Manti tradisional adalah hidangan daging yang datang kepada kami dari dapur Asia Tengah, Turki, Mongolia dan Korea. Dalam resep klasik, manti adalah potongan -potongan daging yang dibungkus dengan kue yang digulung dari adonan dan dikukus. Masakan modern di dunia sering mengubah hidangan tradisional, dan sebagai hasilnya kita mendapatkan banyak resep, kadang -kadang berbeda secara radikal dari aslinya. Dari artikel kami, Anda akan belajar cara membuat tidak hanya mantel daging dalam slow cooker, tetapi juga manti dengan keju cottage, ikan, sayuran, bumbu, dan bahan -bahan menarik lainnya.

Mantis dengan salmon untuk uap di slow cooker

Bagian integral dari resep ini adalah saus envelop krim asam, yang disiapkan secara terpisah dan disajikan dengan mantami di atas meja. Mantel ikan di slow cooker itu sendiri empuk dan lezat, tetapi saus menghiasi hidangan ini serta mungkin dan melengkapinya. Daftar produk yang diperlukan termasuk yang berikut:

• tepung - 0,5 kg;
• telur - 1 pc.;
• air - 200 ml;
• salmon Fillet-200-300 g;
• minyak Bunga Matahari - 2 sdm;
• bawang - 1 pc.;
• kentang Rebus - 200 g;
• mayones - 100 g;
• mentimun segar - 1 pc.;
• bawang putih - 3 gigi;
• krim asam - 100 g;
• dill - Bundel 0,5;
• garam lada.

Kami akan menyiapkan mantel ikan dalam slow cooker, bertindak sebagai berikut:

1. Dasar hidangan adalah adonan, dan disiapkan sejak awal. Kami memecah telur menjadi mangkuk yang dalam, tambahkan 0,5 sdt. Garam, kocok dengan garpu atau pengocok. Tuang minyak bunga matahari dan air, campur dan mulailah menuangkan tepung secara bertahap. Pertama, kami mengganggu adonan dengan garpu, dan ketika mengental, kami terus meremas dengan tangan kami. Jika perlu, tambahkan sedikit tepung. Adonan seharusnya tidak menjadi terlalu keras, tetapi cukup elastis. Kami membiarkannya selama 15-20 menit dan saat ini kami menyiapkan isinya.
2. Dari fillet ikan, pilih dengan hati -hati semua biji dan potong buburnya menjadi potongan -potongan kecil. Kami memotong bohlam lebih kecil dan menambah salmon. Kami memasukkan segenggam adas cincang di dalam isian, kentang tumbuk yang sudah siap, garam dan lada hitam. Campur semuanya dengan baik.
3. Kami bergegas adonan dengan sosis dan dipotong menjadi lingkaran. Kami menggulung lingkaran ini dengan rolling pin, mengisi massa fish-cartel dan merekatkan tepi adonan untuk mendapatkan kemiripan tas.
4. Tuang air ke dalam mangkuk multicier, masukkan manti ke dalam wadah uap dan letakkan di atasnya. Kami menyalakan opsi "Warm -Up." Kami memasak mantel ikan dalam slow cooker selama 30 menit setelah air mendidih.
5. Untuk saus, membersihkan mentimun segar dan tiga di atas parutan halus. Kami melakukan hal yang sama dengan cengkeh bawang putih. Kami meruntuhkan dill hijau, menghubungkan bahan -bahannya, membumbui dengan krim asam dan mayones, wastafel, campur.

Kami mendistribusikan mantel panas di sepanjang piring porsi dan menuangkan saus.

Uzbek Manti uap dalam slow cooker

Isi pada pria Uzbek adalah domba dan lemak berlemak, dibumbui dengan lada hitam dan bawang. Tidak ada yang berlebihan dalam resep ini, tetapi untuk semua kesederhanaannya, hidangan tidak memerlukan tambahan apa pun. Mari kita pertimbangkan secara lebih rinci apa yang disiapkan mantel Uzbek dari dalam slow cooker:

• lamb-300-400 G;
• lemak - 50 g;
• bawang - 2 pcs;
• tepung - 1,5 gelas;
• lada hitam;
• garam;
• air - 120 ml;
• minyak Bunga Matahari - 1 sdm.

Kami menyiapkan uzbek manti yang dikukus dalam slow cooker, melakukan tindakan berikut:

1. Sapukan tepung di piring yang dalam. Di dalam air kami mencairkan 1/3 sdt. Garam. Tuang air ke dalam tepung dan buat adonan. Kami menutupinya dengan handuk dan membiarkannya "istirahat" selama 20 menit.
2. Kami memotong domba menjadi potongan -potongan dan menggiling dalam penggiling daging. Kami membersihkan bawang dan memotongnya lebih kecil.
3. Masak isinya: Campur daging, bawang, garam dan lada hitam, tambahkan 1-2 sdm. air.
4. Kami menggulung sosis dari adonan dan membaginya menjadi 14 bagian. Kami menggulung setiap bagian dengan rolling pin, ketebalan adonan harus tidak lebih dari 2 mm.
5. Kami mengisi setiap kue dengan daging cincang. Kami memotong lemak lemak menjadi 14 buah dan meletakkannya di atas domba.
6. Kami memahat tas dari adonan, menempelkan ujung -ujungnya di lantai atas. Kami mengumpulkan air dalam slow cooker, meletakkan wadah kukus di atas, lumasi dengan minyak sayur, letakkan manti. Kami mengaktifkan program "uap kukus" dan menyiapkan manti yang dikukus dalam slow cooker selama 40-45 menit setelah air mendidih.

Sajikan hidangan panas dengan krim asam atau saus krim.

Uap manti dengan sayuran rebus dalam slow cooker

Anda bisa membumbui mantel daging tidak hanya dengan saus yang menarik, tetapi juga sayuran rebus. Penambahan sayuran akan menjadi lauk yang ideal untuk hidangan daging. Sebagai isian, Anda dapat menggunakan domba, daging sapi, babi atau ayam. Kami akan menyiapkan manti dalam slow cooker dari bahan -bahan seperti itu:

• tepung - 0,5 kg;
• air - 250 ml;
• garam - 1 sdt;
• minyak Sayuran untuk Adonan - 2 Tbsp.;
• daging sapi - 0,5 kg;
• bawang - 2 pcs;
• wortel - 1 pc.;
• kentang - 4 PC. ukuran sedang;
• tomat - 1 cangkir;
• bawang putih - 3 gigi;
• minyak Sayuran untuk Goreng-2-3 Tbsp.;
• garam lada;
• sayuran hijau.

Manti untuk uap dalam slow cooker, ditambah dengan lauk sayuran, kami akan menyiapkan sebagai berikut:

1. Larutkan garam dalam air. Sayur tepung ke dalam mangkuk, tuangkan air asin dan masak adonan. Kami membungkusnya dalam film dan membiarkannya selama 30 menit di atas meja.
2. Kami menggiling daging dalam penggiling daging, melakukan hal yang sama dengan bawang. Tambahkan garam dan lada hitam ke dalam daging cincang, aduk.
3. Kami membagi adonan menjadi potongan -potongan kecil yang identik dan menggulungnya menjadi kue bundar hingga 2 mm.
4. Kami mengisi kue dengan daging cincang, mengumpulkan tepi adonan dan mencubit di bagian atas, membentuk tas.
5. Tuang air ke dalam slow cooker, ubah mangkuk untuk uap dengan minyak sayur, masukkan manti di dalamnya. Kami meletakkan mode "uap" dan memasak manti yang dikukus dalam slow cooker selama 35 menit.
6. Saat ini, kami membersihkan wortel, kentang, dan bawang putih. Potong kentang dengan kubus, wortel - lingkaran.
7. Setelah program selesai, kami mengeluarkan wadah, menguras air dari mangkuk, menyeka kering, tuangkan minyak sayur dan nyalakan program "penggorengan".
8. Masukkan wortel dan kentang ke dalam minyak yang dipanaskan dan goreng sayuran sampai lunak. Tuang tomat atau pasta tomat yang dilarutkan dalam air. Tambahkan garam, merica, bawang putih dan sayuran. Dalam mode "Pemadaman", kami menyiapkan lauk selama sekitar 5 menit, lalu kami menggeser manti kembali ke slow cooker dan dididihkan dengan sayuran selama 10 menit.

Uap Manti Italia dalam slow cooker

Pada pria ini, isian yang agak rumit yang terdiri dari banyak bahan, termasuk beberapa jenis rempah -rempah. Tidak ada daging di hidangan ini, digantikan oleh keju cottage, keju, sayuran hijau dan dua jenis jamur. Terlepas dari kompleksitas komposisi, proses memasak itu sendiri cukup sederhana dan hampir tidak berbeda dengan persiapan mantel lain untuk pasangan dalam slow cooker. Lihat daftar bahan:

• tepung - 250 g;
• telur - 2 pcs;
• kuning telur - 3 pcs;
• minyak Zaitun - 1 sdt;
• garam - 0,5 sdt;
• bayam beku - 500 g;
• champignons - 200 g;
• jamur kering - 20 g;
• keju cottage - 200 g;
• bawang putih - 1 cengkeh;
• parmesan - 30 g;
• bawang Hijau - Bundel 0,5;
• oregano kering - 1 sdt;
• pala ground - di ujung pisau;
• mentega - 10 g;
• garam lada.

Untuk persiapan mantel Italia, dikukus dalam slow cooker, kami akan melakukan tindakan berikut:

1. Saput tepung dan campur dengan garam. Kami mengendarai telur ke dalam cangkir kombinasi, menambahkan kuning, tuangkan tepung asin dan tuangkan 1 sdt. minyak zaitun. Pada kecepatan terendah, campur bahan sampai keadaan homogen. Anda dapat menyiapkan adonan secara manual, tanpa menggunakan kombinasi makanan. Tutupi adonan dengan film dan masukkan ke dalam lemari es selama satu jam.
2. Kami mencairkan bayam, dan menuangkan jamur kering dengan air mendidih. Kami menghancurkan bagian putih bawang hijau, tuangkan ke dalam wajan dan tambahkan mentega. Goreng sekitar 5 menit, ditaburkan dengan oregano kering.
3. Kami memucat bayam dalam air mendidih selama beberapa menit, melemparkannya ke saringan. Saat air mengalir, kami menggeser bayam ke dalam wajan, campur dengan bawang dan bumbui dengan garam dengan merica. Goreng semua ini bersama selama 5 menit.
4. Kami menggeser isian dalam mangkuk yang dalam, menambahkan pala, keju cottage dan parut parmesan di parutan halus. Kami mengeluarkan jamur dari cairan dan memotongnya dengan sangat halus.
5. Di wajan, di mana busur digoreng, kami menuangkan sedikit minyak zaitun dan menuangkan jamur cincang ke dalamnya. Champignon saya dan hancur dan juga menambah panci. Peras sekelompok bawang putih di sana dan goreng semuanya selama 10 menit, secara bertahap menuangkan air di mana jamur direndam. Di akhir persiapan, garam bahan -bahan dan geser ke dalam mangkuk dengan sisa isian.
6. Kami mengeluarkan adonan dari kulkas, melipatgandakan dan menggulung sosis. Bagilah menjadi bagian yang sama, yang masing -masing berguling menjadi kue dengan rolling pin. Kami mengisi kue dengan massa yang disiapkan dan kencangkan tepi adonan di bagian atas.
7. Lumasi wadah untuk mengukus dengan minyak nabati dan masukkan manti di dalamnya. Di slow cooker kami mengumpulkan air, pasang wadah, nyalakan mode "mengukus".
8. Kami menyiapkan mantel Italia dalam slow cooker selama 30-40 menit.

Mantel sayuran kukus dalam slow cooker

Manti vegetarian diet dapat disiapkan dalam puasa, atau Anda dapat menggunakan resep selama diet. Selain adonan tanpa lemak dan pengisian sayuran, tidak ada produk hewani dan sangat sedikit lemak. Inilah yang kita butuhkan untuk memasak mantel sayur dalam slow cooker:

• tepung - 0,5 kg;
• minyak Sayuran - 4 Tbsp.;
• air - 1 cangkir;
• zucchini - 1 PC.;
• labu - 300 g;
• lada manis - 2 polong;
• bawang - 1 PC.
• garam;
• lada.

Mari kita coba memasak mantel sayur dalam slow cooker:

1. Kami menyiapkan adonan untuk manti: kami menyaring tepung dalam mangkuk, dalam segelas air kami larut 0,5 sdt. garam dan tuangkan cairan ke dalam tepung. Tambahkan 2 sdm. Minyak sayur dan uleni adonan padat elastis. Biarkan di atas meja, selubung dengan film.
2. Kami membersihkan bawang dan menghancurkannya dengan sangat halus. Zucchini, labu, lada manis dibersihkan dan dipotong menjadi kubus. Kami meletakkan sayuran di atas loyang atau di loyang, taburi dengan garam dan merica, semprot 2 sdm. Minyak sayur dan panggang dalam oven hingga kelembutan.
3. Dinginkan sayuran, dan bagi adonan menjadi fragmen kecil yang identik. Gulung mereka dengan rolling pin di kue.
4. Kami meletakkan isian sayuran pada kue, kencangkan tepi adonan di atasnya.
5. Tuang air ke dalam slow cooker, pasang bentuk mengukus untuk mengukus, lumasi sedikit dengan minyak dan letakkan manti di sana.
6. Nyalakan program "Warm -Up" dan masak Manti dalam slow cooker selama 30 menit.

Sebelum disajikan, Anda bisa menuangkan piring dengan saus tomat dan taburi dengan bumbu.

Manti dengan kubis, daging dan kentang kukus dalam slow cooker

Ini adalah resep lain yang sangat sederhana dan tidak rumit untuk membuat mantel. Isi di sini terbuat dari kol, kentang dan daging, dan Anda bisa mengambil daging cincang: diet ayam, domba lemak, babi bergizi atau daging sapi. Pertimbangkan daftar bahan dari mana kami akan menyiapkan mantel untuk uap di slow cooker:

• tepung - 0,5 kg;
• air - 1 cangkir;
• kubis - 200 g;
• kentang - 200 g;
• bawang - 2 pcs;
• daging cincang - 0,5 kg;
• garam lada.

Kami akan memasak mantel dalam slow cooker dalam beberapa tindakan:

1. Sapur tepung, tambahkan garam dan air ke dalamnya, siapkan adonan padat. Kami meninggalkannya di bawah film selama 1 jam.
2. Potong bawang dan potong kubis. Kami juga memotong kentang dengan kubus yang sangat kecil. Tambahkan sayuran ke daging daging cincang, garam, merica, campur.
3. Kami membagi adonan menjadi potongan -potongan dan menggulung kue. Kami mengisinya dengan daging dengan sayuran, memperbaiki tepi untuk membuat tas.
4. Lumasi wadah kukus dengan minyak. Kami meletakkan mantel di dalamnya, menuangkan air ke dalam mangkuk perangkat, menyalakan program "Warm -Up".
5. Kami menyiapkan manti dalam slow cooker selama 40 menit.

Mantis dengan bayam dan labu dalam slow cooker

Isi mante tidak selalu daging atau ikan, hidangan yang cukup lezat dapat disiapkan menggunakan sayuran dan sayuran. Jika Anda ingin membuat manti benar -benar vegetarian, maka jangan tambahkan telur ke adonan, dan jangan letakkan mentega ke dalam isian. Labu dalam resep ini dapat diganti dengan zucchini. Mantis dengan bayam dan labu dalam slow cooker dibuat dari bahan -bahan seperti itu:

• tepung - 0,5 kg;
• telur - 1 pc.;
• air - 200 ml;
• mentega - 50 g;
• bayam - 1 bundel;
• labu - 0,5 kg;
• bawang - 2 pcs;
• garam lada.

Mantis dengan labu dan bayam dalam slow cooker disiapkan dengan cara berikut:

1. Kami mengambil wajan kecil dan mengisinya dengan air. Kami terbakar, kami menunggu untuk mendidih. Saat air mendidih, masukkan bayam yang dicuci di dalamnya dan rebus pada menit 3. Kami melemparkannya ke saringan, dinginkan, lalu pindahkan ke mangkuk blender, tambahkan telur, garam dan 1 sdm. air. Kalahkan konsistensi yang homogen.
2. Sapur tepung ke dalam mangkuk yang dalam, tuangkan isi mangkuk blender ke dalamnya dan buat adonan, jika perlu, tuangkan sedikit tepung. Tutupi adonan dengan film dan pergi sebentar.
3. Kami memotong bawang dan memotong labu dengan irisan. Garam, campur.
4. Kami membagi adonan menjadi fragmen kecil, dalam ukuran yang sama, menggulungnya dengan rolling pin.
5. Pada setiap kue, kami menaruh sedikit mentega dan bagian dari isian labu. Kami mengumpulkan tepi adonan dan mencubit di atasnya, membentuk tas.
6. Lumasi wadah untuk memasak untuk uap dan masukkan manti di dalamnya.
7. Kami mengumpulkan air dalam mangkuk, meletakkan mode "uap -steam", pasang wadah di dalamnya dan masak manti untuk uap dalam slow cooker selama 40 menit.

Manti dikukus dalam slow cooker. Video