Le verdure come cavoli e zucchine contengono fibre e molti altri elementi utili per il corpo. Questi prodotti sono spesso inclusi nel menu dietetico. Ma utile non significa insipido. Usando una pentola lenta, puoi preparare un piatto con un gusto originale e un sugo aromatico dalle verdure.

Cavolo con zucchine in una pentola lenta - preparazione di prodotti

• Le giovani zucchine possono essere usate con la pelle, poiché è morbida. Prima di tagliare, sciacquare accuratamente la verdura in acqua corrente e asciugare con tovaglioli. Se vuoi cucinare grandi zucchine, la buccia viene rimossa da esse. Nei frutti maturi, è solido e può rovinare il gusto del piatto.
• Il taglio delle zucchine può essere qualsiasi. Molto spesso, le casalinghe lo tagliano con un cubo, ma puoi anche tagliare le strisce. Se la verdura è piccola, viene tagliata da fette o metà del cerchio.
• Il cavolo va bene a piacere con zucchine. Allo stesso tempo, il suo aspetto può essere qualsiasi: bianco (sia fresco che sauer), colorato o broccoli. Se si usa questo o quel cavolo, considera le caratteristiche della sua preparazione.
• Oltre al cavolo, altre verdure vengono aggiunte alle zucchine. Ad esempio, pepe a campana, pomodori, melanzane e cipolle con carote. Sono pre -fidati o utilizzati in forma grezza. Ma poiché ogni verdura è necessaria per diversi tempi di preparazione, osservare rigorosamente la sequenza della loro posa nella ciotola indicata nella ricetta.
• Vengono utilizzati sugo profumato, pomodori, panna, maionese o panna acida. Quando aggiungi i pomodori, assicurati di rimuovere la pelle, altrimenti si separerà dalla polpa durante l'estinzione e rovinerà il gusto del piatto.
• Se si desidera aggiungere ingrediente di carne alle verdure, elaboralo correttamente e considera il tempo di cottura. La carne è pre -fidata indipendentemente dal tipo e quindi le verdure vengono aggiunte ad essa. Questa sequenza non è casuale, poiché le verdure hanno bisogno di meno tempo per la cottura.
• Friggere le verdure con un coperchio multicooker aperto e sobbollire solo con chiuso. Per preparare una salsa spessa, lasciare un foro per il vapore aperto, in modo che l'umidità in eccesso evapora. E per ottenere un sugo liquido, chiudere il foro sul coperchio multicooker.
• Le verdure possono essere cotte tutte insieme o separatamente: alcuni sono in umido nella ciotola e altri sono al vapore. Allo stesso tempo, puoi usare non solo la modalità "Steam", ma anche "stufato" o "languitore".

Cavolo con zucchine in una pentola a cottura lenta - una ricetta semplice

Un tale piatto vegetale farà appello ai vegetariani o alle persone che aderiscono al palo. È molto semplice cucinarlo in una pentola lenta. Per diversificare il gusto del cavolo e delle zucchine, aggiungere cipolle con carote.

Il numero di ingredienti:

• cavolo bianco - 350 g.;
• piccola zucchina - 1 pc.;
• carote e cipolle fresche - 1 PC.
• una miscela di sunels-sunels-0,5 cucchiaini di condimento;
• sale e spezie a piacere;
• aglio crudo - 2 fette;
• prezzemolo - 10 g.;
• foglio di allarme - 2 pezzi.;
• olio vegetale - 2 cucchiai. L.;
• acqua bollita - 50 ml.;
• pasta di tomatnaya - 2 cucchiai. l.

Come cucinare cavolo e zucchine in una pentola lenta:

1. Per un piatto, è meglio usare giovani frutti di zucchine. Hanno una pelle sottile che non può essere tagliata. I semi sono molto piccoli, quindi la polpa può essere usata con loro. Lavare accuratamente sotto acqua corrente, quindi pulire con asciugamani di carta. Tagliare il frutto prima anelli sottili, quindi tagliarli in strisce.
2. Taglia il cavolo il più piccolo possibile. Pulisci cipolle, tagliate a mezzo anelli. Lavare le carote, rimuovere la pelle da essa e grattare. Puoi anche tagliarlo in ogni modo, ma solo finemente.
3. Versare l'olio vegetale sul fondo della ciotola multicooker. È meglio usare l'olio d'oliva, in quanto è più aromatico del girasole. Scegli un tipo raffinato di olio perché non ha un odore forte. Accendi la tecnica per la modalità "frittura" e lascia che l'olio riscalda bene.
4. Metti le cipolle con le carote in olio caldo. Friggere le verdure per 3 minuti, mescolale costantemente. Quindi caricare le zucchine e continuare a cuocere per altri 7 minuti. Le zucchine secerneranno il succo durante la frittura. Non è necessario essere drenati o preparati fino a quando non è completamente evaporato. È adatto come sugo per un piatto.
5. Spegnere la modalità frittura e selezionare "ExtingUishing". Ricorda leggermente il cavolo con le mani, quindi inizierà a dare il suo succo. Scaricalo in una ciotola multicooker. Aggiungi spezie, foglia di baia e sale. In acqua calda, diluire la pasta di pomodoro, versarlo nel contenitore, quindi mescolare bene le verdure.
6. Tagliare un coperchio multicooker, lasciare anche un paio di vapore. Tempo impostato per 20 minuti e premere "Start". Sbucciare l'aglio, passare attraverso la stampa. 5 minuti prima della preparazione del piatto, aggiungilo alle verdure. Mescolare, chiudere il coperchio e cuocere al segnale multicooker.
7. Dopo aver cucinato le verdure, assicurati di eliminare una foglia di baia, altrimenti renderà amari gli ingredienti. Risciacquare il prezzemolo, lascialo asciugare. Taglia le verdure di grandi dimensioni e cospargi il piatto finito. Puoi servire le verdure in umido come piatto separato o come aggiunta a carne o patate.

Cavolo colorato con zucchine in una pentola lenta senza estinguere

Puoi cuocere le verdure in una pentola lenta non solo stufa. Poiché tali ingredienti hanno bisogno di poco tempo per cucinare, saranno abbastanza frittura. Con questo metodo di elaborazione delle verdure, appare una crosta appetitosa. Usa l'olio d'oliva per migliorare il gusto.

Preparare tali ingredienti:

• giovani frutti di zucchine - 1 pc.;
• carote piccole - 1 pc .;
• color Cavolo - 300 g.;
• cipolle di grandi dimensioni - 1 pc.;
• pepe bulgaro - 1 pc.;
• pomodori freschi - 2 pezzi.;
• spezie asciutte - a piacere;
• olio frittura;
• salsa di soia - 1 cucchiaio. l.

Metodo di cottura di verdure in una pentola lenta:

1. Preparare le verdure per la lavorazione. Taglia le zucchine in mezze anelli, strisce di carote e cipolle sono quarti. Pepper Taglia prima a metà, taglia il gambo e rimuovi i semi. Macina la polpa nelle strisce.
2. Se ti piace il cavolfiore croccante nel piatto finito, usalo crudo. Smontare in infiorescenze, se necessario, tagliate a metà lungo un pezzo. Per rendere il cavolo morbido, pre -boillo, ma aggiungi solo la verdura alla fine della frittura.
3. Accendi il multicooker sulla funzione "frittura" o "cottura", lascia aperta il coperchio. Versare l'olio d'oliva, lasciarlo riscaldare per 3-5 minuti. Quindi caricare le verdure. Prima disporre la cipolla, friggerla per 2 minuti, aggiungere carote e cuocere per altri 3 minuti.
4. Metti le zucchine tritate nella ciotola multicooker. Mescolare le verdure, continuare a friggere per 7-10 minuti. Durante questo periodo, le zucchine rilascerà il succo. Se ce n'è troppo, poi spremilo o continua a preparare gli ingredienti fino a quando non è completamente evaporato. Questa ricetta non ha bisogno di un sugo.
5. Dopo le zucchine, aggiungi pepe e cavolfiore crudo. Se usi il cavolo bollito, allora in questa fase solo pepe. Friggere gli ingredienti per 5 minuti. Il cavolo colorato in forma bollita deve essere aggiunto dopo aver frigo il pepe.
6. Rimuovi la pelle dai pomodori. Un piccolo trucco ti aiuterà rapidamente. Fai bollire l'acqua, abbassa i pomodori per alcuni secondi. Quindi portali fuori con un cucchiaio forato e rimuovi il film. Taglia la polpa senza semi con un cubo e trasferisci nella ciotola.
7. Aggiungi spezie, versa la salsa di soia. Le verdure non possono essere salate, poiché la salsa è molto salata. Mescolare bene gli ingredienti, chiudere il coperchio multicooker e quindi passare all'opzione "riscaldamento". Lasciare il piatto per mangiare succhi per 10-15 minuti.
8. Secondo questa ricetta, le verdure non sono oscurate e mantengono la loro forma. In questo caso, il gusto di ogni verdura differisce e non c'è sugo. Puoi servire il piatto sul tavolo in una forma calda o refrigerata.

Cavolo con zucchine e patate in una pentola lenta

I piatti quaresimi dovrebbero essere abbondanti e nutrienti. Gli ingredienti principali per un tale menu sono verdure. Se aggiungi patate al cavolo e alle zucchine, otterrai un piatto a pieno titolo per il quale non è necessario preparare separatamente un contorno. Usa i pomodori per delizioso sugo.

Avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• piccola zucchina - 1 pc.;
• patate medie - 5 pezzi.;
• cavolo bianco - 300 g.;
• carote, cipolle - 1 pc.;
• aglio crudo - 2 denti;
• piccoli pomodori - 2 pezzi.;
• condimenti e sale - a piacere;
• acqua purificata - 200 ml.;
• olio frittura - 3 cucchiai. l.

Il processo di cottura dei piatti in una pentola lenta:

1. Macina finemente la cipolla, strofina le carote su una grattugia. Accendi la cottura lenta, seleziona la modalità "frittura". Scalda l'olio nella ciotola e friggi prima la cipolla a un colore trasparente, quindi aggiungi le carote. Friggere le verdure per altri 5 minuti.
2. Risciacquare accuratamente le giovani zucchine, asciugare con tovaglioli, tagliato a cubetti. Scarica la ciotola multicooker. Friggere le verdure insieme per 5 minuti. Durante questo periodo, le zucchine diventeranno morbide e rilascerà il succo. Lasciare il liquido.
3. Tritare il cavolo nel modo più fine possibile, trasferire in un contenitore separato. Sale e ricorda bene con le mani. Quindi il cavolo inizierà a dare il suo succo, che renderà il piatto succoso e aromatico. Aggiungilo alle zucchine. Continua a friggere le verdure per altri 5-7 minuti. Posiziona spesso gli ingredienti in modo che siano uniformemente coperti da una crosta.
4. Sbucciare le patate, tagliare in un cubo. Metti per qualche minuto in acqua fredda. Ciò rimuoverà l'amido dalla superficie della verdura. Scarica le patate nella ciotola, passa la pentola lenta all'opzione "estinguente". Espandi il tempo per 20 minuti.
5. Sciogliere le spezie in acqua, aggiungere sale e versarlo sulle verdure. Mescola accuratamente, chiudi il coperchio e premi "Start". Dopo 10 minuti, aggiungi una polpa di pomodoro senza semi e pelle. Tagliare l'aglio sbucciato con fette o tagliare finemente con un coltello. 15 minuti dopo l'inizio dell'estinzione, caricalo nella ciotola. Dai al piatto finito per stare in piedi per 10-15 minuti e servire.

Cavolo con zucchine, funghi e zenzero in una pentola lenta

Ruckers con i funghi possono diventare la base per lo stufato. Può dargli ogni gusto, ad esempio, piatti asiatici. Per fare ciò, usa lo zenzero nella ricetta, la salsa di soia e altri condimenti inerenti alla cucina cinese. Se scegli un tempo diverso di cottura in una pentola a cottura lenta, puoi rendere le verdure croccanti o completamente morbide.

Per la ricetta, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• cavolo bianco - 0,5 kg.;
• zucchini o Tsukini - 2 pezzi.;
• carote piccole - 1 pc.;
• arco di dimensioni medie - 1 pc.;
• funghi secchi qualsiasi - 100 g.;
• aglio crudo - 1 fetta;
• radice di zenzero - 10 g.;
• pomodoro o salsa di pasta - 1 cucchiaio. L.;
• olio di girasole - 2 cucchiai. L.;
• peperoncino o peperoncino - da assaggiare;
• la salsa di soia è classica - 1 cucchiaio. L.;
• zucchero di canna - 1 cucchiaino;
• sale e altre spezie a piacere;
• verdi - per servire.

Una ricetta di passo -perché per cucinare in una pentola a cottura lenta:

1. Funghi secchi puoi prenderlo. Devono essere preparati per un ulteriore utilizzo nel piatto. Versare prima acqua bollente, quindi sciacquare e versare acqua fresca. Lascia che i funghi producono per circa un'ora. Durante questo periodo, aumenteranno di dimensioni.
2. Taglia il cavolo in modo conveniente, versalo con sale e stringilo bene. Ciò è necessario in modo che il succo inizi a distinguersi dalla verdura. Lasciare il cavolo da solo per 10-15 minuti. Invece del cavolo bianco, puoi usare la varietà di Pechino o cinese. In questo caso, non ha bisogno di preparazione preliminare. È necessario aggiungere il cavolo ad altri ingredienti 7-10 minuti prima della fine dell'estinzione, poiché ha foglie delicate.
3. Rimuovere la buccia dall'arco, tagliarla in mezzo anelli. Versare l'olio nella ciotola multicooker. Accenderlo sull'opzione "frittura" o "cottura". Dopo un minuto, quando l'olio diventa caldo, versa la cipolla e friggilo a un colore trasparente. Sbucciare le carote, tagliare a strisce o strofinare su una grattugia di figura. Trasferire alla cipolla e friggere le verdure insieme per 5 minuti. Risciacquare le zucchine ben sotto l'acqua corrente, pulire con salviette. Se usi frutti grandi, tagli la pelle. Su giovane zucchina può essere lasciato, poiché lo strato superiore è morbido. Tagliare la polpa a metà lungo il feto, rimuovere i semi con un cucchiaio, tagliare con le fette. Quindi caricare in una pentola lenta. Friggere gli ingredienti per altri 5 minuti. Allo stesso tempo, cerca di interferire con le verdure più spesso in modo che siano uniformemente fritte.
4. Spremi i funghi dall'umidità in eccesso, ma non versare acqua da loro. Se i funghi sono grandi, allora tagliali in più parti o usali nel loro insieme con piccole dimensioni. Combina con il cavolo, trasferisci il serbatoio del serbatoio e mescola bene. Continuare a friggere i prodotti per 5-7 minuti.
5. Versare la salsa di pomodoro nell'acqua dall'ammollo dei funghi. Invece, puoi usare la pasta di pomodoro. Aggiungi anche salsa di soia, zucchero, aglio tritato e peperoncino. Fai attenzione al sale, non dimenticare di averlo aggiunto al cavolo e alla salsa di soia salata. Versare il versamento nella ciotola multicooker.
6. Nel menu, riorganizzare la modalità per "estinguere", impostare il tempo per 25 minuti, chiudere il coperchio e preparare il piatto al segnale. Se ti piacciono le verdure croccanti nel piatto finito, riduci i tempi di cottura a 15 minuti. Dopo aver estinto, lascia che le verdure si preparano per 10 minuti con un coperchio multicooker chiuso. Cospargere prima di servire con erbe tritate.

Cavolo con zucchine e pollo in una pentola lenta

Per aumentare la sazietà dei piatti di zucchine e cavoli, aggiungere il pollo. Per la ricetta, puoi prendere qualsiasi parte della carcassa, ma poiché le verdure vengono cotte rapidamente, l'uccello dovrebbe essere tritato finemente. Se usi solo un filetto di pollo, aggiungi panna o panna acida al sugo. Quindi la carne non diventerà asciutta durante la cottura e otterrai anche una salsa con un sapore cremoso.

Prepara i seguenti prodotti:

• carne di pollo - 1 kg.;
• zucchini o Patisson - 2 pezzi.;
• cavolo ordinario - 400 g.;
• cipolla secca di medie dimensioni - 1 pc.;
• carote medie - 1 pc.;
• pepe dolce - 1 pc.;
• trasportare, pepe nero - 1 cucchiaino;
• panna acida con un contenuto di grassi del 20% - 3 cucchiai. L.;
• sale e altri condimenti - a piacere;
• olio leggero - 2 cucchiai. L.;
• verdi freschi - 30 g.

Come cucinare zucchine e cavolo in una pentola lenta:

1. Prima prepara la carne di pollame. È meglio acquistare parti separate della carcassa, ad esempio ali o gambe. Ma puoi prendere un pollo intero e tagliarlo da solo. Tagliare la carne in piccole parti, immergiti in acqua fredda per 30-40 minuti, quindi metti un asciugamano da cucina.
2. Dai l'umidità per assorbire il materiale e asciugare leggermente il pollo. Se ciò non è fatto, le spezie quando il bottino non si attaccheranno alla pelle, che peggiorerà il gusto del piatto finito. Metti il \u200b\u200bpollo secco in un contenitore separato, aggiungi carry e altre spezie (senza sale), mescola, copertura con pellicola di filamento e lascia per 30 minuti a sottaceto.
3. Piccolo il cavolo, aggiungi sale e strofinalo con le mani. Lascialo per 10-15 minuti fino a quando non appare il succo. In modo che il cavolo non sia alterato durante questo periodo, coprirlo con un asciugamano o un coperchio.
4. Sbucciare le cipolle e le carote, tagliate in alcun modo. Lavare bene il pepe, tagliare, rimuovere i semi e tagliare a strisce. Riscalda l'olio vegetale nella ciotola multicooker in modalità "frittura". Trasferisci il pollo in esso, friggilo in una crosta dorata leggera. Per molto tempo, non cuocere la carne per non asciugarla.
5. Cipolle sciolte, pepe e carote all'uccello. Mescolare con una spatola e friggere per 5-7 minuti. Lavare le zucchine, tagliarsi in un cubo e spostarsi in una ciotola multicooker. Continua a friggere gli ingredienti fino al succo di zucchine. Avrai bisogno di circa 5 minuti per questo. Dopo questi processi, spegnere l'attrezzatura.
6. Metti il \u200b\u200bcavolo nella ciotola, aggiungi la panna acida. Mescolare bene le verdure. Inoltre, non è necessario aggiungere liquido, poiché le verdure avranno abbastanza succo che verrà rilasciato durante l'estinzione. Accendi il multicooker sull'opzione "ExtingUishing", imposta il tempo per 20 minuti.
7. Le verdure devono essere lavate bene, asciutte e tritate grossolanamente. È necessario caricarlo in una pentola lenta 5 minuti prima della fine della cottura. In questo momento, puoi aggiungere aglio tritato se lo desideri.

Cavolo con zucchine in una pentola a cottura lenta - Segreti di cottura

• Quando si utilizza i cereali nel piatto, calcola correttamente la quantità di liquido, poiché le zucchine emette il succo durante la cottura. Questa regola si applica all'aggiunta di pomodori.
• Le melanzane sono spesso usate insieme a zucchine e cavoli. Assaggiano i funghi. Per rimuovere l'amarezza dalle melanzane, è necessario sale la polpa tritata, lasciare per mezz'ora, quindi sciacquare con acqua fredda, trasferirsi a un setaccio e lasciare per 10-15 minuti in un liquido in vetro in eccesso.
• Quando viene aggiunto i crauti, il piatto può acquistare un sapore aspro. Per sbarazzarmene, pre -soak il cavolo in forma Sauer per un'ora in acqua fredda. Per accelerare questo processo, utilizzare l'acqua bollente.
• L'aglio al piatto deve essere aggiunto alla fine della cottura, poiché con estinzione prolungata acquisisce amarezza. Una foglia di baia da un piatto finito dovrebbe essere rimossa. Se lo lasci, il gusto delle verdure si deteriorerà.
• Le verdure fresche vengono poste in una ciotola multicooker per 5-10 minuti fino a cottura. Questa volta sarà sufficiente per dare la tua fragranza ad altri ingredienti. Ma allo stesso tempo, i verdi manterranno la sua forma e colore.
• Le verdure secche, come altri condimenti asciutti, dovrebbero essere aggiunti nel mezzo del tempo di cottura. Ciò è necessario per rivelare il loro aroma. Ma il sale viene usato solo alla fine dell'estinzione, poiché alcuni ingredienti (in particolare la carne) possono diventare asciutti.
• Se il tuo modello multicooker non ha una modalità "frittura", usa "pasticcini". Inoltre, l'opzione "estinguente" può essere sostituita con "languido" o "porridge" quando si aggiungono cereali al piatto.

A casa, puoi cucinare le zucchine con il cavolo in diversi modi. Per rendere il piatto profumato e allo stesso tempo gli ingredienti hanno mantenuto il massimo dei componenti utili, utilizzare una pentola lenta. Buon Appetito!

Stufo con cavolo e zucchine in un fornello lento, video