A marhahúst mindig finomságnak tekintették. Külön ételként szolgálhatja fel az asztalhoz, vagy diverzifikálhatja és gazdagíthatja más ételek ízét. A salátákkal ellátott nyelv jól megy, és különleges ízlést is ad a szendvicseknek. A nyelv előkészítéséhez meg kell tanulnia forralni. Egy lassú tűzhelyben ezt sokkal könnyebb megtenni, mint a tűzhelyen lévő serpenyőben. Csak be kell helyeznie a nyelvet a tálba, hozzá kell adnia sót, fűszereket, vizet és bekapcsolnia a kívánt módot. A "kis asszisztens" többi része meg fogja csinálni. Aggódni kell azért, hogy a nyelv éghet, és a víz felforrhat, most nem szükséges.

Nyelv egy lassú tűzhelyben

Felajánljuk, hogy egy multicooker nyelvet készítsen egy klasszikus recept szerint. A főtt marhahús nyelv finomnak és illatosnak bizonyul. Egyszerűen apró szeletekre vágható és az asztalhoz tálalhatja.

Összetevők:

• marhahús nyelv - 1 pc.;
• hagyma - 1 pc.;
• sárgarépa - 1 pc.;
• fokhagyma - 2 lobul;
• só, bors, babérlevél és egyéb fűszerek - ízlés szerint.

Hogyan főzzünk egy nyelvet egy lassú tűzhelyben:

1. Ha a nyelv előtti volt, akkor azt meg kell olvadni és jól meg kell pofázni egy vízáram alatt. Ha a belsőség nagyon szennyezett, akkor a felszínen egy éles késsel kaparja le - különösen a szennyezett területeket el kell távolítani.
2. Egy egész nyelvet egy cserepes edénybe helyeztünk, oda -vissza hagymát és sárgarépát küldünk oda. Nem kell zöldségeket vágni. Vizet önteni. Teljesen lefednie kell a nyelvet.
3. Aktiváljuk az „oltás” programot, idő - 3 óra. Ha egy nagy nyelvvel találkozott, akkor érdemes legalább fél órával növelni a főzési időt.
4. 2 óra elteltével nyissa ki a multicooker fedelet, adjon hozzá sót, borsot, apróra vágott fokhagymát és babérlevelet. A fő összetevőnk különleges ízlése a zeller és a petrezselyem gyökerét adja.
5. Amikor a lassú tűzhely megkezdi a főzési folyamat befejezését, kinyerjük a nyelvet, és hideg vízzel egy tartályba helyezzük. Hadd feküdjön ott 3 percig.
6. Amikor a nyelv kissé lehűlt, de még mindig meleg lesz, időre van szüksége a bőr eltávolítására. Ez így történik: a bőrt szépen megemelik a keskeny végtől, és lassan eltávolítják. Ha a nyelv teljesen lehűl, akkor nem lesz könnyű eltávolítani a bőrt.

A kész nyelvet levágják és mustárral tálaljuk.

Nyelv egy lassú tűzhelyen a mártáshoz

Ebben a receptben csak egy összetevő képes gazdagítani az étel ízét. Próbálja meg kedvelni a vendégeket egy szokatlan ételrel - egy nyelv borszósz alatt.

Termékek:

• nagy marhahús nyelv - 1 pc.;
• só ízlés szerint;
• bay Leaf - 2 db;
• illatos bors borsóval - 5 db.

Mártáshoz:

• piros száraz bor - 250 ml;
• húsleves - 100 ml;
• sárgarépa, hagyma - 1 pc.;
• liszt - 1 evőkanál;
• vaj - 25 g;
• cukor, só és bors - ízlés szerint.

Hogyan főzzünk egy nyelvet egy lassú tűzhelyben:

1. Öblítse le a nyelvet vízben, és tisztítsa meg a szennyezéstől („szórja” késsel).
2. Helyezze a marhahúst a multicooker tálba, öntsön vizet és kapcsolja be az „oltás” módot 2 órán át.
3. 1 óra elteltével nyissa ki a multicooker fedelet, és adjon hozzá sót, babérlevelet és borsot. Folytassa további 1 órát főzni.
4. Amikor a jel hangzik, a nyelvet ki kell vinni a multicooker tálból, és hideg vízbe kell helyezni. 3 perc elteltével távolítsa el és mentse a vékony fóliából.
5. Aktiválja a "sütés" módot 10 percig, tegyen egy darab vajat a serpenyő aljára.
6. Hogyan készítsük el a mártást: Vágj finoman hagymát, sárgarépát és küldd el a serpenyőbe. Süssük a zöldségeket, amíg aranyszínű, és a végén liszt adjon hozzá. Folytassa tovább további 2 percig.
7. Adjunk hozzá húslevest, borsot és sót a zöldségekhez, alaposan keverjük össze. Ez utóbbi hozzáadódik a borszószhoz. A lassú tűzhelyet 40 percig át kell váltani a "oltás" módra. A szósz előkészítése során a tartalmat többször is keverhetők.
8. A főzés végén próbálja ki a mártást, hogy megkóstolja - ha úgy tűnt, hogy savanyú, nem sós vagy elég édes -, ez megjavítható.
9. Amikor a multicooker értesíti Önt a főzés végéről, vegye le a mártást, és szitán keresztül szűrje le.

Vágja le a főtt nyelvet vékony szeletekre, és tálalja a mártással.

Öntve a nyelvet egy lassú tűzhelyre

A nyelvből sok finom és szokatlan ételt főzhet. Az egyik árvíznyelv. Ehhez jobb, ha ehhez marhahús -nyelvet vesz igénybe - ez nem olyan kövér, és ízletes és gyönyörű túlnyomó.

Összetevők:

• nyelv - 1 kg;
• hagyma - 1 pc.;
• sárgarépa - 1 pc.;
• parsley gyökér - 2 db;
• illatos bors - 4 db;
• szegfűszeg - 2 db;
• bAY LEAF - 3 DC.;
• tojás - 3 db;
• fehérje - 1 pc.;
• friss petrezselyem - 3 gally;
• só, bors - ízlés szerint;
• víz - 2 liter;
• oldható élelmiszer -zselatin - 1 táska (30 g).

Hogyan főzzünk egy nyelvet egy lassú tűzhelyben:

1. Késsel leolvasztjuk a nyelvet, az enyémet és jól tisztítjuk. Egy tálba feküdtünk a multicookerből, öntsünk vizet. Adja hozzá a hámozott sárgarépát és a hagymát.
2. 2 órán keresztül aktiváljuk az „oltás” módot.
3. Amikor a húsleves felforrósodik, meg kell próbálnia, hogy ne hagyja ki a pillanatot, és távolítsa el a „habot”, majd adjon hozzá sót, fűszereket, és folytassa a nyelv főzését, amíg meg nem főzik.
4. Amikor a nyelv főzött, áthelyezzük egy serpenyőbe hideg vízzel. Hagyja 3 percig, majd vegye ki és vegye ki a bőrt a nyelvről. Vágjuk vékony szeletekkel. Úgy, hogy a nyelv ne száradjon ki - öntsük egy kis mennyiségű húslevest.
5. Visszatérünk a húsleveshez. Gondosan el kell távolítania a felső zsíros fóliát egy kanállal, és az egész húslevest az üvegbe kell öntenie. Figyeljen a húsleves átláthatóságára. Úgy tűnik, hogy mindennek el kell szerveznie minket, ha rendes levest főzünk. A töltelékhez átlátszó húslevesre van szükségünk.
6. Megszakítunk egy tojást és eltávolítjuk a fehérjét. Nem kell tojássárgája. Verje meg a fehérjét egy erős habmá. Ezt akkor könnyű megtenni, ha a fehérje hideg. Azt is meg kell törölnie a tál falait egy szelet citrommal, és hozzá kell adnia egy kis sót a fehérjéhez. Az ilyen „előkészített” fehérje verése egyszerű, még szokásos habverővel is.
7. Miközben fehérjével foglalkoztunk, a húslevesünk egy kicsit lehűlt. Óvatosan keverje össze a felvert fehérjét a húslevesbe.
8. Most lesz a legfontosabb dolog - megvilágosítva a húslevest. Elküldjük a levest a multicooker tálba, és 10 percig bekapcsoljuk a "sütés" módot. Megfigyeljük egy nagyon kellemetlen képet: Amikor a húsleves forrni kezd, a fehérje „felmászik” a falakon.
9. Forralás után a kész húslevest szűrni kell. Most egy gyönyörű árnyalatot szerzett, és szinte átláthatóvá vált.
10. Oldja fel a zselatint az utasítások szerint. Általában 1 evőkanál. zselatin. Öntsön egy kis mennyiségű hideg zselatinlevest, és várjon 5 percet, amikor megduzzad. Ha észrevétlen zselatint vásárolt, akkor kb. 40 percig kell várnia.
11. Küldjük az oldott zselatint a forró húslevesnek, és alaposan keverjük.
12. Vegyünk egy megfelelő tartályt az árvízhez, és öntsünk egy kis levest az aljára. A tartályt a hűtőszekrénybe helyezzük (télen az erkélyre viheti) 10 percig.
13. Amikor az „alsó” megragadja, szépen feküdtünk egy nyelvréteget. Öntsük újra a húslevest, és küldd el a hidegre.
14. Amikor az első réteg megragad, feküdjön ki egy újabbat, és töltse fel újra egy húslevest.
15. Ha egy öntési asztalra készít egy tányéron, akkor egy réteggel és többvel is megteheti - ha az edényt szilikon formában készítik el.
16. Amíg a húsleves lefagy a hűtőszekrényben - hegesztette a tojásokat. Öntsük a vizet a multicooker tálba, és bekapcsoljuk a "Soup" módot 15 percig.

A nyelvről a nyelvről egy lassú tűzhelyre kell díszíteni, gyönyörűen apróra vágott tojásokkal és petrezselyemmel. Ismét mindent öntünk húslevesbe, és bemegy a hűtőszekrénybe. A lassú tűzhelyben lévő fagyasztott töltés a nyelvből hideg előételként szolgál. Szolgáld ki magad!

Sült nyelv egy lassú tűzhelyben

A nyelv nemcsak forralhat, hanem süthet. Olyan ízletes és finom lesz, hogy még a gyerekek is tetszeni fognak. Készítsen egy lassú tűzhelyben sütött sertésnyelvt.

Főzőtermékek:

• sertés nyelv - 1 kg;
• champignons - 200 g;
• paradicsom - 2 db;
• kemény sajt - 200 g;
• vaj - 30 g;
• krém - 50 ml;
• tejföl - 1 evőkanál;
• liszt - 1 evőkanál;
• hagyma - 1 pc.;
• a só és a fűszerek megkóstolják.

Nyelv előkészítése lassú tűzhelyben:

1. Öblítse le jól a nyelvet, és tisztítsa meg a szennyezéstől. Forraljuk fel sertés nyelv lassú tűzhelyén, 2 órán át "oltás" módban. Ne felejtse el sót és fűszereket hozzáadni. A sertés nyelvű „komló-napok” grúz fűszere tökéletesen „barátságos”.
2. Hűtsük le a főtt nyelvet. Távolítsa el a bőrt.
3. Vágja le a hagymát és a gombát finoman. Kapcsolja be a „sütés” módot 10 percig, és süsse a gomba vajban, amíg a teljes folyadék teljesen elpárolog.
4. Egy külön tartályban keverje össze a tejfölt liszttel, adjon hozzá sót és fűszereket. Haladjon tovább a gombát hagymával a szószban, amíg meg nem kezd megvastagodni.
5. Vágja a nyelvet vékony szeletekre (a vastagság legfeljebb 1,5 cm -re vágva).
6. Fedje le a multicooker alakjának alját sütőpapírral, és tegye a nyelv szeleteit.
7. A nyelv tetejére egy lassú tűzhelybe tegye a gombát a szószba, fedje le paradicsomszeletekkel, öntsön krémet és indítsa el a középső reszelőre reszelt sajtot.
8. Aktiválja a "sütés" módot 15 percig.
9. Te magad meghallgatod, amikor az étel készen áll - lehetetlen ellenállni annak aromájának. A lassú tűzhelyben lévő nyelv finom és szokatlanul ízletes lesz. Jó étvágyat!

Nyelv egy lassú tűzhelyben. Videó