Mantoux datang kepada kami dari dapur negara -negara Asia Tengah, di mana mereka sangat populer. Kita sering disebut pangsit besar, tetapi mereka tidak terlalu mirip dengan selera mereka. Biasanya, panci khusus digunakan untuk membuat manti. Tapi hari ini Anda tidak bisa lagi memaksa dapur untuk hidangan berlebih. Mempersiapkan Manti di multicooker Polaris akan jauh lebih mudah.

Tips untuk membuat mantel di slow cooker

Untuk membuat mantel berhasil, gunakan tips:

1. Selalu menyaring tepung untuk adonan sehingga sampah kecil tidak masuk ke dalamnya.
2. Mulailah mempersiapkan manti dengan menguleni adonan dan berikan dia waktu untuk "istirahat".
3. Isi untuk manti harus gemuk. Baranin digunakan dalam resep klasik. Anda dapat mengambil daging lain, tetapi dalam hal ini, pastikan untuk menambahkan sebanyak mungkin lemak.
4. Jangan pernah menggunakan penggiling daging atau blender untuk menyiapkan isinya. Daging di manti harus dicincang halus. Untuk melakukan ini, Anda akan membutuhkan pisau yang sangat tajam. Ini berlaku tidak hanya untuk daging, tetapi juga untuk bahan -bahan lain - lemak dan sayuran.
5. Untuk membuatnya lebih nyaman untuk memotong daging, pertama -tama Anda bisa membekukannya sedikit.
6. Masukkan banyak bawang ke dalam isian - tidak kurang dari daging. Semakin banyak bawang, semakin juicier dan manti wangi.
7. Gulung adonan tidak terlalu tipis sehingga tidak meledak saat memasak. Tapi jangan membuatnya gemuk, jika tidak, manti tidak akan menjadi sangat berair.

Mantia di Uzbek dalam polaris multicooker

Jika Anda belum pernah menyiapkan manti, mulailah dengan hidangan Uzbek tradisional. Jika Anda mengikuti resepnya, maka mantel Anda akan menjadi tidak lebih buruk dari koki yang disiapkan.

Bahan untuk tes:

• tepung - 2 kacamata;
• air - 130 ml;
• telur - 1 pc.;
• garam - 1 sdt.

Bahan untuk pengisian:

• daging segar (daging sapi atau domba) - 400 g;
• fat - 200 g;
• bawang - 400 g;
• air - 100 ml;
• garam secukupnya;
• zira, hitam, lada merah - secukupnya.

Bahan untuk Saus:

• tomat - 500 g;
• bawang - 1 pc.;
• lada hitam - secukupnya;
• basil segar - secukupnya;
• bawang putih - 3 cengkeh;
• minyak Bunga Matahari - 3 sdm. L.;
• garam secukupnya;
• dill adalah sekelompok kecil;
• air - 50 ml.

Pertama, baca aturan untuk membuat adonan:

1. Dalam mangkuk besar, campur tepung yang diayak dengan garam.
2. Di tengah, buat istirahat kecil ke mana Anda perlu menuangkan air hangat dan memecahkan telur. Campur semuanya dengan spatula.
3. Selanjutnya, Anda perlu mentransfer adonan ke permukaan yang rata dan berlutut dengan baik dengan tangan Anda. Uleni adonan sampai menjadi elastis.
4. Masukkan adonan ke dalam mangkuk dan tutupi dengan handuk atau cling film. Itu harus berbaring selama 25-30 menit. Seperti yang dikatakan koki profesional, adonan harus "istirahat".
5. Adonan Manti Anda sudah siap. Jika saat meluncurkan Anda merasa bahwa adonan itu keras - tambahkan sedikit air ke dalamnya. Dan jika adonan lunak, tambahkan sedikit tepung ke dalamnya. Setelah meremas lagi, berikan adonan waktu untuk relaksasi.

Persiapan Manti di Uzbek di multicooker Polaris:

1. Siapkan adonan dan biarkan dia "rileks", tetapi untuk saat ini, angkat isinya.
2. Potong dagingnya dengan halus. Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan pisau yang tajam.
3. Juga potong bawang dan lemak dengan halus.
4. Campurkan daging, bawang dan lemak, garam dan bumbui dengan rempah -rempah. Tambahkan air dan campur dengan sumur pengisian.
5. Hancurkan adonan dengan baik dengan tangan Anda dan gulung menjadi tourniquet dengan ketebalan 4 cm. Potong tourniquet ini menjadi potongan -potongan 3 cm.
6. Gulung setiap bagian dalam tepung dan gulung sehingga Anda mendapatkan lingkaran dengan diameter sekitar 8 cm.
7. Letakkan 1 sdm di setiap lingkaran. l. Mengisi dan membentuk manti.
8. Tuang air ke dalam mangkuk, sedikit garam, tambahkan daun salam dan lada yang harum.
9. Pasang wadah pengukus dalam mangkuk dan lumasi dengan minyak bunga matahari.
10. Masukkan manti ke dalam wadah dan pilih fungsi "mengukus". Masak Manti dalam polaris multicooker selama 25 menit.
11. Saat manti siap, pindahkan ke mangkuk dan rawat saus.
12. Potong bawang halus, potong tomat dengan irisan.
13. Tuang minyak bunga matahari ke dalam mangkuk dan goreng bawang di atasnya, mengatur mode "menggoreng".
14. Saat bawang menjadi transparan, kirim tomat ke sana. Terus goreng sampai kulit mulai terpisah dari tomat. Sekarang Anda bisa menambahkan garam, lada hitam, dill cincang dan air.
15. Ubah multicooker menjadi mode "memadamkan" selama 15 menit.
16. Giling saus yang sudah jadi dalam blender, tambahkan kemangi dan bawang putih ke dalamnya. Saus sudah siap.

Mantia dengan kentang dan jamur di polaris multicooker

Bahkan di hari -hari lean, tidak perlu menyangkal diri Anda lezat untuk makan dengan nikmat. Mantis dengan kentang dan jamur akan mendiversifikasi menu vegetarian Anda.

Bahan untuk tes:

• tepung - 4 gelas;
• air Dingin - 1 cangkir;
• garam - 1 sdt.

Bahan untuk pengisian:

• jamur segar - 300 g;
• kentang - 3 pcs;
• bawang - 1 pc.;
• garam secukupnya;
• rempah -rempah - secukupnya.

Persiapan mantel dengan kentang dan jamur di polaris multicooker:

1. Sisihkan adonan, sisihkan. Saat adonan "beristirahat", Anda punya waktu untuk menyiapkan isinya.
2. Bersihkan kentang mentah dari kulit dan potong menjadi kubus kecil, potong bawang dan jamur dengan sangat halus. Ini dapat digunakan untuk mengisi dan jamur beku, hanya awal mereka harus dicairkan dan membiarkan cairan mengalir.
3. Garam dan bumbui isian dengan rempah -rempah, lalu aduk semuanya dengan baik.
4. Gulung adonan, potong menjadi kotak.
5. Letakkan isian di tengah setiap kotak dan bentuk manti.
6. Tuang 2 liter air ke dalam mangkuk dan pasang wadah untuk boiler ganda, setelah sebelumnya melumasi dengan minyak bunga matahari sehingga adonan tidak terkait dengannya.
7. Lipat dalam wadah manti dan pasang program "Warm -Up". Mantis di multicooker Polaris sedang bersiap selama 25 menit. Sajikan hidangan jadi dengan krim asam atau saus lainnya.

Mantel ikan dalam polaris multicooker

Mantis tidak hanya dengan pengisian daging dan sayuran. Pecinta hidangan rendah -lemak dapat mendiversifikasi menu mereka dan memasak mantel ikan.

Bahan untuk tes:

• tepung - 2 kacamata;
• garam - keadaan darurat;
• air - 140 ml.

Bahan untuk pengisian:

• fillet ikan - 1 kg;
• bawang - 2 pcs;
• telur - 1 pc.;
• lada hitam - 5 g;
• tanah Lada Merah - 5 g;
• adas - sejumput;
• safran - Di ujung pisau;
• cardamon - Di ujung pisau;
• dill and Parsley - 1 bundel;
• garam secukupnya.

Persiapan Mantel Ikan di Polaris Multicooker:

1. Siapkan adonan, masukkan ke dalam mangkuk, tutup dengan handuk dan biarkan selama 30 menit.
2. Potong ikan dan bawang dalam potongan -potongan kecil. Campurkan ikan, bawang dan telur, garam dan tambahkan semua rempah -rempah. Campur dengan baik.
3. Gulung adonan, potong menjadi kotak.
4. Letakkan isian di tengah setiap kotak dan bentuk manti.
5. Tuang 1,5-2 liter air ke dalam mangkuk, garam, tambahkan daun salam dan lada harum.
6. Lumasi ruang uap dengan minyak bunga matahari dan masukkan manti di dalamnya.
7. Atur fungsi "pengelasan". Mantel ikan di multicooker Polaris sedang bersiap selama 20-25 menit.

Manti malas dalam polaris multicooker

Mantel malas juga disebut hanum. Ibu rumah tangga kami pasti akan menyukai hidangan ini, karena persiapannya membutuhkan waktu lebih sedikit daripada manti tradisional. Isi untuk hanum dapat berupa: daging, ikan atau sayuran.

Bahan untuk tes:

• tepung - 2 kacamata;
• telur -1 pcs.;
• air - 110 ml;
• minyak Bunga Matahari - 3 sdm. L.;
• garam - 0,5 sdt.

Bahan untuk pengisian:

• daging (babi, daging sapi, domba) - 700 g;
• fat - 100 g;
• bawang - 5 pcs;
• wortel - 2 pcs.;
• garam secukupnya;
• rempah -rempah - secukupnya.

Persiapan mantel malas di polaris multicooker:

1. Masukkan adonan dan masukkan ke dalam lemari es selama 20 menit.
2. Potong daging, lemak, dan bawang yang halus, bagangi wortel.
3. Lipat semuanya dalam mangkuk, bumbui dengan rempah -rempah dan garam, lalu campur dengan baik.
4. Bagilah adonan menjadi beberapa bagian yang sama. Gulung setiap bagian secara halus. Semakin tipis yang bisa Anda gulung adonan, berair dan lebih enak mantel akan berubah.
5. Letakkan isian pada adonan dan putar dengan gulungan. Pastikan untuk mencubit tepi gulungan sehingga pengisian isian tidak mengalir keluar darinya.
6. Tuang 2 liter air ke dalam mangkuk dan pasang wadah boiler ganda di dalamnya. Jangan lupa untuk melumasi dengan minyak bunga matahari.
7. Masukkan gulungan ke dalam wadah dan taburkan dengan air di atasnya.
8. Nyalakan program “Warm -Up”. Manti malas dalam multicooker polaris harus disiapkan setidaknya 45 menit.
9. Pindahkan gulungan yang sudah jadi ke piring, minyak dengan mentega dan potong kecil. Di atas Anda dapat menghiasi hidangan dengan bumbu. Sajikan Manti malas dengan saus apa pun.

Manti dalam slow cooker. Video