Terlepas dari kenyataan bahwa Manti dianggap sebagai hidangan tradisional Asia Tengah, mereka dicintai dan disiapkan di seluruh dunia. Kami telah mengumpulkan untuk Anda berbagai resep untuk membuat mantel di slow cooker untuk menunjukkan dengan jelas seberapa banyak ini adalah hidangan yang tidak biasa. Dan sementara adonan disiapkan kira -kira sama, pengisian bisa sangat berbeda, mulai dari domba lemak dan daging babi yang akrab, diakhiri dengan labu dan sayuran yang harum! Mempersiapkan manti dalam slow cooker tidak lebih sulit daripada di panci uap khusus, dan rezim suhu yang jelas akan membuatnya sangat berair dan lezat.

Cara memasak manti dengan slow cooker

Sebelum memulai persiapan "pangsit Uzbek", Anda perlu mengetahui beberapa nuansa:

1. Sangat mudah untuk menyiapkan adonan manti yang tepat jika Anda mengingat resepnya sekali dan untuk semua dan mengamati tata bahasa yang jelas dari bahan -bahannya. Tepung harus diayak dengan slide, membuat lubang di dalamnya, menggerakkan telur di sana, menaburkan semuanya dengan garam, tuangkan sedikit air hangat dan uleni adonan dengan tangan Anda. Mengejek sampai massa menjadi padat dan elastis, lalu masukkan ke dalam tas dan kirimkan ke lemari es untuk malam itu. Anda dapat menggulung adonan dan memahat Manti hanya pada hari berikutnya.
2. Pilihan pengisian daging juga harus didekati secara bertanggung jawab. Bagian belakang ram atau spatula cocok untuk ini. Untuk membuat mantel dalam juicy slow cooker, pastikan untuk menambahkan lemak lemak ke daging cincang dan jangan mendengarkan mereka yang mengklaim bahwa dadih memberikan bau yang tidak menyenangkan. Di negara -negara Asia Tengah, itu dianggap sebagai kelezatan yang disambut baik.
3. Daging cincang harus dilakukan tanpa menggunakan penggiling daging atau blender, memotong daging dengan pisau tajam. Sedikit membekukannya dan memotongnya menjadi kubus kecil. Aturan yang sama berlaku untuk Kurducca dan semua bahan lainnya - mereka harus memiliki ukuran yang sama. Jangan menyisihkan bawang - ini juga memberi juiciness.
4. Ketika adonan diinfuskan di lemari es, bagilah menjadi 4 bagian yang sama dan gulung menjadi tortilla panjang tipis. Pertama, Anda perlu digulung dengan rolling pin, dan kemudian merentangkan dengan tangan Anda sehingga adonan diperkaya dengan oksigen. Potong kue menjadi kotak dengan sisi 7-8 cm.
   
5. Letakkan isian persis di tengah kotak sekitar 40 gram (sendok makan dengan slide). Pertama, jepit dua sudut yang berlawanan dari kotak, lalu dua kedua dan sisa retak di antara mereka.
   
6. Secara tradisional, manti disiapkan dalam pot multi -level khusus - mantic (mantel). Dia ditemukan di Cina tepat waktu. Tetapi hari ini, banyak yang lebih suka menggunakan peralatan modern dan menyiapkan manti di slow cooker, di mana mereka berubah menjadi berair dan lezat seolah -olah disiapkan di Chubmer terbaik. Lada yang harum dan daun salam untuk aroma pedas biasanya ditambahkan ke dalam air.

Uzbek manti dalam slow cooker

Kami menyarankan Anda memasak hidangan Uzbek tradisional dengan slow cooker. Manti sangat memuaskan dan aromatik, sehingga semua anggota keluarga akan berkumpul untuk aroma jauh sebelum menyajikan hidangan di atas meja. Pilihan yang bagus untuk suguhan meriah untuk perusahaan besar!

Bahan apa yang diperlukan untuk membuat uzbek manti di slow cooker:

• babi atau daging sapi tanpa tulang - 1 kg;
• bawang - 4 PC;
• garam, merica - secukupnya;
• air - 700 ml;
• vodka - 3 sdm. L.;
• minyak Bunga Matahari - 6 sdm. l;
• gula - 2 sdm. L.;
• garam - 2 sdt;
• tepung - 1 kg.

Seperti yang Anda lihat, telur tidak digunakan untuk resep tes ini, tetapi vodka ada. Jangan takut bahwa itu akan memberikan rasa khusus pada hidangan - semua alkohol akan menguap di bawah pengaruh suhu. Vodka memberikan adonan plastisitas yang sangat baik dan memungkinkan Anda untuk menggulungnya dengan sangat tipis. Ini adalah "bahan rahasia" scammer profesional dan cheburas.

Cara memasak manti di multicooker di Uzbek:

1. Potong daging menjadi potongan -potongan kecil.
2. Potong bawang halus.
3. Campur bahan -bahan dalam mangkuk dalam, garam, merica dan tambahkan 100 ml air. Dalam hal ini, air akan memberikan isi juiciness dan berubah menjadi kaldu aromatik yang berair.
4. Saput tepung dengan slide, aduk dengan air yang tersisa dan bahan -bahan lainnya. Uleni adonan ketat, masukkan ke dalam tas dan kirim ke lemari es selama 1-2 jam.
5. Bagilah adonan menjadi kotak, seperti dijelaskan di atas, manti buta dan mengenakan grille yang dilumuri minyak sayur.
6. Tuang satu liter air ke dalam mangkuk, masukkan lada yang harum dan daun salam ke dalamnya.
7. Pasang program “Warm -Up” dan masak Manti dalam slow cooker selama 20 menit.

Anda dapat menyajikan manti dalam multicooker di Uzbek dengan saus atau krim asam.

Mantel labu dalam kompor lambat

Jika Anda berpikir bahwa sekarang kita akan berbicara tentang manti vegetarian dalam slow cooker, Anda sangat salah. Ya, ada daging di sini, tetapi "sorotan" resepnya adalah labu. Kombinasi bahan yang tidak biasa menimbulkan rasa yang benar -benar luar biasa dan harmonis. Labu harum yang manis menekankan juiciness daging dan memberikan kesenangan nyata.

Bahan -bahan yang akan diperlukan untuk membuat mantel labu dalam slow cooker:

• tepung - 500 g;
• telur - 1 pc;
• air - 220 ml;
• garam - 0,5 sdt;
• labu (pulp) - 400 g;
• bawang-2-3 PC;
• baranina dengan lemak - 400 g;
• mentega - 2 sdm. L.;
• cuka balsamic - 1 sdm. L.;
• garam, merica - secukupnya;
• daun salam;
• lada harum dengan kacang polong;
• tomat - 2 PC;
• bawang putih - 2 gigi;
• gula - Sejumlah;
• minyak bunga matahari.

Cara membuat mantel labu di slow cooker:

1. Uleni adonan, campur tepung dengan air, telur dan garam. Kirim lemari es saat Anda memasak isinya.
2. Potong daging dengan kubus yang sangat kecil.
3. Potong labu dengan cara yang sama seperti daging.
4. Cincang satu bawang dengan pisau, dan bagangi yang kedua di parutan kasar atau menggiling dalam blender.
5. Campur daging, labu, bawang, cuka balsamic, mentega lunak dalam mangkuk dalam, garam dan merica secukupnya. Biarkan minuman isian selama sekitar 15 menit pada suhu kamar.
6. Gulung adonan, bagilah menjadi kotak -kotak dan manti buta.
7. Kukus gril untuk memasak dengan minyak, letakkan manti dan masak di "masak untuk pasangan" selama 30 menit, tidak lupa menuangkan ke dalam semangkuk air dengan lada harum dan daun salam.
8. Sementara manti di slow cooker sedang dipersiapkan, buat saus yang piquan. Parut tomat, lepaskan kulitnya, aduk dengan bawang putih yang terlewatkan melalui pers, seberat sendok minyak bunga matahari. Garam, merica, dan aduk hingga rata. Dengan saus manti labu seperti itu, makan yang paling lezat!

Jika Anda masih ingin memasak manti labu vegetarian, jangan masukkan daging ke dalam isian, dan uleni adonan di atas air tanpa telur. Juga, untuk versi vegetarian dari pengisian, kentang, kol, jamur atau campuran sayuran cocok.

Manti ikan dalam slow cooker

Anda bisa memasak mantel dengan slow cooker tidak hanya dengan daging dan sayuran, tetapi juga dengan ikan. Rasa yang tidak biasa akan membuat berbagai diet Anda. Mantia dengan pengisian ikan tidak “berat” seperti daging babi dan bahkan lebih banyak domba, sehingga mereka akan cocok untuk orang dengan pencernaan bermasalah dan mereka yang mengikuti sosok itu.

Bahan apa yang dibutuhkan untuk membuat mantel ikan di kompor lambat:

• fillet ikan - 1 kg;
• bawang - 2 PC;
• telur - 2 pcs;
• tepung - 800 g;
• air - 200 ml;
• red Pepper - 1 sdt;
• lada hitam - 1 sdt;
• adas - 2 sdt;
• safran - sejumput;
• cardamon - sejumput;
• segar hijau (peterseli, dill, ketumbar) - 1 tandan;
• garam;
• minyak bunga matahari.

Untuk membuat mantel ikan, ikuti langkah -dengan instruksi langkah:

1. Siapkan adonan dengan mencampur tepung dengan telur, air, dan garam. Masukkan massa yang ketat ke dalam tas dan kirimkan ke lemari es saat Anda memasak isinya.
2. Potong fillet dalam kubus kecil, potong bawang halus atau potong dalam blender.
3. Campur bahan -bahan dalam mangkuk yang dalam, bumbui dengan rempah -rempah, kendarai telur dan uleni sampai halus.
4. Gulung adonan, bagilah menjadi kotak -kotak dan isi dengan pancing.
5. Tuang air ke dalam mangkuk, tambahkan lada harum dan daun salam ke dalamnya. Letakkan Manti di kisi dan pasang program "A Steamed Steam".
6. Mantel ikan disiapkan dalam slow cooker selama sekitar 20 menit.

Sebelum disajikan, Anda dapat menghiasi hidangan dengan irisan lemon dan bumbu segar. Mantel ikan dalam slow cooker dikombinasikan dengan saus asam dan pedas.

Manti dalam slow cooker: Metode pemodelan. Video

Agar mantel Anda dalam slow cooker menjadi cantik, kami sarankan memilih metode pemodelan favorit Anda.

Agar adonan dapat dengan mudah menyerah dan meregangkan, itu harus ditahan di lemari es selama setidaknya 40 menit.

Isi untuk manti harus selalu dipotong menjadi kubus. Jika Anda menggunakan isian biasa, Anda akan mendapatkan pangsit besar biasa.

Instruksi terperinci ditunjukkan dalam video di bawah ini: