Babi dengan saus di slow cooker. Cara memasak daging babi dengan saus di slow cooker. Cara menyiapkan daging babi dengan saus di slow cooker.

Babi adalah makanan yang agak berat yang tidak boleh dikonsumsi setiap hari, tetapi kadang -kadang Anda ingin memanjakan diri dengan daging berair panas ... cara memasaknya tidak dapat dihitung, tetapi dalam artikel ini kita akan berbicara tentang "lapisan" terpisah dari Memasak - Memasak dengan saus. Babi itu sendiri cukup berair, tetapi jika Anda memilih saus yang tepat untuk itu, Anda dapat dengan baik menekankan kebajikan rasa dari bahan utama. Selain itu, saus berfungsi sebagai semacam daging "jembatan" dengan lauk. Jadi, hari ini kita akan berbicara tentang persiapan daging babi dengan saus di slow cooker.

Isi artikel

Gulyash: Babi dengan saus di slow cooker

Saat ini, Goulash disiapkan hampir di seluruh dunia, tetapi untuk pertama kalinya muncul dalam masakan tradisional Hongaria. Ketika resep menyebar, ia berasimilasi dengan dapur negara lain, bahan -bahan baru ditambahkan, teknologi pemrosesan produk berubah, tetapi esensinya tetap sama - sebagai hasilnya, hidangan daging yang berair dan lezat dengan saus yang harum diperoleh.

Untuk menyiapkan makan siang, 2-3 orang akan membutuhkan produk berikut:

babi tanpa tulang - 500 g;
sosis berburu - 1 pc;
kentang - 4 PC;
bawang - 2 PC;
bawang putih - 3 gigi;
pcs sweet-1-2 pcs;
paprika dari kelopak - 3 sdt;
tomat - 5 PC;
kecil - 2 sdm. L.;
tepung gandum - 1 sdm. L.;
garam, merica - secukupnya;
herbal segar (ketumbar, peterseli) - 1 bundel;
bay Leaf - 2 PC.

Alih -alih berburu sosis, Anda dapat mengambil sosis buatan rumah asap lainnya. Pilih daging babi dengan sedikit vena atau tanpa mereka sama sekali. Untuk Goulash, daging selalu perlu dipotong menjadi kubus.

Cara menyiapkan daging babi dengan saus di slow cooker:

Bilas daging dalam air dingin, keringkan dengan handuk dan potong menjadi kubus kecil dengan sisi 2-2,5 cm.
Lepaskan kulit dari busur dan potong menjadi setengah cincin tipis.
Bersihkan bawang putih dan hancurkan pisau dengan pisau dengan kain (Anda tidak perlu memotong).
Instal program "memanggang" dan melelehkan sedikit smalt di panci multicooker.
Goreng daging di bawah tutup yang diturunkan di Smalz sehingga kaldu muncul.
Saat daging memicu jus, tambahkan bawang cincang, bawang putih, kelopak paprika ke mangkuk dan menyaring 1 sdm. l. tepung terigu.
Tambahkan sosis asap cincang halus - itu akan memberikan hidangan aroma api pedas.
Tuang 4 gelas air rebus ke dalam mangkuk, aduk sehingga tidak ada benjolan tepung. Sangat penting untuk menambahkan hangat, tetapi dalam kasus apa pun air dingin, jika tidak, ia tidak akan bekerja untuk mencapai efek rasa yang diinginkan. Seharusnya ada begitu banyak air sehingga sedikit menutupi bahan -bahannya, tetapi tidak lebih, jika tidak, Anda tidak akan memiliki saus, tetapi sup biasa.
Masukkan daun salam ke dalam mangkuk, ubah program untuk "memadamkan" dan bersiaplah selama 60 menit. di bawah tutup yang lebih rendah.
Kupas kentang, potong dengan irisan besar dan letakkan di atas daging. Kirim paprika cincang, tomat, dan rempah -rempah ke sana. Rebus 40 menit untuk merebus kentang. Dari tomat, Anda perlu melakukan pra -melepas kulit dan memotong menjadi kubus besar. Untuk menghilangkan kulit, tuangkan dengan air mendidih, lalu segera gantikan di bawah aliran air dingin. Goulash asli hanya disiapkan dengan tomat, paprika, dan lada merah Bulgaria dan tidak pernah menggunakan pasta tomat.
Untuk membuat daging babi dengan saus di slow cooker daripada yang lebih keras, tambahkan pod lada merah. Ngomong -ngomong, menurut resep tradisional Hongaria, perlu untuk menambahkan lada. Orang -orang Hongaria umumnya mencintai segala sesuatu yang tajam, dan mereka bahkan memiliki pasta tomat yang bernanah yang disebut "Goulash".
Setelah satu jam penyembuhan dalam mode "memadamkan", Goulash akan siap. Seharusnya menjadi tebal, kaya dan sangat harum. Sebelum disajikan di atas meja, hiasi daging babi dengan saus di slow cooker dengan bumbu segar.

Babi dengan saus tomat dalam slow cooker

Resep ini akan membantu Anda menyiapkan hidangan yang hangat dan hangat di perusahaan besar, tanpa menghabiskan banyak usaha dan waktu. Anda hanya perlu menyiapkan bahan -bahan dan memuatnya ke dalam slow cooker, dan dia akan melakukan semua yang lain sendiri.

Produk apa yang dibutuhkan untuk menyiapkan makan siang untuk 4-5 orang:

babi - 600 g;
bawang - 2 PC;
champignons - 300 g;
pasta Tomat - 3 sdm. L.;
bawang putih - 2 gigi;
garam, rempah -rempah - secukupnya;
bay Leaf - 2 PC;
minyak bunga matahari.

Jika ada gigitan di rumah, maka itu dapat digunakan sebagai pengganti minyak bunga matahari - itu hanya akan lebih enak.

Langkah -BY -PEKAPAN LEPA BAGIAN DENGAN SUSI DALAM SLOW COOKER:

Cuci daging, keringkan dan potong kecil.
Dalam cangkir multicooker pada program "penggorengan", panaskan minyak bunga matahari atau sedikit bau.
Goreng daging sampai kerak kecoklatan yang menggugah selera.
Saat babi digoreng, bersih dan potong bawang.
Tambahkan bawang ke slow cooker, campur dan masak sampai keemasan.
Bilas Champignons, kocok kelembaban berlebih dan potong dengan piring.
Tuang jamur ke daging dengan bawang, aduk, tambahkan cengkeh bawang putih yang dihancurkan di sana.
Ubah program menjadi "memadamkan", setelah 5 menit. Tumor di bawah tutup yang diturunkan tambahkan pasta tomat yang diencerkan dalam segelas air hangat rebus, garam dan lada secukupnya. Letakkan daun salam, turunkan tutupnya dan didihkan selama 40 menit.

Sementara babi rebus dengan saus di slow cooker, Anda bisa mulai membuat lauk: kentang, pasta, bubur atau nasi.

Babi pedas dengan saus saus

Hidangan yang disiapkan sesuai dengan resep ini akan menarik bagi semua pecinta dapur pedas yang harum. Ini sangat ideal untuk malam musim dingin yang dingin atau cuaca musim gugur yang hujan - bumbu yang tajam menghangatkan tubuh, dan aroma ajaib dari ramuan alami - jiwa.

Untuk menyiapkan empat bagian dari hidangan, Anda akan membutuhkan yang berikut:

babi tanpa tulang - 700 g;
bawang -2 PC;
tomat - 2 PC;
cabai lada - 1 pc;
bulgaria Pepper - 2 pcs;
bawang putih - 3 gigi;
root seledri - secukupnya;
pasta Tomat - 2 sdm. L.;
paprika Ground - 1 sdt;
mayran - 1 sdt;
basil - 1 Twig;
mustard kering (bubuk) - secukupnya;
garam secukupnya;
bay Leaf - 2 PC;
lada hitam dengan kacang polong - 5 pcs;
minyak bunga matahari.

Ada cukup banyak rempah -rempah dalam resep ini dan mereka semua memiliki aroma yang cerah dan kaya, tetapi pada saat yang sama mereka berhasil dikombinasikan satu sama lain dan membuat buket yang unik. Jika Anda tidak menemukan kemangi segar, gunakan tanah kering. Bawang putih juga dapat digunakan dikeringkan dalam bubuk.

Instruksi untuk persiapan daging babi pedas dengan saus di slow cooker:

Lepaskan inti dari cabai lada dan potong lebih kecil mungkin.
Bawang putih gratis dan bawang dari sekam, potong satu bawang sangat halus, biarkan bawang putih melalui pers.
Campurkan cabai, paprika, bawang putih, bawang, mustard, basil dan ketumbar. Sedikit kocok campuran di tangan Anda sehingga bawang memberi jus dan semua bahan jenuh dengan itu.
Bilas daging babi dalam air dingin dan keringkan dengan handuk. Potong daging menjadi potongan -potongan kecil bentuk sewenang -wenang.
Jalankan daging dalam rempah -rempah, gosokkan sedikit ke dalam bubur. Biarkan acar selama 15-20 menit.
Saat ini, cuci dan bersihkan sayuran. Angkat kulit dari tomat, siram dengan air mendidih, lalu air dingin.
Idealnya, saus harus disiapkan pada kaldu daging, tetapi jika tidak ada, Anda dapat menggunakan air rebus biasa. Beberapa menyarankan untuk membiakkan kaldu kubus di air ini, tetapi lebih baik untuk menahan diri dari kimia apa pun dan hanya menikmati bahan -bahan alami dengan aroma alami.
Potong bawang, paprika dan tomat dalam ukuran besar dalam ukuran seperti daging.
Pasang program "penggorengan", panaskan sedikit minyak di dalam mangkuk dan goreng babi di dalamnya sampai selera kerak. Untuk melakukan ini, jangan turunkan tutupnya dan aduk daging secara berkala sampai semua daun kelembaban.
Tambahkan bawang cincang kasar ke kerak "disepuh" dan terus goreng selama 3 menit.
Tuang 250 ml kaldu daging atau air rebus ke dalam mangkuk, tambahkan tomat dan paprika, campur bahan -bahannya dan didihkan cairannya.
Tambahkan mayran ke mangkuk dan aduk.
Setelah 3 menit. Tambahkan tomatopap, lavrushka, lada hitam dan kacang polong.
Ganti program ke "sup", turunkan tutupnya dan biarkan selama 40-60 menit.

Saat daging babi mendekam dengan saus di slow cooker, Anda bisa mulai menyiapkan lauk. Apa pun yang cocok untuk hidangan yang berair dan aromatik seperti itu: pasta, spageti, sereal, kentang, kacang -kacangan, dll. Sebelum menyajikan meja, jangan lupa untuk menaburkan camilan dengan ramuan segar.

Babi dengan krim asam dalam slow cooker

Apa yang baik untuk saus yang dapat dibuat dari bahan apa pun, yang utama adalah bahwa konsistensinya sesuai. Krim asam sangat ideal untuk kasus -kasus itu ketika Anda ingin memasak hidangan daging yang lezat, tetapi pada saat yang sama membuatnya harum dan halus.

Bahan apa yang disiapkan daging babi dengan saus di slow cooker:

babi tanpa tulang - 500 g;
bawang - 1 pc;
bawang putih - 2 gigi;
sour Cream - 3 sdm. L.;
tepung gandum - 2 sdm. L.;
air Rebus - 1 Tbsp.;
minyak bunga matahari;
garam, merica - secukupnya.

Memasak daging babi dengan saus di slow cooker itu mudah:

Potong daging dalam kubus kecil dengan sisi 1,5-2 cm.
Kupas bawang dan potong halus.
Bersihkan bawang putih dari sekam dan hancurkan pisau dengan pisau dengan kain.
Dalam mangkuk multicooker, panaskan sedikit minyak bunga matahari pada program "menggoreng" dan menggoreng kubus daging sampai kerak keemasan.
Tambahkan bawang cincang halus dengan bawang putih, campur dan terus memasak pada program yang sama sampai bawang menjadi tembus cahaya. Lepaskan bawang putih - dia sudah memberikan aroma dan tidak akan berpartisipasi dalam persiapan di masa depan.
Masukkan jumlah krim asam yang dibutuhkan ke dalam mangkuk, garam dan merica secukupnya. Ubah mode untuk "memadamkan".
Campur bahan dan aliran tipis tanpa berhenti mengaduk, tuangkan dalam air rebus hangat.
Turunkan tutupnya dan masak selama 10 menit.
Setelah waktu yang ditunjukkan, tenggelam tepung gandum ke dalam mangkuk, aduk sehingga tidak ada benjolan, turunkan tutupnya lagi dan tingkatkan 30 menit lagi dalam mode yang sama. Jika diinginkan, pada tahap ini Anda dapat menambahkan sayuran pedas: basil, thyme, infanteri.

Aroma kuah krim tipis mampu "menghubungkan" daging babi dengan lauk apa pun, tetapi hidangan ini paling baik dikombinasikan dengan soba atau nasi.

Babi dengan saus keju dalam slow cooker

Resep untuk saus yang sempurna tidak ada, karena Anda dapat menambahkan apa pun, bermain dengan rasa atas kebijakan Anda. Anda dapat menyiapkan daging babi dengan saus di slow cooker setidaknya setiap hari menggunakan bahan yang berbeda, dan buatan sendiri tidak akan pernah bosan dengan diet seperti itu. Dalam resep ini, keju cair akan digunakan, sehingga konsistensi saus akan lebih halus dan kental.

Untuk membuat daging babi dengan saus di multicooker untuk 3-4 orang, persiapkan produk berikut:

babi tanpa tulang - 500 g;
cream Cheese - 2 PC;
tepung gandum - 2 sdm. L.;
bawang - 1 pc;
wortel - 1 pc;
bay Leaf - 2 PC;
susu - 250 ml;
garam, rempah -rempah - secukupnya;
minyak bunga matahari.

Alih -alih tepung, Anda dapat menggunakan kentang atau tepung jagung dalam jumlah 1/10 sdt. Lebih baik memilih keju yang meleleh bukan yang termurah sehingga mereka larut dengan benar dan membentuk massa traksi yang homogen.

Cara memasak babi keju dengan saus di slow cooker:

Cuci kliping babi dalam air dingin dan keringkan dengan handuk kertas. Potong daging menjadi potongan -potongan kecil.
Panaskan dalam mangkuk minyak bunga matahari kecil pada program "menggoreng" dan goreng daging menjadi kerak renyah coklat.
Bersihkan dan potong bawang. Tambahkan ke daging goreng, garam, merica untuk dicicipi dan masak sampai menjadi rona emas.
Parut wortel di parutan tengah dan tambahkan ke bawang. Ubah program untuk "memadamkan", campur bahan, turunkan tutupnya dan didihkan selama 15 menit.
Campur pati atau tepung dengan susu, lalu tuangkan campuran ke dalam mangkuk, turunkan tutupnya lagi dan didihkan selama 15 menit lagi.
Saat ini, potong keju cair dalam kubus kecil. Setelah 15 menit. Tuang ke dalam mangkuk dalam kaldu susu mendidih dan aduk dengan spatula kayu sampai benar -benar larut.
Matikan slow cooker, turunkan tutupnya dan biarkan hidangan selama 10-15 menit.

Saran yang berguna: Hari ini dijual, Anda dapat menemukan keju cair dengan berbagai aditif dan aroma rasa. Jadi, jika Anda menggunakan keju yang diremehkan, Anda dapat mencapai efek "kabut", yang akan sangat berhasil dikombinasikan dengan daging.