Sebelumnya, banyak keluarga berkumpul bersama untuk memodelkan pangsit dengan komposisi. Dan kemudian mereka mengundang teman -teman, dan di meja besar mereka makan hidangan lezat ini. Tentu saja, sekarang pasar adalah banyak pilihan pangsit. Tetapi bagaimana Anda bisa membandingkan pangsit yang dibeli dengan rumah, menyiapkan tangan ibu rumah tangga yang peduli? Pilih salah satu resep dan siapkan pangsit rumah dalam polaris multicooker.

Pangsit tradisional di multicooker polaris

Banyak keluarga memiliki resep tradisional mereka sendiri untuk menyiapkan pangsit, yang disimpan dengan hati -hati dan bahkan ditransmisikan dari generasi ke generasi. Jika Anda belum memiliki tradisi seperti itu, saatnya untuk memulainya.

Bahan untuk tes:

• tepung - 3 gelas;
• susu - 100 ml;
• air - 100 ml;
• telur - 1 pc.;
• garam - 1 sdt.

Bahan untuk pengisian:

• babi - 600 g;
• daging Sapi - 400 g;
• bawang - 5 pcs;
• garam secukupnya;
• air - 0,5 gelas;
• lada hitam - secukupnya;
• lada harum dengan peas-3-4 pcs;
• bay Leaf - 2 PC.

Persiapan pangsit tradisional di polaris multicooker:

1. Pertama, Anda perlu menyiapkan adonan dengan benar. Sut tepung dalam mangkuk besar dan buat reses kecil di tengah.
2. Kocok telur dengan garam, air, dan susu dengan pengocok. Dalam porsi kecil, tuangkan massa cair ke dalam ceruk dan uleni adonan.
3. Gulung adonan jadi di sanggul, bungkus dalam film makanan dan biarkan berbaring selama 40 menit pada suhu kamar.
4. Saat ini, siapkan isiannya. Cuci daging, keringkan dengan handuk kertas dan potong kecil.
5. Potong bawang kupas menjadi 4 atau lebih bagian.
6. Lewati daging dengan bawang melalui penggiling daging, tambahkan garam dan lada hitam. Campur daging cincang sehingga rempah -rempah didistribusikan secara merata.
7. Setelah itu, tuangkan ke dalam air dan uleni daging cincang lagi.
8. Bagilah adonan menjadi 2 bagian yang sama. Gulung masing -masing dan potong lingkaran dari adonan.
9. Letakkan daging cincang di tengah setiap lingkaran dan tekuk menjadi dua. Pin tepi adonan. Anda akan mendapatkan pangsit kecil, 2 tepi yang juga perlu disatukan.
10. Tuang 2 liter air ke dalam mangkuk, tambahkan garam, lada hitam dengan kacang polong, lada harum dan daun salam.
11. Tuang pangsit ke dalam air, turunkan tutupnya dan pasang program pasta selama 10 menit.
12. Ketika pangsit di polaris multicooker siap, pindahkan ke hidangan dan bumbui dengan mentega.

Tips yang berguna:

1. Anda dapat menguleni adonan hanya di atas air tanpa menggunakan susu, tetapi dalam hal ini pangsit akan memiliki konsistensi yang lebih padat. Saat menambahkan susu, pangsit lebih lembut dan lebih empuk.
2. Pilih daging babi gemuk untuk pangsit. Jika Anda mendapat sepotong tanpa lemak, tambahkan 200-300 g lemak ke daging cincang, yang harus dilewati penggiling daging dengan daging dan bawang.
3. Tambahkan bawang sebanyak mungkin ke daging cincang, itu akan membuatnya lebih berair.
4. Pangsit dapat dipahat tidak hanya dengan tangan, tetapi dengan pangsit khusus. Ini jauh lebih cepat daripada melakukannya secara manual.
5. Selama memahat pangsit, jaga agar adonan tertutup sehingga tidak lapuk.
6. Jika Anda ingin membekukan pangsit, letakkan di permukaan yang rata, pra -disiapkan dengan tepung, dan kirimkan ke freezer. Saat mereka membeku, masukkan pangsit ke dalam paket penyimpanan khusus.

Pangsit dengan jamur di multicooker polaris

Hidangan ini memiliki nama lain yang tidak biasa - kundyuma. Itu sangat populer di kalangan leluhur kita dan sering dilayani selama pos -pos. Perbedaannya dari pangsit tradisional tidak hanya dalam pengisian, tetapi juga dalam metode persiapan - pangsit pertama dipanggang, dan kemudian merana dalam rebusan jamur. Seperti yang Anda ketahui, kundyum sedang mempersiapkan tungku desa. Tapi percayalah, pangsit modern di multicooker polaris tidak berbeda dalam rasa dan aroma dari kundyum.

Bahan untuk tes:

• tepung - 2,5 gelas;
• air - 1 cangkir;
• minyak Bunga Matahari - 5 sdm. l.

Bahan untuk pengisian:

• jamur putih kering - 10 g;
• buckwheat atau nasi menir - 0,5 cangkir;
• bawang - 2 pcs;
• minyak Bunga Matahari - 2 sdm. L.;
• rempah -rempah - secukupnya;
• garam secukupnya.

Bahan untuk rebusan jamur:

• air - 1 L;
• lada hitam dengan kacang polong - 4 pcs;
• bawang putih - 2 cengkeh;
• hijau (Dill dan Parsley) - Bundel kecil;
• bay Leaf - 2 pcs.;
• garam secukupnya.

Persiapan pangsit dengan jamur di polaris multicooker:

1. Bilas jamur kering dengan baik di bawah air mengalir dan tuangkan air selama 1 jam sehingga melunak.
2. Siapkan adonan. Tuang air panas (air mendidih) ke dalam mangkuk, tambahkan minyak bunga matahari, mengayunkan tepung dan uleni adonan. Itu harus berubah menjadi yang terbaik dari elastis dan tidak menempel di tangan. Gulung adonan ke dalam bola, tutup piring dan biarkan selama 30 menit.
3. Jamur sudah akan melunak saat ini, Anda dapat melakukan rebusan. Tuang air ke dalam mangkuk multicooker, masukkan jamur di dalamnya, daun salam, cengkeh bawang putih, lada hitam dengan kacang polong dan rempah -rempah.
4. Instal program pasta selama 10 menit. 2 menit sebelum akhir program, tambahkan garam ke mangkuk.
5. Saat sinyal suara terdengar, pindahkan jamur ke dalam mangkuk, dan saring rebusan.
6. Sekarang Anda bisa mulai mengisi. Bilas gandum atau nasi nasi, tuangkan ke dalam mangkuk, tuangkan dengan 1 gelas air, tambahkan garam dan atur fungsi "sekat" selama 30 menit.
7. Bersihkan dan potong bawang. Kecil jamur yang didinginkan juga memotong.
8. Saat soba siap, pindahkan ke tangki pendingin lain, dan tuangkan minyak bunga matahari ke dalam mangkuk.
9. Masukkan multicooker ke dalam mode "menggoreng", dan ketika minyak sedikit hangat, tuangkan bawang dan jamur. Goreng selama 5 menit, lalu tambahkan soba (nasi). Jika perlu, garam pengisian dan tambahkan rempah -rempah ke dalamnya.
10. Lumasi permukaan meja dengan minyak bunga matahari dan gulung adonan setipis mungkin.
11. Potong adonan menjadi kotak 5x5 cm. Masukkan isian ke tengah setiap kotak dan lipat pangsit dengan amplop. Tapi ini bukan prasyarat, Anda dapat membentuk pangsit karena nyaman bagi Anda.
12. Tuang sedikit minyak bunga matahari ke dalam mangkuk lagi, lipat pangsit ke dalamnya dan nyalakan program memanggang selama 20 menit.
13. Setelah menyelesaikan program, tuangkan pangsit dengan rebusan jamur panas dan biarkan mereka merana selama 30 menit. Untuk melakukan ini, terjemahkan multicooker ke dalam mode "pemadaman".
14. Taburkan hidangan yang sudah jadi dengan bumbu cincang dan sajikan dengan krim asam.

Pangsit dengan ikan di polaris multicooker

Pangsit dengan ikan entah bagaimana tidak terlalu populer di kalangan kita. Nah, mengapa tidak menjauh dari tradisi dan mencoba sesuatu yang baru? Penggemar ikan pasti tidak akan menolak hidangan yang juicy dan hangat ini.

Bahan untuk tes:

• tepung - 300 g;
• telur - 1 pc.;
• air - 100 ml;
• garam adalah keadaan darurat.

Bahan untuk pengisian:

• fillet ikan - 500 g;
• bawang - 1 pc.;
• mentega - 50 g;
• garam secukupnya;
• rempah -rempah - secukupnya.

Persiapan pangsit dengan ikan di polaris multicooker:

1. Sut tepung dengan slide dalam mangkuk besar dan buat reses kecil di tengah.
2. Dalam mangkuk terpisah, campur telur dengan air dan garam, kocok semuanya dengan pengocok dan tuangkan ke dalam ceruk. Aduk adonan terlebih dahulu dengan sendok, lalu pindahkan ke permukaan yang rata. Uleni adonan dengan tangan Anda sampai berhenti menempel di tangan Anda.
3. Ubah adonan jadi menjadi bola, bungkus dalam film makanan dan biarkan pada suhu kamar selama 40 menit.
4. Sekarang saatnya untuk mulai mengisi. Cuci fillet ikan dan potong halus. Lakukan hal yang sama dengan busur. Lebih baik tidak membiarkan ikan melalui penggiling daging, jika tidak ia akan berubah menjadi bubur dan kehilangan jusnya.
5. Garam dan bumbui daging cincang dengan rempah -rempah, tambahkan mentega lunak dan aduk hingga rata.
6. Bagilah adonan menjadi 4 bagian, yang masing-masing menggulungnya menjadi selembar dengan ketebalan tidak lebih dari 3-5 ml. Potong lingkaran dari adonan dengan cetakan bundar. Masukkan isian ke tengah setiap lingkaran dan bentuk pangsit.
7. Tuang 2 liter air ke dalam mangkuk multicooker, garam, tambahkan garam, daun salam dan rempah -rempah. Instal program "Warm -Up". Saat air mendidih, turunkan pangsit ke dalamnya dan masak sampai matang.
8. Ketika pangsit di polaris multicooker siap, pindahkan ke piring, tambahkan mentega dan cincang hijau. Sajikan pangsit dengan krim asam atau saus ikan.

Sup Pelmen di Multicooker Polaris

Dari pangsit, sup yang enak dapat diperoleh. Tidak perlu banyak waktu untuk memasaknya. Selain itu, jika Anda sudah memiliki pangsit beku di freezer. Anak -anak terutama menyukai hidangan bersahaja ini.

Bahan:

• pangsit - 300 g;
• kentang - 2 pcs.;
• bawang - 1 pc.;
• wortel - 1 pc.;
• brokoli - 200 g;
• air - 1,5 L;
• garam secukupnya;
• rempah -rempah - secukupnya;
• hijau - banyak;
• krim asam - untuk pengisian bahan bakar.

Persiapan sup dengan pangsit di polaris multicooker:

1. Bersihkan dan potong sayuran: kubus dan bawang, parangi wortel, bongkar brokoli ke dalam perbungaan kecil.
2. Tuang air ke dalam mangkuk, garam dan bumbui dengan rempah -rempah.
3. Instal program "Warm -Up".
4. Tunggu sampai air mendidih, lalu kirimkan sayuran cincang ke dalam mangkuk.
5. Hapus pangsit dari freezer dan letakkan di atas piring.
6. Setelah mendidih, sayuran harus dimasak sampai dimasak, dan kemudian dimungkinkan untuk mengirim pangsit ke mereka.
7. Pangsit dalam polaris multicooker harus dimasak selama sekitar 10 menit.
8. Tuangkan sup yang sudah jadi dalam porsi, bumbui dengan krim asam dan rempah -rempah. Silakan dinikmati makanannya!

Pangsit dalam slow cooker. Video