűzhelyben: videó

Végül felhívjuk a figyelmét a citrom keksz video -receptorra, amely kávét szolgálhat fel, vagy kiváló alapot nyújthat egy tortához vagy pite számára.