Terlepas dari kenyataan bahwa Azu adalah hidangan masakan Tatar, itu populer di seluruh dunia. Ini adalah kombinasi daging, sayuran, dan rempah -rempah yang sangat harmonis, yang untuk dimasak oleh ibu rumah tangga mana pun yang dapat disiapkan. Azu membantu ketika perlu memberi makan sejumlah besar orang atau dengan cepat melakukan sesuatu yang enak untuk makan malam. Di musim dingin, Azu dalam multicooker akan menghangatkan tubuh, dan aroma rempah -rempah harum akan mengingatkan Anda pada musim panas yang hangat ... dalam artikel ini kami akan memberi tahu Anda cara membuat azu yang lezat dalam kompor lambat dengan berbagai varietas daging yang berbeda .

Azu klasik

Karena Azu adalah properti dari masakan Tatar, dan Tatar, seperti yang Anda tahu, adalah Muslim, daging apa pun cocok untuk persiapan Azu klasik dalam slow cooker, kecuali babi. Dalam resep ini, fillet ayam akan digunakan. Jika diinginkan, dapat diganti dengan kalkun.

Bahan apa yang dibutuhkan untuk membuat AZA di slow cooker:

• kentang - 6 PC;
• bawang - 2 PC;
• fillet ayam (payudara) - 1,5 kg;
• pasta Tomat - 3 sdm. L.;
• acar mentimun - 3 pcs;
• bulgaria Pepper - 2 pcs;
• brine Cucumber - 120 mL;
• air - 100 ml;
• bay Leaf - 3 PC;
• garam, merica - secukupnya;
• minyak bunga matahari.

Metode Mempersiapkan Azu Ayam di Slow Cooker:

1. Bilas ayam dalam air mengalir dan potong irisan lonjong.
2. Pasang slow cooker dalam mode "memanggang" dan panaskan sedikit minyak bunga matahari dalam mangkuk.
3. Goreng daging sapi selama 10 menit sampai kaldu aromatik terbentuk.
4. Lepaskan inti lada manis Bulgaria dan potong dengan strip tipis.
5. Mentimun acar juga dipotong menjadi strip, dan bawang dengan cincin setengah tipis.
6. Pindahkan sayuran ke daging, campur dan masak selama 5 menit dengan penutup terbuka.
7. Pada saat ini, encerkan pasta tomat dalam air dan tuangkan campuran ke dalam slow cooker. Tambahkan laurel, air garam, dan garam secukupnya.
8. Ganti slow cooker ke program "memadamkan" dan masak selama 10 menit.
9. Setelah waktu yang ditentukan, tambahkan kentang yang dipotong oleh kubus, dan masak 20 menit lagi sampai kentang menjadi lunak.
10. Sebelum melayani di atas meja, disarankan untuk menghiasi AZA dalam slow cooker dengan bumbu.

Kurin Azu dalam slow cooker disiapkan lebih cepat daripada daging sapi atau babi, jadi resep ini bisa berguna jika Anda perlu dengan cepat membuat makan malam yang lezat.

Daging Sapi Azu dalam Slow Cooker

Daging sapi Aza dalam slow cooker juga bisa disebut tatar aza klasik. Waktu memasak tergantung pada "usia" dan kualitas daging sapi. Jadi, jika Anda beruntung mendapatkan daging sapi muda yang halus, Anda tidak boleh merusaknya dengan perlakuan panas yang terlalu panjang. Dan jika tidak mungkin menemukan sesuatu yang lebih baik dari daging beku dari "zaman tidak terbatas", lebih baik membekukannya lebih lama.

Saran yang bermanfaat: Daging tidak mentolerir pencairan stres, jadi jika Anda ingin melestarikan beberapa kualitas berguna yang tetap dalam daging sapi beku, pencairannya secara bertahap. Turunkan potongan ke dalam air dingin dan tunggu untuk mencairkan. Lebih baik mengisi daging dengan air di malam hari, dan hari berikutnya, masak Azu dengan slow cooker. Jadi dagingnya diisi dengan air dan akan lebih juicier.

Bahan apa yang dibutuhkan untuk persiapan daging sapi Azu dalam slow cooker:

• daging sapi (fillet) - 500 g;
• bawang - 2 PC;
• wortel - 1 pc;
• pasta Tomat - 2 sdm. L.;
• sugar-Sand-1 sdt;
• mustard gandum - 1 sdm. L.;
• mentimun asin - 1 pc;
• saus kedelai tanpa aditif - 2 sdm. L.;
• cuka Cuka - 1 sdt;
• bumbu hop-suunels-1 sdt;
• minyak bunga matahari;
• garam, campuran paprika secukupnya;
• bay Leaf - 2 PC.

Jumlah bahan yang ditunjukkan dirancang untuk 5-7 porsi.

Cara Membuat Daging Sapi Azu Dalam Slow Cooker:

1. Pertama, Anda perlu membuat bumbu yang harum untuk daging. Potong daging sapi dengan potongan atau kubus oblong kecil. Dalam mangkuk yang dalam, campur mustard, kecap, cuka, beberapa sendok makan minyak bunga matahari dan hop-sunels. Masukkan daging ke dalam rendaman dan aduk rata dengan tangan bersih. Tutupi mangkuk dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es selama 1,5 jam.
   
2. Bersihkan bawang dan potong lebih kecil mungkin, potong mentimun acar dengan kubus kecil.
3. Pasang slow cooker dalam mode "memanggang" dan panaskan sedikit minyak bunga matahari dalam mangkuk. Goreng daging yang diasinkan sampai kerak keemasan.
4. Masukkan daging dari slow cooker ke dalam mangkuk yang terpisah, dan goreng bawang dalam minyak yang tersisa dari itu.
5. Ketika bawang menjadi tembus cahaya, tambahkan wortel parut dan terus goreng selama 5 menit lagi, aduk secara berkala.
6. Tambahkan mentimun acar dan masak selama 5 menit.
7. Campur pasta tomat dengan gula dan tuangkan ke dalam mangkuk multicooker. Campur, ubah program menjadi "memadamkan" dan mempersiapkan diri selama 5 menit.
8. Masukkan daging ke dalam slow cooker, tuangkan air panas, garam, tambahkan daun salam dan campuran paprika secukupnya. Turunkan tutupnya dan masak azu dalam slow cooker selama 50 menit.
9. Sebelum disajikan di atas meja, taburi dengan hijau berlimpah.

Azu daging sapi di slow cooker cocok dengan lauk apa pun, tetapi kentang atau pure lentil paling cocok untuknya.

Resep alternatif untuk membuat Azu di menonton slow cooker di video di bawah ini:

Babi azu dalam slow cooker

Meskipun Azu tidak seharusnya memasak dengan daging babi, tidak ada yang bisa melarangnya. Karena itu, jika keyakinan agama dan preferensi gastronomi tidak mengganggu Anda, cobalah membuat Azu dalam slow cooker dengan daging babi.

Bahan apa yang diperlukan untuk membuat Azu babi dalam slow cooker:

• babi tanpa tulang - 600 g;
• kentang - 5 PC;
• mentimun asin - 2 pcs;
• pasta Tomat - 2 sdm. L.;
• bawang - 1 pc;
• garam, merica - secukupnya;
• hijau segar.

Cara Membuat Azu Babi Lezat di Slow Cooker:

1. Kupas bawang dan hancur sebaik mungkin.
2. Potong daging babi dalam kubus besar. Karena babi lebih empuk, tidak perlu memotongnya dengan irisan lonjong tipis.
3. Pasang program "menggoreng", panaskan sedikit minyak dalam pot pot dan goreng bawang dengan daging. Ketika hampir semua kaldu menguap, garam dan merica.
4. Potong acar mentimun dengan kubus kecil dan letakkan di atas daging.
5. Campur pasta tomat dengan sedikit air dan tuangkan campuran daging dengan sayuran dengan campuran.
6. Tambahkan kentang cincang dengan kubus kecil.
7. Ubah mode untuk "memadamkan" dan siapkan AZA dalam slow cooker selama 60 menit.
8. Setelah sinyal suara, buka tutupnya, cegah bahan dan biarkan azu di slow cooker berdiri selama 15 menit dalam mode "pemanas".
9. Sebelum disajikan, hiasi hidangan dengan bumbu segar.

Lihatlah resep alternatif untuk memasak Azu babi dalam slow cooker:

Azu dengan kuda di slow cooker

Konina adalah salah satu dari sedikit produk daging, sangat kaya akan zat yang bermanfaat. Penggunaan daging ini secara teratur memperpanjang kehidupan, mempertahankan kaum muda dan kesehatan. Awalnya, Tatar Azu disiapkan dari Konina, jadi kami sarankan Anda membuat hidangan ini sesuai dengan semua aturan.

Saran yang bermanfaat: Uzbek mengetahui banyak tentang masakan nasional mengatakan bahwa tidak semua Conninum cocok untuk memasak Azu. Daging terbaik dijual pada akhir musim gugur musim dingin, jadi lebih baik melakukan Azu selama periode ini.

Bahan -bahan yang diperlukan untuk persiapan Azu dalam slow cooker:

• penunggang kuda tanpa tulang - 400 g;
• tomat segar - 2 pcs;
• acar mentimun - 1 pc;
• kentang- 4 pcs;
• minyak mustard - 1,5 sdm. L.;
• bawang - 1 pc;
• bawang putih - 2 cengkeh;
• garam, merica - secukupnya;
• air - 200 ml;
• hijau segar.

Tomat segar dapat diganti dengan 2-3 sendok makan pasta tomat.

Metode Mempersiapkan Aza dari Coninina di Slow Cooker:

1. Bilas kuda dengan air mengalir dan potong dengan panjang kubus 4 cm dan lebar 2 cm.
2. Pasang slow cooker dalam mode "menggoreng", panaskan dalam mangkuk minyak bunga matahari kecil dan goreng kuda menjadi kerak.
3. Masukkan daging ke dalam piring terpisah, ubah mode untuk "memanggang" dan goreng bawang cincang halus dalam minyak yang sama.
4. Saat bawang menjadi keemasan, tambahkan pasta tomat atau tomat, garam, merica dan merana selama 5 menit, aduk secara berkala.
5. Masukkan daging kembali ke dalam slow cooker, tuangkan bahan dengan air dan masak selama 30 menit.
6. Saat ini, bersihkan kentang dan potong dengan kubus.
7. Setelah 30 menit, tambahkan kentang dan iris mentimun ke dalam mangkuk.
8. Ganti mode untuk "memadamkan" dan memasak sampai kentang menjadi lunak.
9. Sebelum disajikan, taburkan aza dalam kompor lambat dengan bumbu dan bawang putih cincang halus.

Azu dari kuda sangat enak jika Anda memilih daging yang tepat. Hidangan seperti itu akan menjadi dekorasi nyata dari meja yang meriah, hangat dan jenuh dengan malam musim dingin yang dingin.